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International Journal Of Gastronomy And Food Science

International Journal Of Gastronomy And Food Science SCIE

國際美食與食品科學(xué)雜志雜志

中科院分區(qū):2區(qū) JCR分區(qū):Q2 預(yù)計(jì)審稿周期:

《International Journal Of Gastronomy And Food Science》是一本由Elsevier出版商出版的農(nóng)林科學(xué)國際刊物,國際簡稱為INT J GASTRON FOOD S,中文名稱國際美食與食品科學(xué)雜志。該刊創(chuàng)刊于2012年,出版周期為4 issues/year。 《International Journal Of Gastronomy And Food Science》2023年影響因子為3.2,被收錄于國際知名權(quán)威數(shù)據(jù)庫SCIE。

ISSN:1878-450X
研究方向:Social Sciences-Cultural Studies
是否預(yù)警:否
E-ISSN:1878-4518
出版地區(qū):NETHERLANDS
Gold OA文章占比:20.27%
語言:English
是否OA:未開放
OA被引用占比:0.0108...
出版商:Elsevier
出版周期:4 issues/year
影響因子:3.2
創(chuàng)刊時間:2012
年發(fā)文量:192
雜志簡介 中科院分區(qū) JCR分區(qū) CiteScore 發(fā)文統(tǒng)計(jì) 通訊方式 相關(guān)雜志 期刊導(dǎo)航

International Journal Of Gastronomy And Food Science 雜志簡介

《International Journal Of Gastronomy And Food Science》重點(diǎn)專注發(fā)布Social Sciences-Cultural Studies領(lǐng)域的新研究,旨在促進(jìn)和傳播該領(lǐng)域相關(guān)的新技術(shù)和新知識。鼓勵該領(lǐng)域研究者詳細(xì)地發(fā)表他們的高質(zhì)量實(shí)驗(yàn)研究和理論結(jié)果。根據(jù)網(wǎng)友分享的投稿經(jīng)驗(yàn),平均審稿速度為 。該雜志創(chuàng)刊至今,在Social Sciences-Cultural Studies領(lǐng)域,影響力非凡,對來稿文章質(zhì)量要求很高,稿件投稿過審難度很大,刊登文章的學(xué)術(shù)水平和編輯質(zhì)量在同類雜志中均名列前茅。如果你想在該雜志上發(fā)表論文,你可以向編輯部提交文章,但文章必須具有重要意義并代表該領(lǐng)域?qū)I(yè)的發(fā)展。我們歡迎廣大同領(lǐng)域的研究者提交投稿。

International Journal Of Gastronomy And Food Science 雜志中科院分區(qū)

中科院SCI分區(qū)數(shù)據(jù)
中科院SCI期刊分區(qū)(2023年12月升級版)
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 2區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區(qū)
中科院SCI期刊分區(qū)(2022年12月升級版)
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區(qū)
中科院SCI期刊分區(qū)(2021年12月舊的升級版)
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū)
中科院SCI期刊分區(qū)(2021年12月基礎(chǔ)版)
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū)
中科院SCI期刊分區(qū)(2021年12月升級版)
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū)
中科院SCI期刊分區(qū)(2020年12月舊的升級版)
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū)
中科院分區(qū)趨勢圖
影響因子趨勢圖

中科院JCR分區(qū):中科院JCR期刊分區(qū)(又稱分區(qū)表、分區(qū)數(shù)據(jù))是中國科學(xué)院文獻(xiàn)情報(bào)中心世界科學(xué)前沿分析中心的科學(xué)研究成果,是衡量學(xué)術(shù)期刊影響力的一個重要指標(biāo),一般而言,發(fā)表在1區(qū)和2區(qū)的SCI論文,通常被認(rèn)為是該學(xué)科領(lǐng)域的比較重要的成果。

影響因子:是湯森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引證報(bào)告(Journal Citation Reports,JCR)中的一項(xiàng)數(shù)據(jù),現(xiàn)已成為國際上通用的期刊評價指標(biāo),不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標(biāo),而且也是測度期刊的學(xué)術(shù)水平,乃至論文質(zhì)量的重要指標(biāo)。

International Journal Of Gastronomy And Food Science 雜志JCR分區(qū)

Web of Science 數(shù)據(jù)庫(2023-2024年最新版)
按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學(xué)科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 68 / 173

61%

按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學(xué)科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 63 / 173

63.87%

International Journal Of Gastronomy And Food Science CiteScore 評價數(shù)據(jù)(2024年最新版)

  • CiteScore:5.3
  • SJR:0.62
  • SNIP:0.995

CiteScore 排名

學(xué)科類別 分區(qū) 排名 百分位
大類:Social Sciences 小類:Cultural Studies Q1 28 / 1304

97%

大類:Social Sciences 小類:Food Science Q2 117 / 389

70%

CiteScore趨勢圖
年發(fā)文量趨勢圖

CiteScore:是由Elsevier2016年發(fā)布的一個評價學(xué)術(shù)期刊質(zhì)量的指標(biāo),該指標(biāo)是指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScore和影響因子的作用是一樣的,都是可以體現(xiàn)期刊質(zhì)量的重要指標(biāo),給選刊的作者了解期刊水平提供幫助。

International Journal Of Gastronomy And Food Science 雜志發(fā)文統(tǒng)計(jì)

文章名稱引用次數(shù)

  • Physiochemical changes in sous-vide and conventionally cooked meat12
  • Factors determining neophobia and neophilia with regard to new technologies applied to the food sector: A systematic review11
  • World cuisine of seaweeds: Science meets gastronomy10
  • The role of typeface curvilinearity on taste expectations and perception9
  • A smooth wine? Haptic influences on wine evaluation9
  • Stability of low-fat oil in water emulsions obtained by ultra turrax, rotor-stator and ultrasound homogenization methods7
  • From expert knowledge and sensory science to a general model of food and beverage pairing with wine and beer7
  • Characterization of taste and micronutrient content of rock oysters (Crassostrea nippona) and Pacific oysters (Crassostrea gigas) in Japan6
  • Making sustainable foods (such as jellyfish) delicious6
  • Why is piquant/spicy food so popular?6

國家/地區(qū)發(fā)文量

  • Spain33
  • England27
  • Denmark22
  • Turkey15
  • Brazil13
  • Italy13
  • Mexico8
  • Sweden8
  • France7
  • Japan7

機(jī)構(gòu)發(fā)文發(fā)文量

  • UNIVERSITY OF OXFORD22
  • UNIVERSITY OF COPENHAGEN17
  • KITCHEN THEORY9
  • MONDRAGON UNIBERTSITATEA7
  • INRAE4
  • UNIVERSIDAD DE CADIZ4
  • UNIVERSIDAD DE CORDOBA4
  • UNIVERSITY OF SOUTHERN DENMARK4
  • INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL - MEXICO3
  • KRISTIANSTAD UNIVERSITY3

International Journal Of Gastronomy And Food Science 雜志社通訊方式

《International Journal Of Gastronomy And Food Science》雜志通訊方式為:RADARWEG 29, AMSTERDAM, NETHERLANDS, 1043 NX。詳細(xì)征稿細(xì)則請查閱雜志社征稿要求。本站可提供SCI投稿輔導(dǎo)服務(wù),SCI檢索,確保稿件信息安全保密,合乎學(xué)術(shù)規(guī)范,詳情請咨詢客服。

免責(zé)聲明

若用戶需要出版服務(wù),請聯(lián)系出版商:RADARWEG 29, AMSTERDAM, NETHERLANDS, 1043 NX。

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