肉類(lèi)研究雜志收錄論文類(lèi)型主要包括：基礎(chǔ)研究、加工工藝、分析檢測(cè)、專(zhuān)題論述等。
雜志論文要求：
1、中文參考文獻(xiàn)原文若有對(duì)應(yīng)英文，須附英文內(nèi)容；若無(wú)對(duì)應(yīng)英文，無(wú)須翻譯。
2、關(guān)鍵詞是反映論文主題概念的詞或詞組，一般可選3～8個(gè)，關(guān)鍵詞之間用分號(hào)分隔。
3、論文應(yīng)有中英作者署名、工作單位、所在省、市名稱(chēng)和郵編。如有多位作者，其間以逗號(hào)分開(kāi)，其工作單位不同，應(yīng)按阿拉伯?dāng)?shù)字順序標(biāo)注在右上角，單位與單位之間用分號(hào)。
4、基金項(xiàng)目。獲得基金贊助的論文，請(qǐng)注明基金項(xiàng)目名稱(chēng)，并注明項(xiàng)目編號(hào)。
5、正文內(nèi)容應(yīng)簡(jiǎn)潔明了，層級(jí)不宜過(guò)多，層級(jí)序號(hào)為一、（一）、1、（1）、①。
肉類(lèi)研究雜志是由北京二商集團(tuán)有限責(zé)任公司主管，中國(guó)肉類(lèi)食品綜合研究中心主辦的統(tǒng)計(jì)源期刊，影響因子為：1.41。順應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，雜志獲得了多項(xiàng)榮譽(yù)：中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)、中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)（CJFD）、中國(guó)科技期刊優(yōu)秀期刊等。
雜志往期論文摘錄展示
酵母提取物對(duì)魚(yú)糜凝膠品質(zhì)的影響
灘羊肉風(fēng)味形成中重要蛋白質(zhì)的解析
傳統(tǒng)淡水魚(yú)發(fā)酵制品中乳酸菌的分離篩選及發(fā)酵特性
冷吃兔特定腐敗菌的分離與鑒定
不同月齡烏珠穆沁羊MyHC基因與脂肪及共軛亞油酸含量的相關(guān)性
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