雜志簡(jiǎn)介：《中國(guó)油脂》雜志經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn)，自1976年創(chuàng)刊，國(guó)內(nèi)刊號(hào)為61-1099/TS，是一本綜合性較強(qiáng)的工業(yè)期刊。該刊是一份月刊，致力于發(fā)表工業(yè)領(lǐng)域的高質(zhì)量原創(chuàng)研究成果、綜述及快報(bào)。主要欄目：專題論述、油脂加工、油脂化學(xué)、油脂化工、油料蛋白、油脂安全、油料資源、應(yīng)用研究、生產(chǎn)實(shí)踐、檢測(cè)分析、廣告·微論、廣告·書評(píng)
《中國(guó)油脂》經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn)，自1976年創(chuàng)刊，國(guó)內(nèi)刊號(hào)為61-1099/TS，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設(shè)置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過編排與改進(jìn)，受到越來越多的讀者喜愛。
《中國(guó)油脂》主要報(bào)道國(guó)內(nèi)外植物油料、油脂的儲(chǔ)藏、制備、加工、油料蛋白的制取、油脂及其副產(chǎn)品綜合利用、油脂化學(xué)和油脂檢化驗(yàn)、油脂的營(yíng)養(yǎng)與健康、新油源、油脂企業(yè)管理和油脂科技情報(bào)等的理論研究、科學(xué)實(shí)驗(yàn)和新技術(shù)。
《中國(guó)油脂》雜志學(xué)者發(fā)表主要的研究主題主要有以下內(nèi)容：
（一）油脂；磷脂；大豆油；煎炸油；脂肪酶
（二）油脂；大豆油；甘油三酯；煎炸油；油茶籽油
（三）油脂；油基；超聲波；反式脂肪酸；棕櫚油
（四）芝麻；芝麻油；油脂；玉米油；煎炸
（五）低溫壓榨；浸出；功能特性；油菜籽；紫蘇
（六）微生物油脂；蛋白；DHA；油脂；食用油
（七）大豆分離蛋白；磷脂；油脂；綠原酸；杜仲葉
（八）大豆蛋白；大豆；大豆分離蛋白；功能性質(zhì)；蛋白質(zhì)
（九）油脂；米糠油；植物甾醇；棕櫚油；凝膠
（十）油料；生物柴油；菜籽油；油脂；低溫壓榨
1、中文摘要一般限在200字以內(nèi)，包括研究工作的主要對(duì)象和范圍，采用的手段和方法，得出的結(jié)果和重要的結(jié)論，關(guān)鍵詞一般3~5個(gè)。
2、題目務(wù)必言簡(jiǎn)意賅，一般不用副標(biāo)題，字?jǐn)?shù)不超過20個(gè)字，中英文題目應(yīng)一致。
3、凡經(jīng)本刊采用的稿件，即視為作者同意授權(quán)本刊對(duì)其圖文作品行使網(wǎng)絡(luò)傳播、圖書出版等再使用權(quán)利。如不同意此項(xiàng)約定，請(qǐng)來稿時(shí)注明。
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5、作者（包括編者、譯者、機(jī)構(gòu)作者等）為三人以上時(shí)，僅列出第一人，使用“等”予以省略。
立即指數(shù)：立即指數(shù) (Immediacy Index)是指用某一年中發(fā)表的文章在當(dāng)年被引用次數(shù)除以同年發(fā)表文章的總數(shù)得到的指數(shù)；該指數(shù)用來評(píng)價(jià)哪些科技期刊發(fā)表了大量熱點(diǎn)文章，進(jìn)而能夠衡量該期刊中發(fā)表的研究成果是否緊跟研究前沿的步伐。
引證文獻(xiàn)：又稱來源文獻(xiàn)，是指引用了某篇文章的文獻(xiàn)，是對(duì)本文研究工作的繼續(xù)、應(yīng)用、發(fā)展或評(píng)價(jià)。這種引用關(guān)系表明了研究的去向，經(jīng)過驗(yàn)證，引證文獻(xiàn)數(shù)等于該文獻(xiàn)的被引次數(shù)。引證文獻(xiàn)是學(xué)術(shù)論著撰寫中不可或缺的組成部分，也是衡量學(xué)術(shù)著述影響大小的重要因素。
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