《農(nóng)產(chǎn)品加工·創(chuàng)新版》自2009年創(chuàng)刊，國(guó)內(nèi)刊號(hào)為14-1310/S，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設(shè)置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過(guò)編排與改進(jìn)，受到越來(lái)越多的讀者喜愛(ài)。它是一本以農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域?yàn)橹饕P(guān)注點(diǎn)的專業(yè)期刊，致力于為廣大農(nóng)產(chǎn)品加工從業(yè)者、企業(yè)經(jīng)營(yíng)者和科技工作者提供最新、最全面的技術(shù)信息和市場(chǎng)信息。同時(shí)，本刊還肩負(fù)著推動(dòng)和促進(jìn)中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)創(chuàng)新和提高中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)整體水平和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的使命。作為農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的專業(yè)期刊，它不僅關(guān)注傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的加工與增值，還注重現(xiàn)代科技在農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的應(yīng)用與實(shí)踐。本刊邀請(qǐng)了眾多知名專家和學(xué)者組成編委會(huì)，以確保文章的質(zhì)量和內(nèi)容的權(quán)威性。同時(shí)，本刊還與國(guó)內(nèi)外眾多高校、研究機(jī)構(gòu)和企業(yè)建立了合作關(guān)系，共同推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的技術(shù)創(chuàng)新和市場(chǎng)發(fā)展。

它的內(nèi)容涵蓋了農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域的多個(gè)方面，包括食品添加劑、食品機(jī)械、食品包裝、食品安全、食品營(yíng)養(yǎng)、食品生物技術(shù)等。通過(guò)發(fā)表高質(zhì)量的研究論文、綜述文章和技術(shù)報(bào)告，本刊為讀者提供了全面、深入的學(xué)術(shù)支撐和實(shí)踐指導(dǎo)。同時(shí)，本刊還注重實(shí)踐應(yīng)用和新技術(shù)推廣，為讀者提供了直觀、實(shí)用的技術(shù)指導(dǎo)，幫助讀者解決農(nóng)產(chǎn)品加工過(guò)程中的實(shí)際問(wèn)題。除了常規(guī)的研究論文和綜述文章，本刊還設(shè)有多個(gè)特色欄目，包括“專家論壇”、“技術(shù)前沿”、“行業(yè)動(dòng)態(tài)”、“企業(yè)風(fēng)采”等。這些特色欄目為讀者提供了更加豐富、實(shí)用的信息，幫助讀者了解最新的學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)和技術(shù)進(jìn)展，同時(shí)也展示了中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展成就和優(yōu)秀企業(yè)形象。

它在國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域具有廣泛的知名度和影響力。其研究成果和技術(shù)創(chuàng)新對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與食品工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。通過(guò)閱讀本刊，讀者可以了解最新的學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)和技術(shù)進(jìn)展，為個(gè)人的學(xué)術(shù)研究和實(shí)際工作提供有力的支持。同時(shí)，本刊還為政府和企業(yè)提供了決策依據(jù)和參考，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。