發(fā)布時(shí)間：2023-02-28 15:50:12
序言：寫作是分享個(gè)人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的貯藏技術(shù)論文樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
韓濤，教授，碩士生導(dǎo)師，北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)系“農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏”重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科負(fù)責(zé)人主要從事果蔬采后生理與貯藏保鮮、加工技術(shù)方面的研究。先后主持和參加科研課題十多項(xiàng)，在多種核心科技期刊和國際會議上共六十多篇，獲2001年北京食品學(xué)會優(yōu)秀論文獎(jiǎng){第一作者)、2003年北京食品學(xué)會優(yōu)秀論文二等獎(jiǎng)(第一作者)，2005北京科協(xié)優(yōu)秀論文獎(jiǎng)(第二作者)。2002年榮獲中國農(nóng)學(xué)會頒發(fā)的第八屆“中國農(nóng)業(yè)科學(xué)青年科技獎(jiǎng)(個(gè)人)”。
水楊酸研究。北京市自然科學(xué)基金課題“水楊酸對桃和柿果實(shí)貯藏效應(yīng)的研究”，是一項(xiàng)關(guān)于水楊酸特性的重要研究。水楊酸被認(rèn)為可能是新的植物內(nèi)源激素，已受到生物學(xué)界的高度關(guān)注，對增加植物抗病性，對果實(shí)采后的貯藏保鮮效應(yīng)都有著優(yōu)良的作用。韓濤教授是這一課題學(xué)術(shù)思想的提出者和主持者，在整個(gè)研究過程中執(zhí)筆完成課題的申請，完成試驗(yàn)設(shè)計(jì)以及試驗(yàn)實(shí)施的全過程。該項(xiàng)目以北京市的主要水果桃和柿為主要試材，在國內(nèi)外首次系統(tǒng)研究外源水楊酸對果實(shí)采后的貯藏效應(yīng)，并確定了桃和柿果實(shí)適宜的水楊酸使用濃度范圍，處理方法和配合的貯藏條件，處理果實(shí)貯藏期間的品質(zhì)和生理變化規(guī)律以及不同貯藏溫度對這些變化的影響。研究結(jié)果為進(jìn)一步探索水楊酸調(diào)節(jié)果實(shí)成熟衰老打下良好的基礎(chǔ)。該項(xiàng)目在2000年5月通過鑒定，研究成果在果品貯藏領(lǐng)域處于國內(nèi)領(lǐng)先水平，榮獲國家商業(yè)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。
熱逆境研究。北京市自然科學(xué)基金課題“升溫處理對果實(shí)貯藏特性影響的研究”，是一項(xiàng)關(guān)于對采后將果實(shí)進(jìn)行升溫這種與常規(guī)方法相反的無污染、無殘留的處理方式的研究。韓濤教授是該課題學(xué)術(shù)思想的主要提出者之一。在韓濤教授參與主持的此項(xiàng)研究中，根據(jù)逆境抑制果實(shí)生長發(fā)育的觀點(diǎn)，將采后果實(shí)引入處理中，確定了升溫處理適宜的溫度和時(shí)間范圍，肯定了其抑制冷害的效應(yīng)，探討確立該方法保鮮的生理機(jī)制和應(yīng)用條件。課題在1996年12月通過鑒定，填補(bǔ)了國內(nèi)熱逆境對果實(shí)貯藏效應(yīng)研究的空白，具有重要理論價(jià)值，并達(dá)到國際先進(jìn)水平，榮獲北京市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)。
戴定中的專利項(xiàng)目
1 手持式汽油動(dòng)力雙向鋸切機(jī)(專利號：ZL 200720131851.5，zL200720038752.2，Zk200620125590.1，ZL 200420054594.6)
汽油發(fā)動(dòng)機(jī)的輸出動(dòng)力經(jīng)專門設(shè)計(jì)的齒輪箱傳動(dòng)系統(tǒng)，驅(qū)動(dòng)兩片硬質(zhì)合金圓鋸片，圍繞同一軸心，互為正反雙向旋轉(zhuǎn)，鋸切作業(yè)時(shí)刃口似剪切又像三面刃銑切，可以切割鋼鐵，銅，鋁合金及木材、塑料等材料，切割時(shí)工作平穩(wěn)，無反作用力，特別適合手持作業(yè)，廣泛應(yīng)用于消防、城建，交通和電力施工等行業(yè)及搶險(xiǎn)救災(zāi)領(lǐng)域，在汶川地震搶險(xiǎn)救災(zāi)現(xiàn)場的應(yīng)用證明其功效顯著。
2 雙向旋轉(zhuǎn)金剛石鋸片開槽機(jī)(專利號：ZL 200620072408.0)
傳統(tǒng)的金剛石鋸片開槽機(jī)，兩片金鋼石鋸片均為同一方向旋轉(zhuǎn)，開槽作業(yè)時(shí)為了抵消切割反作用力，操作者必須用力穩(wěn)住機(jī)器。最新設(shè)計(jì)的雙向旋轉(zhuǎn)金剛石鋸片開槽機(jī)，兩片金剛石鋸片旋轉(zhuǎn)為一正一反兩個(gè)方向，剛好抵消了切割反作用力，所以操作平穩(wěn)、省力。特別適合手持作業(yè)。
論文關(guān)鍵詞：茶皂素，噻菌靈，柑桔青霉，柑桔綠霉，沙糖桔，品質(zhì)
柑桔采后損失主要是由病原真菌侵染造成，而柑桔青霉（Penicillium italicum）和柑桔綠霉（Penicillium digitatum）作為柑桔采后最重要的兩種病害，嚴(yán)重制約著柑桔采后的貯運(yùn)以及銷售。沙糖桔（Citrus eticulate Blancocv.Shangtang）原產(chǎn)廣東省四會市，果實(shí)味清甜，含糖量高，色澤鮮艷，皮薄易剝。然而由于其皮薄，含水含糖量高的特點(diǎn)，極易受機(jī)械傷和微生物侵染，導(dǎo)致采后品質(zhì)易劣變和病害發(fā)展迅速。貯藏期相對其它柑桔類果實(shí)短農(nóng)業(yè)論文，大大限制了沙糖桔的運(yùn)銷[1]。目前，柑桔貯藏期青綠霉病的防治主要依靠化學(xué)藥劑[2]。噻菌靈作為一種高效、廣譜、內(nèi)吸性殺菌劑常被用于柑桔青綠霉病的防治，但隨著藥劑長期大量使用，菌株抗藥性的問題日益嚴(yán)重，防治效果逐年下降[3]。
目前，許多研究報(bào)道植物源物質(zhì)應(yīng)用于水果采后病害的防治[4-5]，但植物源物質(zhì)單獨(dú)應(yīng)用往往藥效不如化學(xué)藥劑，這就極大限制了這類化合物的商品化以及實(shí)際應(yīng)用前景。茶皂素作為一種良好的植物源農(nóng)藥、天然表面活性劑以及環(huán)保型農(nóng)藥增效劑，已有研究表明其本身對多種植物病原菌具有良好的抑制作用，同時(shí)對多種農(nóng)藥具有很好的增效作用[6-10]，但茶皂素應(yīng)用于水果采后保鮮領(lǐng)域未見報(bào)道。為了減少化學(xué)物質(zhì)的施用量、克服化學(xué)藥劑的抗藥性以及提高茶皂素的防治效果，本文測定了茶皂素和噻菌靈混配對柑桔青霉和綠霉病菌的室內(nèi)毒力以及增效比率，同時(shí)測定了混劑對沙糖桔采后青綠霉菌的防治效果及其對貯藏品質(zhì)的影響，旨在為開發(fā)一類含有茶皂素的新型柑桔采后防腐保鮮劑提供理論依據(jù)。
1 材料和方法
1.1 試驗(yàn)材料
1.1.1 藥劑
80%茶皂素原粉（Tea saponin）由湖南省辰溪縣綠色技術(shù)制作所提供；95％噻菌靈原藥（Thiabendazole）由黑龍江勝農(nóng)科技開發(fā)有限公司提供。
1.1.2 果實(shí)
沙糖桔（Citrus reticulata Blanco cv. Shangtang）果實(shí)采于廣東省四會市柑桔園，九成熟的新鮮的四會沙糖桔采摘后，當(dāng)天進(jìn)行處理，先用手工分選，齊根剪平果蒂，擇除病、蟲、破、爛、畸的個(gè)體，保證果實(shí)品種、成熟度和物理狀態(tài)的一致性。
1.1.3 病原菌
病原菌分離于自然發(fā)病的沙糖桔果實(shí)農(nóng)業(yè)論文，并經(jīng)過純化培養(yǎng)，形態(tài)結(jié)構(gòu)分析及顯
微觀察證實(shí)為柑桔青霉（Penicillium italicum）和 柑桔綠霉（P. digitatum ），保存于本課題組。
1.2 試驗(yàn)方法
1.2.1室內(nèi)生物活性測定方法
采用菌絲生長速率法[11]。通過預(yù)備試驗(yàn)篩選出各藥劑的5個(gè)有效濃度，制成PDA平板，將直徑6 mm的供試病菌菌絲塊放置于含藥培養(yǎng)基平板中央，每皿1塊，用不含藥的溶劑代替藥液作對照，每處理3次重復(fù)，25 ℃培養(yǎng)3 d，測量菌落直徑，計(jì)算抑制率，求出毒力回歸方程及有效中濃度（EC50）。
1.2.2混配藥劑增效配方的篩選
采用Wadley法進(jìn)行篩選[12]。先配制單劑濃度梯度，再按相對應(yīng)的濃度梯度順序?qū)蓡蝿┌?:9、2:8、3:7、4:6、5:5、6:4、7:3、8:2和9:1的體積比混合，得到增效配比。計(jì)算出各單劑和混劑毒力回歸方程Y＝a X+b和r值，求EC50。根據(jù)Wadley公式計(jì)算復(fù)配劑的增效比率（SR值）。
EC50（理論）=（a+b）/（a/EC50A+b/EC50B）
增效比率（SR）=EC50理論值/EC50實(shí)際值
式中A、B分別代表茶皂素與噻菌靈兩種藥劑組分，a、b是茶皂素與噻菌靈兩組分在混劑中含量的比值。
根據(jù)增效系數(shù)SR作出聯(lián)合作用綜合評價(jià)。當(dāng)SR大于1.5時(shí)為增效作用，介于0.5～1.5之間時(shí)為相加作用，小于0.5時(shí)為拮抗作用。
1.2.3 藥劑混配對沙糖桔采后青綠霉病菌的防治效果
將經(jīng)過挑選的大小均勻、無損傷的沙糖桔分為4組，每組3個(gè)重復(fù)，每重復(fù)30個(gè)。然后分別用制備好的200μg?mL-1和400μg?mL-1的茶皂素?噻菌靈混劑、200μg?mL-1的茶皂素和噻菌靈單劑的溶液和清水浸果2~3分鐘農(nóng)業(yè)論文，攤開、晾干。置于塑料筐中，用保鮮膜密封，以保持筐內(nèi)的濕度。將沙糖桔置于25℃培養(yǎng)室內(nèi)貯藏，貯藏時(shí)間為30 d。在貯藏30天時(shí)分別統(tǒng)計(jì)病、健果，發(fā)病率按下列公式計(jì)算：
發(fā)病率（％）=(病果數(shù)/供試總果數(shù)) ×100
1.2.4 果實(shí)品質(zhì)測定指標(biāo)及方法
在沙糖桔處理前和貯藏結(jié)束后，每組處理隨機(jī)挑選15個(gè)果實(shí)分別進(jìn)行以下3項(xiàng)指標(biāo)的測定。測定重復(fù)3次，每次重復(fù)5個(gè)果實(shí)。其中，總可溶性固形物，采用手持式折光儀進(jìn)行測定?？箟难?，采用2, 6-二氯酚靛酚法?？傻味ㄋ岷?，采用NaOH中和法，總酸含量以檸檬酸含量表示[13]。
1.2.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析方法
采用SAS軟件(Version 6.08，SAS Institute Inc., Cary，NC)進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，試驗(yàn)結(jié)果用鄧肯氏新復(fù)極差多重比較法（Duncan’s Muitiple RangeTest，DMRT）進(jìn)行差異顯著性分析(P<0.05)。
2 結(jié)果與分析
2.1茶皂素和噻菌靈混配對柑桔青霉和綠霉病菌的聯(lián)合毒力
室內(nèi)毒力試驗(yàn)結(jié)果表明，茶皂素和噻菌靈對柑桔青霉病菌菌絲生長抑制中濃度EC50分別為310.74 μg?mL-1和44.60μg?mL-1；而對柑桔綠霉病菌菌絲生長抑制中濃度EC50分別為26.76 μg?mL-1和23.80 μg?mL-1。由此可見，茶皂素與噻菌靈對柑桔綠霉的毒力相當(dāng)，而噻菌靈對柑桔青霉的室內(nèi)毒力要高于茶皂素。
復(fù)配試驗(yàn)結(jié)果表明，當(dāng)茶皂素與噻菌靈配比為9∶1、8∶2和4∶6時(shí)農(nóng)業(yè)論文，對柑桔青霉病菌菌絲有較強(qiáng)的抑制作用，增效比均大于1.5，表現(xiàn)為增效作用。其中配比為8∶2時(shí)，增效比值最大為2.77。當(dāng)茶皂素與噻菌靈配比為8∶2和4∶6時(shí)，對柑桔綠霉病菌的抑制作用最強(qiáng)，增效比分別為1.60和1.51，均大于1.5，表現(xiàn)為增效作用（表1、2）。
表1 茶皂素和噻菌靈混配對柑桔青霉病菌的增效作用
Table 1 The synergistic effect of tea saponin and triabendazole against Penicillium italicum
配比
Ratio
回歸方程
Regress equation
EC50
(μg? mL-1)
相關(guān)系數(shù)
Relative coefficient
增效比
Synergistic ratio
10∶0
y =1.3367x+1.6683
310.74
0.9591
—
9∶1
y=1.7843x+1.2685
123.39
0.9832
1.58
8∶2
y=1.8770x+1.7914
51.23
0.9793
2.77
7∶3
y=1.5689x+1.8996
94.67
0.9668
1.18
6∶4
y=1.6332x+1.6667
109.89
0.9765
0.83
5∶5
y=0.6977x+5.8280
65.05
0.9122
1.20
4∶6
y=1.4139x+2.7931
36.39
0.9534
1.86
3∶7
y=0.6618x+3.8569
53.37
0.9773
1.12
2∶8
y=1.2051x+2.8315
63.01
0.9805
0.85
1∶9
y=1.0616x+6.4738
40.90
0.9747
1.19
0∶10
y=1.7177x+2.1669
44.60
論文關(guān)鍵詞：甜櫻桃，15N，施肥期，吸收，分配，利用
櫻桃（Prunus avium L.）是我國北方成熟最早的落葉果樹之一，從開花到果實(shí)成熟僅35～60天，開花坐果和新梢生長集中在3～5月，營養(yǎng)生長和生殖生長對養(yǎng)分的競爭十分激烈，科學(xué)施肥緩和營養(yǎng)競爭是保證樹體正常生長發(fā)育、改善果實(shí)品質(zhì)的重要措施。氮是果樹必需礦質(zhì)元素中的核心元素，為滿足樹體不同生長發(fā)育階段對氮素的需求，應(yīng)在適宜的時(shí)期追施氮肥。適量施用氮肥不僅能提高葉片的光合速率、增加光合葉面積，還能促進(jìn)花芽分化、提高坐果率、增加產(chǎn)量[1-3]。果樹對氮的吸收分配存在較大差異, 不同時(shí)期追施氮肥效果也不同[4-8]。落葉果樹生長發(fā)育所需的氮素主要源于樹體貯藏和根系吸收。在根系明顯吸收之前，新生組織主要利用貯藏氮素。張序等[9]研究表明，晚秋葉施氮素可以增加樹體貯藏氮水平。趙鳳霞等[10]研究了甜櫻桃對萌芽前土施15N的吸收、分配及利用。目前我國甜櫻桃施肥以春季土施為主，生產(chǎn)上關(guān)鍵物候期追施氮肥的效應(yīng)尚未見報(bào)道。本研究在甜櫻桃的三個(gè)不同的生育期施用尿素，利用15N示蹤技術(shù)研究 ‘早大果’甜櫻桃各器官對15N的吸收、分配及利用特性，以期為生產(chǎn)上制定科學(xué)合理的施肥時(shí)期提供理論依據(jù)。
1 材料與方法
1.1 材料及處理
試驗(yàn)在山東農(nóng)業(yè)大學(xué)果樹試驗(yàn)站進(jìn)行。試材為露地栽培的7年生‘早大果’甜櫻桃，砧木為大青葉，株行距為2.0 m×3.0 m。試驗(yàn)地土壤有機(jī)碳9.5 gkg-1，堿解氮76.97 mgkg-1，速效磷16.57 mgkg-1，速效鉀135.37 mgkg-1。
選取生長勢基本一致、無病蟲害的植株9株，設(shè)3個(gè)施肥時(shí)期處理施肥期，分別為秋季（2008年9月15日）、萌芽前（2009年3月6日）和盛花期（2009年4月11日）論文開題報(bào)告。每個(gè)施肥時(shí)期處理時(shí)，選取生長勢一致的樹3株，每株土施5.00 g豐度為10.25%的15N尿素（上?；ぱ芯吭荷a(chǎn)），施肥方法是距中心干周圍20 cm處挖5-10 cm深的環(huán)狀溝，將 15N-尿素溶于水，用噴壺均勻噴于環(huán)狀溝中。同時(shí)施入普通尿素45.00 g，施肥后立即澆水，常規(guī)管理。
1.2 樣品采集與測定
于2009年果實(shí)采收期（5月12日）整株采樣解析分析，三次重復(fù)。整株解析為細(xì)根（直徑＜2mm）、粗根（直徑≥2mm）、中長枝（長度≥10cm）、中長枝葉、短枝（長度＜10cm）、短枝葉、多年生枝、中心干及花（果），多年生枝及中心干又分為木質(zhì)部和韌皮部。樣品按清水→洗滌劑→清水→1%鹽酸→3次去離子水順序沖洗后，立即在105 ℃下殺青30 min，隨后在80 ℃下烘干至恒重，不銹鋼電磨粉碎后過60目篩，混合裝袋暫存待測。
樣品全氮用半自動(dòng)凱氏定氮儀測定，15N豐度用Mat-251超精度同位素分析儀測定。
1.3 計(jì)算公式及統(tǒng)計(jì)方法
Ndff = (植物樣品中15N豐度% -自然豐度%) /(肥料中15N豐度% -自然豐度%)× 100%；氮肥分配率=各器官從氮肥中吸收的氮量(g) /總吸收氮量(g) ×100%；氮肥利用率= [Ndff ×器官全氮量(g) ] /施肥量(g) ×100%。
數(shù)據(jù)采用Excel 2003和SAS 9.1系統(tǒng)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。
2 結(jié)果與分析
2.1 不同時(shí)期施肥甜櫻桃各器官的Ndff%
器官的Ndff％是指植株器官從15N肥中吸收分配到的15N量對該器官全氮量的貢獻(xiàn)率，它反映了植株器官對肥料15N的吸收征調(diào)能力[11]。
三個(gè)不同施肥時(shí)期處理在采收期解析時(shí)，各器官的Ndff%存在差異。秋季施肥處理以細(xì)根的Ndff%最高為4.87%，其次是短梢葉、果實(shí)和粗根分別為1.37%、1.26%和1.21%，中心干木質(zhì)部和多年生木質(zhì)部的Ndff%最低。萌芽前施肥處理也以細(xì)根的Ndff%最高為2.36%，其次為短梢葉、長梢和果實(shí)，分別為1.27%、1.26%和1.18%。多年生枝木質(zhì)部的Ndff%最低為0.42%，中心干木質(zhì)部和粗根也較低分別為0.46%和0.49%。盛花期施肥處理以果實(shí)的Ndff%最高為1.18%，其次為長梢和短梢葉分別為0.96%和0.86%，多年生枝皮部的Ndff%最低為0.43%（表1）。
果實(shí)采收期分析，三個(gè)處理地上部新生器官（包括長梢、長梢葉、短梢、短梢葉和果實(shí)）的Ndff%均明顯高于貯藏器官（包括粗根、中心干木質(zhì)部、中心干皮部、多年生木質(zhì)部、多年生皮部），且枝干皮部均高于木質(zhì)部。表明果實(shí)采收期，果實(shí)發(fā)育和新梢生長同時(shí)進(jìn)行，氮素優(yōu)先分配到生長中心，供應(yīng)新生器官生長發(fā)育需求。
新生器官（包括細(xì)跟、長梢、長梢葉、短梢、短梢葉和果實(shí)）中，除長梢和短梢的Ndff%萌芽前施肥處理略高于秋季施肥外，其它器官的Ndff%秋季施肥處理均顯著高于萌芽前和盛花期施肥處理，表明秋季施肥有利于緩解營養(yǎng)生長和生殖生長對養(yǎng)分的競爭，促進(jìn)新生營養(yǎng)器官的發(fā)育。
表1 不同時(shí)期施肥甜櫻桃植株各器官的Ndff%
Tab.1 Ndff% in different organs of sweet-cherryat different fertilizer application stages
測定項(xiàng)目
Measurement item
施肥時(shí)期 Fertilizer phases
秋季施肥
Fertilizer in autumn
萌芽前施肥
Fertilizer before sprout
盛 花 期 施 肥
Fertilizer in full blossom
長梢Long shoot
1.09 Aa
1.26 Bb
0.96 Cc
長梢葉
Leaf of long shoot
1.16Aa
1.15 Aa
0.74 Bb
短梢Spur
0.79 Aa
0.80 Aa
0.58 Bb
短梢葉Leaf of spur
1.37 Aa
1.27 Bb
0.86 Cc
細(xì)根Fine root
4.87 Aa
2.36 Bb
0.63 Cc
粗根Large root
1.21 Aa
0.49 Bc
0.53 Bb
中心干木質(zhì)部
Xylem of trunk
0.40 Bb
0.46 Aa
0.46 Aa
中心干皮部
Cortex of trunk
0.62 Aa
0.57 Ab
0.57 Ab
多年生枝木質(zhì)部
Xylem of perennial branches
0.40 Bb
0.42 Bb
0.54 Aa
多年生枝皮部
Cortex of perennial branches
0.67 Aa
0.54 Bb
0.43 Cc
果實(shí)Fruit
1.26 Aa
應(yīng)選擇排灌良好、肥沃疏松、腐殖質(zhì)豐富的砂壤土栽種。坡地以向北、向東者為宜。不宜重茬連作，前茬以甘薯、蔬菜等為好。
早秋作物收獲后，結(jié)合翻地施充分腐熟的農(nóng)家肥，耬細(xì)耙勻，作成寬1.2～1.5m、高20cm的畦，畦面保持弓背形。
2選種
選擇芽頭完整、參體肥大、無病蟲害、無損傷的塊根作種。
3適時(shí)播種
播種時(shí)間在霜降前后，以10月下旬前為宜，過遲則種參因氣溫下降而開始萌芽，栽種時(shí)易碰傷芽頭，影響翌年出苗。在整好的畦面上橫向開深9～13cm的條溝，然后將種根放在溝內(nèi)，株距4～6cm，芽頭向上，斜栽入溝內(nèi)，做到種根“上齊下不齊”，芽頭離畦面6～8cm。然后按行距12～15cm再開另一溝，將后一溝的土覆蓋在前一溝已擺好種的溝里，以此類推栽植，畦面稍加壓實(shí)，整成弓背形。約用種根450kg/hm2，如點(diǎn)播種植用種根300kg/hm2。
生產(chǎn)中也可利用太子參自然散落在地里的種子育苗繁殖，即在收挖太子參后，隨即施肥、整地作畦，畦上可種一茬蘿卜、青菜等，翌年早春太子參種子發(fā)芽出苗，及時(shí)間苗除草，5月上旬套種大豆，為太子參遮陽護(hù)苗，秋季收挖作種參栽種。
4田間管理
4.1防止人畜踩踏
栽后當(dāng)年不出苗，要保持畦面平整，避免人畜踐踏，否則易造成局部短期積水，使參根腐爛，最終導(dǎo)致缺苗減產(chǎn)。
4.2除草與培土
2月上旬，幼苗出土后及時(shí)拔除雜草。同時(shí)結(jié)合整理畦溝，將畦邊倒塌的土撤至畦面，或用客土培土，培土厚度以不超過2cm為宜。5月初植株封壟，拔除大草。
4.3肥水管理
太子參生長期短，施肥主要以基肥為主，特別是后期，追肥不當(dāng)，如多施氮肥可導(dǎo)致莖葉徒長，影響產(chǎn)量。如幼苗瘦弱，可在4月上旬施入腐熟的餅肥450～600kg/hm2，隨后澆水。太子參怕澇，雨后畦溝必須排水，以防參根腐爛。翌年4～5月，如干旱無雨，應(yīng)適當(dāng)澆水，使根部生長，一般7～10d澆水1次。4月中旬至6月中旬是太子參生長旺盛期，塊根數(shù)量、長度迅速增殖，此時(shí)可追施少量氮、磷、鉀或復(fù)合肥，以提高產(chǎn)量。
5病蟲害防治
在4~5月間常發(fā)生葉斑病，使葉面出現(xiàn)黃色斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)葉片枯萎。在發(fā)病初期可噴等量式波爾多液，每隔10d噴1次；或用65％代森鋅可濕性粉劑500～600倍液，每隔7d噴1次。病毒病由花葉病毒引起，受害植株葉片呈皺縮、斑駁花葉，植株變矮，塊根變小，參根嚴(yán)重退化，產(chǎn)量下降。選無病株留種，防止傳染。根腐病發(fā)生在高溫高濕季節(jié)，造成爛根死亡，應(yīng)在雨后及時(shí)排水，或用50％多菌靈1000倍液澆灌病區(qū)。花葉病造成葉片皺縮卷曲，產(chǎn)量降低，要選無病種參，并增施磷鉀肥。地老虎、蠐螬、金針蟲幼蟲咬食塊根或根莖，尤以塊根膨大、地上部即將枯萎時(shí)危害嚴(yán)重，可于傍晚用敵百蟲毒餌撒到田間誘殺。
6采收與加工
栽種后的第2年夏至前后，地上莖葉有1/2以上枯黃時(shí)選晴天收獲。加工時(shí)，將收獲塊根放在清水中洗凈泥土，曬至6～7成干時(shí)堆放，回汗后再曬干。曬干后將參根放木板上搓去須根，使參根光滑無毛。一般收鮮參4500～6000kg/hm2。直接曬干即為生曬參；若采挖后先將參根在室內(nèi)攤晾1～2d，再用清水洗凈，放到開水鍋內(nèi)浸燙1～3min后，撈出曬干即為燙參。
7種苗貯藏
在收獲時(shí)，選擇個(gè)頭均勻、健壯、有芽頭的塊根作種苗。在背陰或涼爽處的地上鋪9～12cm濕沙，放1層參根，連續(xù)排放4～5層參根和濕沙。天干時(shí)每隔4～5d噴灑1次水，下雨時(shí)要蓋席，每隔20～30d翻動(dòng)1次。
參考文獻(xiàn)
[1]余啟高.太子參優(yōu)秀高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].河北農(nóng)業(yè)科技，2008（16）：9.
英文名稱：Subtropical Agriculture Research
主管單位：福建省教育廳
主辦單位：福建農(nóng)業(yè)大學(xué)
出版周期：季刊
出版地址：福建省福州市
語
種：中文
開
本：大16開
國際刊號：1673-0925
國內(nèi)刊號：35-1279/S
郵發(fā)代號：34-18
發(fā)行范圍：國內(nèi)外統(tǒng)一發(fā)行
創(chuàng)刊時(shí)間：2005
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聯(lián)系方式
[論文摘要]現(xiàn)有旱地種植模式效益低，而萵筍套作玉米間作蜜本南瓜種植模式，充分利用了空間、土地空閑時(shí)間，增產(chǎn)增收效果顯著，有利于大面積推廣。
針對重慶市涪陵區(qū)傳統(tǒng)旱地的種植模式，即春季種玉米套作紅苕，冬季種榨菜，土地利用率低、效益差的情況，我們在百勝鎮(zhèn)叢林片（原叢林鄉(xiāng)）示范推廣一種新的種植模式即在榨菜收獲后增種一季生育期短的萵筍，在萵筍行間套作玉米間作蜜本南瓜，表現(xiàn)出了較好的增產(chǎn)增收潛力，為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力發(fā)展蔬菜種植，為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了新的增長點(diǎn)，推廣前景十分看好。
一、旱地耕作模式現(xiàn)狀
（一）現(xiàn)有的種植模式
目前，我區(qū)旱地普遍采用的一年在熟制，小春主要以小麥、榨菜、洋芋以及多種蔬菜作物為主，大春種植玉米、紅苕、大豆等糧食作物。也就是采用榨菜連玉米套紅苕，小麥套玉米套紅苕等種植模式。
旱地一般采用1.67-2m開廂，春季沿江榨菜收獲后用60-70cm寬窄行種植2行玉米，4月底5月初玉米行間套種紅苕。后山、坪上以及少數(shù)沿江地方，在小麥套種的榨菜、蔬菜等作物收獲后，種植2行玉米；小麥?zhǔn)斋@后于5月中下旬在玉米行間又種植紅苕。
（二）種植效益低
大春玉米產(chǎn)量6000kg/hm2左右，按1.60元/kg計(jì)算，收入9600元/hm2，收鮮紅苕7500kg/hm2，按0.2元/kg計(jì)算，收入1500元/hm2，這種模式總收入1.11萬元/hm2，種植效益較低。
二、榨菜收獲后增種一季萵筍，在萵筍行間套作玉米間作蜜本南瓜的特點(diǎn)
（一）增產(chǎn)增收效果顯著
據(jù)大面積調(diào)查，榨菜收獲后增種一季萵筍，萵筍產(chǎn)量15000kg/hm2。按0.6元/kg計(jì)算，收入9000元/hm2，萵筍行間套作玉米，玉米產(chǎn)量2700 kg/hm2，按1.60元/kg計(jì)算，收入4320元/hm2，在玉米行間間作蜜本南瓜，南瓜產(chǎn)量37.5t/hm2。按0.66元/kg計(jì)算，收入24750元/hm2。合計(jì)收入38070元/hm2。，比傳統(tǒng)種植模式增收2.697萬元/hm2，增產(chǎn)增收效果顯著。
（二）充分利用地力、空間及土地空閑
榨菜收獲后，種植一季生育期短的蔬菜作物萵筍，然后在萵筍帶間套作玉米，玉米行間間作南瓜，不但充分利用因榨菜收獲后的土地空閑，充分利用了光能，同時(shí)也充分利用了秋季的溫光資源及土地空閑。
三、榨菜收獲后增種一季生育期短的萵筍，在萵筍帶間套作玉米間作蜜本南瓜耕作模式的關(guān)鍵技術(shù)
（一）選用良種
春萵筍宜選用不易抽薹、高產(chǎn)的中晚熟品種。如北京柳葉筍、紫葉筍、雁翎筍、南京青皮、上海大尖葉、圓葉等，定植后60天收獲。玉米以東單60、東單80、潞玉13、渝單7號、遼單27等品種為主。南瓜選用含糖量高、瓜型好、耐貯運(yùn)的金韓牌蜜本南瓜。
（二）適時(shí)播種，培育壯苗
萵筍比較耐寒，在冬季一般采用陽畦育苗，要選擇地勢高燥、背風(fēng)向陽、采光充足的地塊。播種期一般在1月下旬至2月初。玉米在3月下旬播種，采用肥球、方格育苗。南瓜在3月中下旬播種。
萵筍最適宜冷涼氣候，生長的最適溫度范圍11～18℃。南瓜屬喜溫蔬菜，南瓜生長最適宜的溫度為18-32℃，開花結(jié)果的最低溫度要求高于15℃，適宜溫度為25～2℃，35℃以上花器官發(fā)育不良。南瓜對土壤要求為嚴(yán)格，適宜的土壤PH值為5.5～6.8的微酸性土壤。南瓜采用肥球或者營養(yǎng)缽育苗，播后溫度保持在30℃左右，注意防止幼苗徒長，定植前幾天要逐步降溫、煉苗，培育壯苗，適時(shí)移栽。
（三）適時(shí)移栽
1．種植規(guī)格。榨菜收獲后，在3月初，按5-7米開廂種植萵筍，廂溝留南瓜、玉米預(yù)留行1.2米，4月中下旬在預(yù)留行內(nèi)種植1行玉米及1行南瓜。萵筍按7－8寸（25cm左右）株行距定植，每畝約7－8千株，玉米窩距20－33cm為宜，南瓜窩距0.8-1.0m。2．整地。選用保水保肥力強(qiáng)的土壤，榨菜收獲后可免耕種植萵筍，在南瓜及玉米預(yù)留行內(nèi)起壟（壟高0.2m，壟寬0.8m），壟上按窩距0.8-1.0m種植1行南瓜，南瓜旁邊按窩距20－33cm種植1行玉米。根據(jù)土壤肥力情況調(diào)整密度，平大土要稀植，陡坡地、小塊地可適當(dāng)密植。3．施足底肥。萵筍定植前施有機(jī)肥15t/hm2，南瓜定植前，根據(jù)土壤肥力，窩施三元復(fù)合肥0.2～0.3kg，鉀肥0.1kg，有機(jī)肥2kg，豬糞1瓢，拌勻后栽苗，苗距肥6.7～7cm，栽后淋清糞水，再有蔬菜專用微膜（80cm）覆蓋，并引苗出膜后用泥土填塞微膜洞口，以利保溫保濕。玉米底肥施玉米專用肥600kg/hm2，有機(jī)肥15t/hm2。
（四）加強(qiáng)田間管理
1．萵筍定植后立即澆透水，4至5天后再澆1水。緩苗后結(jié)合澆水追施三元復(fù)合肥300～375kg/hm2。隨后中耕松土，蹲苗7至10天。當(dāng)苗高30cm，莖粗4～5厘米時(shí)，追尿素300kg/hm2，半月后結(jié)合澆水再追尿素300kg/hm2。在嫩莖膨大期，每隔7至10天噴1次500×10－6的青鮮素，共噴2～3次，以抑制抽薹和增加莖重。2．玉米移栽后淋清糞水，在6～7葉時(shí)追施尿素75～150kg/hm2，在大喇叭口期施用攻苞肥，用尿素300～375kg/hm2。3．南瓜定植后施清糞水，后根據(jù)苗情追肥，當(dāng)幼瓜座住后每隔20～30d淋施豬糞1次，共施1～2次。如果南瓜長勢過旺，可用手輕輕捏破主蔓，以調(diào)節(jié)肥水，以利座果，南瓜主蔓在第二、三朵雌花開始留果，子蔓第二朵雌花留果，一般一批留果3～4個(gè)。為提高前期產(chǎn)量，如遇陰雨天，要進(jìn)行人工授粉。
（五）病蟲害防治
1．萵筍病蟲害主要有：霜霉病、軟腐病、病毒病、菌核病、蚜蟲及薊馬等。霜霉病可用75％百菌清600倍或25％甲霜靈可濕性粉600～800倍液噴灑；軟腐病用鏈霉素200×10－6～300×10－6或50％代森銨600～800倍液防治；病毒病用病毒A400～500倍液；菌核病用40％菌核凈或70％甲基托布津可濕性粉1000～1500倍液防治；蚜蟲和薊馬可用10％吡蟲啉1000～1500倍液防治。2．南瓜病蟲害主要有：小地老虎即地蠶、黃守瓜（黃蟲）、霜霉病、白粉病等。小地老虎采用“BT”乳劑（100億活芽孢可濕性粉劑）1500ml/hm2兌水750kg噴霧。黃守瓜用生物農(nóng)藥力克蟲1、2號1500～3000ml/hm2進(jìn)行防治。霜霉病用58%甲霜靈1.5kg/hm2兌水900kg噴霧。白粉病用75%百菌清1.5kg/hm2兌水900kg噴霧。
（六）采收
1．萵筍當(dāng)筍莖肥大達(dá)商品成熟時(shí)上市，即萵筍主莖頂端和最高葉片的葉間相平，俗稱“平口”時(shí)收獲，5月份收獲上市。2．蜜本南瓜多以老熟瓜采收為主，在落花后35d天以上，瓜皮變黃上灰，手指甲不易劃破方可采收。南瓜一生可采2～3批，采收時(shí)連同莖蔓（6.7cm）一起剪下，輕拿輕放，以利于貯藏運(yùn)輸。
關(guān)鍵詞：繁育苗木，技術(shù)環(huán)節(jié)
一、掌握苗木特性：
不同的苗木的生物學(xué)特性不同，要在掌握苗木特性的基礎(chǔ)上，注重與實(shí)踐相結(jié)合，通過苗期測試、無性系對比林測試和區(qū)域化試驗(yàn)等，做到適地適種，不盲目引種。如生態(tài)工程造林品種——歐美107楊，抗旱、抗寒能力強(qiáng)，在最低氣溫—30℃的地區(qū)可安全越冬；國家二級保護(hù)樹種——馬褂木，在酸性土壤上生長較好，壽命長，對二氧化硫有一定的抗性，是城市、廠礦企業(yè)綠化美化的首選樹種。因此，根據(jù)苗木品種特性繁育，是提高育苗成活率、搶占市場的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。。
牐牰、選擇圃地：
所謂選擇圃地是指應(yīng)選擇排灌方便、土壤肥沃、土質(zhì)疏松的田塊，土壤的酸堿度范圍在PH值7.0至8.0，土壤有機(jī)質(zhì)含量保持在3%以上。圃地質(zhì)量的高低，對苗木生長量影響很大，而這一點(diǎn)恰恰最容易被忽略。共性問題表現(xiàn)在如下兩個(gè)方面：一是不注意選擇圃地，盲目定位，達(dá)不到苗木生長所需的水、熱、養(yǎng)、氣條件，使苗木滯長，出現(xiàn)僵苗、小老苗現(xiàn)象，即便再增加施肥量，也無法達(dá)到預(yù)期效果；二是不注意培肥和改良土壤，使土壤結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，營養(yǎng)成分降低，從而影響苗木生長量。特別是留床作大規(guī)格培育的苗木，由于土壤的質(zhì)變，會造成土壤板結(jié)、通透性減弱等，使苗木根系發(fā)育受到影響，發(fā)生根系線蟲病等病害。
牐犎、合理施肥：
根據(jù)土壤性質(zhì)施肥，以促進(jìn)苗木根系發(fā)育為原則，將氮、磷、鉀肥與有機(jī)肥合理混合施用，不僅可以節(jié)省勞力和時(shí)間，而且能提高肥效，減少氮的淋失，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。一般情況下，基肥的施用量應(yīng)占總施肥量的60%，苗期追肥的施用量占40%，且苗期追肥應(yīng)本著“根找肥，肥不見根”的原則施用。。
牐犓?、蠢矸N子、種條：
若采用有性繁殖，播種前首先應(yīng)凈種，因種子從母樹上采集的常常是果實(shí)，雜質(zhì)較多，凈種處理時(shí)可用篩子篩過后再用水漂洗。其次應(yīng)消毒，消毒處理可使用藥物或石灰水。再之應(yīng)催芽，催芽處理要在溫室內(nèi)進(jìn)行。若采用無性繁殖，扦插前，種條需貯藏，方法是將剪好的種條按上粗下細(xì)的順序均勻打捆，采用挖窖沙藏法儲藏。挖窖深度一般在50厘米至70厘米之間。貯藏時(shí)應(yīng)顛倒種條極性，使之根基部朝上。儲藏時(shí)間按苗木品種特性而定，以種條基部形成不定根、恢復(fù)愈傷組織、控制發(fā)芽為原則。
牐犖?、及蕬v嗨：
及時(shí)灌水是指在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)灌水，不宜采用“小水勤澆”的灌溉方式，具體應(yīng)把握五個(gè)時(shí)機(jī)：一是苗木播種前灌水。此時(shí)灌水應(yīng)觀察土壤是否濕潤，視情灌水。若采用扦插育苗，則應(yīng)在扦插后灌水，首次水一定要灌足；二是苗木出齊后灌水。。此時(shí)灌水不宜過大，以保持圃地濕潤、提高地溫為原則；三是苗木追肥后灌水。此時(shí)灌透水，不僅能防止苗木產(chǎn)生肥害，而且能使肥料盡快被苗木吸收；四是苗木封頭后灌水。此時(shí)灌水有利于提高苗木胸徑，延長落葉時(shí)間；五是苗木冬眠后灌水。此時(shí)灌水既能保護(hù)苗木根系，使之繼續(xù)吸收營養(yǎng)，又能滲透于土壤中，使苗木不被凍傷。
論文摘要杜仲為我國特有經(jīng)濟(jì)林樹種之一。從播種繁育、造林、撫育管理、皮葉的采收與貯藏等方面介紹了杜仲的栽培管理技術(shù)，以期促進(jìn)杜仲的栽植生產(chǎn)。
杜仲為落葉喬木，是我國特有經(jīng)濟(jì)林樹種之一。杜仲皮具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、益腰膝、除酸痛、降血壓等功效；杜仲葉含有豐富的維生素E和胡蘿卜素及人體需要的10余種元素；杜仲除木質(zhì)部外均含有重要的工業(yè)原料杜仲膠，其具有良好的絕緣性和粘著性，廣泛應(yīng)用于電器工業(yè)、化學(xué)工業(yè)和電訊器材工業(yè)；杜仲干直，枝葉茂密，根系發(fā)達(dá)，樹姿優(yōu)美，適應(yīng)性強(qiáng)；既是優(yōu)良園林綠化樹種，又是丘陵山地和平原造林的重要經(jīng)濟(jì)林樹種。現(xiàn)將杜仲育苗、栽培管理及采收技術(shù)總結(jié)如下。
1播種繁育
杜仲播種育苗一般春、秋播均可，但以春播為多。播種的圃地應(yīng)選擇地勢平坦、土壤疏松肥沃、排水性能良好、微酸性至中性的砂壤土。播種前要對圃地進(jìn)行翻耕凍垡，并做成寬1m、高15~25cm的苗床。同時(shí)，結(jié)合翻耕，施腐熟有機(jī)肥30t/hm2。為了減少地下害蟲，還可適量施生石灰、福爾馬林等對圃地進(jìn)行消毒。為保證種子純度和質(zhì)量，提高發(fā)芽率，播種前要精選種子，并對種子進(jìn)行催芽處理。將種用30℃左右的溫水浸泡2~3d，每天換水2次，待種子吸水膨大時(shí)，撈出晾干，即可播種。杜仲播種常采用條播方法，播種溝深3cm，行距20~25cm，用種量一般為150~225kg/hm2。播種后覆1~2cm細(xì)土，并澆水蓋草保墑。種子出芽后，要趁陰天或傍晚揭草，幼苗在生長過程中要及時(shí)進(jìn)行除草。當(dāng)幼苗長出2~4片真葉時(shí)，要進(jìn)行間苗，并進(jìn)行第1次追肥，施用尿素22.5~30.0kg/hm2，此后每月結(jié)合除草追肥1次，并逐漸增加施肥量，最后1次追肥應(yīng)在立秋前進(jìn)行，以鉀肥為主。當(dāng)幼苗形成5~6片真葉時(shí)，結(jié)合間苗進(jìn)行移稠補(bǔ)稀，保留30~45萬株/hm2左右。
2造林
2.1造林地選擇和造林密度
杜種造林地應(yīng)選擇在土層深厚、疏松、肥沃、濕潤、排水良好的微酸性或中性土壤上。杜仲造林密度主要根據(jù)作業(yè)方式和立地條件來確定，一般株行距為2m×2m或2m×3m，栽植1500~2400株/hm2。
2.2整地
杜仲為深根性樹種，主根明顯，深達(dá)1m以上，所以杜仲造林要實(shí)行大穴。對緩坡和平地造林，要力求做到全面整地或帶狀整地；對坡度超過15°的造林地，除局部可以全墾外，一般應(yīng)進(jìn)行帶狀整地；對坡度25°以上的地，禁止全墾，應(yīng)進(jìn)行帶狀或穴狀整地。帶狀整地必須沿等高線進(jìn)行，帶間保留2~3m原有植被；穴狀整地要求規(guī)格為60cm×60cm×60cm，挖穴時(shí)，表土與心土應(yīng)分開放穴旁備用。
2.3栽植
栽植宜在3月上旬進(jìn)行。在栽植前，要修整好根系，浸沾泥漿。栽植時(shí)，先將表土與基肥混合后墊入穴底，然后放入苗木，埋入細(xì)土，輕輕提苗，讓根系舒展，再填土至穴滿，踏實(shí)，上覆心土。栽植深度稍深于苗木原土痕處即可，切勿深栽。
3撫育管理
3.1中耕除草
中耕除草每年進(jìn)行2次，第1次在4~5月份，第2次在7~8月份，中耕除草宜淺。對土壤粘重、板結(jié)林地，從栽植后第2年開始，必須進(jìn)行深翻，以后每隔1年進(jìn)行1次。同時(shí)，提倡間種豆科作物或綠肥，增強(qiáng)土壤肥力。
3.2追肥
結(jié)合中耕除草，每年追肥2次。追肥以腐熟有機(jī)肥加尿素混施為好，每株每次施入0.3~0.5kg。
3.3病蟲害防治
杜仲在苗期易發(fā)生立枯病，在幼苗出土后1個(gè)月內(nèi)，用0.5%等量式波爾多液每10d噴灑1次，1個(gè)月后用1.0%等量式波爾多液每15d噴灑1次，2~3次即可。地老虎、螻蛄等害蟲用毒餌誘殺。地下水位高或排水不良的林地，杜仲易發(fā)生根腐病，導(dǎo)致整株死亡。因此，要加強(qiáng)排水。同時(shí)挖出病株燒毀，對樹穴用5%福爾馬林進(jìn)行消毒；可用70%甲基托布津可濕性粉劑100~150g/株，施入樹冠土壤中防治根腐病。猝倒病和葉枯病在發(fā)病初期噴65%代森鋅可濕性粉劑500~600倍液噴霧。
4采收與貯藏
4.1葉的采收和貯藏
4.1.1采葉時(shí)間。一般采葉時(shí)間可在7~10月，8月是采葉最佳時(shí)期。選擇無病蟲害和沒有噴灑過農(nóng)藥的樹木，要采綠葉，忌采發(fā)黃的葉，因綠葉有效成分含量高，發(fā)黃葉含量少。
4.1.2樹葉采集后的處理。為防止腐爛，杜仲葉采收后要先攤放在室內(nèi)，并及時(shí)進(jìn)行殺青處理。常見殺青方法是以普通鐵鍋?zhàn)鳛槌村仯粗寥~面失去光澤、葉色暗綠、葉質(zhì)柔軟、手握葉不粘手、失重30%左右即可。
4.1.3貯藏。殺青處理后的杜仲葉要及時(shí)烘烤或晾干，去雜質(zhì)裝袋。制膠用的杜仲葉也要晾干裝袋，存放于干燥、通風(fēng)的倉庫里，注意防潮、防曬、防蟲、防鼠害。
4.2皮的采收和貯藏
4.2.1剝皮時(shí)間。杜仲在生長季節(jié)的5~7月剝皮效果最好。剝皮宜選擇氣溫25~35℃、相對濕度80%以上的陰天或晴天16時(shí)后進(jìn)行。注意不要在下雨天剝皮。
4.2.2剝皮方法。在水利條件好的地方，可在剝皮前7d將杜仲樹澆透1次水；不能澆水的地方，最好在下透1次雨以后搶時(shí)剝皮。要選長勢旺盛、枝葉茂密、樹徑6cm以上的中齡樹為剝皮對象。剝皮時(shí)先在主干分枝以下5cm處橫割1圈，深達(dá)木質(zhì)部，再從地面上10cm處同樣橫割1圈，然后從上下兩刀口之間縱割1刀，深達(dá)形成層，注意不要損傷木質(zhì)部表面的幼嫩木質(zhì)部的細(xì)胞。輕輕將樹皮全部剝掉，再對樹桿木質(zhì)部噴施杜仲“增皮靈”或杜仲“促生劑”，最后用地膜將部位包扎好，上部包扎要緊，下部稍松，剝皮40~45d后揭開地膜。
