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Food Chemistry

Food Chemistry SCIE

食品化學雜志

中科院分區(qū):1區(qū) JCR分區(qū):Q1 預(yù)計審稿周期: 約5.3個月

《Food Chemistry》是一本由Elsevier Ltd出版商出版的農(nóng)林科學國際刊物,國際簡稱為FOOD CHEM,中文名稱食品化學。該刊創(chuàng)刊于1976年,出版周期為Semimonthly。 《Food Chemistry》2023年影響因子為8.5,被收錄于國際知名權(quán)威數(shù)據(jù)庫SCIE。

ISSN:0308-8146
研究方向:工程技術(shù)-食品科技
是否預(yù)警:否
E-ISSN:1873-7072
出版地區(qū):ENGLAND
Gold OA文章占比:11.71%
語言:English
是否OA:未開放
OA被引用占比:0.0151...
出版商:Elsevier Ltd
出版周期:Semimonthly
影響因子:8.5
創(chuàng)刊時間:1976
年發(fā)文量:2572
雜志簡介 中科院分區(qū) JCR分區(qū) CiteScore 發(fā)文統(tǒng)計 通訊方式 相關(guān)雜志 期刊導(dǎo)航

Food Chemistry 雜志簡介

《Food Chemistry》重點專注發(fā)布工程技術(shù)-食品科技領(lǐng)域的新研究,旨在促進和傳播該領(lǐng)域相關(guān)的新技術(shù)和新知識。鼓勵該領(lǐng)域研究者詳細地發(fā)表他們的高質(zhì)量實驗研究和理論結(jié)果。根據(jù)網(wǎng)友分享的投稿經(jīng)驗,平均審稿速度為 約5.3個月 。該雜志創(chuàng)刊至今,在工程技術(shù)-食品科技領(lǐng)域,影響力非凡,對來稿文章質(zhì)量要求很高,稿件投稿過審難度很大,刊登文章的學術(shù)水平和編輯質(zhì)量在同類雜志中均名列前茅。如果你想在該雜志上發(fā)表論文,你可以向編輯部提交文章,但文章必須具有重要意義并代表該領(lǐng)域?qū)I(yè)的發(fā)展。我們歡迎廣大同領(lǐng)域的研究者提交投稿。

Food Chemistry 雜志中科院分區(qū)

中科院SCI分區(qū)數(shù)據(jù)
中科院SCI期刊分區(qū)(2023年12月升級版)
大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學 1區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學 1區(qū) 1區(qū) 1區(qū)
中科院SCI期刊分區(qū)(2022年12月升級版)
大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學 1區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學 1區(qū) 1區(qū) 1區(qū)
中科院SCI期刊分區(qū)(2021年12月舊的升級版)
大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學 1區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學 1區(qū) 1區(qū) 1區(qū)
中科院SCI期刊分區(qū)(2021年12月基礎(chǔ)版)
大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
工程技術(shù) 2區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學 2區(qū) 1區(qū) 1區(qū)
中科院SCI期刊分區(qū)(2021年12月升級版)
大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學 1區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學 1區(qū) 1區(qū) 1區(qū)
中科院SCI期刊分區(qū)(2020年12月舊的升級版)
大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學 1區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營養(yǎng)學 1區(qū) 1區(qū) 1區(qū)
中科院分區(qū)趨勢圖
Created with Highcharts 4.2.6大類分區(qū)中科院SCI分區(qū)2012年2013年2014年2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年00.511.522.5
影響因子趨勢圖
Created with Highcharts 4.2.6IF值(影響因子)IF值(影響因子)2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年0246810

中科院JCR分區(qū):中科院JCR期刊分區(qū)(又稱分區(qū)表、分區(qū)數(shù)據(jù))是中國科學院文獻情報中心世界科學前沿分析中心的科學研究成果,是衡量學術(shù)期刊影響力的一個重要指標,一般而言,發(fā)表在1區(qū)和2區(qū)的SCI論文,通常被認為是該學科領(lǐng)域的比較重要的成果。

影響因子:是湯森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引證報告(Journal Citation Reports,JCR)中的一項數(shù)據(jù),現(xiàn)已成為國際上通用的期刊評價指標,不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標,而且也是測度期刊的學術(shù)水平,乃至論文質(zhì)量的重要指標。

Food Chemistry 雜志JCR分區(qū)

Web of Science 數(shù)據(jù)庫(2023-2024年最新版)
按JIF指標學科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學科:CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q1 5 / 74

93.9%

學科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 8 / 173

95.7%

學科:NUTRITION & DIETETICS SCIE Q1 4 / 114

96.9%

按JCI指標學科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學科:CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q1 5 / 74

93.92%

學科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 7 / 173

96.24%

學科:NUTRITION & DIETETICS SCIE Q1 2 / 114

98.68%

Food Chemistry CiteScore 評價數(shù)據(jù)(2024年最新版)

  • CiteScore:16.3
  • SJR:1.745
  • SNIP:1.985

CiteScore 排名

學科類別 分區(qū) 排名 百分位
大類:Chemistry 小類:Analytical Chemistry Q1 3 / 156

98%

大類:Chemistry 小類:Food Science Q1 11 / 389

97%

CiteScore趨勢圖
Created with Highcharts 4.2.6CiteScoreCiteScore2011年2012年2013年2014年2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2022年2023年05101520
年發(fā)文量趨勢圖

CiteScore:是由Elsevier2016年發(fā)布的一個評價學術(shù)期刊質(zhì)量的指標,該指標是指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScore和影響因子的作用是一樣的,都是可以體現(xiàn)期刊質(zhì)量的重要指標,給選刊的作者了解期刊水平提供幫助。

Food Chemistry 雜志發(fā)文統(tǒng)計

文章名稱引用次數(shù)

  • Carotenoid extraction methods: A review of recent developments85
  • Edible films and coatings in seafood preservation: A review71
  • Antioxidant activity, total phenolics and flavonoids contents: Should we ban in vitro screening methods?69
  • Immunomodulatory and anticancer protein hydrolysates (peptides) from food proteins: A review63
  • Preparation of an intelligent pH film based on biodegradable polymers and roselle anthocyanins for monitoring pork freshness56
  • A review of microencapsulation methods for food antioxidants: Principles, advantages, drawbacks and applications56
  • Antioxidant properties of catechins: Comparison with other antioxidants55
  • Anti-inflammatory effects of flavonoids54
  • Phenolic compounds as beneficial phytochemicals in pomegranate (Punica granatum L.) peel: A review49
  • Improving the antifungal activity of clove essential oil encapsulated by chitosan nanoparticles49

國家/地區(qū)發(fā)文量

  • CHINA MAINLAND2381
  • USA532
  • Spain515
  • Brazil383
  • Italy344
  • France227
  • South Korea194
  • Canada189
  • Australia177
  • India177

Food Chemistry 雜志社通訊方式

《Food Chemistry》雜志通訊方式為:ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX5 1GB。詳細征稿細則請查閱雜志社征稿要求。本站可提供SCI投稿輔導(dǎo)服務(wù),SCI檢索,確保稿件信息安全保密,合乎學術(shù)規(guī)范,詳情請咨詢客服。

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