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我们说起精酿啤酒的时候,永远永远也离不开美国。说起美国精酿啤酒的时候,怎么也躲不开加利福尼亚州。如果你在探寻精酿啤酒的历史,那么加州的两家酒厂你不能错过。第一家是我们之前说过的铁锚。另一家,就是今天的主角:门多西诺(Mendocino)酒厂。    1983年8月14日,加利福尼亚州的 Hopland 诞生了全加州第一家,全美第二家的 Brewpub。这就是门多西诺酒厂。门多西诺县其实是一个著名的葡萄酒产地,它在加州最北的葡萄产区,是高档黑皮诺葡萄和阿尔萨斯葡萄主要产地之一。在这样一个土地上开设一家啤酒酿造酒吧的难度可想而知。门多西诺酒厂开始的时候也是也是颇为艰苦的。创始人 Michael Laybourn 和 Norman Franks 通过担保获得了设备和原材料,并且从另一个刚刚倒闭的精酿啤酒先驱 New Albion 酒厂那里收编了酿酒师。 在酒厂初创时期,作为一个被红酒包围的啤酒厂非常不受到重视,这也可以让门多西诺踏踏实实的练好内功。保持对啤酒的专注,以及对卓越品质的不懈追求。1983 年 12 月,门多西诺酒厂推出了第一个让他们成名的作品,Red Tail Ale。酒的名字一方面来...
发布时间: 2015 - 12 - 21
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