發(fā)布時(shí)間：2022-08-11 21:40:05
序言：寫(xiě)作是分享個(gè)人見(jiàn)解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的酒店調(diào)查報(bào)告樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
關(guān)鍵詞：旅游酒店；微博粉絲；消費(fèi)意向；需求特征
中圖分類(lèi)號(hào)：F719 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-8937（2012）26-0034-02
酒店企業(yè)開(kāi)微博不是新鮮事，在新浪微博、騰訊微博和搜狐微博中，新浪的火熱程度之甚尤為突出。2012年3月21日新浪企業(yè)微博白皮書(shū)顯示：截至2012年2月底，共有130 565家企業(yè)開(kāi)通新浪微博，其中，旅游酒店行業(yè)企業(yè)微博的加V認(rèn)證粉絲比例最高。如此看來(lái)，2012年是中國(guó)酒店業(yè)正式步入微博時(shí)代。因此，了解國(guó)內(nèi)旅游酒店粉絲的需求特征對(duì)于我國(guó)旅游酒店的發(fā)展有著舉足輕重的作用。
1 基本情況分析
從酒店注冊(cè)微博中抽取粉絲在兩萬(wàn)以上粉絲量酒店微博，分析發(fā)在這所有微博的粉絲數(shù)的確很可觀。按照調(diào)查目的的要求， 本次調(diào)查采用總體分層抽樣和層內(nèi)簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣相結(jié)合的方法，對(duì)國(guó)內(nèi)粉絲在一萬(wàn)以上旅游酒店，選擇120名帶“V”的粉絲進(jìn)行網(wǎng)上問(wèn)卷調(diào)查，經(jīng)過(guò)分析和審核最終通過(guò)100份的有效樣本數(shù)據(jù)對(duì)總體指標(biāo)進(jìn)行推斷。此次調(diào)查的被訪者的輔助條件涉及到需求的各個(gè)因素。在所有的被調(diào)查者中：是一家酒店的粉絲有76人，是兩家的有17人，三家及以上的有7人，分別占76%、17%、7%。每天都訪問(wèn)酒店微博的有8人，兩到三天訪問(wèn)的有37人，三天以上訪問(wèn)的有55人，分別占8%，37%、55%。
2 粉絲的需求特征調(diào)查分析
①為什么要做這家旅游酒店微博粉絲。粉絲對(duì)于旅游酒店的選擇， 不同粉絲的選擇大致相同， 但也有部分差異，對(duì)于酒店的知名度以及誠(chéng)信問(wèn)題是大部分粉絲的看重的因素，分別占樣本的44%和43%，而服務(wù)好微博粉絲多成為了13%粉絲的首選。數(shù)據(jù)表明，粉絲對(duì)于旅游酒店的知名度以及其誠(chéng)信是比較關(guān)注的，事實(shí)上，服務(wù)好粉絲多也是影響粉絲的選擇的。
②您覺(jué)得從旅游酒店微博那里獲得了什么。總的來(lái)說(shuō)，選擇旅游信息以及酒店折扣信息的粉絲占52%和31%，而有17%的粉絲選擇的是酒店其他咨詢。
③您對(duì)旅游酒店微博有什么期待。數(shù)據(jù)表明，有41名粉絲希望酒店提供更多的在線服務(wù)，占41%，33名粉絲希望酒店提供更多的旅游住宿全程服務(wù)，占樣本總數(shù)的33%，但是酒店的價(jià)格信息業(yè)不可小視，有近26%的粉絲對(duì)這有著期待。
④粉絲比較關(guān)注和評(píng)論轉(zhuǎn)發(fā)旅游酒店微博的哪些內(nèi)容。目前，無(wú)論是什么公司，都希望知道，自己所服務(wù)的對(duì)象喜歡什么，這樣就能做到有的放矢，那么，對(duì)于旅游酒店微博的粉絲，對(duì)酒店的微博的哪些內(nèi)容會(huì)比較關(guān)注呢。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近一半的粉絲比較關(guān)注微博上顧客的評(píng)價(jià)，占樣本的45%，而39%的粉絲比較關(guān)注旅游咨詢，對(duì)于酒店動(dòng)態(tài)關(guān)注的粉絲也有16%。對(duì)于粉絲會(huì)對(duì)酒店微博的哪些內(nèi)容進(jìn)行評(píng)論及轉(zhuǎn)發(fā)呢，更多的粉絲選擇了酒店視頻以及顧客的評(píng)價(jià)，占有41%，有38%的粉絲傾向于折扣信息，當(dāng)然也有21%的粉絲會(huì)負(fù)責(zé)人的轉(zhuǎn)發(fā)負(fù)面信息。
⑤旅游酒店微博當(dāng)前有什么不足。此次調(diào)查，筆者準(zhǔn)備了三個(gè)方面的問(wèn)題：內(nèi)容單一，形式單一，對(duì)粉絲不夠重視，這三個(gè)問(wèn)題也是筆者經(jīng)過(guò)與粉絲網(wǎng)友在線討論后選擇作為問(wèn)卷的。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，粉絲對(duì)于這三個(gè)問(wèn)題的態(tài)度相差不大，分別占32%∶39%∶29%。因此，我國(guó)旅游酒店微博有這樣一個(gè)通病，內(nèi)容單一，形式一成不變，以及對(duì)粉絲不夠重視。
⑥您希望這家旅游酒店微博增加哪些內(nèi)容以及酒店微博應(yīng)多做些什么類(lèi)型的活動(dòng)；應(yīng)設(shè)置什么獎(jiǎng)品及如何頒發(fā)獎(jiǎng)品。
數(shù)據(jù)顯示，我們的酒店粉絲對(duì)于增加酒店視頻，粉絲活動(dòng)日，以及增加娛樂(lè)信息的比例基本相當(dāng)，具體比例為26∶39∶35，可見(jiàn)，這三個(gè)方面的問(wèn)題是值得酒店思考的。
對(duì)于酒店微博該多做些什么樣的活動(dòng)呢，有37%的粉絲選擇了打折促銷(xiāo)活動(dòng)以及微訪談，34%的粉絲覺(jué)得應(yīng)該搞有獎(jiǎng)?wù)骷黝}活動(dòng)，有近29%的粉絲鐘愛(ài)于體驗(yàn)住房活動(dòng)。
而粉絲覺(jué)得旅游酒店微博活動(dòng)應(yīng)設(shè)置什么獎(jiǎng)品及如何頒發(fā)獎(jiǎng)品呢，我們來(lái)看一個(gè)數(shù)據(jù)，46%的粉絲選擇了折扣入住酒店時(shí)抵房?jī)r(jià)，28%的粉絲選擇了紀(jì)念品郵寄，有近26的粉絲更青睞于獎(jiǎng)勵(lì)粉絲旅游活動(dòng)。
3 建 議
微博營(yíng)銷(xiāo)是剛剛推出的一個(gè)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)方式，因?yàn)殡S著微博的火熱，既催生了相關(guān)的營(yíng)銷(xiāo)方式，就是微博營(yíng)銷(xiāo)。微博適應(yīng)了用戶互動(dòng)交流的需求，順應(yīng)了信息傳播方式大變革的趨勢(shì)。作為互聯(lián)網(wǎng)的一種最新應(yīng)用模式，它的高度開(kāi)放性，介于互聯(lián)網(wǎng)與移動(dòng)網(wǎng)之間，無(wú)論在何時(shí)何地，用戶都能及時(shí)消息。
從整體酒店微博營(yíng)銷(xiāo)上，微博粉絲的參與度不高，每條微博只能引起少量粉絲的參與。同時(shí)，傳播的內(nèi)容單一，沒(méi)有針對(duì)性，缺少計(jì)劃與策略。為了讓我們的粉絲諸如商務(wù)人士，旅游愛(ài)好者，高級(jí)白領(lǐng)等及時(shí)的關(guān)注參與旅游酒店的微博互動(dòng)，形成良好的口碑效應(yīng)，進(jìn)一步影響潛在用戶，讓我們的粉絲忠于自己所關(guān)注的酒店，使得酒店能有效的開(kāi)發(fā)利用微博來(lái)營(yíng)銷(xiāo)，應(yīng)做到以下兩點(diǎn)。
3.1 酒店應(yīng)該知道粉絲需要什么
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，廣大粉絲對(duì)于酒店微博的咨詢，旅游信息，以及折扣信息、旅游住宿全程服務(wù)、提供更多的在線服務(wù)項(xiàng)目、酒店價(jià)格信息、顧客評(píng)價(jià)、酒店視頻、酒店的方面信息、酒店動(dòng)態(tài)等比較關(guān)注。因此，我們酒店可以從這些方面著手。
3.2 酒店應(yīng)該知道目前的微博現(xiàn)狀是什么，哪些需要改
數(shù)據(jù)研究表明，我國(guó)旅游酒店的微博已經(jīng)進(jìn)入了高速發(fā)展時(shí)期，現(xiàn)在微博的流行程度絲毫不亞于QQ，因?yàn)楹芏嗳丝梢圆煌鍽Q，但是卻不能不玩微博，因?yàn)槲⒉┠軌蜃屛覀兒芸旌秃芏嗳思磿r(shí)互動(dòng)，很多人都可以關(guān)注你，成為你的粉絲或者聽(tīng)眾，換句話說(shuō)微博就是網(wǎng)絡(luò)上一個(gè)新聞媒體，你可以在上面很多信息，來(lái)和你的聽(tīng)眾分享。因此，粉絲的眼睛是雪亮的，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前我過(guò)旅游酒店的微博，內(nèi)容單一，形式單一，同時(shí)對(duì)粉絲不夠重視，我這里所講的重視是指，很多的酒店只在乎粉絲的數(shù)量而不在乎質(zhì)量，這是一個(gè)很?chē)?yán)重的問(wèn)題。
因此，粉絲希望酒店能增加以下內(nèi)容：
①酒店的視頻。酒店視頻能讓我們的粉絲對(duì)酒店的硬件設(shè)施有一個(gè)感官的了解，同時(shí)酒店的視頻能彰顯酒店文化。消費(fèi)者事先難以通過(guò)酒店視頻就真切感知到產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣、服務(wù)的高低，畢竟，理性的消費(fèi)者希望其消費(fèi)物有所值。
②粉絲活動(dòng)日。粉絲活動(dòng)日是一個(gè)聚集粉絲的有效辦法，很顯然，現(xiàn)在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略里，很多的商家都會(huì)開(kāi)展會(huì)員活動(dòng)日，會(huì)員生日卡等一系列的活動(dòng)，旨在牢牢的把握住會(huì)員，道理一樣，我們的粉絲也希望有這樣的特權(quán)，如果酒店有特別的粉絲活動(dòng)日，相信酒店微博的關(guān)注度會(huì)急劇上升。
③有獎(jiǎng)?wù)骷顒?dòng)。你聽(tīng)過(guò)“微獎(jiǎng)族”么？這是一群瘋狂熱衷微博有獎(jiǎng)活動(dòng)的網(wǎng)友。他們年輕，他們多是女性，他們有穩(wěn)定的收入，但依然可以每天花上1個(gè)多小時(shí)甚至更多的時(shí)間參與幾十個(gè)活動(dòng)。得獎(jiǎng)也是有的，最多的人一年大大小小的獎(jiǎng)有幾十個(gè)，即便不中獎(jiǎng)他們還是樂(lè)此不疲。根據(jù)馬斯諾需求理論，每個(gè)人都有自我實(shí)現(xiàn)的需要，那么，對(duì)于上網(wǎng)沖浪的酒店粉絲來(lái)說(shuō)，也是一樣的，他們希望通過(guò)獲獎(jiǎng)來(lái)證明自己的聰明智慧。有獎(jiǎng)?wù)骷顒?dòng)可以用較少的成本來(lái)與粉絲進(jìn)行良好的互動(dòng)，同時(shí)可以在短時(shí)間內(nèi)增加官方微博的粉絲數(shù)量，酒店微博何樂(lè)而不為呢。
④體驗(yàn)住房活動(dòng)。體驗(yàn)住房活動(dòng)看起來(lái)對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)是成本比較大的，但是從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，況且，如果不是黃金旅游時(shí)節(jié)，我們的客房時(shí)不可能完全滿客，每天拿出一兩間空置的客房來(lái)讓粉絲體驗(yàn)如家的感覺(jué)，這對(duì)于粉絲的沖擊度無(wú)異于人民幣，有了體驗(yàn)住房活動(dòng)，粉絲就會(huì)經(jīng)常的關(guān)注酒店的微博，以獲得機(jī)會(huì)去體驗(yàn)住房。
⑤娛樂(lè)信息。這是一個(gè)多元化的時(shí)代，每一個(gè)粉絲的心理都是特別的，但是有一點(diǎn)是共同擁有的，那就是好奇心；對(duì)于國(guó)內(nèi)外的娛樂(lè)信息都想在第一時(shí)間得到，況且?jiàn)蕵?lè)圈的明星粉絲眾多，所以，酒店可以抓住粉絲這樣的好奇追星心理，在娛樂(lè)信息上做文章。
⑥折扣信息。酒店開(kāi)展微博，目的是顯而易見(jiàn)的，就是利用酒店微博這樣的新媒體來(lái)開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)，那么，消費(fèi)者最關(guān)注什么呢，其中毋庸置疑的就是產(chǎn)品的價(jià)格，因此，酒店在微博上可以將酒店的價(jià)格信息，以及折扣信息出來(lái)，肯定能吸引不少的粉絲關(guān)注并轉(zhuǎn)發(fā)。這樣一來(lái)，酒店關(guān)注度提升，莫名前來(lái)入住的顧客增多，酒店自然也就有了實(shí)質(zhì)的經(jīng)濟(jì)收入。
⑦微訪談。微訪談這是一個(gè)新名詞，但是對(duì)于酒店粉絲來(lái)說(shuō)并不陌生，酒店開(kāi)展微訪談理由很簡(jiǎn)單，那就是，每個(gè)粉絲都希望被關(guān)注。并且希望自己的問(wèn)題得到解決，真正做到酒店微博與網(wǎng)友之間的零距離交流。使得酒店與粉絲都有一種很刺激的現(xiàn)場(chǎng)感。在這個(gè)過(guò)程中，普通的粉絲通過(guò)提問(wèn)成為記者，這樣一來(lái)，酒店與粉絲之間就有了良好的互動(dòng)。
3.3 人力資源是企業(yè)最寶貴的資源
酒店要想獲得微博粉絲營(yíng)銷(xiāo)的實(shí)際效果，還要解決人才的問(wèn)題。微博是酒店門(mén)戶網(wǎng)站之后又一重要的窗口，因此需要配置關(guān)鍵性的營(yíng)銷(xiāo)人員維護(hù)。有的酒店在微博管理上非常懈怠，只是隨大流開(kāi)通官方微博，卻沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的人才來(lái)維護(hù)，因?yàn)闊o(wú)論是正面信息還是負(fù)面信息都需要及時(shí)的處理。同時(shí)，微博是酒店的營(yíng)銷(xiāo)工具、客戶服務(wù)工具、媒體工具，因此這個(gè)維護(hù)人員必須有市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和客戶服務(wù)背景，而不是技術(shù)背景。
參考文獻(xiàn)：
通過(guò)從xx年年10月9日至xx年年11月10日為期20天的問(wèn)卷調(diào)查及訪談，問(wèn)卷調(diào)查對(duì)象是07電子商務(wù)班及歷屆電子商務(wù)的畢業(yè)生，發(fā)出問(wèn)卷共162份收回150份有效問(wèn)卷。通過(guò)調(diào)查，對(duì)電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況有了全面的了解，調(diào)查的結(jié)果總結(jié)如下：
一、電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)的就業(yè)現(xiàn)狀
在訪談中，學(xué)校的有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)透露，連續(xù)幾屆電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)的就業(yè)情況都不是很理想，就業(yè)率非常地低，每年的畢業(yè)生中只有10%的畢業(yè)生是從事有關(guān)電子商務(wù)方面的工作，剩下的都很難順利地找到對(duì)口的工作，曾經(jīng)有有關(guān)人士統(tǒng)計(jì)，我國(guó)登記在冊(cè)的電子商務(wù)企業(yè)已達(dá)到1000多萬(wàn)家，其中大中型企業(yè)就有10萬(wàn)多家，初步估計(jì)，未來(lái)我國(guó)對(duì)電子商務(wù)人才的需求每年約20萬(wàn)人，而我國(guó)目前包括高校和各類(lèi)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)每年輸出的人才數(shù)量不到10萬(wàn)人。人才總量不足已成為制約我國(guó)電子商務(wù)發(fā)展的瓶頸。隨著電子商務(wù)的快速發(fā)展，這些畢業(yè)生在進(jìn)入人才市場(chǎng)時(shí)本應(yīng)搶手，但事實(shí)卻并非如此。在北京xx年的人才需求調(diào)查中，電子商務(wù)人才需求是排在第一位的。但近年來(lái)電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)應(yīng)屆畢業(yè)生就業(yè)率僅為20%，而全國(guó)普通高校畢業(yè)生就業(yè)簽約率已達(dá)47%，勞動(dòng)和社會(huì)保障部部長(zhǎng)鄭斯林在京表示：勞動(dòng)和社會(huì)保障部門(mén)力爭(zhēng)xx年全國(guó)應(yīng)屆畢業(yè)生在9 月1日前平均就業(yè)率達(dá)到70％以上，很明顯電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)應(yīng)屆畢業(yè)生就業(yè)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于全國(guó)大學(xué)生就業(yè)平均水平，更令人擔(dān)憂的是，42.9%的電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)非應(yīng)屆畢業(yè)生表示：雖然沒(méi)有畢業(yè)，但是他們已經(jīng)通過(guò)各種渠道了解到電子商務(wù)畢業(yè)生很難就業(yè)。電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)的就業(yè)形勢(shì)為非應(yīng)屆畢業(yè)生蒙上沉重的就業(yè)壓力與心理負(fù)擔(dān)，他們已經(jīng)考慮輔修其它專(zhuān)業(yè)。如果不能扭轉(zhuǎn)這種局面，未來(lái)中國(guó)電子商務(wù)人才將會(huì)出現(xiàn)短缺的局面。因此，整體上全國(guó)的電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)的就業(yè)現(xiàn)狀都不是理想的。
二、電子商務(wù)專(zhuān)業(yè)就業(yè)率低的原因
首先,受訪者的人口結(jié)構(gòu)特性:在1188位受訪者中,有70.6%為女性2;在年齡方面,19～24歲、25～30歲與31～40歲的比例分別是25.2%、23.2%以及26.2%(占總樣本的七成四左右),單身居多(73.3%),其次則是已婚有小孩(20.6%)的人群。
對(duì)于影響消費(fèi)者是否購(gòu)買(mǎi)電子閱讀器的主要原因時(shí),有超過(guò)2成的受訪者認(rèn)為電子閱讀器的價(jià)格(24.1%)及是否有足夠的電子書(shū)種類(lèi)可選擇(21.5%)是主要的原因,其次為閱讀接口是否完善、電子書(shū)的價(jià)格與電子閱讀器的功能;而在可接受電子閱讀器的價(jià)位部分,有七成三的受訪者認(rèn)為3000元(臺(tái)幣,下同)以下為其可接受之價(jià)位,其次可接受閱讀器價(jià)位為3001～5000元?jiǎng)t亦有2成以上;在電子書(shū)閱讀媒介種類(lèi)中,多數(shù)人可接受電子閱讀器(77.6%)、桌上型計(jì)算機(jī)(66.4%)及筆記型計(jì)算機(jī)(68.3%),可接受手機(jī)為電子書(shū)閱讀媒介則36.6%。
在電子書(shū)閱讀器的購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)部分,約有三成七的受訪者認(rèn)為其購(gòu)買(mǎi)電子書(shū)最可能的動(dòng)機(jī)為想嘗試新的閱讀方式,另外有三成三的受訪者選擇“特價(jià)促銷(xiāo)”,亦有一成三的受訪者認(rèn)為工作需要是主要的購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī);在購(gòu)買(mǎi)電子閱讀器的可能性方面,有四成六的受訪者認(rèn)為其絕不可能及不太可能在未來(lái)一年內(nèi)購(gòu)買(mǎi)電子閱讀器,有超過(guò)三成的受訪者認(rèn)為其有些可能及很有可能在未來(lái)一年內(nèi)購(gòu)買(mǎi)電子閱讀器,另外,有兩成的受訪者則是看情況而定。
在購(gòu)買(mǎi)電子書(shū)的種類(lèi)部份,有三成五的受訪者可能購(gòu)買(mǎi)文學(xué)類(lèi)的電子書(shū),其次則有近一成八的受訪者可能購(gòu)買(mǎi)學(xué)習(xí)進(jìn)修類(lèi),亦有超過(guò)一成的受訪者可能會(huì)購(gòu)買(mǎi)漫畫(huà)類(lèi);另外,有近兩成八的受訪者認(rèn)為電子書(shū)的售價(jià)應(yīng)該視情況而定,而有近半數(shù)的受訪者認(rèn)為電子書(shū)的售價(jià)應(yīng)該是紙本書(shū)售價(jià)的四折或五折;在購(gòu)買(mǎi)(下載)電子書(shū)的通路方面,多數(shù)超過(guò)七成五的人認(rèn)為其最有可能在網(wǎng)絡(luò)書(shū)店購(gòu)買(mǎi)電子書(shū),而其余如出版社網(wǎng)站、電信服務(wù)商(如中華電信)、入口網(wǎng)站(如雅虎)等,皆不到一成。
在交叉分析方面,首先針對(duì)“很有可能”在未來(lái)一年內(nèi)購(gòu)買(mǎi)電子閱讀器的受訪者為樣本(占總樣本的7.2%),探討該樣本決定是否購(gòu)買(mǎi)電子閱讀器的原因,因此以下僅針對(duì)未來(lái)一年很有可能購(gòu)買(mǎi)電子閱讀器的樣本進(jìn)行分析討論。首先說(shuō)明在未來(lái)一年內(nèi)很有可能購(gòu)買(mǎi)電子閱讀器的人口結(jié)構(gòu):男性比女性更有可能在未來(lái)一年內(nèi)購(gòu)買(mǎi)電子閱讀器;職業(yè)則是以專(zhuān)業(yè)人士為主,如律師、醫(yī)生、會(huì)計(jì)師或大學(xué)老師;在年齡方面,年齡越大購(gòu)買(mǎi)電子閱讀器的機(jī)會(huì)越高,51歲以上的調(diào)查樣本超過(guò)21.7%。
交叉分析的結(jié)果發(fā)現(xiàn),是否有足夠的電子書(shū)種類(lèi)可選擇是主要影響是否購(gòu)買(mǎi)電子閱讀器的主要考慮因素(28.2%),其次才是電子閱讀器(21.2%)及電子書(shū)的價(jià)格(17.6%)。另外,雖多數(shù)受訪者認(rèn)為3000元以下為其可接受電子閱讀器的價(jià)位,但對(duì)很有可能購(gòu)買(mǎi)閱讀器的受訪者來(lái)說(shuō),有高達(dá)16.5%的人表示可接受電子閱讀器價(jià)位在5001～8000元區(qū)間,顯示目前的電子閱讀器價(jià)格相對(duì)于未來(lái)一年內(nèi)“很有可能”購(gòu)買(mǎi)的族群將會(huì)是一個(gè)可以期待努力的市場(chǎng)。
在購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)方面,想嘗試新的閱讀方式是該族群最可能的購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī) (48.2%),這個(gè)數(shù)據(jù)顯示以Kindle為主的電子紙所強(qiáng)調(diào)的“我們與紙張一樣”的營(yíng)銷(xiāo)重點(diǎn)與i-Pad所主張的“新閱讀”顯然在目標(biāo)市場(chǎng)會(huì)有相當(dāng)程度的區(qū)隔,值得電子閱讀器制造商思考。在未來(lái)一年內(nèi)很有可能購(gòu)買(mǎi)閱讀器的受訪者中,其最可能購(gòu)買(mǎi)的電子書(shū)種類(lèi)前三名分別是文學(xué)(31.8%)、財(cái)經(jīng)企管(21.6%)及學(xué)習(xí)進(jìn)修(18.8%)。下一期本文將繼續(xù)分析此次研究結(jié)果的主要發(fā)現(xiàn)。
1 當(dāng)然在電子書(shū)真正成為一個(gè)成熟的市場(chǎng)(或者是說(shuō)可以操作的市場(chǎng))前,這當(dāng)中還有很多的問(wèn)題要克服,諸如各家閱讀器的格式仍無(wú)一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),這標(biāo)準(zhǔn)不是說(shuō)要統(tǒng)一格式才稱作標(biāo)準(zhǔn),畢竟相對(duì)于音樂(lè)或影音而言,閱讀的內(nèi)容較為復(fù)雜多樣,有黑白為主的文字,也有圖文并茂的彩色需求,因此在談?wù)撾娮訒?shū)格式未必說(shuō)統(tǒng)一格式就是最好,但是需要有一個(gè)格式制訂的原則與規(guī)范,這樣的發(fā)展對(duì)于成本的降低與兼容性將會(huì)有所幫助。此外,臺(tái)灣重量級(jí)的出版社,對(duì)于出版電子書(shū)雖然關(guān)心,但是實(shí)質(zhì)進(jìn)度仍嫌過(guò)慢,間接造成臺(tái)灣電子閱讀器的銷(xiāo)售難度。
2 這比例與臺(tái)灣網(wǎng)絡(luò)購(gòu)書(shū)的性別比例差異不大,臺(tái)灣地區(qū)女性仍是網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的主要族群。
光盤(pán)行動(dòng)是2013年1月16日由北京一個(gè)名為“IN_33”的團(tuán)體發(fā)起的公益活動(dòng)，光盤(pán)行動(dòng)深深地影響著我們每個(gè)人，那么光盤(pán)行動(dòng)調(diào)查報(bào)告怎么寫(xiě)呢?下面是為大家?guī)?lái)的光盤(pán)行動(dòng)調(diào)查報(bào)告范文，僅供參考。
光盤(pán)行動(dòng)調(diào)查報(bào)告范文1：摘要：中國(guó)緊急快速的發(fā)展，使得人們的生活水平大幅度的提高。在大學(xué)，每到開(kāi)開(kāi)飯時(shí)間，餐桌上總是杯盤(pán)狼藉，在這些餐盤(pán)中，剩著大量未吃完的飯菜，這些剩下的飯菜都將倒入食堂打潲水桶中，一天下來(lái)，倒掉的剩飯要累積好幾大桶。在這樣的前提下，“光盤(pán)”行動(dòng)在各大學(xué)中逐漸展開(kāi)，成為一種公益活動(dòng)。我院積極參與其中，做起了“光盤(pán)”行動(dòng)的號(hào)召，學(xué)生們積極響應(yīng)，以身作則，本次調(diào)查報(bào)告就是對(duì)這次活動(dòng)成果的調(diào)查，總結(jié)。
調(diào)查背景：全社會(huì)各行業(yè)興起了“光盤(pán)“行動(dòng)”，在我院也得到了積極響應(yīng)。 調(diào)查目的：對(duì)進(jìn)行了一段時(shí)間的“光盤(pán)”行動(dòng)進(jìn)行成果調(diào)查，進(jìn)行總結(jié)。 調(diào)查時(shí)間：2013年04月15日—2013年05月05日
調(diào)查地點(diǎn):吉林財(cái)經(jīng)大學(xué)信息經(jīng)濟(jì)學(xué)院一食堂、二食堂
調(diào)查對(duì)象：大學(xué)生
調(diào)查方法：1、調(diào)查采訪2、食堂調(diào)查
調(diào)查人:陳思聰
正文：“光盤(pán)”行動(dòng)在社會(huì)的搭理宣揚(yáng)下逐漸成為一種熱潮。我就一些和食堂就餐的相關(guān)問(wèn)題采訪了一些同學(xué)。
首先是同學(xué)的基本生活費(fèi)是多少?這個(gè)問(wèn)題與“光盤(pán)”行動(dòng)有著很必然的聯(lián)系。經(jīng)過(guò)調(diào)查，有85%的大學(xué)生的生活費(fèi)在800-1200元，約有7%的大學(xué)生生活費(fèi)在1200元以上，而僅僅只有8%的大學(xué)生生活費(fèi)在500-800元。根據(jù)采訪的一些同學(xué)說(shuō)，剛進(jìn)校時(shí)食堂的砂鍋6元一碗，現(xiàn)在已經(jīng)大多7元-8元一碗。原來(lái)一個(gè)月的生活費(fèi)會(huì)比現(xiàn)在省一些。生活費(fèi)的富裕一定程度上，支持了浪費(fèi)現(xiàn)象，在經(jīng)濟(jì)不景氣的時(shí)候，人們大多會(huì)珍惜糧食。
然后是每天的就餐次數(shù)進(jìn)行了提問(wèn)。平均每天就餐三次數(shù)的學(xué)生最多，達(dá)到了63% ，就餐兩次的有33% ，僅僅只有4%的學(xué)生就餐一次，在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)就餐一次到兩次的同學(xué)，他們只是在中午和晚上回去吃飯，早飯大多數(shù)都是不想去吃，只有在個(gè)別情況下才回去吃吃，而午餐和晚餐浪費(fèi)的情況明顯不多。而就餐三次以上的同學(xué)生，會(huì)因?yàn)椴皇呛莛I等原因，不同程度的浪費(fèi)糧食。
接著是浪費(fèi)糧食的情況。通過(guò)調(diào)查可以看到有65%的同學(xué)從不剩飯，但在問(wèn)他們時(shí)，他們大多數(shù)都有剩飯的時(shí)候，有時(shí)候也會(huì)因?yàn)槠渌驎?huì)倒掉幾次，但都很少這樣做。每個(gè)人都會(huì)有浪費(fèi)食物的時(shí)候，只是看是不是經(jīng)常這樣做，
浪費(fèi)食物與生活費(fèi)的多少不是有直接的關(guān)系，同學(xué)們浪費(fèi)食物的原因有很多的因素，有60%的人都是因?yàn)轱埐瞬缓贸裕@是主要浪費(fèi)食物的原因，剩下的有些同學(xué)是因?yàn)辄c(diǎn)餐量過(guò)大，吃不完。有些是覺(jué)得食物不干凈，吃不下。還有些是因?yàn)闆](méi)胃口，不想吃。然而有些是因?yàn)槠渌脑蚨速M(fèi)，比如說(shuō):自己的原因、挑食，天氣的原因、沒(méi)胃口，身體不好是也吃不完的原因。同學(xué)們的浪費(fèi)都是有多種原因的，這讓我們覺(jué)得他們的浪費(fèi)是乎可以理解的，但事實(shí)是這樣么?
最后是看到別人浪費(fèi)糧食時(shí)候的感覺(jué)。有30%的學(xué)生覺(jué)得浪費(fèi)食物的現(xiàn)象沒(méi)感覺(jué)、習(xí)慣了。有62%的學(xué)生覺(jué)得食物的浪費(fèi)是可惜的，應(yīng)該節(jié)約，不應(yīng)該浪費(fèi)。僅僅只有8%的同學(xué)是覺(jué)得憤怒的。在這一項(xiàng)調(diào)查中反應(yīng)出，大學(xué)生對(duì)食物浪費(fèi)的意識(shí)薄弱，對(duì)食物的浪費(fèi)沒(méi)有什么感覺(jué)，沒(méi)有什么責(zé)任感。在對(duì)待事物的處理方式中，僅僅只有一人打包帶走，有42%的人置之不理，有56%的學(xué)生會(huì)看情況而決定怎么做。怎么是這樣的現(xiàn)象呢?通過(guò)在調(diào)查是的訪問(wèn)得到的答案是，吃不完的食物打包太麻煩，就算打包了，拿回去不一定會(huì)吃掉，還不如不打包。有些覺(jué)得吃不完就吃不完唄，打包回去吃都不新鮮了，說(shuō)不一定吃了會(huì)拉肚子，沒(méi)必要打包。有些同學(xué)是不好意思，別人都不在乎你在乎什么，想打包也不好意思。有些同學(xué)覺(jué)得打包感覺(jué)很丟臉，不愿打包，打包會(huì)覺(jué)得別人會(huì)用奇怪的眼光看自己，所以不會(huì)這么做。有些同學(xué)覺(jué)得這也不算浪費(fèi)，因?yàn)槌圆煌甑氖澄飼?huì)有人處理的，他們回去拿去喂豬，這樣不是浪費(fèi)。他們好像說(shuō)的很有道理，可是實(shí)際上是對(duì)自己浪費(fèi)行為的辯解。
通過(guò)采訪調(diào)查，不難看出現(xiàn)在浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象確實(shí)比較嚴(yán)重，在現(xiàn)在富裕的生活環(huán)境下，人們的意識(shí)已經(jīng)發(fā)生改變，對(duì)浪費(fèi)已經(jīng)習(xí)以為常。不是十分的在乎，這是一種非常危險(xiǎn)的思想。接下來(lái)是對(duì)食堂的調(diào)查。
我選取了早中晚三個(gè)時(shí)間段去進(jìn)行查看。早上和中午的浪費(fèi)情況基本很少，得到了很大的改善，同學(xué)們自覺(jué)地吃光盤(pán)子的食物，裝剩飯剩菜的大桶，以前經(jīng)常滿的，現(xiàn)在也少了很多。晚上的剩飯情況比較嚴(yán)重，但比之以前還是得到了很大的改善，現(xiàn)在比較提倡晚上少吃，我感覺(jué)和這個(gè)有些關(guān)系。
“光盤(pán)”行動(dòng)在一定程度上講取得了很大的成果，但是同學(xué)們的意識(shí)并沒(méi)
有過(guò)多的改變，我們應(yīng)該繼續(xù)努力。
我國(guó)高校眾多，學(xué)生數(shù)量更是龐大。同時(shí)他們是一個(gè)比較敏感的群體，處于學(xué)校教育和社會(huì)實(shí)踐各自的最前沿，代表的是一種新的力量、一種新的思想和新的潮流。但是由于各種各樣的原因，使這個(gè)群體脫離了最直接食物獲得過(guò)程的參與，缺乏辛苦勞動(dòng)的親身體驗(yàn)。加之本身極易受其它人群的影響以及沒(méi)有過(guò)真正饑餓的感受，導(dǎo)致他們當(dāng)中的大多數(shù)人想當(dāng)然的認(rèn)為食物獲得輕而易舉，或者說(shuō)只要擁有財(cái)富就可以不愁吃喝，因而忽視了甚至是漠視糧食的重要性。這種對(duì)糧食重要性的無(wú)知，成為了大學(xué)生中普遍存在食物浪費(fèi)的首要因素也是最重要的因素。這也是為什么在農(nóng)村中就很少有糧食浪費(fèi)的原因，不一定是因?yàn)檗r(nóng)村貧窮，而是因?yàn)檗r(nóng)民能夠認(rèn)識(shí)到糧食獲得的艱辛和糧食的重要性。學(xué)生只有在真正理解“糧食”的基礎(chǔ)上才能有效的減少和杜絕糧食浪費(fèi)，否則，一切努力都是空口白話，無(wú)濟(jì)于事，并不能真正從根本上解決肆意浪費(fèi)糧食的問(wèn)題。
對(duì)于食物浪費(fèi)的不良影響，從小的方面來(lái)說(shuō)，浪費(fèi)是個(gè)人的不合理的消費(fèi)方式，同時(shí)也從一個(gè)側(cè)面反映了一個(gè)人的人生觀和價(jià)值觀的偏頗和瑕疵。畢竟任何資源都是一種勞動(dòng)的結(jié)晶，浪費(fèi)資源就等于不尊重勞動(dòng)本身，作為解決溫飽的糧食，自然也不例外。這是對(duì)個(gè)人而言的。一個(gè)人對(duì)于食物浪費(fèi)沒(méi)有一個(gè)明確的概念，認(rèn)為這不是什么值得關(guān)注的事情，那么在這一方面他就形成了錯(cuò)誤的價(jià)值觀。
“浪費(fèi)可恥，節(jié)約光榮”這句話我們大家都懂。可是在平時(shí)生活中，我們?cè)趯W(xué)校就餐時(shí)，迫于種種原因，最后飯桌上總會(huì)剩下一堆食物，結(jié)果不外乎是倒，甚少有人會(huì)想著去打包?！肮獗P(pán)”行動(dòng)之所以能如此迅猛廣泛傳播，體現(xiàn)了人們對(duì)浪費(fèi)有了一次理性的回歸。我們也應(yīng)該把這種思想堅(jiān)持下去，不應(yīng)該只當(dāng)做一時(shí)的熱血。應(yīng)該持之以恒的去堅(jiān)持!這樣浪費(fèi)的情況才會(huì)得到改變，我堅(jiān)信通過(guò)我們的努力會(huì)做到。
光盤(pán)行動(dòng)調(diào)查報(bào)告范文2：前言
中國(guó)人在餐桌上浪費(fèi)的糧食一年高達(dá)2000億元，被倒掉的食物相當(dāng)于2億多人一年的口糧。與此形成鮮明對(duì)照的是，我國(guó)還有一億多農(nóng)村扶貧對(duì)象、幾千萬(wàn)城市貧困人口以及其他為數(shù)眾多的困難群眾。這種“舌尖上的浪費(fèi)”觸目驚心，令人痛心，杜絕舌尖上的浪費(fèi)，勢(shì)在必行。隨著全國(guó)主流媒體對(duì)“舌尖上的浪費(fèi)”大加撻伐， 一項(xiàng)倡導(dǎo)將盤(pán)中餐吃光、喝凈、帶走的“光盤(pán)行動(dòng)”正在全國(guó)興起，并得到社會(huì)各界的熱烈響應(yīng)。
一、調(diào)研主題：
有關(guān)“光盤(pán)行動(dòng)”的態(tài)度
二、調(diào)研目的：
一粥一飯當(dāng)思來(lái)之不易，半絲半縷恒念物力維艱。為大力弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)全院學(xué)生養(yǎng)成健康文明、綠色低碳的生活習(xí)慣，在全院倡樹(shù)文明消費(fèi)、綠色消費(fèi)、低碳消費(fèi)的儉約之風(fēng)，積極倡導(dǎo)節(jié)約文化，廣泛宣傳節(jié)約理念;從點(diǎn)滴做起，從餐飲開(kāi)始，將口號(hào)變?yōu)樾袆?dòng)，將行動(dòng)化為習(xí)慣。
三、調(diào)研方式：
四、調(diào)研對(duì)象：
管理學(xué)院全體在校學(xué)生
五、調(diào)研時(shí)間：
2014年3月25日
此次調(diào)查采用了問(wèn)卷調(diào)查形式，調(diào)查對(duì)象為隨機(jī)抽取的在校學(xué)生，此次活動(dòng)受到同學(xué)們的大力支持和配合，共計(jì)發(fā)放問(wèn)卷150份，回收有效問(wèn)卷148份，回收率98.67%.
“有一種節(jié)約叫光盤(pán)，有一種公益叫光盤(pán)，有一種習(xí)慣叫光盤(pán)”,所謂“光盤(pán)”就是吃光你盤(pán)里的食物，吃不完的打包帶走，拒絕浪費(fèi)，珍惜食物。根據(jù)調(diào)查顯示，有50.03%的人聽(tīng)說(shuō)過(guò)并對(duì)具體內(nèi)容有所了解;23.6%的同學(xué)僅聽(tīng)說(shuō)過(guò)不了解具體內(nèi)容;仍有16.89%的同學(xué)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。這意味著當(dāng)代大學(xué)生對(duì)“光盤(pán)行動(dòng)”的較關(guān)注，仍有部分同學(xué)對(duì)此沒(méi)有引起重視，需加大力度宣傳。
自網(wǎng)友徐俠客在微博上提出“光盤(pán)行動(dòng)”以來(lái)，隨著全國(guó)主流媒體對(duì)“舌尖上的浪費(fèi)”大加撻伐， 一項(xiàng)倡導(dǎo)將盤(pán)中餐吃光、喝凈、帶走的“光盤(pán)行動(dòng)”正在全國(guó)興起。就目前而言這項(xiàng)活動(dòng)得到社會(huì)各界的熱烈響應(yīng);然而，該行動(dòng)是“曇花一現(xiàn)”還是會(huì)“持續(xù)下去”呢?有網(wǎng)友對(duì)此表示置疑。
有一種現(xiàn)象叫痛心，我國(guó)每年僅在餐桌上浪費(fèi)的食物蛋白和脂肪就高達(dá)800萬(wàn)和300萬(wàn)噸，這相當(dāng)于最少倒掉了2億人一年的口糧;如果每天浪費(fèi)的糧食回收5%,可以救活400萬(wàn)饑民。我們每天都可以看見(jiàn)許多同學(xué)在就餐后，倒掉盤(pán)里的飯。據(jù)圖顯示18.24%的同學(xué)基本上沒(méi)有剩飯，5.41%的同學(xué)倒掉了四分之一，1.08%的同學(xué)剩下了二分之一，僅有15.54%同學(xué)“光盤(pán)”,根據(jù)這個(gè)數(shù)據(jù)，我們可以想象一下，僅僅一個(gè)食堂每天得浪費(fèi)多少糧食，而這些糧食又可以養(yǎng)活多少人。這是一個(gè)值得我們?nèi)ブ匾暤牟缓昧?xí)慣。
光盤(pán)行動(dòng)調(diào)查報(bào)告范文3：一、行動(dòng)宗旨
為了響應(yīng)大隊(duì)部的號(hào)召，認(rèn)真貫徹杜絕浪費(fèi)的節(jié)儉精神，全力做到桌桌“光盤(pán)”，我們?cè)诖汗?jié)期間自己所參加的聚餐和飯局中，進(jìn)行了一份“光盤(pán)“行動(dòng)調(diào)查報(bào)告，以期監(jiān)督和落實(shí)這一行動(dòng)的開(kāi)展，為這場(chǎng)關(guān)乎著國(guó)計(jì)民生的大行動(dòng)做出自己的一份貢獻(xiàn)。
二、調(diào)查方法
在春節(jié)期間自己參加的聚餐和飯局中，進(jìn)行觀察和記錄，統(tǒng)計(jì)出各個(gè)項(xiàng)目后，登記在表格中，制成“光盤(pán)“調(diào)查表。
三、調(diào)查情況和資料整理
“光盤(pán)”行動(dòng)調(diào)查表
地點(diǎn)
人數(shù)
服務(wù)員是否提醒
光盤(pán)率
除夕年夜飯
余姚新皇潮酒店
9人
是
80%
初一中飯
余姚花園酒店
18人
否
60%
初一晚飯
余姚新皇潮酒店
19人
是
85%
初二中飯
大隱阿鑫飯店
13人
否
95%
初二晚飯
大隱外婆家中
14人
否
100%
四、結(jié)論
調(diào)查情況數(shù)據(jù)顯示，本次春節(jié)期間的五次聚餐及飯局中，光盤(pán)率最高為大隱外婆家中的100%，最低為余姚花園酒店的60%，平均光盤(pán)率84%。
五、原因分析
從調(diào)查情況的數(shù)據(jù)來(lái)看，光盤(pán)率的高低有這么幾點(diǎn)原因：
1) 大隱聚餐時(shí)的光盤(pán)率高出余姚聚餐時(shí)的光盤(pán)率，可以看出，農(nóng)村人的節(jié)約意識(shí)比城市人更強(qiáng);
2) 而余姚聚餐中新皇潮酒店的光盤(pán)率高出花園酒店的光盤(pán)率，可以看出，服務(wù)員的提醒對(duì)食客起到的作用不可謂不小;
3) 最后，大隱聚餐中外婆家中的光盤(pán)率高出阿鑫飯店的光盤(pán)率，可以看出，在家中聚餐時(shí)菜肴根據(jù)客人口味作出調(diào)整，光盤(pán)率比飯店普遍高出一個(gè)層次。
4) 人數(shù)與光盤(pán)率沒(méi)有太大關(guān)系。
六、活動(dòng)建議
將影響光盤(pán)率的幾點(diǎn)原因加以系統(tǒng)分析，在此我提出幾點(diǎn)建議：
1) 每個(gè)人必須加強(qiáng)自身的節(jié)約意識(shí)，盡量做到多吃少剩。
2) 點(diǎn)菜時(shí)不必鋪張浪費(fèi)，注重排場(chǎng)，不然只會(huì)導(dǎo)致更嚴(yán)重的浪費(fèi)，給客人留下壞印象。
3) 訂餐時(shí)需謹(jǐn)慎考慮各種菜肴的口味、分量，與客人的口味和食量、人數(shù)做好對(duì)比，最大限度的杜絕浪費(fèi)。
4) 酒店需要做好光盤(pán)行動(dòng)的宣傳，將海報(bào)置放于醒目處，并派遣服務(wù)員對(duì)食客進(jìn)行提醒。
關(guān)鍵詞 酒店管理專(zhuān)業(yè) 頂崗實(shí)習(xí) 不對(duì)口就業(yè)
中圖分類(lèi)號(hào)：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
1 酒店管理專(zhuān)業(yè)校外頂崗實(shí)習(xí)現(xiàn)狀
（1）酒店方對(duì)實(shí)習(xí)生的態(tài)度與安排?！?012年酒店實(shí)習(xí)生現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告》顯示，有85%的酒店人表示其所在酒店經(jīng)常安排接收實(shí)習(xí)生，有近14%的酒店是偶爾會(huì)安排；對(duì)于酒店實(shí)習(xí)生的加入，45%的酒店人表示非常歡迎、52%覺(jué)得一般、3%表示冷漠；酒店招收實(shí)習(xí)生的目的在于儲(chǔ)備人才的占17%、實(shí)習(xí)生報(bào)酬低的占39%、高達(dá)42%的酒店是為了暫時(shí)緩解用工緊缺才招收實(shí)習(xí)生；46%的酒店為實(shí)習(xí)生提供輪崗培訓(xùn)，54%的酒店沒(méi)有提供；近七成酒店有提供崗前的系統(tǒng)培訓(xùn)，有26%的酒店未提供崗前培訓(xùn)；28%的酒店人表示酒店一定會(huì)讓實(shí)習(xí)生加班，視情況安排加班的占60%，而不讓實(shí)習(xí)生加班的酒店僅占12%；對(duì)實(shí)習(xí)生在酒店的表現(xiàn)不滿意的酒店人占8%，29%表示一般，其余占63%滿意。（2）學(xué)校對(duì)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的態(tài)度。目前各院校對(duì)頂崗實(shí)習(xí)持贊成態(tài)度。普遍的觀點(diǎn)是，酒店管理專(zhuān)業(yè)的頂崗實(shí)習(xí)是專(zhuān)業(yè)的教學(xué)實(shí)踐環(huán)節(jié)，是對(duì)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地的補(bǔ)充，可以使學(xué)生親身了解酒店業(yè)的管理制度、酒店各部門(mén)的崗位設(shè)置、工作安排、服務(wù)流程和酒店企業(yè)文化，獲取對(duì)工作的感性認(rèn)識(shí)。（3）學(xué)生對(duì)頂崗實(shí)習(xí)的期待與現(xiàn)實(shí)。根據(jù)問(wèn)卷星進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示，學(xué)生對(duì)自己實(shí)習(xí)的酒店設(shè)備、管理、人際關(guān)系、福利待遇等硬件軟件抱較高期望值。
從頂崗實(shí)習(xí)的三方的態(tài)度來(lái)看，安排酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)是意向多贏的決定。然而，完成實(shí)習(xí)的學(xué)生只有17%畢業(yè)后會(huì)選擇留在酒店行業(yè)。
2 酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)后非對(duì)口就業(yè)原因分析
2.1 酒店行業(yè)特點(diǎn)
（1）職業(yè)發(fā)展由下而上。酒店管理者一定要從基層做起才能了解全部的制度和流程，做過(guò)基層人員才能有直接接觸客戶的經(jīng)歷，更加了解消費(fèi)者需求，增強(qiáng)搞好工作的技巧，才能做好管理工作，一線服務(wù)崗位通常是酒店行業(yè)從業(yè)者職業(yè)生涯的開(kāi)端。（2）一線崗位工作時(shí)間長(zhǎng)、薪水低。酒店服務(wù)行業(yè)一線崗位工作時(shí)間長(zhǎng)、薪水低是導(dǎo)致酒店管理專(zhuān)業(yè)大學(xué)生非專(zhuān)業(yè)對(duì)口就業(yè)的直接原因之一。（3）從業(yè)人員流動(dòng)率高。根據(jù)2012年8月15日澳門(mén)大學(xué)亞太經(jīng)濟(jì)與管理研究所在上海舉辦的“酒店、旅游及會(huì)展業(yè)——提升高管人才國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力應(yīng)對(duì)全球挑戰(zhàn)論壇”公布的數(shù)據(jù)，由于薪酬等原因，我國(guó)旅游酒店業(yè)員工年均流失率達(dá)到15%到40%。
2.2 學(xué)生心理
（1）角色挑戰(zhàn)與職業(yè)發(fā)展。許多學(xué)生對(duì)未來(lái)的工作有較高的期待和美好的憧憬，希望能夠接觸到不同的部門(mén)，能夠通過(guò)實(shí)踐提高動(dòng)手能力及獲得書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí)。而真正到了酒店實(shí)習(xí)的階段，往往會(huì)從事操作簡(jiǎn)單的工作，理想與現(xiàn)實(shí)之間的差距使學(xué)生認(rèn)為酒店行業(yè)不是理想的行業(yè)，從而產(chǎn)生放棄的念頭。（2）投入與產(chǎn)出的差距。酒店一線工作的性質(zhì)決定了實(shí)習(xí)生在很短時(shí)間內(nèi)就可以成為一名熟練工，但在實(shí)習(xí)期間工資一般遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于酒店招聘的正式員工，同工不同酬的現(xiàn)象使學(xué)生容易產(chǎn)生強(qiáng)烈的不平衡感，情緒不穩(wěn)定，消極工作，然后對(duì)酒店行業(yè)形成消極印象。（3）擇業(yè)從眾心理。也有部分學(xué)生對(duì)與未來(lái)沒(méi)有規(guī)劃或者規(guī)劃不夠清晰，盲目從眾，隨大流找到一個(gè)行業(yè)和單位就算就業(yè)了。
2.3 學(xué)校管理方面
（1）頂崗實(shí)習(xí)前的教育不足。酒店管理專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)時(shí)間一般不少于半年，在實(shí)習(xí)之前如果沒(méi)有必要的教育和動(dòng)員，學(xué)生就缺乏對(duì)實(shí)習(xí)單位的認(rèn)識(shí)和了解以及必要的心理準(zhǔn)備，進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)一段時(shí)間就會(huì)感覺(jué)不適應(yīng)，認(rèn)為實(shí)際工作和自己的想象相差很多，工作缺乏干勁，傾向于提前終止實(shí)習(xí)。（2）學(xué)生教育管理需要加強(qiáng)。學(xué)校對(duì)酒店管理專(zhuān)業(yè)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的管理更多的是遙控式管理、缺乏面對(duì)面的溝通，對(duì)于發(fā)生在實(shí)習(xí)學(xué)生工作、生活中的各種事件不能及時(shí)排憂解難，容易給學(xué)生一種學(xué)校對(duì)其實(shí)習(xí)狀況不聞不問(wèn)的錯(cuò)覺(jué)。
2.4 酒店管理方面
根據(jù)《2012年酒店實(shí)習(xí)生現(xiàn)狀調(diào)查報(bào)告》，有46%的酒店有為實(shí)習(xí)生提供輪崗培訓(xùn)，而有54%的酒店則沒(méi)有提供；近七成酒店有提供崗前的系統(tǒng)培訓(xùn)，但仍有26%的酒店沒(méi)有提供崗前的培訓(xùn)。也有部分酒店希望能從中發(fā)現(xiàn)優(yōu)秀實(shí)習(xí)生作為儲(chǔ)備人才著重培養(yǎng)，但其規(guī)劃無(wú)法被學(xué)生感知，從而未能用長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展吸引實(shí)習(xí)生。
2.5 家庭因素
如今絕大多數(shù)學(xué)生都是獨(dú)生子女，大多數(shù)家長(zhǎng)不愿意讓自己的孩子過(guò)苦日子，愿意為孩子創(chuàng)造優(yōu)越的生活環(huán)境及條件，滿足孩子各種需求，不舍得讓孩子吃苦。對(duì)于酒店行業(yè)有思想誤區(qū)。
3 解決對(duì)策
3.1 學(xué)校方面
（1）幫助學(xué)生做好職業(yè)規(guī)劃。針對(duì)酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生開(kāi)設(shè)職業(yè)生涯規(guī)劃講座或者課堂，幫助酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生進(jìn)行自我定位，在清楚地認(rèn)識(shí)和了解自己的前提下，結(jié)合行業(yè)特點(diǎn)確定自己的位置和自己今后要前進(jìn)的方向，制定自己今后在酒店工作崗位上的發(fā)展計(jì)劃。（2）做好頂崗實(shí)習(xí)動(dòng)員。酒店管理專(zhuān)業(yè)教研室要明確頂崗實(shí)習(xí)規(guī)章制度和具體要求，做好實(shí)習(xí)動(dòng)員工作，召開(kāi)頂崗實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)，明確實(shí)習(xí)任務(wù)。在實(shí)習(xí)動(dòng)員會(huì)上，一方面要真實(shí)、詳細(xì)地介紹實(shí)習(xí)單位的有關(guān)情況；另一方面指導(dǎo)教師要強(qiáng)調(diào)頂崗實(shí)習(xí)的重要意義。
3.2 酒店方面
3.2.1 事業(yè)留人
（1）提高員工和實(shí)習(xí)生的薪酬福利水平。當(dāng)員工的付出與收入得不到匹配時(shí)，跳槽也就成為可能了。高成本的投入，員工就會(huì)提供高質(zhì)量的服務(wù)，這必將提高酒店服務(wù)的等級(jí)，從而可以提高收益；之后又可以給員工加薪，提高福利，員工的服務(wù)質(zhì)量再上一個(gè)臺(tái)階，從而形成良性循環(huán)。（2）充分溝通，幫助員工職業(yè)發(fā)展。經(jīng)常對(duì)員工進(jìn)行思想教育和說(shuō)服，使其認(rèn)識(shí)到酒店業(yè)的發(fā)展前景和酒店的基本經(jīng)營(yíng)狀況及基本性質(zhì)，從而使員工擺脫思想包袱安心工作。
3.2.2 情感留人
在酒店管理中，酒店對(duì)實(shí)習(xí)生的人文關(guān)懷也是必不可少的。需要酒店管理人員多尊重、多理解和多關(guān)愛(ài)實(shí)習(xí)生，以誠(chéng)相待，關(guān)心和幫助他們，讓他們切實(shí)感受到酒店大家庭的溫暖，在潛移默化中不斷增強(qiáng)自身的工作責(zé)任心。盡力避免正式員工的消極影響。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)注食品安全，共創(chuàng)健康美好生活。加大宣傳力度，使民眾充分了解到食品安全的重要性。下面是小編和大家分享 城鎮(zhèn)食品安全問(wèn)題調(diào)查報(bào)告。僅供參考，歡迎大家閱讀。
對(duì)本城鎮(zhèn)的食品安全問(wèn)題進(jìn)行了一系列調(diào)查。先后走訪了路邊的小攤、菜市場(chǎng)、酒店廚房、糕餅店、夜市排擋等地，取得了一些初步的認(rèn)識(shí)。
調(diào)查過(guò)程：
1，小攤上的食品小攤聚集的地方是中小學(xué)校園附近的街道，無(wú)疑，小攤零食最主要的顧客是學(xué)生。走近這條街道，首先聞到一股刺鼻的香味，這是胡椒粉的味道，這里的食品以燒烤為主。小攤就擺設(shè)在道路的兩旁，來(lái)往的車(chē)輛揚(yáng)起一陣陣灰塵，正是放學(xué)的時(shí)候，戴著紅領(lǐng)巾背著書(shū)包的學(xué)生一堆一堆地?cái)D在小攤旁，爭(zhēng)著買(mǎi)零食吃。據(jù)我們的了解，燒烤食品屬于垃圾食品，含有許多有害物質(zhì)，有科學(xué)家研究表明：吃一個(gè)烤雞腿等同于吸60支煙的毒性。
2，菜市場(chǎng)的情況。我們是在中午的時(shí)間來(lái)到菜市場(chǎng)的，人群已經(jīng)退去，菜市場(chǎng)上一片狼藉。被廢棄的魚(yú)肉蔬菜任意地堆積在路邊，蒼蠅嗡嗡地鳴叫著。賣(mài)帶魚(yú)的攤子剩下的帶魚(yú)已經(jīng)不多了，每一塊都是那么光鮮。據(jù)我們通過(guò)有關(guān)渠道了解到，這些帶魚(yú)都是放在攤主家里處理過(guò)的，用來(lái)洗帶魚(yú)的竟然是河水，河水里有那么多的工業(yè)廢水，魚(yú)蝦類(lèi)動(dòng)物是無(wú)法生存的，怎么能用這樣的水來(lái)洗帶魚(yú)呢?帶魚(yú)的身上該含有多少有害物質(zhì)啊!
3，酒店的廚房酒店的廚房永遠(yuǎn)是熱烘烘的，里面的工作人員正在忙碌著。廚房里的廚具烏黑烏黑的，這邊正在忙碌地蒸煮，那邊擺盤(pán)的人已經(jīng)開(kāi)始給盤(pán)子里的菜肴擺出各種花樣。我們看到擦盤(pán)子的抹布隨便在水里沖洗幾下就拿出來(lái)用了，并沒(méi)有按照要求進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。廚房里蒼蠅消滅地并不干凈，擺盤(pán)子的空隙，蒼蠅經(jīng)常沖過(guò)來(lái)騷擾，而工作人員并不在意蒼蠅“先嘗為快”。聽(tīng)人說(shuō)，臺(tái)風(fēng)過(guò)后，酒店工作人員中出現(xiàn)了幾個(gè)霍亂病的患者，大概就是因?yàn)樾l(wèi)生做得不夠。
4，糕餅店的食品糕餅店里香氣襲人，烘烤的東西總是那么香噴噴的。我們跟蹤調(diào)查了幾天，才了解到糕餅店里出售的糕餅并不完全是新鮮的。有些糕餅放置的時(shí)間長(zhǎng)了，店主就要把糕餅打散后做原料重新回爐。糕餅重新烘烤過(guò)后依舊是香噴噴的，你的嘴巴絕對(duì)吃不出來(lái)。只有這樣的糕餅到了你的肚子里的時(shí)候，肚子才會(huì)發(fā)出“抗議”。如果這中款式的糕餅賣(mài)得不好，同樣是要把糕餅做為原料回爐的。到了最后，連店家自己都不知道那些糕餅是新鮮的，即使是現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的那一類(lèi)，你能知道原料一定是新鮮的嗎?
5，夜市排擋等到夜幕降臨地時(shí)候，街道兩邊就多了一些小攤。這類(lèi)攤子是做夜晚生意地，項(xiàng)目很豐富，各類(lèi)小吃都有。夜晚地街道上，每個(gè)拐彎角幾乎都有丟棄地垃圾，風(fēng)一吹，垃圾隨風(fēng)而走，漫天飛舞。小攤是露天擺設(shè)地，灰塵什么地，是毫無(wú)阻礙地侵入。炒菜地廚師圍裙黑乎乎地，不知道有幾天沒(méi)洗了，他絲毫不在意，手濕了再上面擦兩下繼續(xù)工作。夜晚沒(méi)有蒼蠅出現(xiàn)，可哪些需要在白天就處理好地原料，誰(shuí)知道有多少蒼蠅光顧過(guò)呢?
思考：
從以上調(diào)查的結(jié)果來(lái)看，我們的城鎮(zhèn)對(duì)食品安全的保護(hù)措施力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還有許多隱患就在我們身邊存在著。
關(guān)注食品安全，共創(chuàng)健康美好生活，我們做出以下
建議：
1，加大宣傳力度，使民眾充分了解到食品安全的重要性。
2，認(rèn)真對(duì)待食品安全衛(wèi)生問(wèn)題，在消滅害蟲(chóng)的時(shí)候，更要加大食品衛(wèi)生的監(jiān)督工作。
3，嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)，非法擺小攤的行為。
葡萄酒服務(wù) 課內(nèi)：8學(xué)時(shí) 課外：2周
二、課例背景介紹
本項(xiàng)目教學(xué)設(shè)計(jì)以葡萄酒服務(wù)的崗位能力和工作內(nèi)容入手，以從事葡萄酒服務(wù)必須具備的相關(guān)知識(shí)和職業(yè)能力為線索設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)任務(wù)、技能訓(xùn)練任務(wù)，把工作過(guò)程設(shè)計(jì)為項(xiàng)目過(guò)程，以工作任務(wù)負(fù)載知識(shí)，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查、小組合作、交流共享、示范講授、技能操作、仿真模擬、角色扮演、創(chuàng)設(shè)情境等多種教學(xué)形式，在自主學(xué)習(xí)中獲得知識(shí)、在工作情境中展開(kāi)學(xué)習(xí)。
本內(nèi)容的授課對(duì)象是旅游管理五年制高職二年級(jí)的學(xué)生，其培養(yǎng)的目標(biāo)是餐飲服務(wù)工作者及基層管理員，他們經(jīng)過(guò)一年的學(xué)習(xí)已初步掌握基本技能與基礎(chǔ)知識(shí)。
三、學(xué)習(xí)目標(biāo)設(shè)定
知識(shí)目標(biāo)：
1.了解葡萄酒的起源和發(fā)展。
2.掌握葡萄酒的分類(lèi)方法和中外葡萄酒的主要產(chǎn)區(qū)。
3.掌握中外葡萄酒主要品牌名稱、原料、工藝、含糖度、酒精度、產(chǎn)地。
技能目標(biāo)：
1.學(xué)會(huì)各種葡萄酒的推銷(xiāo)和服務(wù)方法。
2.初步學(xué)會(huì)葡萄酒的鑒別方法。
3.能識(shí)別各類(lèi)葡萄酒酒具。
情感、態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：
1.通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查、網(wǎng)絡(luò)檢索、資料查詢學(xué)習(xí)方法，在小組合作、自主學(xué)習(xí)中感受學(xué)習(xí)的快樂(lè)。
2.學(xué)會(huì)市場(chǎng)調(diào)查的方法，增強(qiáng)市場(chǎng)意識(shí)，能撰寫(xiě)簡(jiǎn)單的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告書(shū)，在學(xué)習(xí)中獲得成就感。
3.在學(xué)習(xí)過(guò)程中培養(yǎng)與他人溝通的能力、組織協(xié)調(diào)的能力，為日后走上工作崗位打下基礎(chǔ)。
四、學(xué)習(xí)任務(wù)描述
1.通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查、網(wǎng)絡(luò)檢索、資料查詢、小組合作學(xué)習(xí)葡萄酒的知識(shí)。歸納葡萄酒的分類(lèi)，整理出中外葡萄酒的主要品牌名稱、原料、工藝、酒精度、含糖度、產(chǎn)地。學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單識(shí)別中外葡萄酒。
2.整理出本地市場(chǎng)中暢銷(xiāo)的主要中外葡萄酒品種的品牌、消費(fèi)群體和消費(fèi)習(xí)慣。
3.能正確推銷(xiāo)各種葡萄酒和提供葡萄酒服務(wù)。
4.會(huì)撰寫(xiě)簡(jiǎn)單的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告書(shū)，并制作PPT，交流學(xué)習(xí)成果。
5.能識(shí)別代表性品牌葡萄酒，識(shí)別各種常用葡萄酒酒具。掌握各種葡萄酒服務(wù)方法。
6.鼓勵(lì)有興趣的學(xué)生參加調(diào)酒師證書(shū)的考試。
五、學(xué)習(xí)內(nèi)容組織
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六、教學(xué)情境創(chuàng)設(shè)
1.教學(xué)環(huán)境：擁有現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備與酒店專(zhuān)用設(shè)備的中西餐廳模擬實(shí)訓(xùn)室。
2.任務(wù)展示：以真實(shí)的餐廳葡萄酒服務(wù)接待任務(wù)導(dǎo)入本課教學(xué)。
3.人物關(guān)系：教師為餐廳經(jīng)理，課代表為餐廳主管，學(xué)生為餐廳員工及客人。
4.教學(xué)實(shí)施：以特定的情景創(chuàng)設(shè)模擬真實(shí)的接待過(guò)程，達(dá)到仿真的學(xué)習(xí)過(guò)程。在任務(wù)完成的過(guò)程中完成評(píng)價(jià)。
針對(duì)學(xué)生的課前、課中、課后的自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)等多樣化的需要設(shè)置不同學(xué)習(xí)情境，提高學(xué)生各方面的能力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
七、教學(xué)資源準(zhǔn)備
1.設(shè)備資源：中西餐廳模擬實(shí)訓(xùn)室配備常見(jiàn)葡萄酒、開(kāi)瓶器、冰桶、酒籃等；餐廳模擬實(shí)訓(xùn)室的電腦可直接上網(wǎng)，隨時(shí)可以查閱相關(guān)資料與訊息。
2.實(shí)訓(xùn)資源：中西餐廳模擬實(shí)訓(xùn)室是以星級(jí)酒店餐廳環(huán)境為參照的仿真環(huán)境。
3.市場(chǎng)資源：餐飲企業(yè)，星級(jí)飯店，酒莊，酒吧，煙酒專(zhuān)賣(mài)店，超市。
八、教學(xué)過(guò)程實(shí)施
1.任務(wù)一：葡萄酒服務(wù)工作知識(shí)學(xué)習(xí)（教師學(xué)生共同設(shè)計(jì)）
必做任務(wù)：（1）中外葡萄酒的主要品牌名稱、原料、工藝、含糖度、酒精度、產(chǎn)地。（2）酒店、酒吧、餐廳銷(xiāo)售的主要中外葡萄酒品種的品牌名稱、原料、工藝、含糖度、酒精度、產(chǎn)地。（3）葡萄酒的服務(wù)方式、服務(wù)流程和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。
注意事項(xiàng)：（1）遵紀(jì)守法，遵守超市、酒店、酒吧、書(shū)店、圖書(shū)館等行規(guī)，樹(shù)文明形象。（2）誠(chéng)實(shí)守信，保守調(diào)查對(duì)象的商業(yè)機(jī)密。
2.任務(wù)二：葡萄酒推銷(xiāo)與服務(wù)（職業(yè)基本能力訓(xùn)練）
訓(xùn)練流程：（1）教師講授與示范。（2）按訓(xùn)練小組制定操作訓(xùn)練計(jì)劃。（3）工作臺(tái)準(zhǔn)備與檢查。（4）按程序練習(xí)葡萄酒服務(wù)。（5）小組內(nèi)部分別扮演不同角色訓(xùn)練服務(wù)用語(yǔ)、葡萄酒推銷(xiāo)。
九、教學(xué)反思與建議
1.本項(xiàng)目嘗試了工作知識(shí)學(xué)習(xí)任務(wù)化，通過(guò)設(shè)計(jì)任務(wù)進(jìn)行小組合作、自主學(xué)習(xí)，更加有效地獲得了相關(guān)葡萄酒知識(shí)，突破了原有的以教材為唯一的學(xué)習(xí)資源局限，開(kāi)發(fā)學(xué)習(xí)資源，充分利用圖書(shū)（紙質(zhì)的、電子的）、期刊（紙質(zhì)的、電子的）、網(wǎng)絡(luò)、各種專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)、超市、飯店、酒吧等各類(lèi)資源獲取知識(shí)與信息，并且通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查掌握了當(dāng)?shù)仄咸丫频南M(fèi)情況。
2.為確保項(xiàng)目活動(dòng)的開(kāi)展和形成學(xué)生間穩(wěn)定的合作關(guān)系，科學(xué)分組應(yīng)堅(jiān)持平衡原則，將不同能力、不同優(yōu)勢(shì)的學(xué)生劃分到一個(gè)小組，有利于學(xué)生在項(xiàng)目活動(dòng)中發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，便于學(xué)生間相互學(xué)習(xí)、相互合作。
3.項(xiàng)目活動(dòng)的成果展示可以是階段性成果，也可以是終結(jié)性成果。成果展示有助于小組間的交流，是自主學(xué)習(xí)的一種形式，有利于項(xiàng)目活動(dòng)的信息反饋、過(guò)程控制以及學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)。展示的方式應(yīng)是多樣的，技能表演、情景表演、作品展示、文稿展示、PPT介紹等。
通過(guò)應(yīng)聘,成為酒店的一名服務(wù)員,也正式成為酒店的工作人員，直接參與公司日常工作，在自身工作實(shí)踐中，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出建議，最后對(duì)全體公司員工進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，提出有利管理的建議與意見(jiàn)，促進(jìn)公司管理水平的提高。
二、實(shí)踐總結(jié)：
實(shí)踐目的：為了體會(huì)在社會(huì)中的工作生活，體驗(yàn)打工的苦與樂(lè)，為將來(lái)融入社會(huì)打下基礎(chǔ)與作好心理準(zhǔn)備；同時(shí)響應(yīng)學(xué)校培養(yǎng)與提高大學(xué)生綜合素質(zhì)能力的精神，理論聯(lián)系實(shí)際，學(xué)以致用，用所學(xué)的科學(xué)方法和理論去指導(dǎo)實(shí)踐，與時(shí)俱進(jìn)，我滿懷信心地踏上了社會(huì)實(shí)踐之路。
實(shí)踐經(jīng)歷：這學(xué)期的暑假，我只身去了，是個(gè)人才聚集的地方，特區(qū)的經(jīng)濟(jì)很發(fā)達(dá)。因?yàn)楦改付荚诘脑?，所以就把做為我的?shí)踐地點(diǎn)；在福田區(qū)的福華路，我找到了家江西系的酒店，應(yīng)聘成為了酒店的服務(wù)員，從7月20日開(kāi)始了為期1個(gè)月的打工生活。
在起先的日子里，我只是以觀察熟悉為主，學(xué)會(huì)一些酒店的工作流程和服務(wù)的程序，經(jīng)過(guò)我耐心的觀察和經(jīng)理及同事的細(xì)心教導(dǎo)與指引，我熟悉了我所要做的工作，其實(shí)說(shuō)到底就是把顧客服務(wù)好，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人與人之間的一種交道，你要學(xué)會(huì)很多原則與方法。這當(dāng)中多虧有同事們的幫助，讓我得以應(yīng)付我的工作。
我的工作任務(wù)主要負(fù)責(zé)大廳的顧客，有五個(gè)大桌和兩個(gè)小桌，碗、筷、臺(tái)都由我負(fù)責(zé)處理；另外一個(gè)重要任務(wù)就是送外賣(mài)，外賣(mài)都是周?chē)纳钚^(qū)、寫(xiě)字樓、商場(chǎng)。
一個(gè)月的實(shí)習(xí)當(dāng)中，我親身感受著酒店的每一個(gè)管理層面，聽(tīng)說(shuō)著員工們的苦與樂(lè)，結(jié)合著自己所學(xué)的知識(shí)，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了些問(wèn)題，便試著向酒店管理層提些淺薄的建議。
后來(lái)的工作中，我想到了用問(wèn)卷調(diào)查的方式來(lái)反映酒店管理存在的問(wèn)題，聯(lián)系我工作中所發(fā)現(xiàn)的，打印了多份問(wèn)卷，請(qǐng)員工們填寫(xiě)，我回收后總結(jié)了些問(wèn)題與建議，提交給了總經(jīng)理，希望對(duì)他有所幫助。
實(shí)習(xí)結(jié)束后，總經(jīng)理給予了我1600的工資，這是我的勞動(dòng)所得。
實(shí)踐成果：
社會(huì)實(shí)踐的目的主要看你所學(xué)到的和所得到的，這是最重要的，而不在于你所從事著怎么樣的社會(huì)實(shí)踐。你做個(gè)環(huán)境的調(diào)查報(bào)告，也許對(duì)你并沒(méi)有多大的促進(jìn)作用，所以在社會(huì)實(shí)踐當(dāng)中有無(wú)對(duì)自己有所促進(jìn)，才是此次社會(huì)實(shí)踐的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。
通過(guò)本次的社會(huì)實(shí)踐我學(xué)會(huì)了很多，也體會(huì)和感觸了很多，我相信這些東西都對(duì)我以后成長(zhǎng)成才都很有幫助。我總結(jié)了以下幾些認(rèn)識(shí)：
1、所學(xué)知識(shí)要用到實(shí)際工作中，需實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，要下大功夫。在當(dāng)服務(wù)員的過(guò)程中，我總把自己當(dāng)作是個(gè)管理者來(lái)看待公司的日常工作，從一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者的角度來(lái)考慮著一些問(wèn)題，總想著用所學(xué)過(guò)的管理方法與經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到實(shí)際工作當(dāng)中去，但我發(fā)現(xiàn)，儲(chǔ)存在我腦中的知識(shí)少之甚少，即便是些管理方面的知識(shí)，都未能想起一些，更何談得來(lái)運(yùn)用。那時(shí)我才發(fā)現(xiàn)我所學(xué)到的并沒(méi)有那樣的豐富，掌握的并沒(méi)有那樣的牢靠，就象一個(gè)不會(huì)打仗的戰(zhàn)士，卻拿著槍矛站在了戰(zhàn)場(chǎng)上。大學(xué)四年之后，我是否也會(huì)象現(xiàn)在一樣，沒(méi)有準(zhǔn)備好就踏入社會(huì)？其實(shí)這就讓我學(xué)會(huì)了一種緊迫感，讓我學(xué)好學(xué)更多掌握更多的緊迫感，大學(xué)四年并不漫長(zhǎng)，也并不空閑，需要我們學(xué)得其實(shí)很多，只是我們還沒(méi)有真正的發(fā)現(xiàn)。
運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)指導(dǎo)實(shí)踐也是個(gè)難題，如何與實(shí)踐相結(jié)合，運(yùn)用所掌握的管理方法指導(dǎo)具體的工作更是難題。你不知道從何入手，你不能象套用數(shù)學(xué)公式那樣地去代用你的管理思想；這個(gè)錯(cuò)綜復(fù)雜的實(shí)際，需要你綜合、大局式地考慮，你要替老板經(jīng)理著想，也要替員工著想，而矛盾的存在如何更好地去平衡等等都是些頭疼的問(wèn)題，分工協(xié)作的多少，如何引導(dǎo)員工們的意見(jiàn)，團(tuán)結(jié)員工們到一條心上來(lái)都是十分刺手。單單知道一個(gè)方法一個(gè)道理并不能順利地解決問(wèn)題，這當(dāng)中更需要實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，讓實(shí)際來(lái)適用改造你的知識(shí)，在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)到新的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)。從而變成一個(gè)特殊而又普遍的實(shí)踐規(guī)律，更好地指導(dǎo)你的工作。運(yùn)用知識(shí)到實(shí)際工作當(dāng)中還需花很大的工夫，我們?cè)趯W(xué)校中僅僅是“紙上談兵”，社會(huì)實(shí)踐就是一個(gè)很好的實(shí)地操作演練。
2、生活是份責(zé)任，有苦有樂(lè)。我體驗(yàn)到了打工的乏味，每天重復(fù)著相同的工作，尤其是服務(wù)員每天都做著相同的程序，打掃衛(wèi)生、擺臺(tái)、收臺(tái)、再擺臺(tái)，服務(wù)顧客…我耐不住這樣的生活，我試著問(wèn)同事們?nèi)绾螆?jiān)持著，他們大都流露出一些無(wú)奈，服務(wù)員大多是初中畢業(yè)來(lái)闖的青年，沒(méi)有多少學(xué)歷，所以只好從事服務(wù)員等行業(yè)，他們都說(shuō)沒(méi)辦法或沒(méi)能力去改變自己的一些，而賺錢(qián)是他們的唯一目標(biāo)，或說(shuō)是迫于生計(jì)，其實(shí)這也是生活的艱辛所在，為了生活，我們要工作著，我們無(wú)法逃避這些，這是生活的責(zé)任，對(duì)爸媽來(lái)說(shuō)是家庭的責(zé)任，所以我們堅(jiān)持著各自所生活的依托。其實(shí)這就反映了我們校園生活是多么的快樂(lè)，生活豐富多彩，爸媽供養(yǎng)著，無(wú)憂無(wú)慮，只有學(xué)習(xí)這門(mén)事。一方面我回珍惜這份校園生活，另一方面我會(huì)向著那份社會(huì)中的生活責(zé)任做好準(zhǔn)備，我迎接著那份重?fù)?dān)，我相信樂(lè)趣無(wú)窮，工作的樂(lè)趣。
3、另外，我送外賣(mài)時(shí)，體會(huì)到的那種氛圍都能激勵(lì)著我努力完善自我，找份好的工作。酒店處于中央商務(wù)區(qū)，送外賣(mài)大多是去寫(xiě)字樓，商會(huì)中心、卓越集團(tuán)、搜狐等，里面的工作環(huán)境十分的優(yōu)越，讓我十分的向往與期盼，我會(huì)提醒激勵(lì)自我。
在與顧客的打交道過(guò)程中我也學(xué)會(huì)了些人際關(guān)系，包括如何去與顧客交流處理種種問(wèn)題，這些都是很用實(shí)與值得的。
總之，這次社會(huì)實(shí)踐我收獲很多。
三、調(diào)查報(bào)告：
（由于總經(jīng)理的要求，不影響公司的聲譽(yù)產(chǎn)生不好的影響，不讓說(shuō)明一些調(diào)查結(jié)果和細(xì)節(jié)，在這里只附調(diào)查問(wèn)卷樣卷）
過(guò)程：
調(diào)查對(duì)象：公司全體員工
調(diào)查目的：為了更好地促進(jìn)公司的管理，反映員工的意見(jiàn)與建議，和員工工作的心態(tài)及工作實(shí)際情況。
