序言：寫作是分享個(gè)人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的品質(zhì)檢驗(yàn)員工作總結(jié)樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。

第1篇

有人說：看看差不多就行了，其實(shí)不然，要想成為一個(gè)合格的質(zhì)檢員，必須要有耐心、堅(jiān)持的態(tài)度。但要經(jīng)常到各個(gè)崗位查看這些產(chǎn)品是否合格。倘若已經(jīng)出現(xiàn)質(zhì)量問題，而其他操作人員沒有發(fā)現(xiàn)或及時(shí)處理的情景下，就必須要督促他們認(rèn)真負(fù)責(zé)，并與其堅(jiān)持良好的溝通，以保證生產(chǎn)計(jì)劃能順利進(jìn)行。所以質(zhì)檢是十分重要的。親愛的讀者，小編為您準(zhǔn)備了一些質(zhì)檢工作總結(jié)，請笑納!

質(zhì)檢工作總結(jié)1在質(zhì)量部一年來，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，在同事的支持幫忙下，我不但勤奮踏實(shí)地完成了本職工作，并且順利完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù)，自身在各方面都有所提升。為了更好地做好今后的工作，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，現(xiàn)對(duì)自我今年完成的工作進(jìn)行總結(jié)：

一、努力學(xué)習(xí)，全面學(xué)習(xí)新知識(shí)

檢驗(yàn)工作是一個(gè)特殊的崗位，它要求永無止境的學(xué)習(xí)新的知識(shí)和提高技能，為到達(dá)這一要求，所以我們務(wù)必要注重學(xué)習(xí)。

二、努力工作，完成上方各項(xiàng)任務(wù)

經(jīng)過一年以來，應(yīng)對(duì)非專業(yè)學(xué)習(xí)機(jī)械加工質(zhì)量工作，工作起來難度比較大，可是我用心的應(yīng)對(duì)困難的挑戰(zhàn)，我完成了領(lǐng)導(dǎo)給予的任務(wù)。

三、日常生活，工作態(tài)度用心端正

一年以來，我能自覺遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，在工作中，不遲到、不早退、有事主動(dòng)請假，尊重領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同事，待人真誠，任勞任怨。按規(guī)章自律。領(lǐng)導(dǎo)規(guī)定不準(zhǔn)做的我絕對(duì)不做，領(lǐng)導(dǎo)要求到達(dá)的我爭取到達(dá)，不違章、違紀(jì)，不犯規(guī)、犯法，做個(gè)稱職的質(zhì)檢員。用制度自律。我嚴(yán)格按公司制定的各項(xiàng)制度辦事。在質(zhì)量方面，堅(jiān)決做不該用的堅(jiān)決不用，不搞人情主義。

對(duì)自我分內(nèi)的工作也能用心對(duì)待，努力完成，做到既不越位，又要到位。在同部門其他同事的工作協(xié)調(diào)上，做到互相理解、互幫互學(xué)、真誠相待，建立了友誼，也獲得了許多有益的啟示。我深知成績的背后有我們質(zhì)量部門全體人員的共同努力和辛勤的汗水。今后，我仍然會(huì)以平常之心對(duì)待不平常的事，勇于進(jìn)取，一如既往地做好每一件事情。

四、存在的主要問題

回顧檢查自身存在的問題，雖能敬業(yè)愛崗、用心主動(dòng)開展工作，取得了一些成績，但仍然有許多需要不斷的改善和完善的地方，我一向在努力，并且力求做好。在工作中由于專業(yè)知識(shí)較少，經(jīng)驗(yàn)不足，對(duì)待一些問題的解決方法過于單純，工作方法過于簡單;看待問題有時(shí)比較片面，以點(diǎn)蓋面，在一些問題的處理上顯得還不夠冷靜。在完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)的基礎(chǔ)上，發(fā)揮自身優(yōu)勢，繼續(xù)加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高各項(xiàng)檢驗(yàn)技能。

五、工作規(guī)劃

在新的一年里，我決心認(rèn)真提高業(yè)務(wù)、工作水平，貢獻(xiàn)自我就應(yīng)貢獻(xiàn)的力量。在下一步的工作中，我要虛心向其他同行和同事學(xué)習(xí)工作經(jīng)驗(yàn)，借鑒好的工作方法;同時(shí)在業(yè)余時(shí)光努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識(shí)，擴(kuò)大獵取知識(shí)的范圍，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平，使自我的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高，以適應(yīng)公司的發(fā)展和社會(huì)的需要。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，增強(qiáng)職責(zé)意識(shí)，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。

我想我應(yīng)根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)要求，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，技術(shù)掌握成熟;拓寬專業(yè)知識(shí)面，參加各類檢驗(yàn)員資格培訓(xùn)和考試，盡快使自我成為一名合格的質(zhì)檢員;認(rèn)真學(xué)習(xí)，工作任勞任怨，理解公司安排的常規(guī)和臨時(shí)任務(wù)，并能認(rèn)真及時(shí)地完成;對(duì)檢驗(yàn)儀器要正確操作，做到及時(shí)用及時(shí)清理、及時(shí)登記，做好日常維護(hù)工作;熱愛本職工作，繼續(xù)學(xué)習(xí)有關(guān)質(zhì)量知識(shí)。

總之，心態(tài)決定狀態(tài)，狀態(tài)決定成敗!對(duì)公司要有職責(zé)心，對(duì)社會(huì)要有愛心，對(duì)工作要有恒心，對(duì)同事要有熱心，對(duì)自我要有信心!做的自我!

質(zhì)檢工作總結(jié)2過去的2019年，我在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷下，業(yè)務(wù)水平有了進(jìn)一步提升，工作本事方面有了長足的提高。異常對(duì)出現(xiàn)的質(zhì)量問題的處理，有了明顯的提高，有必須的確定分析本事。以下我對(duì)一年來的工作情景進(jìn)行總結(jié)：

一、工作時(shí)必須做到認(rèn)真細(xì)心

因?yàn)槲覀兯龅谋Ｙ|(zhì)保量，關(guān)系到全公司生產(chǎn)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。如果所做的質(zhì)量在某個(gè)地方出了差錯(cuò)，公司利益會(huì)受到影響，那么必將造成不小的危害。生產(chǎn)車間也會(huì)因?yàn)橘|(zhì)量問題而停止生產(chǎn);這樣到了發(fā)貨日期不能按時(shí)發(fā)貨，必將引起客戶抱怨，降低公司信譽(yù)，給公司造成不可估量的損失。所以我每一天工作時(shí)都盡量堅(jiān)持清醒地頭腦，確保每一份計(jì)劃都能準(zhǔn)確無誤，把工作效率提高到最高點(diǎn)。

二、工作時(shí)必須要有堅(jiān)定不移、不厭其煩的精神

有人說：看看差不多就行了，其實(shí)不然，要想成為一個(gè)合格的質(zhì)檢員，必須要有耐心、堅(jiān)持的態(tài)度。但要經(jīng)常到各個(gè)崗位查看這些產(chǎn)品是否合格。倘若已經(jīng)出現(xiàn)質(zhì)量問題，而其他操作人員沒有發(fā)現(xiàn)或及時(shí)處理的情景下，就必須要督促他們認(rèn)真負(fù)責(zé)，并與其堅(jiān)持良好的溝通，以保證生產(chǎn)計(jì)劃能順利進(jìn)行。所以質(zhì)檢是十分重要的。

三、工作時(shí)必須要與各部門這間處理好人際關(guān)系

一個(gè)人的力量是有限的，但一個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量卻是巨大的。工作過程中，同事之間磕磕碰碰有時(shí)也在所難免，但我始終抱著一種平和的心態(tài)來對(duì)待這些問題，并找出問題關(guān)鍵所在，解除誤會(huì)，化解矛盾，從而營造一個(gè)和諧的工作環(huán)境。僅有心境好，才能在工作中發(fā)揮自我最大的潛能。一個(gè)團(tuán)隊(duì)，最重要的就是同心協(xié)力，僅有做到這一點(diǎn)，公司的發(fā)展才能越來越好。

回顧過去，雖然有了一些可喜的成績，但同時(shí)也發(fā)現(xiàn)自身存在的問題。在工作中，有的時(shí)候開拓、創(chuàng)新意識(shí)不夠，事業(yè)的發(fā)展需要不斷地創(chuàng)新，但自我卻總是求穩(wěn)怕亂，在有些問題的處理上瞻前顧后，不夠果斷。另外在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)突發(fā)狀況時(shí)，有時(shí)卻未能及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。針對(duì)自身存在的這些問題，我將認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揚(yáng)成績，克服不足，進(jìn)一步加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)和工作實(shí)踐，不斷地提高自我的工作本事和管理水平。

生活每一天都在繼續(xù)，公司在發(fā)展，我也會(huì)經(jīng)過學(xué)習(xí)不斷地完善自我，為公司發(fā)展盡自我微薄之力。我相信，只要肯付出，只要有著堅(jiān)定的信念，無論環(huán)境如何改變，也阻擋不了前進(jìn)的步伐，愿公司的明天更加完美。

質(zhì)檢工作總結(jié)3在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，在同事的支持幫忙下，我不但勤奮踏實(shí)地完成了本職工作，并且順利完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù)，自身在各方面都有所提升。為了更好地做好今后的工作，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，本人就上半年的工作總結(jié)為以下幾項(xiàng)：

一、工作收獲

在這幾個(gè)月，我作為質(zhì)檢員，認(rèn)真學(xué)習(xí)公司質(zhì)量管理控制流程，根據(jù)崗位職責(zé)的要求主要有以下幾點(diǎn)收獲：

1、原輔料的取樣存放工作

我嚴(yán)格按照公司管理要求，做到不漏取，不少取。學(xué)習(xí)各種原輔料的物理化學(xué)性質(zhì)，合理存放。

2、樣品檢驗(yàn)

檢驗(yàn)工作是一項(xiàng)精細(xì)的檢驗(yàn)過程?！凹?xì)節(jié)決定成敗”，在試驗(yàn)的過程中我本著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度做每一項(xiàng)試驗(yàn)。目前我已掌握了所有原輔料的檢驗(yàn)方法及步驟。這要感激我的師傅及我的同事們，是你們教會(huì)我了這些。

3、數(shù)據(jù)處理

在記錄數(shù)據(jù)時(shí)我本著“務(wù)實(shí)求真”的原則對(duì)每一個(gè)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄、總結(jié)以及上報(bào)。做到無誤報(bào)、謊報(bào)。

二、感想及體會(huì)

1、態(tài)度決定一切

工作時(shí)必須要一絲不茍，仔細(xì)認(rèn)真。不能老是出錯(cuò)，有必要時(shí)檢測一下自我的工作結(jié)果，以確定自我的工作萬無一失。工作之余還要經(jīng)常總結(jié)工作教訓(xùn)，不斷提高工作效率，并從中總

結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)。雖然工作中我會(huì)犯一些錯(cuò)誤，受到領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)，可是我并不認(rèn)為這是一件可恥的事，因?yàn)槲艺J(rèn)為這些錯(cuò)誤和批評(píng)能夠讓我在以后的工作中避免類似錯(cuò)誤，并且能夠讓我在工作中更快的成長起來。在和大家工作的這段時(shí)間里，他們嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真的工作作風(fēng)給我留下了深刻的印象，我也從他們身上學(xué)到了很多自我缺少的東西。

2、勤于思考

崗位的日常工作比較繁瑣，并且?guī)滋煜聛肀容^枯燥，這就需要我們必須要勤于思考，改善工作方法，提高工作效率，減少工作時(shí)間。

3、不斷學(xué)習(xí)

要不斷的豐富自我的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能，這會(huì)使我的工作更加得心應(yīng)手。

一個(gè)人要在自我的職位上有所作為，就必須要對(duì)職位的專業(yè)知識(shí)熟知，并在不斷的學(xué)習(xí)中拓寬自我的知識(shí)面。我就像一張白紙，剛進(jìn)公司紙上一個(gè)字沒有，到此刻，紙上工整的寫滿了字跡。離開學(xué)校，單位是我的第二課堂。學(xué)無止境，工作是另一種學(xué)習(xí)方式。經(jīng)過幾個(gè)月在化驗(yàn)室的學(xué)習(xí)，此刻我已到達(dá)了正式員工的工作水平。

三、自身的不足

1、工作中偶有因?yàn)轳R虎而造成工作失誤，給工作帶來不必要的麻煩。

以后我會(huì)以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度仔細(xì)完成本職工作。

2、在于別人打交道中由于個(gè)性原因，不夠主動(dòng)。

為了以后能更完美的完成工作，我會(huì)主動(dòng)和領(lǐng)導(dǎo)以及同事多溝通交流。期望經(jīng)過交談從他們那學(xué)到在課本上學(xué)不到的知識(shí)。自從走出校門之后，踏入這個(gè)歷史舞臺(tái)，首先讓我感覺到這個(gè)社會(huì)很陌生，不管是在工作上還是在人際關(guān)系上，對(duì)于我這個(gè)剛出茅廬的人來說，什么都是困難，經(jīng)過這幾個(gè)月的洗禮真的讓我成長了不少。

上半年結(jié)束，下半年的到來，是開端也是結(jié)束，展此刻自我面前的是一片任自我馳騁的沃土，也分明感受到了沉甸甸的職責(zé)，在今后的工作和生活中我將繼續(xù)學(xué)習(xí)，深入實(shí)踐，不斷提升自我，不辜負(fù)____給我的這個(gè)機(jī)會(huì)和領(lǐng)導(dǎo)以及同事對(duì)我的栽培，我會(huì)和____一齊成長。

質(zhì)檢工作總結(jié)42019年即將告別，回憶在這一年當(dāng)中既忙碌著也有收獲著，使我感到有喜有憂。本人一向在注塑車間做了3年多的質(zhì)檢工作，所在的崗位確實(shí)有必須工作壓力，可是對(duì)我來說沒有壓力就等于沒有動(dòng)力。作為一名質(zhì)檢員的我，為使自我成長的更快，工作中得到更大提高，現(xiàn)對(duì)今年做了如下的工作總結(jié)：

一、對(duì)工作中的品質(zhì)把關(guān)

作為質(zhì)檢員，不但要掌握專業(yè)的檢測知識(shí)，還需要認(rèn)真仔細(xì)，才能發(fā)現(xiàn)問題，找出問題，解決問題。所以這一年的現(xiàn)場的質(zhì)量工作使我受益匪淺。在檢驗(yàn)之前，要學(xué)會(huì)看懂產(chǎn)品圖紙，與產(chǎn)品試裝。根據(jù)品質(zhì)流程要求，做好事中監(jiān)督工作，發(fā)現(xiàn)及糾正檢驗(yàn)過程中存在的問題。配合操作員對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量作全面的檢查，對(duì)產(chǎn)品中出現(xiàn)的問題及時(shí)提出、糾正。

對(duì)特殊產(chǎn)品要加工工藝的進(jìn)行全過程跟蹤檢查，確保每道工序合格。對(duì)進(jìn)倉的產(chǎn)品嚴(yán)格把質(zhì)量關(guān)，對(duì)事后結(jié)果進(jìn)行總結(jié)分析，以便于工作的持續(xù)改善。每一天下班之前，對(duì)檢驗(yàn)過程中出現(xiàn)的質(zhì)量問題做好對(duì)班交接工作。記載檢驗(yàn)過程中往后容易出現(xiàn)的問題可取之處，不斷地提高個(gè)人的專業(yè)檢驗(yàn)水平;將現(xiàn)場存在的質(zhì)量問題及須公司協(xié)調(diào)解決的問題認(rèn)真反映出來。

二、工作中不足之處與存在的問題

對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)方面要求還有必須差距，導(dǎo)致少批量的退貨現(xiàn)象。一方面，由于個(gè)人檢查方面不夠細(xì)致、專業(yè)知識(shí)不夠充足，一方面就是工作量多、和時(shí)間比較長時(shí)，工作效率不高。在發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題中不敢明確確定是否，果斷性不強(qiáng)，在處理有些事情時(shí)還需要領(lǐng)導(dǎo)的幫忙。由于目前質(zhì)檢工作人員有所欠缺，工作時(shí)間長，工作量增加，如有一人請假無人替代。

三、明年的工作打算與改善

我將進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改善不足，全力做好本職工作。要堅(jiān)持良好的精神狀態(tài)，發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞、知難而進(jìn)、精益求精、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、學(xué)習(xí)進(jìn)取、敢于拼搏精神。理清工作思路，提高辦事效率。在檢驗(yàn)之前，我首先要了解需要檢驗(yàn)的產(chǎn)品，并且在檢查前應(yīng)當(dāng)做好事前準(zhǔn)備，檢查時(shí)認(rèn)真監(jiān)督。

我公司為人性化管理，注重員工技能的培養(yǎng)，和團(tuán)隊(duì)的精神，以及進(jìn)取上班的熱情，我相信，我必須會(huì)在貴派這個(gè)大家庭的發(fā)展中，共成長，我們必須會(huì)壯大起來!

質(zhì)檢工作總結(jié)5時(shí)間荏苒，歲月穿梭，轉(zhuǎn)眼間2019年就要在緊張和忙碌中過去了，回顧這一年來，我作為公司質(zhì)檢部一名檢驗(yàn)員，有很多提高，可是也存在一些不足之處。下頭就是本人的年終工作總結(jié)：

一、工作收獲

我嚴(yán)格按照控制計(jì)劃要求，做到不漏檢，不少檢。巡檢是一項(xiàng)細(xì)致的工作?！凹?xì)節(jié)決定成敗”，在巡檢的過程中，對(duì)工序流轉(zhuǎn)的產(chǎn)品，必須按產(chǎn)品流轉(zhuǎn)控制程序辦理相關(guān)手續(xù)后方可放行，并執(zhí)行上道工序?qū)ο碌拦ば蜇?fù)責(zé)，下道工序復(fù)驗(yàn)上道工序的制度，做到層層把關(guān)。在生產(chǎn)中經(jīng)常會(huì)因?yàn)樵O(shè)備或員工的原因，出現(xiàn)各種各樣的異常，小則損壞單個(gè)組件，大則損壞成批的組件，出現(xiàn)異常，我會(huì)第一時(shí)間通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，及時(shí)的處理問題。

二、感想及體會(huì)

工作時(shí)必須要一絲不茍，仔細(xì)認(rèn)真。不能老是出錯(cuò)，有必要時(shí)檢測一下自我的工作結(jié)果，以確定自我的工作萬無一失。工作之余還要經(jīng)?？偨Y(jié)工作教訓(xùn)，不斷提高工作效率，并從中總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)。雖然工作中我會(huì)犯一些錯(cuò)誤，受到領(lǐng)導(dǎo)的批評(píng)，可是我并不認(rèn)為這是一件可恥的事，因?yàn)槲艺J(rèn)為這些錯(cuò)誤和批評(píng)能夠讓我在以后的工作中避免類似錯(cuò)誤，并且能夠讓我在工作中更快的成長起來。在和大家工作的這段時(shí)間里，他們嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真的工作作風(fēng)給我留下了深刻的印象，我也從他們身上學(xué)到了很多自我缺少的東西。

崗位的日常工作比較繁瑣，這就需要我們必須要勤于思考，改善工作方法，提高工作效率，減少工作時(shí)間。要不斷的豐富自我的專業(yè)知識(shí)和技能，這會(huì)使我的工作更加得心應(yīng)手。一個(gè)人要在自我的職位上有所作為，就必須要對(duì)職位的專業(yè)知識(shí)熟知，并在不斷的學(xué)習(xí)中拓寬自我的知識(shí)面。

三、自身的不足

工作中偶有因?yàn)轳R虎而造成工作失誤，給工作帶來不必要的麻煩。以后我會(huì)以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度仔細(xì)完成本職工作。要進(jìn)一步加強(qiáng)組件檢驗(yàn)工作的系統(tǒng)性、科學(xué)性，提高綜合分析、解決問題的本事。在完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)的基礎(chǔ)上，發(fā)揮自身優(yōu)勢，繼續(xù)加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高各項(xiàng)組件的檢驗(yàn)技能。

四、工作規(guī)劃

在新的一年里，我決心認(rèn)真提高工作水平，為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)自我的一份力量。在今后的工作中要虛心向其他同事學(xué)習(xí)工作方面的經(jīng)驗(yàn)，借鑒好的工作方法不斷提高自身的素質(zhì)，使自我的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高，以適應(yīng)公司的發(fā)展和社會(huì)的需要。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，增強(qiáng)職責(zé)意識(shí)，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。

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第2篇

工作總結(jié)是做好各項(xiàng)工作的重要環(huán)節(jié)。通過工作總結(jié)，可以明確下一步工作的方向，少走彎路，少犯錯(cuò)誤，提高工作效益。下面就讓小編帶你去看看品質(zhì)試用期工作總結(jié)報(bào)告范文5篇，希望能幫助到大家!

品質(zhì)試用期總結(jié)報(bào)告1本人于20__年__月進(jìn)入__，快一年時(shí)間，看著公司逐漸成長，逐漸變強(qiáng)、變大。作為裝配的一名IPQC，我深深地感到自豪。

本人至入職以來，主要負(fù)責(zé)裝配制程的巡檢，能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，并及時(shí)解決問題。由于部門領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我工作的信任，于今年4月提升為IPQC組長。在此，感謝部門領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任與支持，讓我擔(dān)任IPQC組長一職，讓我有這個(gè)機(jī)會(huì)在這個(gè)平臺(tái)上成長。

在這兩個(gè)月來，由于人員的不足，生產(chǎn)效率地提升，我身兼IPQC、FQC、制程異常的處理及新進(jìn)人員的培養(yǎng)等數(shù)職，工作很辛苦、很累，壓力很大，但也很慶幸這種壓力讓我學(xué)到更多的東西，使我逐漸在成長。

在這兩個(gè)月來雖然沒有做出很大的成績來，但還是有很多的地方得到了改善，主要有以下幾個(gè)：

1、品保與裝配工作配合得到了改善，雙方工作上能很好的溝通，配合辦事效率有所提高。

2、裝配之前反映IPQC檢驗(yàn)產(chǎn)品速度慢，產(chǎn)品堆積，QC相互推托的現(xiàn)象，已得到改善。

3、能對(duì)車間的問題進(jìn)行簡單分析處理，及時(shí)處理制程的異常，糾正產(chǎn)線人員作業(yè)手法(人、機(jī)、料、法、環(huán))造成的品質(zhì)異常，對(duì)裝配反應(yīng)的問題能及時(shí)地解決。

4、產(chǎn)線反應(yīng)異常能及時(shí)處理，改善了之前裝配一有問題就直接找主管、副理的工作局面。

通過二個(gè)月組長，對(duì)于品質(zhì)全面的了解，我認(rèn)為員工整體品質(zhì)意識(shí)不強(qiáng)，員工只注重?cái)?shù)量，而不重視質(zhì)量。品保與線長的巡檢工作力度不夠完善，巡查工作力度不夠，主要原因我認(rèn)為在于細(xì)節(jié)方面做得不夠完善，員工的責(zé)任心也有待于培養(yǎng)。

主要的問題點(diǎn)，本人進(jìn)行整理建議如下：

1、上級(jí)與下級(jí)之間信息傳達(dá)不到位。

2、發(fā)生異常時(shí)未及時(shí)處理，等做到大批量時(shí)才引進(jìn)重視。

、

3、新產(chǎn)品試做時(shí)，工程人員需跟進(jìn)，如尺寸和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有問題時(shí)需及時(shí)改進(jìn)，多次試做，把在試做的過程中存在的問題分析解決后，才真正量產(chǎn)，而不是等到量產(chǎn)時(shí)有問題了，把所有的'問題都丟給品保，品保并非設(shè)計(jì)人員。

4、品質(zhì)并不是只靠品保來確保，需要公司全員都參與，我希望在后續(xù)的生產(chǎn)中，線長也要經(jīng)常不定時(shí)的巡檢，監(jiān)督作業(yè)員的作業(yè)手法，是否按SOP作業(yè);

現(xiàn)在產(chǎn)線主要存在的問題是：線長從來不去管作業(yè)員的作業(yè)手法，只要做出產(chǎn)量，如：7PIN系列的產(chǎn)品，我只要過板過得下去，高低PIN相差多少，那不管我的事了，心情好嘛你讓我調(diào)機(jī)臺(tái)我調(diào)下，心情不好就另當(dāng)回事了!過板緊你抽到，我就重工，都抱著僥幸的心理。品質(zhì)是公司的命脈，品保只是起到監(jiān)督的作用。

5、制程發(fā)生異常時(shí)，我希望工程人員能協(xié)助分析原因，找出異常真正原因，這樣問題才能真正得到解決。

6、公司人員招聘非常的慢，經(jīng)常出現(xiàn)離職人員快到期，增補(bǔ)人員還未到位，不利于工作交接及調(diào)配。

7、要求調(diào)機(jī)或修模時(shí)，經(jīng)常以調(diào)不好為由;

有異常時(shí)發(fā)《品質(zhì)異常單》不簽字，不敢承擔(dān)責(zé)任。

在此，我要特別感謝部門領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我工作中的指導(dǎo)和幫助，在工作中難免出現(xiàn)一些小差錯(cuò)需領(lǐng)導(dǎo)指正;但前事之鑒，后事之師，這些經(jīng)歷也讓我不斷地成熟，在處理各種問題時(shí)考慮得更全面，杜絕類似失誤的發(fā)生。

當(dāng)然我還有很多不足，在溝通協(xié)調(diào)能力不足，在后續(xù)的工作中不斷地充實(shí)自我，提高自己對(duì)產(chǎn)品不良分析能力，后續(xù)的主要工作：

1、對(duì)新進(jìn)人員進(jìn)行培養(yǎng)，讓其對(duì)產(chǎn)品有更深地了解及制程經(jīng)常出現(xiàn)的異常和問題點(diǎn)，提高員工的制程異常處理能力。

2、要不斷地提升自己，學(xué)習(xí)有關(guān)專業(yè)技能的知識(shí)，充實(shí)提高自身能力。

3、與生產(chǎn)部門溝通協(xié)調(diào)，跟產(chǎn)線線長或副理經(jīng)常溝通，了解制程中存在的問題及我部門存在的問題點(diǎn)，傾聽他們的意見或建議，從中改善。

5、加強(qiáng)員工的巡檢力度。

經(jīng)常不定時(shí)巡檢，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)線存在的問題時(shí)，立即跟產(chǎn)線IPQC知會(huì)，并教其去分析原因、如何去預(yù)防類似問題再發(fā)生。

6、學(xué)會(huì)簡單使用CAD軟件，能獨(dú)立制作檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品工程圖。

7、爭取6月份把裝配品保的技能/工作方法整體提升。

7月份開始接管沖壓/注塑品保，保證生產(chǎn)制程三個(gè)單位能正常運(yùn)作管理。

本人進(jìn)公司快一年了，對(duì)公司的運(yùn)作流程和生產(chǎn)流程都比較熟悉。希望能在這個(gè)崗位中發(fā)揮自己的能力，與公司共同成長，為公司做一些貢獻(xiàn)。在此，提出轉(zhuǎn)正，望上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)能給予批準(zhǔn)。謝謝!

品質(zhì)試用期總結(jié)報(bào)告2幾個(gè)月的實(shí)習(xí)工作很快就要結(jié)束了，在這幾個(gè)月的時(shí)間里，有困難也有收獲，工作中有時(shí)候會(huì)碰到一些棘手的問題，在同事的支持幫助和領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心指導(dǎo)下，順利完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)臨時(shí)任務(wù)，通過逐步實(shí)踐，解決問題，提高了自身能力，積累了經(jīng)驗(yàn)。作為公司質(zhì)檢部一名檢驗(yàn)員，有很多進(jìn)步，但是也存在一些不足之處。為了更好地做好今后的工作，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，本人就幾個(gè)月的實(shí)習(xí)工作總結(jié)為以下幾項(xiàng)。

一、工作內(nèi)容。

想成為一名合格的質(zhì)檢員，首先要正確認(rèn)識(shí)自己的崗位職責(zé)，以此來指導(dǎo)自己，促使工程項(xiàng)目順利進(jìn)行。具體到工程項(xiàng)目中去，應(yīng)做到：

1、保證質(zhì)量體系有效運(yùn)行;

2、按設(shè)計(jì)圖紙、施工規(guī)范、施工組織設(shè)計(jì)(方案)、質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)組織施工，指導(dǎo)管區(qū)內(nèi)作業(yè)人員按技術(shù)、思想?yún)R報(bào)專題質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，糾正一切違章作業(yè)的行為。

保證責(zé)任區(qū)整潔、現(xiàn)場文明。對(duì)單位工程或承擔(dān)分部工程的施工質(zhì)量、安全負(fù)責(zé)任;

3、工作創(chuàng)新、開拓進(jìn)取，適當(dāng)提出一條合理化建議并實(shí)施;

4、熟悉國家質(zhì)量政策、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和設(shè)計(jì)施工圖，嚴(yán)格把好每道工序的質(zhì)量關(guān)，認(rèn)真按質(zhì)量管理規(guī)定和檢驗(yàn)程序?qū)こ踢M(jìn)行檢查，不合格不準(zhǔn)進(jìn)行下道工序施工;

5、參加分部分項(xiàng)工程的質(zhì)量等級(jí)核定，對(duì)自己負(fù)責(zé)檢查的分部分項(xiàng)工程質(zhì)量等級(jí)負(fù)責(zé)，做到驗(yàn)收前自檢不合格不請監(jiān)理及甲方檢驗(yàn)、簽字等;

6、參加隱蔽工程的核查驗(yàn)收，不合格的不得在隱蔽工程資料上簽字。

檢驗(yàn)隱蔽工程必須當(dāng)場檢查，當(dāng)場記錄，不得進(jìn)行隱蔽記錄后補(bǔ)。作好本工程的檢查記錄會(huì)簽，發(fā)生問題及進(jìn)解決，并如實(shí)報(bào)告;

7、按規(guī)定作好本工程的質(zhì)量情況記錄，定期和不定期匯報(bào)本工程的質(zhì)量情況，指出存在的問題;

8、跟蹤檢查，不發(fā)生漏檢。

發(fā)現(xiàn)違章指揮，違章操作，必須立即制止并予以糾正，發(fā)現(xiàn)重大事故隱患應(yīng)立即停止施工，并及時(shí)報(bào)告技術(shù)人員處理。

二、進(jìn)場工程材料質(zhì)量管理。

之所以把工程材料質(zhì)量管理從質(zhì)檢員的崗位職責(zé)中獨(dú)立出來，目的是想提醒自己，嚴(yán)格把控工程項(xiàng)目材料質(zhì)量(外觀、質(zhì)量、規(guī)格型號(hào)、檢驗(yàn)報(bào)告及合格證)的重要性，對(duì)此，我們應(yīng)該做到以下幾點(diǎn)：

1、工程中每一批材料入場時(shí)，應(yīng)對(duì)其的數(shù)量、外觀仔細(xì)檢查(抽查)，觀察材料是否在運(yùn)輸過程中有損壞，對(duì)材料的規(guī)格以及型號(hào)與設(shè)計(jì)圖紙認(rèn)真核對(duì)。

要求廠家出示材料的檢驗(yàn)報(bào)告、合格證，認(rèn)真核對(duì)檢驗(yàn)報(bào)告的有效日期以及材料的出場日期等;

2、在本職工作的。

同時(shí)還應(yīng)該配合現(xiàn)場監(jiān)理工程師對(duì)進(jìn)場材料的審查工作并督促工程資料員做好相關(guān)材料的資料報(bào)審工作。對(duì)于要求復(fù)檢及消防送檢的材料，也應(yīng)督促人員及時(shí)完成，以免影響工程正常施工;

3、對(duì)進(jìn)場檢驗(yàn)不合格的材料應(yīng)一律退返供貨廠家或供貨單位，各種材料進(jìn)場后，必須合理堆放，妥善保管。

對(duì)不同規(guī)格、牌號(hào)及檢驗(yàn)和未檢驗(yàn)材料要做好標(biāo)志、防止混用。對(duì)由于各種原因而發(fā)生變質(zhì)和損壞的材料，經(jīng)設(shè)計(jì)單位認(rèn)為可以降級(jí)使用的，必須得到監(jiān)理單位和項(xiàng)目工程部的認(rèn)可，否則嚴(yán)禁使用。

三、工作體會(huì)。

1、態(tài)度決定一切。

工作時(shí)一定要一絲不茍，仔細(xì)認(rèn)真。有必要時(shí)檢測一下自己的工作結(jié)果，以確定自己的工作萬無一失。工作之余還要經(jīng)?？偨Y(jié)工作教訓(xùn)，不斷提高工作效率，并從中總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)。

2、勤于思考。

崗位的日常工作比較繁瑣，這就需要我們一定要勤于思考，改進(jìn)工作方法，提高工作效率。

3、不斷學(xué)習(xí)。

要不斷的豐富自己的專業(yè)知識(shí)和技能，這會(huì)使工作更加得心應(yīng)手，一個(gè)人要在自己的職位上有所作為，就必須要對(duì)職位的專業(yè)知識(shí)熟知，并在不斷的學(xué)習(xí)中拓寬自己的知識(shí)面。

4、自身的不足。

工作中偶有因?yàn)轳R虎而造成工作失誤，給工作帶來不必要的麻煩，以后我會(huì)

以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度仔細(xì)完成本職工作。在完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)的基礎(chǔ)上，發(fā)揮自身優(yōu)勢，繼續(xù)加強(qiáng)專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高各道工序的合格率。

四、工作收獲。

1、巡視。

現(xiàn)場巡視是一項(xiàng)細(xì)致的工作?！凹?xì)節(jié)決定成敗”，在巡檢的過程中，每道工序嚴(yán)格按照圖紙及驗(yàn)收規(guī)范檢查，并執(zhí)行上道工序?qū)ο碌拦ば蜇?fù)責(zé)，下道工序復(fù)驗(yàn)上道工序的制度，做到層層把關(guān)。

2、異常反饋。

在施工過程中經(jīng)常會(huì)因?yàn)閭€(gè)別原因造成實(shí)際情況與圖紙不符，出現(xiàn)各種各樣的問題，造成返工，延誤工期，不能保證工期進(jìn)度。因此出現(xiàn)異常時(shí)，我會(huì)第一時(shí)間通知上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，及時(shí)的處理問題。

質(zhì)檢工作是一項(xiàng)常做常新、永無止境的工作。社會(huì)在發(fā)展，時(shí)代在前進(jìn)，工程的特點(diǎn)和更新問題也在發(fā)生著不斷的變化。作為一名質(zhì)檢工作者，必須以高度的敏感性和自覺性，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、研究和解決工程質(zhì)量和管理工作中的新情況、新問題，掌握其特點(diǎn)盡職盡責(zé)地做好工作，以完成我們肩負(fù)的責(zé)任。

五、意見與建議。

希望公司加強(qiáng)對(duì)員工的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)及外交能力，掌握更深的知識(shí)及技術(shù)，為公司的長遠(yuǎn)發(fā)展貢獻(xiàn)綿薄之力。

六、結(jié)束語。

質(zhì)檢員本身以及自身職責(zé)舉足輕重，相信每一個(gè)質(zhì)檢工作者都深有體會(huì)，技術(shù)的不斷創(chuàng)新，施工工藝的不斷進(jìn)步時(shí)刻提醒著我們，需要去學(xué)習(xí)，去體驗(yàn)，去認(rèn)識(shí)，去掌握更多的東西，為此，我們應(yīng)該保持對(duì)工作的熱情，激情，一絲不茍，在今后的工作中要虛心向其他同事學(xué)習(xí)工作方面的經(jīng)驗(yàn)，借鑒好的工作方法，不斷提高自身的素質(zhì)，使自己的全面素質(zhì)再有一個(gè)新的提高，以適應(yīng)公司的發(fā)展和社會(huì)的需要。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。

品質(zhì)試用期總結(jié)報(bào)告3時(shí)間一晃而過，轉(zhuǎn)眼間在__公司的試用期已接近尾聲。這是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了精彩而美好的回憶。在這段時(shí)間里您們給予了我足夠的寬容、支持和幫助，讓我充分感受到了領(lǐng)導(dǎo)們“海納百川”的胸襟，感受到了“不經(jīng)歷風(fēng)雨，怎能見彩虹”的豪氣，也體會(huì)到了作為拓荒者的艱難和堅(jiān)定。在對(duì)您們肅然起敬的同時(shí)，也為我有機(jī)會(huì)成為公司的一份子而驚喜萬分。

在這三個(gè)月的時(shí)間里，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過自身的不懈努力，改進(jìn)實(shí)驗(yàn)室管理，規(guī)范實(shí)驗(yàn)室的運(yùn)作，更好地融入到我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)，現(xiàn)將我的工作情況作如下匯報(bào)。

一、通過公司對(duì)新員工入職培訓(xùn)和在品質(zhì)部各個(gè)崗位的實(shí)習(xí)，很快熟悉了公司的規(guī)章，感受企業(yè)文化熏陶，明白了作為一個(gè)管理者應(yīng)具備什么樣的素質(zhì)，在工作中精益求精，努力為公司做出自己的貢獻(xiàn);品質(zhì)部門內(nèi)的實(shí)習(xí)，了解了生產(chǎn)工藝知識(shí)和產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)范，為更好的管理好實(shí)驗(yàn)室提供了接口的平臺(tái)，擴(kuò)大了對(duì)各個(gè)部門人員的熟悉，方便以后對(duì)工作的溝通，提升工作效率。

二、為了加強(qiáng)對(duì)實(shí)驗(yàn)室的管理，更新了實(shí)驗(yàn)室的流程，加強(qiáng)了儀器設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)，培訓(xùn)內(nèi)部的操作人員，使其能夠保證我們檢測結(jié)果的可靠性。

三、實(shí)驗(yàn)室管理程序文件的編寫，因?yàn)閷?shí)驗(yàn)室要規(guī)范化管理，目標(biāo)是要通過國家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證，從現(xiàn)在開始，我們就已經(jīng)開始為以后的工作打下基礎(chǔ)，按照IEC17025的系統(tǒng)去規(guī)范我們的工作。

四、龍崗__實(shí)驗(yàn)室的規(guī)劃完善和_RF儀器的選型評(píng)估，監(jiān)督不使用有害物質(zhì)協(xié)議的簽署和收集，_RF檢測超標(biāo)后情況的處理，保證我們使用的物料的環(huán)保符合性。

在今后的工作中，我將努力提高自身素質(zhì)，克服不足，朝著以下幾個(gè)方向努力：

1、學(xué)無止鏡，時(shí)代的發(fā)展瞬息萬變，各種學(xué)科知識(shí)日新月異。

我將堅(jiān)持不懈地努力學(xué)習(xí)各種實(shí)驗(yàn)室管理知識(shí)和化學(xué)分析知識(shí)，并用于指導(dǎo)實(shí)踐報(bào)告。

2、“業(yè)精于勤而荒于嬉”，在以后的工作中不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，通過多看、多學(xué)、多練來不斷的提高自己的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能。

3、不斷鍛煉自己的膽識(shí)和毅力，提高自己解決實(shí)際問題的能力，并在工作過程中慢慢克服急躁情緒，積極、熱情、細(xì)致地的對(duì)待每一項(xiàng)工作。

品質(zhì)試用期總結(jié)報(bào)告4本人自__年8月14日加入__國醫(yī)械華光認(rèn)證有限公司至今已經(jīng)結(jié)束兩個(gè)月的試用期。在這期間本人完成了以下工作：

一參加質(zhì)量管理體系外審員培訓(xùn)班課程學(xué)習(xí)并考試合格?，F(xiàn)正在申報(bào)實(shí)習(xí)外審員資格。同時(shí)，還自學(xué)了醫(yī)療器械質(zhì)量管理體系，風(fēng)險(xiǎn)管理體系等相關(guān)知識(shí)。并通過閱讀《中國質(zhì)量認(rèn)證》等雜志對(duì)質(zhì)量認(rèn)證行業(yè)有了初步認(rèn)識(shí)。

二在領(lǐng)導(dǎo)和專家的指導(dǎo)下，完成《醫(yī)療器械監(jiān)督檢查工作培訓(xùn)手冊》的文件匯總、材料補(bǔ)充等工作。并已將初稿提交江蘇省藥監(jiān)局等待進(jìn)一步修改意見。在這項(xiàng)工作中，我對(duì)現(xiàn)場審核在理論上有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)。

三 協(xié)助公司綜合部、市場部完成認(rèn)證機(jī)構(gòu)征信報(bào)告的資料收集、匯總、整理工作。并作為聯(lián)絡(luò)員與誠信調(diào)查機(jī)構(gòu)反復(fù)溝通、補(bǔ)充相關(guān)資料完成公司的征信報(bào)告。

四 日常協(xié)助審核部內(nèi)勤人員完成了一些審核資料的整理工作。

五 認(rèn)真學(xué)習(xí)cmd質(zhì)量管理手冊及其他相關(guān)文件。對(duì)公司的宗旨、質(zhì)量方針、質(zhì)量目標(biāo)、工作程序有了全面的了解和一定的認(rèn)識(shí)。

本人通過兩個(gè)月的工作和學(xué)習(xí)，認(rèn)同公司宗旨，自覺自愿接受公司領(lǐng)導(dǎo)，遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度。自信可以勝任領(lǐng)導(dǎo)和公司交給的各項(xiàng)工作和任務(wù)，為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。同時(shí)也相信自己可以在cmd環(huán)境下獲得個(gè)人的更大進(jìn)步和提高。

品質(zhì)試用期總結(jié)報(bào)告5剛到公司已經(jīng)快兩個(gè)月了，在這段時(shí)間的工作中，不斷的認(rèn)識(shí)、熟悉了整個(gè)工作內(nèi)容。開始的時(shí)候并不知道一線員工在做什么，哪個(gè)組件和哪個(gè)組件焊接也不清楚，即使去看了圖紙，過后又忘記、不認(rèn)識(shí)。就像記住好幾個(gè)陌生人的名字一樣難記，又沒有它特有的特征。而隨著工作內(nèi)容的改進(jìn)之后，剛開始一段時(shí)間過程檢驗(yàn)這一塊就主要落在了我的肩上，我也很榮幸擔(dān)此重任，從開始制表格、改進(jìn)表格，記錄每個(gè)組件的焊接內(nèi)容之后慢慢的熟悉了各個(gè)部件。也知道了產(chǎn)品是如何生產(chǎn)出來的'了。它的作用、功能和檢驗(yàn)時(shí)候要注意的各個(gè)方面也在師傅的不斷講解下漸漸明朗，銘記于心了。自此對(duì)工作也開始熟悉并能勝任大部分工作了，這期間有兩位師傅悉心教導(dǎo)、講解，還有自己謙虛好學(xué)、肯吃苦的態(tài)度才能使我能很快了解產(chǎn)品并勝任質(zhì)檢工作。

剛來公司的質(zhì)檢部的時(shí)候，一切都是從零開始，其實(shí)不管從事什么行業(yè)到了一個(gè)新的環(huán)境，基本都是從零開始，但是此時(shí)我在零點(diǎn)，別人遠(yuǎn)我很多，經(jīng)過一段時(shí)間之后我就不會(huì)永遠(yuǎn)在零點(diǎn)，也許還會(huì)比別人遠(yuǎn)很多。

剛來一周的時(shí)候，跟著師傅檢驗(yàn)了一些簡單的外協(xié)件和原材料，對(duì)公司生產(chǎn)的產(chǎn)品還一點(diǎn)也不了解。5月份fsw產(chǎn)品較多，也就是從這時(shí)開始從檢驗(yàn)大大小小的工作外套、保溫外套、接管、插管等，慢慢的了解了產(chǎn)品，接著又接觸到了由任、內(nèi)外絲、法蘭等零部件，按照標(biāo)準(zhǔn)或圖紙一項(xiàng)項(xiàng)的進(jìn)行著。

剛來一個(gè)月的時(shí)候，基本上的工作都已經(jīng)能夠拿得下來了。但還是有些不懂的地方，不知道怎么做，而這個(gè)時(shí)候雖然對(duì)產(chǎn)品漸漸的熟悉了一些，可是還不夠。而這個(gè)時(shí)候跟蹤生產(chǎn)過程的檢驗(yàn)中讓我受益頗多，隨著一個(gè)個(gè)產(chǎn)品對(duì)應(yīng)的各個(gè)組件的焊接記錄和打壓記錄的完成，每天腦子里的問號(hào)也漸漸的減少了，之后又接觸了一些單向內(nèi)壓產(chǎn)品及各種軟管。

其實(shí)很多事情說它難與不難不僅僅是因人而異，因材而異，大多時(shí)候還要看自己努力的夠不夠?！爸灰Ψ蛏铊F杵磨成針”，凡事只怕“認(rèn)真”二字。

而現(xiàn)在已接近兩個(gè)月的時(shí)間了，工作上已經(jīng)漸漸的正?；軌騽偃瘟恕，F(xiàn)在我覺得，如果我自己從事的工作每天都忙忙碌碌的那么說明我還沒有勝任這份工作，因?yàn)槲疫€沒有找到一種讓自己的動(dòng)作變得簡單的方法，這份工作我剛做，剛接觸，我會(huì)覺得開始的時(shí)候摸不清頭腦，手急眼亂，但是經(jīng)過一段時(shí)間之后，心中總會(huì)有所衡量：我現(xiàn)在從事的工作怎樣去改進(jìn)才能讓自己更省力一些。所以我和師傅建議了所有記錄都用電腦來記錄，方便了很多很多。但這也需要一個(gè)過程，因?yàn)榍∏『芏嗍虑樵趧e人看起來很容易，當(dāng)自己親身做的時(shí)候卻并不是那么簡單。這就是為什么問題時(shí)常解決卻依然存在的原因。也許打一個(gè)標(biāo)牌很簡單，上面就打幾個(gè)數(shù)字而已，是很簡單，但你得會(huì)打。做合格證簡單，上面打印一些參數(shù)就可以，是簡單，但你得會(huì)用word，能看的懂圖紙。

對(duì)于不了解的事情親力親為的更好一些。“質(zhì)檢”表面意思看不出什么，質(zhì)量檢驗(yàn)、把質(zhì)量關(guān)。可它的意義卻并不像表面意思這么簡單。一個(gè)大的企業(yè)，之所以能設(shè)質(zhì)檢部，說明企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品需要一個(gè)保證：

一個(gè)客戶用著產(chǎn)品可享受到安全的保證。

一個(gè)公司效益可以蒸蒸日上的保證。

一個(gè)公司可以對(duì)產(chǎn)品放心對(duì)客戶引以為豪的保證。

所以我作為一名質(zhì)檢員，我要做到的就是做好我的質(zhì)檢工作做好我的質(zhì)檢員。我現(xiàn)在是給別人打工，那我現(xiàn)在就要做好打工者。幾十萬不適合這份工作，我也要盡我的努力去試一試。而既然現(xiàn)在我從事了這份工作，我就要努力把它做到最好，要不然我也就失去了我在這里的價(jià)值，這也是對(duì)我個(gè)人時(shí)間的一種浪費(fèi)。

做為一名質(zhì)檢員，我深深地知道自己所處的位置，就如師傅所說：“責(zé)任心很重要”

我來自吉林，__年高考考到長沙航院就讀三年制大專，數(shù)控專業(yè)。學(xué)院有國家級(jí)數(shù)控培訓(xùn)基地，教學(xué)質(zhì)量也很雄厚。機(jī)械方面的知識(shí)掌握的比較牢固，機(jī)械制圖、金屬材料，機(jī)械設(shè)計(jì)、公差配合、plc、autocad、ug等都有涉獵。畢業(yè)后也一直從事機(jī)械方面的工作。本來在天津工業(yè)大學(xué)的招聘會(huì)上應(yīng)聘的是技術(shù)員，但來到公司之后由于質(zhì)檢部缺人便被調(diào)到部門。而經(jīng)過一段時(shí)間的工作之后，我發(fā)現(xiàn)自己適應(yīng)的比較快，至少比同批進(jìn)來的人進(jìn)步的快些，而在這里我依然可以看到圖紙上的一些技術(shù)性問題，又可以和師傅探討學(xué)習(xí)更多的經(jīng)驗(yàn)。因此也比較喜歡現(xiàn)在的工作和環(huán)境。

第3篇

隨著消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量要求提高，因此，公司高層對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的重視程度也被提到了一個(gè)前所未有的高度。作為成品工序，車間所肩負(fù)的責(zé)任也越來越大。我深知作為班組長，自己的工作直接影響車間的工作質(zhì)量。下面給大家分享關(guān)于質(zhì)檢員的個(gè)人總結(jié)，方便大家學(xué)習(xí)。

質(zhì)檢員的個(gè)人總結(jié)1很快一年的工作又結(jié)束了，這一年是個(gè)忙碌又充實(shí)的一年，可以將自己在學(xué)校里學(xué)到的理論知識(shí)運(yùn)用于工作實(shí)踐當(dāng)中，在這一年里，有困難也有收獲，工作中有時(shí)候會(huì)碰到一些棘手的問題，在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，通過逐步實(shí)踐，解決問題，提高了自身能力，積累了經(jīng)驗(yàn)。下面是我對(duì)自己工作的一些總結(jié)：

一、在工作態(tài)度上

無論在工作還是生活當(dāng)中，我一直相信一份耕耘，一份收獲，所以我一直在努力，不斷努力學(xué)習(xí)，不斷努力工作。熱愛自己本職工作能夠正確認(rèn)真對(duì)待每一項(xiàng)工作，工作投入，按時(shí)出勤，有效利用工作時(shí)間，堅(jiān)守崗位。工期緊，人員少，任務(wù)繁多，能夠做到跟班作業(yè)，保證按時(shí)完成檢驗(yàn)任務(wù)，保證工程檢驗(yàn)暢通，表現(xiàn)出我們試驗(yàn)人員責(zé)任心強(qiáng)，發(fā)揚(yáng)了我們試驗(yàn)人員連續(xù)工作、吃苦耐勞精神。

二、在具體工作中

我所從事的工作主要是對(duì)一些工程土建類材料(水泥、砂、石子、鋼材、磚等)及成品(鋼筋焊件、混凝土試塊等)進(jìn)行試驗(yàn)、檢驗(yàn);參與進(jìn)行混凝土配合比試配檢驗(yàn);對(duì)攪拌站混凝土的攪拌進(jìn)行監(jiān)督控;對(duì)現(xiàn)場混凝土及回填土進(jìn)行控制工作等。

我剛參加工作時(shí)首先接觸到的是回填土檢驗(yàn)，回填土雖然單一、枯燥，一般人覺得那不就是墊點(diǎn)兒土，有什么好做的，但了一段時(shí)間，其實(shí)并不是那么簡單：從土的材料要求開始，土壤擊實(shí)定下，它的控制指標(biāo);什么部位需要回填土，什么部位需要回填砂石或者是3：7灰土都要有技術(shù)指標(biāo)控制;回填機(jī)具的選用;回填之前條件是否具備?地下混凝土基礎(chǔ)強(qiáng)度是否達(dá)到規(guī)定要求，土的材料選用，密實(shí)度要求，虛鋪厚度及壓實(shí)系數(shù)是否已確定，回填夯實(shí)達(dá)不到要求，那就要造成塌方，下沉，甚至帶來更大的危害。

所以在后來逐漸接觸的其他材料檢驗(yàn)前，在我心中已奠定干什么事情都不是那么容易，不容一絲含糊。陸續(xù)的在試驗(yàn)室接觸更多的項(xiàng)目檢驗(yàn)，明確了工作程序，在具體工作中形成了一個(gè)比較清晰的工作思路，能夠順利的開展工作，并熟練圓滿的完成本職工作。

三、工作要求

1、對(duì)原材料的控制：凡進(jìn)入現(xiàn)場的原材料，每批都應(yīng)出具生產(chǎn)廠家的質(zhì)量保證書、檢驗(yàn)合格證，每批次的原材料都應(yīng)按規(guī)定的數(shù)量進(jìn)行檢驗(yàn)。

對(duì)于水泥，在使用散裝水泥倉時(shí)，不同廠家、不同品種、不同標(biāo)號(hào)的水泥嚴(yán)禁混用。在使用袋裝水泥時(shí)，應(yīng)有防護(hù)隔潮措施，避免水泥受潮結(jié)塊。對(duì)于存放超過三個(gè)月的水泥在使用時(shí)，應(yīng)提前與試驗(yàn)室聯(lián)系，對(duì)水泥的實(shí)際標(biāo)號(hào)進(jìn)行二次復(fù)查。

砂石中不得含雜異物、煤屑等。尤其是不能混白灰。當(dāng)發(fā)現(xiàn)原材料與樣品不符或異常時(shí)，應(yīng)與試驗(yàn)室聯(lián)系，及時(shí)處置。為了不影響施工進(jìn)度，所有進(jìn)廠原材料都必須及時(shí)委托試驗(yàn)，對(duì)水泥試驗(yàn)采用_強(qiáng)度，鋼材、砂、石等在試驗(yàn)室接受委托后二十四小時(shí)內(nèi)出具試驗(yàn)報(bào)告。所有需要檢驗(yàn)的材料必須由試驗(yàn)室出具試驗(yàn)合格報(bào)告后才可使用。既先檢驗(yàn)，后使用的原則，否則視為不合格品。禁止在工程中使用。

2、對(duì)于回填土的控制：回填土的施工之前，施工部門應(yīng)如實(shí)的填寫回填土委托單，設(shè)計(jì)圖紙有要求的按圖紙要求施工。

沒有要求的按國家規(guī)范執(zhí)行。回填土施工選擇的土料含水率要求最佳?；靥钔撩繉拥匿佂梁穸劝匆?guī)范分層夯實(shí)，不得漏夯，逐層驗(yàn)收。經(jīng)試驗(yàn)合格后，才能進(jìn)行下一步回填，否則施工單位進(jìn)行返工處理。

通過這一年的質(zhì)檢工作，我學(xué)到很多課本以外的知識(shí)，積累了經(jīng)驗(yàn)，提高了自身素質(zhì)，為以后的質(zhì)檢工作奠定了良好的基礎(chǔ)。

質(zhì)檢員的個(gè)人總結(jié)2轉(zhuǎn)眼一年的時(shí)間又過去了，檢驗(yàn)員年總結(jié)又開始要思考了。一份年終的工作總結(jié)，即是對(duì)自己的總結(jié)，也是對(duì)公司的交代，更是為明年的工作做一個(gè)鋪墊。雖然我是今年剛剛加入這個(gè)集體中的，但是領(lǐng)導(dǎo)與同事對(duì)我如同手足，讓我感受到一個(gè)大家庭的溫暖。

_年工作中好的方面有以下幾點(diǎn)：

1、在現(xiàn)場管理上能積極服從現(xiàn)場管理要求去做。

把自己的衛(wèi)生區(qū)搞的很好，進(jìn)車間之前把帽子都戴上了。在車間內(nèi)不打鬧。

2、本人能嚴(yán)格要求自己，遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，在考勤上本人出滿勤干滿點(diǎn)。

按時(shí)上下班，九點(diǎn)上班就是九點(diǎn)，寧可早去半個(gè)小時(shí)，也絕不晚去一分鐘。在工作中不離崗，不脫崗，不睡崗。

3、本人在廢品控制上能嚴(yán)格按公司規(guī)定的要求去做，但同時(shí)能節(jié)約的就自己想辦法節(jié)約，比如原材料廢品可以用來做檢驗(yàn)。

在廢品統(tǒng)計(jì)方面數(shù)據(jù)都很真實(shí)。

4、在交接班時(shí)能認(rèn)真檢查工具，交清班里所出現(xiàn)的問題，提醒下個(gè)班注意。

5、在工作中能向老員工請教自己所不懂的，不過他們都很熱情的幫助我，特別是我的師傅和部長，對(duì)我的影響很大。

6、能和公司里的員工打成一片，如同一家人一樣。

在工作中不足的方面主要有以下幾點(diǎn)：

1、對(duì)于質(zhì)檢上面的知識(shí)還是太淺薄了，還須加強(qiáng)。

就比如說剛剛進(jìn)入公司的上夜班時(shí)有一批罐子由于我對(duì)質(zhì)量上面的知識(shí)知道的太過淺薄，造成了很多的返工，給公司造成了很大的損失。

2、有時(shí)在工作中自己太情緒化了，把握不住自己，缺乏自我控制能力。

有時(shí)加班太晚，有很多的不滿，自己太情緒化了，在以后的工作中不會(huì)再出現(xiàn)這樣的情況了。

質(zhì)檢員的個(gè)人總結(jié)320_年，在我廠各領(lǐng)導(dǎo)的有力組織下，通過各部門密切配合，隨著新產(chǎn)品的不斷開發(fā)成功，使得20_年上半年成為了家具廠有力的進(jìn)步的半年。面對(duì)市場，我廠更加的重視產(chǎn)品的質(zhì)量，將“王力以質(zhì)量為主導(dǎo)，人人注重品質(zhì)，確保：制造精良產(chǎn)品，符合標(biāo)準(zhǔn)要求，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，滿足客戶要求，王力不斷改進(jìn)，直至卓越超群”深入到日常生產(chǎn)中。做為承擔(dān)公司質(zhì)量控制的職能部門，我部雖然進(jìn)行過成員調(diào)整，但全體成員仍然保持原有的團(tuán)隊(duì)精神，努力在平凡的崗位上做好自己的工作，各項(xiàng)工作都以公司的質(zhì)量方針為指導(dǎo)中心，并且堅(jiān)持貫徹ISO質(zhì)量管理體系，半年來，部門各項(xiàng)工作有條不穩(wěn)的進(jìn)行，主要有以下方面的工作：

1、加強(qiáng)了質(zhì)檢人員工作崗位管理和培訓(xùn)工作：適當(dāng)加強(qiáng)思想溝通工作，發(fā)揚(yáng)工作熱情，把生產(chǎn)的輔助工作做好，同時(shí)，加強(qiáng)各崗位相互間的在職培訓(xùn)工作，使部門各人員都掌握多種質(zhì)檢技能，并與2013年6月組織2位人員到金華培訓(xùn)ISO9000質(zhì)量體系認(rèn)證，并取得相關(guān)證書，要求部門人員，盡力做到一專多能，彌補(bǔ)了工作量大時(shí)人力不足的缺陷，保證了部門的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、在生產(chǎn)流程的控制方面：嚴(yán)格控制原材料、半成品、成品的檢驗(yàn)，注重過程體系的監(jiān)控。

生產(chǎn)能夠正確銜接往往需要各部門間的緊密與合作，加強(qiáng)與技術(shù)中心，生產(chǎn)部，經(jīng)銷部等部門的溝通工作，排除溝通不及時(shí)現(xiàn)象，產(chǎn)品控制過程做好質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)表，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過程中產(chǎn)品的可追溯性，以顧客為主，為產(chǎn)品的售后服務(wù)工作打下了良好的基礎(chǔ)，在產(chǎn)品檢驗(yàn)工作的過程中，對(duì)流程的控制，主要采取全面的質(zhì)量質(zhì)量的管理方式，包括工作質(zhì)量，以及全面的過程管理和全員參與的方式，不僅在生產(chǎn)過程，而且向前后兩側(cè)延伸，包括對(duì)產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，生產(chǎn)，儲(chǔ)存過程的監(jiān)控，來提高產(chǎn)品的質(zhì)量，加強(qiáng)生產(chǎn)所的現(xiàn)場監(jiān)督，對(duì)生產(chǎn)所的監(jiān)督主要是對(duì)現(xiàn)場成品和半成品以及廢品的管理。

3、對(duì)監(jiān)視和測量裝置進(jìn)行校準(zhǔn)，根據(jù)《測量設(shè)備校準(zhǔn)》多公司的檢測工具進(jìn)行了送檢，以確保其精度，充分保證了質(zhì)檢工作的正常進(jìn)行。

質(zhì)檢部20_年下半年的目標(biāo)是：顧客滿意度85%以上，在用檢測設(shè)備合格率為100%且檢測設(shè)備均在合格有效期內(nèi)，質(zhì)檢部在今年的質(zhì)量體系的運(yùn)作中，能嚴(yán)格按照相關(guān)體系文件做好各項(xiàng)工作，對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)過程我們嚴(yán)格按相關(guān)文件做到嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)出現(xiàn)不合格項(xiàng)及時(shí)通知生產(chǎn)部，分析原因，并采取糾正措施，凡出現(xiàn)產(chǎn)品不合格，定期對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，在針對(duì)主要不合格內(nèi)容制定糾正預(yù)防措施，對(duì)客戶的投訴的處理要求有糾正預(yù)防措施，而這些措施均得到有效的實(shí)施。

產(chǎn)品質(zhì)量安全作為一項(xiàng)長抓不懈的工作，只有良好的質(zhì)量產(chǎn)品的品質(zhì)，才能經(jīng)受得市場的考驗(yàn)。質(zhì)檢部作為為生產(chǎn)服務(wù)、為產(chǎn)品服務(wù)的部門，為迎接我廠的快速發(fā)展，我部門人員必須及時(shí)提高自身技術(shù)，來適應(yīng)產(chǎn)品多樣性、復(fù)雜性日益增加的新產(chǎn)品

質(zhì)檢員的個(gè)人總結(jié)42018年已經(jīng)悄然離我們而去，回首過去的一年，內(nèi)心不禁感慨萬千。一年來，在公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下，我嚴(yán)格要求自己，按照公司及車間的要求，較好地完成了自己的本職工作，并且通過努力，使自己工作方式有了較大的改進(jìn)。現(xiàn)將2017年的工作情況總結(jié)如下：

一、主要完成的工作

1.班組的建設(shè)與管理得到加強(qiáng)

為了提高班組成員積極性，公司采取了規(guī)范執(zhí)行正激勵(lì)制度的措施。對(duì)于班組表現(xiàn)較好的員工給予加分，而對(duì)于表現(xiàn)較差的員工則堅(jiān)決扣除一定的分。由于采取了這種獎(jiǎng)懲分明，公平公正的考核辦法，班組員工的執(zhí)行力得到了很大的提高而且提高了班組的凝聚力。

2.狠抓安全管理

車間安全比較容易出事故，身為主操，雖然所擁有的權(quán)力不是很大，但肩負(fù)著班組員工的生命安全的重任。因此，對(duì)于安全工作我從未放松過，月月講，天天講。

3.保證產(chǎn)品質(zhì)量

隨著消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量要求提高，因此，公司高層對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的重視程度也被提到了一個(gè)前所未有的高度。作為成品工序，車間所肩負(fù)的責(zé)任也越來越大。我深知作為班組長，自己的工作直接影響車間的工作質(zhì)量。出于對(duì)公司的負(fù)責(zé)任，我在質(zhì)量控制方面一直不敢有所松懈，積極與質(zhì)檢員及時(shí)進(jìn)行信息的溝通與交流，對(duì)于生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問不輕易放過。同時(shí)加強(qiáng)員工對(duì)質(zhì)量的重要性的認(rèn)識(shí)，要求大家認(rèn)真做好自檢互檢工作，確保不讓問題流入下一道工序。

4.積極參與車間改善活動(dòng)

車間就像一個(gè)大家庭，我每天生活工作在這個(gè)溫暖的大家庭里，作為這個(gè)大家庭中的一員我覺得我有義務(wù)和責(zé)任將她建設(shè)的更加美好和諧。因此，一年來，我積極參與車間的改善活動(dòng)，并調(diào)動(dòng)班組員工的積極性，對(duì)車間提出了一些有價(jià)值的建議。

5.加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平

由于感到自己身上的擔(dān)子很重，而自己的學(xué)識(shí)、能力和閱歷與一名優(yōu)秀稱職的主操都有一定的距離，所以總不敢掉以輕心，一直在學(xué)習(xí)，向書本學(xué)習(xí)、向周圍的領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)，向同事學(xué)習(xí)，積極提高自身各項(xiàng)業(yè)務(wù)素質(zhì)，努力提高工作效率和工作質(zhì)量，爭取工作的主動(dòng)性。通過這一年的努力感覺自己還是有了一定的進(jìn)步，能夠比較從容地處理日常工作中出現(xiàn)的各類問題，在組織管理能力、綜合分析能力、協(xié)調(diào)辦事能力和文字言語表達(dá)能力等方面都有了很大的提高，保證了本崗位各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行，能夠以正確的態(tài)度對(duì)待各項(xiàng)工作任務(wù)，具備較強(qiáng)的專業(yè)心，責(zé)任心。

二、工作中出現(xiàn)的問題及解決方法一年來，我取得了一些成績，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在以下幾點(diǎn)

1.質(zhì)量控制方面

質(zhì)量是生產(chǎn)出來的，而不是檢查出來的，就是說要講全面質(zhì)量管理，要按照目標(biāo)要求認(rèn)真抓好每一個(gè)環(huán)節(jié)，每一道工序。同時(shí)質(zhì)量檢查又十分重要，特別是在生產(chǎn)過程中的質(zhì)量檢查可以有效地避免發(fā)生質(zhì)量事故和質(zhì)量問題，變事后處理為事前預(yù)防和事中控制，變被動(dòng)為主動(dòng)。雖然目前公司從上至下都重視質(zhì)量，但在實(shí)際操作過程中還是有許多有待改進(jìn)的地方。要解決這些問題不是某一個(gè)班組努力就可以做好的，這需要幾個(gè)相關(guān)班組的通力合作，我認(rèn)為要想做好質(zhì)量工作，必須把握"嚴(yán)、細(xì)、實(shí)"的原則，要嚴(yán)格管理，認(rèn)真細(xì)致，狠抓落實(shí)。

2.班組管理方面

雖然在過去的一年中班組的管理水平有了一定的提高但還是存在一些問題，我深知：沒有高水平的管理，就沒有高素質(zhì)的員工，就沒有高質(zhì)量的產(chǎn)品。因此，我會(huì)在以后的工作中著重解決提高班組員工綜合素質(zhì)的問題，爭取在較短的時(shí)間內(nèi)讓員工的綜合素質(zhì)有較大的提升。

三、今后努力方向

新的一年意味著新的起點(diǎn)，新的機(jī)遇，新的挑戰(zhàn)。我會(huì)再接再厲，認(rèn)真提高業(yè)務(wù)、工作水平，為公司和車間發(fā)展，貢獻(xiàn)自己的力量。我決心在接下來的一年中努力做到以下幾點(diǎn)：

1.加強(qiáng)學(xué)習(xí)，拓寬知識(shí)面;

2.本著實(shí)事求是的原則，做到上情下達(dá)、下情上報(bào);真正做好領(lǐng)導(dǎo)的助手;

3.加強(qiáng)與車間兄弟班組的溝通合作，向先進(jìn)班組學(xué)習(xí)，加強(qiáng)管理，努力使班組形成團(tuán)結(jié)一致，勤奮工作的良好氛圍;

4.全面完成車間交給的各項(xiàng)任務(wù)，為車間帶出一個(gè)能打硬仗，吃苦耐勞的班組。

最后，我將以更加優(yōu)秀的工作業(yè)績回報(bào)公司，因?yàn)槲視?huì)一直努力!

質(zhì)檢員的個(gè)人總結(jié)5在這近一年時(shí)間里，我本著"把工作做的更好"這樣一個(gè)目標(biāo)，開拓創(chuàng)新意識(shí)，我在礦領(lǐng)導(dǎo)、部門領(lǐng)導(dǎo)及同事們的關(guān)心與幫助下圓滿的完成了各項(xiàng)本職工作，在思想覺悟方面有了更進(jìn)一步的提高。

一、提高自身素質(zhì)水平

班組長是是一線生產(chǎn)的直接指揮者和組織者，在組織中起到承上啟下的關(guān)鍵作用，班組長的管理水平和自身素質(zhì)的高低將最終影響公司的經(jīng)濟(jì)效益以及戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。作為一名班組長，首先必須要有高度的責(zé)任感，對(duì)手下的班組成員負(fù)責(zé)，對(duì)生產(chǎn)的質(zhì)量負(fù)責(zé)，對(duì)上級(jí)下達(dá)的指標(biāo)負(fù)責(zé);其次要懂生產(chǎn)流程、熟悉業(yè)務(wù)知識(shí)、技術(shù)功底過硬，會(huì)使用班組里的各種設(shè)備。帶動(dòng)班組成員順利完成工作指標(biāo)。

二、嚴(yán)格管理班組

在班組管理工作中，要用規(guī)章制度和考核細(xì)則來管理班組、約束班組成員。班組在分工協(xié)作方面，工作要細(xì)，責(zé)任要到人，職責(zé)要明確，并與效益獎(jiǎng)金掛鉤相結(jié)合，從嚴(yán)考核，使班組各項(xiàng)工作有章可尋。使班組管理形成良好的運(yùn)行機(jī)制。在班組從嚴(yán)管理工作中，大力宣傳從嚴(yán)管理的目的和意義，不斷提高班組成員對(duì)從嚴(yán)管理的認(rèn)識(shí)，統(tǒng)一思想，使之變?yōu)樽杂X的行動(dòng)。使班組成員認(rèn)識(shí)到從嚴(yán)管理是維持正常工作秩序，保證安全生產(chǎn)的重要措施，是對(duì)班組成員高度負(fù)責(zé)的體現(xiàn)。同時(shí)自己要處處以身作則，嚴(yán)于律己，工作上要求班組成員做到的，自己首先得做到，要求班組成員不能辦的事，自己首先不能辦。

三、提高班前會(huì)質(zhì)量

班組必須每天開好班前會(huì)。班前會(huì)應(yīng)至少包含以下四方面內(nèi)容：

1、當(dāng)天的生產(chǎn)計(jì)劃、作業(yè)任務(wù);

2、昨天發(fā)生的異常狀況;

3、對(duì)班組成員個(gè)人或班組進(jìn)行口頭表揚(yáng);

4、對(duì)班組成員宣傳企業(yè)的管理文化、政策方針、發(fā)生的大事等。

四、及時(shí)溝通、了解班組成員思想動(dòng)態(tài)

一個(gè)班組有多個(gè)成員組成，每個(gè)成員因?yàn)樽约旱男愿?、背景不同，?duì)工作的態(tài)度也不一樣，比如有的自認(rèn)為這些活比較簡單，做起事情來難免眼高手低;有的人工作時(shí)間長，自持資歷老，會(huì)挑一些輕活干;有的人新進(jìn)廠，對(duì)人和設(shè)備還不是很熟悉，工作起來難免會(huì)畏手畏腳;還有，有的人仔細(xì)認(rèn)真，有的人大大咧咧，林林總總，不盡相同，時(shí)間長了，這些小問題如果得不到解決，勢必會(huì)影響整個(gè)班組的凝聚力和戰(zhàn)斗力。這就需要班組長要主動(dòng)地多與各位成員進(jìn)行溝通，了解他們的思想動(dòng)態(tài)，根據(jù)每個(gè)人的具體情況，進(jìn)行解決問題。

五、2019年工作計(jì)劃

新的一年意味著新的起點(diǎn)，新的機(jī)遇，新的挑戰(zhàn)。在這一基礎(chǔ)上，我必須擁有新的高度，在原有的基礎(chǔ)上再接再厲，認(rèn)真提高業(yè)務(wù)水平，為公司的發(fā)展，貢獻(xiàn)自己的力量。 因此以下幾點(diǎn)是重點(diǎn)發(fā)展方向：

1.加強(qiáng)政治理論和技術(shù)知識(shí)學(xué)習(xí)，全面提高自己的政治文化素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平;

2.本著實(shí)事求是的原則，做到上情下達(dá)、下情上報(bào);真正做好領(lǐng)導(dǎo)的助手;

3.加強(qiáng)與礦工兄弟班組的溝通合作，認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)管理，努力使班組形成團(tuán)結(jié)一致，勤奮工作的良好氛圍;

4.全面完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)任務(wù)。

并且日升日高，不斷挑戰(zhàn)新的工作。

第4篇

述職報(bào)告是指各級(jí)各類機(jī)關(guān)工作人員，一般為業(yè)務(wù)部門陳述以主要業(yè)績業(yè)務(wù)為主，少有職能和管理部門陳述。下面就讓小編帶你去看看公司廚師個(gè)人工作述職報(bào)告范文5篇，希望能幫助到大家!

公司廚師個(gè)人述職報(bào)告1伴隨著公司六周歲生日之際，20____年也即將過去。這一年對(duì)我們東路基來說是非比尋常的一年，公司從起步慢慢變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來了我們的新店“到家”。同時(shí)也是整個(gè)公司廚房全年?duì)I業(yè)收入及利潤指標(biāo)完成得較為理想的一年。

20____年已近尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對(duì)我們的工作做一個(gè)總結(jié)，反省，對(duì)工作中出現(xiàn)的問題要正確分析并及時(shí)改正，當(dāng)然好的工作經(jīng)驗(yàn)要保持和延展，同時(shí)也要對(duì)明年的工作有所展望，有一個(gè)初步規(guī)劃。以利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。下面我從在這一年里取得的成績以及所做的努力，存在的不足和下一年改進(jìn)計(jì)劃這幾點(diǎn)來講。

一、全年廚房營業(yè)數(shù)據(jù)情況說明

在20____年前11個(gè)月中三店廚房營業(yè)額達(dá)5975292元，同比09年增加1627296元，增幅37.43%。

其中義龍店?duì)I業(yè)額2295206元，同比增加329898元，增長率為16。79%。

南沙店?duì)I業(yè)額1497802元，同比增加378902元，增長率33.86%。

南昌店由于09年廚房改造的影響較大。20____年?duì)I業(yè)額2182284元，同比增加918496元，增長率達(dá)72.68。

毛利率方面：義龍店年均60.74%，同比增長0.45%

南沙店年均突破60點(diǎn)達(dá)60.65%，同比增長1.76%

南昌店有所下滑才達(dá)到56.54%，同比增長-6.05%。需要在下一年里及時(shí)作出調(diào)整。

在這一年中我們的成績總的來說還是優(yōu)秀的，優(yōu)秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。

二、我們所做的努力

科學(xué)決策，齊心協(xié)力是我們今年取得成績的重要原因。根據(jù)公司的要求，年初我以及三店廚師長即制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。有目的有計(jì)劃工作思路才會(huì)清晰，工作處理起來也就有條不紊。

1、出品方面：堅(jiān)持公司理念，做市民廚房。

依然重視選用本土食材制作海南風(fēng)味傳統(tǒng)菜肴，所用果蔬、肉類多為農(nóng)村綠色食材，還專門找人配送無公害有機(jī)蔬菜以保證產(chǎn)品品質(zhì)。在保持我們?nèi)^產(chǎn)品如文昌雞、溫泉鵝、豬腳煲、魚煲等不變的情況下適當(dāng)推出新菜并根據(jù)時(shí)令創(chuàng)制季節(jié)性產(chǎn)品，如在冬春季出風(fēng)味小火鍋，義龍的龍鳳煲。夏季推的雜魚煲、金銀煲、白蘿卜煲等。根據(jù)市場需要南昌店推出了海南粉、義龍店新出的產(chǎn)品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯(cuò)效果，得到顧客認(rèn)同也帶來營業(yè)額的提升。而且出品質(zhì)量得到很好控制，產(chǎn)品投訴明顯下降。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。原來我們產(chǎn)品種類相當(dāng)多。很多產(chǎn)品流程復(fù)雜，銷量少，如以前賣的魚香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷量不大的產(chǎn)品像燒鴨、燒鵝等。經(jīng)過對(duì)比篩選后產(chǎn)品得以精簡，只留下三十多個(gè)主打產(chǎn)品，蔬菜也隨季節(jié)變化搭配。這樣就省去很多備貨的麻煩、同時(shí)由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標(biāo)準(zhǔn)化、出品時(shí)間方面得到提高。

對(duì)出品毛利的把握。在這方面義龍店做得很好。全年每個(gè)月營業(yè)額與毛利均達(dá)到公司規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長了1.76個(gè)點(diǎn)，漲幅比較大。南昌店也能做到優(yōu)化控制。各廚師長還經(jīng)常走訪市場了解原料行價(jià)，及時(shí)與供貨商反饋。在10月份遭遇罕水災(zāi)菜價(jià)上漲的情況下更加注意對(duì)原料選用和保管利用，注意增加對(duì)批發(fā)菜的運(yùn)用，齊心協(xié)力度過難關(guān)。雖然今年以來，物價(jià)在不斷上漲，在這種情況下各店也做出相應(yīng)對(duì)策，一方面加強(qiáng)自身管理。杜絕原料的不正常使用，找方法進(jìn)行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經(jīng)過考察對(duì)部分產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整，對(duì)于我們的舉動(dòng)顧客并沒出現(xiàn)不滿情況。此外，在今年11月份以來我們還制定出了每日原料申購單與盤點(diǎn)表，讓每天進(jìn)的貨和銷賣的產(chǎn)品如實(shí)反映在表單上，做到每日盤點(diǎn)，明確每天的原料使用情況，這能夠起到杜絕浪費(fèi)、貨物積壓的作用，讓我們的毛利精確到天上來。

我們還建立了出品估清、急推供應(yīng)制度。為了限度降底估清品種及點(diǎn)錯(cuò)單的情況，把時(shí)間長的產(chǎn)品及時(shí)銷賣出去，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，要求各廚師長做好每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對(duì)當(dāng)市估清的品種及需要急推的產(chǎn)品設(shè)專薄記錄，交樓面負(fù)責(zé)人分配到各服務(wù)人員身上。這樣讓服務(wù)人員也參與其中明確目的，工作效率得到提高，原料浪費(fèi)減少。

2、重視食品衛(wèi)生與食品安全，抓好安全防火工作。

在年初發(fā)生的“地溝油”等一系列食品衛(wèi)生問題曝光后，我們及時(shí)采取措施，把我們用的油、醬料等般上展臺(tái)陳列在顧客眼前讓他們用餐無后顧之憂，取得的效果也不錯(cuò)。在南昌店蒸雜炸油起火以及蒸飯沒關(guān)煤氣事件發(fā)生后，我們對(duì)此相當(dāng)重視，把責(zé)任人做開除處理引以為戒。并加大消防檢查力度，增加廚房滅火栓，并且在會(huì)議中不斷強(qiáng)調(diào)安全問題。對(duì)于存在的安全隱患及時(shí)排除。

3、廚房設(shè)施設(shè)備調(diào)整。

這塊在南昌店變動(dòng)比較大，在二樓新建了凍庫，起到的作用很大。由于南昌中廚和早茶產(chǎn)品比較多，原料多難以儲(chǔ)存，冰箱冰柜壓力很大。在價(jià)上我們現(xiàn)在是四家店很多產(chǎn)品需要集中采購再配送，這對(duì)我們原料的儲(chǔ)存保管是個(gè)很大的考驗(yàn)，在凍庫建好后這些問題都得到很好解決。另外還新進(jìn)了洗碗機(jī)，把洗碗間、餐具假和熱水器移到外面，原洗碗處改做水臺(tái)，菜架搬進(jìn)廚房，改變了一些工作流程，工作效率也得到一定提高。廚房內(nèi)更換了大的煲仔爐，解決在飯市高峰期鐵板類煲仔類菜肴加熱問題。對(duì)中廚和早茶的蒸爐也作了調(diào)整做到節(jié)約能源提高效率，物盡其用。還對(duì)中廚、早茶部分餐具進(jìn)行更換，讓我們的出品更加完美。

4、團(tuán)隊(duì)建設(shè)。

在這一年中我們廚?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽畢嘍員冉銜榷?，詰vち鞫　4?、謨川学生哉C孔髡急壤倉鸞ピ齟螅一掛艘慌際蹌芰Ρ冉蝦玫氖Ω擔(dān)咳嗽閉逅刂實(shí)玫教岣擼菜得髁宋頤竊憊ざ怨鏡娜峽?，茹暘灾q庋姆瘴Ю錒ぷ髂芴逑腫約旱募壑怠M痹詮糾砟睢疤嶸暈搖⒊械T鶉巍幣約襖鈄芴岢齙摹叭蟾倭?、五项行为浊v頡敝敢攣頤親⒅丶憂慷栽憊さ乃枷搿⑺刂?a href='//xuexila.com/news/jiaoyu/' target='_blank'>教育引導(dǎo)。經(jīng)常對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，組織參加了公司的多次培訓(xùn)課，加強(qiáng)其學(xué)習(xí)能力。在四月份組織幾位廚師長開展菜品、原料及五常管理專題講座也取得很好的效果。、我們還制定完善了一系列規(guī)章制度，獎(jiǎng)勤罰懶。實(shí)施績效考核。像我們義龍店全年每月都有獎(jiǎng)金領(lǐng)，兄弟們收入增加了，工作熱情也大大提高。

還有就是經(jīng)常帶領(lǐng)師傅到外面和同行進(jìn)行技術(shù)交流。組織了四位廚師長在年初參加的海南菜大賽，他們也各展所長，紛紛奪金摘銀。提高了我們領(lǐng)導(dǎo)班子的含金量，增加了其自身以及公司的知名度。另外南昌店吳鐘棟、林方獲參加的快餐事業(yè)部的創(chuàng)新菜比賽也取得了優(yōu)異的成績。

此外各廚房堅(jiān)持班前會(huì)的召開，讓許多工作中遇到的實(shí)際問題得到當(dāng)面解決。公司精神及領(lǐng)導(dǎo)的工作安排得以及時(shí)傳達(dá)。這一做法對(duì)我們和諧后廚團(tuán)隊(duì)的建設(shè)有很大益處，需要長期堅(jiān)持下去。

一人多崗，培養(yǎng)多面技術(shù)能手。在廚房人員不增反減且營業(yè)額不斷提高的情況下通過組織師傅、小弟的傳、幫、帶讓各人員具備多崗位操作能力，能夠隨時(shí)聽從調(diào)遣，讓工作得以順利開展。

5、五常法的跟進(jìn)與鞏固。

通過一年多來在各廚房實(shí)施“五?！边@一先進(jìn)管理方法以來，廚房整體面貌得到很大改善。以前臟、亂、雜的廚房變得整潔規(guī)范。這一方法實(shí)施以后不僅工作環(huán)境得到改變，工作效率得到提高，而且?guī)砀鄬?shí)際效益。比如出品標(biāo)準(zhǔn)化了，毛利得到提高，物品規(guī)范化了浪費(fèi)得到減少，個(gè)人操作規(guī)范了員工養(yǎng)成良好習(xí)慣能正確使用各種設(shè)備，水、電、氣等物耗也得以降低。

6、經(jīng)過半年多緊張的籌備我們東路基第四個(gè)孩子“到家”在今年9月份誕生了。

它突破一直來我們茶餐廳的經(jīng)營模式，以一種全新的理念、新的思路立足海口餐飲市場，開業(yè)幾個(gè)月來成績也很不錯(cuò)，很受消費(fèi)者青睞。說明了我們的思路是正確的，對(duì)當(dāng)前餐飲市場潮流的把握沒有錯(cuò)。但也由于是一種新的嘗試，我們畢竟缺乏一定的經(jīng)驗(yàn)，在經(jīng)營管理過程中難免出現(xiàn)一些問題，我們將在今后的工作中不斷總結(jié)、不斷積累經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，高起點(diǎn)就應(yīng)有高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格要求我們的工作，力求讓我們的到家在來年取得更好的業(yè)績。

三、我們存在的不足之處

1、對(duì)產(chǎn)品的把握不足。

2、對(duì)市場不夠敏感。

3、下面員工思想意識(shí)不強(qiáng)、執(zhí)行力度不夠，需加強(qiáng)引導(dǎo)。

四、20____年工作計(jì)劃

1、工作重心放在新店上，嚴(yán)格規(guī)范產(chǎn)品，保證質(zhì)量。

注意尋找好的原材料補(bǔ)充我們的出品。

2、到家廚房5S需要加強(qiáng)，其它三店也必須鞏固好，長期堅(jiān)持。

3、做好節(jié)假日的產(chǎn)品促銷及產(chǎn)品的更新?lián)Q代工作。

4、用好盤點(diǎn)表，讓南沙、義龍毛利穩(wěn)中有升的同時(shí)努力把南昌的毛利提高一個(gè)點(diǎn)。

5、加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，多組織一些專題講座、課程。

讓整體素質(zhì)再提升一步。

6、在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化方面多下工夫。

20____年是忙碌而充實(shí)的一年、回顧這一年來工作的點(diǎn)滴，深知自己的使命感，我還有許多的工作要去做。我們公司經(jīng)過5年的基礎(chǔ)打造已有了扎實(shí)的根基現(xiàn)在迎來快速發(fā)展的時(shí)期，每個(gè)人都應(yīng)做好充分準(zhǔn)備，緊跟公司步伐一起前進(jìn)。在即將到來的20____年我將竭盡所能和公司共進(jìn)退。

公司廚師個(gè)人述職報(bào)告2大家好!首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首過去的一年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實(shí)現(xiàn)食堂經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：

一、經(jīng)營方面

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜。等等。

二、管理方面

以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

三、質(zhì)量方面

菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足;我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。

四、衛(wèi)生方面

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面

在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益化。

綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機(jī)的影響，消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對(duì)不可抗力，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來招攬顧客，程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個(gè)事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

公司廚師個(gè)人述職報(bào)告3承蒙領(lǐng)導(dǎo)信任，我任職餐飲總廚已近兩年。信任是一種壓力，作為餐廳廚師長我身感責(zé)任重大，我嚴(yán)格管理我的廚房團(tuán)隊(duì)以保證各項(xiàng)工作落實(shí)到實(shí)處，保證在客人滿意的前提下使成本控制達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。在餐飲業(yè)日益激烈的競爭中，我們的出品盡力做到有獨(dú)到之處，在確保傳統(tǒng)菜式優(yōu)質(zhì)保量基礎(chǔ)上，不斷更新，使餐飲做出了一定特色，同時(shí)不斷集思廣義，制定較好的出品經(jīng)營計(jì)劃，為飯店創(chuàng)造出了較高的效益。

在領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，各位同事給予了我支持，自己經(jīng)過艱辛的努力，較好的完成了____年工作。下面將____年的工作就以下5個(gè)方面向領(lǐng)導(dǎo)及各位同事做一個(gè)匯報(bào)。

一、中餐營業(yè)收入及成本率。

____年總計(jì)營業(yè)收入18.329851。完成指標(biāo)1660萬的110%，出品成本率37.8%達(dá)到了飯店制定的成本率的指標(biāo)。____年?duì)I業(yè)收入是1650萬。成本率是40%。成本率____比____下降2。2%，由成本控制多創(chuàng)利潤403200。

二、經(jīng)營方面。集思廣義，在經(jīng)理指導(dǎo)下制定了較合理的經(jīng)營計(jì)劃。

1、根據(jù)季節(jié)原料供應(yīng)特點(diǎn)，推出了3月野菜美食月，如刺嫩芽、山芹菜、鮮紅蘑。

4月份推出開河魚如蟲蟲魚、河刀、島子魚等。綠色食品是當(dāng)今世界的消費(fèi)趨勢，而野生食品一向是餐飲界的精品。以上兩個(gè)美食月迎和了食客追求綠色，返樸歸真的消費(fèi)心理。

2、5月份經(jīng)典粵菜回顧，提高了粵菜出品水平。

3、8月份推出了以正宗川菜為主的20多道新菜，如川爽牛肉、讒嘴蛙、可可山藥。

增加了賣點(diǎn)。

4、9.6—9.8圓滿接待新東北電器新聞會(huì)，公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)菜品比較認(rèn)可。

9月下旬推出的特價(jià)大閘蟹、茴香豆，平價(jià)黃酒，“又到一年品蟹時(shí)，邀君共享脂膏香”。增加了餐飲文化氣息。中秋月餅銷售，中廚員工群策群力，共計(jì)銷售461盒，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過去年的288盒。

5、11月初考察了莊河，寬殿、桓仁、長春、西豐、錦州等地，挖掘了東北特色原料及特色菜式。

11.15東北土菜節(jié)推出以來，受到客人好評(píng)。如炭燒鴿子、莊河大骨雞、山胡蘿卜、蔥燒鮮鹿筋、新民血腸等成為客人喜歡的菜品，增加了人氣。達(dá)到了淡季不淡的效果。

通過每月的這些經(jīng)營措施，在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，使中餐營業(yè)額超額完成飯店定的指標(biāo)。達(dá)到指標(biāo)的110%。

三、出品質(zhì)量及創(chuàng)新。

1、所有出品都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，把每道菜式定口味、投料標(biāo)準(zhǔn)、盛器，以使菜品口味及質(zhì)量穩(wěn)定。

2、認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，每日例會(huì)及時(shí)改進(jìn)出品的不足。

如客人反應(yīng)主菜牌菜式較少，針對(duì)賓客意見推出了如、讒嘴蛙、香辣茶樹菇28、香辣風(fēng)干牛58、漁家巧合盤?？腿朔磻?yīng)長白山雙珍盤子有手印，小炒菜品應(yīng)適當(dāng)加上圍邊等意見，我們都認(rèn)真改進(jìn)。

3、有關(guān)菜品創(chuàng)新：

A、每個(gè)主位每一個(gè)月研究兩道新菜(包括燒味、涼菜、炒鍋、面點(diǎn))，新菜品香辣茶樹菇、蔥燒鮮鹿筋、巴蜀牛肉、讒嘴蛙等菜品就是這樣研制出來的。

B、每月考察市場原料供應(yīng)情況推出新菜式。如活黃花魚。

C、參加同行比賽、交流、學(xué)習(xí)新菜式如：風(fēng)味牛筋，手撕牛肉脆鱗鱸魚、酸辣烏魚蛋羹等菜品。

D、去外地考察餐飲市場引進(jìn)新菜品。如撈汁三寶。

E、請同行朋友來培訓(xùn)新菜如可可山藥。

4、婚宴菜品控制了出品速度，改變了去年盲目求快的心理，杜絕了熱菜出品上桌已涼的情況，婚宴出品質(zhì)量有了明顯提高。

有的客人吃過參加過婚禮后又定婚宴。

四、成本控制方面：繼續(xù)嚴(yán)格深入實(shí)行五常法，打造數(shù)字化管理模式。

1s：清潔檢查(常清潔)。清理，是在清潔工作的同時(shí)進(jìn)行檢查。每個(gè)人都有自己負(fù)責(zé)的衛(wèi)生區(qū)，如占板在做保鮮柜衛(wèi)生時(shí)，就會(huì)檢查里面的東西是否變質(zhì)，保鮮柜溫度是否正常。

2s：分開處理(常組織)是先分開后處理的意思。分開是先將要的和不要的東西分開;過期的和未過期的分開;好的和壞的分開;常用的和不常用的分開等等。再考慮如何處理，如：食品原料急銷、出套餐。牛柳是什麼時(shí)候腌制的，貼上標(biāo)簽，標(biāo)明日期。以保證先進(jìn)先出，避免原料變質(zhì)、浪費(fèi)

3s：定量定置(常整頓)：在冷庫內(nèi)、保鮮柜內(nèi)有那些原料?每種數(shù)量多少?這些原料都必須有固定位置。所有用具也是如此。所有的物品都有自己的'家。

如：有關(guān)占板、水臺(tái)：胡羅卜、土豆等沒清洗或表面有泥土的放在貨架最下層，菜心、芥蘭等放在上層。海鮮和其他動(dòng)物性原料裝入保鮮合、注明生產(chǎn)日期放入保鮮柜。每個(gè)保鮮柜和冷庫都貼一張表，是里面的原料存放平面圖，并注明負(fù)責(zé)人的姓名。

4s：立法守法(常規(guī)范)無規(guī)矩不成方圓，訂守規(guī)則，告示全員，使大家有規(guī)可守。

5s：保持維護(hù)(常自律)訓(xùn)練與紀(jì)律，是要達(dá)到保持和維護(hù)的目的。培訓(xùn)既可以增加個(gè)人知識(shí)，也可以提高員工的能力。每天早10：30例會(huì)下午16：40例會(huì)晚8：30培訓(xùn)。

根據(jù)五常法結(jié)合本店情況制定如下措施以控制成本：

1、月1020月底考察市場，調(diào)整進(jìn)貨價(jià)格。

2、1020月底考核各部員工對(duì)自己所用原料價(jià)格及出成率掌握情況。

促使每位員工都要樹立成本概念。

3、研制脫式菜品(無成本菜品)，將主菜的剩余原料做成托式菜品。

如蘿卜牛腩，沙窩三文魚頭等，以降低成本。

4、研制造型菜式。

如金絲大蝦。

5、營業(yè)過程中，嚴(yán)格執(zhí)行投料標(biāo)準(zhǔn)，參考每日沽清單，了解庫存情況，堅(jiān)決執(zhí)行先進(jìn)先出政策，把存放時(shí)間較長的原料盡快銷售出去。

6、數(shù)字化管理。

每位員工都知道自己所用原料單價(jià)，每日出庫由頭荷寫出所出原料總價(jià)值，每日直撥分部驗(yàn)收，各自統(tǒng)計(jì)原料價(jià)值。每日的810日報(bào)單，讓各部(如涼菜、粵菜、燒味、本地菜)統(tǒng)計(jì)營業(yè)額，這樣做到每人心中有數(shù)據(jù)概念，成本控制在就落實(shí)到每位員工從而使所有廚房員工都關(guān)心成本。

7、周三清理冷庫、保鮮庫，寫出各部原料儲(chǔ)存數(shù)量及急需推銷品種，將依據(jù)情況安排較大型宴會(huì)菜式。

五、管理方面。

1、每日例會(huì)認(rèn)真聽取人事質(zhì)檢意見(如員工胡須長工作帽亂扔)，我結(jié)合廚房員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)培訓(xùn)，每天對(duì)廚房員工進(jìn)行針對(duì)性培訓(xùn)，員工在儀容儀表、遵守紀(jì)律、按時(shí)上下班等方面都有顯著提高。

2、組織廚房內(nèi)部質(zhì)量提高小組，成員有劉宗賀、鄭印民、李廷波、余化、李春武。

每天營業(yè)前檢查衛(wèi)生及員工儀容儀表。

3、經(jīng)常激勵(lì)員工積極上進(jìn)，把工作看成自己的事業(yè)。

部分員工入行時(shí)間短，敬業(yè)精神差，但經(jīng)過這些培訓(xùn)大家意識(shí)到做好工作就是發(fā)展的基礎(chǔ)，共興金都的同時(shí)，自己各方面能力也將同時(shí)提高，從而增強(qiáng)了他們的責(zé)任心。如廚房規(guī)定10：00上班，有些員工為高質(zhì)量完成自己的工作8：00就來到崗位。這樣員工積極性被調(diào)動(dòng)起來，組成一個(gè)優(yōu)質(zhì)、高效、團(tuán)結(jié)、和諧的團(tuán)隊(duì)。

總上所述，____年通過廚房團(tuán)隊(duì)共同的努力，在廚房管理方面取得一些效果。在菜品創(chuàng)新、出品質(zhì)量穩(wěn)定、成本控制、員工素質(zhì)提高方面都取得一定成績，但我們更清醒認(rèn)識(shí)到以后的工作將更具挑戰(zhàn)。

____年設(shè)想：在____年成功的五常法及數(shù)字化管理方面繼續(xù)加強(qiáng)。這對(duì)成本控制及傳統(tǒng)菜品質(zhì)量保證將起到很大的作用。

____年將改進(jìn)自己的思路更加務(wù)實(shí)地工作，要去考察新的菜品，加快出品的創(chuàng)新以贏得更好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

____年每月計(jì)劃有的不是特別實(shí)際，____年一定多考慮計(jì)劃的實(shí)用性。

隨著周邊酒樓和飯店的增加，____年的餐飲競爭將更加炙熱化，但在領(lǐng)導(dǎo)和各位同時(shí)的支持與幫助下，我相信我們的團(tuán)隊(duì)將充滿信心得走向一個(gè)收獲的20____。

最后送領(lǐng)導(dǎo)和各位同事各三千萬，不是MONEY而是：千萬要快樂、千萬要健康、千萬要平安。

公司廚師個(gè)人述職報(bào)告4一、經(jīng)營：我在各位的下集思廣益、制定較的經(jīng)營計(jì)劃。如：顧客的消費(fèi)生理，推出綠色彩食品以及野生食品;季節(jié)性原料供應(yīng)獨(dú)特的地方，推出特價(jià)菜。等等。

二、辦理：以人為本，我員工情況素質(zhì)教誨，每天都對(duì)員工有性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)把工作看作是的事業(yè)。努力，員工整體素質(zhì)得以，如注重儀表、篤守廚房規(guī)章軌制等;有些員工甚至還開始琢磨新菜譜。現(xiàn)在，了、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

三、質(zhì)量：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的焦點(diǎn)競爭力。廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。對(duì)每道菜都制作了投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)標(biāo)準(zhǔn)，每道菜的色、香、味穩(wěn)定;還前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會(huì)中改進(jìn);還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，回頭客每次都可以嘗到新口味。

4、衛(wèi)生：《食品衛(wèi)生安全法》，抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。

按規(guī)定，每個(gè)員工都對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)，，由我不查抄;，規(guī)定食品原料分類存放，分別，廚房器具也存固定位置;，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的溫度以及濕潤程度測量。一切可以的氣力，食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，不須要的后果。

五、成本：在菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，是追求的。廚師長，我也總結(jié)出降低成本的新方法。如：庫存狀態(tài)，堅(jiān)決"先進(jìn)先出"原則，把存貨較長的原料盡快銷售出去;研究制造無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，就把成本控制到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都成本，從而效益最大化。

公司廚師個(gè)人述職報(bào)告5我是餐飲部廚師長王友。伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息即將到來，20____年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首20____年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在同事們的支持下，作為一名廚師長，我始終堅(jiān)持以身作則，工作在生產(chǎn)第一線，對(duì)每位員工高要求，對(duì)他們各方面嚴(yán)格管理，小到每周的例會(huì)，大到每月多次的傳授廚藝和灌輸當(dāng)今餐飲的諸多新元素及餐飲知識(shí)，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我們能為，來我們園區(qū)用餐的賓客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下，

一、食品安全方面

食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，要求他們對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負(fù)責(zé)，并由我和食品檢驗(yàn)員進(jìn)行不定期檢查。

其次，加強(qiáng)食品原料的分類管理督導(dǎo)工作。對(duì)食品原材料的進(jìn)出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位;對(duì)廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。

第三，在細(xì)菌滋生活躍季節(jié)，邀請餐飲部食品檢驗(yàn)員定期給廚房員工進(jìn)行培訓(xùn)，從試紙的使用到和各種消毒的標(biāo)準(zhǔn)方法，從標(biāo)準(zhǔn)化洗手到食品安全知識(shí)的普及等，使大家對(duì)食品安全有了更深刻的認(rèn)識(shí)，提高了食品安全全員參與的意識(shí)。

二、經(jīng)營方面

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下、制定較合理的經(jīng)營計(jì)劃。如：根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，推出一些特價(jià)菜和創(chuàng)新菜，例如針對(duì)市場所有原料價(jià)格都在上漲，但是菜品的銷售價(jià)格還要保持原來的價(jià)格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價(jià)位菜品。

三、管理方面

我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每月再忙也要抽出時(shí)間有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們在日常工作中多看多學(xué)多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家的潛力。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。曾經(jīng)有些員工不理解我們嚴(yán)格的管理，記得曾經(jīng)有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當(dāng)時(shí)我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴(yán)格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上才能有更大的發(fā)展?，F(xiàn)在回想這嚴(yán)格要求沒有白費(fèi)，讓我們到現(xiàn)在看到的的是一支良好的廚師團(tuán)隊(duì)。