JCR分區(qū)：Q4 預(yù)計(jì)審稿周期：
《Journal Of Culinary Science & Technology》是一本由Taylor & Francis出版商出版的國(guó)際刊物，國(guó)際簡(jiǎn)稱為J CULIN SCI TECHNOL，中文名稱烹飪科學(xué)與技術(shù)雜志。出版周期為。 《Journal Of Culinary Science & Technology》2023年影響因子為0.9，被收錄于國(guó)際知名權(quán)威數(shù)據(jù)庫(kù)SCIE。
《Journal Of Culinary Science & Technology》重點(diǎn)專注發(fā)布FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY領(lǐng)域的新研究，旨在促進(jìn)和傳播該領(lǐng)域相關(guān)的新技術(shù)和新知識(shí)。鼓勵(lì)該領(lǐng)域研究者詳細(xì)地發(fā)表他們的高質(zhì)量實(shí)驗(yàn)研究和理論結(jié)果。
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q4 | 147 / 173 |
15.3% |
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q4 | 142 / 173 |
18.21% |
CiteScore 排名
| 學(xué)科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q2 | 192 / 389 |
50% |
CiteScore：是由Elsevier2016年發(fā)布的一個(gè)評(píng)價(jià)學(xué)術(shù)期刊質(zhì)量的指標(biāo)，該指標(biāo)是指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScore和影響因子的作用是一樣的，都是可以體現(xiàn)期刊質(zhì)量的重要指標(biāo)，給選刊的作者了解期刊水平提供幫助。
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