發(fā)布時(shí)間：2022-06-13 17:13:00
序言：寫作是分享個(gè)人見(jiàn)解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的廚師培訓(xùn)心得體會(huì)樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
幾天的師德師風(fēng)學(xué)習(xí)活動(dòng)中，使我更深刻的體會(huì)到：師愛(ài)是師德的靈魂。教師對(duì)學(xué)生的愛(ài)，簡(jiǎn)稱為師愛(ài)，是師德的核心，即師魂。在一定程度上，熱愛(ài)學(xué)生就是熱愛(ài)教育事業(yè)。熱愛(ài)學(xué)生并不是一件容易的事，讓學(xué)生體會(huì)到教師的愛(ài)更困難。疼愛(ài)自己的孩子是本能，而熱愛(ài)別人的孩子是神圣!因?yàn)榻處煂?duì)學(xué)生的愛(ài)在性質(zhì)上是一種只講付出不記回報(bào)的、無(wú)私的、廣泛的且沒(méi)有血緣關(guān)系的愛(ài)，在原則上是一種嚴(yán)慈相濟(jì)的愛(ài)。這種愛(ài)是神圣的。這種愛(ài)是教師教育學(xué)生的感情基礎(chǔ)，學(xué)生一旦體會(huì)到這種感情，就會(huì)親其師，從而信其道，也正是在這個(gè)過(guò)程中，教育實(shí)現(xiàn)了其根本的功能。因此，師愛(ài)就是師魂。
師德是教師職業(yè)理想的翅膀。師風(fēng)，即教師從教的道德作風(fēng)。師德師風(fēng)建設(shè)要堅(jiān)持以熱愛(ài)學(xué)生、教書(shū)育人為核心，以敬業(yè)愛(ài)崗、為人師表為基本準(zhǔn)則，以階段性職業(yè)行為禁行規(guī)定為底線。我們要以嚴(yán)謹(jǐn)、勤奮、求實(shí)、創(chuàng)新的精神來(lái)要求自己。對(duì)教師來(lái)說(shuō)，最好的回報(bào)就是得到學(xué)生的真心擁戴。 好的師風(fēng)的一個(gè)具體表現(xiàn)，就是師生之間保持一種人格上的平等。相互學(xué)習(xí)、相互尊重。在我看來(lái)，一日為師，終身為父是告誡教師：一是即使只當(dāng)了一天的教師，對(duì)學(xué)生也要負(fù)責(zé)任。既然為父，就要遵循子不教，父之過(guò)的古訓(xùn)。二是當(dāng)學(xué)生有了成績(jī)或成了氣候，不要借父名抬高自己或去借學(xué)生的光。三是當(dāng)學(xué)生犯了錯(cuò)，應(yīng)主動(dòng)承擔(dān)起 子不教，父之過(guò)，教不嚴(yán)，師之惰之責(zé)任。做到了這三條，才是理解了一日為師終身為父的真正的含義。
怎樣做一名讓人民滿意的好老師 ?
1、熱愛(ài)學(xué)生，關(guān)心學(xué)生，做一個(gè)讓學(xué)生滿意的教師。
教師的職業(yè)勞動(dòng)不僅僅是傳道、授業(yè)、解惑，而且具有以人格來(lái)培養(yǎng)人格，以靈魂來(lái)塑造靈魂的特點(diǎn)。熱愛(ài)學(xué)生就是熱愛(ài)教育事業(yè)，尊重學(xué)生、愛(ài)護(hù)學(xué)生、保護(hù)學(xué)生就是履行教師的社會(huì)責(zé)任。熱愛(ài)學(xué)生是教育學(xué)生的感情基礎(chǔ)，教師對(duì)學(xué)生的愛(ài)的情感，能轉(zhuǎn)化為學(xué)生接受教育的內(nèi)部力量，能贏得學(xué)生的愛(ài)戴和尊重，激發(fā)他們對(duì)教師的親近感、信賴感，學(xué)生只有體會(huì)到這種感情，才會(huì)親其師，從而信其道，進(jìn)而才能提高教育教學(xué)質(zhì)量，促使學(xué)生成人和成才。一切為了學(xué)生，為了一切學(xué)生。在教學(xué)過(guò)程中，我利用一切機(jī)會(huì)鼓勵(lì)學(xué)生參與競(jìng)爭(zhēng),增強(qiáng)他們的自信心。對(duì)學(xué)生既嚴(yán)格要求又熱情幫助，讓學(xué)生通過(guò)自我選擇、自我學(xué)習(xí)、達(dá)到自我補(bǔ)充、自我完善、自我提高的目的，讓學(xué)生覺(jué)得，我是他們心目中可以信賴的好老師。
2、扎實(shí)敬業(yè)，積極提高自我素質(zhì)，做一個(gè)讓家長(zhǎng)滿意的教師。
教學(xué)以教師為中心，教師以傳授知識(shí)、技能為主要任務(wù)，學(xué)生以掌握知識(shí)、技能為主要目的，以成人的眼光看待學(xué)生，有時(shí)不鼓勵(lì)學(xué)生有自己的思想與見(jiàn)解，有時(shí)覺(jué)得學(xué)生是異想天開(kāi)、不切實(shí)際。我覺(jué)得作為一名一線教師，再也不能重蹈事例里發(fā)生的情況：因?yàn)榻處焸€(gè)人的素質(zhì)和自我要求跟不上時(shí)代需要而禁錮了學(xué)生的想象力和創(chuàng)造力，要做到重視學(xué)生個(gè)人生命價(jià)值與需要，強(qiáng)調(diào)師生的合作關(guān)系，重視教師促進(jìn)學(xué)生成長(zhǎng)的專業(yè)意識(shí)，發(fā)展教與學(xué)的創(chuàng)造性，做一個(gè)新時(shí)代、新的討論大潮中另家長(zhǎng)和社會(huì)滿意的好老師。
3、通力合作，共同教育，做一個(gè)讓學(xué)校滿意的教師。
在學(xué)習(xí)知道方面發(fā)揚(yáng)民主，對(duì)每個(gè)學(xué)生要公平,不厚此薄彼，形成生動(dòng)活潑、團(tuán)結(jié)緊張的課堂氣氛，讓學(xué)生覺(jué)得你是一個(gè)與眾不同的好老師。作為教師，我們知道，對(duì)學(xué)生的教育不是一個(gè)人的教育，需要各方面的共同影響，在學(xué)校里，就需要和其他老師的溝通和共同努力，這就需要一種團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神風(fēng)貌和團(tuán)結(jié)協(xié)作的能力。在這一方面，我積極配合其他學(xué)科的教師，落實(shí)好每一個(gè)教育環(huán)節(jié)。正因?yàn)檫@些努力，以及學(xué)校其他老教師的言傳身教，自己的教師職業(yè)道德水平有了很大的提高。這對(duì)我來(lái)說(shuō)有很大的鼓舞，當(dāng)然，金無(wú)足赤，人無(wú)完人。我知道，我自己也存在著許多缺陷。我會(huì)繼續(xù)努力的，爭(zhēng)取做一個(gè)合格的人民教師，在合格的基礎(chǔ)上不斷完善自己，充實(shí)自己，武裝自己，做一個(gè)學(xué)校滿意，學(xué)生愛(ài)戴，家長(zhǎng)放心的好老師。
總之，經(jīng)過(guò)這次學(xué)習(xí)，讓我對(duì)師德師風(fēng)的了解更深刻：今后在教育活動(dòng)過(guò)程中，教師既要把豐富的科學(xué)文化知識(shí)傳授給學(xué)生，又要用自己的高尚人格影響學(xué)生、感化學(xué)生，使學(xué)生的身心健康地成長(zhǎng)發(fā)展。因而教師必須要有高尚的思想境界，純潔美好的心靈。在工作中，教師要安貧樂(lè)教，甘于奉獻(xiàn)。必須耐得住寂寞，受得住挫折，將自己的所有精力全身心地投入到教學(xué)實(shí)踐中去，正如著名教育家陶行知所說(shuō)的捧得一顆心來(lái)，不帶半根草去。
初中教師師德培訓(xùn)心得體會(huì)2016范文二
2016年xx月x日晚上，我們XX中學(xué)新教師在新校區(qū)德育室進(jìn)行了有關(guān)于教師師德、教學(xué)常規(guī)、班主任工作等培訓(xùn)。對(duì)于此次的師德培訓(xùn)，我有了一下認(rèn)識(shí)：
一、學(xué)習(xí)了教師師德之后，我對(duì)于教師行業(yè)又有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。作為教師，我們不僅僅要完成教學(xué)上的工作，當(dāng)然，這是一個(gè)教室應(yīng)該具有的最基本的素養(yǎng)。但是，一個(gè)老師，他首先是一個(gè)合格的人，他才能當(dāng)好一個(gè)好老師。在此次學(xué)習(xí)中，我們又一次強(qiáng)調(diào)了黑龍江馮群超事件，它再次提醒了我們要有正確的師德素養(yǎng)。否則，無(wú)論業(yè)績(jī)?nèi)绾味疾慌涑蔀橐幻處煛?/p>
二、學(xué)習(xí)教師職業(yè)道德規(guī)范，用三愛(ài)兩人一身為概括，要求教師愛(ài)國(guó)守法，我們首先是中國(guó)人民，然后才是中國(guó)人民教師。愛(ài)我們的國(guó)家，遵守國(guó)家規(guī)章制度，服從國(guó)家統(tǒng)一安排是每個(gè)中國(guó)人的都要做到的。同時(shí)我們要愛(ài)崗敬業(yè)，有時(shí)候我們認(rèn)為從事一項(xiàng)自己喜歡的事業(yè)就會(huì)取得成功。但是，如果我們愛(ài)上所從事的事業(yè)，我們的成功率會(huì)比前者高的多，在和學(xué)生的接觸過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)沒(méi)有什么是與學(xué)生接觸更讓人放松的職業(yè)了，他們的一言一行都非常單純，他們那一雙雙相信你的眼神，讓你無(wú)法不認(rèn)真想去對(duì)他們好，無(wú)法不認(rèn)真去教導(dǎo)他們。所以我們要愛(ài)我們的事業(yè)，愛(ài)我們的學(xué)生，愛(ài)我們的學(xué)校。要關(guān)心學(xué)生，無(wú)論是學(xué)習(xí)上還是生活上，無(wú)論是身體還是心理，既然家長(zhǎng)把學(xué)生交給我們，我們就要讓家長(zhǎng)放心，在家里學(xué)生有父母，在學(xué)校我們就是孩子的父母，他們的一切都是我們的責(zé)任，包括他們的未來(lái)。我們要以身作則，因?yàn)槲覀兙褪呛⒆訉W(xué)習(xí)的榜樣，我們一言一行都影響著學(xué)生的發(fā)展。作為長(zhǎng)輩、作為他們學(xué)習(xí)的對(duì)象，無(wú)論是好的還是壞的都會(huì)給學(xué)生帶來(lái)影響。并且我們不僅要做一個(gè)好老師，還要做一個(gè)好學(xué)生，我們倡導(dǎo)終身學(xué)習(xí)。我還有很多的知識(shí)不夠，經(jīng)驗(yàn)不夠，所以我要學(xué)習(xí)的還有很多，去聽(tīng)其他老師的課時(shí)一個(gè)非常好的方法，還有課外的學(xué)習(xí)。我一定會(huì)努力學(xué)習(xí)，加強(qiáng)自己的能力。
初中教師師德培訓(xùn)心得體會(huì)2016范文三
教師是太陽(yáng)底下最光輝職業(yè)。試想一下，我們每個(gè)人，誰(shuí)沒(méi)有受過(guò)恩師的指點(diǎn)?在我們無(wú)助的時(shí)候，是老師向我們伸出了溫暖的雙手;在我們成功的背后，是老師在為我們默默地耕耘;在我們迷茫的時(shí)候，是老師一次又一次的為我們指出前進(jìn)的方向。
教師不是神，愛(ài)情婚姻、子女家庭、經(jīng)濟(jì)收入、名譽(yù)地位等種種人生瑣事必然會(huì)影響自己的情緒。當(dāng)心情不好時(shí)，很容易將內(nèi)心的煩躁投射到學(xué)生身上，語(yǔ)言不檢點(diǎn)，甚至動(dòng)手施暴，打碎了自己在學(xué)生心目中的美好形象，使學(xué)生感到緊張、委屈、怨恨，給學(xué)生造成負(fù)面影響，造成學(xué)生對(duì)社會(huì)的不信任，甚至可以影響學(xué)生的一生。做人有做人的準(zhǔn)則，干工作要求具備起碼的專業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)道德;如果說(shuō)對(duì)教師有什么特別的要求，我認(rèn)為，比學(xué)高為師，德高為范更重要，還是對(duì)自己所從事的職業(yè)的價(jià)值和意義的深刻認(rèn)識(shí)和堅(jiān)定信念，我們必須時(shí)刻牢記自己肩負(fù)的社會(huì)和歷史責(zé)任，不斷提高自身的素質(zhì)、修養(yǎng)，自覺(jué)維護(hù)教師職業(yè)道德，愛(ài)崗敬業(yè)、關(guān)愛(ài)學(xué)生、廉潔從教、精心育人、團(tuán)結(jié)協(xié)作、勇于創(chuàng)新。
有人把教師比作紅燭，燃燒自己，照亮別人，這是對(duì)教師的崇高評(píng)價(jià)和美好贊譽(yù)。世人給教師帶上了如此美麗的花環(huán)，我們更應(yīng)當(dāng)嚴(yán)于律己，寬以待人，為這頂花環(huán)增添光彩。作為一名教師，最重要的是要熱愛(ài)教育事業(yè)，只有充滿了對(duì)教師職業(yè)的無(wú)限熱愛(ài)，才會(huì)在教育崗位上兢兢業(yè)業(yè)，無(wú)私奉獻(xiàn);同時(shí)，作為一名教師，應(yīng)該熱愛(ài)學(xué)生。每一個(gè)學(xué)生都希望得到老師的愛(ài)，師愛(ài)是一種巨大的教育力量，它能使學(xué)生感覺(jué)到教師的溫暖，產(chǎn)生愉快的情緒，激發(fā)學(xué)習(xí)的興趣，感受到別人對(duì)他的希望，集體對(duì)他的信任，從而收到良好的教育效果;再次，教師要處處事事嚴(yán)格要求自己，敢于正視自己，解剖自己。凡是要求學(xué)生做到的，自己必須先做到，給學(xué)生樹(shù)立好的榜樣，凡是要求學(xué)生不做的事，自己堅(jiān)決不做，以免給學(xué)生留下壞的印象，言傳身教比單純說(shuō)教有效百倍;另外，教師還應(yīng)具備刻苦鉆研，嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)的態(tài)度，要有活到老，教到老，學(xué)到老的進(jìn)取精神，孜孜不倦地吸收新鮮知識(shí)來(lái)充實(shí)自己，以適應(yīng)時(shí)展需要。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)、影視文化、網(wǎng)絡(luò)浪潮的背景下，教師必須要經(jīng)常的讀書(shū)學(xué)習(xí)。學(xué)校是讀書(shū)的場(chǎng)所，是書(shū)籍的王國(guó)，真正的教師必定是一個(gè)讀書(shū)愛(ài)好者。教師的讀書(shū)習(xí)慣會(huì)影響學(xué)生。把每一個(gè)學(xué)生都領(lǐng)進(jìn)書(shū)籍世界，培養(yǎng)對(duì)書(shū)的酷愛(ài)，使書(shū)籍成為智力生活中的指路明燈，這些都取決于教師。不管教師讀書(shū)難的理由有千萬(wàn)條，但每個(gè)教師自己應(yīng)該清楚，作為教師，必須要堅(jiān)持讀書(shū)。
教師是知識(shí)的化身，是智慧的靈泉，是道德的典范，是人格的楷模，是學(xué)子們?nèi)松煽康囊啡?。換而言之，教師是學(xué)生美好心靈的塑造者。因此，我時(shí)刻以德高為師，身正為范這八個(gè)字提醒自己。無(wú)私奉獻(xiàn)、以德立教、以身示教，用高尚的人格為每顆純潔心靈的塑造而竭盡全力。
一、樹(shù)立事業(yè)心，增強(qiáng)責(zé)任感熱愛(ài)教育事業(yè)。
教書(shū)是手段，育人是目的。因此，我們教師在任何時(shí)候都不能忘記，自己不單單是為教書(shū)而教書(shū)的教書(shū)匠，而應(yīng)是一個(gè)教育家，是人類靈魂的工程師。
以情育人，熱愛(ài)學(xué)生;以言導(dǎo)行，誨人不倦;以才育人，親切關(guān)心;以身示范，尊重信任。尊師愛(ài)生，是一種理性化的高尚情感，對(duì)待學(xué)生，管而不死，嚴(yán)而不厲，愛(ài)在其中。教育是愛(ài)的共鳴，是心和心的呼應(yīng)。教師只有熱愛(ài)學(xué)生，才能教育好學(xué)生，才能使教育發(fā)揮最大限度的作用?？梢哉f(shuō)，熱愛(ài)學(xué)生是教師職業(yè)道德的根本。對(duì)學(xué)生冷漠，缺乏熱情，決不是一個(gè)有良好師德的好教師。教師愛(ài)學(xué)生體現(xiàn)在嚴(yán)和慈上。常言道：嚴(yán)師出高徒。又說(shuō)：嚴(yán)是愛(ài)，寬是害。對(duì)學(xué)生不嚴(yán)格要求，嚴(yán)格訓(xùn)練，是難以培育出跨世紀(jì)的可靠接班人和合格的建設(shè)者。自古雄才多磨難，從來(lái)紈绔少偉男。所以，對(duì)學(xué)生不嚴(yán)不行。當(dāng)然，嚴(yán)要得(范文大全供您參考)法，嚴(yán)要有度。慈，就是對(duì)學(xué)生要關(guān)心、愛(ài)護(hù)、寬容、尊重。充分鼓勵(lì)學(xué)生的自尊和自信，關(guān)心學(xué)生的學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)進(jìn)步，使學(xué)生全面發(fā)展。教師要與學(xué)生平等相處，尊重學(xué)生、信任學(xué)生、愛(ài)護(hù)學(xué)生、保護(hù)學(xué)生。教師對(duì)學(xué)生的愛(ài)，即是敬業(yè)精神的核心，又是教師高尚品德的自我表現(xiàn)，既是育人的目的，又是教師教書(shū)這個(gè)職業(yè)的具體表現(xiàn)。
二、用無(wú)限的師愛(ài)，開(kāi)啟每個(gè)學(xué)生的心靈。
高爾基說(shuō)過(guò)：誰(shuí)不愛(ài)孩子，孩子就不愛(ài)他，只有愛(ài)孩子的人，才能教育孩子。師愛(ài)是教師必須具備的美德，也是教師的天職。無(wú)限的師愛(ài)，可以開(kāi)啟每個(gè)學(xué)生的心靈。因此，在教育工作中，我把信任和期待的目光灑向每個(gè)學(xué)生，傾聽(tīng)學(xué)生的意見(jiàn)和呼聲，和學(xué)生產(chǎn)生思想和情感上的共鳴，讓一切學(xué)生的心靈都感受到師愛(ài)的溫暖。
三、用規(guī)范的言行，凈化每個(gè)學(xué)生的心靈。
無(wú)德無(wú)以為師。真正優(yōu)秀的教師。一定是以身作則、率先垂范的人。他對(duì)祖國(guó)的愛(ài)，對(duì)學(xué)生的愛(ài)，對(duì)事業(yè)和未來(lái)的愛(ài)，都表現(xiàn)在他對(duì)自己的高標(biāo)準(zhǔn)要求的落實(shí)上。率先垂范就是對(duì)學(xué)生真正的負(fù)責(zé)，就是潛夠默化、影響深遠(yuǎn)的教育。作為小學(xué)教師的我們，肩負(fù)著培養(yǎng)教育下一代，為祖國(guó)的未來(lái)夯實(shí)基礎(chǔ)的重任。這就要求我們本身要有一定的人格魅力，而這種人格魅力表現(xiàn)為教師必須要有敬業(yè)精神，必須具備健康的價(jià)值觀和高尚的道德情操。
四、用奉獻(xiàn)的人格，塑造每個(gè)學(xué)生的心靈。
補(bǔ)浪河中學(xué) 劉軍亮
五月六日至十日，我有幸參加了榆陽(yáng)區(qū)教研室組織的初中骨干教師赴濰坊學(xué)習(xí)培訓(xùn)，在此期間我參觀了昌樂(lè)二中、昌樂(lè)外國(guó)語(yǔ)學(xué)校、濰坊外國(guó)語(yǔ)學(xué)校、濰坊五中、濰坊一中，聆聽(tīng)了濰坊市教育局韓吉東副局長(zhǎng)和濰坊市廣文中學(xué)趙桂霞校長(zhǎng)以及各學(xué)校教務(wù)主任所做的專題報(bào)告。一個(gè)總體的感覺(jué)那就是不虛此行、受益匪淺。有限的空間、精致的布局、特色的文化、高效的課堂、精彩的講解，令老師們徜徉校園，流連忘返，贊嘆不已。整個(gè)培訓(xùn)學(xué)習(xí)活動(dòng)是一堂生動(dòng)、實(shí)際、深刻的開(kāi)放課，我在思想上都受到了強(qiáng)烈的震撼。
1、更新觀念，確立先進(jìn)的辦學(xué)理念。思想是行動(dòng)的先導(dǎo)，思想的高度決定學(xué)校發(fā)展的高度，有什么樣思想的校長(zhǎng)，就會(huì)有什么樣的學(xué)校。學(xué)校為了實(shí)行跨越式發(fā)展就一定要在思想觀念上來(lái)一個(gè)大轉(zhuǎn)變，要敢于突破，大膽思進(jìn)，變被動(dòng)應(yīng)付為主動(dòng)出擊，變畏難發(fā)愁為迎難而上，變形式主義為求真務(wù)實(shí)。
2、明確目標(biāo)，走特色辦學(xué)之路。思路決定出路，只有科學(xué)明晰的思路，才有跨越式的發(fā)展。學(xué)校必須確定自己的辦學(xué)目標(biāo)，科學(xué)準(zhǔn)確定位，注重學(xué)?，F(xiàn)有的底子、基礎(chǔ)，借鑒別人的好的經(jīng)驗(yàn)、做法，立足長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，在促進(jìn)學(xué)生全面健康發(fā)展的基礎(chǔ)上走特色辦學(xué)之路。
3、練好內(nèi)功，促進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展。要立足學(xué)校實(shí)際，制定校本教研規(guī)劃，調(diào)動(dòng)教師積極性，喚醒教師工作激情，挖掘教師潛力，現(xiàn)代教育對(duì)教師提出了越來(lái)越高的要求，要?jiǎng)偃维F(xiàn)代教育發(fā)展的需要，強(qiáng)化校本培訓(xùn)是刻不容緩的重任，要從他們的師德、教育思想、教育能力、專業(yè)素質(zhì)、現(xiàn)代教育技術(shù)、科研能力等方面來(lái)提升教師的素質(zhì)，把師資隊(duì)伍的建設(shè)納入規(guī)范化、科學(xué)化的軌道。
4、優(yōu)化環(huán)境，陶冶學(xué)生高尚情操。我們所到的五所學(xué)校，都將自然環(huán)境和人文環(huán)境結(jié)合得十分完美，校園清潔優(yōu)雅，內(nèi)涵豐富，我們要根據(jù)自己的實(shí)情，本著“樸素、簡(jiǎn)潔、高雅、實(shí)用”的原則，精心設(shè)計(jì)，合理布局，營(yíng)造良好的氛圍，讓學(xué)生隨處可以感受到人文性的教育。
5、文化育人?！耙孕@文化建設(shè)為抓手”，在物質(zhì)文化、精神文化、制度文化和行為文化領(lǐng)域狠下功夫，突出辦學(xué)思想，讓校長(zhǎng)的辦學(xué)理念成為師生共同認(rèn)同的價(jià)值追求；突出行為自覺(jué)，讓校長(zhǎng)的辦學(xué)理念成為師生共同落實(shí)的自覺(jué)行為；突出文化育人，讓學(xué)校的墻面地板會(huì)說(shuō)話，花草樹(shù)木都育人，繼而實(shí)現(xiàn)“文化育人、以文化人”的目標(biāo)。
暑假有幸參加了在江西教育學(xué)院舉辦的全省初中骨干教師培訓(xùn),培訓(xùn)主要分三部分進(jìn)行:第一部分主要是心理學(xué)和教育學(xué)方面的知識(shí),由學(xué)院教育系和省教研室的老師主講。第二部分主要是化學(xué)在生產(chǎn)以及生活中的前沿知識(shí)，由學(xué)院理學(xué)分院的老師主講。第三部分是計(jì)算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)知識(shí)的學(xué)習(xí)。通過(guò)這次培訓(xùn)，收獲很多：眼界開(kāi)闊了、思考問(wèn)題能站在更高的境界，許多疑問(wèn)得到了解決或者啟發(fā)。
第一、原先對(duì)課程改革的認(rèn)識(shí)不到位，總覺(jué)得改不改沒(méi)什么大不了的，有這個(gè)必要嗎？通過(guò)培訓(xùn)后認(rèn)識(shí)到：課程改革的目的是把學(xué)生如何獲得知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)槿绾潍@得技能，就如古人說(shuō)的“授人以魚(yú)不如授人以漁”，作為一名教師，我認(rèn)為這個(gè)觀念的形成是很重要的。有了這個(gè)觀念的引導(dǎo)，在今后課程改革中盡管可能會(huì)遇到各種各樣的問(wèn)題、挫折，但我會(huì)去探索、解決，而不是躲避，因?yàn)橄Ｍ驮谇懊妫?/p>
第二、在一些老師、領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)中有一個(gè)誤區(qū)：課程改革之后，舊的教學(xué)方法不適應(yīng)新教材了，于是一上公開(kāi)課、示范課就搬到多媒體教室，否則就怕被評(píng)價(jià)為“老一套”。那么，傳統(tǒng)的一些教學(xué)方法是否就真的不適應(yīng)新教材了？我原先也有這樣的困惑。經(jīng)過(guò)培訓(xùn)其間的學(xué)習(xí)、交流，我覺(jué)得方法只是方法，方法不是目的。教師上好一堂課，最主要就是有自己的特色，有自己的靈魂，不同的方法可以學(xué)習(xí)、借鑒，但是不可以照搬、照抄。
第三、新課程標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后，教材也做了很大的修改，教材體系打亂了，熟悉的內(nèi)容不見(jiàn)了，造成許多的不適應(yīng)，教師因此對(duì)課程改革產(chǎn)生了抵觸情緒，這種抵觸情緒我也有過(guò)，所幸沒(méi)有持續(xù)很久。在這次培訓(xùn)中我聽(tīng)到一句話，深受啟發(fā)。這句話是江西教育學(xué)院一位老師問(wèn)的：“你們是用教材教，還是教教材？”對(duì)啊，教材是教學(xué)過(guò)程中的載體，但不是唯一的載體。在教學(xué)過(guò)程中教材是死的，但作為教師的人是活的。所以，一名教師，應(yīng)該不斷的學(xué)習(xí)，不斷的增加、更新自己的知識(shí)，才能將教材中有限的知識(shí)拓展到無(wú)限的生活當(dāng)中去?！拔沂怯媒滩慕?，還是教教材？”作為一名教師，應(yīng)當(dāng)經(jīng)常問(wèn)問(wèn)自己。
最后我要說(shuō)的是，在培訓(xùn)過(guò)程當(dāng)中，我所遇到的每一個(gè)老師都流露出積極、樂(lè)觀、向上的心態(tài)，我認(rèn)為，保持這種心態(tài)對(duì)每個(gè)人的工作、生活都是至關(guān)重要的。
小學(xué)寒假放假通知
各校區(qū)：
經(jīng)學(xué)校研究，現(xiàn)將20xx年寒假放假通知如下：
一、學(xué)生寒假時(shí)間：
1、XX小學(xué)：20xx年1月16日——20xx年2月26日，2月27日開(kāi)學(xué)；
2、XX小學(xué)：20xx年1月23日——20xx年2月19日，2月20日開(kāi)學(xué)；
3、XX小學(xué)：20xx年1月23日——20xx年2月21日，2月22日開(kāi)學(xué)。
二、教師假期時(shí)間：
1、寒假時(shí)間：20xx年1月21日—20xx年2月12日；
2、教師培訓(xùn)時(shí)間：20xx年2月13日—20xx年2月20日。
三、市場(chǎng)部、行政部、財(cái)務(wù)部假期時(shí)間：
1、休假時(shí)間：20xx年1月27日—20xx年2月2日。
2、如需休假，需提前計(jì)劃并報(bào)部門負(fù)責(zé)人審批，批準(zhǔn)后執(zhí)行。
四、廚師、保潔與保安假期時(shí)間：
1、寒假時(shí)間：各園、校區(qū)的廚師、保潔與保安放假時(shí)間和學(xué)生寒假時(shí)間一致，需在學(xué)生開(kāi)學(xué)前一天上班，如有變動(dòng)各園校負(fù)責(zé)人進(jìn)行另行通知；
2、廚師根據(jù)實(shí)際情況安排一人值班，具體安排另行通知。請(qǐng)各單位、部門安排好各項(xiàng)工作，注意假期安全，提前恭祝全體教職員工假期愉快！
學(xué)校教務(wù)處
20xx年x月x日
小學(xué)寒假放假通知
家長(zhǎng)：
您好！我們帶著20xx年的豐碩收獲，迎來(lái)了20xx年寒假生活，在您的關(guān)心和大力支持下，我校已圓滿完成了本學(xué)期的各項(xiàng)教育教學(xué)工作，在此向您致以衷心的感謝！為了使您的孩子度過(guò)一個(gè)平安而有意義的寒假，過(guò)一個(gè)祥和而愉快的春節(jié)，現(xiàn)將寒假期間學(xué)校對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活、活動(dòng)等方面的`要求告知與您，希望您能積極配合。
一、學(xué)生假期特色作業(yè)
1、按時(shí)、有計(jì)劃的完成寒假作業(yè)。
2、一、二年級(jí)學(xué)生開(kāi)展“讀春聯(lián)、識(shí)漢字”活動(dòng)，至少背會(huì)三副；三至六年級(jí)學(xué)生每人寫出“誦讀經(jīng)典”讀書(shū)筆記兩篇。觀看兩部電影的心得體會(huì)。
3、4—6年級(jí)積極參加假期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)并寫出實(shí)踐報(bào)告或心得體會(huì)。實(shí)踐內(nèi)容：珍愛(ài)生命，關(guān)愛(ài)你我，熱愛(ài)生活。
二、安全教育寒冬歲末，是規(guī)律性的安全事故多發(fā)期。
為了學(xué)生平安、健康成長(zhǎng)，現(xiàn)將寒假期間有關(guān)安全注意事項(xiàng)告知如下，請(qǐng)您做好學(xué)生的假期安全教育和管理工作。
1、教育學(xué)生注意交通安全，不乘坐報(bào)廢車、拼裝車、電瓶三輪車、機(jī)動(dòng)三輪車或無(wú)證無(wú)牌及超載、超速、酒駕等違規(guī)車輛；不騎電動(dòng)車；不在道路上追跑打鬧；不去溜冰。
2、重視培養(yǎng)學(xué)生的衛(wèi)生習(xí)慣，防止傳染病侵襲。冬季干燥寒冷，是流感、流行性腦炎、麻疹等多種傳染性疾病的高發(fā)季節(jié)，提醒學(xué)生多飲水，注意保暖，遠(yuǎn)離傳染病源。
3、教育學(xué)生防火、防觸電、防不法侵害等安全知識(shí)與自救方法的教育。
4、教育孩子增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)，出行路上不貪玩，不輕信別人。提醒、監(jiān)督學(xué)生外出要按時(shí)回家。教育孩子不要到和危險(xiǎn)人員、地形復(fù)雜的地方玩耍，防止意外事故發(fā)生。
三、寒假放假及開(kāi)學(xué)時(shí)間安排溫馨提示：根據(jù)上級(jí)文件規(guī)定，寒假?gòu)?0xx年x月XX日開(kāi)始至x月XX日結(jié)束。
小學(xué)寒假放假通知
各校區(qū)：
經(jīng)學(xué)校研究，現(xiàn)將20xx年寒假放假通知如下：
一、學(xué)生寒假時(shí)間：
1、xx小學(xué)：20xx年x月x日（周一）——20xx年x月x日（周日），x月x日開(kāi)學(xué)；
2、xx小學(xué)：20xx年x月x日（周一）——20xx年x月x日（周日），x月x日開(kāi)學(xué)；
3、xx小學(xué)：20xx年1月23日（周一）——20xx年2月21日（周二），2月22日開(kāi)學(xué)。
二、教師假期時(shí)間：
1、寒假時(shí)間：20xx年1月21日—20xx年2月12日；
2、教師培訓(xùn)時(shí)間：20xx年2月1日—20xx年2月3日。
三、市場(chǎng)部、行政部、財(cái)務(wù)部假期時(shí)間：
1、休假時(shí)間：20xx年x月x日—20xx年x月x日。
2、如需休假，需提前計(jì)劃并報(bào)部門負(fù)責(zé)人審批，批準(zhǔn)后執(zhí)行。
四、廚師、保潔與保安假期時(shí)間：
1、寒假時(shí)間：各園、校區(qū)的廚師、保潔與保安放假時(shí)間和學(xué)生寒假時(shí)間一致，需在學(xué)生開(kāi)學(xué)前一天上班，如有變動(dòng)各園校負(fù)責(zé)人進(jìn)行另行通知；
2、廚師根據(jù)實(shí)際情況安排一人值班，具體安排另行通知。請(qǐng)各單位、部門安排好各項(xiàng)工作，注意假期安全，提前恭祝全體教職員工假期愉快！
放寒假通知書(shū)范文通用2022
各位家長(zhǎng)：
您好！
在過(guò)去的一年中，學(xué)校在你們的關(guān)心、支持、配合下各方面工作均取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，對(duì)此向您表示衷心的感謝！
為了使您的孩子度過(guò)一個(gè)平安而有意義的寒假，過(guò)一個(gè)祥和而愉快的春節(jié)，我們誠(chéng)摯地希望您在寒假期里加強(qiáng)對(duì)孩子的教育，學(xué)校將寒假注意事項(xiàng)及下學(xué)期開(kāi)學(xué)的有關(guān)安排告知與您，希望您能積極配合。
接上級(jí)通知，我校定于x月x日（正月十五）上午8：30到校報(bào)到，領(lǐng)取新書(shū)；x月x日（正月十六）上午正式上課。假期中，需要您對(duì)孩子做出如下關(guān)懷：
1、幫助孩子制定假期學(xué)習(xí)計(jì)劃，堅(jiān)持每天學(xué)習(xí)，讀一些有益的課外書(shū)籍，看有意義的電視節(jié)目。
2、督促孩子按時(shí)按量完成老師布置的假期作業(yè)，力所能及地參與社會(huì)實(shí)踐。
3、配合學(xué)校對(duì)孩子進(jìn)行法制教育，教育孩子做文明小公民，遵守國(guó)家法規(guī)。樹(shù)立“安全第一”的觀念。燃放煙花爆竹需要公安部門指定的區(qū)域，并注意防爆、防火、防盜、防煤氣中毒；遠(yuǎn)離電源，正確使用家用電器，以免發(fā)生危險(xiǎn)；遇到緊急情況，請(qǐng)撥打報(bào)警電話110。
4、春節(jié)前后出行人員較多，如您需要帶孩子外出，一定需教育孩子遵守交通秩序，注意交通安全。春節(jié)前后期間人員流動(dòng)較大，請(qǐng)家長(zhǎng)一定教育好孩子提高安全防范意識(shí)，不與陌生人說(shuō)話，獨(dú)自在家勿給陌生人開(kāi)門。
5、教育孩子注意飲食衛(wèi)生，不暴食暴飲、不吃過(guò)冷過(guò)熱及變質(zhì)、不合格的食物，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣。
6、教育孩子利用假期做一些力所能及的家務(wù)勞動(dòng)和公益活動(dòng)，養(yǎng)成勤儉節(jié)約、熱愛(ài)勞動(dòng)的好習(xí)慣。教育孩子尊老愛(ài)幼、助人為樂(lè)，對(duì)人有禮貌，積極參加各種迎春活動(dòng)。
最后，祝全體同學(xué)們度過(guò)一個(gè)愉快、充實(shí)、有意義的寒假！祝全體家長(zhǎng)新春快樂(lè)、萬(wàn)事如意、龍年大吉！謝謝！
放寒假通知書(shū)范文通用2022
各校區(qū)：
經(jīng)學(xué)校研究，現(xiàn)將20xx年寒假放假通知如下：
一、學(xué)生寒假時(shí)間：
1、XX小學(xué)：
20xx年1月16日（周一）——20xx年2月26日（周日），2月27日開(kāi)學(xué)。
2、XX小學(xué)：
20xx年1月23日（周一）——20xx年2月19日（周日），2月20日開(kāi)學(xué)。
3、XX小學(xué)：
20xx年1月23日（周一）——20xx年2月21日（二），2月22日開(kāi)學(xué)。
二、教師假期時(shí)間：
1、寒假時(shí)間：20xx年1月21日—20xx年2月12日。
2、教師培訓(xùn)時(shí)間：20xx年2月13日—20xx年2月20日。
三、市場(chǎng)部、行政部、財(cái)務(wù)部假期時(shí)間：
1、休假時(shí)間：20xx年1月27日—20xx年2月2日。
2、如需休假，需提前計(jì)劃并報(bào)部門負(fù)責(zé)人審批，批準(zhǔn)后執(zhí)行。
四、廚師、保潔與保安假期時(shí)間：
1、寒假時(shí)間：各園、校區(qū)的廚師、保潔與保安放假時(shí)間和學(xué)生寒假時(shí)間一致，需在學(xué)生開(kāi)學(xué)前一天上班，如有變動(dòng)各園校負(fù)責(zé)人進(jìn)行另行通知。
2、廚師根據(jù)實(shí)際情況安排一人值班，具體安排另行通知。
請(qǐng)各單位、部門安排好各項(xiàng)工作，注意假期安全，提前恭祝全體教職員工假期愉快！
附件：20xx年各園校區(qū)春節(jié)放假日歷。
放寒假通知書(shū)范文通用2022
家長(zhǎng)：
您好！我們帶著20x年的豐碩收獲，迎來(lái)了20x年寒假生活，在您的關(guān)心和大力支持下，我校已圓滿完成了本學(xué)期的各項(xiàng)教育教學(xué)工作，在此向您致以衷心的感謝！為了使您的孩子度過(guò)一個(gè)平安而有意義的寒假，過(guò)一個(gè)祥和而愉快的春節(jié)，現(xiàn)將寒假期間學(xué)校對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活、活動(dòng)等方面的要求告知與您，希望您能積極配合。
一、學(xué)生假期特色作業(yè)
1、按時(shí)、有計(jì)劃的完成寒假作業(yè)。
2、一、二年級(jí)學(xué)生開(kāi)展“讀春聯(lián)、識(shí)漢字”活動(dòng)，至少背會(huì)三副；三至六年級(jí)學(xué)生每人寫出“誦讀經(jīng)典”讀書(shū)筆記兩篇。觀看兩部電影的心得體會(huì)。
3、4—6年級(jí)積極參加假期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)并寫出實(shí)踐報(bào)告或心得體會(huì)。實(shí)踐內(nèi)容：珍愛(ài)生命，關(guān)愛(ài)你我，熱愛(ài)生活。
二、安全教育寒冬歲末，是規(guī)律性的安全事故多發(fā)期。
為了學(xué)生平安、健康成長(zhǎng)，現(xiàn)將寒假期間有關(guān)安全注意事項(xiàng)告知如下，請(qǐng)您做好學(xué)生的假期安全教育和管理工作。
1、教育學(xué)生注意交通安全，不乘坐報(bào)廢車、拼裝車、電瓶三輪車、機(jī)動(dòng)三輪車或無(wú)證無(wú)牌及超載、超速、酒駕等違規(guī)車輛；不騎電動(dòng)車；不在道路上追跑打鬧；不去溜冰。
2、重視培養(yǎng)學(xué)生的衛(wèi)生習(xí)慣，防止傳染病侵襲。冬季干燥寒冷，是流感、流行性腦炎、麻疹等多種傳染性疾病的高發(fā)季節(jié)，提醒學(xué)生多飲水，注意保暖，遠(yuǎn)離傳染病源。
3、教育學(xué)生防火、防觸電、防不法侵害等安全知識(shí)與自救方法的教育。
忙碌而又充實(shí)的工作已經(jīng)告一段落了，回想起這段時(shí)間的工作，一定取得了很多的成績(jī)，是時(shí)候認(rèn)真地做好工作總結(jié)了。這里給大家分享一些關(guān)于烹飪師工作心得，希望對(duì)大家有所幫助。
烹飪師工作心得1半年來(lái)我擔(dān)任單位烹飪技師，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的工作積累，逐漸地對(duì)于這份工作有所了解，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
第一，思想方面。工作期間我充分地認(rèn)識(shí)了烹飪技師這份工作的`職責(zé)所在，我的任務(wù)是為全單位同事提供每日的可口飯菜佳肴，努力讓大家吃到新鮮美味的飯菜。因此，在工作當(dāng)中我始終用心做好本職工作，做到“干一行愛(ài)一行”。我深知雖然自己從事的這份工作比較勞累，但是我從認(rèn)為自己低人一等。我確信只要我把烹飪技師這份工作做好，我就是不錯(cuò)的。
第二，工作方面。工作當(dāng)中我們首先要保證領(lǐng)導(dǎo)干部的飲食問(wèn)題，在工作當(dāng)中重點(diǎn)把關(guān)領(lǐng)導(dǎo)們的飲食。對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)的用餐進(jìn)行科學(xué)化配給，注意蔬菜水果肉類等各種營(yíng)養(yǎng)搭配，并且注意烹飪過(guò)程當(dāng)中的火候、調(diào)味，確保領(lǐng)導(dǎo)干部獲得最好的飲食供給。在食堂烹飪工作當(dāng)中我們重點(diǎn)很好幾個(gè)環(huán)節(jié)：一，原材料采購(gòu)。二，食物儲(chǔ)藏保鮮。三，上鍋烹飪。
第三，規(guī)范紀(jì)律方面。工作期間我始終遵守工作規(guī)章制度，做到不缺勤、不遲到、不曠工。半年來(lái)我是滿勤、并且利用工作其余時(shí)間做一些雜工，例如打掃、清理食堂廢料。
總的來(lái)說(shuō)，我半年的工作總結(jié)就是這些，在下半年我將繼續(xù)做好本職工作。
烹飪師工作心得2我經(jīng)過(guò)在商業(yè)學(xué)校的兩年學(xué)習(xí)充分認(rèn)識(shí)到實(shí)踐的重要性，與家人商議決定外出到哈爾濱駐廣州辦事處(廣州__酒店)實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)東北菜加強(qiáng)理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我在后廚，是一個(gè)打荷的，大致是切小料、擺盤、雕刻、保證菜品的美觀與衛(wèi)生。
二、實(shí)習(xí)中的工作表現(xiàn)。
上班時(shí)積極工作，盡量讓菜品美觀，沒(méi)有菜時(shí)到砧板練練刀工，上灶臺(tái)練練翻勺，保持樂(lè)觀向上的心態(tài)。我們下午兩點(diǎn)時(shí)會(huì)下班休息三個(gè)小時(shí)，那時(shí)我會(huì)到書(shū)店，翻閱一下書(shū)籍，增長(zhǎng)一下見(jiàn)聞。與同事相處關(guān)系還算融洽，(畢竟別人什么想法我也不知道，呵呵)結(jié)交了幾個(gè)好兄弟，組建了一個(gè)和諧社團(tuán)，不是黑社會(huì)性質(zhì)的哦，每月發(fā)完工資的某天會(huì)一起吃飯，增進(jìn)一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。
我們廚師長(zhǎng)對(duì)我要求也不是很嚴(yán)格，一些事情也是對(duì)我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在__酒店尊敬的人之一。單位的趙經(jīng)理，對(duì)我也不錯(cuò)，整天笑呵呵的，不過(guò)他可能因?yàn)橐恍┦抡?qǐng)，認(rèn)為我的脾氣有一些暴躁，我自己也這么認(rèn)為，我也盡量在改掉這個(gè)壞毛病?？偟膩?lái)說(shuō)，我自己感覺(jué)我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧!呵呵!
三、實(shí)習(xí)中的體會(huì)、>收獲，實(shí)習(xí)工作的認(rèn)知、感想。
(1)經(jīng)過(guò)在__酒店短短一年的實(shí)習(xí)，我認(rèn)識(shí)到了自己烹飪技藝，性格，工作經(jīng)驗(yàn)的等等不足之處，并且在工作中逐步改進(jìn)，相當(dāng)于對(duì)我進(jìn)行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會(huì)到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛(ài)>我的家鄉(xiāng)。我在廣州也認(rèn)識(shí)了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛(ài)吹牛的等等，我與他們發(fā)生過(guò)爭(zhēng)執(zhí)，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來(lái)，往事一幕幕好似過(guò)眼云煙，大部分只是人生的過(guò)客，只有一小部分會(huì)令我埋藏在內(nèi)心深處，永不忘懷!
(2)因?yàn)開(kāi)_酒店經(jīng)營(yíng)的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對(duì)東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點(diǎn)是價(jià)廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁，以燉菜為主。我認(rèn)為_(kāi)_酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡(jiǎn)單，粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒(méi)有的營(yíng)養(yǎng)。
比如，含碳水化合物比細(xì)糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時(shí)尚。熱菜應(yīng)該在加上幾個(gè)更加有東北特色的菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關(guān)東煮，烤玉米。因?yàn)楣啡舛则?qū)寒，夏吃避暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身，延年益壽。殺豬菜，關(guān)東煮等，也是很久遠(yuǎn)，經(jīng)過(guò)歷史與大眾考驗(yàn)的經(jīng)久不衰的東北菜。
四，存在問(wèn)題。
我在對(duì)待學(xué)習(xí)和工作的問(wèn)題上還是不夠積極，不能更好的投入到學(xué)習(xí)與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對(duì)一些問(wèn)題。我會(huì)繼續(xù)在外闖蕩，并且加深我各方面的素質(zhì)。我的第一個(gè)五年計(jì)劃是，做到某家三星級(jí)酒店的主灶，并且有二十萬(wàn)可流動(dòng)資金，為我下一個(gè)五年計(jì)劃做奠基。 最后感謝__市商業(yè)學(xué)校各位老師，就業(yè)辦老師的幫助，感謝__酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿__酒店能夠越辦越好，學(xué)校越辦越好。以上就是我此次一年社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)審閱。
烹飪師工作心得3時(shí)間過(guò)的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)一年半了。
回顧過(guò)去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一年的工作情況總結(jié)如下。
首先我要感謝個(gè)位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持，其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了寶貴的意見(jiàn)，如：菜咸了，太油。顏色偏重等等。同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正。
其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時(shí)成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在這一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說(shuō)話和氣。不說(shuō)粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。
總結(jié)這一年，在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
烹飪師工作心得4時(shí)間過(guò)的真快，茫茫碌碌中已近年末，轉(zhuǎn)眼間我在食堂工作已經(jīng)一年半了。
回顧過(guò)去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會(huì)影響到全體職工的身心健康，所以為了揚(yáng)長(zhǎng)避短，今后的工作能做到更好，我對(duì)一年的工作情況總結(jié)如下。
首先我要感謝個(gè)位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的認(rèn)可和支持，其中包括在工作中給我指出問(wèn)題并提出了寶貴的意見(jiàn)，如：菜咸了，太油。顏色偏重等等。同時(shí)我也很快深刻的認(rèn)識(shí)到了工作中的不足給予及時(shí)糾正。
其次在工作上我嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。同時(shí)成品存放實(shí)行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時(shí)刻保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和《缽灰》，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在這一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識(shí)。按時(shí)上下班。遵守勞動(dòng)紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛(ài)護(hù)集體財(cái)物，做好集體和個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對(duì)就餐人員態(tài)度和藹，說(shuō)話和氣。不說(shuō)粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。
總結(jié)這一年，在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會(huì)以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。
篇二：
烹飪師工作心得5在領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)下我在一下總結(jié)了我們廚師這一行的心得，很興奮也很榮幸和各位領(lǐng)導(dǎo)同事分享我的心得。
經(jīng)常和一些廚師朋友在一起閑聊，很多廚師報(bào)怨：哎!現(xiàn)在這廚師一行真難做，還有很多廚師干脆轉(zhuǎn)業(yè)那么是什么原因讓我們廚師這么難做呢?我經(jīng)過(guò)一年半的學(xué)習(xí)和別人的討論總結(jié)出一下五點(diǎn)。
第一，首先我們廚師適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，認(rèn)清餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，即所謂“適者生存”，我們廚師也不例外，要想生存，就得發(fā)展、創(chuàng)新?，F(xiàn)代社會(huì)發(fā)展，要求廚師也適應(yīng)潮流，適應(yīng)餐飲業(yè)的發(fā)展，這就要求我們廚師要不斷學(xué)習(xí)、不斷更新自己專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能，補(bǔ)充新?tīng)I(yíng)養(yǎng)，即所謂學(xué)無(wú)止境。正所謂成功著獎(jiǎng)勵(lì)，失敗著買單。
第二，我提到廚師個(gè)人技藝題目。廚師要想在自己的崗位上立足，處于不敗，那就要求我們有上乘的廚藝、過(guò)硬的本領(lǐng)。在菜肴制作過(guò)程中，一定要求自己認(rèn)認(rèn)真真做好每個(gè)菜，哪怕是最簡(jiǎn)單的小菜，也要認(rèn)真往炒、認(rèn)真往調(diào)味。在態(tài)度上更應(yīng)謙虛好學(xué)，不要礙面子，那樣吃虧的就是你，再有為了進(jìn)步自己，應(yīng)經(jīng)常參加各種專業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
第三，說(shuō)一說(shuō)廚德，在我們餐飲業(yè)，尊師重教、為人師表、帶徒授藝、拜師學(xué)藝都以形成良好風(fēng)氣且特別講究。廚德就是廚師發(fā)展的條件。廚藝是一天天的學(xué)，一年年的進(jìn)步，好廚德也就是一天天的積累，一年年的進(jìn)步。只有廚藝廚德都高明的廚師，在廚師界才有影響，才有威看，才受人尊敬。和大家閑談經(jīng)常提到一些廚師不講道德，敗壞廚師名聲。比如有些廚師相互撬別人工作，在酒店工作故意浪費(fèi)，甚至損公肥私。但我以為這只是一些少數(shù)廚師所為，只因他們目光短淺，而斷了自己的路。廚藝是我們追求的目標(biāo)，廚德是每位廚師都應(yīng)俱備的個(gè)人素質(zhì)。
第四，學(xué)廚藝做廚師應(yīng)持之以恒。俗話說(shuō)，“三百六十行，行行出狀元”，但想當(dāng)“狀元”，可并非易事，要想在廚師行業(yè)做出成績(jī)，成為廚師的楷模，好就要求廚師在本職工作中有恒勁。而且要努力上進(jìn)，發(fā)奮圖強(qiáng)，有認(rèn)真鉆研的精神，必須要樹(shù)立干一行，愛(ài)一行的態(tài)度，把自己的專業(yè)技術(shù)學(xué)好、學(xué)精，達(dá)到唯
我所用的目的?，F(xiàn)在具我所知，有很多廚師轉(zhuǎn)業(yè)，究其原因呢?我以為他沒(méi)有恒勁，吃不了苦，受點(diǎn)打擊挫折后，對(duì)廚師行業(yè)失往信心。或是沒(méi)有鉆研到廚師行業(yè)里邊往，廚師這行業(yè)真可謂學(xué)無(wú)止境，活到老學(xué)到老。
第五，廚師應(yīng)該處理好四周人際關(guān)系。有些廚師問(wèn)：“人際關(guān)系和我們有什么關(guān)系?我以為關(guān)系很大，首先作為廚師長(zhǎng)(廚師)應(yīng)處理好與老板或經(jīng)理的關(guān)系，這不是說(shuō)給老板或經(jīng)理送禮套近乎，而是應(yīng)和領(lǐng)導(dǎo)勤溝通，相互交流信息與想法，相互交換意見(jiàn)。使彼此相互更加了解。作為廚師長(zhǎng)(廚師)更應(yīng)和下屬打成一片，了解下面人的想法，向下屬傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)指意， 不要以命令式口氣對(duì)待下屬。帶______要以身作則，為人師表，努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，在下屬中樹(shù)立自己的威看，要言而有信，不要刻薄對(duì)待______與同事。經(jīng)常以談心形式和下屬或______們談廚藝，交流感情，切不可高傲自大。
總而言之，廚師要想在廚界有所為，必須有創(chuàng)新意識(shí)，且努力勤奮學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，使自己博學(xué)多才并不斷進(jìn)步自己的藝術(shù)修養(yǎng)，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯里有所作為，才有發(fā)展，從廚道路才會(huì)越走越。
烹飪師工作心得6大家好!非常榮幸能在這里和大家分享這次參加首鋼實(shí)業(yè)杯烹飪技術(shù)高峰論壇的心得體會(huì)。
首先，很高興的通知大家，這次大賽我工作團(tuán)隊(duì)榮獲團(tuán)體比賽金牌獎(jiǎng)。在這里，我代表工作團(tuán)隊(duì)的全體成員，向公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的信任、鼓勵(lì)和支持，及各位同事對(duì)我們工作的配合表示深深的感謝!
我工作團(tuán)隊(duì)一行五人代表__公司赴__參加此次烹飪大賽。10月18日抵達(dá)首鋼烹飪比賽大廳后，連夜進(jìn)行賽前的準(zhǔn)備工作。無(wú)論是參賽展臺(tái)、宣傳標(biāo)識(shí)的布置，還是烹飪工具、食材的準(zhǔn)備，我工作團(tuán)隊(duì)各有分工，緊張有序的完成了工作。
烹飪比賽過(guò)程中，我團(tuán)隊(duì)的參賽作品有：鹵牛頭、烤羊排及莜面等熱菜、面食、果盤及冷拼，以內(nèi)蒙古地區(qū)的特色食材，崇尚豐滿實(shí)在，注重原料的本味，隊(duì)員運(yùn)用嫻熟的技巧和獨(dú)特的方法，烹飪?cè)兜牟菰幕朗?，深受評(píng)委的好評(píng)。
各地參賽團(tuán)隊(duì)的比賽作品中，最令我印象深刻的是中石油的參賽作品：“梅蘭竹菊”。這道冷拼是用精細(xì)刀工將食材加工，制作成富有中國(guó)古韻的花中四君子，刀工操作干凈利落，不僅形狀整齊美觀，誘人食欲，更重要的是這一作品創(chuàng)意新穎，引人眼球。單這道冷拼，令我感受到烹飪不僅僅要注重食物的色、香、味、形的協(xié)調(diào)一致，并且要講究菜肴的傳統(tǒng)美感，達(dá)到色、香、味、形、美的和諧統(tǒng)一，給人以精神和美食相統(tǒng)一的特殊享受。
另外，各地參賽選手的面點(diǎn)更是制作精致，不僅品類豐富、而且風(fēng)味多樣，比如將面點(diǎn)制作成綻放的花式、可愛(ài)的動(dòng)物、逼真的晴雨傘等，讓我見(jiàn)識(shí)到面點(diǎn)制作技藝的高超，面對(duì)形狀各異、別致精美的面點(diǎn)品，不禁垂涎欲滴，更令我堅(jiān)定了信心，努力提高我團(tuán)隊(duì)面點(diǎn)師的工作技能，通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)實(shí)踐，使面點(diǎn)師技藝精湛，為顧客提供更新穎精致、美味可口的面食。
通過(guò)這次參加比賽的經(jīng)歷，有機(jī)會(huì)與各地參賽選手交流、學(xué)習(xí)，深刻認(rèn)識(shí)到 “平衡即健康”的傳統(tǒng)養(yǎng)生思想，烹飪講究的不再是將生的食物原料加工成熟食品，更重要的是強(qiáng)調(diào)各類營(yíng)養(yǎng)成分的平衡。比如：粗糧、細(xì)糧搭配;副食品種類要多樣，葷素搭配;主副食搭配;干稀飲食搭配等等。這樣搭配混合食用可提高食物的風(fēng)味，有助于各種營(yíng)養(yǎng)成分的互補(bǔ)，還能提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和利用程度。
飲食質(zhì)量的提高，在于烹飪水平的提高，烹飪水平的提高，在于廚師之間相互研討、相互勉勵(lì)及共同努力。每天能夠讓員工吃到美味可口的飯菜，員工就會(huì)有一種家的感覺(jué)，才會(huì)更好的為公司服務(wù)。在日常工作中，我們還存在許多不足之處。最大程度的增加年收入，為公司增收，就要不斷創(chuàng)新進(jìn)步，研制更加物美價(jià)廉、營(yíng)養(yǎng)均衡的佳肴招攬顧客，從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，我深感肩負(fù)工作的創(chuàng)新性與挑戰(zhàn)性。今后，我將會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴，改進(jìn)工作思路，考察新的菜品，爭(zhēng)取創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
再次感謝領(lǐng)導(dǎo)為我提供這次參賽學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，相信在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和各位同事的配合幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，以百折不撓勇往直前的精神風(fēng)貌迎接挑戰(zhàn)!
烹飪師工作心得7為提高烹飪專業(yè)教學(xué)質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，根據(jù)教學(xué)計(jì)劃的總體安排，5月1日至11月30日，我們組織烹飪專業(yè)二年級(jí)的學(xué)生實(shí)施了專業(yè)課程實(shí)習(xí)，現(xiàn)將實(shí)習(xí)工作的具體情況總結(jié)匯報(bào)如下：
一、專業(yè)實(shí)習(xí)內(nèi)容
在本次烹飪專業(yè)實(shí)習(xí)中，我們緊緊圍繞專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)安排了這次實(shí)習(xí)。課程實(shí)習(xí)的具體內(nèi)容：對(duì)于二年級(jí)的烹飪專業(yè)學(xué)生而言，由于此前有一年級(jí)時(shí)期的認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，也由于烹飪專業(yè)二年級(jí)同學(xué)利用在校期間的專業(yè)實(shí)習(xí)課，積累了一定的專業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，還由于一年多的專業(yè)學(xué)習(xí)掌握了一定的專業(yè)理論知識(shí)，所以，課程實(shí)習(xí)的內(nèi)容更具有專業(yè)特點(diǎn)。這次課程實(shí)習(xí)中，我們根據(jù)海闊天空的現(xiàn)實(shí)需求，實(shí)習(xí)期間，同學(xué)們學(xué)習(xí)了生產(chǎn)工藝及相關(guān)的操作流程，實(shí)地走訪了海闊天空的一些老顧客群，實(shí)習(xí)過(guò)程組織有序，實(shí)習(xí)內(nèi)容講求實(shí)效。
二、專業(yè)實(shí)習(xí)體會(huì)
雖說(shuō)類似的實(shí)習(xí)每年都會(huì)組織，但每次的實(shí)習(xí)都使我們對(duì)于專業(yè)實(shí)習(xí)有更多更新的體會(huì)，也使我們對(duì)于在中職營(yíng)銷專業(yè)教學(xué)有更深的理解和認(rèn)識(shí)。
1、專業(yè)實(shí)習(xí)的專業(yè)特征是確保實(shí)習(xí)效果的基本要件。
這次安排的課程實(shí)習(xí)，緊緊圍繞了專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，專業(yè)實(shí)習(xí)計(jì)劃展開(kāi)，實(shí)習(xí)過(guò)程中都貼近了酒店實(shí)際，實(shí)習(xí)結(jié)果不同程度上體現(xiàn)了酒店，學(xué)校，專業(yè)，學(xué)生，多贏的效果，基本完成了實(shí)習(xí)計(jì)劃規(guī)定的任務(wù)，實(shí)現(xiàn)了實(shí)習(xí)目標(biāo)。
2、周密翔實(shí)的實(shí)習(xí)計(jì)劃是完成實(shí)習(xí)任務(wù)的有力保證。
在這次實(shí)習(xí)之前，為制定翔實(shí)可行的實(shí)習(xí)計(jì)劃，烹飪專業(yè)全體教師都全力合作，既積極努力借助各種社會(huì)聯(lián)系落實(shí)可依托的企業(yè)，又充分發(fā)揮自身專業(yè)優(yōu)勢(shì)，與企業(yè)有關(guān)專業(yè)人員共同制定出了認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)和課程實(shí)習(xí)計(jì)劃，計(jì)劃反映了企業(yè)目標(biāo)，體現(xiàn)了專業(yè)要求，結(jié)合了學(xué)生特點(diǎn)，規(guī)范了實(shí)習(xí)過(guò)程。
3、發(fā)揮企業(yè)的作用是專業(yè)實(shí)習(xí)的必要支撐。
由于這次實(shí)習(xí)得到了海闊天空大酒店的大力支持與幫助，實(shí)習(xí)計(jì)劃的針對(duì)性，實(shí)習(xí)過(guò)程的專業(yè)性，實(shí)習(xí)教學(xué)的現(xiàn)實(shí)性，實(shí)習(xí)結(jié)果的客觀性都得到完整的展示。
4、專業(yè)實(shí)習(xí)同樣是對(duì)學(xué)校，專業(yè)，教師的客觀評(píng)價(jià)。
這次課程實(shí)習(xí)有效地與酒店相聯(lián)系，既是酒店需求與學(xué)校專業(yè)教育的有效對(duì)接，也是學(xué)校，教師，學(xué)生專業(yè)教學(xué)與實(shí)踐價(jià)值的直接檢驗(yàn)，能否在得到酒店支持的同時(shí)，給予酒店以回報(bào)，不僅僅要求學(xué)生努力，同樣離不開(kāi)教師的認(rèn)真與專業(yè)。
三、專業(yè)實(shí)習(xí)反映出的問(wèn)題
這次實(shí)習(xí)雖然成效突出，但在實(shí)習(xí)中也反映出專業(yè)教學(xué)中亟需重視，解決的問(wèn)題。
1、專業(yè)建設(shè)的基礎(chǔ)有待加強(qiáng)
這一問(wèn)題在歷次的專業(yè)實(shí)踐教學(xué)中都有所表現(xiàn)，比如專業(yè)教師，專業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師隊(duì)伍缺乏，專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地不足，新的專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地開(kāi)發(fā)不夠，這次實(shí)習(xí)中這些問(wèn)題又再次在一定程度上影響到了實(shí)習(xí)的效果。
2、教學(xué)內(nèi)容需要調(diào)整
教學(xué)內(nèi)容較多地關(guān)注了專業(yè)中有關(guān)是什么，為什么等方面的問(wèn)題，而真正能觸及到怎么辦的內(nèi)容較少，其中最主要的原因在于課程體系的針對(duì)性差。
3、學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)應(yīng)予提高
專業(yè)實(shí)習(xí)中有大量的工作需要同學(xué)們以特有的刻苦認(rèn)真精神及扎實(shí)專業(yè)工作技能努力完成，也需要大家相互鼓勵(lì)與支持共同應(yīng)對(duì)，但有不少同學(xué)在這些方面或多或少地有欠缺，有的表現(xiàn)出的是態(tài)度中固有的不屑，有的表現(xiàn)出的是在堅(jiān)持中的韌性不足。
四、改進(jìn)問(wèn)題的措施及建議
就目前專業(yè)教學(xué)的現(xiàn)實(shí)條件來(lái)看，解決好專業(yè)實(shí)習(xí)中反映出的問(wèn)題，應(yīng)從以下幾個(gè)方面著手：
1、加強(qiáng)與實(shí)習(xí)合作單位的聯(lián)系，條件成熟時(shí)拓展為新的實(shí)訓(xùn)基地。
這次實(shí)習(xí)中，同學(xué)們的良好
1、專業(yè)實(shí)習(xí)的專業(yè)特征是確保實(shí)習(xí)效果的基本要件。
這次安排的課程實(shí)習(xí)，緊緊圍繞了專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)，專業(yè)實(shí)習(xí)計(jì)劃展開(kāi)，實(shí)習(xí)過(guò)程中都貼近了酒店實(shí)際，實(shí)習(xí)結(jié)果不同程度上體現(xiàn)了酒店，學(xué)校，專業(yè)，學(xué)生，多贏的效果，基本完成了實(shí)習(xí)計(jì)劃規(guī)定的任務(wù)，實(shí)現(xiàn)了實(shí)習(xí)目標(biāo)。
2、周密翔實(shí)的實(shí)習(xí)計(jì)劃是完成實(shí)習(xí)任務(wù)的有力保證。
障等機(jī)制，加強(qiáng)與這些企業(yè)的聯(lián)系。
2、發(fā)揮實(shí)訓(xùn)基地的作用，關(guān)注企業(yè)經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，為專業(yè)教學(xué)尋找更多的標(biāo)的。
在理論教學(xué)，課堂教學(xué)中，如果更多地從熟悉的企業(yè)，從身邊的企業(yè)中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，顯然更利于激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，更利于解決專業(yè)教學(xué)的針對(duì)性問(wèn)題。
3、深化"導(dǎo)師制"的進(jìn)程，引導(dǎo)同學(xué)們認(rèn)識(shí)，樹(shù)立烹飪職業(yè)人理念和作風(fēng)。
"導(dǎo)師制"的推行確實(shí)促進(jìn)了專業(yè)教學(xué)質(zhì)量提升，在今后教學(xué)中更應(yīng)大力推進(jìn)。要使同學(xué)們及早與專兼職專業(yè)教師建立聯(lián)系，為同學(xué)們提供直接有效的輔導(dǎo)和幫助，提高學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)，明確專業(yè)發(fā)展方向，激發(fā)同學(xué)們更新理念，夯實(shí)基礎(chǔ)，錘煉作風(fēng)的自覺(jué)性。
總之，這次烹飪專業(yè)實(shí)習(xí)同樣成效明顯，問(wèn)題突出，為我們今后專業(yè)教學(xué)，專業(yè)建設(shè)進(jìn)一步奠定了基礎(chǔ)，明確了方向，我們?nèi)w營(yíng)銷專業(yè)教師定會(huì)從自身努力做起，繼續(xù)保持和發(fā)揚(yáng)認(rèn)真，敬業(yè)，奉獻(xiàn)的專業(yè)精神，借助大家的幫助和支持，持續(xù)改進(jìn)專業(yè)建設(shè)水平，不斷提高專業(yè)教學(xué)質(zhì)量。
烹飪師工作心得8中國(guó)的烹飪技術(shù)在世界上的影響是極其深刻的，它是中國(guó)傳統(tǒng)文化富有代表性的一部分，我國(guó)是一個(gè)飲食文明的國(guó)家，眾多的傳統(tǒng)佳肴，精湛的烹飪技藝，造就了一個(gè)又一個(gè)烹飪奇跡，中外稱譽(yù)。中國(guó)對(duì)飲食的重視程度有史以來(lái)都是很高的，隨著社會(huì)的發(fā)展，現(xiàn)在飲食文化不僅僅是以作的巧，吃得好為主要內(nèi)容了，而是增加了一個(gè)健康的概念。飲食與健康也成了一對(duì)不可分割的詞語(yǔ)了。
在中國(guó)的飲食中，很多都是富有傳說(shuō)和故事的。這不僅為飲食文化增添了一種深厚的積淀，也同時(shí)記錄了中國(guó)飲食文化的一部分歷史。
據(jù)《易，鼎》中最早的記載，“以木翼火，亨任也。”在古漢語(yǔ)里，“亨”同“烹”，作燒煮講也就是用火加熱食物。”飪”是指事物加熱到適當(dāng)?shù)某潭?成熟)，隨著時(shí)代的發(fā)展，烹飪就是對(duì)事物原料的科學(xué)合理的加工，制成有一定藝術(shù)的，有營(yíng)養(yǎng)的色香味俱全的菜肴。
我國(guó)的烹飪技術(shù)在夏朝得到很快的發(fā)展，當(dāng)時(shí)不僅宮廷中，官府中有專職的廚子，明鑒也有“沾酒市肺”的“庖人”專司飲食業(yè)。少康是我國(guó)歷史上第一個(gè)有年代可查的廚師，而是夏代國(guó)王，從這一方面也說(shuō)明了夏王朝對(duì)烹飪的重視。
隨著歷史的發(fā)展。我國(guó)在商朝春秋等以后的時(shí)期，到元明清時(shí)期，飲食烹飪技術(shù)都在不斷的發(fā)展，到了清朝烹飪技術(shù)算是到了又一個(gè)高峰。清朝的滿漢全席，享譽(yù)中國(guó)，無(wú)人不知無(wú)人不曉?？芍^是清朝的一個(gè)代名詞。
中國(guó)的飲食文化文明與中外，山珍海味，特色佳肴，它也成為了中國(guó)文明史的一部分。中國(guó)地域廣闊，不同地區(qū)，特色不一，有川魯蘇粵四大菜系，閩浙皖湘風(fēng)味，京滬鄂風(fēng)味等，以長(zhǎng)江為界又分為北方菜和南方菜。不同的菜系又有別的分類方式，菜肴又可分為宮廷菜，素菜，少數(shù)民族菜，官府菜。每種菜肴又有細(xì)分，由此可見(jiàn)，中國(guó)的飲食文化深厚之底蘊(yùn)。
烹飪師工作心得9回顧過(guò)去之前的的廚師工作，我有很多的感慨，我的工作總結(jié)如下：
一、工作上，我擔(dān)任局機(jī)關(guān)食堂主管兼食堂烹調(diào)工作
首先保證干部職工飲水、用餐從不失職失誤并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，根據(jù)湖南和粵北地區(qū)的飲食愛(ài)好，不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù)，配制有多套特色的菜譜，讓全局干部職工和來(lái)往客人都能吃上香甜可口的飯菜。讓干部職工吃的滿意，生活安心。第二我在食堂管理上狠抓了幾個(gè)環(huán)節(jié)。一是把好食堂原料進(jìn)貨關(guān)，我不怕遠(yuǎn)路，進(jìn)市場(chǎng)，貨比多家，選購(gòu)各種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品原料，保證物美價(jià)廉，讓干部職工吃得好，花錢少。二是當(dāng)好食堂食品保管員。保證食品及原料不腐爛，不變質(zhì)，不浪費(fèi)，節(jié)省食堂開(kāi)支，近五年來(lái)，為局機(jī)關(guān)節(jié)省招待費(fèi)20多萬(wàn)元。三是保證按時(shí)開(kāi)餐，保證開(kāi)水正常供應(yīng)，平時(shí)我起早貪黑，甚至星期天不休息，作好下星期的后勤準(zhǔn)備工作，自20__年以來(lái)，每年由教育局主持召開(kāi)的教育行政工作會(huì)議，每月教育行政例會(huì)，每年的教職工中學(xué)生籃球運(yùn)動(dòng)會(huì)和上、下級(jí)來(lái)往的有關(guān)工作人員的開(kāi)餐和接待工作，都由我個(gè)人操辦。我也從不怕苦怕累，也不失職失誤。由于食堂工作有特色，深受市、縣領(lǐng)導(dǎo)及其他部門的好評(píng)，保證了局機(jī)關(guān)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
二、政治思想上
我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的路線方針、政策，__，黨和國(guó)家的教育政策、方針、教育法律法規(guī)不斷提高自己的思想素質(zhì)和政治理論水平。向來(lái)堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛(ài)一行從不講價(jià)錢，雖然自己是工人，我從不認(rèn)為自己低人一等，總是以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理工作。保證教育局各項(xiàng)工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)。
我在搞好本職工作的同時(shí)，我又積極參加縣教育局各項(xiàng)中心工作，歷年的高考、成招、中考、自考等考務(wù)工作，每年的“五一”、“十一”春節(jié)長(zhǎng)假，包括今年“非典”期間值夜班我都主動(dòng)參加，不辭勞苦，任勞任怨，深受同志們好評(píng)。
三、注重學(xué)習(xí)，養(yǎng)成讀書(shū)看報(bào)的良好習(xí)慣
關(guān)心時(shí)事政治，關(guān)注國(guó)家大事，做到頭腦清醒，不落后于形勢(shì)。
四、遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不缺勤，不曠工
今年來(lái)，我都是出滿勤，甚至超滿勤，做了些份外勤雜工作。總之，近幾年來(lái)，我忠于職守愛(ài)崗敬業(yè)，遵紀(jì)守法，廉潔奉公，取得了很好的成績(jī)。為教育事業(yè)作出了自己的貢獻(xiàn)。
烹飪師工作心得10我成為了廚房一名新廚師，因?yàn)闆](méi)有多少經(jīng)驗(yàn)，很多時(shí)候都是在崗位上學(xué)習(xí)，面對(duì)工作壓力，我選擇虛心接受。對(duì)于自己遇到的很多問(wèn)題，自己思考，自己去練習(xí)，盡快提升自己。
在實(shí)習(xí)期間，我需要協(xié)助酒店的主廚為酒店提供很多菜肴，一開(kāi)始的四個(gè)月，我沒(méi)有自己炒過(guò)一個(gè)菜，全都是在學(xué)習(xí)如何切菜，以前很少注意這些，認(rèn)為并不麻煩，但是等我真正走入崗位后我發(fā)切菜也是需要學(xué)習(xí)，不但要能夠炒菜還要能夠把菜切出花樣來(lái)，讓客戶吃著開(kāi)心，看著高興。
當(dāng)然我們切菜很多都是用最廉價(jià)的蘿卜食材來(lái)練習(xí)，不過(guò)有些菜不需要我們?nèi)デ?，有專門的機(jī)器，很快就能夠把需要的菜切好，我們需要切的是一些冬瓜，水果，把他們切成塊，或者雕出不同的形狀讓客戶感到有新鮮感，這是我們初學(xué)者需要做的。
當(dāng)我們能夠真正的掌握好刀功之后，我們就需要開(kāi)始做自己的菜，比如一些比較熱門的菜肴，一開(kāi)始炒菜還是比較簡(jiǎn)單的，因?yàn)槿蝿?wù)量并不重，只需要慢慢做好就行，可是當(dāng)我們慢慢熟練之后，就需要負(fù)責(zé)整個(gè)酒店的餐飲工作，經(jīng)常會(huì)從早上開(kāi)始炒菜，到晚上__點(diǎn)鐘都不能夠及時(shí)下班，只要客戶需要廚房至少要留下一個(gè)人輪值。
長(zhǎng)時(shí)間的在廚房工作，已經(jīng)習(xí)慣了忙碌，當(dāng)生意好了后，就是我們忙碌的時(shí)間，如果你的手藝不行，客人不大喜歡，當(dāng)然也不會(huì)有什么收入，我們廚房靠的就是能不能炒出一手好菜。當(dāng)然我們新人很多都是半斤八兩，沒(méi)有什么能力，都是靠著主廚指導(dǎo)我們，然后慢慢在廚房練習(xí)。
只有做的多認(rèn)真努力了，學(xué)會(huì)在工作中分析其中很多問(wèn)題我們的能力才能夠提升，比如如何掌握火候，什么時(shí)候放油，又如何保證食材經(jīng)過(guò)烹飪爆炒后口味鮮美，都需要靠自己分析，不能完全依賴廚房主廚，每個(gè)人都需要成長(zhǎng)，想要在廚房做好自己的工作，必須要能聽(tīng)得進(jìn)其他人的話，需要自己考慮問(wèn)題，這樣才能做的長(zhǎng)。
一、工作開(kāi)展情況
(一)村情民情方面：駐村后，在村兩委干部和駐村工作隊(duì)的幫助下，通過(guò)入戶走訪、開(kāi)座談會(huì)、實(shí)地考察等多種形式進(jìn)行了村情調(diào)研。孫家墕村是保德縣腰莊鄉(xiāng)的一個(gè)自然村，位于腰莊鄉(xiāng)西南部，距鄉(xiāng)政府約12公里，距離縣城10公里，海拔1000米左右。全村總戶數(shù)187戶，總?cè)丝?16人，貧困戶43戶，其中低保戶10戶，貧困人口共127人。貧困戶約占全村的30%多，主要致貧原因因病22戶60人，因?qū)W7戶30人，因殘4戶12人，缺勞力2戶5人，缺技術(shù)6戶17人，缺資金1戶2人以及自身動(dòng)力發(fā)展不足1戶1人。全村黨員13名，其中女黨員2人。全村共有土地3000余畝，村莊占地面積約1000畝，耕地約1600畝。由于出現(xiàn)采煤踩空區(qū)2007年前后整體搬遷。
(二)基層組織建設(shè)方面：全村共有黨員12人，其中女黨員2人。村兩委成員4人，在村支部書(shū)記王斌兒、村主任孫建全兩位同志的帶領(lǐng)下，基層組織建設(shè)得到不斷完善和加強(qiáng)。
(三)社會(huì)管理方面：通過(guò)走訪農(nóng)戶，群眾最關(guān)心反映最多的就是沒(méi)有分到房子的何時(shí)分房以及搬遷后房子出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題。經(jīng)實(shí)地查看后發(fā)現(xiàn)，搬遷后出現(xiàn)了地基下沉導(dǎo)致房屋出現(xiàn)裂縫，房頂漏水等情況。在走訪農(nóng)戶的同時(shí)，堅(jiān)持釋疑解惑、排憂解難，并積極和相關(guān)部門加強(qiáng)聯(lián)系，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理矛盾，爭(zhēng)取消滅在萌芽狀態(tài)，維護(hù)好社會(huì)穩(wěn)定。
（四）、具體開(kāi)展工作方面：
1、入戶走訪調(diào)研，摸清基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。填寫貧困戶信息一覽表，貧困戶收入登記表，貧困戶信息登記表，問(wèn)卷調(diào)查等各類資料，摸清貧困戶基本信息。
2、積極宣傳相關(guān)扶貧政策，使貧困戶對(duì)相關(guān)政策應(yīng)知、知之。通過(guò)宣傳使貧困清楚明白大病險(xiǎn)、農(nóng)作物保險(xiǎn)、“五位一體”小額貸款、“兩免一補(bǔ)”、助學(xué)貸款等與其生活緊密聯(lián)系的政策。通過(guò)宣傳符合條件貧困戶25戶已與洗煤廠簽訂協(xié)議，預(yù)計(jì)年收入3000元。貧困戶王俊兵、孫繼彪、孫占林獲得12000元助學(xué)金。引進(jìn)光伏發(fā)電項(xiàng)目，有效期約25年，建成后每年村集體經(jīng)濟(jì)可增收15-20萬(wàn)元，每戶均收入2000元左右。
3、抓黨建，加強(qiáng)村級(jí)黨務(wù)建設(shè)。完善各類規(guī)章制度，完善黨員登記情況，完善“”“四議兩公開(kāi)”制度，召開(kāi)村民議事大會(huì)等，每月召開(kāi)黨課學(xué)習(xí)、支部委員會(huì)、支部學(xué)習(xí)會(huì)，每季度召開(kāi)黨員大會(huì)。
4、動(dòng)員貧困戶參加廚師、美容、護(hù)工、養(yǎng)殖等培訓(xùn)。
三、存在的問(wèn)題
(一)村干部年齡老化，后備干部不足?；鶎咏M織建設(shè)離不開(kāi)好干部，可是由于目前村干部工資待遇相對(duì)較低，導(dǎo)致有些村干部不能一心靠在村里工作，有些年輕力壯文化程度較高的農(nóng)村人才大量外流，不愿留下來(lái)在村里任職。
(二)村集體經(jīng)濟(jì)薄弱。除了土地之外，沒(méi)有其他資源優(yōu)勢(shì)，村集體經(jīng)濟(jì)非常薄弱，目前除了應(yīng)付日常開(kāi)支之外，基本沒(méi)有什么結(jié)余。沒(méi)有經(jīng)濟(jì)保障，村集體公益事業(yè)舉步維艱。開(kāi)展修路、維修水利等公益事業(yè)非常困難。
（三）基礎(chǔ)設(shè)施不完善，由于舊村是煤礦采空區(qū)搬遷后沒(méi)有村級(jí)活動(dòng)場(chǎng)所及基本的辦公場(chǎng)所和條件。
四、心得體會(huì)作以匯報(bào)。
通過(guò)近期的學(xué)習(xí)、調(diào)研和思考，我的收獲主要概括為三個(gè)方面。
一是明白了下基層做什么。我們駐村“第一書(shū)記”必須在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，結(jié)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村實(shí)際，重點(diǎn)抓好基層發(fā)展、組織建設(shè)、扶貧攻堅(jiān)三個(gè)方面的工作。核心任務(wù)是幫助村級(jí)破解發(fā)展難題，增強(qiáng)可持續(xù)發(fā)展能力;村級(jí)班子建設(shè)是關(guān)鍵，不斷增強(qiáng)村級(jí)班子的凝聚力和戰(zhàn)斗力;積極促進(jìn)村內(nèi)和諧穩(wěn)定，真正把問(wèn)題解決在基層、矛盾化解在基層、工作推動(dòng)在基層、感情融洽在基層。
二是感受到了農(nóng)村是鍛煉人才的舞臺(tái)。我從小在城里長(zhǎng)大，大學(xué)畢業(yè)后就在省直機(jī)關(guān)工作，可以說(shuō)之前沒(méi)有任何基層經(jīng)歷。通過(guò)近期的駐村實(shí)踐，我認(rèn)為農(nóng)村工作關(guān)系到方方面面的具體問(wèn)題，是歷練年輕人品行、磨礪年輕人意志的寶地，是年輕人茁壯成長(zhǎng)的重要一課。在這里，我更加清晰理解了真誠(chéng)對(duì)待、服務(wù)農(nóng)民、踏實(shí)工作、具體問(wèn)題具體分析和學(xué)習(xí)奮斗的概念。
三是認(rèn)識(shí)到了態(tài)度決定一切的理念。作為駐村“第一書(shū)記”，通過(guò)融入農(nóng)民朋友，讓我感受到了農(nóng)民更多了幾分純樸、真誠(chéng)和厚道，是我們共同愛(ài)戴和敬佩的。因此，我首先要撲下身、沉下心，轉(zhuǎn)變作風(fēng)，正確認(rèn)識(shí)和定位自己，把農(nóng)民朋友作為我的老師，虛心向他們學(xué)習(xí)，迅速進(jìn)入角色投入工作，全心真情為“農(nóng)村、農(nóng)民、農(nóng)業(yè)”服務(wù)。
四、下一步我應(yīng)該怎樣做
通過(guò)近半年的駐村工作，我在不斷的總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正自己的不足，我個(gè)人認(rèn)為在今后的工作中應(yīng)該重點(diǎn)把好、做好以下環(huán)節(jié)。
第一，認(rèn)真做好摸底調(diào)研。緊緊圍繞和諧穩(wěn)定、脫貧攻堅(jiān)、組織建設(shè)工作重點(diǎn)，結(jié)合村實(shí)際，認(rèn)真開(kāi)展摸底調(diào)研工作，采取入戶座談、召開(kāi)黨員群眾代表研討會(huì)、到相關(guān)部門吸取采納好的建議等方式，抓“難點(diǎn)”調(diào)研，抓“熱點(diǎn)”調(diào)研，抓“亮點(diǎn)”調(diào)研，充分運(yùn)用分析和綜合兩種方法，準(zhǔn)確掌握第一手信息，提煉形成實(shí)效性強(qiáng)的調(diào)研報(bào)告，以典型引路，指導(dǎo)面上工作，為有針對(duì)性的做好下步工作打下方向基礎(chǔ)。
第二，探索建立配套制度。在充分摸底調(diào)研的基礎(chǔ)上，明確工作方向，計(jì)劃出具體要解決哪些問(wèn)題。為充分調(diào)動(dòng)黨員群眾想辦法、出主意、指路子的積極性，更好更快的解決問(wèn)題，從而探索建立相關(guān)配套制度。一是建立工作報(bào)告制度。固定召開(kāi)村兩委干部和黨員代表會(huì)，通報(bào)工作完成情況。二是建立學(xué)習(xí)研討制度。在通報(bào)工作完成情況后，繼續(xù)召開(kāi)研討會(huì)，結(jié)合實(shí)際，學(xué)習(xí)相關(guān)文件政策，集中討論近期工作重點(diǎn)和工作措施。三是建立溝通協(xié)調(diào)制度。村兩委干部應(yīng)經(jīng)常性到鎮(zhèn)相關(guān)部門匯報(bào)工作和了解掌握相關(guān)信息，增強(qiáng)工作的針對(duì)性和適應(yīng)度。
2018年已悄然離去，我們歡喜迎來(lái)新年的同時(shí)，十分有必要回望一年來(lái)走過(guò)的路。就個(gè)人而言，以使自我不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，反思不足，在新的一年里確立更為明確的目標(biāo)。對(duì)于幼兒園也是如此。本年度在熟悉幼兒園各項(xiàng)工作的基礎(chǔ)上，認(rèn)真領(lǐng)會(huì)區(qū)幼教中心工作思路和中心校指導(dǎo)思想，結(jié)合幼兒園自身的辦園理念，逐步落實(shí)規(guī)范管理，促進(jìn)師幼發(fā)展，努力提供優(yōu)質(zhì)的保育保教質(zhì)量，不斷提升幼兒園的辦園水平，使幼兒園在規(guī)范的基礎(chǔ)上進(jìn)一步發(fā)展?，F(xiàn)將本年度的工作回報(bào)如下：
一、管理理念方面：以教師為本，樹(shù)人才觀念
教師在幼兒園具有主體地位，是推動(dòng)幼兒園發(fā)展的主力軍，沒(méi)有一支高素質(zhì)的教師隊(duì)伍，沒(méi)有教師的進(jìn)取參與，再完美的愿景也不可能實(shí)現(xiàn)。所以，作為園長(zhǎng)重要的職責(zé)是充分調(diào)動(dòng)和激發(fā)教師的主體性，發(fā)揮她們主人翁的作用。我始終認(rèn)為教師是幼兒園的主人，并將這一觀點(diǎn)落實(shí)在實(shí)際工作中，真正地尊重教師。
我覺(jué)得每個(gè)人都有被關(guān)愛(ài)、被認(rèn)可、求發(fā)展的需要。所以在今年教師節(jié)那天，我們幼兒園特意舉行了活動(dòng)，讓所有的孩子知道教師節(jié)，我為每位老師準(zhǔn)備了一束鮮花，讓孩子們給自己的老師獻(xiàn)上，有好幾位老師說(shuō)那是人生第一次收到鮮花，覺(jué)得自己被尊重，很高興。也表示一定會(huì)盡力做好自己的工作。
我經(jīng)常跟老師們說(shuō)要有贊賞意識(shí)。每個(gè)人都要學(xué)會(huì)賞識(shí)同事、賞識(shí)領(lǐng)導(dǎo)、賞識(shí)幼兒園、賞識(shí)自我，賞識(shí)能使一個(gè)人看到自我努力的價(jià)值，因而就有了前進(jìn)的動(dòng)力。11月1日我園進(jìn)行師徒結(jié)對(duì)活動(dòng)啟動(dòng)儀式，要求教師結(jié)對(duì)子、定計(jì)劃、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，定期召開(kāi)教研活動(dòng)，下班觀摩教學(xué)，對(duì)不一樣業(yè)務(wù)水平的教師進(jìn)行分層指導(dǎo)，構(gòu)成了老帶新、強(qiáng)帶弱、共同提高的良好局面。比如：在組織教研活動(dòng)時(shí)，以往教師都說(shuō)優(yōu)點(diǎn)，對(duì)缺點(diǎn)的認(rèn)識(shí)不深。從上學(xué)期開(kāi)始，每一次活動(dòng)結(jié)束，我們及時(shí)進(jìn)行交流，互相闡述自我的觀點(diǎn)，探討活動(dòng)中出現(xiàn)的問(wèn)題。這種方法使教師明白自身存在的不足，就能夠克服缺點(diǎn)，不斷提高自我的業(yè)務(wù)水平。我們學(xué)習(xí)的目標(biāo)是要每個(gè)教師都在提高，不能一年過(guò)了，你還是這個(gè)水平，2年過(guò)了，你還不如人家新來(lái)的，這也就說(shuō)明了，你沒(méi)提高，并不是你本事不行，而是態(tài)度不行，這樣的教師是被我們淘汰的。
二、保育教育方面：細(xì)化保育工作，以質(zhì)量求提高
保育工作是開(kāi)展教學(xué)工作的前提，本學(xué)期在已有制度的基礎(chǔ)上進(jìn)一步細(xì)化幼兒在園一日生活各環(huán)節(jié)的管理細(xì)則并進(jìn)行培訓(xùn)，包括對(duì)教師的具體工作、對(duì)保育員的具體要求、對(duì)食堂工作人員的要求，讓每位工作人員明確工作程序，規(guī)范地開(kāi)展幼兒一日生活各環(huán)節(jié)的保育工作。我園所有工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)都是為了孩子的發(fā)展，最根本最核心的價(jià)值就是培養(yǎng)健康、快樂(lè)、全面發(fā)展的幼兒。如今，這個(gè)理念已經(jīng)滲透到幼兒園工作的所有環(huán)節(jié)中。
我園教師隊(duì)伍大多數(shù)不是專業(yè)教師，教師專業(yè)素質(zhì)和專業(yè)水平參差不齊，所以我們積極組織老師們參加培訓(xùn)。今年暑假，組織我園張真真等班主任老師到鄭州幼專參加為期3天的骨干教師培訓(xùn)，開(kāi)學(xué)初有20人參加幼教中心組織的培訓(xùn)，馮燕紅老師參加鄭州市骨干教師和國(guó)培培訓(xùn)，巴亞苗老師參加安全和保教主任培訓(xùn)，王長(zhǎng)青老師參加會(huì)計(jì)培訓(xùn)。培訓(xùn)回來(lái)撰寫心得體會(huì)，跟其他老師進(jìn)行分享交流，共同提高。
在教育工作中，我們力求愛(ài)中求精：愛(ài)事業(yè)精益求精，愛(ài)孩子精心培育。愛(ài)是一切工作的前提和基礎(chǔ)，教職工熱愛(ài)自我的職業(yè)，把所有的工作當(dāng)成事業(yè)來(lái)做。作為教師，大家把愛(ài)融入到工作中，盡心盡力的為幼兒發(fā)展創(chuàng)設(shè)條件。在工作中，幾乎每一位教師都能為幼兒園工作放棄自我的利益，即使偶爾出現(xiàn)看護(hù)不利的情況，如磕碰的現(xiàn)象，老師都會(huì)很自責(zé)。
在教學(xué)工作中，我們除了在思想上強(qiáng)調(diào)愛(ài)崗敬業(yè)、還大膽改革，勇于創(chuàng)新，爭(zhēng)取利用每一節(jié)課實(shí)現(xiàn)最大的教學(xué)成果。例如今年我園實(shí)行主題課程，（其實(shí)有這個(gè)想法已經(jīng)很長(zhǎng)時(shí)間了，由于師資問(wèn)題，實(shí)施起來(lái)會(huì)有難度，所以一直在擱淺，后來(lái)我們商量過(guò)后覺(jué)得應(yīng)該挖一挖老師們的潛力，試一試。）真正實(shí)施以后確實(shí)遇到了這樣那樣的困難，但是老師們都在想辦法解決。這樣一來(lái)，幼兒的眼界開(kāi)闊了，學(xué)習(xí)興趣也越來(lái)越濃郁。
幼兒園教學(xué)質(zhì)量的高低與教學(xué)管理息息相關(guān)。為完善教學(xué)管理體系，充分挖掘骨干教師人才資源，建立管理網(wǎng)絡(luò)，實(shí)施分層管理。學(xué)期初召開(kāi)會(huì)議，選拔年級(jí)組長(zhǎng)，要求年級(jí)組長(zhǎng)負(fù)責(zé)各年級(jí)段的月重點(diǎn)及周計(jì)劃的制定;教學(xué)主任每期組織教師聽(tīng)課、評(píng)課，寫教學(xué)反思，定期檢查教案，教師的教育筆記每周我都會(huì)批改并針對(duì)老師的教學(xué)問(wèn)題或者是教學(xué)故事做相應(yīng)的回應(yīng)。每周一中午是我們的例會(huì)時(shí)間，各塊的負(fù)責(zé)人會(huì)在例會(huì)上總結(jié)上周的工作，安排本周的具體工作，每周五下午幼兒離園后，班級(jí)的三位老師都貨召開(kāi)本班的班級(jí)小會(huì)，總結(jié)這周的工作（成績(jī)或不足），便于下周工作的順利開(kāi)展。這些管理是以“以人為本”的可持續(xù)發(fā)展思想為出發(fā)點(diǎn)，是為了提高教師專業(yè)化成長(zhǎng)為終極目標(biāo)的?？茖W(xué)、規(guī)范、人文化的管理為教師供給了寬松的發(fā)展空間，激發(fā)了教師的主體性和主觀能動(dòng)性，從而使教育教學(xué)工作有序、高效。
規(guī)范管理，卓有成效。在2018年慶六一文藝匯演中，我園的節(jié)目獲得中心校一等獎(jiǎng)的好成績(jī)，其中幼兒節(jié)目《抬起頭》被選送到港區(qū)幼教中心組織的慶六一節(jié)目展演活動(dòng)中，并獲得一致好評(píng)；在2018年教師節(jié)表彰活動(dòng)中，我園獲得“教育教學(xué)先進(jìn)單位”的榮譽(yù)稱號(hào)；在2019年慶元旦匯演中，我園幼兒節(jié)目又獲得了一等獎(jiǎng)的好成績(jī)，成績(jī)的獲得，離不開(kāi)輔導(dǎo)老師的辛勤排練，當(dāng)然也更離不開(kāi)全體老師的通力合作。
三、環(huán)境創(chuàng)設(shè)方面：打造硬環(huán)境，完善軟環(huán)境
根據(jù)幼兒園等級(jí)評(píng)估的要求，大力提升幼兒園硬件條件。此刻的啟智幼兒園，就好像一個(gè)童話的世界，我園今年的硬件建設(shè)取得長(zhǎng)足的提高。今年暑假，新增一個(gè)幼兒大型滑梯，體能訓(xùn)練16件套2套，豐富了孩子的戶外活動(dòng)器械。幼兒園的孩子逐漸形成性別意識(shí)，所以今年我們對(duì)幼兒園的盥洗室進(jìn)行了裝修改造，實(shí)行男女分廁，更好地保護(hù)孩子的隱私。本學(xué)期開(kāi)學(xué)前對(duì)幼兒園外墻美化，更換西操場(chǎng)的草坪。這些工作既美化了我園的環(huán)境，使幼兒學(xué)習(xí)和生活的空間更加整潔明亮美麗，同時(shí)杜絕了我園的很多安全隱患，具有多元化的環(huán)境治理效果。
在軟環(huán)境的建設(shè)上，我園著重強(qiáng)調(diào)文化載體的作用，強(qiáng)調(diào)環(huán)境育人的實(shí)際功效。各班活動(dòng)室加裝主題墻并要求老師根據(jù)季節(jié)及主題活動(dòng)及時(shí)更換墻面內(nèi)容，幼兒園環(huán)創(chuàng)結(jié)合我園科學(xué)特色，各年級(jí)以不同的主題進(jìn)行環(huán)境創(chuàng)設(shè)，現(xiàn)在的樓梯間也成了一道美麗的風(fēng)景線，這樣既美化了幼兒園環(huán)境，同時(shí)還拓展了育人的空間，同時(shí)我園加強(qiáng)環(huán)境清掃工作，力爭(zhēng)“三凈”，即樓梯干凈、墻壁干凈、地板干凈。教室做到“四無(wú)”，即無(wú)塵、無(wú)垢、無(wú)紙屑、無(wú)亂擺亂放。使每一個(gè)孩子一走進(jìn)幼兒園就有一種溫馨、歡快的心境，讓每一個(gè)家長(zhǎng)都有眼前一亮的感覺(jué)。
優(yōu)美的環(huán)境，孩子們燦爛的笑容述說(shuō)著幸福和歡樂(lè)。軟環(huán)境方面，重視園本文化的創(chuàng)立和發(fā)展，每個(gè)教職員工都要對(duì)孩子體現(xiàn)一顆愛(ài)心，對(duì)同事體現(xiàn)一顆真心，對(duì)事業(yè)體現(xiàn)一顆職責(zé)心。
四、安全工作方面：強(qiáng)化安全意識(shí)，杜絕安全隱患
一個(gè)幼兒園優(yōu)質(zhì)服務(wù)的主要條件是保障幼兒的安全。安全健康是幼兒園所有工作順利發(fā)展的保證，我園高度重視，常抓不懈。我對(duì)全園教職工進(jìn)行安全意識(shí)強(qiáng)化教誨，使“人人講責(zé)任、事事講安全、時(shí)時(shí)講平安”的意識(shí)深入人心。
安全無(wú)小事。開(kāi)學(xué)初，幼兒園與每位家長(zhǎng)，教師，后勤人員層層簽訂安全責(zé)任書(shū)，并對(duì)教職工進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，讓每個(gè)人都掌握基本的安全知識(shí)。教師需要把安全教育貫穿到一日活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)中，尤其在飲水、用餐、教育活動(dòng)、戶外活動(dòng)等環(huán)節(jié)都加大管理力度。在飲食方面，堅(jiān)持按照上級(jí)相關(guān)規(guī)定供給幼兒安全、衛(wèi)生的飲食，定點(diǎn)采購(gòu)，索證、索票等一應(yīng)俱全，并定期對(duì)廚師進(jìn)行安全衛(wèi)生操作培訓(xùn)。幼兒在園期間，要求教師必須與幼兒在一起，每一名幼兒都在老師的視線范圍內(nèi)，及時(shí)阻止幼兒的不安全舉動(dòng)。隱患的排查我們也不放松，堅(jiān)持每天一小查，每周一大查，每月排查上報(bào)，如有隱患立即整改。
五、家長(zhǎng)工作發(fā)面：家園共育，共促孩子健康發(fā)展
為促進(jìn)家園交流，充分發(fā)揮家園協(xié)同教育的功能，我園每學(xué)年組織召開(kāi)了新一屆家長(zhǎng)委員會(huì)會(huì)議。向家委會(huì)成員們介紹了過(guò)去一年幼兒園的發(fā)展情景和主要成績(jī)，并交流了家園互動(dòng)方面的主要活動(dòng)。圍繞幼兒的伙食管理、課程設(shè)置、家長(zhǎng)接送制度等方面紛紛獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策、暢所欲言。對(duì)家長(zhǎng)的疑問(wèn)一一作了解答。家園間的緊密交流，使家長(zhǎng)真正地參與到幼兒園的管理中，這定能加速健全家園共贏的合作平臺(tái)，促進(jìn)幼兒園穩(wěn)步發(fā)展。
六、目前存在的問(wèn)題及今后努力的方向
“術(shù)業(yè)有專攻”由于我本身不是幼教專業(yè)畢業(yè)，所以還存在著許多不足之處。如：作為一名園長(zhǎng)，對(duì)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)還不夠深入系統(tǒng);對(duì)深入教學(xué)第一線檢查指導(dǎo)幼兒園保教工作的次數(shù)較欠缺;幼兒園的辦園質(zhì)量還有待提高等。
