雜志簡(jiǎn)介：《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)》雜志經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn)，自1995年創(chuàng)刊，國(guó)內(nèi)刊號(hào)為11-3716/TS，是一本綜合性較強(qiáng)的農(nóng)業(yè)期刊。該刊是一份月刊，致力于發(fā)表農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的高質(zhì)量原創(chuàng)研究成果、綜述及快報(bào)。主要欄目：專題論壇、食物生產(chǎn)、食物安全、食品工業(yè)、消費(fèi)與流通、營(yíng)養(yǎng)功能評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)與健康、膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)查
《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)》經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn)，自1995年創(chuàng)刊，國(guó)內(nèi)刊號(hào)為11-3716/TS，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設(shè)置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過(guò)編排與改進(jìn)，受到越來(lái)越多的讀者喜愛。
《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)》是食物與營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域相結(jié)合的綜合性月刊，國(guó)內(nèi)外公開發(fā)行。被中國(guó)核心期刊（遴選）數(shù)據(jù)庫(kù)收錄期刊、中國(guó)科技論文統(tǒng)計(jì)源期刊、中國(guó)科技期刊數(shù)據(jù)庫(kù)收錄期刊、中國(guó)學(xué)術(shù)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)全文收錄。
《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)》雜志學(xué)者發(fā)表主要的研究主題主要有以下內(nèi)容：
（一）金針菇；香菇；食用菌；低鹽；多酚
（二）高粱；面條；花生；低蛋白；花生粕
（三）兒童；營(yíng)養(yǎng)；肥胖；健康；飲食行為
（四）高粱；面條；低蛋白；花生；糖尿病腎病
（五）禽蛋；禽蛋市場(chǎng)；市場(chǎng)價(jià)格；監(jiān)測(cè)系統(tǒng)；農(nóng)產(chǎn)品
（六）DNA損傷；維生素E；Β-胡蘿卜素；維生素A；營(yíng)養(yǎng)狀況
（七）健康；食物；營(yíng)養(yǎng)；食品；營(yíng)養(yǎng)學(xué)
（八）花生多肽；營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；花生；生物活性；花生蛋白
（九）電生功能水；低聚木糖；木聚糖酶；高壓靜電場(chǎng)；農(nóng)產(chǎn)品加工
（十）花生；蘆筍；金針菇；面條；糖尿病腎病
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立即指數(shù)：立即指數(shù) (Immediacy Index)是指用某一年中發(fā)表的文章在當(dāng)年被引用次數(shù)除以同年發(fā)表文章的總數(shù)得到的指數(shù)；該指數(shù)用來(lái)評(píng)價(jià)哪些科技期刊發(fā)表了大量熱點(diǎn)文章，進(jìn)而能夠衡量該期刊中發(fā)表的研究成果是否緊跟研究前沿的步伐。
引證文獻(xiàn)：又稱來(lái)源文獻(xiàn)，是指引用了某篇文章的文獻(xiàn)，是對(duì)本文研究工作的繼續(xù)、應(yīng)用、發(fā)展或評(píng)價(jià)。這種引用關(guān)系表明了研究的去向，經(jīng)過(guò)驗(yàn)證，引證文獻(xiàn)數(shù)等于該文獻(xiàn)的被引次數(shù)。引證文獻(xiàn)是學(xué)術(shù)論著撰寫中不可或缺的組成部分，也是衡量學(xué)術(shù)著述影響大小的重要因素。
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