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糧油食品科技

糧油食品科技雜志 CSCD期刊 統(tǒng)計(jì)源期刊

Science and Technology of Cereals,Oils and Foods

雜志簡(jiǎn)介:《糧油食品科技》雜志經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn),自1993年創(chuàng)刊,國(guó)內(nèi)刊號(hào)為11-3863/TS,是一本綜合性較強(qiáng)的工業(yè)期刊。該刊是一份雙月刊,致力于發(fā)表工業(yè)領(lǐng)域的高質(zhì)量原創(chuàng)研究成果、綜述及快報(bào)。主要欄目:食品加工、質(zhì)量安全、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、糧食加工、宣傳公告、油脂加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流、生物工程、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)、國(guó)際約稿、公益宣傳等

主管單位:國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局
主辦單位:國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院
國(guó)際刊號(hào):1007-7561
國(guó)內(nèi)刊號(hào):11-3863/TS
全年訂價(jià):¥ 400.00
創(chuàng)刊時(shí)間:1993
所屬類別:工業(yè)類
發(fā)行周期:雙月刊
發(fā)行地區(qū):北京
出版語(yǔ)言:中文
預(yù)計(jì)審稿時(shí)間:1-3個(gè)月
綜合影響因子:1.06
復(fù)合影響因子:0.82
總發(fā)文量:1737
總被引量:12087
H指數(shù):33
引用半衰期:4.9453
立即指數(shù):0.0559
期刊他引率:0.9628
平均引文率:5.9106
雜志簡(jiǎn)介 收錄信息 雜志榮譽(yù) 歷史收錄 雜志特色 雜志評(píng)價(jià) 課題分析 發(fā)文刊例 雜志問(wèn)答

糧油食品科技雜志簡(jiǎn)介

《糧油食品科技》自1993年創(chuàng)刊,經(jīng)國(guó)家新聞出版署批準(zhǔn),由國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局主管,國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院主辦的學(xué)術(shù)雙月刊,CN:11-3863/TS,ISSN:1007-7561。本刊積極探索、勇于創(chuàng)新,主要交流該領(lǐng)域的最新發(fā)展與實(shí)時(shí)熱點(diǎn)問(wèn)題。

《糧油食品科技》主要刊載小麥、稻谷、雜糧的加工工藝及研究成果、深加工及綜合利用;糧油營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)研究、加工制備、營(yíng)養(yǎng)成分的分析檢測(cè)、鑒定及開(kāi)發(fā)應(yīng)用;以糧食、油脂為原料加工制造糧油食品的新技術(shù)、新工藝;糧油行業(yè)最新科技發(fā)展動(dòng)態(tài)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景等論文。

《糧油食品科技》雜志學(xué)者發(fā)表主要的研究主題主要有以下內(nèi)容:

(一)全谷物;糙米;全谷物食品;掛面;雜糧

(二)儲(chǔ)糧害蟲(chóng);綿羊;肉質(zhì)性狀;磷化氫;草原紅牛

(三)全谷物;掛面;糙米;全麥粉;掛面品質(zhì)

(四)全谷物;全麥粉;掛面;糙米;小麥

(五)小麥;小麥粉;饅頭品質(zhì);饅頭;面條

(六)全谷物;糙米;全麥粉;掛面;抗氧化活性

(七)全谷物;糙米;全麥粉;掛面;掛面品質(zhì)

(八)糙米;糙米粉;掛面;掛面品質(zhì);全谷物

(九)大米;小麥;稻谷;玉米;儲(chǔ)藏

(十)糧堆;數(shù)值模擬;平房倉(cāng);植物油;儲(chǔ)糧

糧油食品科技收錄信息

糧油食品科技雜志榮譽(yù)

糧油食品科技?xì)v史收錄

  • 北大核心期刊(2023版)
  • 北大核心期刊(2011版)
  • 北大核心期刊(1992版)
  • 中國(guó)科技核心期刊
  • 中國(guó)科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(kù)-擴(kuò)展(2023-2024)
  • 烏利希期刊指南
  • Scopus數(shù)據(jù)庫(kù)
  • 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(kù)
  • 開(kāi)放獲取期刊指南
  • 化學(xué)文摘(網(wǎng)絡(luò)版)
  • 農(nóng)業(yè)與生物科學(xué)研究中心文摘

糧油食品科技雜志特色

1、正文標(biāo)題層次一級(jí)標(biāo)題1,2,…,二級(jí)標(biāo)題用1.1,1.2,…,三級(jí)標(biāo)題用1.1.1,1.1.2,…,以此類推。標(biāo)題層次一般不超過(guò)4級(jí)。

2、論文所涉及的課題如取得國(guó)家或部、省級(jí)以上基金或攻關(guān)項(xiàng)目,應(yīng)腳注于文題頁(yè)左下方,如“基金項(xiàng)目:基金資助(編號(hào))”,并附基金證書(shū)及復(fù)印件。

3、參考文獻(xiàn)著錄格式與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/17714-2015《信息與文獻(xiàn)參考文獻(xiàn)著錄規(guī)則》保持一致。

4、摘要慎用長(zhǎng)句,只分1個(gè)自然段落。摘要之后須有關(guān)鍵詞,由3—8個(gè)反映論文主題內(nèi)容、并用空格隔開(kāi)的詞或詞組所組成。

5、所有來(lái)稿請(qǐng)?jiān)诟寮┪沧⒚餍彰?、單位、通訊地址、郵箱、電話等聯(lián)系方式。

糧油食品科技雜志評(píng)價(jià)

發(fā)文量 影響因子
立即指數(shù) 被引次數(shù)
主要引證文獻(xiàn)期刊分析

立即指數(shù):立即指數(shù) (Immediacy Index)是指用某一年中發(fā)表的文章在當(dāng)年被引用次數(shù)除以同年發(fā)表文章的總數(shù)得到的指數(shù);該指數(shù)用來(lái)評(píng)價(jià)哪些科技期刊發(fā)表了大量熱點(diǎn)文章,進(jìn)而能夠衡量該期刊中發(fā)表的研究成果是否緊跟研究前沿的步伐。

引證文獻(xiàn):又稱來(lái)源文獻(xiàn),是指引用了某篇文章的文獻(xiàn),是對(duì)本文研究工作的繼續(xù)、應(yīng)用、發(fā)展或評(píng)價(jià)。這種引用關(guān)系表明了研究的去向,經(jīng)過(guò)驗(yàn)證,引證文獻(xiàn)數(shù)等于該文獻(xiàn)的被引次數(shù)。引證文獻(xiàn)是學(xué)術(shù)論著撰寫(xiě)中不可或缺的組成部分,也是衡量學(xué)術(shù)著述影響大小的重要因素。

糧油食品科技課題分析

主要資助項(xiàng)目
  • 國(guó)家自然科學(xué)基金
  • 中央級(jí)公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)
  • 國(guó)家科技支撐計(jì)劃
  • 公益性行業(yè)科研專項(xiàng)
  • 國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目
  • 國(guó)家高技術(shù)研究發(fā)展計(jì)劃
  • 河南省科技攻關(guān)計(jì)劃
  • “十一五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃
  • 公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(xiàng)
  • 山東省自然科學(xué)基金
主要資助課題
  • 國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2012BAD34B05)
  • 國(guó)家自然科學(xué)基金(31271963)
  • 國(guó)際科技合作與交流專項(xiàng)項(xiàng)目(2013DFA31960)
  • 國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2012BAD37B04)
  • 國(guó)家自然科學(xué)基金(51276102)
  • 公益性行業(yè)科研專項(xiàng)(201313001-06)
  • 國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目(CARS-15-1-10)
  • “十一五”國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2006BAD08B05)
  • 國(guó)家科技支撐計(jì)劃(2013BAD17B04)
  • 國(guó)家自然科學(xué)基金(31371852)

糧油食品科技發(fā)文刊例

  • 1、糙米制品抗氧化活性比較研究作者:梁潤(rùn)平; 翟小童; 張文青; 譚斌; 劉艷香; 田曉紅
  • 2、青稞酥餅加工工藝及其對(duì)β-葡聚糖的影響作者:農(nóng)彥彥; 馮才敏; 吳子瑜; 鐘立維
  • 3、小麥蛋白肽的研究及應(yīng)用進(jìn)展作者:孫含; 趙曉燕
  • 4、中加雜豆開(kāi)發(fā)利用對(duì)我國(guó)雜豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的啟示作者:李芳; 譚云
  • 5、大豆油脫臭餾出物中同時(shí)提取角鯊烯、生育酚和植物甾醇的工藝研究作者:代志凱; 李祥清; 馬金萍; 陳月英; 陳子杰; 許新徳
  • 6、核桃加工副產(chǎn)物的綜合利用及精深加工作者:郭蔓莉; 吳澎; 趙路蘋; 張慧; 丁秀臻; 李向陽(yáng)
  • 7、甲魚(yú)油的提取及微膠囊化研究進(jìn)展作者:趙淑靜; 包建強(qiáng)
  • 8、不同品種谷子營(yíng)養(yǎng)成分及功能活性成分差異化分析作者:鄭楠楠; 綦文濤; 王春玲; 贠婷婷; 幺楊; 任貴興
  • 9、信陽(yáng)綠茶湯對(duì)綠茶面包焙烤品質(zhì)的影響作者:邵穎; 劉坤峰; 魏宗烽; 廉苗苗; 楊春麗; 邢淑婕
  • 10、不同理化因素對(duì)海藻酸鈉凝膠特性的影響作者:劉海燕; 張健; 李貞; 趙婷; 薛瀚; 李群飛; 姜進(jìn)舉

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