雜志簡介：《餐飲世界》雜志經新聞出版總署批準，自2001年創(chuàng)刊，國內刊號為11-4694/GO，是一本綜合性較強的文化期刊。該刊是一份月刊，致力于發(fā)表文化領域的高質量原創(chuàng)研究成果、綜述及快報。主要欄目：專題、品牌活動、地方小吃、美食尋味、企業(yè)風采、書香味道、大百科、老菜譜博物館、中華節(jié)氣菜、專欄_大董講菜、世界美食、美食史話、舌...
《餐飲世界》經新聞出版總署批準，自2001年創(chuàng)刊，國內刊號為11-4694/GO，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設置及內容節(jié)奏經過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。
《餐飲世界》凝聚業(yè)內兩大權威社團的優(yōu)勢，集權威性、專業(yè)性、實用性為一體，專為業(yè)內和相關行業(yè)人士及廣大餐飲愛好者提供全方位服務。
《餐飲世界》雜志學者發(fā)表主要的研究主題主要有以下內容：
（一）涼瓜；蛋黃；常委；白葡萄酒；干貝
（二）訪談；餐飲業(yè)；川菜產業(yè)；川菜；副省長
（三）電子商務；企業(yè)；信息技術；流通業(yè)；中國經濟
（四）廚師；衣著；打扮；廚藝；出版
（五）一次性發(fā)泡塑料餐具；餐飲；裁判；擦亮；防御
（六）益壽；冰糖；養(yǎng)生；八珍；蜂蜜
（七）飲食文化；烹飪文化；民國時期；旅游；營養(yǎng)
（八）飲食文化；飲食；飲食習俗；荊楚；文化資源
（九）作品選；參賽；果蔬雕刻；烹飪大賽；展臺
（十）渝菜；川菜；烹飪；地標；菜品
1、來稿務必注明作者單位（全稱，所在城市、郵編）、作者簡介（姓名、出生年份、性別、民族、籍貫、學歷、職稱、學位、研究方向）和聯(lián)系方式（通訊地址、郵政編碼、聯(lián)系電話、電子信箱）。
2、摘要200字左右，應具有獨立性和自明性，闡明撰寫該文的目的、方法、結論并體現(xiàn)出原創(chuàng)性，不加引注。
3、作者應強化學術誠信意識，自覺遵循學術道德規(guī)范，謹防學術研究失范現(xiàn)象的發(fā)生。
4、參考文獻5～30條，其著錄格式采用順序編碼制，即按在正文中被引用的先后順序排列。
5、注釋與引文參考文獻統(tǒng)一編號混排于當頁頁腳下。
立即指數(shù)：立即指數(shù) (Immediacy Index)是指用某一年中發(fā)表的文章在當年被引用次數(shù)除以同年發(fā)表文章的總數(shù)得到的指數(shù)；該指數(shù)用來評價哪些科技期刊發(fā)表了大量熱點文章，進而能夠衡量該期刊中發(fā)表的研究成果是否緊跟研究前沿的步伐。
引證文獻：又稱來源文獻，是指引用了某篇文章的文獻，是對本文研究工作的繼續(xù)、應用、發(fā)展或評價。這種引用關系表明了研究的去向，經過驗證，引證文獻數(shù)等于該文獻的被引次數(shù)。引證文獻是學術論著撰寫中不可或缺的組成部分，也是衡量學術著述影響大小的重要因素。
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