發(fā)布時(shí)間：2022-06-21 12:07:46
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考察第五代電影文本，可以發(fā)現(xiàn)第五代電影的絕大部分存在著文學(xué)的母本。進(jìn)一步分析這一改編的“奇觀”，我們看到的是第五代電影的改編承續(xù)了現(xiàn)代性在歷時(shí)空間中的文化之根和現(xiàn)時(shí)狀態(tài)中的文化之變。
【關(guān)鍵詞】現(xiàn)代性第五代電影改編文化語(yǔ)境
“第五代”是一個(gè)難以下定義的概念。有人把“第五代”理解成為一個(gè)類似于意大利新現(xiàn)實(shí)主義的電影潮流，也有人認(rèn)為“第五代”是一個(gè)中國(guó)電影歷史上一個(gè)卓越的群體。一般而言，約定成俗的概念是這樣的：他們是新時(shí)期出現(xiàn)和成長(zhǎng)起來(lái)的一批年輕的電影人，具體是指之后的1978年恢復(fù)高考制度后北京電影學(xué)院招人的第一批學(xué)生，即1982屆畢業(yè)生。他們是第五代的主體。[1]第五代的這批作品都有著相通的歷史價(jià)值立場(chǎng)與精神追求，有著對(duì)電影語(yǔ)言的大膽探索。以此為表征。其背后還內(nèi)涵著與中國(guó)社會(huì)現(xiàn)代化高度合拍的中國(guó)電影現(xiàn)代性的承續(xù)、轉(zhuǎn)換的歷程。因而，也就意味著中國(guó)“第五代”電影的現(xiàn)代性是在現(xiàn)代社會(huì)歷史價(jià)值意義的構(gòu)建和現(xiàn)代電影語(yǔ)言審美形式的雙重緯度上展開(kāi)的。
一、現(xiàn)代性的承續(xù)：“第五代”電影的文化之根
中國(guó)電影的現(xiàn)代性與中國(guó)社會(huì)的現(xiàn)代化進(jìn)程具有同步性。中國(guó)電影的現(xiàn)代化也是在遵從電影自身特點(diǎn)、規(guī)律的基礎(chǔ)上，以反映“社會(huì)的現(xiàn)代化”、“人的現(xiàn)代性”為其出發(fā)點(diǎn)的。“五四”從本質(zhì)上說(shuō)是一場(chǎng)思想啟蒙的運(yùn)動(dòng)，反映了國(guó)人對(duì)社會(huì)進(jìn)步、人的發(fā)展的渴求。隨著20年代中國(guó)電影自身的發(fā)展，雖然沒(méi)有脫去“鴛蝴派”、“文明戲”的色彩，但其反過(guò)來(lái)促進(jìn)了大批電影觀眾群的形成與發(fā)展，應(yīng)是一個(gè)不可否認(rèn)的歷史存在。1930年，“左翼作家聯(lián)盟”的成立，直接推動(dòng)了“左翼電影”運(yùn)動(dòng)的興起。與現(xiàn)代社會(huì)的進(jìn)程緊密聯(lián)系，自“左翼電影”以來(lái)，經(jīng)過(guò)“國(guó)防電影”、“革命電影”、“進(jìn)步電影”的口號(hào)，以“進(jìn)步”、“民眾”思想為核心的電影思潮構(gòu)成了中國(guó)現(xiàn)代電影的主流。30—40年代，中國(guó)現(xiàn)代電影主流內(nèi)部關(guān)于“社會(huì)派”與“人文派”的分野為現(xiàn)代電影提供了更多的可能。第四代導(dǎo)演，無(wú)疑更為執(zhí)著地反思著社會(huì)進(jìn)程的變遷，呼喚著人性的回歸，邁出了走向“審美現(xiàn)代性”的堅(jiān)實(shí)步伐。在《小花》(1979)為主要開(kāi)始標(biāo)志的情感表現(xiàn)影像中，第四代電影人展開(kāi)了新時(shí)期的詩(shī)化的、還舊的情感藝術(shù)表現(xiàn)天地。一系列的散文化作品如《城南舊事》(1982)、《鄉(xiāng)音》(1983)、《人生》(1984)等，翻出中國(guó)現(xiàn)代電影動(dòng)人的局面。
承續(xù)前人對(duì)社會(huì)歷史意義的探尋，第五代導(dǎo)演的作品基本上是表現(xiàn)大人文背景下的文化反思和文化啟蒙意識(shí)，并在這個(gè)過(guò)程中表達(dá)對(duì)人本身的關(guān)注。如張藝謀的影片《秋菊打官司》，在一個(gè)極為簡(jiǎn)潔的故事中表達(dá)了多層次的內(nèi)涵。故事的外表是一個(gè)社會(huì)性層面的問(wèn)題：一個(gè)民告官的故事：其次是人物的命運(yùn)和性格：一個(gè)受到傷害的弱者對(duì)自身尊嚴(yán)的維護(hù)：之后，它折射出的則是中國(guó)農(nóng)村人的蒙昧與覺(jué)醒相互交織的主題：秋菊?qǐng)?jiān)定的告狀既有農(nóng)民的執(zhí)著。也有對(duì)法律的逐漸認(rèn)識(shí)，但最后的結(jié)局所體現(xiàn)出的法律的嚴(yán)肅性顯然是她無(wú)法意識(shí)到的，也是無(wú)法用樸素的農(nóng)民的道德力量所能解決的。從這樣的視角來(lái)分析，《獵場(chǎng)扎撒》、《盜馬賊》、《菊豆》、《邊走邊唱》、《大紅燈籠高高掛》的講述是在中國(guó)傳統(tǒng)的、歷史背景中展開(kāi)的，《一個(gè)和八個(gè)》、《黃土地》、《喋血黑谷》、《晚鐘》、《紅高梁》等影片是選擇了的歷史背景，《孩子王》、《霸王別姬》等影片則有的痕跡，《黑炮事件》、《大閱兵》、《秋菊打官司》、《四十不惑》等影片展示的是改革開(kāi)放宏大敘事，但它們都無(wú)一例外的指向了人，人的壓迫、反抗、覺(jué)醒、困惑等等。
巴赫金認(rèn)為，藝術(shù)形式并不是外在的裝飾已經(jīng)找到的內(nèi)容，而是第一次發(fā)現(xiàn)內(nèi)容。所謂現(xiàn)代藝術(shù)，從根本上看就是為一種新的思想找到其適合的新的形式。而一個(gè)時(shí)代文化價(jià)值意義的確立，都是以建立具有鮮明的語(yǔ)言體系為特征的。法國(guó)電影理論家馬賽爾·馬爾丹在《電影語(yǔ)言》一書的序言中的話：“電影是一項(xiàng)企業(yè)，又是一門藝術(shù)：是一門藝術(shù)，又是一種語(yǔ)言。”
從中國(guó)電影誕生以來(lái)，中國(guó)電影語(yǔ)言就一直走著一條逐步擺脫戲劇語(yǔ)言的束縛找到自身特性的道路。對(duì)中國(guó)電影語(yǔ)言的探討，也是與對(duì)電影本性的發(fā)掘與認(rèn)識(shí)密切的聯(lián)系在一起的。1905年，電影在中國(guó)第一次放映就被冠著“影戲”的名稱，從戲弄一些洋玩意逐步走到弄點(diǎn)中國(guó)自己的戲曲電影。它作為一種記錄語(yǔ)言的工具的功能初步得到認(rèn)可。1909到1922年間，電影在第一代電影人(如張石川、鄭正秋)的多方面的嘗試下，電影的影戲傳統(tǒng)基本形成，并吸收了傳統(tǒng)藝術(shù)與舞臺(tái)戲劇的特點(diǎn)加以了合理化的改造。1920年代后期，新知識(shí)分子加入到中國(guó)電影工業(yè)中，西方的文藝?yán)碚摵碗娪敖?jīng)驗(yàn)逐漸傳播，為中國(guó)電影藝術(shù)水平的提高帶來(lái)了很重要的新動(dòng)力。這批新知識(shí)分子和后來(lái)的左翼電影運(yùn)動(dòng)結(jié)合起來(lái)，誕生了中國(guó)第二代電影人，在1932年至1942年中創(chuàng)作了中國(guó)電影史中的第一個(gè)黃金時(shí)代。抗戰(zhàn)期間的電影創(chuàng)作中，在電影語(yǔ)言探索中最具意味的是延安記錄電影學(xué)派的誕生和費(fèi)穆在孤島中拍攝的戲曲集錦片《古中國(guó)之歌》。在1976—1978年的短暫“恢復(fù)時(shí)期”后，第三代導(dǎo)演開(kāi)始將受壓制的對(duì)電影的革新熱情噴發(fā)出來(lái)，1950年代中后期的觀看國(guó)外電影的經(jīng)驗(yàn)和思考轉(zhuǎn)入了他們對(duì)自己語(yǔ)言體系的改進(jìn)，而在第三代電影人背后的第四代電影對(duì)電影的創(chuàng)新欲望更加在沒(méi)有“傳統(tǒng)”包袱下出現(xiàn)井噴現(xiàn)象，這種現(xiàn)象帶來(lái)了對(duì)西方電影最外化技巧的大量堆砌式使用，在電影語(yǔ)言上表現(xiàn)為一種未經(jīng)歸置的野性。這種爆發(fā)在整個(gè)電影觀念是一種促進(jìn)中國(guó)電影語(yǔ)言“現(xiàn)代化”的決心的產(chǎn)物。他們的影片有效的回避，抑或超越了中國(guó)電影“戲劇的拐杖”，走上了一條“電影語(yǔ)言現(xiàn)代化”的寬廣的道路。
第五代導(dǎo)演無(wú)疑受到了這一美學(xué)風(fēng)格的極大影響，其延續(xù)的痕跡也是相當(dāng)明顯的。第四代導(dǎo)演中的“一些寫意性的段落，如《青春祭》中的‘出殯’，‘泥石流’等”，到“《黃土地》中的‘腰鼓’、‘祈雨’，到《紅高梁》中的‘顛轎’、‘喝酒’等，都有著一以貫之的清晰的藝術(shù)軌跡?！盵2]但是，總體而言，第五代導(dǎo)演的電影語(yǔ)言在此基礎(chǔ)上又有了很大的革新。他們?cè)跀⑹律戏艞壛巳绾螌㈦娪昂蛻騽》植痖_(kāi)來(lái)的膠著。以一種“造型感”和“隱喻性”的鏡頭語(yǔ)言體系對(duì)整個(gè)中國(guó)電影格局發(fā)起了挑戰(zhàn)，這種挑戰(zhàn)使得電影的視覺(jué)受到了前所未有的重視。
二、現(xiàn)代性的轉(zhuǎn)換：“第五代”電影的文化之變
客觀的社會(huì)環(huán)境，沒(méi)有允許第五代導(dǎo)演在人性的價(jià)值啟蒙與獨(dú)特的造型語(yǔ)言的道路上持續(xù)太多的歷程，很快被泛化并被后起的“第六代”所追趕，經(jīng)歷了轉(zhuǎn)型與調(diào)整的痛苦。從本質(zhì)上講，文化藝術(shù)形態(tài)的轉(zhuǎn)型是以社會(huì)經(jīng)濟(jì)的整體轉(zhuǎn)型為背景的。
進(jìn)入90年代，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大潮的興起，中國(guó)社會(huì)進(jìn)入了一個(gè)整體加速轉(zhuǎn)型的時(shí)期。從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制到市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制。從農(nóng)業(yè)文明的社會(huì)形態(tài)到現(xiàn)代文明的社會(huì)形態(tài)，從傳統(tǒng)的政治倫理型文化到經(jīng)濟(jì)商品型文化，整個(gè)社會(huì)的方方面面都出現(xiàn)了深刻的調(diào)整。在新與舊的轉(zhuǎn)型中，各種思想文化觀念的混雜、傳統(tǒng)價(jià)值觀的顛覆、傳統(tǒng)審美構(gòu)架的崩塌，商品經(jīng)濟(jì)、享樂(lè)主義、拜金主義潮流的沖擊下的各種各樣的焦慮和困惑等等都充盈在當(dāng)代社會(huì)的方方面面。[3]這種社會(huì)轉(zhuǎn)型期的時(shí)代特征體現(xiàn)在中國(guó)電影創(chuàng)作中，就是一種藝術(shù)形態(tài)的當(dāng)代轉(zhuǎn)換，一種電影社會(huì)文化價(jià)值與電影文化語(yǔ)言在當(dāng)代社會(huì)環(huán)境中的“雙輪旋轉(zhuǎn)”。[4]
不同于前五代電影人對(duì)電影社會(huì)歷史價(jià)值的內(nèi)在認(rèn)同，電影的“后五代”群體從電影本體出發(fā)，對(duì)電影作為大眾文化的商品屬性的價(jià)值認(rèn)同觀念不斷凸現(xiàn)，并日益體現(xiàn)在他們的電影創(chuàng)作中。隨著90年代整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境的根本變遷，以市場(chǎng)為導(dǎo)向的電影生產(chǎn)制作已經(jīng)成為了中國(guó)電影必須進(jìn)行的最根本的戰(zhàn)略抉擇。觀影人數(shù)的急劇減少、國(guó)產(chǎn)電影市場(chǎng)的大幅度萎縮把曾經(jīng)還處于遮蔽狀態(tài)下的中國(guó)電影孱弱的工業(yè)體系和營(yíng)銷能力徹底暴露在了世人的眼前。關(guān)于中國(guó)電影產(chǎn)業(yè)研究的一些關(guān)鍵概念，如受眾、票房、發(fā)行營(yíng)銷、目標(biāo)市場(chǎng)、投資體制等都開(kāi)始成為電影研究的一個(gè)重要的理論向度。
從創(chuàng)作的實(shí)踐來(lái)看，九90年代開(kāi)始中國(guó)電影的一個(gè)極為重要的線索是如何把握電影作為大眾文化消費(fèi)品的特質(zhì)上，在這個(gè)進(jìn)程中對(duì)好萊塢電影的敘事系統(tǒng)的學(xué)習(xí)成為十分關(guān)鍵的問(wèn)題。張藝謀1993年之后的作品及第五代導(dǎo)演群體特征的解體。都與此有關(guān)。葉大鷹的《紅色戀人》和馮小寧的《紅河谷》等影片的標(biāo)志性作用也十分明顯。然而在其中最為成功的代表人馮小剛的賀歲系列中，則更為發(fā)人深省的表現(xiàn)了中國(guó)大陸的現(xiàn)有強(qiáng)勢(shì)文化消費(fèi)習(xí)慣的重要作用。
中國(guó)電影進(jìn)入90年代以后，新生代電影的出現(xiàn)促使真正討論中國(guó)的現(xiàn)代化進(jìn)程中的“人的狀況”，以及將50年代以后世界藝術(shù)電影創(chuàng)作領(lǐng)域全面的“現(xiàn)代化語(yǔ)言”和中國(guó)的“現(xiàn)代化”進(jìn)程結(jié)合起來(lái)。新生代導(dǎo)演中關(guān)于個(gè)人成長(zhǎng)的討論重心，給中國(guó)電影的創(chuàng)作獲得了一次將電影創(chuàng)作和個(gè)人生命體的表達(dá)高度結(jié)合的契機(jī)，但是這些作品尷尬的境地仍然不可避免。他們生不逢時(shí)。在這個(gè)社會(huì)歷史階段，電影作為大眾文化消費(fèi)品的性質(zhì)重新回到對(duì)其存在的主要訴求上，再加上主流文化傾向和個(gè)人表達(dá)的呈現(xiàn)水平等多種原因，使得“第六代”或者“新生代”電影人中的個(gè)人言說(shuō)和對(duì)電影語(yǔ)言的關(guān)心被放置在一個(gè)邊緣化的地帶，他們的生存比他們的前輩中國(guó)電影人更為艱難。但是，事實(shí)上，第六代導(dǎo)演所帶來(lái)的藝術(shù)理想及表達(dá)方式，已經(jīng)為中國(guó)電影輸入了新的理念與語(yǔ)言。[5]可以說(shuō)，其獨(dú)特的語(yǔ)言體系是對(duì)第五代群體性語(yǔ)言的一種反駁，構(gòu)成了對(duì)第五代群體的一種深刻的解構(gòu)。分析其主要的語(yǔ)言構(gòu)成，主要在于自我的敘述視角和紀(jì)實(shí)的語(yǔ)言風(fēng)格。
在電影敘事中，敘述視角是一個(gè)重要的語(yǔ)意生成要素。出于對(duì)自我價(jià)值的認(rèn)同與尊重，第六代導(dǎo)演采用了自我的敘述視角，其作品帶有一定程度的集體自傳性?！蛾?yáng)光燦爛的日子》以成年的我——馬小軍回憶的方式展開(kāi)自己曾經(jīng)經(jīng)歷的往事。為了讓觀眾確信我的敘述者身份，導(dǎo)演甚至不惜冒著故事流暢性被打破的危險(xiǎn)，多次用話外音的方式懷疑敘述的可靠性。“我現(xiàn)在懷疑和米蘭的第一次相識(shí)是偽造的，其實(shí)我根本就沒(méi)有在馬路上遇見(jiàn)她?！痹谟捌瑪z影中。也多次采用了仰角近景，使得“我”的形象漸顯高大，反映了敘述人對(duì)自我的懷戀。其他如《蘇州河》、《長(zhǎng)大成人》、《月蝕》等一批作品都展現(xiàn)了自我的依戀和懷疑中的雙重矛盾，成就了第六代導(dǎo)演自我的成長(zhǎng)寓言和青春囈語(yǔ)。
第六代電影導(dǎo)演“自我”成長(zhǎng)寓言是以一種紀(jì)實(shí)性的語(yǔ)言風(fēng)格呈現(xiàn)的。出于對(duì)宏大主題的抗拒、反叛，以及他們自身沒(méi)有進(jìn)入中心的邊緣拍攝、生活狀態(tài)，他們普遍采用實(shí)景拍攝、非職業(yè)演員、同期錄音等方式，強(qiáng)化影片的紀(jì)實(shí)性。法國(guó)《電影手冊(cè)》雜志評(píng)價(jià)為賈樟柯帶來(lái)國(guó)際聲譽(yù)的影片《小武》，其“創(chuàng)作手法擺脫了中國(guó)電影的常規(guī)，……表現(xiàn)了中國(guó)電影的復(fù)興與活力”。排除意識(shí)形態(tài)的政治因素，這樣的評(píng)價(jià)還是比較客觀與公允的。在這里，“中國(guó)電影的常規(guī)”即是第五代導(dǎo)演為中國(guó)電影在國(guó)際上樹(shù)立的鄉(xiāng)土中國(guó)的影像。他們成為了第六代導(dǎo)演爭(zhēng)相解構(gòu)和劃清界限的對(duì)象。第六代導(dǎo)演的代表人物張?jiān)f(shuō)：“寓言故事是第五代的主體，他們能把歷史寫成寓言很不簡(jiǎn)單。而且那么精彩地去敘述。然而對(duì)我來(lái)說(shuō)，我只有客觀，客觀對(duì)我太重要了，我每天都在注意身邊的事，稍遠(yuǎn)一點(diǎn)我就看不到了?！盵6]曾因以成長(zhǎng)的主題和成熟的形態(tài)命名了第六代的路學(xué)長(zhǎng)，在拍攝電影《長(zhǎng)大成人》中曾說(shuō)：它“表現(xiàn)了一個(gè)孩子長(zhǎng)成青年的過(guò)程”，“有我自己的故事和我朋友的故事”，成為了60年代人群的精神自傳。
三、現(xiàn)代性的視角：“第五代”電影改編的文化語(yǔ)境
美國(guó)電影理論家喬治·普魯斯東曾說(shuō)過(guò)：“小說(shuō)與電影是兩條相交叉的直線，在某一點(diǎn)上重合，然后向不同的方向延伸”。誠(chéng)如此言，自電影誕生以來(lái)，它和文學(xué)就處于這樣交叉與分離的矛盾互動(dòng)中。從美學(xué)形態(tài)上分析，文學(xué)(尤其是小說(shuō))和影視的敘事藝術(shù)有著驚人的相似性。恰是這種敘事的相似性，使電影從誕生之日起，就與文學(xué)結(jié)下了不解之緣。比如影視和文學(xué)的主要的敘事因素都包含著敘事主體、敘事客體和敘事手段三個(gè)關(guān)鍵元素，影視和文學(xué)都是借助于敘事的感性特質(zhì)虛構(gòu)或者再造了一個(gè)有別于現(xiàn)實(shí)真實(shí)世界的虛擬空間，而這個(gè)空間的存在是對(duì)于現(xiàn)實(shí)世界一種美學(xué)意義上的重現(xiàn)或者補(bǔ)償。影視與文學(xué)都是通過(guò)感性的人物、沖突的事件和生動(dòng)迷人的故事，圍繞著一個(gè)預(yù)先為導(dǎo)演或者作家設(shè)定的主題展開(kāi)想像的敘事，他們?cè)诮邮軐用嫔洗蠖喽荚O(shè)定了預(yù)期的讀者或者觀眾期待視野。所以，作為同是敘事藝術(shù)的影視與文學(xué)，它們之間的相互依存是一個(gè)相當(dāng)鮮明的文化事實(shí)。
以這樣的視角來(lái)考察“第五代”導(dǎo)演的經(jīng)典之作，幾乎全部由文學(xué)作品改編而來(lái)。這是一個(gè)電影改編的奇觀!“第五代”導(dǎo)演的處女作。幾乎都是由文學(xué)作品改編而來(lái)。張藝謀的處女作《紅高梁》，陳凱歌的處女作《黃土地》，黃建新的處女作《黑炮事件》，張軍釗的處女作《一個(gè)與八個(gè)》是根據(jù)文學(xué)作品改編的。其中尤以第五代的雙璧：陳凱歌、張藝謀最甚。除《黃土地》之外，陳凱歌又陸續(xù)改編拍攝了《孩子王》、《邊走邊唱》、《霸王別姬》、上接07頁(yè)《花影》等。張藝謀則更被稱之為“離不開(kāi)小說(shuō)的導(dǎo)演”，其迄今為止的12部影片。除了1988年《代號(hào)美洲豹》和2002年的《英雄》都是改編自小說(shuō)。如1987年的《紅高梁》改編自莫言的《紅高梁》，1990年的《菊豆》源于劉恒的《伏羲伏羲》，1991年的《大紅燈籠高高掛》改編自蘇童的《妻妾成群》，1992年的《秋菊打官司》源自陳源斌的《萬(wàn)家訴訟》，1993年的《活著》改編自余華的同名小說(shuō)《活著》，1994年的《搖啊搖搖到外婆橋》取材于李曉的《門規(guī)》，1996年的《有話好好說(shuō)》由述平的小說(shuō)《晚報(bào)新聞》改編，1998的《一個(gè)都不能少》由施祥生的《天上有個(gè)太陽(yáng)》改編，1999年的《我的父親母親》改編自鮑十的《紀(jì)念》，2000年的《幸福時(shí)光》取材于莫言的《師父越來(lái)越幽默》。
【關(guān)鍵字】循環(huán)經(jīng)濟(jì) 飯店運(yùn)營(yíng) 管理方式 轉(zhuǎn)變
隨著旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，飯店業(yè)所耗費(fèi)的能源、造成的環(huán)境污染已引起了社會(huì)的關(guān)注。本文在旅游循環(huán)經(jīng)濟(jì)的理
念下探討了作為旅游循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)體系重要組成部分的飯店業(yè)在運(yùn)營(yíng)與管理中如何貫徹循環(huán)經(jīng)濟(jì)原則。
一、循環(huán)經(jīng)濟(jì)的定義和原則
循環(huán)經(jīng)濟(jì)（Circular Economy，or Recycle Economy）是物質(zhì)循環(huán)流動(dòng)型經(jīng)濟(jì)的簡(jiǎn)稱。它本質(zhì)上是一種生態(tài)經(jīng)濟(jì)，即運(yùn)用生態(tài)學(xué)規(guī)律而不是機(jī)械論規(guī)律來(lái)指導(dǎo)人類社會(huì)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。傳統(tǒng)的工業(yè)經(jīng)濟(jì)是一種“資源－產(chǎn)品－污染物”的線性經(jīng)濟(jì)，對(duì)資源的利用是粗放型的和一次性的。與此不同，循環(huán)經(jīng)濟(jì)倡導(dǎo)的是一種與地球相和諧的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，它要求把經(jīng)濟(jì)活動(dòng)組織成一個(gè)“資源－產(chǎn)品－再生資源”的流程，所有的物質(zhì)和能量要能在這個(gè)不斷進(jìn)行的經(jīng)濟(jì)循環(huán)中得到合理和持久的利用。
循環(huán)經(jīng)濟(jì)以“3R”原則作為指導(dǎo)，即減量化（Reduce）、再利用（Reuse）、再循環(huán)（Recycle）。
減量化原則是輸入端方法，即減少進(jìn)入生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程的物質(zhì)和能源消耗量，從源頭上節(jié)約資源和減少污染物的排放。它對(duì)污染的防治是通過(guò)預(yù)防的方式而不是末端治理的方式來(lái)解決的。在生產(chǎn)過(guò)程中，制造商可以通過(guò)減少每個(gè)產(chǎn)品的原料使用量，通過(guò)重新設(shè)計(jì)、改進(jìn)制造工藝來(lái)節(jié)約資源和減少?gòu)U棄物排放。在消費(fèi)過(guò)程中，人們可以選擇包裝物較少的物品，購(gòu)買可循環(huán)使用的而不是一次性的物品，減少垃圾的產(chǎn)生。
再利用原則是過(guò)程性方法，即提高產(chǎn)品和服務(wù)的利用率，盡可能多次或多種方式地使用物品，避免物品過(guò)早成為垃圾。在生產(chǎn)過(guò)程中，制造商可以通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，增強(qiáng)通用性，提高重復(fù)使用率。
再循環(huán)原則是輸出端方法，它要求物品完成使用功能后重新變成再生資源，就是我們通常所說(shuō)的廢品回收利用和廢物綜合利用。資源化能夠減少垃圾的產(chǎn)生，提高資源的利用效率。與資源化過(guò)程相適應(yīng)，消費(fèi)者應(yīng)增強(qiáng)環(huán)境保護(hù)意識(shí)，提高購(gòu)買再生物品的自覺(jué)性，促進(jìn)整個(gè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的實(shí)現(xiàn)?！?R”原則在循環(huán)經(jīng)濟(jì)中的重要性不是并列的，人們常常簡(jiǎn)單地認(rèn)為所謂循環(huán)經(jīng)濟(jì)僅僅是把廢物資源化，實(shí)際上循環(huán)經(jīng)濟(jì)的根本目標(biāo)是要求在經(jīng)濟(jì)流程中系統(tǒng)地避免和減少?gòu)U物，而廢物再生利用就是減少?gòu)U物最終處。
二、飯店的能源利用現(xiàn)狀
傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)模式下旅游飯店對(duì)資源的利用存在巨大的浪費(fèi)現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。
1、飯店的建筑設(shè)計(jì)與能源浪費(fèi)
首先是有些飯店的建筑設(shè)計(jì)不符合能源運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)律，如建筑的外表面積過(guò)大，建筑方位沒(méi)有考慮風(fēng)向?qū)δ茉聪牡挠绊?，建筑外墻顏色不符合能源吸納要求，選擇的建材隔熱保溫效果低。其次，飯店的能源中心和管道規(guī)劃缺乏系統(tǒng)性，如能源中心離主體建筑過(guò)遠(yuǎn)，建筑采用大范圍集中供能方式，中央空調(diào)通風(fēng)管道的走向和分路方式不合理等。
2、飯店設(shè)施配備與能源浪費(fèi)
這種飯店設(shè)施配備與能源的浪費(fèi)主要體現(xiàn)在設(shè)施能耗與飯店的實(shí)際經(jīng)營(yíng)不匹配。如飯店的耗能設(shè)備設(shè)計(jì)容量過(guò)大，設(shè)備設(shè)施本身的設(shè)計(jì)就缺乏節(jié)能保障；燈具不節(jié)能；水龍頭出水量過(guò)大；設(shè)備的能耗方式?jīng)]有根據(jù)客源、氣候、活動(dòng)內(nèi)容等進(jìn)行針對(duì)性的設(shè)計(jì)，使能源得不到完全利用；鍋爐的熱氣在沒(méi)有利用的情況下直接外排；冷凝水得不到回收；管道散熱嚴(yán)重等。
3、飯店能耗管理與能源浪費(fèi)
飯店管理不到位，也存在大量的能源浪費(fèi)。主要表現(xiàn)在管理者和基層員工都缺乏主動(dòng)節(jié)約能源的意識(shí)。如電表、水表、煤氣表、燃油及蒸汽流量表等計(jì)量?jī)x表配備不足、對(duì)不用的設(shè)施設(shè)備沒(méi)有及時(shí)停止運(yùn)轉(zhuǎn)等。
4、日常經(jīng)營(yíng)對(duì)庫(kù)存物質(zhì)的浪費(fèi)
飯店的日常經(jīng)營(yíng)需使用大量的辦公耗材、后勤耗材和客用易耗物品，但是在現(xiàn)實(shí)中可以發(fā)現(xiàn)大量的浪費(fèi)耗材現(xiàn)象。如許多飯店的客用拖鞋、肥皂、洗浴液等耗材都是一次性的，這些物品在飯店中大量使用既浪費(fèi)了自然資源，也不利于環(huán)境保護(hù)。飯店可以運(yùn)用循環(huán)經(jīng)濟(jì)思想來(lái)尋找能源使用和耗材管理過(guò)程中的節(jié)能降耗空間，通過(guò)技術(shù)管理等多方面來(lái)提高資源的利用率和利用效果。
三、“3R”原則在旅游飯店資源耗費(fèi)管理中的實(shí)施
旅游飯店是一個(gè)資源消耗相當(dāng)大的經(jīng)濟(jì)實(shí)體?！皽p量化”原則要求減少進(jìn)入旅游飯店生產(chǎn)和消費(fèi)流程的物質(zhì)量，從生產(chǎn)的源頭開(kāi)始減少能源和耗材使用的同時(shí)，還能最終減少?gòu)U棄物的產(chǎn)生。按照這一原則，飯店要通過(guò)采取各種管理和技術(shù)的手段來(lái)節(jié)約資源，這不僅需要管理思想的改變，更需要飯店在運(yùn)作結(jié)構(gòu)上進(jìn)行相應(yīng)的改良和努力，具體的操作可以分別從技術(shù)和管理上進(jìn)行節(jié)能降耗。
1、從技術(shù)方面推進(jìn)飯店節(jié)能降耗
飯店在籌建期間就應(yīng)該從建筑結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、裝修入手，盡可能使飯店的建筑設(shè)計(jì)及規(guī)劃利于節(jié)能降耗。
首先在建筑結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)上要利于減少對(duì)能源的消耗。如建筑方位要考慮風(fēng)向?qū)δ茉聪牡挠绊?，建筑結(jié)構(gòu)要充分考慮采光對(duì)能源消耗的影響等。飯店對(duì)大堂等公共場(chǎng)所的設(shè)計(jì)要盡可能廣泛采用大面積自然光以代替白天的照明燈；將傳統(tǒng)的飯店客房衛(wèi)生間(進(jìn)門側(cè)面便是衛(wèi)生間，即使白天也必須開(kāi)燈)設(shè)計(jì)成與客房透光的衛(wèi)生間。在建筑材料的選擇使用上，盡可能使用節(jié)能建筑材料。
其次采用節(jié)能型設(shè)備或設(shè)施來(lái)減少能源的消耗和提高能源的利用率。如對(duì)飯店中央空調(diào)機(jī)組的選型、蒸汽系統(tǒng)飯店油煙凈化設(shè)備、洗衣設(shè)備等“耗能大戶”要精心選擇；對(duì)飯店的自動(dòng)扶梯也可以加以改進(jìn)，這樣既可節(jié)電，又減少電梯磨損，同時(shí)也可降低噪音，可謂一舉三得；在必要的地方安裝觸摸式定時(shí)電燈或聲控?zé)?，人?lái)燈亮，人走燈滅。采用替代性制冷系統(tǒng)、先進(jìn)的熒光照明系統(tǒng)和改善供熱設(shè)備及電力配給系統(tǒng)等，也可以讓飯店在更大程度上節(jié)約資源。
最后要利用替代性資源減少對(duì)環(huán)境的污染，實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)和可持續(xù)發(fā)展。無(wú)論是景區(qū)內(nèi)的飯店還是景區(qū)外的飯店應(yīng)該盡量使用那些相對(duì)于人類來(lái)說(shuō)“取之不盡、用之不竭”的能源，要因地制宜地開(kāi)發(fā)和推廣太陽(yáng)能、風(fēng)能、地?zé)崮堋⒑Ｑ竽?、生物質(zhì)能等清潔能源，這些清潔能源所產(chǎn)生的綠色電力具有可再生、對(duì)環(huán)境影響很小等特點(diǎn)。在一些先進(jìn)國(guó)家的能源利用中，綠色電力已經(jīng)占有重要的份額，特別是那些建在旅游景區(qū)的飯店，有些已經(jīng)達(dá)到能源利用的“綠色化”。例如，加拿大阿魯姆旅游風(fēng)景區(qū)的生態(tài)旅館，其全部能源都來(lái)自于太陽(yáng)能，除了能量收集和轉(zhuǎn)化裝置外，旅館還建有能源儲(chǔ)備系統(tǒng)，這樣就保證了對(duì)太陽(yáng)能的長(zhǎng)久利用。
2、從管理方面推進(jìn)飯店節(jié)資降耗
首先要使全體員工都有節(jié)能意識(shí)，營(yíng)造一種節(jié)約資源的氛圍。飯店是一個(gè)能耗大戶，資源消耗面廣，因此節(jié)能是個(gè)系統(tǒng)工程，涉及從最高管理層到基層服務(wù)的每一位員工。只有每位員工都提高節(jié)約資源的意識(shí)，在每一個(gè)崗位上都能夠主動(dòng)做好節(jié)約資源的工作，節(jié)約資源才能成功。為此，飯店應(yīng)該重視節(jié)約資源的宣傳教育工作，提高認(rèn)識(shí)。
其次要加強(qiáng)日常節(jié)約資源的管理，做好能源基礎(chǔ)管理工作飯店必須從眼前抓起，從小事抓起，從日常抓起，做好最直接、最基本的日常節(jié)約資源的管理。
最后要在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下改進(jìn)傳統(tǒng)的服務(wù)程序或方式。飯店目前所采取的服務(wù)方式是在一定的背景下形成的，從循環(huán)經(jīng)濟(jì)的角度看有些方式是不盡合理的，如飯店床單的“一天一換”就是沒(méi)有必要的。飯店盡可能在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下，使服務(wù)程序或方式更加科學(xué)、合理并且節(jié)約資源。
四、再利用原則在旅游飯店資源耗費(fèi)管理中的實(shí)施
再利用原則在飯店資源耗費(fèi)管理中的運(yùn)作主要體現(xiàn)在延長(zhǎng)飯店設(shè)施設(shè)備的使用壽命，延長(zhǎng)飯店資源的使用時(shí)間和次數(shù)。這同樣可以分別從技術(shù)和管理兩個(gè)方面進(jìn)行。
1、延長(zhǎng)設(shè)施設(shè)備的使用壽命
首先培訓(xùn)員工正確使用和保養(yǎng)各種設(shè)施設(shè)備，以減少對(duì)各種設(shè)施設(shè)備的無(wú)謂損壞，延長(zhǎng)各種設(shè)施設(shè)備的使用壽命。其次，飯店應(yīng)加強(qiáng)各種設(shè)施設(shè)備的更新管理，能夠修理和翻新的就不要重置，要盡可能選擇容易更換通用元件的設(shè)施設(shè)備，很多設(shè)施設(shè)備的更新可以采取“部分更新”的做法，使這些固定資產(chǎn)能夠得到最大限度的利用。
2、延長(zhǎng)飯店資源的利用時(shí)間和次數(shù)
首先可以通過(guò)添加節(jié)約資源的裝置達(dá)到重復(fù)利用的目的。如在洗衣房與鍋爐房之間建立地下蓄水池，將原先排入下水道的洗衣房各洗滌設(shè)備的廢水及蒸汽凝結(jié)水回收，經(jīng)過(guò)沉淀過(guò)濾處理，用于鍋爐的粉末除塵、員工廁所沖洗及員工通道的地面沖洗；對(duì)空調(diào)機(jī)組運(yùn)行時(shí)熱交換器產(chǎn)生的含熱量的凝結(jié)水進(jìn)行回收，在經(jīng)過(guò)水質(zhì)優(yōu)化處理后可用于鍋爐回水。其次，合理地改進(jìn)處理或使用資源的方式也可以達(dá)到重復(fù)利用的目的。比如，洗過(guò)蔬菜、水果的水可以用來(lái)清洗客房以外和飯店周圍的公共區(qū)域等；破損的布草可以作為抹布或拖布使用；廢舊報(bào)紙用于干擦玻璃后再進(jìn)行回收等。
3、再循環(huán)原則在飯店資源耗費(fèi)管理中的應(yīng)用
飯店資源的再循環(huán)利用是指飯店資源在完成使用功能后重新變成可以利用的資源。對(duì)此，飯店仍然可以從技術(shù)和管理層面上進(jìn)行運(yùn)作。
（1）在技術(shù)上，要通過(guò)先進(jìn)的廢物和污水處理技術(shù)實(shí)現(xiàn)回收再利用。例如對(duì)廁所糞便的利用，有些生態(tài)旅館配備了機(jī)械化可堆肥廁所系統(tǒng)和化糞池系統(tǒng)，其簡(jiǎn)單構(gòu)成和工作流程是，有4個(gè)分割間，容量為28公升，循環(huán)時(shí)間為7天，在壓力下由一個(gè)間歇性的沙濾器滲漏填滿。這樣的技術(shù)和設(shè)備更容易為位于風(fēng)景區(qū)的生態(tài)飯店采用，因?yàn)樗鼈冇懈蟮牡赜蚩臻g來(lái)建造相關(guān)設(shè)施和安裝相應(yīng)的設(shè)備。
（2）在管理上，要教育和鼓勵(lì)員工積極參與飯店各種物品的再循環(huán)利用。回收“廢物”沒(méi)有員工的積極主動(dòng)參與是無(wú)法實(shí)現(xiàn)的，為此需要向員工進(jìn)行循環(huán)經(jīng)濟(jì)思想的宣傳教育，使員工真正意識(shí)到地球資源是有限的，“垃圾是放錯(cuò)了地方的資源”，積極投入到回收廢棄物的行動(dòng)中。同時(shí)要采取各種措施對(duì)員工的回收“廢物”行為加以鼓勵(lì)。
總之，飯店發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)是旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要，是與國(guó)際飯店業(yè)接軌的需要。飯店發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)也是開(kāi)源節(jié)流的重大舉措，有利于節(jié)約自然資源，降低經(jīng)營(yíng)成本，有利于增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，贏得更多的客源。發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，可使飯店的經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益與社會(huì)效益達(dá)到高度一致。飯店發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)是現(xiàn)代飯店走可持續(xù)發(fā)展道路的時(shí)代抉擇。
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對(duì)于便利店來(lái)說(shuō)，如果要追求短期盈利似乎也不難，只需要在物流設(shè)施、信息系統(tǒng)、網(wǎng)點(diǎn)開(kāi)發(fā)、商品開(kāi)發(fā)和運(yùn)營(yíng)管理的投入上盡可能地壓縮成本，應(yīng)該就可以做到短期盈利。但是這樣的便利店是不可能有未來(lái)的。
對(duì)比國(guó)內(nèi)便利店與外資便利店的差異，首先是國(guó)內(nèi)的企業(yè)冷鮮物流都比較缺乏，信息系統(tǒng)的管理分析工具也比較簡(jiǎn)單；而且對(duì)網(wǎng)點(diǎn)的評(píng)估很粗糙，門店的裝修布局也比較簡(jiǎn)單；在商品開(kāi)發(fā)上，僅限于從供應(yīng)商那里選擇一些商品，很少有一個(gè)很強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)去與供應(yīng)商一起進(jìn)行單品開(kāi)發(fā)；而運(yùn)營(yíng)管理方面的節(jié)省則體現(xiàn)在指導(dǎo)門店經(jīng)營(yíng)的督導(dǎo)隊(duì)伍的缺失，公司派出的督導(dǎo)更多的是充當(dāng)警察的角色，很少能夠給加盟者提供有價(jià)值的指導(dǎo)。
國(guó)內(nèi)便利公司在以上各個(gè)方面所存在的短板，造成國(guó)內(nèi)的便利店怎么看都像是迷你型小超市。如果便利店不能找到自己獨(dú)特的、區(qū)別于超市的地方，那么等待它們的便只有市場(chǎng)萎縮了。
目前國(guó)內(nèi)的便利公司都普遍在服務(wù)項(xiàng)目上開(kāi)拓新思路，包括演出票務(wù)、旅游票務(wù)、賣保險(xiǎn)、賣火車票、公用事業(yè)繳費(fèi)、快遞站點(diǎn)、代繳交通違章罰款等等，不過(guò)根據(jù)本人經(jīng)營(yíng)管理國(guó)內(nèi)大型便利公司多年的經(jīng)驗(yàn)，這些服務(wù)項(xiàng)目往往只能對(duì)于便利店起到一定的點(diǎn)綴作用，它們給便利店帶來(lái)的效益（包括增加的客流）常常是連5%都很難達(dá)到的，所以指望服務(wù)項(xiàng)目來(lái)支撐便利店的差異化經(jīng)營(yíng)，肯定是要落空的。
便利店經(jīng)營(yíng)的成功，最關(guān)鍵的還是要靠商品力。在商品力當(dāng)中，可以充當(dāng)主力的早餐、午餐以及零食的即食食品的開(kāi)發(fā)是最為關(guān)鍵的。即食食品開(kāi)發(fā)在前端的研發(fā)、生產(chǎn)、配送，以及后續(xù)的銷售，要求都極為嚴(yán)格。稍有差池，企業(yè)在這一塊的經(jīng)營(yíng)就會(huì)變?yōu)樨?fù)經(jīng)營(yíng)，就是做了還不如不做。
國(guó)際最著名的便利公司7-11開(kāi)發(fā)即食食品的時(shí)候，是總裁帶領(lǐng)開(kāi)發(fā)人員進(jìn)行試吃，而且是在試吃的環(huán)節(jié)就打分評(píng)比，一定要達(dá)到大家都滿意的境界才會(huì)放行的，正是這份執(zhí)著，讓7-11在即食食品經(jīng)營(yíng)方面一路領(lǐng)先。
商品力上去了，還得要門店的運(yùn)營(yíng)力配套才行，運(yùn)營(yíng)力體現(xiàn)在連鎖的數(shù)百家、數(shù)千家甚至是數(shù)萬(wàn)家門店都能夠做到一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，也就是每個(gè)員工都能夠把每件事情做到極致，這是一個(gè)難度極高的工作，對(duì)于門店運(yùn)營(yíng)管理體系建設(shè)的依賴度極高。
[關(guān)鍵詞]連鎖便利店互聯(lián)網(wǎng)信息管理系統(tǒng)
連鎖便利店是不同于任何一種零售業(yè)態(tài)的獨(dú)立業(yè)態(tài)，與其他零售方式相比，連鎖便利店有其鮮明的特征。它以向消費(fèi)者提供方便為第一原則，并在經(jīng)營(yíng)管理方面追求高效。在現(xiàn)代商業(yè)領(lǐng)域中，連鎖便利店作為零售業(yè)的新寵正異軍突起，并以前所未有的速度在全球擴(kuò)展，世界上許多零售業(yè)巨頭也都開(kāi)始把目光聚焦于連鎖便利店。在我國(guó)，連鎖便利店在迅速發(fā)展的同時(shí)，也還存在著諸多阻礙連鎖便利店發(fā)展的因素。
現(xiàn)在，通信和互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用技術(shù)的迅速發(fā)展和普及，以及市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)和消費(fèi)水平的提高，都對(duì)商場(chǎng)信息管理系統(tǒng)提出了新的要求。同時(shí)，為迎合消費(fèi)者對(duì)連鎖便利店所能提供的“便利”的要求越來(lái)越高，基于互聯(lián)網(wǎng)的連鎖便利店信息管理系統(tǒng)的建立及應(yīng)用勢(shì)在必行，是連鎖便利店在零售業(yè)激烈的競(jìng)爭(zhēng)中獲得良好效益的重要基礎(chǔ)。
一、連鎖便利店互聯(lián)網(wǎng)信息管理系統(tǒng)的規(guī)劃與管理
連鎖便利店的互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息管理系統(tǒng)，可以輔助連鎖便利店經(jīng)營(yíng)理念的全面實(shí)現(xiàn)，它貫穿于連鎖便利店運(yùn)作的方方面面，是執(zhí)行經(jīng)營(yíng)和管理決策的指揮中心。同時(shí)，為了降低連鎖便利的投入成本，充分體現(xiàn)連鎖便利店的優(yōu)勢(shì)，必須對(duì)連鎖便利店的互聯(lián)網(wǎng)信息管理系統(tǒng)進(jìn)行合理的規(guī)劃、設(shè)計(jì)和管理。
1.連鎖便利店互聯(lián)網(wǎng)信息管理系統(tǒng)的規(guī)劃
連鎖便利店基于互聯(lián)網(wǎng)的信息管理系統(tǒng)，不再是原來(lái)單純的商場(chǎng)信息管理系統(tǒng)（BMIS）。在店鋪里的終端，除了具有原來(lái)的商品進(jìn)貨管理、銷售管理、存貨管理、計(jì)劃統(tǒng)計(jì)和商品帳管理等功能外，還應(yīng)有便利店多元化服務(wù)的管理，如代收、代售等多種服務(wù)的管理功能。店鋪只是整個(gè)連鎖便利店互聯(lián)網(wǎng)信息管理系統(tǒng)的一個(gè)終端，在系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)必須滿足網(wǎng)絡(luò)訪問(wèn)的需要，采用Browse/Server(簡(jiǎn)稱B/S)結(jié)構(gòu)。同時(shí)，網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)要合理，能適應(yīng)當(dāng)?shù)氐木唧w通訊條件，數(shù)據(jù)庫(kù)的結(jié)構(gòu)要先進(jìn)，易于日后各種信息分析和數(shù)據(jù)挖掘的實(shí)現(xiàn)等。
2.連鎖便利店互聯(lián)網(wǎng)信息管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)
在整個(gè)系統(tǒng)的模塊設(shè)計(jì)上，應(yīng)包括客戶信息管理子系統(tǒng)、物流配送管理子系統(tǒng)、財(cái)務(wù)管理子系統(tǒng)、人事管理子系統(tǒng)、網(wǎng)上商店子系統(tǒng)、其他服務(wù)子系統(tǒng)等。特別是網(wǎng)上商店子系統(tǒng)和其他服務(wù)子系統(tǒng)這兩個(gè)子模塊，它們的系統(tǒng)功能更多。
網(wǎng)上商店子系統(tǒng)要設(shè)計(jì)成一套完整的BtoC電子商務(wù)網(wǎng)上交易平臺(tái)系統(tǒng)，要具有網(wǎng)上交易平臺(tái)最主要的前臺(tái)商品展示模塊、顧客訂購(gòu)模塊、后臺(tái)庫(kù)存管理模塊、后臺(tái)訂單處理模塊以及電子支付交易模塊等。并且還可集成一些附加功能，例如注冊(cè)用戶積分功能、銷售排行功能、顧客咨詢功能等。其做服務(wù)子系統(tǒng)則需要根據(jù)連鎖便利所開(kāi)展的其做便利服務(wù)來(lái)進(jìn)行擴(kuò)展設(shè)計(jì)，這個(gè)子系統(tǒng)包括的功能模塊應(yīng)盡可能多。例如，連鎖便利店能夠提供代收電費(fèi)的服務(wù)時(shí)，就要增加代收電費(fèi)的功能模塊，并且向下要通過(guò)網(wǎng)絡(luò)與各店鋪連接，向上要跟供電部門的收費(fèi)系統(tǒng)進(jìn)行連接，這樣才能形成一個(gè)完整的電費(fèi)收繳線路。對(duì)于其做的增值服務(wù)，也設(shè)計(jì)相應(yīng)的功能模塊來(lái)實(shí)現(xiàn)即可。因此說(shuō)，其做服務(wù)子系統(tǒng)是擴(kuò)展性最強(qiáng)的子系統(tǒng)，并隨著便利店所提供服務(wù)的增加而變得復(fù)雜。
3.連鎖便利店互聯(lián)網(wǎng)信息管理系統(tǒng)的管理和維護(hù)
連鎖便利店互聯(lián)網(wǎng)信息管理系統(tǒng)在組成上又包含軟件、硬件和網(wǎng)絡(luò)各部分，管理和維護(hù)工作十分重要而又艱巨，包括服務(wù)器的維護(hù)、數(shù)據(jù)的備份、各子系統(tǒng)（特別是物流管理、網(wǎng)上商店等）內(nèi)容更新、用戶的管理、后臺(tái)數(shù)據(jù)庫(kù)的維護(hù)以及網(wǎng)絡(luò)的安全和維護(hù)等。
服務(wù)器的日常維護(hù)重點(diǎn)在于軟件維護(hù)，要定期或不定期地進(jìn)行內(nèi)存監(jiān)控、磁盤空間監(jiān)控、安全訪問(wèn)監(jiān)控和計(jì)算機(jī)病毒檢查等。對(duì)企業(yè)內(nèi)部用戶的管理，系統(tǒng)應(yīng)采用操作系統(tǒng)、數(shù)據(jù)庫(kù)級(jí)用戶權(quán)限和應(yīng)用程序運(yùn)行權(quán)限的三重控制機(jī)制，對(duì)內(nèi)部用戶提供統(tǒng)一的基于角色的用戶管理手段，使每個(gè)用戶在系統(tǒng)中有惟一的賬號(hào)、密碼，且給予不同級(jí)別的權(quán)限。而對(duì)于消費(fèi)者，則要能提供所有網(wǎng)上商店的瀏覽、查詢、訂單管理和會(huì)員注冊(cè)等功能。網(wǎng)絡(luò)安全的管理和維護(hù)，從各個(gè)層次的用途和安全性分析，需要特別保護(hù)的是數(shù)據(jù)層。同時(shí)，要保證服務(wù)器、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備等正常安全運(yùn)行，還需要做好機(jī)房的管理。
二、連鎖便利店互聯(lián)網(wǎng)信息管理系統(tǒng)在經(jīng)營(yíng)管理中的作用
連鎖便利店互聯(lián)網(wǎng)信息管理系統(tǒng)貫穿其經(jīng)營(yíng)管理的全過(guò)程，是執(zhí)行經(jīng)營(yíng)、管理運(yùn)作的“神經(jīng)中樞”，是充分體現(xiàn)連鎖便利店特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，并在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中取得良好效益的重要保證，其作用主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。
1.有效進(jìn)行規(guī)模管理，提高銷售利潤(rùn)
連鎖便利店的規(guī)模體現(xiàn)在門店發(fā)展的數(shù)量，門店的數(shù)量增多，在管理上就產(chǎn)生量變到質(zhì)變的過(guò)程。對(duì)連鎖便利店來(lái)說(shuō)，在一定程度上，有規(guī)模才可能有效益。通過(guò)連鎖便利店互聯(lián)網(wǎng)信息管理系統(tǒng)，可實(shí)時(shí)了解各店鋪的銷售情況，包括不同地區(qū)、不同地點(diǎn)連鎖店鋪對(duì)不同商品的銷售情況和利潤(rùn)率，從而對(duì)連鎖便利店擴(kuò)大規(guī)模時(shí)的選址有著重要的參考作用。并分析各便利店的銷售特點(diǎn)，調(diào)整各便利店所銷售商品的品種、數(shù)量，以迎合該范圍內(nèi)消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣，有效降低各便利店的庫(kù)存量。例如，同是開(kāi)設(shè)在住宅小區(qū)的連鎖便利店，因?yàn)楦髯≌^(qū)居住人群的文化水平、收入水平和工作環(huán)境等的不同，加上便利店周圍其他商業(yè)及服務(wù)配置的不同，就會(huì)引起連鎖便利店的銷售情況不一樣。通過(guò)連鎖便利店的互聯(lián)網(wǎng)信息管理系統(tǒng)，可以間接摸清周圍消費(fèi)人群的消費(fèi)特點(diǎn)，及時(shí)調(diào)整便利店的銷售策略，以降低銷售成本，提高銷售利潤(rùn)。
2.構(gòu)建高效的物流配送系統(tǒng)，降低物流配送成本
由于連鎖便利店的店鋪營(yíng)業(yè)面積較小，但經(jīng)營(yíng)的商品品種較多，其貨架上的商品數(shù)量有限。如果每一個(gè)便利店都另設(shè)有存貨倉(cāng)庫(kù)，則增加庫(kù)存成本。因此，連鎖便利店必須統(tǒng)一進(jìn)貨、集中庫(kù)存，即實(shí)行中央采購(gòu)政策，來(lái)實(shí)行統(tǒng)一陳列、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算。連鎖便利店互聯(lián)網(wǎng)信息管理系統(tǒng)能及時(shí)在門店與總部之間進(jìn)行實(shí)物、貨幣信息、管理信息的傳遞與及時(shí)處理和控制，并在信息管理系統(tǒng)中專門開(kāi)設(shè)物流管理模塊，負(fù)責(zé)所有門店貨物采購(gòu)和門店配送管理?；ヂ?lián)網(wǎng)信息管理系統(tǒng)分別與供應(yīng)商及店鋪相連，系統(tǒng)每天都會(huì)收到各個(gè)店鋪發(fā)來(lái)的庫(kù)存報(bào)告和要貨報(bào)告，配送中心把這些報(bào)告集中分析，最后形成一張張向不同供應(yīng)商發(fā)出的定單，由互聯(lián)網(wǎng)信息管理系統(tǒng)傳給供應(yīng)商。而供應(yīng)商則會(huì)在預(yù)定時(shí)間之內(nèi)向物流中心派送貨物。物流配送中心在收到所有貨物后，對(duì)各個(gè)店鋪所需要的貨物分別打包，由派送車選擇路線向自己區(qū)域內(nèi)的店鋪送貨。整個(gè)物流管理過(guò)程就這樣循環(huán)往復(fù)，連鎖便利店互聯(lián)網(wǎng)信息管理系統(tǒng)為各店鋪的順利運(yùn)行提供商品保證的同時(shí)，降低了商品的采購(gòu)成本、庫(kù)存成本和送配貨成本，從而提高了連鎖便利店的整體效益。
3.開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，增大銷售量
網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷作為一種全新的方式，必須將網(wǎng)上和網(wǎng)下的業(yè)務(wù)聯(lián)系起來(lái)，這也是網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的本質(zhì)內(nèi)涵之一。而連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)模式為其開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷開(kāi)辟了很寬的道路，同時(shí)因?yàn)槠涞赇伒拇嬖?，也為消費(fèi)者對(duì)連鎖便利店網(wǎng)絡(luò)銷售的安全性提供保障。因此，連鎖便利店可以通過(guò)建立自己的互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息管理系統(tǒng)，利用自己眾多的銷售網(wǎng)點(diǎn)（店鋪），大力開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，并把網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷與傳統(tǒng)營(yíng)銷完美地結(jié)合起來(lái)。連鎖便利店在互聯(lián)網(wǎng)信息管理系統(tǒng)的統(tǒng)一管理下,開(kāi)設(shè)網(wǎng)上商店，消費(fèi)者則通過(guò)登錄到網(wǎng)上商店，立刻了解到最新產(chǎn)品供應(yīng)信息，適時(shí)發(fā)表自己的評(píng)論，對(duì)便利店的銷售決策也可起到促進(jìn)作用。連鎖便利店可以采用BtoC的方式，利用自己網(wǎng)點(diǎn)眾多的優(yōu)勢(shì)在網(wǎng)上直接銷售。當(dāng)顧客通過(guò)網(wǎng)絡(luò)在連鎖便利店互聯(lián)網(wǎng)信息管理系統(tǒng)受理中心下訂單后，物流管理配送中心可以根據(jù)顧客所在的區(qū)域，把商品配送到附近的便利店，然后由店鋪的營(yíng)業(yè)員給訂購(gòu)者送貨或訂購(gòu)者直接到店鋪取貨?？梢?jiàn)，通過(guò)網(wǎng)上交易，擴(kuò)大了連鎖便利店銷售的區(qū)域，增大了銷售量，方便了顧客，提高了效率，更好地滿足了消費(fèi)者的需求。
4.開(kāi)展多元化服務(wù)，提高綜合效益
服務(wù)的多樣化和供應(yīng)上的便利性是便利店區(qū)別于其他零售業(yè)態(tài)的重要特征，便利店業(yè)態(tài)的核心競(jìng)爭(zhēng)力在于能夠提供便利的商品和服務(wù)?，F(xiàn)在便利店已經(jīng)不只是在銷售一些簡(jiǎn)單的快速消費(fèi)品，更多的是在做一些便民服務(wù)。例如，代收電話費(fèi)、水電費(fèi)、信件等，代售充值卡、彩票、門票、車船票、報(bào)刊雜志、常用的非處方藥等，同時(shí)還可提供訂禮品、彩擴(kuò)沖印、家政、收發(fā)郵件等多種服務(wù)。
連鎖便利店互聯(lián)網(wǎng)信息管理系統(tǒng)對(duì)各項(xiàng)服務(wù)都進(jìn)行了規(guī)范，使得營(yíng)業(yè)人員在開(kāi)展這些服務(wù)時(shí)變得簡(jiǎn)單和流程化，從而降低營(yíng)業(yè)人員的工作量并提高效率。同時(shí)，連鎖便利店的門店提供的附加服務(wù)只是這些服務(wù)流水線的一段，而其他的后續(xù)服務(wù)，則通過(guò)便利店的互聯(lián)網(wǎng)信息管理系統(tǒng)反饋到連鎖便利店的總部，然后由專門的人員進(jìn)行處理。例如，便利店接到顧客要求代為收取郵件的請(qǐng)求后，店里的營(yíng)業(yè)人員就通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)信息系統(tǒng)把該信息反饋回總部，總部的送配貨人員可以集中各店鋪的所有代收取郵件請(qǐng)求，然后統(tǒng)一到郵政部門領(lǐng)取郵件，再在送貨到各分店時(shí)把郵件交到對(duì)應(yīng)的分店即可。同時(shí)，有些增值服務(wù)必須以網(wǎng)絡(luò)為基礎(chǔ)，有了連鎖便利店的互聯(lián)網(wǎng)信息系統(tǒng)，就可以在不增加網(wǎng)絡(luò)接入的情況下，更方便這些服務(wù)的集中處理，并能與其它部門的網(wǎng)絡(luò)對(duì)接?？芍ㄟ^(guò)構(gòu)建連鎖便利店的互聯(lián)網(wǎng)信息管理系統(tǒng)，可以在不增加或少增加便利店的投入成本的情況下，提供多元化服務(wù)，從而增加便利店的效益。
三、結(jié)束語(yǔ)
連鎖便利店在我國(guó)的發(fā)展時(shí)間不長(zhǎng)，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)已經(jīng)逐漸顯現(xiàn)出來(lái)，但也還存在著一些缺點(diǎn)。而以后的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)更加激烈，連鎖便利店的經(jīng)營(yíng)者們，只有在認(rèn)清自身情況的同時(shí)，跟隨時(shí)代的需要，系統(tǒng)規(guī)劃并建立完善的互聯(lián)網(wǎng)信息管理系統(tǒng)，并對(duì)系統(tǒng)進(jìn)行科學(xué)的維護(hù)和管理。同時(shí)，在該系統(tǒng)的統(tǒng)一管理、指揮下，降低連鎖便利店的管理成本，提高物流配送和采購(gòu)效率，提升規(guī)模效益，開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，提供多元化服務(wù)，從而提高便利店的整體經(jīng)營(yíng)效益。并且，努力培育顧客的忠誠(chéng)度，提高顧客的回頭率，才會(huì)顯現(xiàn)出連鎖便利店強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)力和生命力，并取得良好業(yè)績(jī)，立于不敗之地。
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關(guān)鍵詞：加油站；便利店；4C營(yíng)銷策略
本文結(jié)合筆者的調(diào)查分析與工作經(jīng)驗(yàn)，從營(yíng)銷4C理論方式為基礎(chǔ)，對(duì)加油站便利店的具體營(yíng)銷方式進(jìn)行深入分析。4C理論是由美國(guó)著名營(yíng)銷大師羅伯特?勞朋特提出，其包含四個(gè)方面的因素，即客戶需求（Customer Wants and Needs）、客戶愿付成本（Cost）、客戶便利（Convenience）、溝通（Communication）。4C營(yíng)銷理論從消費(fèi)者利益需求來(lái)設(shè)定市場(chǎng)定位并規(guī)劃針對(duì)性的營(yíng)銷策略，關(guān)注顧客所需、所急，從客戶定位、商品供給、服務(wù)方式等多個(gè)方面為顧客提供有價(jià)值的商品和服務(wù)。
一、客戶需求
4C營(yíng)銷策略要求把消費(fèi)者的實(shí)際需求放在營(yíng)銷規(guī)劃的首要位置，不能為了銷售而銷售，避免盲目性的采購(gòu)和銷售產(chǎn)品。
（1）滿足客戶共同的需求。加油站便利店因其開(kāi)展銷售方式的特殊性，其銷售的產(chǎn)品、店面規(guī)模、客戶選購(gòu)方式、促銷手段都與傳統(tǒng)超市有明顯的區(qū)別。但兩者之間的相同點(diǎn)在于都是為了滿足客戶最根本的需求，來(lái)加油站選購(gòu)商品的客戶主要是來(lái)加油站加油的顧客，這些顧客主要為私家車車主及其他乘坐人員、大巴、出租車司機(jī)等，不同的個(gè)體具有不同的消費(fèi)能力。私家車司乘人員一般具有較高的消費(fèi)能力，對(duì)商品的品質(zhì)和品牌有較高追求，購(gòu)買產(chǎn)品數(shù)量較多，消費(fèi)金額相對(duì)較高；職業(yè)司乘人員因其工作特點(diǎn)，選購(gòu)的產(chǎn)品大多是為了滿足旅途所需，對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)沒(méi)有高要求，單次消費(fèi)金額普遍較少。但不同消費(fèi)者之間的一個(gè)共同特點(diǎn)即是，購(gòu)買的產(chǎn)品主要為滿足旅途所需。因此加油站便利店在市場(chǎng)銷售定位上要充分考慮不同消費(fèi)者的實(shí)際需求，有針對(duì)性的采購(gòu)和布置商品。
（2）客戶的區(qū)域性差異。不同經(jīng)營(yíng)地區(qū)的加油站便利店面向不同的客戶群體，在市場(chǎng)定位上也各不相同。1）城區(qū)加油站。城區(qū)加油站面對(duì)的顧客主要為企事業(yè)單位銷售或?qū)Ｂ毸緳C(jī)、私家車主、加油站附近居民或者經(jīng)過(guò)加油站的其他顧客。主要所體現(xiàn)的特點(diǎn)為：客戶群較穩(wěn)定、客流量較大、消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)方式有更高標(biāo)準(zhǔn)的要求。在便利店規(guī)劃與設(shè)計(jì)上，不僅要通過(guò)美觀、大氣的LOGO設(shè)計(jì)來(lái)吸引顧客，在入口設(shè)計(jì)、地板、貨物架陳列、顏色搭配上要做到設(shè)計(jì)風(fēng)格的一致，以塑造出加油店便利店的獨(dú)特品牌形象；增設(shè)汽車服務(wù)業(yè)務(wù)，如洗車、保養(yǎng)、輪胎充氣、更換玻璃水等，以提高便利店相關(guān)汽車配套產(chǎn)品的銷量；針對(duì)出租車及大巴司機(jī)，可提供人性化的服務(wù)板塊，如將毛巾、礦泉水、口香糖、紙巾、食品等必需品打包銷售并適當(dāng)降低銷售價(jià)格，為其提供零錢兌換服務(wù)等；設(shè)計(jì)ATM自動(dòng)取款機(jī)、“手機(jī)加油站”、飛機(jī)、火車訂票點(diǎn)等服務(wù)，體現(xiàn)出加油站服務(wù)的便利性。2）郊區(qū)、國(guó)省道、高速加油站。此類地區(qū)的加油站面向的客戶大多為客車司機(jī)、貨車司機(jī)、私家車主等。此類顧客在為車輛加油的同時(shí)選購(gòu)必需產(chǎn)品，如食品、飲料、香煙、紀(jì)念品、日用品、手機(jī)充電器等。顧客對(duì)要求便利、快捷的服務(wù)，同時(shí)為了滿足顧客用餐的需求，可以采用“便利店+快餐+住宿”的經(jīng)營(yíng)模式，為顧客提供多元化的服務(wù)。3）鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村加油站。此類地區(qū)的加油站面對(duì)主要為農(nóng)機(jī)擁有者和部分私家車主?？蛻羧旱南M(fèi)層次較低，對(duì)商品價(jià)格較為敏感。便利店的經(jīng)營(yíng)方式可以采取與供銷社大致相同的模式，所提供的商品種類盡可能滿足當(dāng)?shù)鼐用竦膶?shí)際需求，如食品、農(nóng)副產(chǎn)品、小型農(nóng)具、機(jī)油、農(nóng)藥、化肥等。
二、客戶愿付成本
在制定銷售定價(jià)方案時(shí)，要全面地了解消費(fèi)者需求，把握其愿意付出的成本（Cost）。對(duì)城區(qū)加油站而言，由于其地理位置大多處在鬧市區(qū)附近，周圍諸多大、中、小型超市對(duì)加油站便利店的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了巨大的競(jìng)爭(zhēng)壓力。消費(fèi)者有豐富的可選擇資源，加油站便利店只有結(jié)合自身特點(diǎn)通過(guò)降低采購(gòu)及配送成本，開(kāi)展與供應(yīng)商的深度合作、借助贈(zèng)品辦理加油卡等促銷活動(dòng)才能吸收更多的消費(fèi)者。對(duì)于郊區(qū)、國(guó)省道、高速加油站便利店，為了滿足顧客應(yīng)急與一次性消費(fèi)的需求，客戶通常能接受高于一般市場(chǎng)價(jià)格的產(chǎn)品，客戶愿意為解決急需而付出更高的代價(jià)。對(duì)于鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村加油站便利店， 鑒于消費(fèi)者的消費(fèi)能力，顧客的愿付成本較低，在市場(chǎng)銷售方式上，可以通過(guò)薄利多銷、商品促銷、商品捆綁銷售的方式來(lái)打開(kāi)銷售局面。
三、客戶便利
商家應(yīng)該為顧客的購(gòu)買行為提供更全面、更便利的服務(wù)。要從消費(fèi)者有購(gòu)買動(dòng)機(jī)到?jīng)Q策、付款、售后評(píng)價(jià)的整個(gè)過(guò)程都體會(huì)到便利性。第一，在銷售策略的制定上，要首先消除顧客對(duì)加油站便利店消費(fèi)的顧慮，通過(guò)在便利店內(nèi)外張貼商品宣傳廣告來(lái)引起消費(fèi)者的注意，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的了解，降低消費(fèi)者了解及搜索產(chǎn)品所耗費(fèi)的時(shí)間和成本，縮短其購(gòu)買的決策時(shí)間。第二，為客戶提供更便利的服務(wù)渠道，將便利店的位置設(shè)置在離加油站更近的位置，同時(shí)將食品、飲料、口香糖等商品擺在顧客能第一時(shí)間看到的位置。為了顧客交款的便利，加油站便利店的收銀臺(tái)要相對(duì)開(kāi)放的擺放于便利店的出口處，收銀設(shè)備置于其上；收款人員也要提高自身業(yè)務(wù)水平，在最短的時(shí)間內(nèi)完成收款工作，并確保商品數(shù)量和金額的準(zhǔn)確。最后，加油站要妥當(dāng)處理客戶抱怨或投訴，并可為便利店顧客建立客戶檔案，同時(shí)便利店內(nèi)要準(zhǔn)備一個(gè)意見(jiàn)簿，以便顧客就產(chǎn)品、服務(wù)等提出意見(jiàn)。這樣做，體現(xiàn)出對(duì)顧客的重視，顧客會(huì)有一種購(gòu)物后被尊重的感覺(jué)，同時(shí)也拉近了顧客和加油站的距離。
四、溝通
要提高銷售活動(dòng)的整體質(zhì)量和效果要注重與客戶建立多方面、多角度的溝通方式，以滿足不同客戶的需求。
（1）廣告。首先，可利用加油站內(nèi)的戶外廣告資源，廣告設(shè)計(jì)要有能在最短時(shí)間內(nèi)打動(dòng)顧客的效果，促進(jìn)便利店商品信息與顧客的溝通。其次，可借助交通廣播開(kāi)展宣傳。交通廣播的目標(biāo)受眾與加油站便利店的目標(biāo)顧客是重疊的，80%的顧客均在行車過(guò)程中收聽(tīng)交通電臺(tái)的節(jié)目，通過(guò)交通廣播能夠使加油站便利店的目標(biāo)顧客得到相關(guān)信息，達(dá)到進(jìn)入加油站之前就了解便利店商品信息的目的。再次，可推廣DM 投遞方式，提高信息溝通效率。由于加油顧客在加油站停留時(shí)間短，無(wú)法很好地了解便利店商品信息。通過(guò)DM 單促銷商品信息，使顧客加油停留期間快速地瀏覽，激發(fā)購(gòu)買欲望。
（2）PC/移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)推廣。隨著現(xiàn)代計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)通信技術(shù)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，網(wǎng)上交易平臺(tái)（淘寶，網(wǎng)站）、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)交互模塊（APP、微博、微信公眾號(hào)）等網(wǎng)絡(luò)銷售與推廣模式受到越來(lái)越廣泛的應(yīng)用。加油站便利店應(yīng)結(jié)合經(jīng)營(yíng)地區(qū)的客戶群特點(diǎn)，開(kāi)通自己的服務(wù)微博、微信公眾號(hào)、淘寶店鋪、手機(jī)端APP等現(xiàn)代溝通有交易平臺(tái)。
參考文獻(xiàn)：
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油站，2001（03）.
【關(guān)鍵詞】技能，經(jīng)驗(yàn)，服務(wù)社會(huì)，模式
目前，我國(guó)高等學(xué)校分為研究型、教學(xué)研究型、教學(xué)型和技能教學(xué)型等四大類，各類型高校在人才培養(yǎng)、科學(xué)研究和社會(huì)服務(wù)等方面的定位絕然不一樣，具有的現(xiàn)實(shí)或潛在的職能、層次也不一樣。因此，各類型高校在社會(huì)服務(wù)方面所表現(xiàn)出來(lái)的特征也各不相同，社會(huì)服務(wù)所承擔(dān)的任務(wù)與內(nèi)容、服務(wù)的空間范疇各有側(cè)重。本文以石家莊職業(yè)技術(shù)院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)在學(xué)生職業(yè)技能培訓(xùn)的實(shí)踐為例，就高職院校連鎖經(jīng)營(yíng)專業(yè)服務(wù)社會(huì)模式進(jìn)行了深入的剖析和探討。
一、以校內(nèi)運(yùn)營(yíng)實(shí)體為平臺(tái)，構(gòu)建社會(huì)服務(wù)、教學(xué)、科研“三位一體”的教學(xué)模式。
本專業(yè)依托學(xué)校的校內(nèi)實(shí)踐基地開(kāi)展了富有特色和開(kāi)創(chuàng)性的集社會(huì)服務(wù)、教學(xué)、科研于一體的社會(huì)服務(wù)，做到了教學(xué)、科研和服務(wù)社會(huì)的高度融合。
1、教師、學(xué)生全程參與式實(shí)體運(yùn)營(yíng)，理論與實(shí)踐相融合。連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)在校方的大力支持下，與本地的連鎖企業(yè)天元有限公司合作，在學(xué)校校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地開(kāi)辦了天元長(zhǎng)興便利店，采用準(zhǔn)實(shí)體化運(yùn)營(yíng)，教師和學(xué)生完成參與實(shí)體的運(yùn)營(yíng)過(guò)程，實(shí)體從選址、商圈調(diào)研、店面裝修到商品采購(gòu)、商品定價(jià)等運(yùn)營(yíng)的全過(guò)程，由連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的專業(yè)教師和學(xué)生全程化參與，容理論于實(shí)踐，在實(shí)踐中豐富理論，教師的理論、科研成果在實(shí)體開(kāi)辦過(guò)程中得到了升華。并結(jié)合實(shí)體的運(yùn)營(yíng)情況，由連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的教師和學(xué)生共同研究并制定出了《天元長(zhǎng)興便利店》的系列規(guī)章制度，并形成了自己特色化的運(yùn)營(yíng)方式：為了解決學(xué)生上課和崗位實(shí)訓(xùn)相沖突的問(wèn)題，實(shí)行學(xué)生倒班制；形成了特創(chuàng)的師傅帶徒弟的培訓(xùn)模式。
2、以校內(nèi)實(shí)訓(xùn)實(shí)體為平臺(tái)，完成學(xué)生崗位輪換，為就業(yè)實(shí)現(xiàn)零距離對(duì)接。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地解決了在校外實(shí)訓(xùn)過(guò)程中始終無(wú)法解決的問(wèn)題—輪崗，專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)要解決學(xué)生在不同崗位上技能的培養(yǎng)和鍛煉，但校外實(shí)訓(xùn)基地涉及到企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益等問(wèn)題，始終無(wú)法解決輪崗的問(wèn)題，從根本上解決了這個(gè)問(wèn)題，在這個(gè)麻雀雖小但五臟俱全的實(shí)習(xí)內(nèi)可以保障學(xué)生在收銀員、理貨員、店長(zhǎng)助理、店長(zhǎng)等崗位上完成崗位輪換。為學(xué)生未來(lái)就業(yè)實(shí)現(xiàn)零距離對(duì)接；同時(shí)，讓學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中就完成職業(yè)體驗(yàn)，為學(xué)生的未來(lái)就業(yè)給予恰當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)，有助于一次就業(yè)率的提升。
3、實(shí)體運(yùn)營(yíng)，為學(xué)生的就業(yè)買單。以校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)基地———運(yùn)營(yíng)實(shí)體天元長(zhǎng)興便利店為平臺(tái)的社會(huì)服務(wù)、教學(xué)、科研“三位一體”社會(huì)服務(wù)模式的實(shí)施，收到了明顯的成效。該模式既促進(jìn)了“產(chǎn)學(xué)合作”，又形成了一定的“造血功能”，為連鎖專業(yè)學(xué)生未來(lái)的就業(yè)打下了良好的基礎(chǔ)。從2010年第一屆連鎖經(jīng)營(yíng)管理學(xué)生就業(yè)以來(lái)，通過(guò)三年的跟蹤調(diào)查，在實(shí)體完成頂崗實(shí)習(xí)的學(xué)生，就業(yè)能力明顯提高，很多學(xué)生在還沒(méi)有畢業(yè)時(shí)就已經(jīng)成為企業(yè)的骨干。學(xué)生就業(yè)能力的增強(qiáng)得益于實(shí)訓(xùn)實(shí)體化運(yùn)營(yíng)模式，實(shí)體用真材實(shí)料讓學(xué)生演練，培養(yǎng)學(xué)生的基本技能，學(xué)生對(duì)真假貨幣的辨別就是從收假幣開(kāi)始的。我校的學(xué)生通過(guò)參與實(shí)體崗位技能培訓(xùn)和實(shí)訓(xùn)操作，就業(yè)時(shí)可以從事連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)中的一線基層崗位：收銀員、理貨員、倉(cāng)管員等崗位；同時(shí)可作為店長(zhǎng)助理、店長(zhǎng)等職位的后備人選?？梢哉f(shuō)，連鎖專業(yè)通過(guò)為企業(yè)輸送技能型人才服務(wù)于企業(yè)，服務(wù)于社會(huì)。
二、校企合作，服務(wù)地方企業(yè)
自我校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)開(kāi)辦以來(lái)，曾與多家當(dāng)?shù)仄髽I(yè)有過(guò)深度的合作，在合作中求發(fā)展，專業(yè)依托地方企業(yè)增強(qiáng)專業(yè)實(shí)力，企業(yè)依托學(xué)校謀求專業(yè)人才。2008年，我系5名教師利用暑假期間在保龍倉(cāng)（2010年與家樂(lè)福合并為家樂(lè)福﹒保龍倉(cāng)）頂崗任職；2009年，60多名學(xué)生和老師參與保龍倉(cāng)勝利店的整個(gè)開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備工作和正式營(yíng)運(yùn)工作；2009年，與天元有限公司合作在校內(nèi)實(shí)踐基地開(kāi)辦天元長(zhǎng)興便利店由學(xué)生獨(dú)立運(yùn)營(yíng)；2009年，與河北展新體育有限公司合作，學(xué)生完成3個(gè)月的頂崗實(shí)習(xí)……今年，又引入了沃爾瑪、麥當(dāng)勞、樂(lè)仁堂、好利來(lái)等多家知名企業(yè)，在和當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的合作中，實(shí)現(xiàn)雙方的互贏。一方面，專業(yè)可以依托當(dāng)?shù)剡B鎖企業(yè)解決學(xué)生實(shí)習(xí)、專業(yè)能力實(shí)踐的場(chǎng)所問(wèn)題，開(kāi)拓多種連鎖業(yè)態(tài)讓學(xué)生對(duì)專業(yè)有更多更深入的認(rèn)識(shí)和了解；
同時(shí)，通過(guò)和企業(yè)的深度合作，將一定數(shù)量的教師放到企業(yè)中去，實(shí)現(xiàn)教師“雙師型”培訓(xùn)中企業(yè)的職業(yè)能力培訓(xùn)，教師在完成職業(yè)培訓(xùn)的過(guò)程中，又利用自己的專業(yè)知識(shí)和科研優(yōu)勢(shì)，為企業(yè)做培訓(xùn)，幫助企業(yè)分析和探討發(fā)展過(guò)程中面臨的困境和問(wèn)題，加大了科技服務(wù)力度；再其次，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)可以在和學(xué)校深入合作的過(guò)程中，干預(yù)學(xué)校的人才培養(yǎng)模式的修訂，真正的獲得企業(yè)所需要的人才。同時(shí)，企業(yè)在跟學(xué)生的接觸中可以優(yōu)先選擇企業(yè)需要的人才，為企業(yè)的成長(zhǎng)擴(kuò)大了空間。學(xué)校成為企業(yè)的一個(gè)大人才庫(kù)，為企業(yè)培養(yǎng)所需要的專業(yè)技能型人才。
三、社會(huì)服務(wù)的功能有待進(jìn)一步開(kāi)發(fā)
連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)在服務(wù)社會(huì)模式的探索中雖然取得了一定的成果，但在運(yùn)作過(guò)程中依然存在著一些問(wèn)題，有待進(jìn)一步的探索和完善，更有效的發(fā)揮其服務(wù)社會(huì)的服務(wù)功能。
1、進(jìn)一步探索和完善人才培養(yǎng)方案，為社會(huì)輸送綜合型人才。深化教師科研和學(xué)生科研的融合，探索學(xué)生深入實(shí)體的經(jīng)營(yíng)管理，從單純的技能型人才培養(yǎng)進(jìn)一步深化滿足社會(huì)對(duì)綜合型、管理型人才需求的培養(yǎng)遙
2、進(jìn)一步開(kāi)拓連鎖多種業(yè)態(tài)，為不同業(yè)態(tài)的企業(yè)輸送相關(guān)人才。由于自辦實(shí)體經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和項(xiàng)目的限制，使學(xué)生在能力的培養(yǎng)上僅僅局限于一種業(yè)態(tài)。從中國(guó)連鎖協(xié)會(huì)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，社會(huì)對(duì)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)的人員需求遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了人員的供給，特別是出現(xiàn)了明顯的結(jié)構(gòu)不平衡。
以上通過(guò)對(duì)石家莊職業(yè)技術(shù)學(xué)院連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)社會(huì)服務(wù)模式的深入剖析，一方面，總結(jié)了物流連鎖群服務(wù)社會(huì)、服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)模式的成果；另一方面，也分析了在運(yùn)作過(guò)程中存在的問(wèn)題和不足，為今后專業(yè)群服務(wù)社會(huì)模式的新探索提出了個(gè)人建議。
參考文獻(xiàn)：
據(jù)7-11便利店相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，根據(jù)7-11的計(jì)算，以每月36萬(wàn)元總營(yíng)業(yè)額的門店來(lái)說(shuō)，在扣除成本、廢棄以及盈虧（由加盟主負(fù)擔(dān)）之后，加盟主手里就只剩下12萬(wàn)元。再扣除7-11企業(yè)每月38%的抽成，剩在加盟主手里的7萬(wàn)元就需要涵蓋100平方米店鋪的房租、20%的水電費(fèi)以及正、副店長(zhǎng)外的15名員工工資。真正的利潤(rùn)并不高。所以投資者要想獲取較高利潤(rùn)就一定要在房租上做文章。
如果是通過(guò)中介找的房源，對(duì)便利店來(lái)說(shuō)基本上是難以負(fù)擔(dān)的，投資者最好是自持有合適門店或是能通過(guò)親戚朋友找到優(yōu)惠門店。
自有商品優(yōu)勢(shì)低
在7-11便利店相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，46.6%的自有商品被認(rèn)為是7-11的優(yōu)勢(shì)資源，每周30種新產(chǎn)品的研發(fā)上市也成為投資者關(guān)注的投資熱點(diǎn)。但是，在好鄰居、全時(shí)以及羅森的便利店中，也均保持了30%以上的自有商品，在消費(fèi)者看來(lái)，便利店大體相似的壽司、三明治產(chǎn)品以及近乎雷同的布局讓他們看起來(lái)區(qū)別不大。
事實(shí)上，對(duì)于7-11來(lái)說(shuō)，相比于自有商品，現(xiàn)場(chǎng)制作資格對(duì)其的影響更為深遠(yuǎn)。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，在便利店銷售商品中排行前三的分別是早午餐、好燉以及飲料、速食品。根據(jù)統(tǒng)計(jì)便利店中其他商品60%以上的購(gòu)買行為都發(fā)生在上述三種商品的目的性購(gòu)買過(guò)程中，也就是說(shuō)，大多數(shù)人進(jìn)店是為了購(gòu)買早午餐、好燉以及飲料等。在一位消費(fèi)者看來(lái)，除對(duì)餐飲有特別需求外，不會(huì)刻意去某一家便利店 。
貨架陳列風(fēng)險(xiǎn)大
投資便利店企業(yè)，規(guī)范的企業(yè)管理和品牌認(rèn)可度是令加盟主傾心的主要原因。但是，在一些強(qiáng)制性要求的背后，需要加盟主自己承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)也顯得較為苛刻。
[關(guān)鍵詞] 便利店 GIS 人口耦合性 Weiszfeld算法
一、原理和方法
便利店是一種既能替代以往傳統(tǒng)食雜店功能，又使用先進(jìn)超市銷售方式和經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)的連鎖新型業(yè)態(tài)，在擴(kuò)張期往往容易出現(xiàn)三個(gè)不同步：一是開(kāi)店速度增長(zhǎng)與銷售額增長(zhǎng)不同步；二是銷售額增加與效益增加不同步；三是店數(shù)增加、人員增加和人均銷售額、平均營(yíng)業(yè)面積銷售額增長(zhǎng)不同步。導(dǎo)致這種狀況出現(xiàn)的一個(gè)很重要的原因是：企業(yè)沒(méi)有進(jìn)行合理的商圈分析，造成選址不當(dāng)。因此，有必要對(duì)連鎖便利店空間布局進(jìn)行分析。便利店地址一旦選定將會(huì)在很大程度上影響零售企業(yè)未來(lái)的規(guī)劃與發(fā)展。由于傳統(tǒng)分析與研究方法的局限性,促使現(xiàn)代商業(yè)的發(fā)展迫切地需要新技術(shù)的支持以適應(yīng)現(xiàn)代商業(yè)經(jīng)營(yíng)方式的根本性轉(zhuǎn)變。GIS技術(shù)的應(yīng)用為網(wǎng)點(diǎn)選址提供了新的思路和方法，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)研究方法的不足，用GIS可視化的方法直觀地表達(dá)，為商業(yè)企業(yè)的科學(xué)決策提供了科學(xué)、形象和直觀的數(shù)據(jù)和信息。
便利店通常分布在社區(qū)、醫(yī)院、學(xué)校、商務(wù)樓宇、交通交叉口、車站等區(qū)域，有人將各種便利店的商圈類型分為休閑娛樂(lè)區(qū)商圈、居民區(qū)商圈、商業(yè)區(qū)商圈、醫(yī)院區(qū)商圈、商務(wù)區(qū)商圈及交通干道區(qū)商圈等類型。商圈覆蓋500米左右范圍，滿足顧客簡(jiǎn)單購(gòu)物和應(yīng)急購(gòu)物之需，一般具有24小時(shí)營(yíng)業(yè)、全年無(wú)休、日用商品百貨齊全、自選式購(gòu)物、單體規(guī)模小的特點(diǎn)。上海到2003年年底，全市便利店數(shù)已經(jīng)達(dá)到3500家，平均3800人就擁有一家店。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的初期，有些地段的便利店出現(xiàn)了門對(duì)門、戶挨戶的高密度分布現(xiàn)狀，而便利店的特性要求其與人口布局相耦合，才能真正起到便利的作用。
對(duì)于同規(guī)模吸引力差不多的競(jìng)爭(zhēng)性便利店畫商圈，最簡(jiǎn)單是做500米緩沖區(qū)，因?yàn)槌菂^(qū)功能差異、人口分布不平衡、道路等級(jí)和疏密、走向不一，超市網(wǎng)點(diǎn)彼此相距不一，處于不均衡配置狀態(tài)。每個(gè)超市網(wǎng)點(diǎn)商圈的形態(tài)呈多邊形比圓形更合理，進(jìn)而我們考慮Voronoi多邊形來(lái)劃分商圈，Voronoi多邊形是由一組由連接二鄰點(diǎn)直線的垂直平分線組成的連續(xù)多邊形組成。對(duì)于平面上分布的n個(gè)商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)，任一網(wǎng)點(diǎn)所屬的多邊形內(nèi)的任意一點(diǎn)到該網(wǎng)點(diǎn)的距離小于到其他網(wǎng)點(diǎn)的距離。具有Voronoi多邊形結(jié)構(gòu)的商圈的自然解釋是每一個(gè)零售網(wǎng)點(diǎn)都賣同樣的產(chǎn)品，同時(shí)各個(gè)方向出行都不受限制，不存在物理、心理上障礙，于是顧客選擇距離最近的網(wǎng)點(diǎn)。Voronoi適合于研究同一規(guī)模下的連鎖商店的商圈。文獻(xiàn)3將其用于商業(yè)配送服務(wù)的商圈劃分中。文獻(xiàn)4實(shí)現(xiàn)了基于萊利引力的加權(quán)Voronoi商圈劃分。如圖1所示，上海內(nèi)環(huán)內(nèi)某連鎖便利店企業(yè)網(wǎng)點(diǎn)的Voronoi商圈。
圖1 上海內(nèi)環(huán)內(nèi)某便利店企業(yè)的VORONOI商圈劃分
空間中兩個(gè)地理事物分布的一致性（耦合性）檢驗(yàn)是地理信息系統(tǒng)空間分析的常用方面，應(yīng)用較多的是人口與行政區(qū)域面積的一致性分析，下式為人口集中指數(shù)的計(jì)算公式：
其中，Pi，Si分別為各地區(qū)人口與面積，分別為總?cè)丝诤涂偯娣e。當(dāng)人口均勻分布時(shí)，相同比例的人口分布于相同比例的土地面積上。P趨于0時(shí)，說(shuō)明人口與土地面積的分布是耦合的。相反，當(dāng)P趨于1時(shí)，人口集中分布于某個(gè)區(qū)域。參考該思路，構(gòu)建連鎖超市與人口分布的一致性指數(shù)。原理：
式中，R為一致性指數(shù)，Xi為各街道人口，Yi為相應(yīng)街道內(nèi)連鎖超市個(gè)數(shù)，、為行政區(qū)內(nèi)總?cè)丝诤湍骋灰?guī)模等級(jí)連鎖超市總個(gè)數(shù)，在這里，Rxy越接近于100，說(shuō)明連鎖超市與人口分布的結(jié)合程度越好；接近于0，說(shuō)明連鎖企業(yè)集中分布于某幾個(gè)街道，與人口分布的格局極不一致。
針對(duì)上面分析結(jié)果，要在某一個(gè)區(qū)域內(nèi)新增便利店點(diǎn)，可繼續(xù)深入分析便利店和居民點(diǎn)關(guān)系，這涉及到在己經(jīng)存在多個(gè)競(jìng)爭(zhēng)性設(shè)施的市場(chǎng)空間中，有多個(gè)需求點(diǎn)，現(xiàn)在需要布局多個(gè)新增設(shè)施，因此我們引入了競(jìng)爭(zhēng)型連鎖網(wǎng)點(diǎn)選址的模型。采用了經(jīng)典的牛頓模型和Weiszfeld啟發(fā)式算法。
假設(shè)：需求點(diǎn)（即居民點(diǎn)）的數(shù)量為n，需求點(diǎn)的需求量為Wi，i=1,2,…,n，需求點(diǎn)的坐標(biāo)（ai,bi）,i=1,2,…,n，新增便利店的數(shù)量為p，新增便利店的坐標(biāo)為（xm,ym），m=1,2,3,...,p，已有的便利店數(shù)量為k，已經(jīng)存在便利店的吸引力為Ej，j=1，2,3,...,k，新增便利店吸引力為Am，m＝1，2，3，…p居民點(diǎn)與便利店的距離為dij,i=l,..,n；j=1,2,3,...,k，需求點(diǎn)與新增設(shè)施的距離為di（xm,ym）i=l,..,n；m=1,2,3,...,p；設(shè)便利店吸引力一致，則Ej=Am。
牛頓重力模型即認(rèn)為設(shè)施與需求點(diǎn)之間的相互作用力與設(shè)施的吸引力成正比，與設(shè)施到需求點(diǎn)的距離的平方成反比。由此，我們可以得到新增的第m個(gè)便利店所吸引的市場(chǎng)份額為T：
在新增P個(gè)便利店之后，所吸引的總的市場(chǎng)份額為T，設(shè)沒(méi)有被新增便利店吸引的市場(chǎng)份額為F，則
其中關(guān)于已存在的設(shè)施為常數(shù)，因此令,
則：
要求T最大值，即求F最小值。Weiszfeld（1936）曾提出解決多個(gè)競(jìng)爭(zhēng)設(shè)施中新增網(wǎng)點(diǎn)選址問(wèn)題的算法，即令目標(biāo)函數(shù)F的一階偏導(dǎo)數(shù)為零，導(dǎo)出網(wǎng)點(diǎn)選址的循環(huán)計(jì)算優(yōu)化解。可得到選址優(yōu)化模型坐標(biāo)值：
當(dāng)前后兩次的x,y值的變化在誤差容許的范圍內(nèi)時(shí)，迭代結(jié)束。
我們采用Weiszfeld迭代來(lái)解決多設(shè)施競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題，其算法具體步驟如下：
⑴隨機(jī)生成P個(gè)新增設(shè)施的位置；
⑵對(duì)新增設(shè)施中的一個(gè)設(shè)施采用Weiszfeld迭代，求解其最佳位置，其它新增設(shè)施的位置保持不變；
⑶當(dāng)所有的P個(gè)新增設(shè)施都經(jīng)過(guò)一次迭代之后，計(jì)算所有新增設(shè)施的位置的變化，如果變化大于預(yù)先給定的值，轉(zhuǎn)回步驟(2);直到小于設(shè)定值，才停止計(jì)算。
經(jīng)過(guò)模型運(yùn)算得到的新增便利店位置，是在競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下獲取最大市場(chǎng)份額的選址。
二、計(jì)算過(guò)程和結(jié)果
數(shù)據(jù)：2002年分布于上海中心城區(qū)外環(huán)線以內(nèi)便利店數(shù)據(jù)，不同企業(yè)的連鎖店共800多個(gè)。人口分布數(shù)據(jù)來(lái)源于2000年第五次人口普查，居民點(diǎn)數(shù)據(jù)，我們使用的是街道和區(qū)一級(jí)的空間統(tǒng)計(jì)單元，以及這兩級(jí)的空間行政界限，通過(guò)街道數(shù)據(jù)來(lái)考察各區(qū)的便利店和人口分布耦合性。
我們先考察上海市外環(huán)內(nèi)便利店和人口耦合性，耦合性指數(shù)為80.96％外環(huán)以內(nèi)的居民點(diǎn)數(shù)據(jù)共3955個(gè)，便利店500M商圈覆蓋的居民點(diǎn)數(shù)為2307，便利店所提供服務(wù)的覆蓋率為58.3%。西北和東南部需增加便利店覆蓋。
圖2 外環(huán)內(nèi)便利店商圈服務(wù)居民點(diǎn)狀況
接著考察上海市外環(huán)內(nèi)各區(qū)便利店和人口耦合性。
方法步驟：
1.將便利店的地址定位在地圖上，打開(kāi)街道和各區(qū)行政圖，圖層疊加分析，得到每個(gè)街道范圍的便利店個(gè)數(shù)和行政區(qū)內(nèi)總的便利店個(gè)數(shù)，并寫入數(shù)據(jù)表中。
2.在mapbasic中，編程實(shí)現(xiàn)運(yùn)算，得到各行政區(qū)的耦合性指數(shù)。
3.進(jìn)行專題地圖表現(xiàn)。
表 外環(huán)內(nèi)各行政區(qū)便利店和人口分布
圖3 外環(huán)內(nèi)各街道便利店和人口分布
圖4 上海市外環(huán)內(nèi)各區(qū)便利店和人口耦合性指數(shù)
由結(jié)果可以看出，楊浦區(qū)和盧灣區(qū)的超市分布耦合性最好，浦東區(qū)和靜安區(qū)比較差（使用的人口數(shù)據(jù)是居住人口）。這僅從人口和超市分布圖上是看不出來(lái)的，而通過(guò)簡(jiǎn)單易懂的模型結(jié)合，就可以在GIS中實(shí)現(xiàn)并可視化。
接著，我們以盧灣區(qū)為例，探討多設(shè)施區(qū)位選址模型的應(yīng)用，盧灣區(qū)現(xiàn)有79個(gè)居民點(diǎn)數(shù)據(jù)，17個(gè)便利店，按照500米半徑商圈，大概還需布局2個(gè)便利店，如圖3-5所示。按照前面闡述的牛頓模型和Weiszfeld算法，假設(shè)便利店吸引力一致，即取Ei=Am，每個(gè)居民點(diǎn)人口不同，產(chǎn)生不同需求權(quán)重Wi，按牛頓模型，采用了Weiszfeld迭代來(lái)完成求解。在Vb+AO中編程實(shí)現(xiàn)，兩個(gè)新增點(diǎn)分別經(jīng)過(guò)15次和7次迭代，從中選取市場(chǎng)份額最大的位置為設(shè)施的最優(yōu)位置的坐標(biāo)值，系統(tǒng)確定精度為10-5，再增加精度對(duì)最優(yōu)位置影響不大。結(jié)果如圖3-6所示。
圖5盧灣區(qū)便利店商圈分布
圖6盧灣區(qū)新增便利店選址結(jié)果
三、小結(jié)
對(duì)于同規(guī)模吸引力差不多的的競(jìng)爭(zhēng)性便利店，可用Voronoi多邊形劃分商圈，在考察人口分布的耦合性基礎(chǔ)上，用運(yùn)籌學(xué)模型考慮居民點(diǎn)和多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的新店選址，使便利店的發(fā)展更加科學(xué)化。當(dāng)然，便利店發(fā)展不僅要注重門店的合理擴(kuò)展，也要把握所在區(qū)域特點(diǎn)和目標(biāo)客戶群需求，個(gè)性化經(jīng)營(yíng)，挖掘便利店業(yè)態(tài)本身的優(yōu)勢(shì)，提高效益。
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