發(fā)布時間：2023-03-14 15:12:31
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的金牌店長培訓(xùn)總結(jié)樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
重慶五一高級技工學(xué)校作為第43屆世界技能大賽美發(fā)項(xiàng)目國家隊集訓(xùn)基地，培養(yǎng)的選手聶鳳在巴西圣保羅獲得美發(fā)項(xiàng)目金牌。針對如何將“金牌技術(shù)”轉(zhuǎn)化為“生產(chǎn)力”的問題，現(xiàn)提出“11352”計劃：“1”――依托1個世界技能大賽國家隊集訓(xùn)基地的世界級技術(shù)優(yōu)勢;“1”――提升1個國家級技能大師工作室服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)的能力;“3”――舉辦30場世賽美發(fā)技術(shù)推廣活動和免費(fèi)技能培訓(xùn);“5”――接軌世界技能大賽標(biāo)準(zhǔn)，重新梳理重慶市關(guān)于5個職業(yè)等級的技能培訓(xùn)和鑒定內(nèi)容;“2”――校內(nèi)重新制定美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)的人才培養(yǎng)方案和積極組建美發(fā)專業(yè)職教集團(tuán)。
一、1個世賽國家隊集訓(xùn)基地
重慶五一高級技工學(xué)校作為第42屆、第43屆世界技能大賽美發(fā)項(xiàng)目國家隊集訓(xùn)基地，高度重視對外技術(shù)交流，除國家隊美發(fā)項(xiàng)目專家、教練團(tuán)隊外，集訓(xùn)基地共邀請國際美發(fā)專家44人次，國內(nèi)美發(fā)專家95人次，兩支第43屆世界技能大賽美發(fā)項(xiàng)目參賽隊，兩支第42屆世界技能大賽美發(fā)項(xiàng)目參賽隊到集訓(xùn)基地進(jìn)行技術(shù)交流。
二、1個國家級大師工作室
重慶五一高級技工學(xué)校擁有享受國務(wù)院特殊津貼的美發(fā)教師何先澤，在校內(nèi)設(shè)立了國家級何先澤技能大師工作室。在何老師的帶領(lǐng)下，大師工作室將緊跟區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃，結(jié)合地方發(fā)展特色，進(jìn)行美發(fā)技術(shù)難題攻關(guān)，通過行業(yè)商會召集，對行業(yè)人員進(jìn)行不定期的美發(fā)技術(shù)講座。在每年春季、秋季等重要時間節(jié)點(diǎn)，依托世賽基地優(yōu)勢，捕捉國際時尚流行熱點(diǎn)，將比賽發(fā)型向日常沙龍發(fā)型進(jìn)行轉(zhuǎn)換，為行業(yè)美發(fā)師免費(fèi)設(shè)計并具有國際時尚元素的沙龍發(fā)型，讓先進(jìn)的技術(shù)融入日常生活，貼近老百姓。
三、30場免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)
在重慶市人社局的統(tǒng)一部署下，何先澤大師工作室主要成員將帶領(lǐng)學(xué)校美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)優(yōu)秀學(xué)生組建宣講團(tuán)隊，深入到重慶市各個區(qū)縣。在每個區(qū)縣，選擇在酒店會議室進(jìn)行技術(shù)講解和現(xiàn)場發(fā)型制作演示，學(xué)員可以拍照和攝影。宣講團(tuán)隊共分為3個組：第1組是宣傳組，在當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門的協(xié)助下，宣傳組將提前印制宣傳單和培訓(xùn)通知親手送到美發(fā)店店長手中;第2組是技術(shù)組，在酒店會議室準(zhǔn)備美發(fā)演示的頭模、耗材、PPT技術(shù)演示文檔、演示視頻等;第3組是保障組，負(fù)責(zé)宣傳團(tuán)隊的后勤保障、會場布置、來賓接待等工作。
四、美發(fā)師5個職業(yè)等級的培訓(xùn)和鑒定
由于美發(fā)行業(yè)多為個體經(jīng)營，形態(tài)較為松散，從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊。為了整體提升重慶市從業(yè)人員素質(zhì)，大師工作室將配合重慶市職業(yè)技能鑒定中心對美發(fā)師職業(yè)技能等級的培訓(xùn)和考核內(nèi)容進(jìn)行重新梳理和修訂，通過規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)穆殬I(yè)技能培養(yǎng)，通過嚴(yán)格的鑒定考核去規(guī)范和提升行業(yè)從業(yè)人員水平。
五、創(chuàng)新人才培養(yǎng)方案和組建職教集團(tuán)
國家隊集訓(xùn)基地設(shè)立在重慶五一高級技工學(xué)校，使得學(xué)校美發(fā)與形象設(shè)計專業(yè)實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。通過這四年的積累，擁有享受國務(wù)院特殊津貼或全國技術(shù)能手稱號的教師由1人增加到4人，本專業(yè)在校學(xué)生人數(shù)成倍增長。為了適應(yīng)時展，我們計劃每兩年修訂一次本專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，通過對國內(nèi)外頂級美發(fā)專家咨詢，重慶市知名美發(fā)連鎖企業(yè)調(diào)研，查找出企業(yè)的主要工作崗位和主要工作內(nèi)容，梳理出工作過程中的典型工作任務(wù)，結(jié)合職業(yè)資格等級證書所要求的職業(yè)能力，在國內(nèi)頂尖美發(fā)專家、重慶市行業(yè)專家、教育專家、學(xué)校四方的努力下，共同制定面向就業(yè)和工作過程的人才培養(yǎng)方案。
在重慶市人社局指導(dǎo)下，由重慶市美容美發(fā)商會、重慶市知名美發(fā)企業(yè)、重慶市開設(shè)有美發(fā)專業(yè)的技工、中職院校共同組建職教集團(tuán)。職教集團(tuán)將豐富學(xué)校的師資，讓優(yōu)秀的行業(yè)人員進(jìn)入學(xué)校作為兼職教師，讓學(xué)生在校體會到企業(yè)對員工職業(yè)能力的要求和豐富教學(xué)內(nèi)容的實(shí)戰(zhàn)性;學(xué)校作為專門的教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，將努力做好行業(yè)人員的短期培訓(xùn)，進(jìn)行在職人員職業(yè)技能等級鑒定培訓(xùn)、職業(yè)技能等級晉升培訓(xùn)、大師工作室沙龍發(fā)型培訓(xùn)等。
中山大學(xué)碩士，曾就職著名國際零售公司，擁有17年連鎖終端實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。
對包括時尚品牌、服飾電子商務(wù)在內(nèi)的三大零售模式有深入研究，是科學(xué)零售標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)踐者。著有《時尚品牌零售操盤》等7部著作。
中國商業(yè)聯(lián)合會專家委員會成員，粵港澳服飾協(xié)會、廣東皮革協(xié)會等顧問。
交流：@戴春華老師
為什么員工“依法工作”，卻做成了“本位主義”？
《勁霸總裁洪忠信致員工的一封信》中提道，“我們的三大業(yè)務(wù)系統(tǒng)本應(yīng)是互相支撐、相輔相成的鐵三角，產(chǎn)供與商品，卻不斷因?yàn)楸疚坏墓ぷ餍膽B(tài)和簡單的KPI導(dǎo)向，造成很多環(huán)節(jié)的低效溝通、反復(fù)推脫、互相責(zé)怪，為一件小事情居然郵件來回幾十次而最后仍然讓工作停頓，直至要最高層出面調(diào)停?！?/p>
“為本位互不相讓、為部門利益不停爭執(zhí)，甚至到了目前，大家連互相溝通都不愿意進(jìn)行，以所謂職責(zé)明確作為不協(xié)同的借口、以職業(yè)化作為不合作的理由、以流程規(guī)定作為不負(fù)責(zé)任的說辭?！?/p>
這絕對不是一個企業(yè)的問題。這個時代，哪一個高管、經(jīng)理不抱怨會議多呢？做管理者首要學(xué)習(xí)的技能是如何開會，這可絕對不是調(diào)侃！
為什么會有那么多的會議要開？毫無疑問，這確實(shí)與責(zé)任心和職業(yè)操守有關(guān)，可是解決問題的突破口則不在于此！因?yàn)椤案础辈辉谟诖恕?/p>
管理者時刻都以公司制度、流程規(guī)定作為行為準(zhǔn)則，這是好事，畢竟這是“以法為準(zhǔn)則”，是光明正大地對公司管理規(guī)定與流程的尊重。盡管遵守制度的后果可能是事情延遲，部門得利，但我依然堅持認(rèn)為，企業(yè)管理“遵法為準(zhǔn)則”沒有錯，這正是職業(yè)素質(zhì)的體現(xiàn)，不能用“高明推脫”一概打死。部門負(fù)責(zé)人讓本部門利益最大化，努力完成KPI，也沒有大錯，這是人性使然，也是KPI績效考核機(jī)制所倡導(dǎo)的，不能因此指責(zé)為“管理層追求簡單的KPI指標(biāo)”。
在德國，有中國留學(xué)生把電話亭貼上“男電話亭”和“女電話亭”，結(jié)果德國人真的各自分男女打電話，即使男士們排隊等候，也沒有人到女士電話亭打電話。于是中國留學(xué)生問：電話亭又不是廁所，有必要如此嗎？德國人笑著說：我們只管遵守規(guī)則，至于規(guī)則是否合理，是制定規(guī)則的人來思考決定的。
這個段子在國人看來，多是諷刺德國人的死板。但在我看來，這實(shí)際上不也是在表揚(yáng)德國人對制度和規(guī)則的尊重嗎？否則，人人都可以隨便改變規(guī)則，那還談什么“不走樣”的執(zhí)行力呢？
如果法律規(guī)定“鼓勵民眾偷盜，偷盜無罪”時，你怎么可以在有人偷盜的時候大聲說，你們?yōu)楹瓮禆|西？小偷有什么錯誤，他只是依法行事罷了。如果你要制止盜竊，首要是改法律，而不是埋怨小偷“法律讓你偷，你們難道不辨真?zhèn)?，就偷了？?/p>
錯誤的結(jié)果，不是因?yàn)槭胤ㄥe了，而是法律錯了。守法恰恰沒有錯。
同理，如果制度、流程、職責(zé)、KPI堂而皇之成為不合作、不配合、部門主義、本位主義的擋箭牌，那么只能說明這些制度、職責(zé)、指標(biāo)、流程有必要修改重造。
如果真有人鉆流程制度的空子，還是說明企業(yè)有空子給人鉆，錯不在人，而在于首先如何建設(shè)一個“無縫的蛋”；不檢討制度流程，而是談?wù)搨ゴ蟮牡赖?、?zé)任心、職業(yè)操守，無疑是南轅北轍的做法。
崗位職責(zé)被當(dāng)作借口，說明職責(zé)本身有缺陷、有空白
某公司在四川成都設(shè)有唯一的一家直營專賣店，在成都本地招聘了一名店長，店鋪的業(yè)績相當(dāng)不錯。時值公司開訂貨會，要求所有直營店長出差到總部，該店長卻回復(fù)：“公司關(guān)于店長的崗位職責(zé)，沒有說要參加訂貨會這一條。如果公司一定要我去參加訂貨會，成都到廣州的路途太遠(yuǎn)了，請公司為我買一張飛機(jī)票，否則我就不去?！?/p>
該員工確實(shí)是一個有業(yè)績的店長，但其他店長都是坐火車，總部怎么處理這種情況？除了感慨世風(fēng)不古，還能做什么？管理者甚至不能理解員工怎么會提出這樣的要求！實(shí)際上，該店長是名正言順“依法做事”，挑戰(zhàn)的是企業(yè)的現(xiàn)行崗位職責(zé)。假如店長崗位職責(zé)上有參加訂貨會這一條，員工就沒話說，即使她要求公司提供飛機(jī)票，公司完全可以理直氣壯地參照《員工出差管理制度》，火車就是火車。如果公司覺得該店長工作出色，真的可以做飛機(jī)，則作為一項(xiàng)獎勵措施不是更好嘛！
改革開放30年，社會發(fā)生了很大的變化，全民迎來一個法制時代，國家要依法治國，企業(yè)要依法治企。與其埋怨員工“個人至上”“不奉獻(xiàn)、不付出、不感恩”，倒不如更新管理手段、管理思想。
管理制度不能只寫給君子、好人和優(yōu)秀的員工，制度的道德門檻不能太高，搞所謂的“管君子不管小人”。既然制度享有“企業(yè)大法”的地位，就應(yīng)該嚴(yán)謹(jǐn)完備，沒有縫隙、沒有空位。不改變現(xiàn)有制度的落伍與缺失，企業(yè)就得永遠(yuǎn)都去尋找“君子式”的員工。
用的話說，“不能身體已經(jīng)進(jìn)入了21世紀(jì)，腦袋還停留在過去”。如果只有少數(shù)員工如此，可以道德教育以化之；要是整個時代的主流都是如此，難道企業(yè)要淪落到?jīng)]有員工可用的境地？企業(yè)家應(yīng)看到，今天的員工和過往的不同，看到今天的用工環(huán)境和以往的不同，不調(diào)整管理思路和管理手段，如何適應(yīng)新時代的員工管理？
職責(zé)怎樣做，才能沒有缺陷、空白？是靠一次次管理中出現(xiàn)的教訓(xùn)來彌補(bǔ)嗎？一個飛機(jī)票事件，就補(bǔ)充上一條參加訂貨會的職責(zé)？這樣的代價太大了。職責(zé)不是管理層依靠經(jīng)驗(yàn)來制定的，也不是互聯(lián)網(wǎng)上下載一些資料，堆積、拼湊和修修改改而成的。職責(zé)真正的來源是管理程序。
某鞋企在北京成立分公司，下轄管理12家直營店鋪。公司很想為分公司設(shè)立管理職責(zé)，包括分公司經(jīng)理、區(qū)域經(jīng)理、區(qū)域督導(dǎo)、店長、員工等各級的崗位職責(zé)。
我問公司的老板，是否要先修改流程，制定制度？老總說不需要，只要制定各個崗位的崗位職責(zé)就可以了。這在傳統(tǒng)零售顧問那里，根本不是難題?？蓪τ诳茖W(xué)零售來說，卻成了一個難題。我婉言推辭了。我和老總表明，即使做了，也是憑著感覺做，不是憑著道理做。
因?yàn)榭茖W(xué)零售體系中，一個崗位的職責(zé)是從哪里來的？全部是流程中來的。流程是母，職責(zé)是子。
1.崗位設(shè)置：公司流程中需要這個崗位，就設(shè)立這個崗位；流程完成中，不需要這個崗位，就不設(shè)立這個崗位。
2.崗位內(nèi)容：這個崗位要完成哪個流程中的哪項(xiàng)內(nèi)容，就把這項(xiàng)內(nèi)容寫進(jìn)崗位職責(zé)。有10個流程，15個內(nèi)容需要這個崗位完成，就寫15條。是否與崗位有關(guān)內(nèi)容，完全看流程規(guī)定。流程改，職責(zé)改。
3.崗位合并調(diào)整：一旦某個崗位缺失，或者需要合并調(diào)整，流程不會因?yàn)槿藛T變動而導(dǎo)致執(zhí)行結(jié)果發(fā)生很大差異，因?yàn)檫@不過是由A原來完成的事情，臨時改由B來完成。
崗位職責(zé)來自流程，最根本實(shí)現(xiàn)了“以法授權(quán)”，因?yàn)閸徫宦氊?zé)就是“責(zé)、權(quán)、利”的結(jié)合體。責(zé)與權(quán)來自公司的法律授權(quán)，不是上級領(lǐng)導(dǎo)的喜歡和個人意志，做什么不做什么，依法行事，非常清楚。
崗位職責(zé)來自流程，最根本解決了企業(yè)因?yàn)榉止け仨氂胁煌毮懿块T而導(dǎo)致的問題，不會因?yàn)椴块T不同，導(dǎo)致本位主義，各做各的。只有如此，崗位、職責(zé)才都為流程而服務(wù)，才不會被“部門分工”“專業(yè)分工”而割裂，也才不會在組織設(shè)計和管理制度的層面，制造“本崗主義”“本位主義”的根源。
當(dāng)所有的人、部門都被企業(yè)大法“流程”而統(tǒng)一，都為流程而服務(wù)的時候，何來本位利益？誰因工作不力導(dǎo)致流程執(zhí)行受阻，導(dǎo)致公司總體利益受損，就是自己部門、自己利益首先受損，怎么可能出現(xiàn)總公司和部門利益不統(tǒng)一呢？
當(dāng)所有的人、部門的主要行為都被企業(yè)大法“流程”統(tǒng)一，不單單是某個領(lǐng)導(dǎo)的個人意志、獨(dú)家想法，溝通與爭吵自然大大減少；當(dāng)所有人的大部分正常工作，都在企業(yè)大法“流程”控制下有序運(yùn)作，還哪里來的為了類似終端POP一點(diǎn)小事，不斷開會、協(xié)商？
為什么非得“勇于承擔(dān)”才能完成“正常工作”？
最讓管理者頭疼的部門之間的不合作，都是“合理合法”的，不合作的理由是部門的職責(zé)，部門的績效，工作的流程，這些都被管理者抨擊為“高明的推托者”。
但究其根本，卻是組織與流程的設(shè)計存在根本缺陷。大家的績效與考評都是本部門的KPI，大家不重視部門KPI，那該重視什么？除非企業(yè)用整體業(yè)績考核員工的工作，否則員工為完成本部門KPI而采取的種種做法，并沒有什么不對。
高管真正要思考的是：為什么部門在完成自我效益的同時，公司的整體利益沒有達(dá)到最大？
而大部分高管對這個問題的答案是：能不能有一點(diǎn)高風(fēng)亮節(jié)？能不能有一些“勇于承擔(dān)”？能不能舍掉本位利益，顧全大局？
如果企業(yè)不按照部門考核，本位主義可能就沒那么明顯；如果企業(yè)按照部門指標(biāo)和KPI考核，憑什么是我這個部門舍，其他部門為何不舍？我不是一個人，部門還有很多人，經(jīng)理同意，員工是否同意？都和大家的收入掛鉤，部門人員強(qiáng)烈反對，怎么辦？
你看，怎么可能在道德層面擺平這個事情呢？
解決問題要“解決根本”！好比醫(yī)療昂貴的問題不解決，老人跌倒還是沒人扶，因?yàn)樽鲆粋€好人的成本太高了。同樣，在企業(yè)做一個“勇于承擔(dān)”者的成本也很高，為什么我們的流程不能讓員工“正常工作”就能達(dá)成目的，非得要“勇于承擔(dān)”才能完成呢？
為什么K P I成了眾矢之的？
KPI沒有罪過，為何會成為冤大頭？世界上廣泛使用的KPI人力資源績效管理工具和360°全方位績效評估工具，是否再一次遇到中國水土不服？
工具沒有錯，但是我們只看到了工具，卻忽略了這些工具賴以生存的土壤，是企業(yè)大量的管理制度和流程。真可謂是“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”。
很長時間，不少企業(yè)都忽略了為何我們可以用幾個簡單的KPI，管理部門和員工的績效？任何一個崗位要做的工作指標(biāo)的數(shù)量，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于KPI，難道是那些指標(biāo)不重要嗎？不是細(xì)節(jié)決定成敗嗎，怎么可以說不重要？既然重要，為何績效考核中，反對把大量的目標(biāo)都設(shè)立為KPI？
設(shè)立過多的指標(biāo)進(jìn)行考核，的確不利于實(shí)現(xiàn)和管理。其他那些次重要的指標(biāo)，之所以不納入考核體系，是因?yàn)镵PI的基礎(chǔ)，就是“西派”企業(yè)的管理制度和流程，是西方管理科學(xué)下的制度和流程，采用流程接口的模式，良好地解決了大量的管理指標(biāo)的考核。
因?yàn)橛辛鞒痰谋ＷC，這些指標(biāo)才不需要在KPI中設(shè)置。這些次要的指標(biāo)，很多恰恰是確保KPI指標(biāo)完成的過程性指標(biāo)，這些指標(biāo)不能良好實(shí)現(xiàn)，等于直接折扣了KPI。
如果一些企業(yè)的管理性質(zhì)是抓大放小，對部門配合要求不高，這些流程和制度的缺陷，某種程度上表現(xiàn)得不明顯，但是對于特別講究部門配合和協(xié)同作業(yè)的連鎖零售行業(yè)，一旦有缺陷，就顯得非常突出，所以KPI才成為冤大頭、眾矢之的。
于是，企業(yè)陷入一個“自相矛盾”的怪圈：當(dāng)強(qiáng)調(diào)業(yè)績目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的時候，設(shè)置KPI；當(dāng)各個部門執(zhí)行KPI損害了公司利益，則又責(zé)難他們簡單追求KPI。這樣的后果只能是讓團(tuán)隊無所適從！
說句玩笑話，員工不追求KPI，你說他沒有執(zhí)行力；員工嚴(yán)格遵守KPI，你又說他是簡單導(dǎo)向，到底想要員工怎樣做？
如何打掉“本位主義”的制度根源
綜前所述，依法推脫的根源在于制度流程，崗位職責(zé)、本位主義的根源也在于制度流程，部門利益與公司利益沖突也在于制度流程，KPI的根基也是制度流程——所有的問題都集中于一點(diǎn)：制度流程（見圖1）。
這就是強(qiáng)調(diào)部門職責(zé)為中心的流程普遍存在的弊病和問題，舊有流程的KPI的組成和分解見圖2、圖3。
如上流程設(shè)計，直接導(dǎo)致各個部門的各自為政，本位主義在部門劃分之初已經(jīng)存在，制度上的缺陷，是任何高超的溝通技巧和君子風(fēng)范都解決不了的，除非所有的部門領(lǐng)導(dǎo)都是“死黨”。
依據(jù)科學(xué)零售，如此流程，要進(jìn)行改造，就要遵循如下設(shè)計原則和思想：
1.任何流程，都必須有一個主體部門負(fù)責(zé)。所以，流程是按照部門以“項(xiàng)目完成”為目標(biāo)進(jìn)行設(shè)計的，不是以“部門或崗位職責(zé)”為核心設(shè)計的；
2.任何一個流程，一般都不是一個部門內(nèi)部完成的，必須有其他部門的配合，有主有輔。因此其他部門的配合，必須寫入流程中，留有流程的接口。相應(yīng)的事項(xiàng)是否與配合部門沖突，需要在制定流程時共同商討，使得配合事項(xiàng)與輔助部門本身規(guī)則達(dá)成一致或者兼容；
3.主要部門負(fù)責(zé)總的項(xiàng)目目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)（KPI），其他配合部門僅考核接口處的配合指標(biāo)。也就是說，只有主體部門負(fù)全責(zé)，其他部門只負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)，責(zé)任劃分才清晰。
因此，流程中心的設(shè)計，要遵循“歸口統(tǒng)一，責(zé)任清晰，法定合作，接口設(shè)計”，其邏輯見圖3。
對比一下新舊制度的設(shè)計思想，就會發(fā)現(xiàn)舊制度下為什么有那么多扯皮了。
在新制度的設(shè)計邏輯指導(dǎo)下，我們就能規(guī)劃出新的盤點(diǎn)流程設(shè)計框架與接口圖，見圖4。
在新造流程里：
1.盤點(diǎn)涉及到三個部門：一是IT系統(tǒng)管理部門，二是市場管理部門，三是財務(wù)部門。主體負(fù)責(zé)部門是市場管理部門，IT與財務(wù)部是做配合工作。
2.流程完全以“項(xiàng)目為中心”。既然是流程，則盤點(diǎn)準(zhǔn)備—具體執(zhí)行—盤點(diǎn)結(jié)果審核，應(yīng)該是一個完整的流程，該流程完成的目標(biāo)是完成盤點(diǎn)目標(biāo)。
3.盤點(diǎn)的具體目標(biāo)，即在盤點(diǎn)日營業(yè)結(jié)束（22點(diǎn)）到次日營業(yè)前的時間段中，準(zhǔn)確盤點(diǎn)出本店服飾商品數(shù)量。其他任何協(xié)助部門，必須服從這個總的KPI指標(biāo)。如果因其他部門配合失誤導(dǎo)致延遲等，則責(zé)任認(rèn)定清楚，容不得任何推脫。因此，各個配合部門的相應(yīng)工作，也有可審查的KPI，所謂提供配合工作，必須符合進(jìn)度，符合質(zhì)量。
新盤點(diǎn)流程的主要內(nèi)容梗概如下
盤點(diǎn)前準(zhǔn)備工作：
1.門店在盤點(diǎn)前準(zhǔn)備工作：排班做好，人員到位，貨品存放區(qū)域整理，標(biāo)簽整理，空白表格張貼在相應(yīng)的位置等。
2.IT部門所要做的工作：在22點(diǎn)開始的時候，必須關(guān)閉系統(tǒng)，數(shù)據(jù)停止刷新，進(jìn)入盤點(diǎn)狀態(tài)，列印盤點(diǎn)總列表。
3.財務(wù)部確認(rèn)是否已經(jīng)安排抽盤人員，以及是否已經(jīng)到現(xiàn)場。
盤點(diǎn)進(jìn)行中：
1.店長、店員按照公司一盤、二盤要求進(jìn)行盤點(diǎn)。
2.IT部門要通宵有人值班，確保系統(tǒng)不出現(xiàn)故障。
3.財務(wù)部人員獨(dú)立抽點(diǎn)，點(diǎn)數(shù)。
4.當(dāng)兩次盤點(diǎn)數(shù)據(jù)一致后，匯總盤點(diǎn)總表，錄入系統(tǒng)。
盤點(diǎn)結(jié)束：
1.門店盤點(diǎn)工作結(jié)束。人員下班，IT系統(tǒng)回復(fù)正常營業(yè)狀態(tài)。
2.次日市場部列引出盤點(diǎn)結(jié)果表，如果發(fā)現(xiàn)較大差異，則返回門店核查數(shù)據(jù)是否準(zhǔn)確。
3.在所有數(shù)據(jù)都確認(rèn)完畢后，提交左后盤點(diǎn)盈虧報告給財務(wù)部審核確認(rèn)。
盤點(diǎn)結(jié)果的確認(rèn)：
1.財務(wù)部對門店盤點(diǎn)結(jié)果的確認(rèn)。
2.市場部開會討論應(yīng)對措施，并對各個門店盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行獎罰。
在這個新制度中，只有市場部負(fù)責(zé)人員接受獎罰處理，其他配合部門按照各自的配合指標(biāo)考核，出現(xiàn)失誤，按照其部門的管理規(guī)定進(jìn)行，對總的盤點(diǎn)結(jié)果盈虧，不擔(dān)任何職責(zé)。
不僅市場部的門店盤點(diǎn)流程如此，相應(yīng)的IT部門《IT內(nèi)部盤點(diǎn)流程操作》以及財務(wù)部《盤點(diǎn)監(jiān)督與結(jié)果確認(rèn)流程》中，相對應(yīng)的程序內(nèi)容中，都有與此規(guī)定一致的內(nèi)容，稱作“流程接口”。
如此設(shè)計流程的最大優(yōu)勢在于：流程統(tǒng)一性好，部門之間既不會有重復(fù)的制度，也不會有沖突的制度規(guī)定：
1.責(zé)任明確，流程清晰。
主體負(fù)責(zé)部門與協(xié)調(diào)配合部門分工明確，各個部門做得如何，事實(shí)清楚，極大地減少扯皮、推諉的可能性。哪個部門耽誤了，工作卡在哪一個部門不能流轉(zhuǎn)到下一個階段，一清二楚，打板子的時候也一清二楚，沒有任何借口。如果IT部門忘了值班，不能在10點(diǎn)鐘關(guān)閉系統(tǒng)，門店不能打印出盤點(diǎn)總列表，那么店長可以停止不做，盤點(diǎn)耽誤的責(zé)任由IT部負(fù)責(zé)。
2.法定配合。
各個部門需要配合的工作，用流程方式“法定”下來，不用大量的人工開會，大量減少溝通協(xié)調(diào)成本，使大部分工作都能流程化，實(shí)現(xiàn)了公司管理制度法律層面上的配合，不完全以部門人的意愿為轉(zhuǎn)移。
3.流程接口設(shè)計，顛覆舊有的管理模式。
公司總指標(biāo)不再是各個部門指標(biāo)之和，部門指標(biāo)就是公司對此事項(xiàng)的總指標(biāo)，部門間自然減少扯皮、推諉，根本上大量減少所謂的“本位主義”“本崗主義”現(xiàn)象。
所有部門指標(biāo)都是“項(xiàng)目指標(biāo)制”（如圖5），崗位與職責(zé)都是為了完成項(xiàng)目指標(biāo)而設(shè)。
如果是“部門指標(biāo)制”，則會出現(xiàn)各個部門都給自己留余地（最大化完成本部門利益，這本身沒有錯）。結(jié)果卻是，本部門的KPI是完成了，公司總體指標(biāo)、總體利益可能受損害了。
在“項(xiàng)目指標(biāo)制”中，如果總指標(biāo)受害，首先就是本部門指標(biāo)被犧牲。作為部門負(fù)責(zé)人，哪個愿意？因此部門利益與公司總體利益從根本上得到統(tǒng)一。
這種管理概念，我稱其為科學(xué)零售的“接口程序管理”。
因此，“職責(zé)中心”是以人的意愿來合作，導(dǎo)向是強(qiáng)化部門利益；“流程中心”則是以法來規(guī)定來合作，導(dǎo)向是強(qiáng)化目標(biāo)實(shí)現(xiàn)?？茖W(xué)零售就是“流程中心”的管理體系！
“傳統(tǒng)零售”必將退出歷史舞臺
時過境遷，我們還在緣木求魚
服裝行業(yè)快速發(fā)展20年，很多有規(guī)模的企業(yè)，多是工廠起家，天生就缺乏“零售”基因，使得企業(yè)在管理渠道和大規(guī)模零售終端時，本能地運(yùn)用來自最傳統(tǒng)的以“單店、夫妻店”為基礎(chǔ)的“最原始、最初級”的經(jīng)驗(yàn)累積和總結(jié)。而后來興起的品牌加盟，實(shí)際上僅僅借用了“連鎖零售”的外殼，沒有“現(xiàn)代零售連鎖管理”的內(nèi)芯。
行業(yè)發(fā)展的過程中，本文所說的問題都是存在的，只不過在不同的發(fā)展階段，企業(yè)的主要任務(wù)不同，從早期門店拓展到品牌提升，再到陳列形象等，由于銷售規(guī)模迅速擴(kuò)大，利潤良好，于是“一白遮百丑”。
如今整個行業(yè)遇到了30年來的低谷，品牌競爭激烈，產(chǎn)品利潤大幅下滑，市場上出現(xiàn)了一系列怪現(xiàn)象：為何企業(yè)把加盟收回，建設(shè)直營店？為何商不要做，要品牌進(jìn)行托管？為何商只愿意負(fù)責(zé)百貨公司的專柜進(jìn)場，不愿意靠產(chǎn)品販?zhǔn)圪嶅X？
一系列的市場變化，早已經(jīng)宣告：廣告創(chuàng)造效益、規(guī)模創(chuàng)造效益的時代結(jié)束了，企業(yè)真正來到靠內(nèi)部管理功力創(chuàng)造效益的時代。市場對管理者的要求變高，競爭由外部轉(zhuǎn)入內(nèi)部，管理成為了第一焦點(diǎn)。由于業(yè)績下滑、利潤下挫，股東、董事會對管理層提出的要求則更多、更高，營銷管理層面臨是比以往更大的工作壓力、管理壓力、銷售壓力，一旦出現(xiàn)各種不正確的工作方法、態(tài)度，矛盾就顯得尤為突出。
分析服飾行業(yè)、鞋皮具行業(yè)、家紡行業(yè)等，品牌連鎖讓這些產(chǎn)業(yè)某種意義上轉(zhuǎn)化成了“時尚零售”（fashion retail）產(chǎn)業(yè)，企業(yè)營銷模式基本全部是“時尚設(shè)計+工廠制造+連鎖零售”的三大結(jié)合體，現(xiàn)狀是很多企業(yè)已經(jīng)“設(shè)計國際化”，“制造規(guī)?；?，而最重要的“渠道零售”模塊呢？
98%還是“落伍、原始、經(jīng)驗(yàn)”的傳統(tǒng)零售總結(jié)出來的一些套路。
由于歷史發(fā)展某些特殊原因，使得服飾、鞋、皮具、內(nèi)衣、家紡等時尚消費(fèi)品行業(yè)，少有國際公司直接參與，企業(yè)管理團(tuán)隊也少有國際管理人才的加入和流動，更缺乏“專業(yè)高水平零售人才”的加入。加上“科學(xué)零售沒有大學(xué)專業(yè)，沒有書籍”，這些都直接導(dǎo)致了“整個行業(yè)幾乎與科學(xué)零售絕緣的現(xiàn)狀”，這不僅形成了現(xiàn)有的服飾零售主流仍是落伍的“傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)零售”，甚至更大的危害是，影響了服飾咨詢、培訓(xùn)等智庫行業(yè)。
即便是業(yè)內(nèi)的知名公司、培訓(xùn)名人，宣導(dǎo)的多是傳統(tǒng)零售的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)和套路。這種錯誤的理念和套路，至今還在以“真理之名”、“成功經(jīng)驗(yàn)”等不斷地被培訓(xùn)、被擴(kuò)大、被傳播，使得一批又一批企業(yè)、老板繼續(xù)堅定不移地走在錯誤的道路上，而整個業(yè)界還渾然不知。這算不算是行業(yè)的悲??？
這真的好比電影《讓子彈飛》中的一個情景，一群馬拉著一輛火車在鐵軌上行走。時尚產(chǎn)業(yè)的連鎖零售就是一列火車，一個個門店就是一個車廂，拉動這列火車的不是高速機(jī)車，不是和諧號，不是高鐵，是一群馬?。?！這些馬就是“落伍的、經(jīng)驗(yàn)的傳統(tǒng)零售”！
“向管理要紅利”時代來臨了
服裝業(yè)普遍缺乏“科學(xué)零售”這一基因，導(dǎo)致了企業(yè)在時尚上與國際接軌了，制造上也有了規(guī)模，零售卻是短板。制造的巨人、銷售的巨人，零售的矮子，用“傳統(tǒng)零售”概念、經(jīng)驗(yàn)、套路來操作大規(guī)模、跨區(qū)域的零售管理，只能造成“管理矮子”、“零售短板”的 “恐龍”現(xiàn)象。
這些年，行業(yè)僅僅是在不斷更換一些概念罷了，“標(biāo)準(zhǔn)化”“終端制勝”層出不窮，標(biāo)準(zhǔn)化哪家企業(yè)做成了？個個成為“雞肋”！“成功單店不能復(fù)制”，“門店業(yè)績由店長左右”，終端零售管理呈現(xiàn)了“投入很多”“問題不斷”“不能根治”等死結(jié)，即使陷入“山窮水復(fù)疑無路”的惡性循環(huán)，企業(yè)界，管理層，甚至管理咨詢的大師和智庫，依然還在堅守那些完全錯誤理念，甚至被奉為真理的謬論，諸如“金牌店長”“全能督導(dǎo)”“多店管理”等。
其實(shí)，根本無需“金牌店長”，即使是普通店長，也能有優(yōu)良業(yè)績表現(xiàn)！
其實(shí)，根本沒有“全能督導(dǎo)”，多數(shù)人都不能全能，這是人的發(fā)展規(guī)律！只要良好的分工，就不需要大量時間和資源去培訓(xùn)全能人員！
其實(shí)，根本沒有“多店管理”，既然是連鎖標(biāo)準(zhǔn)化，任何一個門店管理模式都應(yīng)該是一樣的，一家店和多家店沒有區(qū)別，何來的“多店管理”？
正是在這些堂而皇之、錯誤、落伍的理念和套路下，不管我們企業(yè)如何建設(shè) “制度”和“標(biāo)準(zhǔn)”，都淪為“雞肋”，不是標(biāo)準(zhǔn)化有問題，而是我們還沒有找到科學(xué)的理念、科學(xué)的方式、科學(xué)的工具去實(shí)現(xiàn)終端管理。就好比只有“中醫(yī)”陰陽五行的概念，無論醫(yī)生們怎么努力，永遠(yuǎn)不能治愈肺結(jié)核。因?yàn)樵谥嗅t(yī)的領(lǐng)域里，永遠(yuǎn)也誕生不了治愈這類疾病的方法與藥品。
今天，勁霸的種種問題就是警示：“向管理要紅利”時代來臨了。
問題是：向什么樣子的管理模式要紅利？或者什么樣的模式，能夠給企業(yè)重新創(chuàng)造紅利？？
是我們十幾年來熟知的“原始傳統(tǒng)零售”模式嗎？
不是！
“管理效益”代替“規(guī)模效益”，渠道不斷向零售終端下沉深耕，我們必須要找到一個“高效率、低成本、可控制、統(tǒng)一行動”的零售模式。多年來“傳統(tǒng)零售”無數(shù)次證明不能完成這個任務(wù)，因此，舊有的傳統(tǒng)零售的模式、管理手段和方式方法，已經(jīng)走到盡頭， “原始傳統(tǒng)零售”，必須也只能退出歷史舞臺！
任何企業(yè)要在市場上成功，必須不斷地更新經(jīng)營模式和管理理念。服飾行業(yè)從最早的加工、批發(fā)，轉(zhuǎn)向品牌連鎖經(jīng)營，足以證明，“企業(yè)發(fā)展不僅是產(chǎn)品的更新，更是管理機(jī)制的更新”。如今，不少企業(yè)“設(shè)計已經(jīng)國際化，制造已經(jīng)精細(xì)化”，為何“零售不能科學(xué)化”？
只有由“傳統(tǒng)零售”模式走向真正的“現(xiàn)代零售”模式，才有繼續(xù)發(fā)展之路，這不是危言聳聽，是市場的要求和競爭的要求！以西方零售科學(xué)為基礎(chǔ)的現(xiàn)代化零售管理，即“科學(xué)零售”，必將成為“傳統(tǒng)零售的掘墓人、改造者”。科學(xué)零售才是現(xiàn)代連鎖零售發(fā)展的本質(zhì)規(guī)律，才是企業(yè)迎合市場的必然趨勢。
企業(yè)的責(zé)任在于創(chuàng)造效益、成就員工，但是拿什么樣的模式來創(chuàng)造效益、來成就員工？在21世紀(jì)這種民主、科學(xué)、個性、平等的大時代背景下，面臨新的消費(fèi)者、新的員工，只能用更加符合市場、符合人性、符合法制精神、符合時代特色的管理方式，才能贏得員工、贏得效率、最終“持續(xù)”贏得市場。
真理就是真理，不管你今天是否認(rèn)可，它都存在于那里，主導(dǎo)著事物的發(fā)展軌跡。好比“地球圍繞太陽轉(zhuǎn)”，絕不會因?yàn)榻虝懒瞬剪斨Z而改變。堅持真理的道路是艱辛的，正因如此，本篇采取了“針針見血，刀刀見肉”之犀利風(fēng)格，實(shí)在與本人一貫的親和、風(fēng)趣之風(fēng)相左，其原由概因錯誤的傳統(tǒng)零售理念，太過強(qiáng)大，甚至至今被眾人奉為真理，若無快刀之鋒利，便不足以震撼業(yè)界，不足以警醒讀者。
Abstract： The reformation of talents cultivation mode has been made in business of Qingdao technical college since 2014. The "real scene， real entity and real operation" talents cultivation mode has been implemented in marketing. The talents cultivation mode in practical applications of the students in Grade 2014， Grade 2015 and Grade 2016， made good teaching effect， promoted the reform of higher vocational education mode.
關(guān)鍵詞：市場營銷專業(yè)；“實(shí)境、實(shí)體、實(shí)戰(zhàn)”人才培養(yǎng)模式；探索與實(shí)踐
Key words： marketing；"real scene， real entity and real operation" talents cultivation mode；exploration and practice
中圖分類號：G640 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1006-4311（2017）23-0231-02
0 引言
青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院商學(xué)院在人才培養(yǎng)改革探索中提出“實(shí)境、實(shí)體、實(shí)戰(zhàn)”的人才培養(yǎng)模式，把實(shí)境學(xué)習(xí)理念、實(shí)體運(yùn)營與日常教學(xué)三者統(tǒng)一起來，在運(yùn)營式的教學(xué)和教學(xué)性的運(yùn)營中實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的過程。[1]市場營銷專業(yè)從1999年起開始招生，是地方財政重點(diǎn)支持建設(shè)的首批國家示范專業(yè)，自2014年起進(jìn)行人才培養(yǎng)模式改革，踐行“實(shí)境、實(shí)體、實(shí)戰(zhàn)”的人才培養(yǎng)模式，重構(gòu)課程體系，以實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目為引領(lǐng)，實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué)模式，并在市場營銷專業(yè)2014級、2015級和2016級學(xué)生的人才培養(yǎng)中進(jìn)行了實(shí)踐，取得了一定成效。
1 從職業(yè)崗位出發(fā)，以崗位工作任務(wù)為主線，重構(gòu)課程體系
《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》中指出：堅持校企合作、工學(xué)結(jié)合，強(qiáng)化教學(xué)、學(xué)習(xí)、實(shí)訓(xùn)相融合的教育教學(xué)活動。市場營銷專業(yè)貫徹落實(shí)“實(shí)境、實(shí)體、實(shí)戰(zhàn)”的人才培養(yǎng)模式：緊扣校企合作、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)這個主線，以商學(xué)院“青島華儒商商貿(mào)有限公司”為平臺，從職業(yè)崗位出發(fā)，以崗位工作任務(wù)為主線，以掌握專業(yè)技能勝任崗位要求為出發(fā)點(diǎn)，重構(gòu)課程體系。
1.1 課程體系重構(gòu)的基本原則
秉持“學(xué)教做一體化”的教育理念，確立了學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程開發(fā)的基本原則：按照從易到難、從簡單到復(fù)雜、從具體到抽象的順序規(guī)劃設(shè)計；課程理論教學(xué)與項(xiàng)目高度耦合；每個項(xiàng)目由一個教學(xué)團(tuán)隊共同完成；體現(xiàn)以學(xué)生為主、以做為核心；基于青島華儒商商貿(mào)有限公司實(shí)體項(xiàng)目，要進(jìn)行拓展、加深、加寬、加難等設(shè)計；參考國外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。
1.2 課程體系重構(gòu)的實(shí)施步驟
第一步，綜合考慮地區(qū)行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)和考慮學(xué)校資源的可整合利用的程度，通過問卷調(diào)查和深入訪談，將各行業(yè)、各企業(yè)紛的營銷崗位抽象整理成三大典型崗位群，即銷售與銷售管理（銷售代表、銷售管理人員等崗位）、客戶服務(wù)與管理（客戶服務(wù)代表、客服主管等崗位）、門店運(yùn)營與管理（門店店員、門店店長助理等崗位）。
第二步，通過問卷調(diào)查（主要為開放式）和深入訪談，收集各行業(yè)、各企業(yè)對上述崗位群中不同層級崗位的崗位職責(zé)和具體的工作內(nèi)容，從中提煉各崗位群不同層級崗位的典型工作任務(wù)。對提煉出的典型工作任務(wù)進(jìn)行分解，確定完成每一項(xiàng)典型工作任務(wù)所應(yīng)具備的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力。
第三步，遵循“根據(jù)崗位定技能，依據(jù)技能設(shè)項(xiàng)目”的原則，基于工作性質(zhì)相同、行動維度一致的原則，對典型工作任務(wù)所應(yīng)具備的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力進(jìn)行整合，確立了以學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)為核心的，包括：營銷展示與導(dǎo)入、企業(yè)營銷實(shí)踐、商業(yè)流程編制與運(yùn)行、營銷環(huán)境分析、采購規(guī)劃與執(zhí)行、營銷策略分析、營銷組合策略規(guī)劃與實(shí)施、網(wǎng)店創(chuàng)建與運(yùn)營、營銷管理規(guī)劃與實(shí)施、財務(wù)分析與決策、營銷數(shù)據(jù)庫的建立與管理、營銷項(xiàng)目的策劃與實(shí)施、店長特訓(xùn)營訓(xùn)練等13個學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程的項(xiàng)目化課程體系。
2 踐行“實(shí)境、實(shí)體、實(shí)戰(zhàn)”的人才培養(yǎng)模式，解決項(xiàng)目教學(xué)實(shí)施中的一系列問題
踐行“實(shí)境、實(shí)體、實(shí)戰(zhàn)”的人才培養(yǎng)模式，在教學(xué)方面，以實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目為引領(lǐng)，實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué)模式：以項(xiàng)目為中心，安排教學(xué)計劃，學(xué)生在教師的指導(dǎo)下獨(dú)立處理一個項(xiàng)目的全過程，學(xué)習(xí)掌握教學(xué)計劃內(nèi)的知識、技能、態(tài)度等內(nèi)容，學(xué)生全部或部分獨(dú)立組織、安排學(xué)習(xí)行為，解決在處理項(xiàng)目中遇到的困難。在具體實(shí)施中，遇到了一系列的問題，通過進(jìn)行研究，提出了相應(yīng)的解決辦法。
2.1 專業(yè)教學(xué)設(shè)計與實(shí)體運(yùn)行的矛盾沖突問題
市場營銷專業(yè)的教育教學(xué)嚴(yán)格執(zhí)行專業(yè)人才培養(yǎng)方案，在教學(xué)設(shè)計方面必須“按部就班”；在實(shí)體運(yùn)行方面，不可能做到按部就班。要踐行三實(shí)人才培養(yǎng)模式，首先必須解決專業(yè)教學(xué)設(shè)計與實(shí)體運(yùn)行的矛盾沖突問題。引入的企業(yè)真實(shí)項(xiàng)目分為兩類：企業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目和企業(yè)科研項(xiàng)目。對于企業(yè)科研項(xiàng)目，只提供方案，不付諸實(shí)施；對于企業(yè)實(shí)踐項(xiàng)目，則是要落地的。對于落地的企業(yè)項(xiàng)目，采取集中安排教學(xué)時間，讓項(xiàng)目得以順利實(shí)施，實(shí)現(xiàn)知識服務(wù)于技能、講授讓路于行動，做中學(xué)、學(xué)中做成為教學(xué)常態(tài)，解決了專業(yè)教學(xué)設(shè)計“按部就班”與實(shí)體運(yùn)行的“時不我待”的矛盾沖突問題。
2.2 教師實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)相對于課程體系實(shí)施要求的不匹配問題
高職教學(xué)是一項(xiàng)高度復(fù)雜的工作，教學(xué)和教改的行為主體都是教師。僅憑良好的愿望和勤奮的工作不一定能夠成為一名優(yōu)秀的教師，教師的教學(xué)觀念、教學(xué)態(tài)度、知識和技能水平已經(jīng)成為提升教學(xué)實(shí)效的關(guān)鍵。[2]市場營銷專業(yè)師資團(tuán)隊中有相當(dāng)一部分教師沒有企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，更多的是從高校畢業(yè)直接踏入職教從事教育工作，擅長專業(yè)理論知識教育，缺少實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，從而導(dǎo)致教師實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)相對于課程體系實(shí)施要求的不匹配問題的出現(xiàn)。一方面積極派教師定期掛職鍛煉，讓專業(yè)教師深入一線，熟悉學(xué)習(xí)最新營銷技能，培養(yǎng)和提高專業(yè)教師從事營銷工作的職業(yè)能力，全面提高專業(yè)教師的專業(yè)實(shí)踐能力；另一方面，聘請企業(yè)專家、營銷經(jīng)理、金牌銷售等到學(xué)校做兼職教師，共同打造雙師型師資隊伍，解決教師實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)相對于課程體系實(shí)施要求的不匹配問題。
2.3 借鑒翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)法，解決項(xiàng)目課堂教學(xué)時間不足問題
市場營銷專業(yè)實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué)，項(xiàng)目從策劃到實(shí)施持續(xù)時間較長，導(dǎo)致課堂教學(xué)時間明顯不足這一問題的出現(xiàn)。為此，市場營銷專業(yè)教師借鑒翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)法，解決項(xiàng)目課堂教學(xué)時間不足問題具體的操作流程：部分教學(xué)內(nèi)容前置：在課堂教學(xué)之前，布置自學(xué)任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生觀看教學(xué)視頻，有疑問可以小組討論，也就是讓學(xué)生先學(xué)會自己解決問題，如果不能，再向團(tuán)隊成員請教；課堂教學(xué)主要是幫助學(xué)生解答問題，重點(diǎn)講解重要的知識點(diǎn)和技能點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行多元化的考查、總結(jié)和反饋，課堂教學(xué)的后期布置新的項(xiàng)目作業(yè)；如此進(jìn)行課程教學(xué)的循環(huán)。通過借鑒翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式，為學(xué)生課堂學(xué)習(xí)提供了更加豐富的學(xué)習(xí)時間，從而進(jìn)一步提高了課堂效率，彌補(bǔ)了項(xiàng)目教學(xué)時間不足問題。
2.4 學(xué)生外出風(fēng)險管理及費(fèi)用管理問題
市場營銷專業(yè)踐行“實(shí)境、實(shí)體、實(shí)戰(zhàn)”人才培養(yǎng)模式，外出實(shí)踐、實(shí)習(xí)是必須要進(jìn)行的重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，這就產(chǎn)生學(xué)生外出風(fēng)險管理及費(fèi)用管理問題。對此，青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院市場營銷專業(yè)主要從三方面加強(qiáng)管理：一是加強(qiáng)對學(xué)生外出風(fēng)險方面的引導(dǎo)和教育，盡量避免人身、職業(yè)道德、合法權(quán)益和身心健康等風(fēng)險隱患的出現(xiàn)，防患于未然；二是學(xué)生外出實(shí)踐，承擔(dān)項(xiàng)目教學(xué)的老師要實(shí)時跟進(jìn)，及時發(fā)現(xiàn)和解決學(xué)生實(shí)踐中的問題；三是購買商業(yè)險，以應(yīng)對意外的出現(xiàn)，青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院2014年鼓勵學(xué)生購買學(xué)平險，市場營銷專業(yè)學(xué)生基本上都購買了學(xué)平險；自2016年起，學(xué)校統(tǒng)一為所有在校學(xué)生購買學(xué)平險，以應(yīng)對學(xué)生外出風(fēng)險問題。
3 市場營銷專業(yè)踐行“實(shí)境、實(shí)體、實(shí)戰(zhàn)”人才培養(yǎng)模式，成效顯著
青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院市場營銷專業(yè)踐行“實(shí)境、實(shí)體、實(shí)戰(zhàn)”人才培養(yǎng)模式，取得了一定成效，促進(jìn)了高職教育人才培養(yǎng)水平的提升，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
3.1 建立健全了人才培養(yǎng)質(zhì)量保障體系
市場營銷專業(yè)踐行“實(shí)境、實(shí)體、實(shí)戰(zhàn)”人才培養(yǎng)模式，科學(xué)設(shè)計專業(yè)人才培養(yǎng)方案，建立健全人才培養(yǎng)質(zhì)量保障體系，主要體現(xiàn)在兩個方面：一是加強(qiáng)人才培養(yǎng)質(zhì)量過程保障：優(yōu)化課程管理制度，建設(shè)精品課程和資源共享課程，大力加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，提高學(xué)生的實(shí)踐能力。二是加強(qiáng)人才培養(yǎng)質(zhì)量輸出保障：注重課堂教學(xué)質(zhì)量與評價制度變革，實(shí)現(xiàn)從注重知識考核到注重知識―能力―素質(zhì)的考核的變革；課堂教學(xué)質(zhì)量進(jìn)行“點(diǎn)面結(jié)合”監(jiān)控，專家督導(dǎo)、教師互評、學(xué)生評價與社會認(rèn)同多元主體參與評價；堅持開展在校生和畢業(yè)生調(diào)研，定期召開應(yīng)屆畢業(yè)生、校友座談會，及時收集畢業(yè)生對本專業(yè)人才培養(yǎng)方案的意見和建議，加強(qiáng)人才培養(yǎng)質(zhì)量反饋；學(xué)校采用CRP管理信息系統(tǒng)，全面提升學(xué)校教學(xué)管理水平。
3.2 為企業(yè)決策出謀劃策，提升了社會服務(wù)能力
市場營銷專業(yè)踐行“實(shí)境、實(shí)體、實(shí)戰(zhàn)”人才培養(yǎng)模式，通過承接企業(yè)項(xiàng)目，進(jìn)行銷售市場診斷和咨詢，為合作企業(yè)提供企業(yè)咨詢、解決方案；同時承擔(dān)青島啤酒股份有限公司等企業(yè)員工培訓(xùn)工作。在這一過程中，市場營銷專業(yè)教師得到了成長與歷練，團(tuán)隊中多名成員在行業(yè)協(xié)會和行指委任職，在市場營銷專業(yè)職業(yè)教育教學(xué)工作的研究、咨詢、指導(dǎo)和服務(wù)工作中充分發(fā)揮智庫作用，促進(jìn)了產(chǎn)教融合，助推了職業(yè)教育的改革與發(fā)展。
3.3 提升了學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)的競爭力和畢業(yè)生就業(yè)質(zhì)量
市場營銷專業(yè)在項(xiàng)目教學(xué)的助推下，涌現(xiàn)出一批學(xué)生創(chuàng)業(yè)典范：祝銘偉，市場營銷專業(yè)2014級學(xué)生，注冊創(chuàng)辦商貿(mào)實(shí)體“青島銘義田和商貿(mào)有限公司”，注冊資本50萬元，投資20萬元，經(jīng)銷煙臺新三和凍干食品，直接帶動14級市場營銷專業(yè)10名學(xué)生在企業(yè)任職，間接為14級市場營銷專業(yè)160名學(xué)生提供項(xiàng)目教學(xué)平臺和實(shí)體支持，目前該公司已發(fā)展門店200余家；張玉鎖，市場營銷專業(yè)2014級學(xué)生，“餓了么”青島市東部區(qū)配送業(yè)務(wù)，目前已有配送員工27名，每天配送單量在300份左右。以創(chuàng)業(yè)促就業(yè)，提升了學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)的競爭力，畢業(yè)生正式從業(yè)率連續(xù)幾年平均在98%以上。
參考文獻(xiàn)：
[1]張秋生，楊明，劉鳳.高職商科專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探索與實(shí)踐[J].青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2015（6）.
