雜志簡介：《食品文摘》雜志經(jīng)新聞出版總署批準，自1983年創(chuàng)刊，國內(nèi)刊號為11-2099/TS，是一本綜合性較強的工業(yè)期刊。該刊是一份雙月刊，致力于發(fā)表工業(yè)領(lǐng)域的高質(zhì)量原創(chuàng)研究成果、綜述及快報。主要欄目：研究報告、文獻綜述、簡報、專題研究
《食品文摘》自1983年創(chuàng)刊，國內(nèi)刊號為11-2099/TS，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。
《食品文摘》雜志學者發(fā)表主要的研究主題主要有以下內(nèi)容：
（一）-
1、所有來稿均要求為原創(chuàng)首發(fā)作品，拒絕一稿多投。嚴禁抄襲，一旦發(fā)現(xiàn)抄襲行為，本社將嚴肅處理。
2、正文中的各級標題分別為：“一”、“（一）”、“1.”和“（1）”等。正文中的表格按全文順次編號，如表1、表2等；表名在表格的上方居中；表格上下封口，左右不封口。
3、參考文獻：用于說明引文的出處，采用文末注的形式。注號：用“[1]、[2]、[3]……”。
4、中文摘要一般不超過400個漢字，英文摘要為250個實詞左右。中、英文摘要內(nèi)容要對應，力求用詞、語法、拼寫、含意和邏輯正確。
5、作者簡介在稿件首頁地腳。順序列出：姓名(出生年-)，性別(民族)，籍貫，工作單位及職務，職稱，學位，學術(shù)簡歷及研究方向。
引證文獻：又稱來源文獻，是指引用了某篇文章的文獻，是對本文研究工作的繼續(xù)、應用、發(fā)展或評價。這種引用關(guān)系表明了研究的去向，經(jīng)過驗證，引證文獻數(shù)等于該文獻的被引次數(shù)。引證文獻是學術(shù)論著撰寫中不可或缺的組成部分，也是衡量學術(shù)著述影響大小的重要因素。
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