中國糧油學(xué)報雜志簡介

《中國糧油學(xué)報》經(jīng)新聞出版總署批準，自1985年創(chuàng)刊，國內(nèi)刊號為11-2864/TS，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設(shè)置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。

《中國糧油學(xué)報》雜志學(xué)者發(fā)表主要的研究主題主要有以下內(nèi)容：

（一）小麥；掛面；食品安全；面條；小麥籽粒

（二）大米；稻米；淀粉；米飯；微波

（三）菜籽蛋白；菜籽肽；菜籽；菜籽粕；硫甙

（四）米糠；大米蛋白；大米；脂質(zhì)體；苦瓜

（五）油脂；磷脂；大豆油；煎炸油；脂肪酶

（六）掛面；小麥；面條；理化特性；葡萄酒

（七）菠蘿蜜；小麥胚芽；多糖；生鮮面；蕎麥

（八）淀粉；玉米淀粉；干法制備；面包；陽離子淀粉

（九）魚糜；淡水魚；魚糜凝膠；魚肉；鰱魚

（十）水酶法；大豆分離蛋白；大豆；大豆蛋白；水酶法提取

中國糧油學(xué)報收錄信息

• 北大期刊(中國人文社會科學(xué)期刊)
• CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(含擴展版)
• 統(tǒng)計源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)
• 知網(wǎng)收錄(中)
• 維普收錄(中)
• 萬方收錄(中)
• CA 化學(xué)文摘(美)
• JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)
• 國家圖書館館藏
• 上海圖書館館藏

中國糧油學(xué)報雜志榮譽

• 中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫
• 中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）
• 中國學(xué)術(shù)期刊（光盤版）全文收錄期刊
• 中國科技期刊優(yōu)秀期刊
• 北大圖書館收錄期刊

中國糧油學(xué)報歷史收錄

• 北大核心期刊（2023版）
• 北大核心期刊（2020版）
• 北大核心期刊（2017版）
• 北大核心期刊（2014版）
• 北大核心期刊（2011版）
• 北大核心期刊（2008版）
• 北大核心期刊（2004版）
• 北大核心期刊（2000版）
• 北大核心期刊（1996版）
• 中國科技核心期刊
• 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫-核心（2023-2024）
• 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫-核心（2021-2022）
• 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫-核心（2019-2020）
• 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫-核心（2017-2018）
• 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫-核心（2015-2016）
• 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫-核心（2013-2014）
• 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫-核心（2011-2012）
• 武大RCCSE核心期刊（2020）
• 日本科學(xué)技術(shù)振興機構(gòu)數(shù)據(jù)庫
• 化學(xué)文摘（網(wǎng)絡(luò)版）

中國糧油學(xué)報雜志特色

1、關(guān)鍵詞每篇文章可選用3～5個能反映文章主題概念的詞、詞組或術(shù)語。

2、文內(nèi)標題層次一般不超過3級，一律用1、1.1、1.2、1.1.1、1.1.2等標識，均頂格寫。

3、來稿要重點突出，條理分明，論據(jù)充分，資料翔實、可靠，圖表清晰，文字簡練。

4、引用的參考文獻，如期刊論文，應(yīng)按作者、題名、刊名、年、卷、期順序標注；如專著、論文集、學(xué)位論文、報告應(yīng)按編著者、文獻題名、出版地、出版者、出版年順序標注。

5、作者姓名的漢語拼音應(yīng)姓前名后，姓氏全部字母為大寫，名字的首字母大寫，雙名中間不加連字符不間隔；漢語拼音的作者姓名寫在英文表示的工作單位之前；多位作者的署名之間以逗號隔開；不同單位的作者姓名右上角加注序號。