發(fā)布時間：2023-08-27 15:03:43
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的食品工業(yè)市場分析樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
【關(guān)鍵詞】
公共場所;從業(yè)人員;乙型病毒性肝炎
乙型病毒性肝炎(乙肝)是一種嚴(yán)重危害人體健康的傳染病。根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《公共場所衛(wèi)生管理條例》等規(guī)定，遼源市疾病預(yù)防控制中心對來本單位健康體檢的從業(yè)人員進(jìn)行了病毒性肝炎的篩查。為進(jìn)一步了解從業(yè)人員中HBsAg攜帶情況和特點，為政府制定公共衛(wèi)生政策提供科學(xué)依據(jù)，本人對2008~2009年到遼源市疾病預(yù)防控制中心進(jìn)行健康體檢的從業(yè)人員的體檢資料進(jìn)行了統(tǒng)計分析，現(xiàn)將結(jié)果報告如下。
1 資料和方法
1.1 資料 遼源市疾病預(yù)防控制中心體檢科2008~2009年為食品、公共場所從業(yè)人員42254人進(jìn)行的健康體檢。
1.2 方法 用酶聯(lián)免疫吸附法(ELISA)檢測血清。試劑由上?？迫A生物藥業(yè)公司生產(chǎn)，并在有效期內(nèi)使用。按照試劑盒說明書進(jìn)行操作及結(jié)果判定。
1.3 統(tǒng)計學(xué)處理 用χ2檢驗方法
2 結(jié)果
2.1 HBsAg檢測結(jié)果 2008~2009年共體檢42254人，其中HBsAg陽性854人，陽性率為2.02%。不同年份的陽性率分別為：2006年為2.45%(306/12476)，2007年為2.03%(345/17007)，2008年為1.59%(203/12771)。
2.2 性別分布男性體檢10564人，HBsAg陽性262人，陽性率2.48%；女性體檢31690人，HBsAg陽性592人，陽性率1.87%。男性高于女性，差異有統(tǒng)計學(xué)意義(χ2=14.98,P
2.3 職業(yè)分布 食品衛(wèi)生行業(yè)從業(yè)人員體檢14789人，HBsAg陽性197人，陽性率為1.33%，公共場所從業(yè)人員體檢27465人，HBsAg陽性657人，陽性率為2.39%。二者有顯著性差異(χ2=54.55,P
2.4 年齡分布 1835歲檢出HBsAg陽性率為1.98%(679/34228)，3550歲檢出HBsAg陽性率為2.24%(161/7183)，50歲以上檢出HBsAg陽性率1.66%(14/843)。各年齡組間陽性率的差異無顯著性。
3 討論
我國屬乙型肝炎病毒(HBV)感染高流行區(qū)，一般人群的HBsAg陽性率為9.09%。本資料是20082009年在遼源市疾病預(yù)防控制中心體檢科體檢的食品、公共場所的42254名從業(yè)人員的體檢結(jié)果，共檢出HBsAg陽性854例，總陽性率為2.02%。陽性率比較低，并呈逐年下降趨勢，其中2006年為2.45%，2007年為2.03%，2008年為1.59%。這可能與近幾年吉林省政府制定了對從業(yè)人員管理的相關(guān)法規(guī)和制度，加強(qiáng)了公共場所從業(yè)人員健康體檢及監(jiān)督執(zhí)法部門的監(jiān)管力度；再有加大了衛(wèi)生知識的宣傳力度，乙肝疫苗的廣泛接種，人群免疫水平有一定提高等有密切的關(guān)系。
HBsAg陽性率男性高于女性，年齡集中在35歲以下，這可能與年輕男性喜歡喝酒的不良生活習(xí)慣、社交范圍比較廣、感染機(jī)會較多等有關(guān)；其次有學(xué)者認(rèn)為可能與男性雄性激素的作用有關(guān)，女性的雌性激素可能促進(jìn)機(jī)體對HBV免疫反應(yīng)的作用，有利于抗體的生成和消除帶毒狀態(tài)；是否與遺傳因素和個體差異有關(guān)，有待研究。
不同職業(yè)的HBsAg陽性率不同，食品衛(wèi)生行業(yè)的從業(yè)人員HBsAg陽性率較低。這與法規(guī)中明確規(guī)定凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作有關(guān)，凡是有疾病的都調(diào)離了食品的行業(yè)，但可以從事其他的行業(yè)。食品生產(chǎn)經(jīng)營人員每年必須進(jìn)行健康檢查；新參加工作和臨時參加工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作［1］。
為了保護(hù)人民的身體健康，預(yù)防乙型肝炎病毒通過從事食品和公共場所的從業(yè)人員傳播，因此建議認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《公共場所衛(wèi)生條例》及《公共場所衛(wèi)生條例實施細(xì)則》，加強(qiáng)食品行業(yè)及公共場所衛(wèi)生監(jiān)督管理，從業(yè)人員上崗前必須進(jìn)行健康體檢；在易感人群中進(jìn)行乙肝疫苗接種是預(yù)防乙肝最有效的措施；加強(qiáng)對從業(yè)人員衛(wèi)生知識的宣傳，以引起社會各界對公共場所衛(wèi)生工作的重視，使廣大群眾能密切配合衛(wèi)生部門搞好公共衛(wèi)生管理，切實保護(hù)人民的身體健康［2］。
參 考 文 獻(xiàn)
關(guān)鍵詞:形象定位;旅游;雙城市;主題口號
中圖分類號:F592.7 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號:1673-291X(2010)26-0073-02
今天,隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和旅游者消費心理的不斷成熟,潛在旅游者在選擇旅游目的地時往往更加重視旅游目的地的形象。只有那些能形成生動、鮮明而強(qiáng)烈的感知形象的旅游目的地,才能對旅游者產(chǎn)生強(qiáng)大的吸引力,使他們不遠(yuǎn)千里到此游覽和觀光。雙城市是隸屬于黑龍江省哈爾濱市的縣級市,現(xiàn)已把旅游業(yè)作為一個新的經(jīng)濟(jì)增長點。但目前其旅游知名度很低,形象定位模糊,這已經(jīng)成為制約其旅游業(yè)發(fā)展的重要因素。因此,對雙城市旅游形象進(jìn)行準(zhǔn)確定位,明確其旅游發(fā)展方向,有利于提高雙城市旅游的知名度和美譽(yù)度,有效拓展客源市場,促進(jìn)雙城市的旅游業(yè)乃至整個城市經(jīng)濟(jì)的快速、健康發(fā)展。
一、旅游形象定位的概念及原則
形象定位是進(jìn)行旅游目的地形象設(shè)計的前提,它為形象設(shè)計指出方向。形象定位是建立在地方性分析和市場分析兩方面基礎(chǔ)之上的。地方性分析提示地方的資源特色、文化背景;市場分析提示公眾對旅游地的認(rèn)知和預(yù)期,兩方面的綜合構(gòu)成旅游形象定位的前提。在此基礎(chǔ)上通過對區(qū)域旅游發(fā)展全面的形象化表述,提出旅游形象的核心內(nèi)容,即總體形象[1]。
對旅游地的形象進(jìn)行定位時要突出獨特性原則。在當(dāng)今如此激烈的旅游市場競爭中,旅游目的地要想吸引更多游客的眼球,要想開拓更為廣闊的市場,在旅游形象定位時就必須要顯示出其鮮明、獨特、深刻的個性,只有新穎獨特的旅游形象才能扣人心弦,讓人浮想聯(lián)翩,從而使旅游者產(chǎn)生強(qiáng)烈的出游興趣、對目的地的好奇心和想到目的地旅游的沖動感。旅游地的形象定位還應(yīng)該遵循市場導(dǎo)向原則。因為我們對城市的旅游形象定位最終是為市場服務(wù)的,因此,我們在定位時就必須先對市場和潛在客源進(jìn)行調(diào)查與預(yù)測,準(zhǔn)確掌握市場需求和競爭狀況,然后站在旅游者的角度,結(jié)合市場發(fā)展趨勢和當(dāng)?shù)刭Y源特色,對城市進(jìn)行整體的旅游形象定位與設(shè)計。旅游地的形象定位還應(yīng)體現(xiàn)動態(tài)性原則。我們對于城市旅游形象的定位并不是一成不變的,也要根據(jù)旅游地旅游資源開發(fā)的逐步加深和旅游業(yè)發(fā)展水平的日益提高而需要對其進(jìn)行重新設(shè)計。另外,由于旅游者的消費需求和價值觀念在不斷地發(fā)生變化的,因此對城市旅游形象的定位也應(yīng)該具有動態(tài)性。
二、雙城市旅游形象定位基礎(chǔ)分析
(一)地方性分析
1.地理區(qū)位及交通
雙城,又稱雙城堡,是隸屬于黑龍江省哈爾濱市的縣級市。它是黑龍江省的南大門,位于黑龍江省西南部,處在省會哈爾濱市區(qū)西南30公里的松嫩平原上。其交通十分便捷,距哈爾濱國際機(jī)場僅30公里,另有京哈、拉濱兩條鐵路和同三、京哈、哈前、哈大四條公路,松花江主航道還通過本市永勝、臨江兩個鄉(xiāng),并且在臨江鄉(xiāng)的三家村設(shè)有船站?？梢哉f雙城市的水、陸、空交通條件都十分便利。
2.歷史文化
雙城市是東北歷史名城,滿族發(fā)祥地之一,曾流傳有“南有遼陽府,北有雙城堡”之說。八百年前,金太祖完顏阿骨打曾在拉林河畔煮酒談兵,境內(nèi)至今仍保存有金代達(dá)禾、布達(dá)兩座古城遺址。
雙城市的主要人文景觀有承旭門、觀音寺、魁星樓、雙城堡火車站、民俗文化步行街。時期,中國人民第四野戰(zhàn)軍前線指揮部設(shè)在雙城,它是中外馳名的紀(jì)念地之一,也是東北地區(qū)僅有的一座保存完好的地主莊園。它不僅是一個著名的旅游景點,也是進(jìn)行愛國主義教育的重要基地,現(xiàn)被列為省級文物保護(hù)單位。
雙城市有滿族、朝鮮族、回族、蒙古族、達(dá)斡爾族及錫伯族等15個少數(shù)民族,其中以滿族人口最多,可利用各民族的奇風(fēng)異俗,積極開展民俗風(fēng)情體驗游。
3.生態(tài)農(nóng)業(yè)及新興食品工業(yè)
雙城市屬黑龍江省第一積溫帶,是全國聞名的糧食生產(chǎn)大縣,曾被評為全國糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣、省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)工作綜合先進(jìn)縣、畜牧業(yè)生產(chǎn)先進(jìn)縣、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工作先進(jìn)縣。雙城市結(jié)合自身農(nóng)業(yè)優(yōu)勢,大力發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)游,并試圖將雙城市的農(nóng)業(yè)與全省的農(nóng)業(yè)特色相結(jié)合,進(jìn)一步微縮、整合,最終達(dá)到使游客游雙城就能游全省現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)的目的。雙城市現(xiàn)已開發(fā)的生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游度假村有農(nóng)豐鎮(zhèn)花果山度假村和蘭棱鎮(zhèn)休閑旅游度假區(qū),游客們在度假村里可以親身體驗農(nóng)民的生活,欣賞田園風(fēng)光,采摘蔬菜瓜果。
雙城又是全國食品工業(yè)百強(qiáng)縣之一,曾被國家評為食品工業(yè)強(qiáng)縣之星、縣域食品經(jīng)濟(jì)發(fā)展示范縣。世界五百強(qiáng)企業(yè)瑞士雀巢公司、杭州娃哈哈、臺灣旺旺等一大批工業(yè)企業(yè)先后在本市投資建廠,使其逐漸形成了糧食、肉制品、乳制品、禽蛋四大產(chǎn)業(yè)鏈條和大農(nóng)業(yè)―大畜牧業(yè)―大加工業(yè)―大市場的產(chǎn)業(yè)化格局?，F(xiàn)如今,雙城市正利用這些新興的工業(yè)旅游資源,大力發(fā)展現(xiàn)代工業(yè)旅游,開發(fā)工業(yè)旅游產(chǎn)品。由于這是周邊地區(qū)所沒有的,具有獨特性和不可替代性,所以在旅游市場中具有很強(qiáng)的競爭力。
(二)市場分析
雙城市不僅有豐富的歷史文化旅游資源,還有獨具特色的生態(tài)農(nóng)業(yè)和新興食品工業(yè)等旅游資源,但由于雙城市的旅游業(yè)發(fā)展起步較晚,發(fā)展相對滯后。到目前為止,雙城市的旅游資源和旅游市場還有部分仍處于未開發(fā)的原始狀態(tài)。現(xiàn)已開發(fā)的旅游景點由于缺乏對資源的有效整合,造成旅游景區(qū)規(guī)模小,形象不突出、不鮮明,缺乏吸引力、感召力、誘惑力、刺激力,基本上沒有進(jìn)行過有計劃的宣傳促銷活動,社會知名度和美譽(yù)度及市場影響力都不高。因此,雙城市缺乏鮮明獨特的旅游形象及有招徠力的旅游口號或旅游標(biāo)志。
雙城市的主要客源市場來自于市內(nèi)及哈爾濱市、阿城區(qū)、五常市、肇源縣等周邊地區(qū),以“周末游”為主要旅游方式,對短途游客具有巨大的吸引力。另外,由于雙城市擁有豐富的歷史文化旅游資源,特別是中國人民第四野戰(zhàn)軍前線指揮部就設(shè)在雙城,它是中外馳名的紀(jì)念地之一。因此,雙城市的省外及國際客源市場主要來自于那些對中國近代史,尤其是中國史感興趣的人和那些現(xiàn)已僑居國外的當(dāng)時誕生的將領(lǐng)的家屬及其子女。
三、雙城市旅游形象定位
(一)雙城市整體旅游形象定位
根據(jù)以上對雙城市旅游形象定位的地方性分析和市場分析以及城市旅游形象定位依據(jù)的原則,將雙城市整體旅游形象定位為:體驗“綠色”生態(tài)農(nóng)業(yè),追尋“紅色”歷史文化。
定位雙城市整體旅游形象的基本依據(jù)有兩點:一是雙城市所擁有的濃厚的歷史文化和獨具特色的旅游資源,這是旅游形象形成的基礎(chǔ)。由于雙城市屬黑龍江省第一積溫帶,又處在松嫩平原上,其所擁有的土地均是全省最標(biāo)準(zhǔn)的黑土地,而且耕地面積大,所以適宜開展現(xiàn)代化生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)和高科技農(nóng)業(yè)。我們應(yīng)該充分利用雙城市所擁有的這些特色資源,將生態(tài)農(nóng)業(yè)和生態(tài)旅游更好地結(jié)合起來,發(fā)展雙城市的生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游。另外,由于雙城市擁有豐富的文化旅游資源和革命歷史遺跡,這就構(gòu)成了雙城市旅游形象定位的基礎(chǔ)。二是旅游者心理和行為特征,這是旅游形象定位的市場需求。如今,隨著人們生活水平的日益提高及長期的城市生活所帶來的高壓生活狀態(tài),使人們迫切地想要回歸生態(tài)本原,到那種空氣中充滿著田園氣息和鳥語花香的恬靜安逸的地方好好地休養(yǎng)生息。而這種市場需求正好給雙城市的生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游帶來了新的發(fā)展契機(jī)。
因此,雙城市的旅游形象主題應(yīng)以生態(tài)農(nóng)業(yè)游和歷史文化游為主要內(nèi)容,輔之以新興工業(yè)游、宗教文化游和民俗風(fēng)情游等其它旅游形式。
(二)雙城市旅游形象口號設(shè)計
旅游地形象定位的最終表述往往由一句精辟而富有創(chuàng)意和感染力的主題口號加以概括和表現(xiàn),它是游客了解旅游目的地整體形象最直接和最有效的方式。而旅游形象的口號設(shè)計又能反映出旅游地形象定位的內(nèi)容,將旅游地最具優(yōu)勢的特征加以提煉,概括成一句口號,最終達(dá)到打動旅游者,激發(fā)其出游的意愿。一個恰如其分、通俗易懂、真實誘人的宣傳口號對旅游形象的定位宣傳往往能起到事半功倍的作用。根據(jù)對雙城市旅游資源的分析和旅游形象的定位可看出,雙城市可以建立以生態(tài)農(nóng)業(yè)和歷史文化為主,以現(xiàn)代工業(yè)、民族風(fēng)情和宗教文化為輔的旅游形象。因此,雙城市的旅游形象口號可擬定為如下: “游生態(tài)農(nóng)業(yè),品雙城文化”;“探尋雙城歷史,感受民族風(fēng)情,體驗現(xiàn)代工業(yè),回歸生態(tài)本原”;“生態(tài)農(nóng)業(yè)民族情,新興工業(yè)雙城行”等。
四、結(jié)語
旅游形象是城市的靈魂,旅游形象的塑造是發(fā)展城市旅游業(yè)的關(guān)鍵。而城市旅游形象定位研究又是城市旅游形象設(shè)計的重要前提,對于指導(dǎo)城市旅游開發(fā)、產(chǎn)品設(shè)計和影響旅游者旅游決策等方面都具有重要意義。本文通過對雙城市旅游形象定位的地方性分析和市場分析的基礎(chǔ)上,將雙城市整體旅游形象定位為:體驗“綠色”生態(tài)農(nóng)業(yè),追尋“紅色”歷史文化。但是,旅游形象定位并不是一經(jīng)確立就一成不變的,它是具有動態(tài)性的,應(yīng)該隨著旅游業(yè)發(fā)展水平日益提高和當(dāng)?shù)芈糜钨Y源的不斷開發(fā),而在實踐中不斷地加以完善和予以更新。
參考文獻(xiàn):
[1] 吳必虎.區(qū)域旅游規(guī)劃原理[M].北京:中國旅游出版社,2001.
關(guān)鍵詞：食品營養(yǎng)；食品工業(yè)；發(fā)展趨勢
如何將健康意識融入我國經(jīng)營戰(zhàn)略中。促使保健時代產(chǎn)生的原因是食品科學(xué)、肥胖、醫(yī)療費用等。人口的老齡化，消費者開始加強(qiáng)對食品的控制，日漸嚴(yán)重的健康隱患及肥胖問題，例如高血壓、糖尿病、心臟病等。不斷發(fā)展的科學(xué)技術(shù)也是驅(qū)動健康與保健的因素。
一. 保健時代下的食品與營養(yǎng)
（1）食品引領(lǐng)保健趨勢
保健所要達(dá)到的水平為生活沒有壓力、自我感覺健康、合理飲食等。根據(jù)不同的年齡段、族群進(jìn)行相應(yīng)的保健。全球保健的趨勢是：市場營銷、生活方式、法律規(guī)定。有機(jī)食品成為了飲食的主流。在北美一些國家，有機(jī)食品的銷售額在不斷的增長，近期的食品安全問題引發(fā)了人們開始重視有機(jī)食品，亞洲的進(jìn)口有機(jī)食品也在不斷增長，目前的消費群多數(shù)是收入高、學(xué)歷高的人群，中國的政府也在不斷的發(fā)展中國本土的有機(jī)食品的種植，消費者希望清楚的知道產(chǎn)品的成分。目前，英國的不含添加劑成分的食品在全球處于領(lǐng)先地位。
（2）保健與營養(yǎng)、健康的致勝因素
科學(xué)是最重要因素，啟動全球科學(xué)及營養(yǎng)專家進(jìn)行評估新的科學(xué)技術(shù)和科學(xué)主張，公共事物很重要，與健康和保健相關(guān)的食品與廣大的消費者密切相關(guān)，如何關(guān)注公共領(lǐng)域，需要消費者了解全球的趨勢進(jìn)行分析和監(jiān)測，同時可以對營銷策略和信息做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，食品的安全問題是不容忽視的，必須建立一套有關(guān)危機(jī)的管理系統(tǒng)，并且經(jīng)常的進(jìn)行更新和演練。
（3）健康與保健因素的思考
作為商家如果你欺騙了消費者，消費者會非常的清楚，在當(dāng)今這個資訊發(fā)達(dá)的時代，網(wǎng)絡(luò)很容易揭穿你，最重要的是實事求是。如果對消費者提出的質(zhì)疑不做回應(yīng)他們會認(rèn)為自己的價值觀不被認(rèn)可，也就摧毀了消費者的忠誠度同時也影響了銷售額，如果在做決策時猶豫不決這樣會導(dǎo)致成本的增高，花費更高成本來解決問題，現(xiàn)在開始行動，澄清誤會，對廣大消費者提供健康的建議，使消費者與品牌建立新的關(guān)系。
二. 食品與營養(yǎng)的市場分析
（1）居民健康意識提高，對營養(yǎng)食品消費更理性
根據(jù)有關(guān)調(diào)查，我國目前有三分之二的居民有一定的營養(yǎng)知識，大部分家庭開始不同程度的重視家庭成員的健康及營養(yǎng)狀況。三分之一的人口有購買營養(yǎng)食品的消費經(jīng)歷。人口的城市化會帶動生活方式的變化，所以對營養(yǎng)健康食品的需求必然不斷增加。
（2）百姓收入增加，具有消費條件
隨著改革開放以來，我國居民的收入水平增長的速度較快，無論是城市還是鄉(xiāng)村的人民幣存款余額也在不斷的增長。對于每一個人來說，健康是最根本的，是做所有事情的基礎(chǔ)，擁有健康就會擁有希望，擁有幸福。由于人們收入水平的不斷提高，必定會形成一個巨大的購買力市場，同時也完全有能力消費營養(yǎng)健康的食品。
（3）國外的大量資金涌入中國市場
每年我國的健康總量增加千億美元，對于13億大眾的健康產(chǎn)業(yè)而言，已經(jīng)成為各種投資機(jī)構(gòu)角逐的戰(zhàn)場，07年健康行業(yè)的風(fēng)險投資已經(jīng)超過了5億美元，其中保健食品行業(yè)占的比重偏多。有多數(shù)的保健生產(chǎn)企業(yè)表示在未來的5年里還會增加產(chǎn)業(yè)的投資。將全面提高技術(shù)研發(fā)、咨詢服務(wù)等的發(fā)展水平。
三. 未來食品營養(yǎng)的發(fā)展趨勢
隨著人們的生活水平不斷提高，社會在不斷的進(jìn)步，人們的健康理念不斷提高。人類從嬰兒到兒童到青少年到成人，女人從懷孕到產(chǎn)婦到更年期，各行各業(yè)對人類產(chǎn)生了巨大的壓力同時人們產(chǎn)生對各種營養(yǎng)與食品的需求。例如，少兒的長高益智、女士的體態(tài)苗條、老人的延年益壽等等。
根據(jù)各種人群的不同需求，在綠色食品、有機(jī)食品、安全食品的基礎(chǔ)上人們大力發(fā)展功能性食品。在我國兒童肥胖癥患者偏多，更值得人們關(guān)注的是字我國步入中老年隊伍的人越來越多，女士們注重體態(tài)美，因此大力發(fā)展延緩衰老、抗氧化的生物色素，利用醫(yī)學(xué)及營養(yǎng)學(xué)的結(jié)合，根據(jù)不同氣候、地區(qū)及不同人群的需求，發(fā)展抗衰老、抗氧化的生物色素黑色食品，是未來改善食品結(jié)構(gòu)的重點之一。
四. 結(jié)語
由于世界各國的飲食文化、習(xí)慣、習(xí)俗的不同，對食品理解的概念也有所不同?？傮w可以分為三大類。一是普通食品，既有營養(yǎng)功能又可以飽腹的食品。二是保健食品，適合特定人群可以調(diào)節(jié)機(jī)體功能。三是營養(yǎng)健康的食品，有利于加強(qiáng)生理功能還可以提高健康水平。所有食品都是通過規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的管理進(jìn)行規(guī)范的。由于我國對營養(yǎng)食品沒有一個明確的規(guī)范，未來發(fā)展的方向是申報保健食品或普通食品。英國的科學(xué)家李約瑟說：“世界文化中，唯獨中國的養(yǎng)生是其他民族沒有的?！痹谖覈嗅t(yī)藥學(xué)蘊(yùn)藏著豐富的預(yù)防思想，經(jīng)過幾千年的沉淀總結(jié)了大量的養(yǎng)生保健的方法和與預(yù)防疾病的手段，具有一定的發(fā)揮優(yōu)勢和鮮明的特色，如果將這種思想引入營養(yǎng)健康食品的發(fā)展中，一定會擴(kuò)大國內(nèi)及國外市場空間。
參考文獻(xiàn)：
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關(guān)鍵詞：企業(yè)；新產(chǎn)品開發(fā)；跟隨策略；智豬博弈
中圖分類號：F27文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號：1673-291X（2011）09-0021-02
在大市場營銷轉(zhuǎn)為微觀市場營銷的過程當(dāng)中，由于消費者的需求日益多樣化和個性化，加之市場競爭日益激烈，勢必要求企業(yè)開發(fā)出新產(chǎn)品，以適應(yīng)新的需求。新產(chǎn)品開發(fā)是企業(yè)研究與開發(fā)的重點內(nèi)容，也是企業(yè)生存和發(fā)展的戰(zhàn)略核心之一。
產(chǎn)品的產(chǎn)生如同生命一樣有其生命周期，從產(chǎn)生、成長、成熟，直至衰退的過程，它的銷售量和利潤都會隨時間推移，呈現(xiàn)一個由少到多由多到少的過程。如果企業(yè)不開發(fā)新產(chǎn)品，則當(dāng)產(chǎn)品走向衰退時，企業(yè)也會面臨困境。反之，企業(yè)如能不停開發(fā)新產(chǎn)品。就可以在原有產(chǎn)品退出市場舞臺利用新產(chǎn)品占領(lǐng)市場，以獲取新的利潤。企業(yè)要在競爭日趨激烈市場上保持競爭優(yōu)勢，需要適時開發(fā)新產(chǎn)品，才能在市場占據(jù)領(lǐng)先地位。
一、新產(chǎn)品開發(fā)失敗的原因
根據(jù)對一些著名企業(yè)進(jìn)行新產(chǎn)品開發(fā)的不完全統(tǒng)計，新產(chǎn)品開發(fā)項目平均成功率是25%，發(fā)達(dá)地區(qū)和國家成功率高些，在35%左右，落后地區(qū)和國家成功率低些，在5%～10%左右。造成新產(chǎn)品開發(fā)失敗的主要因素和所占比例為：開發(fā)前市場分析不足32%，產(chǎn)品本身有缺陷23%。
不難看出，造成新產(chǎn)品開發(fā)失敗的主要原因在于企業(yè)本身。造成這種狀況的原因主要有：
1．新產(chǎn)品開發(fā)的資金投入不足。據(jù)統(tǒng)計，發(fā)達(dá)國家企業(yè)每年用于研究開發(fā)的經(jīng)費占其年銷售收入的5 %～10 %。中國絕大多數(shù)企業(yè)這一比例不足1 % ，而中小企業(yè)這一比例更低。由于企業(yè)規(guī)模小，企業(yè)的融資渠道主要靠自籌和向關(guān)系人借貸的形式。中國證券市場對中小企業(yè)準(zhǔn)入門檻很高，商業(yè)銀行對中小企業(yè)的貸款也極為有限。國家的資金主要用于支持大型企業(yè)，中小企業(yè)能獲得的資金扶持極少。
2.研發(fā)大多局限于制造而非創(chuàng)新。在產(chǎn)品競爭中采用新原料、新原理、新技術(shù)開發(fā)出的全新產(chǎn)品，可以獲得高額利潤。但是，此類產(chǎn)品的開發(fā)多從屬于發(fā)明創(chuàng)造范圍，研發(fā)所需投資數(shù)額大，科學(xué)研究工作量大，新產(chǎn)品實驗時間長。中小企業(yè)所具有的技術(shù)研發(fā)有限，加之受規(guī)模和資金的限制，無法生產(chǎn)出全新產(chǎn)品。
3.新產(chǎn)品研發(fā)各階段均存有可能失敗。新產(chǎn)品從創(chuàng)意之初到成品投放市場取得目標(biāo)收益，要經(jīng)歷構(gòu)思產(chǎn)生、構(gòu)思篩選、概念的形成和測試、營銷策略的制定、商業(yè)分析、產(chǎn)品研制、市場試銷和正式上市八個階段。在這八個階段中，只要在任何一個環(huán)節(jié)上出現(xiàn)問題，整個新產(chǎn)品開發(fā)工作就可能陷于停頓。甚至有許多是無法預(yù)測的加大了新產(chǎn)品開發(fā)失敗的可能性。美國全國工業(yè)會議曾經(jīng)發(fā)表的一份資料中認(rèn)為，大約有30％的產(chǎn)品在投放市場后未取得成功；新產(chǎn)品開發(fā)的著名研究者Buzzell和Nourse發(fā)表的《食品工業(yè)產(chǎn)品革新》論文中認(rèn)為，至少有22％的新食品在試銷階段就被認(rèn)為不合宜并停止開發(fā)，在投入市場的新產(chǎn)品中又有17％被迅速撤除；美國學(xué)者Lazo對整個工業(yè)品市場營銷新產(chǎn)品開發(fā)失敗率進(jìn)行分析，認(rèn)為工業(yè)品新產(chǎn)品開發(fā)的失敗率高達(dá)80％～90％。
二、新產(chǎn)品開發(fā)的風(fēng)險
一般而言，對于中小型企業(yè)而言，新產(chǎn)品開發(fā)的風(fēng)險有以下幾個方面：（1）技術(shù)方面：一些關(guān)于新產(chǎn)品開發(fā)，其最初的發(fā)明和設(shè)想在技術(shù)上、市場上都很有吸引力，在技術(shù)上也是可行的。然而，一旦實施，就會發(fā)現(xiàn)許多技術(shù)問題還沒有或無法解決，需要對發(fā)明進(jìn)行較大的改動，甚至進(jìn)行再發(fā)明，而企業(yè)又可能沒有這方面的能力和精力，新產(chǎn)品開發(fā)項目不得不半途而廢。另外，即使一個產(chǎn)品開發(fā)項目能夠成功地投入生產(chǎn)并推向市場，但是結(jié)果往往出人意料。例如，有些產(chǎn)品的所用技術(shù)有副作用，如造成環(huán)境污染、破壞生態(tài)等，則可能受到限制而不能實施。由于技術(shù)壽命的不確定性，新產(chǎn)品開發(fā)開始用先進(jìn)的技術(shù)，由于產(chǎn)品創(chuàng)新過程需要一定的時間，在產(chǎn)品創(chuàng)新完成時，該項創(chuàng)新的技術(shù)就會變得過時，原有技術(shù)提前進(jìn)入淘汰期。（2）經(jīng)濟(jì)成本方面：顧客的需求變幻莫測，因此，在產(chǎn)品開發(fā)之前，必須進(jìn)行有效的市場分析。前期的市場分析有助于企業(yè)更好地作出新產(chǎn)品開發(fā)計劃，但是專業(yè)的市場分析靠自己的營銷隊伍或借助于咨詢公司，對于中小企業(yè)而言不具備經(jīng)濟(jì)實力。當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入成長階段或成熟階段后，產(chǎn)品價格競爭趨于激烈，要求企業(yè)提高工藝過程的效率和自動化程度，要求產(chǎn)品創(chuàng)新與工藝創(chuàng)新同步進(jìn)行，以降低成本。否則，企業(yè)就要承受成本劣勢所帶來的風(fēng)險。
三、“智豬博弈”基本理論與模型
“智豬博弈”講的是：豬圈里養(yǎng)著兩頭豬，一頭大豬，一頭小豬。豬圈的一頭有一個豬食槽，另一頭安裝著一個按鈕，控制著豬食的供應(yīng)。按一下按鈕會有10 個單位的豬食進(jìn)槽，但按下按鈕的勞動將消耗相當(dāng)于兩個單位的豬食成本。若大豬等待小豬去按下按鈕，大豬吃9個單位，小豬只能吃1個單位；若大豬去按下按鈕小豬等待，大豬吃6個單位，小豬吃4 個單位；若兩頭豬同時按鈕，大小豬分別吃7個單位和3 個單位。兩豬博弈對應(yīng)的不同戰(zhàn)略組合的支付水平（如下表所示）：
假設(shè)每只豬都必須作出決策：在食槽邊等待，還是去按按鈕。第一組矩陣表示大豬小豬同時按按鈕，大豬吃了7個單位，小豬吃了3個單位，除去兩個單位的成本，各自所得的利益為5單位和1單位。對于小豬來說，如果它等待，或吃4個單位，或不吃（最終結(jié)果取決于大豬的決策）;如果它按按鈕，或吃1 個單位，或吃- 1 個單位（最終結(jié)果也取決于大豬的決策）。因此，小豬的選擇非常明顯，即等待。而對大豬來說，選擇就不是那么明確了。最終博弈均衡結(jié)果是：大豬按按鈕，小豬等待，共同生存。
智豬博弈說明，在博弈雙方力量不對等的情況下，處于強(qiáng)勢一方的正確策略是主動出擊，而處于弱勢一方的正確策略是等待。
四、中小企業(yè)的對策
智豬博弈給中小企業(yè)的啟示是：由于技術(shù)、人才、資金等方面的原因，中小企業(yè)往往缺乏自主研發(fā)全新產(chǎn)品的能力，因此必須尋找符合自身的策略，即采用模仿跟隨策略，才能在市場中生存。新產(chǎn)品的模仿跟隨策略，不是盲目的模仿成功者的產(chǎn)品，而是模仿其生產(chǎn)模式。即通過引進(jìn)、購買等手段消化吸收創(chuàng)新者的核心技術(shù)，充分吸收先行者的經(jīng)驗和教訓(xùn)，在此基礎(chǔ)上對率先創(chuàng)新成果進(jìn)行改革，通過技術(shù)漸進(jìn)式創(chuàng)新，以盡可能低的風(fēng)險和成本開發(fā)出滿足消費者需要的產(chǎn)品。根據(jù)著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家曼斯菲爾德（Mansfield E）對美國和日本企業(yè)模仿創(chuàng)新和自主研發(fā)創(chuàng)新的相對成本和耗時所作的比較表明，美國企業(yè)模仿創(chuàng)新成本是自主研發(fā)成本的65%，所費時間是自主創(chuàng)新的70%。日本企業(yè)模仿創(chuàng)新成本是自主創(chuàng)新成本的50% ，耗費時間前者是后者的72%。顯而易見，在創(chuàng)新的效果上，模仿創(chuàng)新比自主創(chuàng)新具有更大的優(yōu)勢。模仿創(chuàng)新的成功率高達(dá)87.5% ，而自主創(chuàng)新的失敗率達(dá)47%（Mansfield E，1990）。與自主創(chuàng)新相比，模仿創(chuàng)新策略耗時短、成本低、而成功率高，是現(xiàn)階段中小企業(yè)創(chuàng)新的優(yōu)選策略例如娃哈哈推出的大部分產(chǎn)品都是跟隨模仿的，節(jié)省了大量的前期費用，減少了市場風(fēng)險，掌握投放時機(jī)，在規(guī)?；袌鲂纬傻臅r候投放，提高了新產(chǎn)品推出的成功率。如果對手做鈣奶，本企業(yè)就做AD鈣奶。這樣，在經(jīng)過一段時間的跟隨，企業(yè)積累了一定經(jīng)驗之后，就可以在下一次的新產(chǎn)品開發(fā)中厚積薄發(fā)。
參考文獻(xiàn)：
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現(xiàn)在，我代表*行業(yè)協(xié)會，向大會簡要報告協(xié)會*年度的工作和*年工作的初步思路，請予審議。
首先，對協(xié)會成立以來的主要工作進(jìn)行簡要回顧。
*年，我們*行業(yè)協(xié)會在縣委縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在上級協(xié)會的具體指導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹黨的十六屆四中全會精神，緊緊圍繞協(xié)會宗旨和年度工作目標(biāo)，卓有成效地組織協(xié)會工作，主要在以下五個方面進(jìn)行了積極的實踐。
一、關(guān)注市場行情，在架設(shè)信息“橋梁”上積極實踐。
近年來，我國*市場千變?nèi)f化、跌宕起伏，如何準(zhǔn)確把握市場走勢、正確實施經(jīng)營決策是廣大企業(yè)面臨的最大難題。為此，我們*行業(yè)協(xié)會自成立之日起就潛心打造信息橋梁，為會員企業(yè)提供了無償?shù)挠行Х?wù)。主要體現(xiàn)在兩個特色上。
1、打造特色載體。
開展信息服務(wù)離不開信息傳遞的載體。協(xié)會成立后，我們及時創(chuàng)刊《*行業(yè)信息》，一年多來，這一載體日益成熟，特別是通過與*學(xué)會實施信息互動，正常閱覽《*》、《*》等專業(yè)網(wǎng)站，收集了大量時效性與適用性都比較強(qiáng)的信息，經(jīng)過精心篩選，已編輯發(fā)行10期，成為廣大協(xié)會會員和社會各界掌握市場行情的有效窗口。
2、開展特色服務(wù)。
我們沒有僅僅滿足于信息的簡單傳遞，而是積極參與市場分析，以信息為紐帶，開展了特色服務(wù)。我們組織全縣*企業(yè)召開了*產(chǎn)銷銜接座談會。這一活動，不僅能夠聽到國際國內(nèi)*市場現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢等重要信息，而且為業(yè)內(nèi)同行提供了一個交流信息、開展合作的平臺，受到大家的一致好評。同時，協(xié)會在日常工作中，注重了解、研究和分析國內(nèi)外市場變化的原因，為當(dāng)?shù)卣图Z食行政主管部門提供了咨詢決策服務(wù)。
二、實施“放心工程”，在塑造品牌形象上積極實踐。
實施“放心工程”，是實踐“三個代表”重要思想在*行業(yè)的具體化，也是提升行業(yè)形象、加速發(fā)展的“推進(jìn)器”。為此，我們將之作為協(xié)會的一項重要工作，創(chuàng)造性地開展工作，具體體現(xiàn)在借勢、造勢、謀勢三個方面。
1、在職能上借勢。
與縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門聯(lián)手推進(jìn)，實現(xiàn)職能互補(bǔ)，這是我們在開展“放心*產(chǎn)品”評選活動方面的一種創(chuàng)新做法。在《行業(yè)發(fā)展三年規(guī)劃》及《20*年*行業(yè)協(xié)會工作思路》中，都明確提出在全縣范圍內(nèi)組織開展“放心*產(chǎn)品”推薦、評選活動。但該項工作涉及面廣、工作量大，為使這一活動開展得既有廣度，也有深度，達(dá)到預(yù)期的效果，我們積極爭取了縣質(zhì)監(jiān)部門的支持，通過雙方的精心策劃和通力協(xié)作，整個活動得到有效推進(jìn)。
2、在宣傳上造勢。
我們認(rèn)為，開展“放心*產(chǎn)品”評選活動，需要全社會的共同參與，同時也離不開各界的監(jiān)督評議。為此，在組織實施“放心工程”中，我們注重在輿論上造勢，切實加大對“放心*產(chǎn)品”的宣傳力度。在活動初期，我們組織參評企業(yè)通過《揚子晚報》等媒體向廣大消費者作出生產(chǎn)、經(jīng)銷“放心*產(chǎn)品”的自律性承諾，自覺杜絕和嚴(yán)厲打擊*產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營過程中的各種違法行為；在活動后期，我們又通過《*》對符合條件的“放心*產(chǎn)品”企業(yè)進(jìn)行公示，主動接受監(jiān)督評議，從而在全社會、全行業(yè)營造了生產(chǎn)、經(jīng)營和消費“放心*產(chǎn)品”的濃烈氛圍。
3、在機(jī)制上謀勢。
這是“放心工程”能否取得實效的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。我們以完善運行機(jī)制為突破口，與縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門聯(lián)合組成“放心*產(chǎn)品”評審組，在制定出臺《認(rèn)定管理暫行辦法》的同時，對質(zhì)量指標(biāo)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了細(xì)化。自活動全面啟動以來，在半年多的時間里，宣傳發(fā)動、制訂方案、現(xiàn)場考察、落實試點、完善資料、推薦審定和媒體公示等一系列程序均按既定部署圓滿到位，共評選出11家“放心*產(chǎn)品”企業(yè)。通過這一活動的開展，進(jìn)一步增強(qiáng)了企業(yè)的質(zhì)量意識、誠信意識和服務(wù)意識，強(qiáng)化了行業(yè)自律，樹立了行業(yè)新的形象，受到了社會的肯定、企業(yè)的歡迎和廣大消費者的認(rèn)同
。
三、圍繞“第一要務(wù)”，在促進(jìn)有效服務(wù)上積極實踐。
協(xié)會成立以來，我們著力拉長協(xié)會的服務(wù)紐帶，圍繞縣委、縣政府“突出發(fā)展主題，凸現(xiàn)工業(yè)主體”的號召，以促進(jìn)企業(yè)做大培強(qiáng)、推動行業(yè)加快發(fā)展為已任，在規(guī)模做大、品牌做優(yōu)，機(jī)制做活等方面進(jìn)行了不斷的探索。
1、扶持龍頭企業(yè)做大規(guī)模。
一年多來，我們借助協(xié)會的組織優(yōu)勢，對全系統(tǒng)各類資源進(jìn)行整合，有效發(fā)揮了規(guī)模效應(yīng)。突出體現(xiàn)在三個方面。一是形成一個集團(tuán)雛形。我們經(jīng)過廣泛的市場調(diào)研、政策咨詢和充分論證，組織9家國有企業(yè)加盟*公司，形成了“信息同享、資源協(xié)配、品牌共用、質(zhì)量齊管、數(shù)據(jù)統(tǒng)報、核算獨立”的一體化運作模式，*企業(yè)迅速實現(xiàn)低成本擴(kuò)張，年生產(chǎn)能力在3萬噸的基礎(chǔ)上成倍提高，目前已達(dá)9萬噸以上，年經(jīng)營總量得到有效擴(kuò)張，大大增強(qiáng)了龍頭企業(yè)的輻射帶動能力，為今后實施緊密型的集團(tuán)化運作奠定了基礎(chǔ)。二是升級兩個龍頭企業(yè)。我們在積極鼓勵和支持會員單位苦練內(nèi)功，主動申報龍頭企業(yè)晉位計劃的同時，積極向上推薦，爭取各級的認(rèn)同和支持，成效明顯。20*年，*和*同時躋身于市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)行列。至此，協(xié)會已擁有國家、省、市各級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)5家，銷售額占全行業(yè)銷售總額的50%以上，成為推動行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的中堅力量。三是評選八家“行業(yè)之星”。為鼓勵企業(yè)爭先創(chuàng)優(yōu)，做大規(guī)模，20*年，我們在全行業(yè)開展了“行業(yè)之星”評選活動，經(jīng)過近一年的精心組織，在全縣50家企業(yè)中評選出八家“行業(yè)之星”，這一活動的有效開展，不但為會員單位打造了一個提升形象的平臺，而且在全行業(yè)營造了你追我趕的濃烈氛圍。另外，我們還積極配合會員企業(yè)開展招商引資工作，共引進(jìn)縣外資金105萬美元，幫助企業(yè)有效破解了發(fā)展“瓶頸”的制約。
2、引導(dǎo)會員企業(yè)創(chuàng)優(yōu)品牌。
品牌是一個行業(yè)的重要名片，我們努力通過各種途徑和方式，強(qiáng)化企業(yè)的品牌意識，引導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)建精品名牌。繼*、*和*主要產(chǎn)品獲國家“放心糧油”稱號后，“*”牌*獲全國“放心面”稱號，“*”牌大米被評為*名牌產(chǎn)品，“*”、“*”食用植物油被評為國家免檢產(chǎn)品。*順利通過了ISO9001：20001和14001:1996國際質(zhì)量與環(huán)境體系認(rèn)證，同時，我們還協(xié)助會員企業(yè)申報國家科技計劃和農(nóng)業(yè)資源開發(fā)項目，爭取各級的政策扶持，使我們的企業(yè)開始站在更高的層次上參與市場競爭。
3、打造產(chǎn)業(yè)鏈條激活經(jīng)營。
我們深感，對于糧食行業(yè)來說，只有立足“三農(nóng)”、依托“三農(nóng)”、服務(wù)“三農(nóng)”，才能更快更好地發(fā)展。一年多來，我們著力打造產(chǎn)業(yè)鏈條，先后協(xié)助會員企業(yè)成功開展了萬畝無公害稻、麥生產(chǎn)基地申報認(rèn)定和基地良種推介等工作；配合會員企業(yè)完成了20萬畝優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)基地訂單種植工作，通過“龍頭帶基地、基地育龍頭”戰(zhàn)略的成功實施，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營呈現(xiàn)出喜人態(tài)勢。另外，我們圍繞發(fā)展主題，還組織了多種形式的行業(yè)內(nèi)合作，開展了為會員企業(yè)維權(quán)等工作，有力推動了行業(yè)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)、穩(wěn)定發(fā)展。20*年，協(xié)會成員單位中規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)完成產(chǎn)值*億元，銷售收入*億元，利稅*萬元，其中利潤*萬元，同比分別增長*%、*%、*%和*%。
四、開展行業(yè)調(diào)研，在當(dāng)好“參謀助手”上積極實踐。
一年多來，我們承擔(dān)了一系列調(diào)研任務(wù)，取得了一
定的研究成果，受到上級行政主管部門和省市*行業(yè)協(xié)會的一致好評。具體開展了四大系列的調(diào)研。
一是糧油食品安全、農(nóng)村“兩代一換”和連鎖經(jīng)營情況專項調(diào)研。我們按上級協(xié)會要求，在全縣范圍內(nèi)開展了全面、深入、細(xì)致的調(diào)查，雖然面廣量大，時間緊、要求高，但我們?nèi)哉J(rèn)真對待，并提出了1萬多字的調(diào)研報告，以其翔實的數(shù)據(jù)和豐富的內(nèi)容，得到中國糧食行業(yè)協(xié)會和省行業(yè)協(xié)會的充分肯定。
二是行業(yè)基礎(chǔ)情況調(diào)研。協(xié)會抽出專人走訪了全縣49家糧食食品加工企業(yè)，并有目的地將一些企業(yè)和種糧大戶列入調(diào)查范疇，為政府提供了一
份能全面反映行業(yè)情況的基礎(chǔ)資料。同時，按時完成了會員企業(yè)米車間規(guī)范化管理和糧油飼加工類會員企業(yè)運行情況等專題調(diào)研。這些都為合理整合行業(yè)資源提供了決策依據(jù)。
三是全縣糧油食品工業(yè)情況調(diào)研。我們在對全縣糧油食品工業(yè)基本情況進(jìn)行全面調(diào)查摸底的基礎(chǔ)上，提出了《*基本現(xiàn)狀與發(fā)展規(guī)劃》，撰寫了*糧油加工業(yè)發(fā)展報告，并調(diào)查編制了《“十一·五”科技發(fā)展規(guī)劃》，為縣委縣政府實施宏觀決策提供了相對準(zhǔn)確可靠的依據(jù)。
×年月日農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)出口有限公司正式在塔城市成立，是一家從事農(nóng)產(chǎn)品收購、加工、出口的股份制私營企業(yè)。注冊資金萬元，流動資金萬元，資產(chǎn)總額余萬元。法人代表：牛寶江。
公司地處塔城市文化南路，交通便利，通訊發(fā)達(dá)。主營百貨、建筑材料、水暖器材、五金交電、汽車摩托車配件、各類機(jī)械配件、機(jī)電產(chǎn)品（三類）、廢舊物資回收、農(nóng)副產(chǎn)品、土產(chǎn)日雜、工礦產(chǎn)品、汽車摩托車修理、房屋租賃、物業(yè)管理、果疏精深加工。擁有工藝、設(shè)備較先進(jìn)的蔬菜、水果加工車間兩個，貯藏能力噸的保鮮庫一座，占地總面積畝，農(nóng)副產(chǎn)品主銷往哈薩克斯坦國及疆內(nèi)外市場。
綠源農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)出口有限公司在哈薩克斯坦國謝米州謝米市擁有總建筑面積注冊資金萬美元，流動資金萬美元，資產(chǎn)總額余萬美元的讓撒亞服裝、建材、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場。
塔城地區(qū)綠源農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)出口有限公司緊緊抓住中國加入和西部大開發(fā)的歷史機(jī)遇，以市場為導(dǎo)向，以提升核心競爭力為重點，以誠信守法為原則，以創(chuàng)新為動力，以建立現(xiàn)代公司制度、建設(shè)“學(xué)習(xí)型”公司組織為目標(biāo)，積極吸取國內(nèi)外先進(jìn)的經(jīng)營理念和方法，形成了一套符合公司發(fā)展實際的經(jīng)營管理機(jī)制和公司文化，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
⒈認(rèn)真履約，誠實守信
公司自成立以來，嚴(yán)格依據(jù)《中華人民共和國合同法》的各項規(guī)定簽訂、實施每項合同，“重合同，守信用”從而提高公司的信譽(yù)和知名度，具體表現(xiàn)在以下幾個方面：
（）大力宣傳《中華人民共和國合同法》，每年定期組織企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)主管人員學(xué)習(xí)《合同法》及相關(guān)經(jīng)濟(jì)法規(guī)，使本公司的合同簽訂與履行工作更加規(guī)范。
（）嚴(yán)格執(zhí)行公司制度的各項經(jīng)濟(jì)合同管理制度及辦法，對經(jīng)濟(jì)合同的審批、監(jiān)督、檢查、獎懲、統(tǒng)計方面明確規(guī)定，使合同管理人員能按章辦事。
⒉服務(wù)周到，主動熱情
服務(wù)態(tài)度是企業(yè)長期、延續(xù)發(fā)展的命脈，本公司遵從“質(zhì)量第一，用戶至上”的服務(wù)宗旨，具體表現(xiàn)在：
（）能主動與種植農(nóng)戶配合，以人為本，結(jié)合實際，因地制宜，對未按合同規(guī)定種植、提供品種、質(zhì)量的農(nóng)戶，采取其他措施，盡量不予索賠。
（）在產(chǎn)品銷售后，組織有關(guān)人員進(jìn)行認(rèn)真回訪調(diào)查，對用戶反饋的每條意見，小時簽復(fù)，務(wù)必達(dá)到用戶滿意。
⒊計量器具管理
計量員負(fù)責(zé)所有計量器材的鑒定、督促及管理工作。計量器具確定專人保管、專人使用，他人不得隨意動用，原創(chuàng)：以免造成人為損壞，損壞的計量器具必須及時申報修理調(diào)換，不得帶病工作。計量器具定期進(jìn)行校準(zhǔn)、鑒定，嚴(yán)禁使用未經(jīng)校準(zhǔn)過的器具，以避免對農(nóng)戶、公司的計量損失。
二、申報背景
塔城市位于新疆維吾爾自治區(qū)西北部，是塔城行署所在地，也是塔城地區(qū)政治、經(jīng)濟(jì)和文化中心。塔城市有全國離城市最近、通商多年、自然條件較好的國家一類陸路口岸－巴克圖口岸。
塔城市轄鄉(xiāng)鎮(zhèn)個國營農(nóng)牧場，個街道辦事處，個行政村，總?cè)丝谌f人。轄區(qū)內(nèi)還有新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)九師的個團(tuán)場，總?cè)丝谌f人。
塔城市是以農(nóng)業(yè)為主，農(nóng)牧結(jié)合的生產(chǎn)區(qū)，是自治區(qū)、地區(qū)的糧食、油料、甜菜和畜牧業(yè)生產(chǎn)基地。種植業(yè)結(jié)構(gòu)比較單一，近年來如種植糧食、油料等，因本地沒有龍頭企業(yè)，產(chǎn)品受市場供求關(guān)系及價格波動的影響，制約了農(nóng)民收入的快速增長，影響了農(nóng)民種植積極性。隨著城市化進(jìn)程的不斷加快，城市人口的不斷增加，城市近郊人均土地日漸減少，城郊反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)能力與日益增長的需求矛盾越來越突出，尤其是蔬菜貯藏保鮮滯后，每年冬春兩季市場上新鮮蔬菜基本上都是從區(qū)外購進(jìn)，蔬菜月、季間價格差高達(dá)倍以上，據(jù)統(tǒng)計全年外購蔬菜占當(dāng)?shù)厥卟虽N售總量的以上。蔬菜保鮮貯藏及其產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，蔬菜貯藏保鮮是蔬菜產(chǎn)品采摘后處理的一項主要技術(shù)措施，是蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈中的一個重要環(huán)節(jié)。建立具有與國際化大市場相適應(yīng)的蔬菜生產(chǎn)、貯藏保鮮供應(yīng)體系，擴(kuò)大供應(yīng)，繁榮市場，豐富塔城市人民的菜籃子，已成為亟待解決的問題。
為盡快改變這一現(xiàn)狀，必須加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，堅持以市場為導(dǎo)向，適時調(diào)整優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，充分利用塔城市臨近口岸的地緣優(yōu)勢，積極開拓國際、國內(nèi)兩個市場，大力發(fā)展無污染、無公害綠色食品，為此塔城市已建設(shè)萬畝無公害蔬菜、水果生產(chǎn)基地。
企業(yè)按照產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的總體思路，以市場為導(dǎo)向，以經(jīng)濟(jì)效益為中心，大力發(fā)展無污染、無公害蔬菜保鮮貯藏，優(yōu)化組合各種生產(chǎn)要素，實行區(qū)域化布局、專業(yè)化建設(shè)、系列化加工、社會化服務(wù)的方向，形成種貯加、產(chǎn)供銷、貿(mào)工農(nóng)、農(nóng)科教一體化的經(jīng)營體系，解決了當(dāng)前農(nóng)村富余勞動力，增加了農(nóng)民收入。
三、生產(chǎn)方式
⒈原料供應(yīng)
出口、銷售生產(chǎn)所需主要原料是蔬菜、水果。××年塔城市蔬菜、林果種植約萬畝，年產(chǎn)蔬菜、水果近萬噸，塔城市周邊地區(qū)年產(chǎn)蔬菜、水果至少在萬噸以上。為促使企業(yè)做大、做強(qiáng)，產(chǎn)生規(guī)模效益，我公司抓住有利時機(jī)，積極與農(nóng)戶簽訂種植、收購合同，形成“公司農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，不斷拓寬原料的供應(yīng)渠道，從周邊兵團(tuán)、塔城地區(qū)各縣市、疆內(nèi)外輸進(jìn)蔬菜、水果，原料供應(yīng)充足。
⒉技術(shù)依托
產(chǎn)品生產(chǎn)加工的技術(shù)依托單位塔城地區(qū)農(nóng)科所，擁有一定的蔬菜保鮮貯藏科研力量，經(jīng)過多年的努力，已探索出一套適合當(dāng)?shù)厥卟吮ｕr加工模式。通過合作，塔城地區(qū)農(nóng)科所在蔬菜保鮮貯藏和加工技術(shù)方面給予本公司強(qiáng)有力的支持。
四、市場分析
國際市場
巴克圖口岸輻射俄羅斯、哈薩克、吉爾吉斯、塔吉克、烏茲別克、土庫曼等重工業(yè)基礎(chǔ)好、人口相對集中、交通便利的國家，但其輕工業(yè)尤其是食品工業(yè)發(fā)展緩慢，同塔城地區(qū)經(jīng)濟(jì)互補(bǔ)性強(qiáng)，為塔城市保鮮蔬菜出口奠定了良好的基礎(chǔ)。本公司與哈國塞米州阿蘭公司已簽定年出口噸的農(nóng)副產(chǎn)品出口合同，年出易額在美元以上。
國內(nèi)市場
新鮮的果蔬具有鮮美的色澤，風(fēng)味和豐富的營養(yǎng)，已逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪兄匾氖称?，但是，由于果蔬屬于季產(chǎn)年銷的商品，生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)，產(chǎn)量高，采收期相對集中，在采后的貯銷過程中極易腐爛，因缺乏果蔬貯藏保鮮技術(shù)，出現(xiàn)“旺季爛，淡季斷”豐產(chǎn)不豐收現(xiàn)象，這不僅影響正常的市場供應(yīng)，造成經(jīng)濟(jì)上的損失，同時也嚴(yán)重制約了果蔬的生產(chǎn)發(fā)展。我國果蔬產(chǎn)量居世界領(lǐng)先地位，××年水果產(chǎn)量萬噸，蔬菜產(chǎn)量億噸，但受到保鮮儲備能力和技術(shù)的限制，致使果蔬在采摘后流通過程中每年損失率為－％，約億元。而世界發(fā)達(dá)國家將農(nóng)產(chǎn)品的貯藏，保鮮和加工總放在首要位置。美國的果蔬損失率僅－％，這充分說明我國的果蔬采后保鮮加工具有很大的市場潛力。
本地市場分析
塔城市××年總?cè)丝谌f人，其中城市人口近萬人。按人均日消耗蔬菜斤（）計算，年需蔬菜總量萬公斤。而目前塔城市尤其是冬、春反季節(jié)蔬菜供應(yīng)緊張，自產(chǎn)蔬菜供給率不足，即本地反季節(jié)蔬菜年供應(yīng)缺口約萬公斤。尚有％－的反季節(jié)蔬菜需要從公里以外的烏蘇市、烏魯木齊市等地調(diào)入。
塔城市周邊，尤其是北部塔爾巴哈臺山沿線一帶，氣候不宜種植蔬菜。該區(qū)駐有新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)農(nóng)九師的⒉⒊三個團(tuán)場，人口近萬人，蔬菜年需求量在萬公斤以上，基本上依靠塔城市場供應(yīng)。
以上分析表明，塔城地區(qū)綠源農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口有限責(zé)任公司農(nóng)副產(chǎn)品市場需求量很大，發(fā)展前景看好。
五、企業(yè)機(jī)構(gòu)組織：
塔城地區(qū)綠源農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)出口有限公司實行經(jīng)理負(fù)責(zé)制，管理蔬菜加工及保鮮的各項業(yè)務(wù)。對項目建設(shè)過程中出現(xiàn)的問題，及時處理，并制定出具體的解決方案，對保鮮庫建設(shè)和建后管理實行全過程負(fù)責(zé)。
公司下設(shè)合同預(yù)算部、保鮮技術(shù)部、市場銷售部、財務(wù)部。建立健全各項規(guī)章制度，加強(qiáng)營銷隊伍建設(shè)，發(fā)揮員工潛在的能力，提高公司的運作效率。
合同預(yù)算部：
合同管理人員負(fù)責(zé)本企業(yè)的各項合同的預(yù)算，簽約，管理。嚴(yán)把合同簽訂履行關(guān)，對每項合同都做到五有：有臺帳，有統(tǒng)計，有記錄，有數(shù)據(jù)，有情況反映，并登記造冊，歸檔管理。負(fù)責(zé)組織種植及技術(shù)服務(wù)，協(xié)調(diào)各種植農(nóng)戶與公司之間關(guān)系。
保鮮技術(shù)部：
保鮮技術(shù)部負(fù)責(zé)組織庫區(qū)蔬菜保鮮配套技術(shù)服務(wù)，協(xié)調(diào)各農(nóng)業(yè)技術(shù)部門作好蔬菜收購基地的農(nóng)技推廣、宣傳和人員培訓(xùn)工作。
市場銷售部：
市場部負(fù)責(zé)制定的全年市場開發(fā)計劃、銷售計劃，在國外、區(qū)內(nèi)主要城市設(shè)立銷售網(wǎng)點，銷售網(wǎng)點由市場部垂直管理。銷售網(wǎng)點的工作由市場部統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一策劃。逐步形成遍布全區(qū)、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、機(jī)構(gòu)完善、運作有效的營銷網(wǎng)點。市場部擔(dān)負(fù)著產(chǎn)品的銷售工作，是公司銷售工作的神經(jīng)中樞。負(fù)責(zé)統(tǒng)一的策劃，發(fā)貨、回款、宣傳、促銷、信息傳送和反饋。
財務(wù)部：
財務(wù)部負(fù)責(zé)公司的賬目統(tǒng)計、回款及基地的財務(wù)預(yù)測、財務(wù)分析、資金平衡。具體執(zhí)行公司的財務(wù)計劃，對合同預(yù)算部、市場銷售部、技術(shù)部等部門報來的會計資料進(jìn)行匯總，編制經(jīng)營財務(wù)報表。
六、銷售方式：
一是進(jìn)行廣告促銷，加大宣傳力度，使廣大客戶了解公司及公司銷售的產(chǎn)品；二是樹立品牌意識，實行與標(biāo)牌標(biāo)識、包裝產(chǎn)品相配套的創(chuàng)名牌戰(zhàn)略，以防假冒，取信于民；三是要通過與國外客商聯(lián)合，增加銷售網(wǎng)點，樹立“品牌”形象；四要加強(qiáng)疆內(nèi)各大城市銷售網(wǎng)點建設(shè)。產(chǎn)品市場定位：重點發(fā)展哈薩克斯坦國國際市場，同時發(fā)展疆內(nèi)外和本地市場。
銷售產(chǎn)品主要有：
果莖菜：西紅柿、黃瓜、胡蘿卜、土豆；
葉菜類：芹菜、生菜、韭菜、水蘿卜、洋蔥；
水果：蘋果、桔子、葡萄、梨。
七、企業(yè)效益：
企業(yè)生產(chǎn)加的農(nóng)副產(chǎn)品均為綠色食品，向廣大消費者提供優(yōu)質(zhì)食用果蔬產(chǎn)品，對于增強(qiáng)人民體質(zhì)，預(yù)防疾病發(fā)生，具有重要意義，對生態(tài)環(huán)境建設(shè)起到積極作用，對增加農(nóng)民收入、增加就業(yè)崗位繁榮社會經(jīng)濟(jì)、改善人民生活水平進(jìn)一步加強(qiáng)民族團(tuán)結(jié)和保障社會安定，都將產(chǎn)生積極的影響。原創(chuàng)：同時，也為廣大農(nóng)民提高生活質(zhì)量，脫貧致富奔小康打下堅實的基礎(chǔ)。可以加速塔城市農(nóng)村種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，輻射帶動全區(qū)蔬菜種植業(yè)的發(fā)展，提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入、就業(yè)機(jī)會和扶貧效果。
企業(yè)年農(nóng)副產(chǎn)品加工出口額在美元以上，國內(nèi)銷售在元以上。年收購、加工成本元，經(jīng)濟(jì)效益可觀。年交易規(guī)模在億元以上，企業(yè)無銀行貸款、欠稅、工資、社會保險金、折舊，資產(chǎn)負(fù)債率。企業(yè)總資產(chǎn)報酬率，高于銀行利率。
八、企業(yè)貢獻(xiàn)
技術(shù)產(chǎn)品貢獻(xiàn)
果蔬保鮮不僅豐富了當(dāng)?shù)氐墓呤袌?，增加了地區(qū)市場供應(yīng)量，而且，使所生產(chǎn)夏秋優(yōu)質(zhì)蔬菜以上出口或銷往外地，成為塔城市特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新支撐產(chǎn)業(yè)。以農(nóng)副產(chǎn)品收購加工方式輻射帶動塔城市及周邊縣市萬畝蔬菜、果樹種植區(qū)，帶動種植農(nóng)戶戶，必將帶動畜牧業(yè)和加工業(yè)的發(fā)展，提高種植質(zhì)量，實現(xiàn)特色農(nóng)業(yè)、林、牧等多業(yè)并舉，對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)向多元化方向調(diào)整，有效保護(hù)和合理開發(fā)自然資源，實現(xiàn)資源的優(yōu)化配置，乃至對塔城市經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。
就業(yè)貢獻(xiàn)
由于生態(tài)環(huán)境惡劣和農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)條件較差等因素的影響，目前塔城市的農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入水平較低，不少農(nóng)民仍然生活困難，本公司通過果蔬保鮮、加工、銷售，可以增加就業(yè)崗位個，通過安排就業(yè)，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民早日脫貧創(chuàng)造條件。對繁榮經(jīng)濟(jì)、改善人民生活水平、進(jìn)一步加強(qiáng)民族團(tuán)結(jié)和保障社會安定，都將產(chǎn)生積極的影響。
關(guān)鍵詞:小品牌;冷飲營銷;分析
1 國內(nèi)冷飲市場競爭趨勢
隨著市場經(jīng)濟(jì)的建立,冰淇淋市場的競爭愈演愈烈,我國冷飲市場正在進(jìn)行的日新月異的變革,使我們看到以下一些發(fā)展趨勢:
(1)消費群體擴(kuò)大。經(jīng)濟(jì)高速、穩(wěn)定的增長為我國冰淇淋市場結(jié)構(gòu)升級和市場壯大提供了前提條件。隨著市場的成熟和競爭的加劇,冷飲企業(yè)爭奪的目標(biāo)消費群體更加明確、細(xì)分,其營銷觀念也開始從“產(chǎn)品主導(dǎo)型”向“消費者需求主導(dǎo)型”轉(zhuǎn)變,即更關(guān)注不同地區(qū)不同消費者的需求和欲望。
(2)口味形式多樣。隨著人們生活質(zhì)量的提高,消費者對冷飲產(chǎn)品的口味要求越來越高,已有的奶味香型冷飲將繼續(xù)向純正化發(fā)展,而新型的水果香型口味冷飲會不斷出現(xiàn)。同時,冷飲產(chǎn)品向天然型、功能型、系列型擴(kuò)展延伸,逐步實現(xiàn)營養(yǎng)和健康的均衡將是企業(yè)創(chuàng)新的基點。
(3)季節(jié)差異消失。人們消費觀念的轉(zhuǎn)變使冷飲作為“驅(qū)熱解渴、防暑降溫”的感性消費品時代已經(jīng)過去。同時,人均收入增加及中國城市化的發(fā)展,使得人們的冷飲消費習(xí)慣和消費能力有所改變和增加,現(xiàn)在的冷飲產(chǎn)品已打破季節(jié)性銷售的限制,突出休閑享受為功能的主題。
(4)注重品牌宣傳。品牌經(jīng)營是現(xiàn)代企業(yè)在日益加劇的市場競爭中重要的營銷策略,以品牌來確保市場份額,已越來越成為企業(yè)家的共識。冷飲企業(yè)通過體驗營銷等方式樹立良好的品牌形象,配合產(chǎn)品開發(fā)、銷售渠道方面的跟進(jìn),輔以廣告宣傳等公關(guān)手段,使企業(yè)冷飲品牌深入人心。
根據(jù)我國冷飲行業(yè)協(xié)會資料顯示,2006年全國冷飲產(chǎn)銷量超過220萬噸,比去年同期增長15%,實現(xiàn)銷售額270億元左右,預(yù)計2007年產(chǎn)銷量將突破250萬噸,實現(xiàn)銷售額達(dá)300億元以上。整體看來,我國冷飲市場發(fā)展速度加快,行業(yè)規(guī)?？偭吭黾?冷飲生產(chǎn)潛力巨大,發(fā)展前景十分廣闊。
2 國內(nèi)小冷飲品牌營銷現(xiàn)狀
以某市冷飲品牌市場占有率為例(見圖1),現(xiàn)在國內(nèi)冷飲市場三分天下:
(1)外資企業(yè)作為冷飲市場競爭的第一陣營,占領(lǐng)大部分高檔市場。國外品牌中,“和路雪”與“雀巢”在世界冰淇淋行業(yè)分別排名第一和第二位?！昂吐费弊鳛槁?lián)合利華中國策略一顆重要的棋子,一直致力于繼續(xù)擴(kuò)大在中國冰淇淋市場的份額。雀巢公司自成功收購哈根達(dá)斯后,已初步顯示出其準(zhǔn)備大力拓展冰淇淋業(yè)務(wù)的勢頭。
(2)國內(nèi)知名國有、股份企業(yè)是冷飲市場競爭的第二陣營,占據(jù)更多中檔及少量低端市場。伊利、蒙牛作為國內(nèi)冷飲市場的兩個強(qiáng)勢品牌, 產(chǎn)品幾乎覆蓋了全部冷飲品種,他們的發(fā)展壯大是依靠填補(bǔ)低端空白和搶占市場份額來達(dá)成的,所以這些企業(yè)的主要著眼點集中在市場份額及高增長率的獲取上,關(guān)注更多的是在中低端市場的廝殺。
(3)地方私營企業(yè)是冷飲市場競爭的第三陣營,占領(lǐng)部分低檔市場。我們稱這類冷飲品牌為小品牌,即市場中相對于知名品牌處于弱勢的品牌。小品牌在市場中遭遇的困難主要是:與大品牌相比,不僅選擇小品牌的消費者較少,而且這些消費者購買它們的次數(shù)亦減少。小品牌是市場營銷中的一種普遍現(xiàn)象,相比而言,大品牌往往占據(jù)著品牌知名度、營銷力量、資金勢力等方面構(gòu)成的整體優(yōu)勢。
目前,小冷飲品牌營銷面臨以下幾個問題:
(1) 地域限制。許多小冷飲品牌曾在地方享有良好聲譽(yù),但隨著市場競爭的加劇,企業(yè)盲目擴(kuò)大,疏于管理,忽略了外地品牌的實力與策略。以“蒙?！薄ⅰ耙晾睘榇淼拇笃放瓶朔U(kuò)張障礙,紛紛在地方建廠,小冷飲品牌在失去成本地域優(yōu)勢后,不得不陷入被動狀態(tài)。
(2) 品質(zhì)差距。由于提升品質(zhì)一般花費高、周期長,小品牌在這種情況下往往借住市場營銷手段彌補(bǔ)不足,而忽略產(chǎn)品品質(zhì)的真正提高,品質(zhì)隱患是消費者流失的重要原因之一。
(3) 過度競爭。在狹小的競爭市場上積聚過量的競爭對手,使小品牌冷飲一度出現(xiàn)低水平、低層次的惡性競爭,這是導(dǎo)致小品牌冷飲走向衰敗的關(guān)鍵所在。此外管理部門層層收費,加大了小品牌的經(jīng)營成本,造成了小品牌難御風(fēng)雨。
(4) 創(chuàng)新緩慢。相對于大品牌來說,小品牌口味更新速度較慢,包裝過于單一、粗糙。大品牌富于變化的口感,新穎的包裝滿足了人們求新求變的心理,產(chǎn)品名目繁多,宣傳手段多樣,使大品牌逐步獲得大眾的青睞。
(5)消費習(xí)慣。消費者一般都有崇尚名牌的消費習(xí)慣,部分消費者往往收入較高,重視生活品質(zhì),一般不愿降格以求去消費非知名品牌的產(chǎn)品,這樣便造成小品牌和大品牌在顧客數(shù)量上的懸殊。
市場競爭環(huán)境下,機(jī)遇和挑戰(zhàn)同在,小冷飲品牌企業(yè)必須認(rèn)真研究對策,積極采取措施,抓住機(jī)遇、接受挑戰(zhàn),才能迎接冷飲業(yè)輝煌的到來。
3 國內(nèi)小冷飲品牌發(fā)展分析
面對競爭激烈的冷飲市場,小品牌若想獲得更長遠(yuǎn)的發(fā)展,需要從營銷4P、4C理論著手,找到解決小品牌困境的有效方法。
(1)產(chǎn)品(Product)與消費者需求(Customer)。小冷飲品牌必須深入了解消費者需求,并針對目標(biāo)消費群進(jìn)行市場細(xì)分,實現(xiàn)差異戰(zhàn)略,才能趕超與大品牌的產(chǎn)品差距。小冷飲品牌可以以傳統(tǒng)口味為出發(fā)點,實現(xiàn)符合消費者天然、健康等需求的創(chuàng)新口味,進(jìn)行精細(xì)化生產(chǎn)。同時,質(zhì)量控制是小品牌的根本保證,小品牌企業(yè)應(yīng)遵守嚴(yán)格的檢驗制度,完善質(zhì)量保證體系以及良好的售后服務(wù)體系,使自己的品牌為廣大消費者所熟知,所信賴。
(2)價格(Price)與成本(Cost)。產(chǎn)品利潤的實現(xiàn)并不是由銷售價格單一因素所決定的。銷售價格降低了,有可能促進(jìn)銷量、生產(chǎn)量的上升,設(shè)備和人員可以做到滿負(fù)荷生產(chǎn),減少閑置設(shè)備;在銷售上通過減少運輸環(huán)節(jié),降低費用,也可保持一定的銷售利潤。冷飲業(yè)經(jīng)歷了從暴利到微利、到無利甚至虧損的發(fā)展過程,現(xiàn)在是挖掘小冷飲品牌內(nèi)部潛力,降低產(chǎn)品生產(chǎn)成本,提高企業(yè)層次的時期。
(3)渠道(Place)與購買商品的便利(Convenience)。小冷飲品牌應(yīng)當(dāng)打造自身的競爭優(yōu)勢和渠道優(yōu)勢,構(gòu)建戰(zhàn)略區(qū)域市場,使企業(yè)面臨競爭對手充分發(fā)揮優(yōu)勢,確立準(zhǔn)確的市場地位。小冷飲品牌可以進(jìn)行渠道細(xì)分,加強(qiáng)渠道服務(wù),比速度、比反應(yīng),渠道運作商、配送商等各種方式交叉覆蓋,既鞏固了小品牌的競爭基礎(chǔ),又為消費者提供了便利。
(4)促銷(Promotion)與溝通(Communication)。產(chǎn)品包裝是品牌的具體形象,統(tǒng)一的企業(yè)標(biāo)志和系列化的產(chǎn)品包裝可以增進(jìn)與消費者的關(guān)系,使消費者對其產(chǎn)品有認(rèn)知感,親切感,是小冷飲企業(yè)走向品牌化經(jīng)營的一個重要前提。廣告促銷需要有明確的市場定位,傳播媒介、傳播內(nèi)容和傳播方式等方面要注意與品牌配稱,完整的廣告促銷手段有利于提高品牌知名度,有利于開展充分且細(xì)致的消費者溝通。
總之,雖然小冷飲品牌面對著國內(nèi)外大品牌的排擠,但仍然有足夠的市場供其發(fā)展與成長。充分發(fā)揮小冷飲品牌自身優(yōu)勢,使用適宜的營銷手段和技巧,尋找市場中的空白,小品牌就能擺脫困境而逐漸發(fā)展為市場中的優(yōu)勢品牌。
參考文獻(xiàn)
[1]周云霞.國內(nèi)冷飲市場分析.冷飲與速凍食品工業(yè)[J],2003,(6).
關(guān)鍵詞:磷酸 二氫鉀 生產(chǎn)方法 現(xiàn)狀 應(yīng)用市場
磷酸二氫鉀化學(xué)工業(yè)上用作細(xì)菌培養(yǎng)劑,釀造酵母培養(yǎng)劑,調(diào)味劑。醫(yī)藥上作營養(yǎng)劑用于使尿酸化。飼料工業(yè)中用作營養(yǎng)補(bǔ)充劑等。在食品工業(yè)中是食品磷酸鹽重要品種之一,用作品質(zhì)改良劑,發(fā)酵促進(jìn)劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、調(diào)味劑、螯合劑、緩;中劑以及與磷酸氫二鉀并用作膨松劑。作為農(nóng)用肥料,磷酸二氫鉀是一種高濃度的高效磷鉀復(fù)合肥,優(yōu)質(zhì)無氯鉀肥,既提供磷也提供鉀,養(yǎng)分h2+po4-和k+可全部被農(nóng)作物吸收,不含雜質(zhì)和殘渣,營養(yǎng)成分高(p、k有效成分>90%),化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、無嗅、無味、無毒、易溶于水、不結(jié)塊,因而適用于各種土壤和作物,是農(nóng)業(yè)部指定推廣發(fā)展的優(yōu)良化肥品種之一。
1 物化性能
磷酸二氫鉀,又名磷酸一鉀,英文名potassiumdihydrogen
phosphate,簡稱mkp,結(jié)構(gòu)或分子式kh2po4,相對分子量或原子量136.09,相對密度2.338,熔點252.6℃。其外觀是一種無色四方晶體或白色結(jié)晶性粉末,農(nóng)業(yè)用磷酸二氫鉀允許帶微色,能溶于水,水溶液呈酸性反應(yīng),微溶于醇,有吸濕潮解性,加熱到400℃時熔化成透明的液體,冷卻后固化為不透明的玻璃狀物質(zhì)偏磷酸鉀{kpo3)。磷酸二氫鉀行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)hg2321—1992規(guī)定工業(yè)、農(nóng)業(yè)用磷酸二氫鉀的技術(shù)指標(biāo)見表1。
2 生產(chǎn)方法
磷酸二氫鉀的生產(chǎn)方法有中和法、萃取法,離子交換法,復(fù)分解法、直接法、結(jié)晶法和電解法等。以色列rotem公司采用改進(jìn)的直接法生產(chǎn)工藝,1987年在美國申請了該工藝的專利,1988年進(jìn)行中試,1990年建設(shè)了一座工業(yè)規(guī)模裝置,并于1993年8月投產(chǎn),其低成本產(chǎn)品具有很強(qiáng)的國際市場競爭力。在我國,生產(chǎn)工藝多采用中和法,其次還有有機(jī)萃取法、復(fù)分解法,離子交換法,直接法尚未實現(xiàn)工業(yè)化。
2.1 中和法
中和法的生產(chǎn)原料是氫氧化鉀或碳酸鉀,配成30%的溶液后送至中和器攪拌,與50%的磷酸溶液中和,控制溫度在80～100℃,ph值為4～5。中和產(chǎn)物經(jīng)過濾、濃縮、冷卻、結(jié)晶、離心分離、干燥后即得成品,結(jié)晶母液返回到濃縮工段循環(huán)使用。
該法的特點是工藝流程短、技術(shù)成熟、設(shè)備投資省、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、能耗低,投資少,但生產(chǎn)原料成本較高,價格高難以作為農(nóng)業(yè)肥料應(yīng)用,主要用于生產(chǎn)食品,醫(yī)藥和工業(yè)級的磷酸二氫鉀,目前國內(nèi)采用中和法生產(chǎn)磷酸二氫鉀約占總生產(chǎn)能力的90%左右。
2.2 復(fù)分解法
復(fù)分解法主要反應(yīng)為氯化鉀中的鉀離子與正磷酸的鈉或銨鹽中磷酸二氫根通過復(fù)分解反應(yīng)生成磷酸二氫鉀的生產(chǎn)工藝。反應(yīng)后的料液可以根據(jù)nh4ci-kh2po4-h2o或nacl-kh2po4-h2o系統(tǒng)相圖分離出磷酸二氫鉀。復(fù)分解法由于反應(yīng)需要在高溫下才能達(dá)到較高的轉(zhuǎn)化率和反應(yīng)速度。反應(yīng)產(chǎn)物hci具有嚴(yán)重的腐蝕性且副產(chǎn)大量低濃度鹽酸,根據(jù)采用的原料不同分為下面兩種工藝。
2.2.1 磷酸二氫鈉復(fù)分解法
采用磷酸與碳酸鈉反應(yīng)制備磷酸二氫鈉,再在溶解的氯化鉀中按比例加入碳酸鈉和磷酸,充分?jǐn)嚢?調(diào)ph值至4～5,加熱濃縮至110℃后,反應(yīng)生成磷酸二氫鉀,經(jīng)冷卻結(jié)晶,離心分離、干燥后即得產(chǎn)品。
該法的特點是生產(chǎn)設(shè)備簡單、反應(yīng)條件溫和、操作方便、無污染、產(chǎn)品質(zhì)量可靠,生產(chǎn)成本較中和法每噸可下降1000元以上。但產(chǎn)品質(zhì)量不如中和法,會含有少量氯化鈉。若要從分離磷酸二氫鉀結(jié)晶后的母液中回收氯化鈉能耗高,經(jīng)濟(jì)價值低。
2.2.2 磷酸二氫銨復(fù)分解法
將水、氯化鉀、碳酸氫銨按比例投料,然后加入規(guī)定量的磷酸,磷酸與碳酸氫銨反應(yīng)制備磷酸二氫銨,充分?jǐn)嚢韬?調(diào)dh值,加熱濃縮至110℃后,經(jīng)冷卻結(jié)晶、離心分離、干燥后即得產(chǎn)品。離心分離所得母液濃縮即為含氮,磷、鉀等多元素復(fù)合肥。
該法生產(chǎn)過程沒有三廢排放,噸產(chǎn)品生產(chǎn)成本較中和法可低1600元,較結(jié)晶法、萃取法、離子交換法可低1000元。但產(chǎn)品質(zhì)量不高,只可用作農(nóng)業(yè)肥料,其使用價值大大低于其他方法生產(chǎn)的磷酸二氫鉀。
2.3 萃取法
萃取法分有機(jī)萃取法和無機(jī)萃取法,有機(jī)萃取法是目前工業(yè)化常用的方法。該法是根據(jù)有機(jī)溶劑對不同化合物具有不同溶解度的特性,選擇性地使用有機(jī)溶劑進(jìn)行萃取分離來制取磷酸二氫鉀的方法。在合適的有機(jī)溶劑存在下,通過氯化鉀和磷酸反應(yīng),生成的鹽酸幾乎被萃取到有機(jī)溶劑中,待分相、分離后,磷酸二氫鉀從水相中結(jié)晶出來,洗滌干燥即得產(chǎn)品磷酸二氫鉀,分離后母液及鹽酸由反萃劑從有機(jī)相中反萃出來的萃取劑在工藝過程中循環(huán)使用。
萃取法生產(chǎn)磷酸二氫鉀是在磷酸與氯化鉀的反應(yīng)中,借助有助劑與反應(yīng)生成物之一生成絡(luò)合鹽,進(jìn)入有機(jī)相,從而促進(jìn)其反應(yīng)轉(zhuǎn)化。此法可以避免直接反應(yīng)所需要的高溫及其產(chǎn)生的氯化氫帶來的腐蝕問題,但使用的有機(jī)萃取劑較多。近年來,用有機(jī)溶劑萃取濕法磷酸的工業(yè)過程進(jìn)展很快,并實現(xiàn)了工業(yè)化,成為精制磷酸最有效的方法之一,也為用濕法磷酸制取磷酸二氫鉀提供了方便。采用有機(jī)溶劑萃取法,可選擇性地對鹽酸或磷酸進(jìn)行萃取,排除粗磷酸中的離子型雜質(zhì),制取的產(chǎn)品質(zhì)量高,該法產(chǎn)品質(zhì)量高,產(chǎn)品中磷酸二氫鉀質(zhì)量分?jǐn)?shù)>99%,與中和法相比,生產(chǎn)成本可下降25%左右,能耗低。但缺點是磷酸回收率低,有機(jī)溶劑價格昂貴,對環(huán)境有污染。
2.4 離子交換法
利用氯化鉀溶液通過苯乙烯系陽離子交換樹脂,從溶液中吸附鉀離子,然后將磷酸二氫銨溶液通過樹脂進(jìn)行置換,制得磷酸二氫鉀溶液,料液經(jīng)濃縮、冷卻結(jié)晶、離心分離、干燥后得到成品磷酸二氫鉀,結(jié)晶母液返回到濃縮工段循環(huán)使用。
該法可用氨中和濕法磷酸除去大部分雜質(zhì),得到較純磷酸二氫銨溶液作為離子交換的原料,同時用較廉價的氯化氫代替中和法所用的氫氧化鉀,與中和法相比生產(chǎn)成本有較大下降。但該法的蒸發(fā)量太大,能
耗過高,副產(chǎn)物氯化銨稀溶液處理困難,離子交換樹脂價格昂貴,一次性投資較大。
2.5 直接法
愛爾蘭哥爾丁肥料公司的以磷礦、硫酸和鉀鹽為原料生產(chǎn)磷酸二氫鉀的工藝被認(rèn)為是生產(chǎn)磷酸二氫鉀比較經(jīng)濟(jì)的方法。以色列。美國、日本等國都相繼對該法進(jìn)行了研究并有所發(fā)展。該法是將硫酸與氯化鉀反應(yīng)生成硫酸氫鉀和氯化氫,氯化氫經(jīng)水吸收作為副產(chǎn)物鹽酸,而硫酸氫鉀、過量的硫酸再與磷礦反應(yīng)生成磷酸二氫鉀、氫氟酸與磷酸的混合液及磷石膏,將轉(zhuǎn)化液過濾,濾渣為磷石膏,濾液為磷酸二氫鉀與磷酸的混合液磷鉀液,經(jīng)濃縮后用甲醇沉淀,得到磷酸二氫鉀。經(jīng)過濾、洗滌、干燥得到產(chǎn)品磷酸二氫鉀,濾液經(jīng)蒸餾回收甲醇并得到較純的磷酸。
以色列rotem公司的直接法流程是在此工藝基礎(chǔ)上進(jìn)行了改進(jìn),其改進(jìn)之處是磷酸二氫鉀的分離不使用溶劑萃取。該新工藝使用了較廉價的原料磷礦石、硫酸和氯化鉀來替代現(xiàn)工藝使用的價格較高的ta級磷酸和氫氧化鉀,大大降低了磷酸二氫鉀生產(chǎn)成本。3國內(nèi)現(xiàn)狀
20世紀(jì)80年代初,我國科研人員研發(fā)了以氯化鉀為原料生產(chǎn)磷酸二氫鉀的新工藝,該成果曾獲江蘇省科技進(jìn)步獎。我國目前磷酸二氫鉀的生產(chǎn)廠家有50余家,是世界上最大的生產(chǎn)國和消費國,生產(chǎn)主要集中在四川和湖北兩地,其生產(chǎn)能力和產(chǎn)量分別占總生產(chǎn)能力、總產(chǎn)量的85%和80%以上。磷酸二氫鉀年生產(chǎn)能力約80萬噸,年總產(chǎn)量50萬噸左右,這與國內(nèi)6000余萬噸尿素產(chǎn)能相比,盡顯其不景氣的產(chǎn)銷狀態(tài)。我國部分萬噸級磷酸二氫鉀的主要生產(chǎn)企業(yè)見表2。
從生產(chǎn)廠家看,不論是中和法或復(fù)分解法生產(chǎn)企業(yè),現(xiàn)在都沒有形成大型專業(yè)化廠家,產(chǎn)品目前仍大多是磷酸鹽企業(yè)的小品種。國內(nèi)絕大多數(shù)廠家采用中和法生產(chǎn)磷酸二氫鉀,此外,有機(jī)萃取法生產(chǎn)磷酸二氫鉀投產(chǎn)的工廠也較多,年生產(chǎn)規(guī)模從數(shù)千噸到1萬噸不等,工藝技術(shù)日趨完善。
目前國內(nèi)采用離子交換法和氯化鉀復(fù)分解法生產(chǎn)磷酸二氫鉀的廠家年生產(chǎn)能力都不大,天津濱海福利化工廠采用離子交換法,年生產(chǎn)能力1000噸。徐州潤嘉東方化工有限公司采用氯化鉀復(fù)分解法,年生產(chǎn)能力1000噸。
國內(nèi)進(jìn)行離子交換法生產(chǎn)磷酸二氫鉀工藝開發(fā)的單位是湖北化學(xué)研究所。1980年,該所開發(fā)的離子交換法生產(chǎn)磷酸二氫鉀工藝獲國家發(fā)明獎。該所在湖北省黃梅縣和武漢市無機(jī)鹽化工廠分別進(jìn)行了年產(chǎn)500噸、1000噸離子交換法生產(chǎn)磷酸二氫鉀的中間試驗,根據(jù)考核,生產(chǎn)成本可比當(dāng)時中和法低1/3,產(chǎn)品中磷酸二氫鉀質(zhì)量分?jǐn)?shù)>98%。
四川化工研究設(shè)計院的磷酸二氫鉀生產(chǎn)新技術(shù),具有產(chǎn)品質(zhì)量好,經(jīng)濟(jì)效益明顯的優(yōu)勢。該項目的技術(shù)方案是以氯化鉀、磷酸和專用助劑為原料,通過直接反應(yīng),生產(chǎn)磷酸二氫鉀和副產(chǎn)鹽酸,專用助劑可再生利用。在農(nóng)業(yè)上用作高效復(fù)合肥,總養(yǎng)分(k2o+p2o5)為86%,是配制n、p、k三元復(fù)混肥的優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)原料。
磷酸二氫鉀屬于磷酸鹽行業(yè),許多廠家只是作為一個普通品種經(jīng)營。至今業(yè)內(nèi)仍缺少專業(yè)化的規(guī)模生產(chǎn)企業(yè),缺乏龍頭骨干帶動作用,品牌戰(zhàn)略及其影響力自然也無從談起,這造成磷酸二氫鉀生產(chǎn)與需求長期保持徘徊萎靡狀態(tài)。同時,近幾年來隨著原材料黃磷、燒堿、氫氧化鉀,氯化鉀等價格大幅上漲,磷酸二氫鉀的制造成本也隨之水漲船高,生產(chǎn)廠家的被迫提價,又導(dǎo)致農(nóng)民購買意愿降低。
由于目前國內(nèi)大多數(shù)磷酸二氫鉀的生產(chǎn)廠家仍然沿用傳統(tǒng)的中和法生產(chǎn)這種產(chǎn)品,成本高,環(huán)境污染嚴(yán)重,致使國內(nèi)這一產(chǎn)品的產(chǎn)量一直不能大量增加。由于磷酸二氫鉀又不是目前國內(nèi)化肥市場的主導(dǎo)產(chǎn)品,雖然由于原料漲價導(dǎo)致生產(chǎn)工藝的高成本,但價格上漲困難。目前隨著其他主流化肥品種價格的高漲,磷酸二氫鉀的比價優(yōu)勢就會日益體現(xiàn),生產(chǎn)和市場也將會逐漸步入良性發(fā)展的階段。
近年來,國內(nèi)對磷酸二氫鉀的生產(chǎn)工藝的研究和工業(yè)化裝置的建設(shè)有了較大的發(fā)展。欣龍控股(集團(tuán))股份有限公司在湖北宜昌投資的宜昌欣龍化工新材料有限公司,經(jīng)過幾年科研攻關(guān),開發(fā)成功并擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的全新的磷酸二氫鉀生產(chǎn)工藝。該工藝除了主要生產(chǎn)磷酸二氫鉀外,還可同時充分利用生產(chǎn)過程中的下腳料產(chǎn)出聚合氯化鋁和復(fù)合肥及其他副產(chǎn)品。這樣不僅大幅度提高了原料利用率,解決了現(xiàn)行磷化工產(chǎn)品生產(chǎn)成本高,環(huán)境污染大的問題,而且使產(chǎn)品的制造成本大幅度降低,實現(xiàn)了化工終端產(chǎn)品的最佳品質(zhì)與最佳效益雙結(jié)合,使產(chǎn)品具備了大規(guī)模生產(chǎn)的條件,并符合當(dāng)前國家的“三農(nóng)政策”和可持續(xù)發(fā)展環(huán)保政策。
欣龍集團(tuán)采用新法工藝建設(shè)高級復(fù)合磷酸二氫鉀磷肥生產(chǎn)裝置,目前投建項目一期工程已投入資金1.8億元人民幣,興建年產(chǎn)10萬噸磷酸二氫鉀生產(chǎn)裝置,建設(shè)周期10個月,2004年4月投產(chǎn)試運行,2004年7月正式運營。2005年投資5億元建設(shè)項目的二期工程。該項目完成后,將成為全國最大的新法磷酸二氫鉀生產(chǎn)基地,形成年產(chǎn)磷酸二氫鉀50萬噸和其他副產(chǎn)品100多萬噸的生產(chǎn)規(guī)模,年銷售收入將達(dá)到40億～60億元,年利稅將達(dá)到10億元。
4 應(yīng)用領(lǐng)域
4.1 農(nóng)用化肥
磷酸二氫鉀是一種高濃度的磷鉀復(fù)合肥、優(yōu)質(zhì)無氯鉀肥和重要的植物生長調(diào)節(jié)劑。磷酸二氫鉀的鹽值極低,是理想的葉施肥料,少量施用,能廣泛用于浸種。浸根,藥物拌種、澆灌和葉面噴施,對農(nóng)作物加速灌漿、促進(jìn)代謝、抵御干熱風(fēng)及防止倒伏等方面均有顯著效果。用作農(nóng)作物底肥及農(nóng)作物中后期葉面噴肥,用于葉面噴施時吸收利用率高達(dá)80%a90%,廣泛施用于各種糧食和經(jīng)濟(jì)作物,對水果增加甜度和改善口感作用甚佳,尤其適用于煙草、柑橘、茶葉、花卉等忌氯作物。特別是近年來超常量施用磷酸二氫鉀技術(shù)的成熟,更使得磷酸二氫鉀在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用得到了迅速發(fā)展。
磷酸二氫鉀是不含氯的水溶性速效肥,含量高,鹽指數(shù)低,對農(nóng)作物的種子、幼苗、根部、葉、花,果都沒有灼燒的危險,物理化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,屬一致性溶解肥料,對土壤適應(yīng)性強(qiáng),因此可用于葉面噴灑,灌根、浸種、拌種、基肥、追肥等。無論在小麥,水稻、玉米、豆類、薯類、瓜類、果類、花生、棉花、煙草、花草、牧草、茶葉、蔬菜、葡萄、樹木、山藥、地黃,牛膝、上,還是在中草藥等作物上,均可廣泛應(yīng)用,具有用量少、肥效高、易吸收、見效快、使用方便、增產(chǎn)效果顯著等特點。此外,磷酸二氫鉀也可作為復(fù)合肥廠生產(chǎn)微肥和復(fù)合肥的原料及種子包衣原料。
近年來,不僅發(fā)現(xiàn)磷酸二氫鉀的顯著增產(chǎn)、抗旱、耐寒作用,而且還發(fā)現(xiàn)其對防治作物病蟲害也有特殊作用。磷酸二氫鉀具有促進(jìn)農(nóng)作物光合作用,迅速補(bǔ)充土壤有效營養(yǎng)元素,提高土壤肥力,易為作物吸收利用,促進(jìn)莖、桿,粒的生長,使作物苗旺桿壯,根粗葉茂,籽粒飽滿,早熟增收,增加千粒重,提高結(jié)實率,增強(qiáng)作物抗倒伏,抗寒,抗旱、抗病蟲害能力,改善作物品質(zhì)等功能。
4.2 其他領(lǐng)域
在化學(xué)工業(yè)中,工業(yè)級磷酸二氫鉀是用于制造偏磷酸鉀、焦磷酸鉀和其他鉀鹽的原料。食品級磷酸二氫鉀用于烘焙食品的添加劑、食品改良添加劑,抗氧化增效劑。調(diào)味劑、強(qiáng)化劑,緩沖劑、乳化鹽、螯合劑,膨松劑,釀造酵母的培養(yǎng)劑和發(fā)酵助劑等。發(fā)酵工業(yè)中用作細(xì)菌培養(yǎng)劑、緩沖調(diào)節(jié)劑和營養(yǎng)劑,主要用于味精、酒、酒精、檸檬酸、酶制劑、酵母、淀粉和糖等的生產(chǎn)。在醫(yī)藥上,磷酸二氫鉀用作細(xì)菌培養(yǎng)劑,用于使尿酸化作營養(yǎng)劑,還可用于青霉素、土霉素、肌苷等的生產(chǎn)。在飼料工業(yè)中,磷酸二氫鉀主要用作補(bǔ)充磷與鉀的礦物質(zhì)元素添加劑,特別是在魚飼料中普遍應(yīng)用。
5 市場分析
磷酸二氫鉀被譽(yù)為“化肥精”,是一種高效速效磷鉀復(fù)合肥,有效含量很高,按現(xiàn)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),合格品主含量為92%,一等品主含量為96%,除了水分,幾乎無雜質(zhì)。近年來,各種化肥價格總體呈上漲趨勢,但磷酸二氫鉀價格仍然偏高,讓不少農(nóng)民望而卻步。然而,對于磷酸二氫鉀來說,即使按成本較低的氯化鉀法分析,由于受黃磷,燒堿和氯化鉀大幅漲價影響,出廠噸價已接近8000元,一袋500g包裝產(chǎn)品到農(nóng)民手里就要5元左右,農(nóng)民很難接受。河南焦作的農(nóng)技人員曾經(jīng)作過樣板田專施磷酸二氫鉀實驗,畝產(chǎn)增收超過20%。因此若按投入產(chǎn)出比分析,磷酸二氫鉀的相對價格反而很低,仍在農(nóng)民可接受范圍內(nèi)。
生產(chǎn)廠家和農(nóng)資部門對磷酸二氫鉀宣傳推廣不力。對于農(nóng)資部門來說,從碳銨到尿素再到復(fù)肥,都能規(guī)模化經(jīng)營,惟獨磷酸二氫鉀仍小打小鬧,并不熱衷宣傳推介,經(jīng)營費用投入很少,當(dāng)然所獲利潤也很少。其次是大量假冒偽劣產(chǎn)品充斥市場,起到了極壞的負(fù)面作用。由于磷酸二氫鉀價格高,以假充真有巨大的暴利空間,一些不法廠商往往以廉價的硫酸鈉等作為填料,并假冒正規(guī)廠家的名義生產(chǎn)偽劣假冒產(chǎn)品,偽劣產(chǎn)品每噸成本不過800元左右,沖擊市場的能力可想而知。假冒偽劣產(chǎn)品不僅坑農(nóng)害農(nóng),同時也弄得農(nóng)民不敢使用磷酸二氫鉀?；谝陨显?磷酸二氫鉀在化肥市場上一直不被農(nóng)民認(rèn)可也就不足為怪了。
磷酸二氫鉀是鉀肥之王,價格是氯化鉀的近4倍,其利用率幾乎可達(dá)100%,兼具磷肥和鉀肥的雙重作用,增產(chǎn)效果驚人,施用磷酸二氫鉀可少投入多產(chǎn)出。我國磷酸二氫鉀較廣泛用于瓜果、蔬菜、煙草等作物的噴灌,這類消費多集中在東北、新疆、內(nèi)蒙古等地。目前我國84%土壤缺鉀,國家農(nóng)業(yè)部“九五”期間開始在全國實施補(bǔ)鉀工程,隨著我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,農(nóng)民對高效肥料的使用會越來越重視,當(dāng)前影響磷酸二氫鉀的諸多因素正朝著積極的方向轉(zhuǎn)化,相信其市場空間將快速擴(kuò)大。近幾年國內(nèi)磷酸二氫鉀需求量已逐年遞增,現(xiàn)年需求量已達(dá)80萬噸,預(yù)計今后二三年內(nèi)將超過100萬噸。
我國磷肥大都為鈣鎂磷肥、普鈣,鉀肥以氯化鉀為主?！熬盼濉逼陂g我國要大力發(fā)展無氯鉀肥及高效復(fù)合肥、混合肥,提高化肥利用率,促進(jìn)農(nóng)業(yè)單產(chǎn)的增加,滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要。磷酸二氫鉀長期以來受價格、市場以及農(nóng)民認(rèn)可等多種因素制約,一直難于推廣開來。但隨著我國農(nóng)民收入逐年增加,購買力有所提高,加之科學(xué)種田知識大力普及,越來越多的農(nóng)民開始認(rèn)識并看好磷酸二氫鉀。盡管磷酸二氫鉀價格比尿素高不少,但因其有效含量高,合格品有效含量為92%,一等品則高達(dá)96%,按投入產(chǎn)出比分析,其優(yōu)勢十分突出,在促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)發(fā)展中,磷酸二氫鉀推廣應(yīng)用正迎來大好機(jī)遇。
隨著我國經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步、健康、持續(xù)發(fā)展,磷酸二氫鉀在、工業(yè)、醫(yī)藥及食品等行業(yè)中也得到了較快的發(fā)展,其生產(chǎn)和消費實現(xiàn)了快速增長,預(yù)計未來5年將出現(xiàn)新一輪發(fā)展高峰。隨著近年來魚飼養(yǎng)業(yè)的迅速發(fā)展,作為魚飼料添加劑的用量較快上升,磷酸二氫鉀在該領(lǐng)域的用量也將有所增加。全國在食品領(lǐng)域年消費磷酸二氫鉀約為1.5萬噸,預(yù)計在食品工業(yè)中磷酸二氫鉀的消費量也將呈逐年增加的趨勢。全國醫(yī)藥行業(yè)磷酸二氫鉀的年消費量約為1.2萬噸。預(yù)計今后5年醫(yī)藥行業(yè)磷酸二氫鉀的年消費量將達(dá)到2萬噸。我國磷酸二氫鉀在化學(xué)工業(yè)中的年消費量約為4.5萬噸。預(yù)計今后5年化學(xué)工業(yè)磷酸二氫鉀的用量將達(dá)到6萬噸。
6 發(fā)展建議
6.1 采用先進(jìn)技術(shù)實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)
國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)和研究單位應(yīng)采用先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù),逐步取代原有落后的工藝,加大對低成本生產(chǎn)技術(shù)直接法的開發(fā)力度,可采取引進(jìn)技術(shù)或合作開發(fā)的方式,盡快解決有關(guān)技術(shù)難題,實現(xiàn)該工藝的工業(yè)化生產(chǎn)。同時也要自主研究以工業(yè)氯化鉀和工業(yè)磷酸為基本原料的復(fù)分解法新工藝,該工藝原料利用率高,產(chǎn)品純度高,工藝流程簡單,由于氯化鉀和氫氧化鉀的價格相差很大,因此生產(chǎn)成本可大幅降低,經(jīng)濟(jì)效益比較顯著,且工藝為常壓操作,易控制、反應(yīng)溫度低、腐蝕性小、設(shè)備壽命長、投資較少、無污染,在工藝技術(shù)上具有一定的先進(jìn)性,這將大大提升磷酸二氫鉀的產(chǎn)品質(zhì)量,增強(qiáng)我國磷酸二氫鉀在國際市場上的競爭力。
6.2 加大市場宣傳推廣力度
長期以來,磷酸二氫鉀的推廣使用始終沒有得到像推廣測土施肥,緩控施肥一樣被充分重視,也沒有來自高層主管部門的實施規(guī)劃和資金支持。但磷酸二氫鉀具有較高性價比,長期看其市場空間極其廣闊。今后除了需要決策層大力扶持外,還要求包括生產(chǎn)、流通、農(nóng)技等領(lǐng)域共同培育和開拓農(nóng)資主渠道市場,引導(dǎo)消費,增加相關(guān)規(guī)劃覆蓋以及權(quán)威部門的大力宣傳推介,引起農(nóng)業(yè)領(lǐng)域充分重視,讓更多的農(nóng)民認(rèn)識這一品種,接受這～品種。作為國家緊缺的關(guān)系國計民生的資源,在目前國際發(fā)展低碳經(jīng)濟(jì),保護(hù)生態(tài)環(huán)境的大背景及國內(nèi)節(jié)能減排,提高資源利用率的大背景下,有著諸多應(yīng)用優(yōu)勢的磷酸二氫鉀必定會后來居上成為化肥的主導(dǎo)產(chǎn)品之一。
6.3 整肅市場秩序刻不容緩
磷酸二氫鉀當(dāng)前受假冒偽劣產(chǎn)品的沖擊最為嚴(yán)重,制假售假者為竭力壓低制假成本而不擇手段,從正規(guī)廠家購買少量磷酸二氫鉀,然后大比例地?fù)饺雰r格低廉的硫酸鈉、工業(yè)廢鹽等,再仿冒正規(guī)廠家的包裝,以低價批發(fā)給農(nóng)村零售商。假冒產(chǎn)品成本一般不及真貨成本的五分之一,獲利相當(dāng)豐厚,暴利驅(qū)使不法商人樂此不疲。這樣難免使部分農(nóng)民無從把握,漸失對磷酸二氫鉀的使用興趣,導(dǎo)致磷酸二氫鉀失去部分農(nóng)村市場,多年來一直沒有得到大規(guī)模推廣施用。磷酸二氫鉀的生產(chǎn)。銷售出現(xiàn)的混亂局面已引起業(yè)界人士極大擔(dān)憂,當(dāng)務(wù)之急是有關(guān)部門應(yīng)采取有力措施,打擊制假販假者,震懾非法廠商,拯救正規(guī)企業(yè),整肅市場秩序,保護(hù)農(nóng)民的切身利益。
