雜志簡介：《糧食與食品工業(yè)》雜志經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn)，自2003年創(chuàng)刊，國內(nèi)刊號為32-1710/TS，是一本綜合性較強(qiáng)的工業(yè)期刊。該刊是一份雙月刊，致力于發(fā)表工業(yè)領(lǐng)域的高質(zhì)量原創(chuàng)研究成果、綜述及快報。主要欄目：糧油工程、食品科技、標(biāo)準(zhǔn)與檢測、糧油裝備與自動控制、專題綜述、糧油建筑工程
《糧食與食品工業(yè)》經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn)，自2003年創(chuàng)刊，國內(nèi)刊號為32-1710/TS，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設(shè)置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過編排與改進(jìn)，受到越來越多的讀者喜愛。
《糧食與食品工業(yè)》已成為米、面、油、食品、淀粉及深加工、倉儲、檢化驗等行業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新成果信息的良好載體，工程技術(shù)人員交流技術(shù)、切磋技藝的合適平臺。
《糧食與食品工業(yè)》雜志學(xué)者發(fā)表主要的研究主題主要有以下內(nèi)容：
（一）糧油加工業(yè)；食用植物油；油脂工業(yè)；油脂；中國油脂工業(yè)
（二）流變特性；食品；奶粉；大米；乳制品
（三）飼料；飼料加工廠；淺圓倉；錘片粉碎機(jī)；擠壓膨化
（四）流變特性；大米；黃原膠；流變儀；質(zhì)構(gòu)儀
（五）流變特性；乳酸菌；大米；穩(wěn)定性；黃原膠
（六）流變特性；大米；黃原膠；流變儀；CMC
（七）米糠；大米蛋白；大米；脂質(zhì)體；苦瓜
（八）油脂；大豆；大豆油；精煉；豆粕質(zhì)量
（九）糧油食品；糧油工業(yè)；糧油；食品工業(yè)；小麥粉
（十）食用油；花生油；精煉；脂肪酸；維生素A
1、引言應(yīng)說明研究的目的、意義、主要方法、范圍和背景等。
2、屬各類基金資助的項目請注明基金項目的名稱和編號。
3、參考文獻(xiàn)：只列出在正文中被引用過的、新的、重要的、正式發(fā)表的文獻(xiàn)資料，數(shù)量不應(yīng)少于5條。采用順序編碼制。
4、作者簡介：包括姓名，出生年月，性別，職務(wù)職稱，學(xué)歷學(xué)位、工作單位、研究方向等。作者簡介用腳注，宋體小五號字。
5、關(guān)鍵詞：一般可選3-5個。多個關(guān)鍵詞之間用分號分隔。中英文關(guān)鍵詞應(yīng)一一對應(yīng)。
立即指數(shù)：立即指數(shù) (Immediacy Index)是指用某一年中發(fā)表的文章在當(dāng)年被引用次數(shù)除以同年發(fā)表文章的總數(shù)得到的指數(shù)；該指數(shù)用來評價哪些科技期刊發(fā)表了大量熱點(diǎn)文章，進(jìn)而能夠衡量該期刊中發(fā)表的研究成果是否緊跟研究前沿的步伐。
引證文獻(xiàn)：又稱來源文獻(xiàn)，是指引用了某篇文章的文獻(xiàn)，是對本文研究工作的繼續(xù)、應(yīng)用、發(fā)展或評價。這種引用關(guān)系表明了研究的去向，經(jīng)過驗證，引證文獻(xiàn)數(shù)等于該文獻(xiàn)的被引次數(shù)。引證文獻(xiàn)是學(xué)術(shù)論著撰寫中不可或缺的組成部分，也是衡量學(xué)術(shù)著述影響大小的重要因素。
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