發(fā)布時間：2023-06-27 16:02:34
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的旅游專題研究樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
關鍵詞：高職旅游專業(yè)；課程體系；中原經濟區(qū)
中圖分類號：
G4
文獻標識碼：A
文章編號：1672-3198（2013）20-0140-02
0 前言
中原經濟區(qū)地處中國中心地帶，是以鄭州都市區(qū)為核心、中原城市群為支撐、涵蓋河南全省延及周邊地區(qū)的經濟區(qū)域，是全國主體功能區(qū)明確的重點開發(fā)區(qū)域。2011年國務院出臺《關于支持河南省加快建設中原經濟區(qū)的指導意見》對中原經濟區(qū)發(fā)展帶來巨大機遇，中原旅游業(yè)面臨新一輪的升級轉型。
中原經濟區(qū)建設背景下，面對著充滿戰(zhàn)略發(fā)展機遇的中原旅游業(yè)，定位更加明晰，發(fā)展空間更加廣闊，發(fā)展勢頭更加強勁，方式轉向科技創(chuàng)新、管理創(chuàng)新為主發(fā)展，模式轉向質量效益提高型為主發(fā)展。在此背景下，旅游人才在旅游業(yè)發(fā)展中優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略地位更加明確，因此必須加大培養(yǎng)旅游人才力度，努力形成旅游人才競爭的比較優(yōu)勢，培養(yǎng)造就一支素質優(yōu)良、結構合理的旅游人才隊伍。
1 中原經濟區(qū)高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀
近幾年，隨著旅游業(yè)的飛躍，旅游職業(yè)教育有了長足的發(fā)展，當今中原經濟區(qū)旅游教育已具有相當規(guī)模，其中高職教育占有重要比例。從學生人數(shù)來看，高等職業(yè)教育大約占到高?？倲?shù)的一半左右，對整個經濟區(qū)經濟建設起到很重要的作用。旅游業(yè)內部分工越來越細，對人才知識、能力和素質要求越來越高，但傳統(tǒng)的以知識為體系教育模式與旅游人才市場需求相脫節(jié)，傳統(tǒng)模式培養(yǎng)出來的人才在知識結構、能力結構方面難以適應旅游行業(yè)相關崗位的任職需求。
在中原經濟區(qū)建設初期，不少旅游企業(yè)用人的現(xiàn)狀是人力資源供大于求，人才資源供不應求?，F(xiàn)代旅游企業(yè)需要“一專多能”的應用型人才，除了掌握相關專業(yè)基礎知識，走到旅游企業(yè)一線還具備操作能力、溝通能力、創(chuàng)新能力，專業(yè)操守與較高的個人素養(yǎng)。目前多數(shù)高職旅游專業(yè)由于受傳統(tǒng)教育理念影響，課程設置不合理，不能很好地整合理論教學與實踐教學，培養(yǎng)的畢業(yè)生即便成績優(yōu)異，到工作崗位總覺得不能適應，主要是缺乏職業(yè)意識（服務意識、服從意識、行為規(guī)范不足），職業(yè)能力不夠（操作技能、溝通能力、團隊精神不夠），知識結構不合理（專業(yè)知識少，陳舊，脫離實際），導致很多旅游院校培養(yǎng)出來的學生在畢業(yè)后一大部分都流向了其他行業(yè)。所以出現(xiàn)高就業(yè)率高流失率的現(xiàn)象，也就是一方面是旅游專業(yè)畢業(yè)生日益增多，另一方面，用工單位苦于找不到適合的可用人才。
2 中原經濟區(qū)高職旅游專業(yè)課程設置存在問題
高職旅游專業(yè)是為旅游產業(yè)發(fā)展出謀劃策的智庫，是培育旅游人才的搖籃。目前旅游業(yè)人才的總體水平與中原經濟區(qū)旅游業(yè)市場所需要相比還有較大差距。主要是：人才培養(yǎng)結構不盡科學、培養(yǎng)目標定位模糊、旅游人才職業(yè)發(fā)展通道不暢；旅游人才隊伍穩(wěn)定性差，吸引力弱；旅游專業(yè)建設不夠完整等。
2.1 培養(yǎng)目標不明確
高職教育課程目標是學生學完該課程后，在認知、理解、技能、經驗方面應達到的標準。作為以培養(yǎng)實用型高技能旅游人才的高等旅游職業(yè)教育，其培養(yǎng)人才的目標并不是學術型人才，他們掌握知識的目的是為了應用和實踐，其課程內容就不應該以學科知識為中心，而是以能力為核心，但很多高職院校對對培養(yǎng)目標具有盲目性，缺乏職教特色。很少有院校能夠持整合企業(yè)相對應的崗位所需能力，堅持能力為導向來培養(yǎng)學生。
2.2 課程設置不合理
一方面，高職旅游專業(yè)的課程設置缺乏創(chuàng)新，“翻版的”本科旅游課程，太過系統(tǒng)化，不符合高職學生的特點，導致很難實現(xiàn)學生職業(yè)能力的培養(yǎng)。高職旅游專業(yè)生源不盡統(tǒng)一，對不同生源采取統(tǒng)一的教學計劃，未能因材施教。另一方面，課程設置缺乏多樣性與靈活性，而課程設計中缺少針對旅游業(yè)發(fā)展新形勢的熱點課程，不能與時俱進，不符合旅游業(yè)發(fā)展迅速的特點；缺少針對地方旅游發(fā)展的特色課程，與地方經濟與行業(yè)的發(fā)展脫節(jié)，調查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)的高職旅游專業(yè)的學生畢業(yè)以后在本地區(qū)就業(yè)，根本無法滿足學生未來所需。
2.3 課程內容缺乏創(chuàng)新
高職旅游專業(yè)課程內容不合理，主要體現(xiàn)在重“概念原理”的知識，而輕“過程、方法的知識”。教學內容體系僵化，課程設計并未體現(xiàn)國家教育提出的“厚基礎，寬口徑”培養(yǎng)目標，課程設置中選修課較少，學生跨校、跨專業(yè)選修課程的機會更少；文科與理科等不同類型課程比例不合理。特別是文理滲透課程太少，并未能根據(jù)學生特點培養(yǎng)，不利于拓寬學生的知識視野和豐富學生的知識體系。
另一方面，課程內容交叉重復。高職導游專業(yè)設置大量的課程和中職校課程設置重復，難以激發(fā)學生興趣。隨著各科內容的擴展，所授內容越來越多，相關課程內容中就出現(xiàn)了一些基礎理論會被不同學科從不同角度反復講授的問題，由于課程設置的不合理，浪費了教育資源，導致在有限的課時范圍內相關學科的課程開設不足，影響學生知識結構的合理調整和補充。
3 中原經濟區(qū)高職旅游專業(yè)課程設置——以導游專業(yè)方向為例
究其緣由，做到中原經濟區(qū)高職旅游專業(yè)培養(yǎng)的人才能適合旅游業(yè)發(fā)展需要，做到生產培養(yǎng)與市場需求的無縫對接。最重要的解決方案，就是要設置以培養(yǎng)學生能力為導向的課程體系。
3.1 高職導游專業(yè)課程目標的確立
教育作為特殊服務產業(yè)，人才培養(yǎng)必須考慮社會需求。旅游人才需求很大，高職旅游教育如何培養(yǎng)高技能型人才滿足市場需求，關鍵是看其培養(yǎng)方法與模式，這首先就要求高職旅游專業(yè)培養(yǎng)目標明確。課程目標是在一定的學段中所要達到的標準，總體課程目標從大方向上指該專業(yè)的課程體系，它為制定每門課程的具體目標提供了依據(jù)。許多高職院校，為體現(xiàn)其層次較高，把旅游專業(yè)的培養(yǎng)目標定位培養(yǎng)高級旅游管理人才，不僅達不到目標，也不符合我們市場需求，我們的市場和行業(yè)真正需要的是具有高智能和具備操作技能的勞動者。高職院校開辦旅游專業(yè)必須明確高職旅游教育不是培養(yǎng)旅游管理的理論家，而是培養(yǎng)具有實際操作能力的高級旅游專業(yè)人才。課程目標一定要明確，才能真正使受教育者在正確的目標指向下去進行有目的的學習。
3.2 高職導游專業(yè)課程的設置
職業(yè)性和實踐性是高職旅游教育的一大特色，培養(yǎng)的人才基本標準是接近企業(yè)需求，能迅速融入企業(yè)。高職導游專業(yè)必須以旅游企業(yè)和行業(yè)的前沿動態(tài)作為課該專業(yè)程設置的重點發(fā)展方向，在完善專業(yè)理論性課程體系基礎上，注重應用性課程設置，增強課程實用性和戰(zhàn)略性。
導游專業(yè)方向課程的設置，為提高學生實踐操作能力，為保證培養(yǎng)人才的特色供給與旅游人才需求達到成功對接，要在專業(yè)目標指導下，遵循“確定專業(yè)面對的目標工作崗位（群）——崗位典型工作任務分析——能力分析——課程開發(fā)”這樣一條邏輯主線（見圖1高職教育課程設置模式）。
在設置過程中，首先要調研專業(yè)面對的崗位（群）工作任務，分析該崗位（群）典型工作任務的能力要求，并歸納、總結該工作崗位（群）所需的專項能力，再結合本專業(yè)課程設置，科學分析該工作崗位（群）所需的專項能力用哪些課程支撐，達到從能力分析到學習領域的轉化，使其構成導游專業(yè)方向課程體系。
4 高職導游專業(yè)課程體系設置的實施保障
高職教育的知識體系、能力培養(yǎng)的核心點是課程設置，同時也是直接對應教學目標、辦學特色這兩個核心目標。中原經濟區(qū)背景下河南高職導游專業(yè)實現(xiàn)培養(yǎng)人才與市場需求“零距零”，還必須有一定的保障措施。
4.1 豐富課程體系設計主體
高職導游專業(yè)課程體系設置完整不僅僅是教師自己的事，需要豐富設計主體。要讓行業(yè)專家參與，主要負責導游職業(yè)能力的專項分析；要職業(yè)教育專家要親自參與，指導高職院校課程體系設計的進度和方向，負責將專項能力整合為具體的課程；教師要進行市場調研，親自實踐導游工作，體驗實際工作中需要哪些能力；學校決策人員要組織課程開發(fā)專家、行業(yè)專家、教師等多方設計主體討論并制定出具體的課程體系設計方案，負責監(jiān)督課程開發(fā)的進程和質量；設計主體各方明確其權利義務，發(fā)揮各自優(yōu)勢，以確保課程體系設計的質量和流程的順利。
4.2 強化教學方法與管理的靈活性
“教學有法，教無定法”說明了教學方法的多樣性。這也就要求教師要考慮教學內容，選擇最佳的教學方法來進行課堂教學。教師采用最佳的教學方法，能讓學生們在最短的時間里最準確地掌握所學的知識與技能。另外，導游專業(yè)教學不僅涉及到許多旅游景點、設施、設備等實物，而且涉及到許多實際操作技能，迫切需要創(chuàng)造條件逐步實現(xiàn)導游專業(yè)教學的現(xiàn)代化，有利于接受信息、啟迪思維，培養(yǎng)能力、提高教學效果。
教學管理也不能是僵化的條條框框，導游專業(yè)課程體系的設計，要注意把知識傳授和能力培養(yǎng)相結合，學分制的實施要結合必修課和選修課的分配。課程設置突出靈活性，體現(xiàn)高職教育面向人人的特點，為適應學生的個體差異，課程可以不采用統(tǒng)一的內容和進度，學生都能找到適合自己學習和發(fā)展的空間。
4.3 加大實踐教學體系的建設力度
高職導游專業(yè)課程體系的實施，不僅對采用的教學方法和教學手段的要求更高，而且對學校的設施以及旅游企業(yè)提供的實訓條件也有較高的要求?，F(xiàn)階段河南高職導游專業(yè)建設還不完善，特別是實訓教學設施。很多的高職院校旅游教育在有關課程的學時分配上，除了課堂教學外，增加了實際操作環(huán)節(jié)，但由于受實訓、實踐場所的條件局限，效果很不理想。因此高職導游專業(yè)應加強實訓、實習基地建設，是改善辦學條件、彰顯辦學特色、提高教學質量的重點。
參考文獻
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[3]董靜.能力本位視角下告知旅游專業(yè)課程體系研究[J].遼寧師范學院，2009.
關鍵詞：職業(yè)教育；旅游管理；現(xiàn)代學徒制
現(xiàn)代學徒制是傳統(tǒng)師徒學習與現(xiàn)代職業(yè)教育相結合的新型育人模式[1]，對于學校而言，現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式主要是指在校企雙方合作基礎上，由企業(yè)和學校共同推進的新型育人模式，其教育對象既可以是在校學生，也可以是企業(yè)員工。通過現(xiàn)代學徒制模式的培養(yǎng)，使受教育者將理論知識與企業(yè)崗位技能緊密結合，實現(xiàn)學校教育與企業(yè)工作的銜接，培養(yǎng)出高質量的技術技能型人才和高素質勞動者。目前，我國旅游業(yè)飛速發(fā)展，高素質的人才成為企業(yè)發(fā)展的基礎。對于學校而言，旅游管理專業(yè)人才質量決定了學校的教學質量和社會影響力，也是影響專業(yè)發(fā)展的關鍵。因此，探索現(xiàn)代學徒制在旅游管理專業(yè)中如何應用，解決旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)路徑，避免教學內容與實踐脫節(jié)，成了高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)迫切需要解決的問題。
一、高職院校旅游管理專業(yè)推進現(xiàn)代學徒制的意義及現(xiàn)狀
（一）高職院校旅游管理專業(yè)推進現(xiàn)代學徒制的意義隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，企業(yè)對人才的需求不斷提高，學生不僅要具備良好的職業(yè)道德、扎實的專業(yè)知識和技能，還要求學生具備創(chuàng)新精神和愛崗敬業(yè)的工匠精神，從而適應現(xiàn)代旅游行業(yè)、企業(yè)對學生綜合素質的要求[2]。現(xiàn)代學徒制的人才培養(yǎng)模式正符合新形勢下旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的要求?！皫煾祹降堋钡呐囵B(yǎng)模式是現(xiàn)代學徒制的突出特點，當前，這種職業(yè)教育培養(yǎng)模式已經廣泛應用于高職旅游管理專業(yè)中，如《導游業(yè)務》和《餐飲服務與管理》兩門課程作為旅游管理專業(yè)的核心課程之一，其導游帶團服務技能和餐廳服務技能大多可以通過以“師傅帶徒弟”的形式進行指導?，F(xiàn)代學徒制培養(yǎng)，不僅使學生以學徒工的身份獲得相應生活補助，真實地體驗企業(yè)的日常管理和工作流程，而且還利用企業(yè)的資源進一步完成了人才培養(yǎng)方案中的實踐工作?，F(xiàn)代學徒制的實施，整合了學校和企業(yè)的資源，不僅有利于提高學生的專業(yè)學習水平，也有利于學生將所學理論知識與實踐操作進行結合，并在操作中解決實際問題，對培育學生的職業(yè)道德和工匠精神具有積極推進作用。（二）高職院校旅游管理專業(yè)推進現(xiàn)代學徒制的現(xiàn)狀在西方發(fā)達國家，很早就開始嘗試現(xiàn)代學徒制的培養(yǎng)工作，并在上世紀90年代紛紛推行。其中比較典型的國家有英國、德國、瑞士等國家[2]。我國自1991年和2005年先后出臺了一系列的文件，提出了嘗試推行現(xiàn)代學徒制的教學模式意見，到2014年9月教育部《關于開展現(xiàn)代學徒制試點工作的意見》，標志著我國現(xiàn)代學徒制改革試點進入了實質性推進階段。但針對現(xiàn)代學徒制如何開展、采取什么樣的模式開展、如何實施等問題沒有細化，政府部門尚未與旅游企業(yè)制定統(tǒng)一的學徒制教學標準，對學徒制的培訓目標沒有統(tǒng)一的要求，試點教學過程中缺乏監(jiān)管機制。在這種情況下，高職院校試點工作缺乏政策和法律依據(jù)，導致現(xiàn)代學徒制試點工作成效不顯著。
二、高職院校旅游管理專業(yè)推進現(xiàn)代
學徒制存在的問題筆者結合綿陽職業(yè)技術學院旅游管理專業(yè)校企合作情況，并對成都希爾頓酒店、四川阿壩州九寨溝天源豪生度假酒店、綿陽綿州國際旅行社、建川博物館等周邊地區(qū)的星級酒店、旅行社、旅游景點以及相關專業(yè)兄弟院校等進行了廣泛調研和分析。根據(jù)調研結果來看，由于學校與企業(yè)是單純的合作主體，缺乏相互制約和監(jiān)督機制，在實施現(xiàn)代學徒制過程中，雖然眾多試點學校取得了一些成效，但實施過程中存在的問題非常顯著，具體問題如下。（一）現(xiàn)代學徒制推進機制不夠完善現(xiàn)代學徒制是在我國現(xiàn)行職業(yè)教育體制下推行的，其實施過程必然要受到教育環(huán)境的影響。目前來看，我國職業(yè)教育體制中還存在諸多值得探討的問題，如職業(yè)教育中的人才培養(yǎng)還是單純以學校為主，政府參與度低，企業(yè)的積極性不高；政府部門對企業(yè)接受學生實習或聯(lián)合培養(yǎng)學生沒有要求，對企業(yè)的持證上崗、員工培訓等監(jiān)督機制還需要進一步完善；現(xiàn)代學徒制如何實施、企業(yè)對學徒的責任和義務的界定、政府對參與現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)企業(yè)的補助等政策不明確。在這種情況下，高職院校推進現(xiàn)代學徒制培養(yǎng)試點工作缺乏政策和法律依據(jù)，導致學徒制試點工作成效不顯著。（二）現(xiàn)代學徒制推進缺乏政策保障在開展校企合作過程中，產教融合、校企合作的機制缺乏政策保障。企業(yè)因接受實習生所實際發(fā)生的與取得收入有關的、合理的支出，缺乏一定的政策補助或優(yōu)惠，雖然部分地方政府部門出臺了一些具有指導性意見的文件，但縱觀全國范圍來看，各地政策不統(tǒng)一，具有可行性的政策還沒有推廣。因此，企業(yè)在接收實習學生時缺乏熱情，更期望學生從事長期工作，給公司創(chuàng)造勞動價值，忽略了對學生的長期培養(yǎng)。（三）學校實施過程缺乏力度學?；谂囵B(yǎng)高素質人才的目的，在開展現(xiàn)代學徒制試點過程中熱情較高，期望通過與旅游企業(yè)的全面合作提升專業(yè)人才培養(yǎng)質量和服務社會的能力，但從旅游專業(yè)課程體系來看，教材與行業(yè)、企業(yè)的發(fā)展不能匹配，無法適應現(xiàn)代教學過程，且多數(shù)學校師資力量相對薄弱，大多數(shù)師資缺乏從事旅游業(yè)的經歷或經驗，在授課過程中針對性不強[4]。由于學校的激勵機制和待遇不完善，不能吸引企業(yè)能工巧匠來校長期參與專業(yè)教學，因此導致學徒制工作效果不明顯。再者，學校作為單純的教育機構，無政府的行政能力，缺乏對企業(yè)的約束，從而在校企合作過程中顯現(xiàn)出學校熱情高漲，但企業(yè)相對冷淡的教育現(xiàn)象。（四）企業(yè)主動參與度不高企業(yè)的首要任務是要將企業(yè)的生存和發(fā)展放在首要位置，在與學校的合作過程中，企業(yè)更期望招收畢業(yè)生或社會上現(xiàn)有人才，而不是需要較長培養(yǎng)周期的在校生或頂崗實習的學生。另外，學生在旅游企業(yè)實習過程中，企業(yè)需要支付一定的勞動報酬，如果再安排企業(yè)能工巧匠去實施學校制定的教學計劃和學徒制內容，不僅增大了企業(yè)的人力資源成本，還降低了企業(yè)的生產效率，比較而言，以利潤需求為主的企業(yè)顯然不會將工作重心放在與學校的深入合作上。再者，由于政府部門未制定相關優(yōu)惠政策或稅收減免政策，企業(yè)參與現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)工作熱情不高也在情理之中。（五）學生缺乏合理的職業(yè)規(guī)劃不少旅游管理專業(yè)學生在學徒制試點企業(yè)工作過程中熱情不高，他們更看重企業(yè)的福利待遇，缺乏長期的職業(yè)規(guī)劃。而旅游企業(yè)很多將學生作為廉價勞動力而忽略長期的培養(yǎng)，或處于企業(yè)方考慮，不愿意充當家長或教師角色去約束學生。再者，很多學生在實習過程中角色轉換較慢，面對工作不熟練、加班時間過長、同事關系不融洽等問題，極易出現(xiàn)消極懈怠的情緒，有的甚至產生要求申請更換企業(yè)或逃避實習的想法，導致校外實習質量不高。
三、高職院校旅游管理專業(yè)推進現(xiàn)代學徒制的對策
（一）政府參與，完善各項保障機制現(xiàn)代學徒制工作需要政府主導，建議將學徒制試點工作納入政府相關部門的年終考核范圍；制定人社、財政、稅務、教育、經信委等部門共同推進，企業(yè)、學校共同參與的機制；由勞動糾察大隊、財政、稅務部門等定期對試點企業(yè)進行督察；稅務部門牽頭，對企業(yè)因接受實習生所實際發(fā)生的與取得收入有關的、合理的支出，按現(xiàn)行稅收法律規(guī)定在計算應納稅所得額時扣除；對從事學徒制試點效果顯著的企業(yè)減免一定比例的稅收，用于對實習的學生提供一定數(shù)量的生活補貼。再者，可由教育主管部門牽頭，組建包括各職業(yè)院校師資、企業(yè)能工巧匠、行業(yè)負責人等的技術人才智庫，圍繞企業(yè)發(fā)展、學校專業(yè)建設、技術革新、人才需求、學徒制試點成效分析等問題開展討論，針對存在的問題提出合理化建議，從而為政府部門的政策制定、項目實施等建言獻策。（二）選擇實力雄厚企業(yè)，明確校企雙方責任學校根據(jù)現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)的要求和企業(yè)用人特點，選擇合適的旅游企業(yè)作為校企合作單位，通過專業(yè)負責人、企業(yè)負責人等成立專業(yè)建設指導委員會，定期開展聯(lián)席會議和研討會，校企雙方共同制定人才培養(yǎng)方案，明確雙方責任，安排專人負責學生培養(yǎng)和考核，從而順利開展學徒制培養(yǎng)工作。完善學校旅游管理專業(yè)學生的招生、人才培養(yǎng)和就業(yè)方案，并與企業(yè)建立良好合作關系，落實實習人才輸送與企業(yè)用工的銜接。在招生方面，邀請企業(yè)參與并按照企業(yè)標準對學生進行面試選拔，并根據(jù)學生成績擇優(yōu)錄取，被錄取的學生同時身兼學生和學徒的雙重身份；在培養(yǎng)方面，不斷完善學校內部實習環(huán)境，定期赴企業(yè)進行交互式學習，了解企業(yè)的真實工作環(huán)境；在就業(yè)方面，企業(yè)參與面試和選拔優(yōu)秀畢業(yè)生，并與其簽訂勞動就業(yè)合同，享受企業(yè)正式員工待遇。此外，還可以與實力雄厚的企業(yè)建立獎學金機制，從而加大學生的培養(yǎng)力度。（三）構建專兼結合的師資隊伍根據(jù)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案，可以聘請企業(yè)的能工巧匠從事核心課程的授課，并選拔年輕教師與外聘教師結對幫扶，根據(jù)“前期手把手教、后期指導”的原則，對在職年輕教師進行專業(yè)技能培養(yǎng)，科學制定發(fā)展規(guī)劃，從而解決師資力量薄弱的問題。鼓勵教師定期或不定期地赴企業(yè)鍛煉實習，深入一線開展符合專業(yè)教學的實踐活動，加強與企業(yè)員工的交流，及時調整人才培養(yǎng)過程中的內容，使教學過程動態(tài)更新。在培養(yǎng)師資過程中，制定明確的考核獎勵機制，引入第三方評價機制，重點向職稱競聘方向傾斜，鼓勵教師重視業(yè)務發(fā)展。（四）幫助學生樹立職業(yè)規(guī)劃在培養(yǎng)學生過程中，學校要把培養(yǎng)重點放在學生基礎、學生素養(yǎng)上，為學生就業(yè)打好基礎，為下一步適應崗位提供保障。輔導員或班主任要積極引導學生正確認識自身的個性特質、現(xiàn)有與潛在的優(yōu)勢，幫助學生重新對自己的發(fā)展目標進行定位，引導學生對自己的綜合優(yōu)勢與劣勢進行對比分析，科學評估個人目標與現(xiàn)實之間的差距，從而使學生不斷增強職業(yè)競爭力，實現(xiàn)自己的職業(yè)目標與理想。（五）建立企業(yè)年終考評機制促進相關企業(yè)通過校企合作共同培養(yǎng)培訓人才，不斷提升企業(yè)的內涵和社會貢獻價值。政府部門在相關企業(yè)年終考評中，可將參與職業(yè)教育力度、參與學徒制培養(yǎng)試點工作、學徒制培養(yǎng)人數(shù)及達標人數(shù)等數(shù)據(jù)，作為考核相關企業(yè)對地方職業(yè)教育和社會經濟發(fā)展的貢獻指標；對積極開展學徒制試點工作的企業(yè)進行“學徒制試點”掛牌，優(yōu)先享受國家各項補助政策；政府部門主導、學校牽頭定期邀請各種媒體對企業(yè)進行宣傳，這樣不僅提高了企業(yè)的社會聲譽，也對學校各項工作起到了推進作用。（六）鼓勵學校開辦非營利性企業(yè)鼓勵學校根據(jù)自身條件，合理規(guī)劃專業(yè)建設，本著以服務學生實習實訓為主要目的，開設各種集產學教研一體的校辦企業(yè)或工廠，鼓勵學生在校內從事生產性實習。校辦企業(yè)的開設，不僅鍛煉了教師隊伍，解決了學生實習問題，更縮短了學校人才培養(yǎng)與企業(yè)需求的差距。此外，還可以鼓勵相關專業(yè)教師作為創(chuàng)業(yè)導師，結合國家政策，帶領學生開展相應的創(chuàng)業(yè)活動，或開辦與之相關的企業(yè)，學?？梢蕴峁l件或啟動資金。對于校內有條件開辦企業(yè)的學校，可以商定盈利劃分比例，以提高教師參與的熱情。
四、結論與反思
通過構建一體化教學模式，完善工學融合的課程體系，確定現(xiàn)代化的人才培養(yǎng)目標等方式，實現(xiàn)學校與企業(yè)的深入合作，全面提高旅游管理專業(yè)的教學質量，為促進技術技能型人才就業(yè)奠定基礎。伴隨著職業(yè)教育的發(fā)展，結合學校辦學的實際情況和專業(yè)發(fā)展要求，適時構建科學的人才培養(yǎng)路徑，對技能型人才的培養(yǎng)具有重要作用。對現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式實施過程中存在的問題及對策研究，為高職旅游管理專業(yè)建設提供了參考，對人才培養(yǎng)、專業(yè)建設、校企合作等內容具有指導意義。
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關鍵詞：旅游專業(yè)；形體訓練；重要性；問題；解決途徑
一.我國旅游業(yè)的發(fā)展對從業(yè)人員的要求
作為一個擁有龐大旅游資源的國家，我國每年接待境內外游客數(shù)量達到千萬人次以上，旅游業(yè)的蓬勃興起催生了旅行社的發(fā)展和導游隊伍的壯大。導游人員作為我國旅游業(yè)的形象大使，形象、素質的高低好壞關系到境內外游客對旅游行業(yè)的整體印象，也代表了我國旅游業(yè)的發(fā)展水平與質量。作為專門培養(yǎng)旅游從業(yè)人員的高職院校旅游專業(yè)，任課教師必須重視對學生綜合素質的培養(yǎng)，根據(jù)學生的心理與生理特點，通過形體訓練教學加強對未來旅游從業(yè)人員的形體素質教育。
二.旅游專業(yè)形體訓練的重要性
形體訓練是近年來高校旅游專業(yè)針對學生體形塑造專門開設的一門課程，它通過形體訓練、禮儀訓練塑造學生的優(yōu)美體形，提升從業(yè)者的禮儀服務質量。形體訓練除了鍛煉學生身體素質之外，更重要的是，在現(xiàn)代職業(yè)禮儀教育中，從業(yè)人員的形體美以及服務姿態(tài)美對于未來從事旅游業(yè)的學生來說尤為重要。雖然人的身體形態(tài)受遺傳因素影響很大，但是通過形體訓練來揚長避短、改善體形，對形成健美、充滿活力的氣質與體形有著良好的助益作用。旅游專業(yè)的形體訓練課程以人體科學理論為基礎，通過各種教學方式和手段，鍛煉學生形體，為他們塑造良好體形提供幫助，從而達到提高形體外在表現(xiàn)力的目的。從業(yè)人員的形體美與服務姿態(tài)美對他們快速適應職業(yè)需求、提升服務水平有著重要的作用。
在旅游從業(yè)者的工作中，非常重要的一環(huán)就是與人交際。積極主動、善解人意是從業(yè)人員必須具備的基本能力與素質，如果不善言談，內向羞澀，就無法與游客進行良好的溝通，就滿足不了游客的需求，自然也就不能稱之為高水平的旅游從業(yè)者。形體訓練課程能培養(yǎng)學生的力度感、美感與藝術感，愉悅他們的精神，增強其與人溝通的意識和欲望，從而實現(xiàn)開闊學生心胸，樹立其自信心，熏陶其氣質的目的。形體訓練同時兼有提升學生審美觀及藝術修養(yǎng)的作用，學生在美的情操的陶冶下，實現(xiàn)個人綜合素質的提升?？傊糜螛I(yè)競爭的實質就是服務質量的競爭，服務質量的核心要素就是從業(yè)者素質，而形體訓練正是提升從業(yè)者素質的重要手段。
三.旅游專業(yè)形體訓練教學中存在的問題
雖然很多學校開設了形體訓練課程，但是教學效果不甚理想，縱觀其因，我認為教學中普遍存在兩大問題。
（一）師資與教學無法與時俱進
旅游業(yè)的發(fā)展日新月異，但是高職院校中從業(yè)人員的形體訓練卻顯得止步不前。學校開設這門課程的目的是希望提升學生的形體素質和禮儀水平，但是在實際操作中，很多學校并未重視。師資安排上并沒有專業(yè)性強的形體教師，只是隨便選個教師，保證課堂有人上課就行。在教學方式上也只是簡單停留在刻板傳授、教學方式單一、內容有限且無法緊跟旅游業(yè)發(fā)展實際，做不到與時俱進，導致教學效果大打折扣。
（二）學生對形體課認識有限，熱情不高
很多學生對形體課程的認識簡單停留在“課外活動”上，沒有足夠的重視，同時在課堂上注意力分散、熱情不高、態(tài)度消極，很大程度上影響了積極課堂氛圍的營造，也導致了學生在課上無法學到對以后就業(yè)有助益的內容，浪費了人力資源和物力資源。旅游專業(yè)學生男女、胖瘦皆有，很多人礙于面子不好意思在同學面前練習，羞于遭到同學的嘲笑，對形體訓練課程有一種抗拒心理，這樣一來，不僅學習效果不好，還影響了他們的自信心，于是便更不愿參加形體練習，如此惡性循環(huán)，形體課程教學效果自然差強人意。
四.提升形體教學效果的途徑
（一）改善師資力量與教學條件
高職院校必須重視旅游專業(yè)的形體訓練課程，提升師資力量與教學設備水平。如果無法聘請專業(yè)的形體訓練教師，至少要加強對現(xiàn)有形體課程教師的培訓工作，提升他們在這方面的教學素質與能力?！扒蓩D難為無米之炊”，良好的教學設施也是提升形體訓練教學質量的重要條件。旅游專業(yè)形體訓練教學需要使用到很多器材，比如用來鍛煉手腕力量的啞鈴，用來鍛煉腰腹力量與曲線的仰臥凳，用來鍛煉腰、腿肩部柔韌性的把桿等等，學校均應配套到位，以輔助教師教學，方便學生鍛煉。
（二）提升學生對形體訓練的認識，培養(yǎng)他們的興趣
形體教師在提升自身教學能力與素質的前提下，還要進一步深化學生對形體訓練課程的認識，讓他們充分了解形體訓練的重要性，從思想上重視起來。形體訓練不單單是為了塑造體形美，更重要的是為未來就業(yè)提供競爭實力。俗話說，興趣是最好的老師。形體訓練課程對于教師來說有著很大的發(fā)揮空間，教師可以通過課堂教學中多種手段的應用，激發(fā)學生的興趣與積極性，讓他們對形體訓練不再那么抗拒。對于不同性別、不同體型的學生，教師要區(qū)別對待，因材施教，注意多樣化教學手段的應用，在訓練課上做到尊重學生，照顧學生心理，弱化他們的抵觸心理，樹立學生的自信心，從而提升他們對形體訓練課程的興趣。
（三）多種教學方法促進形體訓練
形體訓練課程主要以傳授學生技能為主，訓練的動作要求精、細、多。對于禮儀來說，細節(jié)決定成敗，禮儀訓練作為形體訓練課程中的一個很重要內容，教師可以將有關“服務姿態(tài)標準化”的內容細致地教授給學生，詳細講述禮儀細節(jié)要求，讓學生在以后的職業(yè)生涯中能夠切實有效的化為己用，提升服務質量與水平。同時，教師還可以通過自身的示范，引導學生跟隨模擬訓練，教師正確且優(yōu)美的形體示范能夠感染學生，刺激他們將形體訓練做好的欲望，也便于學生觀察教師動作，抓住動作特點。小組訓練比賽的方法可以讓學生互相糾正、監(jiān)督，營造良性的學習氛圍，充分發(fā)揮學生自主學習的積極性，逐漸提升教學效果。在課外，教師也可以組織一些小型的表演比賽，引導學生課下加強對形體的訓練。另外，教學中教師也要注意時時與學生溝通，從教學反饋、學生建議到學生心理、生理煩惱的解決，都是融洽師生關系，進而提升教學效果的良好手段。
（四）運用現(xiàn)代化教學手段輔助教學
快速發(fā)展的信息技術為如今的教學提供了許多便利，教師可以運用多媒體技術播放影像資料并加以現(xiàn)場示范、講解，便于學生更加直觀、立體的觀察了解動作，改善原本教學中因教學條件限制及學生位置限制而不便觀察的狀況，讓學生對細節(jié)一目了然，加深對教師所教授動作的了解。同時，計算機以及網絡技術的發(fā)達為形體課堂教學提供了豐富的教學元素，教師可以結合當前旅游業(yè)實際，用現(xiàn)實中實際案例對學生進行引導教學，讓他們將所學知識與實際相結合，能夠學以致用，增強學習的實用性，從而提升學生學習的趣味性。
（五）培養(yǎng)學生創(chuàng)造性思維，增強創(chuàng)新能力
教師引導得法的話，學生很容易對形體訓練課程產生興趣，進而逐步發(fā)揮學生的能動性、開掘學生的潛力。形體訓練作為一項富有高度想象力的運動，無形中還會鍛煉學生的想象力與創(chuàng)造力，在各種優(yōu)美旋律的帶動下，學生的想象能力得到開發(fā)，從而拓展學生的思維。經過一段時間的訓練，教師可以對學生提出更高的要求，讓他們根據(jù)日常形體課堂訓練的內容，自主選擇音樂編練訓練內容，一來給予學生更大的空間發(fā)揮能動性，提升他們的興趣，二來也可以為教師提供參考與靈感，編排出更適合學生心理與生理特點的訓練內容。
五. 結語
高職院校形體訓練教學對于旅游專業(yè)學生提升自身綜合素質有著重要作用，它不僅可以提高學生的身體素質，塑造美好健康的體形體態(tài)，還能促進學生的心理健康，提升他們的審美觀與藝術修養(yǎng)。因此，在形體訓練教學中，學生要積極配合教師，提升自身的職業(yè)禮儀修養(yǎng)，為以后就業(yè)打下良好的形體基礎與禮儀基礎。
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一、研究背景
旅游管理是一個實踐性強與產業(yè)結合較高的應用型專業(yè)，并在與產業(yè)結合的實踐過程中發(fā)展新的旅游理論，提升研究力度，以理論引導企業(yè)快速發(fā)展的學科。旅游管理專業(yè)高等教育是旅游管理人才培養(yǎng)的一個重要部分，是培養(yǎng)旅游科學研究人才和旅游管理高級人才的必要環(huán)節(jié)。但是傳統(tǒng)旅游管理教學模式不重視實踐和研究教學體系化的建設，沒有把產學研教學加以強化和研究，僅將重點落到對旅游管理理論知識的教學上，這樣不利于培養(yǎng)學生的綜合素質與能力。
隨著改革開放的不斷深入，我國高等教育領域進行了不斷改革，伴隨著我國建設創(chuàng)新型國家的步伐加快，產學研立體化教學模式受到了廣泛的關注，在旅游管理專業(yè)高等教育領域也逐步展開產學研合作教育模式。產學研合作教育是一種既適合培養(yǎng)學術型人才，又適合培養(yǎng)應用型人才的模式。旅游管理本科專業(yè)教學應以旅游就業(yè)市場需求為導向，通過改革教學模式與旅游業(yè)發(fā)展緊密結合，加強校企之間的合作，形成產學研立體化教學模式，才能達到注重教學和育人的無縫結合。本文對目前旅游管理本科專業(yè)在進行產學研合作實踐教學應用中存在的問題進行探討，從而針對相關問題提出了對策和建議。
二、相關概念解析
產學研顧名思義就是通過產業(yè)、學校、科研機構的相互協(xié)作，形成集研究、開發(fā)、生產于一體的強大系統(tǒng)。系統(tǒng)各組成部分各取所長，在發(fā)揮自身優(yōu)勢的同時凸顯先進系統(tǒng)的綜合優(yōu)勢。產學研合作就是企業(yè)、科研機構和高校之間形成的合作，具體來講就是，以企業(yè)為技術需求方，與以科研院所或高等學校為技術供給方之間的合作。
產學研合作實踐教學是一種以就業(yè)為導向的綜合性社會適用型人才培養(yǎng)模式。產學研立體化教育是一種培養(yǎng)適應社會和個人發(fā)展需要，提高人的全面素質的重要教育模式。產學研立體化教育的核心在于利用或整合多種不同的教育環(huán)境和教學資源，通過多化樣的培養(yǎng)模式培養(yǎng)學生的創(chuàng)新、實踐和競爭能力，進而全面提高學生的整體素質。
三、旅游管理本科專業(yè)應用產學研培養(yǎng)模式存在的問題
現(xiàn)階段，我國許多旅游院校都認識到旅游管理專業(yè)的特殊性，通過對人才培養(yǎng)模式進行改革，積極實施產學研立體化教學模式，并取得了一定的成果。但是，縱觀全國旅游院校產學研立體化教育模式應用成果，高校產學研合作水平較低，沒有建立起適應創(chuàng)新型國家建設要求的深層次、全方位產學研結合模式，還存在許多根本性問題沒有得到解決。這些問題主要表現(xiàn)在：
（一）“產學”結合不夠緊密
我國旅游管理專業(yè)教學體系相對國外的培養(yǎng)模式來說，存在著教學與產業(yè)行業(yè)之間的合作不夠緊密的問題，即“產學”結合不夠緊密?？的螤柎髮W酒店學院的產學研培養(yǎng)模式是美國產學研合作的人才培養(yǎng)模式CBE（Competeney-Based Education）的成功范例，這種培養(yǎng)模式將能力作為人才培養(yǎng)的基礎，根據(jù)實踐中職業(yè)崗位的需求來確定人才能力培養(yǎng)的目標，課程設置以基礎課、專業(yè)課、選修課和語言課為主線。而反觀我國旅游管理專業(yè)的課程設置，基本上是由基礎課、專業(yè)課和選修課組成。通過比較國內外的相關課程的課程比例可以發(fā)現(xiàn)，康奈爾大學酒店學院的專業(yè)課的課時占總課時的一半，而國內旅游管理專業(yè)課只占總課時的三分之一。由此可以看出，我國旅游管理專業(yè)理論知識的教學體系發(fā)展較為完善，但是在實踐和應用型方面卻不足。
（二）“產研”脫節(jié)嚴重
在我國旅游管理研究領域中，相關科研機構與行業(yè)企業(yè)之間存在理論與實踐脫節(jié)的現(xiàn)象，即“產研”脫節(jié)嚴重。在國外，許多大學與企業(yè)聯(lián)合創(chuàng)辦研究中心，這也是美國產學研教育的一大特色?？的螤柎髮W酒店學院成立了酒店業(yè)研究中心（The Center for Hospitality Research，CHR）。作為產研合作的重要平臺，CHR為酒店研究學術領域與行業(yè)企業(yè)之間建立了溝通橋梁。CHR會定期召集學校的教師與行業(yè)領軍者對酒店行業(yè)的管理等方面提供新的智力支持，將研究成果向學術領域和行業(yè)領域的相關人士免費開放，并通過網絡向全世界傳播。
而我國高校管理人員對產學研結合認識不夠，對項目研究時，僅關注國內外相關研究的前沿領域，卻忽視了研究項目的市場前景、企業(yè)需求等，缺乏市場意識，高校成立旅游研究咨詢公司的寥寥無幾。目前大多數(shù)旅游科研成果處于基礎研究和理論研究階段，距離旅游企業(yè)的需求較遠，甚至落后于企業(yè)的實際發(fā)展，理論不能夠真正地指導企業(yè)的發(fā)展，與旅游企業(yè)期盼的科研成果能夠快速進入市場、產生經濟效益不匹配，在高校與企業(yè)之間進行合作時，因為種種原因及利益因素很難達成一致，特別是合作的利益分配等合作機制與模式構建方面，如創(chuàng)辦新公司、成立旅行社、旅游飯店、旅游規(guī)劃設計院、科技入股、多種研究成果轉移形式及研究人員參與企業(yè)開發(fā)形式等。所以，產學研合作機制與模式構建是產學研合作的瓶頸。
（三）“研學”結合缺失
“研學”結合指的是科研與教學方面的結合。以澳大利亞為代表的 TAFE（Technical And Further Education）模式等世界著名的校企教育模式都是在行業(yè)的主導下，學校和企業(yè)密切合作，將研究成果應用于企業(yè)之中，共同培養(yǎng)人才。教師們在課堂上把理論與實踐緊密地結合起來。同時，對學生的實習實踐過程非常重視。學校擁有自己的實習基地，對學生的實習時間有著嚴格的規(guī)定，學生實習的時間占全部課時的一半，有著嚴格的實習教學和管理制度體系。而在我國旅游管理專業(yè)的學生實習時間僅占總學時的小部分，而且有些學校的實習只是一種形式，對于學生的實習沒有進行嚴格要求，所以學生的實習時間不能得到保證。由此看出：我國高等院校旅游管理專業(yè)研學結合缺失嚴重影響了學生高層次的就業(yè)選擇，導致高等院校旅游管理畢業(yè)的學生在本領域就業(yè)的比例偏低。
四、旅游管理本科專業(yè)產學研培養(yǎng)模式應用相關對策
由于當前旅游管理本科專業(yè)實踐教學的要求、定位與旅游企業(yè)的需要之間還存在一定的差距，旅游管理實踐教學的內容、方法、環(huán)節(jié)、時間安排與旅游企業(yè)需求不一致的現(xiàn)象比較突出，旅游管理師資隊伍的培養(yǎng)、配置亟待與市場需求相吻合。因此，旅游管理本科教育在專業(yè)設置、培養(yǎng)方式、師資隊伍等方面應進一步適應行業(yè)發(fā)展的需求，從而為提高旅游從業(yè)人員素質、培養(yǎng)旅游緊缺人才提供強力支持。具體建議如下：
（一）進一步加強實踐教學改革，加強學生職業(yè)能力的教學，提高學生專業(yè)綜合素質。在旅游院校的教育中，要形成“理論+實踐”雙線貫通培養(yǎng)的教學理念，依托高校建立校內實踐基地或者依托企業(yè)建立校外實踐基地，對旅游管理本科專業(yè)實行情境教學、定單式教學、全程交叉式教學等教學模式，進一步加強學生實踐能力的教學；通過抓專業(yè)定位、抓課程建設、抓師資培養(yǎng)、抓實踐教學管理等方法來保證學生對于專業(yè)實踐核心技能的掌握，拓寬產學結合的方式和途徑。
（二）引進行業(yè)資源，共建仿真實訓基地。聘請旅行社行業(yè)、酒店行業(yè)的領軍人物或者行業(yè)知名專家等作為高校旅游管理專業(yè)的校外教學顧問或者客座教授。這樣利用行業(yè)領軍人物和知名專家的行業(yè)前沿信息和專家的智力支持，促進旅游管理高等人才實踐能力的培養(yǎng)。通過校外教學顧問或者客座教授，可以為實踐訓練基地的建立爭取一定的設施設備，有利于院校的旅游實驗實訓基地建設。同時，也可以與這些行業(yè)領軍人物和知名專家爭取校企合作共建仿真實訓基地（中心），為旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)創(chuàng)造良好的條件。
（三）進一步加強與企業(yè)之間的合作合作，采取培訓生管理計劃等，實施校企合作“訂單”培養(yǎng)人才的優(yōu)勢，借助高校的培養(yǎng)優(yōu)勢，實行校企聯(lián)合培養(yǎng)模式，行業(yè)緊缺型人才進行針對性地培養(yǎng)和培訓，即按照企業(yè)的“訂單”進行針對性地“制造”。學校應與企業(yè)共同切磋、研究制定人才培養(yǎng)目標及培養(yǎng)方案，實現(xiàn)教學模式從實踐到理論、再從理論到實踐、理論與實踐互動，有利于學生的學習與就業(yè)環(huán)節(jié)的良好銜接。
（四）在院校進行培養(yǎng)教學的過程中，應注重教學各環(huán)節(jié)之間的相互輔助和協(xié)作，進而從各方面來培養(yǎng)學生在從事旅游行業(yè)中所需的各種能力和職業(yè)素養(yǎng)。在教學模式上，要實行“理論+實踐”雙線貫通的教學模式，具體來講，就是在進行理論知識學習的同時，添加理論應用的實踐環(huán)節(jié)，形成循環(huán)互動的教學模式；在教學過程中，老師在教學中應注重對學生語言能力及動手能力的培養(yǎng)；在實習結束后，集實習回來的學生分享實習過程中的學習心得，從而提高學生的專業(yè)素養(yǎng)和綜合素質。
（五）積極引進優(yōu)秀人才，優(yōu)化師資隊伍結構，做到學歷、職稱、年齡結構合理，梯隊層次清晰，理論教學與操作技能并重，專職與兼職并存的基本要求，塑造一支思想素質好，學術能力強，教學水平較高，專業(yè)技能精湛的專兼職師資隊伍。通過爭取相關部門的支持，向優(yōu)秀教師提供出國參觀、學習和交流的機會，學習國外先進的教學理念、教學模式及方法等；對參加或者通過旅游相關的職業(yè)資格證書考試的教師提供一定的獎勵支持，提高師資質量；聘請旅游行業(yè)專家和知名的旅游學者作為兼職教授，舉辦相關講座，提升教師科研與實踐結合的能力。
[關鍵詞]智慧旅游；智慧旅游人才；人才培養(yǎng)；對策
[中圖分類號]F592[文獻標識碼]A[文章編號]2095-3283（2017）04-0144-04
目前，隨著數(shù)字化景區(qū)的建設和在線旅游的發(fā)展，“智慧型”旅游人才逐漸成為旅游行業(yè)的主力軍。但我國傳統(tǒng)的旅游人才培養(yǎng)模式嚴重滯后于當前旅游行業(yè)的發(fā)展，旅游專業(yè)教育存在著產學脫節(jié)的突出矛盾。因此，高校對旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)不僅要完成理論知識的傳授，更多的是應該培養(yǎng)出具備信息素養(yǎng)和實踐能力的復合型智慧旅游專業(yè)人才。只有這樣，才能從根本上解決旅游專業(yè)人才的就業(yè)問題，完成旅游人才培養(yǎng)與旅游企業(yè)所需人才的無縫對接。
一、智慧旅游發(fā)展概況
（一）智慧旅游概述
智慧旅游源自于“智慧城市”與“智慧地球”，是旅游信息化發(fā)展到一定階段的產物[1]。它指基于互聯(lián)網和信息化手段，旅游者利用便捷的智能移動上網終端設備，主動感知相關旅游資源、旅游活動信息，及時安排和調整旅游計劃，實現(xiàn)其對各種旅游信息的智能感知和應用[2]。從某種程度上說，它也是各個主體借助互聯(lián)網技術，利用便攜的終端上網設備，將旅游資源、旅游經濟、旅游活動、旅游者等方面的信息，及時、服務于公眾、企業(yè)、政府等的面向未來的全新的旅游形態(tài)[3]。智慧旅游是一次信息資源系統(tǒng)化、集約化的技術變革，實現(xiàn)了旅游資源和社會資源的共享，有利于提升旅游服務質量、改善游客出游體驗、創(chuàng)新旅游景區(qū)管理模式[4]，從而滿足新時期旅游者的個性化、多樣化需求，增強企業(yè)競爭力，實現(xiàn)旅游行業(yè)的深刻變革和創(chuàng)新。
（二）智慧旅游對旅游專業(yè)人才的新要求
隨著智慧旅游的發(fā)展，多媒體智能設備、虛擬現(xiàn)實技術和管理信息系統(tǒng)在旅游行業(yè)被廣泛應用。智慧旅游數(shù)據(jù)庫的形成，也使游客可以在數(shù)據(jù)中心快速獲取自己需要的信息，這給游客帶來了別樣的智能體驗和優(yōu)質服務。盡管這些會使導游人員和服務人員的功能逐步弱化，但是智能機器的運行和電子設備的管理和維護卻需要專業(yè)的管理團隊。因此，旅游人才不僅要掌握專業(yè)知識，更要精通互聯(lián)網、云計算技術和管理信息系統(tǒng)方面的知識。同時，伴隨智慧旅游的發(fā)展，旅游新業(yè)態(tài)也不斷涌現(xiàn)，涉及生態(tài)旅游、會展游、度假休閑游、婚禮蜜月游、旅游商品設計、旅游新媒體和機票簽證等不同性質的旅游企業(yè)。因此，在智慧旅游背景下，高校旅游專業(yè)應實行多元化的人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)出即具備專業(yè)素養(yǎng)、又具備信息素養(yǎng)和其他人文素養(yǎng)的高層次復合型旅游專業(yè)人才。
（三）運城學院旅游專業(yè)建設整體滿意度調查分析
本文調查對象為運城學院旅游管理專業(yè)的125名學生，回收有效問卷120份，回收量具備了代表性和參考價值。
經調查發(fā)現(xiàn)，旅游管理R檔難生對本專業(yè)建設的整體滿意度偏低。其中對實習渠道的滿意度最低，不滿意的比例占一半多，為5583%，其次是人才培養(yǎng)模式，不滿意度達45%；再次是實訓室建設和課程設置方面，其不滿意度均在40%左右（見表1）。
二、運城學院旅游專業(yè)人才培養(yǎng)存在的問題
（一）師資力量薄弱，教學手段落后
目前，運城學院旅游管理專業(yè)共有教師13人，具有博士學位的僅3人，“雙師型”教師僅2人。因此，整體上看，專業(yè)師資隊伍基礎薄弱，具備博士學位的教師數(shù)量太少，雙師型的專業(yè)教學人才嚴重缺乏。
教學手段上，旅游管理專業(yè)教師大多未能走出課堂，深入實際，總體重理論、輕實踐，日常教學活動嚴重脫離實際。教學手段仍以傳統(tǒng)的課堂講授為主，未能將智慧旅游等旅游新概念引入課堂，使得學生對新形勢下的旅游行業(yè)發(fā)展狀況和就業(yè)前景不甚了解，造成旅游專業(yè)人才與行業(yè)需求不一致，使培養(yǎng)出來的學生實踐能力低下，與旅游市場需求相錯位，詳見圖1所示。
（二）課程設置缺乏創(chuàng)新，不能與時俱進
在對課程重視程度的調查過程中發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學生認為專業(yè)實踐課程、專業(yè)基礎課程、電子商務類課程和信息管理課程對于培養(yǎng)智慧型旅游專業(yè)人才很重要或重要。相比之下，超過一半的學生認為藝術通識類課程和外語提升類課程的設置對于培養(yǎng)智慧型旅游人才比較重要；另外，大約一半的學生認為自然科學類和財經法規(guī)類的課程對于智慧旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)相對沒那么重要，具體見表2。
此外，在對旅游專業(yè)課程設置的缺陷進行調查時發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學生認為旅游管理專業(yè)在課程設置上，信息化課程、電子商務課程和專業(yè)實踐類課程的比例太小，同時也缺乏藝術通識類課程的設置，這些都阻礙了旅游專業(yè)人才信息素養(yǎng)和人文素養(yǎng)的提高。
（三）實習實踐渠道狹窄，缺乏多元化平臺
根據(jù)調查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)旅游專業(yè)的學生認為實習渠道過于單調，主要是以酒店集中實習為主，沒有與更多旅游企業(yè)進行合作。另外，在日常教學活動方面，不論是校內還是校外，學生的實踐機會非常有限，大多數(shù)教師仍偏重傳授理論知識，而忽略了對學生專業(yè)技能和動手能力的培養(yǎng)，這些都在一定程度上造成了旅游管理專業(yè)的學生實際操作能力差、無法滿足旅游企業(yè)的用人要求這一尷尬的局面，具體見圖2。
[論文摘要]有限責任公司股東向股東以外的人轉讓出資有嚴格限制，法律對此問題的規(guī)定有不足之處。股東違反法定程序進行股權轉讓，其效力應為可撤銷。公司可以對股東股權轉讓進行限制，但不得侵犯股東的法定權利。在遵守合法性前提下，可以利用公司章程更好地規(guī)范股權轉讓行為。
公司因股東責任有限性成為最受歡迎的企業(yè)形式，而有限公司與股份公司相比，由于其具有設立門檻低、組織機構簡便靈活、經營具有封閉性等優(yōu)勢而更受青睞。實踐中，由于種種原因，有限公司股東轉讓股權的情形多有發(fā)生，其中股東向股東以外的人轉讓股權問題相對復雜，要求比較嚴格，相關糾紛亦常有發(fā)生。2006年1月1日開始實施的新《公司法》對該問題有明確規(guī)定，但并不全面，個別條款甚至有失偏頗。本文將就《公司法》相關不足之處及實踐中經常出現(xiàn)的現(xiàn)象進行論述和分析。當然，重點討論的是有限公司股東向股東以外的人轉讓股權之情形。
一、我國現(xiàn)行公司法對有限公司股權轉讓之規(guī)定及其不足
股份有限公司是最典型的資合公司，有限責任公司兼具人合性和資合性。與股份公司相比，有限公司具有較強的人合性。這就決定了有限公司股東之間相互轉讓股權相對自由，而向股東以外的人轉讓則比較嚴格。
新《公司法》第72條規(guī)定：有限責任公司的股東之間可以相互轉讓其全部或者部分股權。股東向股東以外的人轉讓股權，應當經其他股東過半數(shù)同意。股東應就其股權轉讓事項書面通知其他股東征求同意，其他股東自接到書面通知之日起滿三十日未答復的，視為同意轉讓。其他股東半數(shù)以上不同意轉讓的，不同意的股東應當購買該轉讓的股權；不購買的，視為同意轉讓。經股東同意轉讓的股權，在同等條件下，其他股東有優(yōu)先購買權。兩個以上股東主張行使優(yōu)先購買權的，協(xié)商確定各自的購買比例；協(xié)商不成的，按照轉讓時各自的出資比例行使優(yōu)先購買權。公司章程對股權轉讓另有規(guī)定的，從其規(guī)定。簡單說，此規(guī)定明確了股東向股東以外的人轉讓股權應滿足兩個基本條件：1 其他股東過半數(shù)同意；2 其他股東放棄優(yōu)先購買權。與之前的老《公司法》相比，該規(guī)定優(yōu)點在于排除了擬轉讓股權股東的表決權，而且征求其他股東意見時只需采取書面通知形式，無需召開股東會進行決議。
但該規(guī)定亦有嚴重不足：“股東向股東以外的人轉讓股權，應當經其他股東過半數(shù)同意?！贝颂幍摹斑^半數(shù)”是指股東人數(shù)的過半數(shù)(不包括半數(shù))，而非持股數(shù)額的過半數(shù)，也就是以股東人數(shù)計算表決票數(shù)，而不是以股份數(shù)額計算表決票數(shù)。如前所述，有限公司與股份公司相比有較強的人合性，但單就有限公司而言，其人合性不及資合性，亦即有限公司更強調資合性，其次才是人合性。體現(xiàn)在股東表決權方面，應該是按照出資比例而不是人數(shù)行使表決權?！豆痉ā范嗵帡l款印證本觀點，如第43條規(guī)定：股東會會議由股東按照出資比例行使表決權；但是，公司章程另有規(guī)定的除外。第44條規(guī)定：股東會會議作出修改公司章程、增加或者減少注冊資本的決議，以及公司合并、分立、解散或者變更公司形式的決議，必須經代表三分之二以上表決權的股東通過。第183條規(guī)定：公司經營管理發(fā)生嚴重困難，繼續(xù)存續(xù)會使股東利益受到重大損失，通過其他途徑不能解決的，持有公司全部股東表決權百分之十以上的股東，可以請求人民法院解散公司。
由此可見，《公司法》第72條“股東向股東以外的人轉讓股權，應當經其他股東過半數(shù)同意”之規(guī)定，表面上是對有限責任公司人合性的尊重，實質上忽略了其資合性，與《公司法》的一貫原則與理念相沖突。故建議將其修改或明確為“股東向股東以外的人轉讓股權，應當經其他股東表決權過半數(shù)同意?！?/p>
二、股東違反法定程序轉讓股權的效力認定
對于有限責任公司股東向股東以外的人轉讓出資，《公司法》規(guī)定了“其他股東過半數(shù)同意”“其他股東有優(yōu)先購買權”這兩個基本條件。如果股東未按照此規(guī)定進行轉讓，股權轉讓合同的效力應如何認定，法律并沒有明確。目前有四種觀點：有效說、無效說、效力待定說、可撤銷說。有效說認為公司法的規(guī)定對股東內部有約束力，對股權轉讓合同沒有影響；無效說認為，該行為違背了公司法的強制性規(guī)定，應屬無效合同；效力待定說認為該合同經其他股東追認后才能有效；可撤銷說認為轉讓合同有效，但其他股東可要求撤銷。
筆者主張該類合同為可撤銷合同，因為若一味認定無效，其他股東甚至轉讓雙方均可以請求確認合同無效，不利于交易穩(wěn)定，甚至出現(xiàn)惡意損害善意第三人利益的情形。股東向第三人轉讓股權，其他股東未必都會反對或主張優(yōu)先購買權，此時認定合同無效不符合其他股東本意，也不利于股權流通和交易效率。效力待定說可能會使得該類轉讓處于長期不確定狀態(tài)，應予摒棄。將該類合同界定為可撤銷合同既能保護其他股東的同意權和優(yōu)先購買權，又可以維護交易效率，建議公司法司法解釋予以明確。可以參照《合同法》第55條，規(guī)定其他股東有下列情形之一的，撤銷權消滅：(一)自知道或者應當知道撤銷事由之日起一年內沒有行使撤銷權；(二)知道撤銷事由后明確表示或者以自己的行為放棄撤銷權。
三、公司章程對股權轉讓限制性約定的效力分析
與之前的《公司法》相比，2006年新《公司法》更加強調公司自治。而公司自治方式往往是通過公司章程，如對于公司組織機構職權，新法加入“公司章程規(guī)定的其他職權”；“公司法定代表人依照公司章程的規(guī)定，由董事長、執(zhí)行董事或者經理擔任”等等。實務中公司章程對于股東轉讓股權進行限制的現(xiàn)象多有發(fā)生，相關糾紛層出不窮。但由于法律對此沒有明確規(guī)定，解決方式比較混亂。筆者認為，在不違反法律強制性規(guī)定的前提下，公司章程可以對包括股東轉讓股權在內的內部事務進行約定，一般情況下應認可該約定的效力。新《公司法》第72條規(guī)定“公司章程對股權轉讓另有規(guī)定的，從其規(guī)定?！睂嵺`中經常發(fā)生爭議的有兩種情況：
(一)“人走股退”。有些公司尤其是集體企業(yè)改制而來的公司以及股東人數(shù)較少的公司經常在公司章程中有“股東因離職等原因離開本公司時，應當將其所持股份轉讓”這樣的條款?，F(xiàn)實中又有兩種情況：一是只要求離職股東轉讓其股權，但沒有對受讓人范圍進行限制；二是不僅要求離職股東轉讓其股權，而且要求只能向其他股東轉讓。第一種情況只是要求轉讓人不再擔任股東，并沒有侵犯到其他權利，該約定效力應予認可。第二種情況相對復雜，實際上剝奪了離職股東向他人轉讓股權的權利。但鑒于有限公司具有一定的人合性，而且該股東之前也同意公司章程這種約定，故該約定效力也應予認可。
此時如果轉讓人、受讓人對轉讓價格達不成一致，可以通過專業(yè)機構評估。若其他股東均不愿受讓該股權，則視為對公司章程原有約定的變更，該股東可以向股東以外的人轉讓其股權，不算是違反約定。
(二)“原價轉讓”。有些公司在公司章程中規(guī)定：“股東離職時必須依原價轉讓股權”。此處的“原價”是指股東認繳出資時該股份的價格，而且現(xiàn)實中往往要求該股東只能向其他股東轉讓該股權。筆者認為，雖然轉讓股東也簽署了公司章程，但此種約定明顯剝奪了該股東就其股權進行定價的機會，侵犯到其合法的財產權益，不符合民法的公平原則和誠實信用原則，也無視了股份財產性及其價格波動的客觀事實，故該約定應認定無效，轉讓股東可以與受讓人協(xié)商確定轉讓價格。
四、實踐中幾種特殊的股權轉讓分析
(一)一股多賣
因股價具有變動性，有些股東可能將其同一股權轉讓給兩個以上的受讓人，此情況如何處理，法無明文規(guī)定。從合同法基本原理分析，只要是符合合同有效的基本要件，合同即為有效。因此，股東雖將同一股權轉讓給多人，但各轉讓合同均為有效，只是誰能取得股權尚不確定，也就是說應該區(qū)別股權轉讓合同和股權變動的效力，進行工商變更登記不是股權轉讓合同生效的必要條件。筆者認為，出資證明書是有限責任公司股東資格的最原始、最直接證明。因此，只要持有出資證明書就應認定其股東資格，除非有證據(jù)證明簽發(fā)錯誤。但若沒有進行工商登記，不得對抗善意第三人。對于通過受讓股權成為股東的人，其股東資格也自其取得出資證明書之日取得。轉讓人多次轉讓其股權的，若工商登記的受讓人與出資證明書持有人不一致，則應認定工商變更登記的受讓人取得股東資格；均未登記的，出資證明書持有人取得股東資格；公司就同一股權轉讓給多個受讓人簽發(fā)出資證明書的，最先取得出資證明書的受讓人取得股東資格。其他不能取得股東資格的善意受讓人可以追究轉讓人的違約責任或締約過失責任。
(二)部分購買
如前所述，有限責任公司股東轉讓股權時，在同等條件下，其他股東有優(yōu)先購買權。若此時其他股東只愿意購買部分股權該如何處理?此時應該兼顧其他股東優(yōu)先購買權和股東股份自由轉讓權。若將股權拆分后，其他股東僅購買一部分，股東以外的受讓人愿意繼續(xù)購買剩余部分，則轉讓股東不得拒絕其他股東的部分購買要求。反之，若因其他股東購買一部分股權導致股東以外的受讓人不愿繼續(xù)受讓剩余股權，此時，應將欲行使部分優(yōu)先購買權股東的態(tài)度視為放棄優(yōu)先購買權，亦即同意轉讓人向第三人的轉讓行為。
(三)股權轉讓導致股東人數(shù)實質性變化
新《公司法》規(guī)定，有限責任公司股東人數(shù)為五十人以下，其中一人公司要求比普通的有限責任公司要求更加嚴格。股東轉讓股權導致公司股東人數(shù)實質性變化主要有兩種情況：
1 股東只有一人。這種情況發(fā)生于其他股東均將其持有的全部股權轉讓給同一受讓人，從而導致該公司由普通的有限公司轉變成一人公司。因為一人公司在設立條件等方面比一般有限公司要求要高，此時應該具體分析：若股權轉讓后該公司符合一人公司的設立條件，則該公司繼續(xù)存立，但需要變更工商登記，尤其要在營業(yè)執(zhí)照中予以明示是自然人獨資還是法人獨資，對善意相對人盡到足夠的提醒義務；若股權轉讓后公司只有一個股東而該公司不具備一人公司的基本條件，則給予一定的期限(如30日)要求其滿足相關條件，期限屆滿后仍不符合相關要求的，則應將該公司予以解散。
2 股東人數(shù)超過五十人。此種情形發(fā)生于某個或多個股東向股東以外的多人轉讓股權。因《公司法》規(guī)定有限責任公司設立條件中股東人數(shù)上限為五十人，這種股權轉讓導致該公司不符合有限公司的基本條件。有學者認為，公司法對于股東人數(shù)上限五十人的規(guī)定是在“有限責任公司的設立和組織機構”一章中，規(guī)范的是“設立”而不是“轉讓”，因此股權轉讓后導致股東人數(shù)超過五十人并不違背公司法的強制規(guī)定，應認可股權轉讓的效力。這種觀點值得商榷，公司法之所以對有限責任公司股東人數(shù)上限作出規(guī)定是對其人合性的高度尊重，而人合性也是有限公司的特點甚至是優(yōu)點之一，股東人數(shù)過多必然會沖擊甚至泯滅這種人合性。而且，對于股東人數(shù)的規(guī)定不僅應在設立時滿足，在運行過程中也應同樣滿足，否則必然導致公司運營的不規(guī)范，增加股東會決策的難度，甚至導致有人利用公司來規(guī)避責任與風險，不利于債權人利益保護。因此，在這種情況下，可以由股東對股權再次進行部分轉讓或采取信托方式，以達到法律對股東人數(shù)的要求，否則公司將予以解散。
(四)繼承
從廣義講，被繼承人的股權由繼承人繼承也屬于股權轉讓的范疇。新《公司法》有限責任公司的股權轉讓第76條規(guī)定：自然人股東死亡后，其合法繼承人可以繼承股東資格；但是，公司章程另有規(guī)定的除外。實踐中因繼承導致的股東糾紛多有發(fā)生，學界對相關法律規(guī)定的理解也有分歧。有觀點認為，自然人股東死亡后，其合法繼承人要取得股東資格，仍應按照公司法關于“應當經其他股東過半數(shù)同意”的規(guī)定執(zhí)行。這種觀點值得探討。筆者認為，只要是公司章程沒有禁止性規(guī)定或附加條件，且繼承人符合法律關于股東資格的一般規(guī)定，在被繼承人死亡時其便可以當然取得股東資格。當然依公司自治原則，公司章程可以約定一些必要的程序和條件，但這些條件不應被視為當然剝奪繼承人的股東資格。為穩(wěn)妥起見，建議有限責任公司股東在公司章程中進行這樣的約定：“自然人股東死亡后，其合法繼承人繼承其股東資格需由其死亡時其他股東表決權過半數(shù)同意”，這樣既可以避免繼承人直接繼承股東資格破壞有限公司的人合性，又可以防止因絕對的禁止繼承而錯失良好的合作伙伴。
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中國有句古話：“縱有良田萬頃，不如一技在身。”因此圍繞“一技之長”，渤海大學文理學院在教學改革方面的重中之重就是如何突出實踐技能教學，學院倡導專業(yè)突出主修能力建設，旅游管理專業(yè)主修能力側重酒店方向。
一、確定主修能力目標
中國有句古話：“縱有良田萬頃，不如一技在身。”因此圍繞“一技之長”，渤海大學文理學院在教學改革方面的重中之重就是如何突出實踐技能教學。學院倡導專業(yè)突出主修能力建設，經過渤海大學文理學院實訓部與管理系反復研究，旅游管理專業(yè)主修能力培養(yǎng)方案經過專家、教師論證，目前基本成型。通過研究旅游管理專業(yè)教學中主修能力實施研究，能夠明確在教學中把握主修能力培養(yǎng)方法，為主修能力培養(yǎng)奠定基礎，同時也能為旅游管理專業(yè)教學改革奠定良好的基礎，能夠培養(yǎng)酒店管理領域的適用型人才。旅游管理專業(yè)學生應具體包括以下幾種專業(yè)能力：酒店英語聽說能力、中式鋪床能力和中西餐擺臺等。
二、圍繞目標設置相關專業(yè)主修能力的相關課程
根據(jù)2004-2011級學生在實習與工作的需要反饋信息，減少了旅行社和景區(qū)的相關課程，加大設置了與酒店管理相關課程的比例，可以分成以下幾類：第一，英語交流溝通類，包括酒店服務英語、酒店英語聽說和酒店英語閱讀；第二，實踐操作技能類，總臺與客房管理、酒店餐飲管理、中西餐概論和酒店服務技術與禮儀；第三，酒店相關理論類，酒店管理原理、酒店質量管理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、酒店企業(yè)文化、酒店安全管理。以上12門課程為實現(xiàn)主修能力提供了堅實的基礎。
三、探討目前主修能力教學中存在的問題及原因
（一）酒店英語交流溝通類課程教學存在問題
首先，教材內容雜亂。目前酒店英語教材版本很多，教材的難度、選題都有差異，且教材內容存在老化，與酒店服務管理發(fā)展脫節(jié)，缺乏理論與應用相結合的系列教材。其次，師資水平有待進一步提高，目前，酒店英語師資隊伍主要由英語專業(yè)出身的教師承擔。英語專業(yè)教師雖然有扎實的英語知識但缺乏酒店管理的基礎知識，尤其實踐知識。最后，縱觀幾屆學生發(fā)現(xiàn)學生基礎參差不齊，大多數(shù)學生書面英語較好，但是聽說方面欠佳。
（二）實踐操作技能類課程教學存在問題
首先，教學硬件條件受限制，乏專業(yè)的模擬實驗室，包括標準的客房、餐廳實驗室和酒吧茶藝室。此外現(xiàn)有的設施設備陳舊老化，不能滿足酒店實際發(fā)展的需要，影響教學效果。其次，教學軟環(huán)境存在問題教授實踐技能課的老師知識技能陳舊，缺乏酒店管理中需要的最新技能，與五星級酒店需要的技能有一定的差距。最后，學生缺乏興趣，沒有正確認識實踐技能的重要性，很多學生認為自己將來是做管理者，而不是服務員，所以自己不需要掌握實踐技能，因此在學習很多學生在操作過程中，操作質量不高。
（三）酒店相關理論類課程教學存在問題
首先，課堂以教師為中心，滿堂灌輸理論知識。這種方式目前仍為最普遍的方式。學生在課堂上非常被動地吸收枯燥的理論知識。大多數(shù)時候理論與實踐脫節(jié)，有些理論過時，不能滿足酒店實際的需要。其次，盲目使用多媒體，大量地填充影像資料。有些教師多媒體課件僅僅是把原來的文字榜書內容敲上去。有些則填充大量圖片。
四、提高教學中主修能力能力的對策
（一）提高英語交流溝通類課程教學教學質量
首先，選用適合我院學生的酒店英語教材，選擇實踐性比較強的教材，同時盡快組織相關專業(yè)教師編寫適合我院學生特點教材。其次提高酒店英語任課教師的教學質量，教師最好是旅游英語專業(yè)科班畢業(yè)的教師，采用多種教學方法，如采用情景式課堂教學。教學中將學生引入酒店經營定的情景里，讓學生通過聽、說和表演等環(huán)節(jié)，輕松愉快地學習酒店服務英語，通過真實情景或模擬情景中得到鍛煉、強化。最后建立科學的考核制度，對酒店英語的主修能力進行測試，測試題的難易程度適中，采用口試等方式進行考核，對考核不合格的學生，要求其重修，通過對主修能力的測試提高學生的實踐能力。
（二）提高實踐操作技能類課程教學教學質量
首先，提高教學硬件質量。一方面可以加大資金投入，更換、淘汰不能滿足需要的設備設施，同時可以興建模擬實驗室。另一方面也可以借助其他機構，共享資源設施，可以與渤海大學旅游學院合作，也可以與錦州喜來登酒店等企業(yè)進行校企合作。其次，提高教師實踐技能。一方面可以組織教師利用業(yè)余實踐去酒店考察學習，提高操作技能，也可以鼓勵教師參加酒店相關機構組織的培訓活動。另一方面也可以聘請星級酒店的優(yōu)秀員工來到學校進行講解示范。最后，對學生進行正確的認知教育。改變學生以往錯誤的就業(yè)觀，認為自己將來從事管理工作，所以可以忽視基本的技能訓練。
（三）提高酒店相關理論類課程教學教學質量
首先，采用三點式教學。在課堂教學中推行文理學院獨特的“三點式教學法”，即“教師精講一點，師生互動一點，學生多練一點”，對相關的理論內容、操作方法以學生的理解和吸收為目的進行精講，對重點、難點通過互動、多練，加深學生的理解和掌握，同時提高學生的動手能力、實踐能力。其次，結合學生酒店實習，理論聯(lián)系實踐。文理學院推行的課堂見習就是一種很好的方式，每門課程都要求教師組織學生見習，到相關企業(yè)參觀考察學習，甚至是直接可以工作。 最后，教學中，理論聯(lián)系實際。我院學生在大二實習將近半年時間，取得了良好的效果，回到課堂上，講授的知識可以結合學生在酒店實習的經歷，結合酒店不同崗位的需要，使理論與實踐更好的有機結合在一起。
關鍵詞：高職旅游專業(yè)；人才培養(yǎng)；質量保證
一、問題的提出
高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)是堅持“學科本色”，還是強調“職業(yè)特色”？高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)質量標準莫衷一是。何謂高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)質量標準？高職與大眾高等教育背景下旅游專業(yè)人才培養(yǎng)質量標準有無本質區(qū)別？當前我國高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)質量標準和質量保證體系存在哪些問題？如何在高等教育大眾化階段有效建構高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)質量標準和質量保證體系？作為旅游業(yè)人力資源的直接輸出者，高職旅游教育的發(fā)展落后于旅游業(yè)的發(fā)展，在競爭的焦點由資源競爭轉化為人才競爭的今天，將會成為我國旅游業(yè)持續(xù)發(fā)展的直接制約。因此，研究高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)質量保證體系有著重大的現(xiàn)實指導意義和理論研究價值。
二、高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀
1.高職院校師資隊伍跨專業(yè)多，“雙師型”教師質量不高
高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)，教師隊伍素質就顯得尤為重要，“必須建立一支專業(yè)配套，結構合理，數(shù)量相當，既能講授專業(yè)知識，又能指導實踐教學的專兼結合的高素質教師隊伍”，目前，我國的高職師資隊伍水平較低。從學歷水平上看，本科及碩士教師居多，博士很少；從職稱構成上看，助教、講師多，教授少。從教師的專業(yè)資質上看，旅游高職院校教師來源大體分為四類：外語教師、歷史地理教師、經濟管理教師、旅游專業(yè)教師，總體上以前三類為主。盡管這幾年，很多學校為了提高教學質量，培養(yǎng)了大批的雙師型教師，但是雙師型教師質量不高，真正擁有行業(yè)地位的老師不多?？傊?，目前的高職旅游專業(yè)師資無論是在業(yè)務結構方面還是在業(yè)務水平方面都有較大的欠缺，特別是實踐經驗較為缺乏。
2.高職旅游實訓實踐與專業(yè)實習的關鍵點把握不夠準確
目前高職旅游專業(yè)的院校都在大力推薦實訓實驗室的建設，如導游模擬實訓室、客房、餐廳、酒吧、前廳等。目前對實驗室建設該怎么建，采用何種軟件系統(tǒng)，如何運營或使用，如何維護，已經有了很好的經驗，但是對如何提高實訓室的利用率，還處于探索階段。很多學校的旅游專業(yè)學生反應，實訓室不是對外開發(fā)的，往往想用的時候，實訓室的大門是關著的，非常不方便。在實習安排上，有的采用2+1模式，有的采用1.5+0.5+0.5十0.5，都旨在給予學生有一個充裕的實踐、實習機會。個人認為模式不在關鍵，不管哪個形式，都需要老師要管理學生。對于目前部分老師認為2+1模式就是放羊式，本人并不認同。本人認為模式不是關鍵，關鍵是學生是否可以學到東西。如果學生可以學到東西，提高就業(yè)率和就業(yè)質量，哪怕是放羊式，也比圈養(yǎng)式來的好。
3.高職旅游專業(yè)畢業(yè)生行業(yè)流失率大
旅游行業(yè)的人才缺口很大，高等旅游院校及開設旅游系（專業(yè)）的普通高等院校所數(shù)量每年都在增加，但是依然滿足不了人才市場的需求，其中有很大部分原因是因為畢業(yè)生的行業(yè)流失率很大。據(jù)近幾年本校的旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)情況來看，約有不到1/3的畢業(yè)生從事旅游行業(yè)，而兩年之后，約只有不到1/5的人。
4.高職院校旅游專業(yè)課程設置欠完善
部分高職院校，設立旅游專業(yè)源于跟風，對于培養(yǎng)何種類型的人才沒有明確的目標，由于定位不清，導致課程中基礎性、理論性課程比例太大，課時太多，核心能力課程的課時安排不夠，導致實訓與實習的時間較少，這與高職學生能力培養(yǎng)目標相背離。
三、構建高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)質量保證體系
（一）人才培養(yǎng)目標體系
明確人才培養(yǎng)的目標是提高旅游人才質量的首位要素。正確構建旅游業(yè)人才培養(yǎng)目標體系，則要把握好總體目標、層次目標、學習主體目標、培養(yǎng)單位目標、教育部門培養(yǎng)目標、產業(yè)目標之間的聯(lián)系和區(qū)別。
高職旅游專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線，德、智、體、美等方面全面發(fā)展，適應重慶及其它地區(qū)現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要，具有良好職業(yè)素質和人文素養(yǎng)，掌握較強的專業(yè)技能，在旅游企業(yè)如旅行社、旅游飯店、旅游景區(qū)等一線崗位從事接待、服務和管理等工作的高素質技術技能人才。
（二）教學方案優(yōu)化體系
在明確了高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標之后，就必須對現(xiàn)有的教學方案進行優(yōu)化處理，樹立教學方案的優(yōu)化體系。它是保證人才培養(yǎng)質量的基礎體系，也是對既定目標的進一步落實。
教學方案的優(yōu)化體系應該包含以下要素：一是教學理念更新，采用滾動式的動態(tài)培養(yǎng)模式，在教學方案中體現(xiàn)理論與實踐的適度結合。二是培養(yǎng)內容優(yōu)化，隨著客人服務需求的變化，學生專業(yè)技能培養(yǎng)的側重點有所不同。課程的設置要有一定的前瞻性和前沿性，一方面使得基礎知識的傳授全面扎實；另一方面也使得學生的就業(yè)面較為寬廣，市場適應能力較強。三是教學手段的創(chuàng)新，高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)要特別注意課堂氣氛的優(yōu)化，同時更新教學設備，活化教學手段。
（三）師資隊伍建設體系
高素質的教師隊伍是高質量教學的基本前提師資隊伍建設體系無疑是人才培養(yǎng)質量保證的基礎，高水平的師資隊伍是旅游人才質量提高的有力而直接的保障。師資隊伍的建設體系主要包含兩方面的內容：一是機制的靈活性，二是配置的合理性。師資的合理配置也是教師隊伍有效充分發(fā)揮提高人才質量的關鍵。在配置師資時，既要考慮動態(tài)的流動性，又要保證相對的穩(wěn)定狀態(tài)；既要加強或持續(xù)現(xiàn)有師資隊伍的建設力度，又要注意教師隊伍的梯隊建設；既要選拔教師中的骨干精英，又要兼顧群體素質的共同提高；既要注意本校師資的配置，又要和外校甚至是其他區(qū)域進行各種形式的交流。
（四）專業(yè)考核評估體系
高職旅游專業(yè)的考核評估體系要做到持續(xù)性、權威性、指導性。首先，教育部和旅游局對高職旅游專業(yè)目錄進行動態(tài)的資料整理，在掌握完備資料的基礎上對現(xiàn)有旅游專業(yè)的布局、設置進行調整設計，促進旅游業(yè)的規(guī)范化發(fā)展。其次，引進國際先進的質量標準或是質量保證模式，作為衡量專業(yè)發(fā)展水平的依據(jù)，綜合運用關、停、并、轉的手段切實實現(xiàn)我國高職旅游教育由外延式的數(shù)量型增長到內涵式的質量提高的轉變。
參考文獻：
[1]朱泓.高等學校人才培養(yǎng)質量保證模式研究[J].大連理工大學學報，2010，（9）
