雜志簡(jiǎn)介：《農(nóng)產(chǎn)品加工》雜志經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn)，自2002年創(chuàng)刊，國內(nèi)刊號(hào)為14-1310/S，是一本綜合性較強(qiáng)的農(nóng)業(yè)期刊。該刊是一份半月刊，致力于發(fā)表農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的高質(zhì)量原創(chuàng)研究成果、綜述及快報(bào)。主要欄目：加工教研、專題綜述、試驗(yàn)研究、工藝探討、分析測(cè)試
《農(nóng)產(chǎn)品加工》經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn)，自2002年創(chuàng)刊，國內(nèi)刊號(hào)為14-1310/S，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設(shè)置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過編排與改進(jìn)，受到越來越多的讀者喜愛。
《農(nóng)產(chǎn)品加工》以從事農(nóng)產(chǎn)品加工的科研人員、高等院校教師、在讀博士生和碩士生為主要讀者群和作者群。主要欄目：試驗(yàn)研究、工藝探討、分析測(cè)試、專題綜述、技術(shù)裝備、應(yīng)用推廣、學(xué)科創(chuàng)新、互動(dòng)平臺(tái)等。
《農(nóng)產(chǎn)品加工》雜志學(xué)者發(fā)表主要的研究主題主要有以下內(nèi)容：
（一）農(nóng)產(chǎn)品加工；特色農(nóng)產(chǎn)品；農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)；雜糧；品牌價(jià)值
（二）農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)；扶貧開發(fā)工作；扶貧開發(fā)；特色農(nóng)產(chǎn)品；產(chǎn)業(yè)扶貧
（三）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化；中國人；博覽會(huì)；紅薯；消費(fèi)者
（四）黃酒；發(fā)酵；風(fēng)味；廣式臘腸；客家黃酒
（五）農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)；技術(shù)裝備；主食；推介；農(nóng)產(chǎn)品加工
（六）雞精；麻辣；超臨界CO2萃??；調(diào)味技術(shù)；復(fù)合調(diào)味品
（七）精深加工；辣味；大米；營養(yǎng)素；制法
（八）燒雞；食品工藝學(xué)；發(fā)酵；酸奶；膠原蛋白
（九）羊肉；保藏；超濾；生產(chǎn)工藝；杏鮑菇
（十）消費(fèi)者需求；品牌策劃；產(chǎn)品策劃；消費(fèi)者；營銷策劃
1、作者簡(jiǎn)介：姓名（出生年～），性別（民族—漢族可省略），籍貫，職稱，學(xué)位及研究方向。
2、參考文獻(xiàn)必須是在公開出版物或發(fā)表過的文獻(xiàn)，參考文獻(xiàn)按文中引用順序于文末。
3、摘要不少于200字，內(nèi)容要能含蓋論文的主要信息。應(yīng)盡量寫成報(bào)道性文摘且具有獨(dú)立性，采用第三人稱寫法，不用引文。
4、論文如系基金資助項(xiàng)目，請(qǐng)以題注形式注于首頁頁腳處。
5、引言應(yīng)簡(jiǎn)單介紹論文的背景和目的，相關(guān)領(lǐng)域前人所做工作，存在的問題，引出本研究的主題及特色，注意：引言部分不能有公式、圖表。
立即指數(shù)：立即指數(shù) (Immediacy Index)是指用某一年中發(fā)表的文章在當(dāng)年被引用次數(shù)除以同年發(fā)表文章的總數(shù)得到的指數(shù)；該指數(shù)用來評(píng)價(jià)哪些科技期刊發(fā)表了大量熱點(diǎn)文章，進(jìn)而能夠衡量該期刊中發(fā)表的研究成果是否緊跟研究前沿的步伐。
引證文獻(xiàn)：又稱來源文獻(xiàn)，是指引用了某篇文章的文獻(xiàn)，是對(duì)本文研究工作的繼續(xù)、應(yīng)用、發(fā)展或評(píng)價(jià)。這種引用關(guān)系表明了研究的去向，經(jīng)過驗(yàn)證，引證文獻(xiàn)數(shù)等于該文獻(xiàn)的被引次數(shù)。引證文獻(xiàn)是學(xué)術(shù)論著撰寫中不可或缺的組成部分，也是衡量學(xué)術(shù)著述影響大小的重要因素。
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