發(fā)布時間：2022-09-21 19:51:05
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的學校衛(wèi)生管理制度樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
第一條為加強學校衛(wèi)生工作，提高學生的健康水平，制定本條例。
第二條學校衛(wèi)生工作的主要任務是：監(jiān)測學生健康狀況；對學生進行健康教育，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣；改善學校衛(wèi)生環(huán)境和教學衛(wèi)生條件；加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。
第三條本條例所稱的學校，是指普通中小學、農(nóng)業(yè)中學、職業(yè)中學、中等專業(yè)學校、技工學校、普通高等學校。
第四條教育行政部門負責學校衛(wèi)生工作的行政管理。衛(wèi)生行政部門負責對學校衛(wèi)生工作的監(jiān)督指導。
第二章學校衛(wèi)生工作要求
第五條學校應當合理安排學生的學習時間。學生每日學習時間（包括自習），小學不超過六小時，中學不超過八小時，大學不超過十小時。
學?；蛘呓處煵坏靡匀魏卫碛珊头绞?，增加授課時間和作業(yè)量，加重學生學習負擔。
第六條學校教學建筑、環(huán)境噪聲、室內(nèi)微小氣候、采光、照明等環(huán)境質(zhì)量以及黑板、課桌椅的設置應當符合國家有關標準。
新建、改建、擴建校舍，其選址、設計應當符合國家的衛(wèi)生標準，并取得當?shù)匦l(wèi)生行政部門的許可?？⒐を炇諔斢挟?shù)匦l(wèi)生行政部門參加。
第七條學校應當按照有關規(guī)定為學生設置廁所和洗手設施。寄宿制學校應當為學生提供相應的洗漱、洗澡等衛(wèi)生設施。
學校應當為學生提供充足的符合衛(wèi)生標準的飲用水。
第八條學校應當建立衛(wèi)生制度，加強對學生個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生以及教室、宿舍衛(wèi)生的管理。
第九條學校應當認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律、法規(guī)，加強飲食衛(wèi)生管理，辦好學生膳食，加強營養(yǎng)指導。
第十條學校體育場地和器材應當符合衛(wèi)生和安全要求。運動項目和運動強度應當適合學生的生理承受能力和體質(zhì)健康狀況，防止發(fā)生傷害事故。
第十一條學校應當根據(jù)學生的年齡，組織學生參加適當?shù)膭趧?，并對參加勞動的學生，進行安全教育，提供必要的安全和衛(wèi)生防護措施。
普通中小學校組織學生參加勞動，不得讓學生接觸有毒有害物質(zhì)或者從事不安全工種的作業(yè)，不得讓學生參加夜班勞動。
普通高等學校、中等專業(yè)學校、技工學校、農(nóng)業(yè)中學、職業(yè)中學組織學生參加生產(chǎn)勞動，接觸有毒有害物質(zhì)的，按照國家有關規(guī)定，提供保健待遇。學校應當定期對他們進行體格檢查，加強衛(wèi)生防護。
第十二條學校在安排體育課以及勞動等體力活動時，應當注意女學生的生理特點，給予必要的照顧。
第十三條學校應當把健康教育納入教學計劃。普通中小學必須開設健康教育課，普通高等學校、中等專業(yè)學校、技工學校、農(nóng)業(yè)中學、職業(yè)中學應當開設健康教育選修課或者講座。
學校應當開展學生健康咨詢活動。
第十四條學校應當建立學生健康管理制度。根據(jù)條件定期對學生進行體格檢查，建立學生體質(zhì)健康卡片，納入學生檔案。
學校對體格檢查中發(fā)現(xiàn)學生有器質(zhì)性疾病的，應當配合學生家長做好轉(zhuǎn)診治療。
學校對殘疾、體弱學生，應當加強醫(yī)學照顧和心理衛(wèi)生工作。
第十五條學校應當配備可以處理一般傷病事故的醫(yī)療用品。
第十六條學校應當積極做好近視眼、弱視、沙眼、齲齒、寄生蟲、營養(yǎng)不良、貧血、脊柱彎曲、神經(jīng)衰弱等學生常見疾病的群體預防和矯治工作。
第十七條學校應當認真貫徹執(zhí)行傳染病防治法律、法規(guī)，做好急、慢性傳染病的預防和控制管理工作，同時做好地方病的預防和控制管理工作。
第三章學校衛(wèi)生工作管理
第十八條各級教育行政部門應當把學校衛(wèi)生工作納入學校工作計劃，作為考評學校工作的一項內(nèi)容。
第十九條普通高等學校、中等專業(yè)學校、技工學校和規(guī)模較大的農(nóng)業(yè)中學、職業(yè)中學、普通中小學，可以設立衛(wèi)生管理機構(gòu)，管理學校的衛(wèi)生工作。
第二十條普通高等學校設校醫(yī)院或者衛(wèi)生科。校醫(yī)院應當設保健科（室），負責師生的衛(wèi)生保健工作。
城市普通中小學、農(nóng)村中心小學和普通中學設衛(wèi)生室，按學生人數(shù)六百比一的比例配備專職衛(wèi)生技術人員。
中等專業(yè)學校、技工學校、農(nóng)業(yè)中學、職業(yè)中學，可以根據(jù)需要，配備專職衛(wèi)生技術人員。
學生人數(shù)不足六百人的學校，可以配備專職或者兼職保健教師，開展學校衛(wèi)生工作。
第二十一條經(jīng)本地區(qū)衛(wèi)生行政部門批準，可以成立區(qū)域性中小學衛(wèi)生保健機構(gòu)。
區(qū)域性的中小學生衛(wèi)生保健機構(gòu)的主要任務是：
（一）調(diào)查研究本地區(qū)中小學生體質(zhì)健康狀況；
（二）開展中小學生常見疾病的預防與矯治；
（三）開展中小學衛(wèi)生技術人員的技術培訓和業(yè)務指導。
第二十二條學校衛(wèi)生技術人員的專業(yè)技術職稱考核、評定，按照衛(wèi)生、教育行政部門制定的考核標準和辦法，由教育行政部門組織實施。
學校衛(wèi)生技術人員按照國家有關規(guī)定，享受衛(wèi)生保健津貼。
第二十三條教育行政部門應當將培養(yǎng)學校衛(wèi)生技術人員的工作列入招生計劃，并通過各種教育形式為學校衛(wèi)生技術人員和保健教師提供進修機會。
第二十四條各級教育行政部門和學校應當將學校衛(wèi)生經(jīng)費納入核定的年度教育經(jīng)費預算。
第二十五條各級衛(wèi)生行政部門應當組織醫(yī)療單位和專業(yè)防治機構(gòu)對學生進行健康檢查、傳染病防治和常見病矯治，接受轉(zhuǎn)診治療。
第二十六條各級衛(wèi)生防疫站，對學校衛(wèi)生工作承擔下列任務：
（一）實施學校衛(wèi)生監(jiān)測，掌握本地區(qū)學生生長發(fā)育和健康狀況，掌握學生常見病、傳染病、地方病動態(tài)；
（二）制定學生常見病、傳染病、地方病的防治計劃；
（三）對本地區(qū)學校衛(wèi)生工作進行技術指導；
（四）開展學校衛(wèi)生服務。
第二十七條供學生使用的文具、娛樂器具、保健用品，必須符合國家有關衛(wèi)生標準。
第四章學校衛(wèi)生工作監(jiān)督
第二十八條縣以上衛(wèi)生行政部門對學校衛(wèi)生工作行使監(jiān)督職權(quán)。其職責是：
（一）對新建、改建、擴建校舍的選址、設計實行衛(wèi)生監(jiān)督；
（二）對學校內(nèi)影響學生健康的學習、生活、勞動、環(huán)境、食品等方面的衛(wèi)生和傳染病防治工作實行衛(wèi)生監(jiān)督；
（三）對學生使用的文具、娛樂器具、保健用品實行衛(wèi)生監(jiān)督。
國務院衛(wèi)生行政部門可以委托國務院其他有關部門的衛(wèi)生主管機構(gòu)，在本系統(tǒng)內(nèi)對前款所列第（一）、（二）項職責行使學校衛(wèi)生監(jiān)督職權(quán)。
第二十九條行使學校衛(wèi)生監(jiān)督職權(quán)的機構(gòu)設立學校衛(wèi)生監(jiān)督員，由省級以上衛(wèi)生行政部門聘任并發(fā)給學校衛(wèi)生監(jiān)督員證書。
學校衛(wèi)生監(jiān)督員執(zhí)行衛(wèi)生行政部門或者其他有關部門衛(wèi)生主管機構(gòu)交付的學校衛(wèi)生監(jiān)督任務。
第三十條學校衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行任務時應出示證件。
學校衛(wèi)生監(jiān)督員在進行衛(wèi)生監(jiān)督時，有權(quán)查閱與衛(wèi)生監(jiān)督有關的資料，搜集與衛(wèi)生監(jiān)督有關的情況，被監(jiān)督的單位或者個人應當給予配合。學校衛(wèi)生監(jiān)督員對所掌握的資料、情況負有保密責任。
第五章獎勵與處罰
第三十一條對在學校衛(wèi)生工作中成績顯著的單位或者個人，各級教育、衛(wèi)生行政部門和學校應當給予表彰、獎勵。
第三十二條違反本條例第六條第二款規(guī)定，未經(jīng)衛(wèi)生行政部門許可新建、改建、擴建校舍的，由衛(wèi)生行政部門對直接責任單位或者個人給予警告、責令停止施工或者限期改建。
第三十三條違反本條例第六條第一款、第七條和第十條規(guī)定的，由衛(wèi)生行政部門對直接責任單位或者個人給予警告并責令限期改進。情節(jié)嚴重的，可以同時建議教育行政部門給予行政處分。
第三十四條違反本條例第十一條規(guī)定，致使學生健康受到損害的，由衛(wèi)生行政部門對直接責任單位或者個人給予警告，責令限期改進。
第三十五條違反本條例第二十七條規(guī)定的，由衛(wèi)生行政部門對直接責任單位或者個人給予警告。情節(jié)嚴重的，可以會同工商行政部門沒收其不符合國家有關衛(wèi)生標準的物品，并處以非法所得兩倍以下的罰款。
一、培養(yǎng)學生良好衛(wèi)生習慣，根據(jù)季節(jié)和學生生理特點，開展防治疾病的宣傳。
二、及時發(fā)現(xiàn)和向領導報告學生中傳染病情，指導有關老師控制疾病傳染和擴散，對疫情點進行及時消毒。
三、及時處理食物中毒和意外傷害事故，需要送醫(yī)院救治的進行護送。
四、做好食堂食品衛(wèi)生的監(jiān)管工作，每天至少抽查一次食堂食品衛(wèi)生工作，發(fā)現(xiàn)問題及時整政。
五、嚴格執(zhí)行滅鼠藥安全放置制度，防上中毒事故的發(fā)生。
六、加強師生飲用水供應的衛(wèi)生監(jiān)督、管理，督促有關人員及時清洗飲水設備，防止污染。
七、學校舉辦大型活動和學生春(秋)運動會，根據(jù)應急預案，做好相應的安全防范工作。
八、衛(wèi)生室建有不適應某種場合或活動的特異體質(zhì)學生名單，做好學生因病缺課的匯總工作。
衛(wèi)生保健員工作職責
一、衛(wèi)生保健員是學校衛(wèi)生工作的主要組織者和執(zhí)行者，在每一學期開始，應擬定學校保健工作計劃及實施辦法。
二、逐步充實學校衛(wèi)生保健室的設備和用品，以保證衛(wèi)生保健工作的順利開展。
三、應掌握學生生長發(fā)育和健康情況，每學年對全體學生進行一次體檢。
對影響學生健康的不良因素，應及時向?qū)W校領導反映，并提出改進意見。
四、建立健全學生的衛(wèi)生健康卡片。
根據(jù)不同季節(jié)，適時進行有關疾病的預防工作。
五、積極開展衛(wèi)生宣傳工作，提高師生員工的衛(wèi)生知識水平。
一、學校衛(wèi)生：
本次監(jiān)督檢查工作按照《關于開展**年秋季學校衛(wèi)生安全監(jiān)督檢查工作的通知》文件內(nèi)容要求，結(jié)合本縣實際情況進行。以轄區(qū)內(nèi)各類學校食堂、自備水及二次供水設施、傳染病防治及學校周邊餐飲單位、小賣部為重點，所有學校全部列入檢查范圍。共檢查各類學校21所（中學5所、小學8所、職校1所、托兒機構(gòu)7所）學校食堂**家，學校周邊小餐館**家，食品銷售店及攤點**家。15所使用集中式供水，6所為自備水或底下水。從檢查情況看，學校衛(wèi)生整體情況良好。7所學校食堂均推行了食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，辦理了衛(wèi)生許可證，建立了食品衛(wèi)生組織管理機構(gòu)，配備了專（兼）職衛(wèi)生管理人員，有健全的食品衛(wèi)生管理制度，并能夠認真檢查落實，沒有發(fā)現(xiàn)小餐桌現(xiàn)象；大部分使用自備水的中、小學校制定了飲用水衛(wèi)生管理制度，設立了專（兼）職飲用水衛(wèi)生管理人員，并能給學生提供開水；絕大多數(shù)學校高度重視傳染病防控工作，傳染病疫情報告渠道暢通，有傳染病疫情報告制度，有因病缺勤病因追查與登記制度，近年來未發(fā)生傳染病爆發(fā)與流行。但學校有正式校醫(yī)的不多，學校的傳染病防治管理上存在一定的不足。
二、食品、飲用水和公共場所衛(wèi)生：
為切實保障我縣的食品、公共場所和生活飲用水衛(wèi)生安全，預防食物和飲用水中毒事件的發(fā)生，縣衛(wèi)生監(jiān)督所于**年5月4日至6月5日對轄區(qū)內(nèi)**家賓館（飯店）的食品、公共場所衛(wèi)生及我縣自來水廠進行了監(jiān)督檢查。在對賓館（飯店）的食品、公共場所衛(wèi)生檢查中，重點監(jiān)督檢查了賓館（飯店）的餐飲和客房的衛(wèi)生條件是否與衛(wèi)生許可內(nèi)容相符，衛(wèi)生檔案及從業(yè)人員健康體檢培訓情況，承辦100人以上大型宴席的備案登記情況，粗加工間、涼菜、水果等專間的設置情況，以及客房清洗消毒制度及記錄等。檢查情況反映，賓館（飯店）都能認真貫徹《食品衛(wèi)生法》、《公共場所衛(wèi)生管理條例》和有關衛(wèi)生標準、規(guī)范，能夠全面落實各項衛(wèi)生管理制度。但在檢查中也發(fā)現(xiàn)有個別賓館（飯店）使用無衛(wèi)生部許可批件的消毒藥，沒有設立專門的水果間，冷藏（凍）柜標識不清，客房清潔用具未按用途分開放置且無明顯區(qū)分標志等。針對存在問題我所作出了限期整改，否則不得進行與其相關的經(jīng)營活動等監(jiān)督意見。生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督有針對性地重點抽查了蒙山供水有限公司，檢查的主要內(nèi)容包括：水源防護帶是否設立標志，水源防護帶內(nèi)有無生活及工業(yè)污染源，水廠衛(wèi)生管理狀況，水廠環(huán)境衛(wèi)生狀況，水廠供管水人員健康體檢及衛(wèi)生知識培訓情況，水廠凈水劑、消毒劑的儲存、投加是否規(guī)范，水廠檢驗設施及檢驗記錄情況，現(xiàn)場監(jiān)測水廠出廠水及末梢水二氧化氯含量等。從現(xiàn)場檢查的情況來看，供水公司的水源防護帶狀況良好，對飲用水衛(wèi)生安全高度重視，各項管理措施到位，設備運行情況良好，出廠水及末梢水二氧化氯含量現(xiàn)場監(jiān)測合格。通過這次檢查，督促并提高了賓館（飯店）對食品衛(wèi)生、公共場所衛(wèi)生安全工作和供水單位對生活飲用水衛(wèi)生安全重要性的認識，為節(jié)日期間的食品衛(wèi)生、公共場所衛(wèi)生和生活飲用水衛(wèi)生安全提供了切實可靠的保障。
三、醫(yī)療機構(gòu)放射衛(wèi)生防護：
關鍵詞：大學生；寢室衛(wèi)生；寢室文化；對策
寢室是大學生的“第一社會”“第二家庭”“第三課堂”，是同學們?nèi)松_始獨立生活的起點，以寢室為主要空間的共同學習與相互作用形成寢室文化，它是一個相對抽象的概念。在對寢室文化分析和探究過程，我們發(fā)現(xiàn)在影響寢室文化的眾多因素中寢室內(nèi)務衛(wèi)生起到了重要的影響作用。
一、內(nèi)務衛(wèi)生對寢室文化的影響
（1）影響學習。內(nèi)務衛(wèi)生狀況作為物質(zhì)文化環(huán)境，是學生心理健康發(fā)展的重要物質(zhì)載體。據(jù)調(diào)查，大學生學習成績與寢室衛(wèi)生情況成正相關。良好的寢室內(nèi)務衛(wèi)生能營造良好的學習環(huán)境，使學生保持良好的學習心情，提高學習成績。
（2）影響人際關系。寢室衛(wèi)生人人有責。但現(xiàn)實中，總有學生老是“忘記”履行職責，比如清理垃圾。偶爾的疏忽，尚可原諒，長久不遵守寢室衛(wèi)生制度的學生肯定會受到遵守衛(wèi)生制度同學的冷漠對待，久而久之就會造成寢室內(nèi)部關系緊張，引發(fā)同學矛盾。
（3）反映精神風貌。內(nèi)務衛(wèi)生狀況能一定程度反應寢室成員的精神風貌。寢室衛(wèi)生狀況較好的寢室，成員的生活態(tài)度比較積極、陽光，愿意通過自身努力保持寢室衛(wèi)生整潔，營造一個良好的生活環(huán)境。衛(wèi)生較差的寢室，部分成員生活習慣相對比較差，對環(huán)境舒適度沒有感覺，沒有打掃寢室衛(wèi)生的概念，寢室整體面貌較差。
二、內(nèi)務衛(wèi)生檢查存在的問題
（1）寢室衛(wèi)生不受重視。在規(guī)定的檢查日或有通知的重大檢查中，大多數(shù)寢室內(nèi)務衛(wèi)生基本合格，但其他時間段的寢室內(nèi)務衛(wèi)生狀況則明顯下降。一定程度上說，部分學生純屬為了應付檢查，查寢結(jié)束，便恢復本來的面貌。
（2）衛(wèi)生制度難以落實。寢室作為公共生活空間，存在個人區(qū)域和公共區(qū)域。因每位成員對內(nèi)務衛(wèi)生認識、態(tài)度不一，學生對于寢室衛(wèi)生管理制度的遵守力度也不一，其中尤其體現(xiàn)在公共區(qū)域。遵守衛(wèi)生管理制度的學生的衛(wèi)生習慣和態(tài)度會受不遵守衛(wèi)生管理制度學生的影響而弱化，甚至部分學生會產(chǎn)生心理不平衡，出現(xiàn)逃避衛(wèi)生打掃的行為，容易造成寢室內(nèi)務衛(wèi)生狀況出現(xiàn)危機。
（3）衛(wèi)生管理體系難以形成閉環(huán)。隨著學生管理分工的明確，各學校先后成立學生公寓管理中心，學生寢室情況歸屬公寓管理中心管理。對于寢室內(nèi)務衛(wèi)生，公寓管理中心有管理權(quán)限，但幾乎沒有“執(zhí)法權(quán)”，對學生不能形成針對性的獎罰措施。由于學生的學業(yè)、學籍管理歸屬學工部門，公寓管理中心只能將學生寢室的內(nèi)務衛(wèi)生情況通報對應的學工部門。但處理結(jié)果如何，公寓管理中心較難得到及時的反饋，以致處罰不能到位。
三、寢室衛(wèi)生管理建議
（1）營造寢室衛(wèi)生文化氛圍。利用校園網(wǎng)絡、移動社交平臺、寢室走廊、校園活動等載體，開展形式多樣的寢室衛(wèi)生美化活動。比如在寢室周圍、寢室走廊、公寓大廳布置一些具有文化氣息的標語，時刻提醒學生注意自身形象和修養(yǎng)，注意維護寢室衛(wèi)生。
（2）樣板對照評分。因每幢公寓建造時間、結(jié)構(gòu)、裝修程度、住宿人數(shù)不一致，每幢樓整體衛(wèi)生、外觀存在一定的差異，評價者根據(jù)主觀感覺評分會存在差異。因此，公寓管理中心對于衛(wèi)生評價標準不一定整齊劃一，但可根據(jù)實際情況制訂一個思想統(tǒng)一的標準。比如，在每幢公寓中可先評出幾個樣板寢室作為參照，并以照片的形式記錄下來，并做適當?shù)恼故?，讓所有人都看得到，什么樣的衛(wèi)生情況屬于優(yōu)秀、良好、合格。
（3）衛(wèi)生管理多部門協(xié)作。公寓管理中心和學校學工部門之間關于寢室衛(wèi)生管理在制度上進行對接和并軌。如將寢室衛(wèi)生管理制度寫入《學生手冊》，作為學生必須遵守的制度之一，將寢室內(nèi)務衛(wèi)生一學期幾次不合格，評優(yōu)一票否決寫入《學生手冊》。讓學生認識到寢室衛(wèi)生與個人自身發(fā)展密切相關，引起學生高度重視，提高學生的寢室衛(wèi)生責任意識，改善學生參與寢室衛(wèi)生整潔、美化的積極性。同時利用學校的信息平臺，讓寢室衛(wèi)生成績及對應獎懲結(jié)果等信息能夠上網(wǎng)，供學生查閱，做到衛(wèi)生內(nèi)務檢查結(jié)果透明、公開、公正。
寢室的每個人都有責任和義務維護寢室衛(wèi)生的整潔。通過加深大學生寢室衛(wèi)生意識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，提升學生精神風貌，提高寢室成員間的人際關系，進而形成良好的寢室文化，使得學生在良好的生活、學習環(huán)境中學有所成！
參考文獻：
【中圖分類號】 R 179 G 478.5 R 123.5
【文章編號】 1000-9817(2007)08-0763-01
【關鍵詞】 飲水；衛(wèi)生服務；安全；學生保健服務
為加強農(nóng)村學校自備水衛(wèi)生安全管理，預防水源性疾病的發(fā)生與流行，金華市衛(wèi)生監(jiān)督 所于2006年9月對全市農(nóng)村學校自備水衛(wèi)生安全現(xiàn)狀進行了調(diào)查，現(xiàn)將調(diào)查結(jié)果報道如下。
1 對象與方法
共檢查農(nóng)村學校220所，其中中學90所，小學98所，幼兒園32所。檢查內(nèi)容為學校貫 徹《生活飲用水集中式供水單位衛(wèi)生規(guī)范》情況，包括制定落實各項管理制度、配備專職（ 或兼職）衛(wèi)生管理人員、水源選擇與衛(wèi)生防護、水質(zhì)消毒及水質(zhì)監(jiān)測等。共抽檢學校自備水 管網(wǎng)末梢水樣220份，其中中小學188份，幼兒園32份。根據(jù)《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生 規(guī)范》（2001）選擇其中18個常規(guī)檢驗項目進行檢驗，即混濁度、肉眼可見物、細菌總數(shù)、 總大腸菌群、糞大腸菌群、游離性余氯、色度、臭和味、pH值、總硬度、鐵、錳、硫酸鹽、 耗氧量、氟化物、硝酸鹽、氨氮、亞硝酸鹽氮。
2 結(jié)果與分析
2.1 基本衛(wèi)生要求執(zhí)行情況 220所農(nóng)村學校中，未建立飲用水衛(wèi)生管理制 度的72所（32.7％），未配備專職（或兼職）管理人員的125所（56.8％），水源選擇不 合適的27所（12.3％），水源防護不符合要求的132所（60.0％），自備水不消毒或未能做 到定期消毒的86所（39.1％）。大部分學校管理者的生活飲用水衛(wèi)生安全意識淡薄，對水污 染引 發(fā)水源性疾病爆發(fā)與流行的危險度缺乏足夠的重視；自備水供水設施簡陋，制水工藝簡單， 供水方式基本上是將井水抽到水塔（蓄水池）后，直接供應用戶，無任何凈化消毒設施，日 常水質(zhì)監(jiān)測工作未落實。
2.2 水質(zhì)檢測結(jié)果 所有檢驗項目全部合格的有47份，合格率僅為21.4％。 表1可見，渾濁度合格率為75.0％，說明水凈化過濾設施設備不全或使用不規(guī)范，部 分 學校甚至未經(jīng)水凈化處理直接供應自備水。水塔（蓄水池）長期不清洗、消毒，積有較多泥 沙、有機物及微生物。細菌總數(shù)合格率為54.1％，總大腸菌群合格率為45.9％，糞大腸菌群 合格率為84.5％，游離性余氯合格率為21.4％；微生物指標普遍超標，水質(zhì)污染嚴重。究 其 原因，主要是水源影響半徑內(nèi)存在廁所、垃圾等污染源，衛(wèi)生管理制度執(zhí)行不力，未對水質(zhì) 進行加氯消毒或消毒不規(guī)范。多數(shù)學校對自備水未能堅持日常加氯消毒。部分學校水源中重 金屬鐵與錳、氟等含量偏高，可能與地下水礦物質(zhì)含量和工業(yè)“三廢”污染影響有關。
3 建議
3.1 政府重視，加大農(nóng)村學校改造力度 近年來，學校食品、飲用水安全已 引起政府的高度關注，并出臺了多部相關的規(guī)范性文件，但農(nóng)村學校仍是一個薄弱環(huán)節(jié)，存 在嚴重的事故隱患。各級政府要在構(gòu)建和諧社會、建設社會主義新農(nóng)村時，重視農(nóng)村學 校食品與生活飲用水衛(wèi)生安全體系建設，將食品、飲用水安全列入政府各部門的考核內(nèi)容， 加大專項經(jīng)費投入，積極改造學校食堂與生活飲用水供水系統(tǒng)，充分保障廣大師生的身體健 康。
3.2 加強管理，切實保障用水安全 學校應按照《生活飲用水集中式供水單 位衛(wèi)生規(guī)范》的要求，根據(jù)日常監(jiān)測結(jié)果，制定生活飲用水衛(wèi)生管理制度，配備專職（或兼 職）衛(wèi)生管理人員，加強水源衛(wèi)生與安全防護措施，消除污染源。對部分化學和毒理學指標 長期超標又無法人工去除的，應考慮停止飲用另找水源。定期開展水源與蓄水池的清潔與消 毒安裝水凈化過濾裝置，做好自備水日常供水加氯消毒工作，配備余氯測定儀 開展游離性余氯項目自測，并建立檢測結(jié)果檔案，確保廣大師生生活飲用水的衛(wèi)生安全。
3.3 加大學校生活飲用水的監(jiān)督監(jiān)測力度 衛(wèi)生監(jiān)督部門應加大學校生活飲 用水的監(jiān)督監(jiān)測力度與頻度，建 立水質(zhì)檢測資料及飲用水安全預警系統(tǒng)，加強生活飲用水應急機制建設，將生活飲用水衛(wèi)生 安全列入突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理的重要內(nèi)容，及時向政府有關部門通報水質(zhì)檢測結(jié)果， 督促學校落實生活飲用水衛(wèi)生管理措施，保證學校生活飲用水符合《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī) 范》要求。
【關鍵詞】 學校；飲水衛(wèi)生；監(jiān)督管理
doi：10.3969/j.issn.1004-7484（s）.2014.03.608 文章編號：1004-7484（2014）-03-1673-01
近年來，隨著生活水平的提高，人們對飲水也有了更高的要求，不但要保證飲水的衛(wèi)生還對水質(zhì)口感有了一定的要求。學校的學生飲水方式也由原來的燒開水，逐步改為凈化水和桶裝水。為了解上海市黃浦區(qū)學校飲水衛(wèi)生管理現(xiàn)狀，確保學生飲水安全，對全區(qū)75所學校的飲水衛(wèi)生管理、飲水設備衛(wèi)生狀況、日常維護消毒情況進行問卷調(diào)查，隨機抽取24所學校進行水質(zhì)抽檢，并對存在的問題及今后監(jiān)督管理分析探討。
1 資料與方法
1.1 對象 以2013年上海市黃浦區(qū)所有已建檔的75所學校為研究對象，其中小學31所、中學39所、中專職校4所、大學1所。
1.2 方法 按照《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》《上海市中小學校衛(wèi)生條件設施設置及建設要求》《上海市中小學校校園直飲水工程建設和維護基本要求》等要求制作調(diào)查表，采用現(xiàn)場問卷的方式，對學校飲水類別、飲水衛(wèi)生管理、飲水設施日常維護的情況進行衛(wèi)生學調(diào)查。
1.3 檢驗與評價 按《生活飲用水衛(wèi)生標準》GB5749隨機抽檢5所學校的集中式供水和5所學校的二次供水，對水質(zhì)8項常規(guī)指標檢驗和評價。按《飲用凈水水質(zhì)標準》CJ94在飲用水處理凈化直飲水的學校中隨機抽取14所學校，對水質(zhì)5項常規(guī)指標檢驗和評價。1項不合格判定為不合格。
2 結(jié) 果
2.1 學校飲水類別基本情況 本次調(diào)查75所學校，水源均來自市政供水。飲水類別為水質(zhì)凈化處理凈化水、桶裝水、開水3種方式，分別占學校飲用水總數(shù)的64%、36%、2.67%。有2所小學存在2種以上飲水方式。
2.2 飲水衛(wèi)生管理情況 本次調(diào)查75所學校，均建立飲用水衛(wèi)生管理制度，供管水人員均取得健康合格證，均開展飲用水設備定期維護，飲用水水質(zhì)檢驗報告定期公示學校占66.67%，直飲水水嘴每日消毒學校占34.67%所，飲水點與污染源（廁所）距離保持10米以上學校占56%。
2.3 水處理凈化直飲水衛(wèi)生管理情況 本次調(diào)查48所學校，均有水處理凈化設備竣工驗收資料、涉水產(chǎn)品批件均在有效期內(nèi)，每月一次合格水質(zhì)檢驗報告學校0所。每學期進行一次設備維護或更換水處理材料占91.67%，其余8.33%的學校每學年進行一次設備維護或更換水處理材料，每學期一次合格水質(zhì)檢驗報告學校占95.83%，其余4.17%的學校每學年做一次水質(zhì)檢驗。
2.4 水質(zhì)分析
2.4.1 原水抽檢 對5所學校的集中式供水、5所學校二次供水共計抽檢10件水樣，檢測余氯、細菌總數(shù)、渾濁度、PH值等80項次均合格，合格率100%。
2.4.2 水處理凈化直飲水抽檢 對14所學校，抽檢直飲水冷水嘴出水共計42件水樣，檢測細菌總數(shù)、總大腸菌群、耗氧量、色度、渾濁度210項次，除1件水樣的渾濁度不合格外，其余水樣均合格，合格率97.62%。
3 討 論
學校飲水衛(wèi)生是保障學生身體健康的重要環(huán)節(jié)，不潔飲用水可造成學校腸道傳染病的流行和暴發(fā)。因此做好學校飲水衛(wèi)生的安全管理工作，保障飲用水的衛(wèi)生安全意義重大。[2]同時隨著人們生活水平提高，近年來飲水產(chǎn)品在各類學校中逐漸增多，目前水處理設備凈化水和桶裝純凈水成為黃浦區(qū)各類學校主要飲水類別，對學校飲水衛(wèi)生管理工作提出更高要求。主要存在問題：飲水點與污染源（廁所）距離保持10米以內(nèi)學校占44%，未落實直飲水水嘴每日消毒學校占65%。大多數(shù)學校為每周對直飲水水嘴進行消毒，學校對飲水的管理理念還停留在開水保暖桶清洗消毒的要求。飲水點設置不達標主要是因為許多學校安裝飲水設備時考慮上下水道位置方便安裝，忽略了衛(wèi)生要求，存在衛(wèi)生安全隱患。
調(diào)查還發(fā)現(xiàn)：學校對水處理凈化直飲水的管理方面也存在問題，特別在設施及管道的每月清洗消毒、每月一次水質(zhì)檢驗方面合格率分別為：10.42%和0%。91.67%學校能做的每學期開學前進行凈化水處理設備維護、更換濾芯和管道清洗消毒，每學期檢驗凈化水水質(zhì)。還有本次隨機抽檢水處理凈化直飲水有1件陽性，究其原因，主要是因為多數(shù)學校委托設備商負責對設備進行管理，學校既缺乏對設備商的監(jiān)督機制，也對自身管理責任不明確，從而產(chǎn)生了管理漏洞[2]。且如果設備中的濾芯和濾膜得不到及時清洗、消毒和更換，其帶有的細菌反而會污染水質(zhì)，造成二次污染[2]。當然，在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)有部分學校的使用的新型水處理設備能設定每天晚上自動對設備進行反沖洗，防止了直飲水二次污染的發(fā)生。
本次調(diào)查表明，教育部門還需認真貫徹執(zhí)行相關法律、法規(guī)和標準，明確責任，制訂完善日常衛(wèi)生管理制度和應急工作預案，加強對飲水設備定期維護消毒，定期水質(zhì)檢測，加強飲水水嘴每日消毒管理和自查制度。衛(wèi)生監(jiān)督部門必須加強與教育部門的合作[1]，加強監(jiān)督檢查、水質(zhì)監(jiān)測、加強對各個學校的培訓、指導和監(jiān)督，提高學校在飲水衛(wèi)生日常管理中的重視程度，幫助和督促學校做好飲水衛(wèi)生管理和自查工作，防止飲水中毒事件的發(fā)生。
參考文獻
1、食品衛(wèi)生安全主管領導責職制度
為保證學院和學院食堂等食品經(jīng)營場所管理、從業(yè)人員更好地履行學校食品衛(wèi)生安全的職責，加強對學院食堂和教師、集體用餐的衛(wèi)生安全管理，保護員工的身體健康和用餐衛(wèi)生安全，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，制定本責任制。
(1)校長為學校食堂食品衛(wèi)生安全管理第一責任人，總務主任為直接責任人。
(2)依法辦食堂，建立學校食品衛(wèi)生安全管理制度，確保校內(nèi)供應的食品及飲料衛(wèi)生安全。
(3)統(tǒng)一指揮，督促學校的各有關食品衛(wèi)生部門開展工作，加強對學校食堂和教師、學生集體用餐的衛(wèi)生安全管理。
(4)杜絕食物中毒事故的發(fā)生，建立、健全學校食物中毒或流行性疾患等突發(fā)事件處理的緊急預案。
(5)責任人如果管理工作不到位應承擔相應的責任。
2、食堂等食品經(jīng)營場所管理制度
(1)食堂等食品經(jīng)營場所的工作人員要牢固樹立為教學第一線服務的思想，熱愛本職工作，不斷提高自身素質(zhì)，以高質(zhì)量的要求搞好服務工作。
(2)食堂等食品經(jīng)營場所要配合學校積極搞好飲食供應，及時調(diào)整經(jīng)營思路，不斷改進經(jīng)營方式，切實保障飲食衛(wèi)生及供應工作。
(3)食堂等食品經(jīng)營場所的從業(yè)人員要定期進行健康檢查，嚴禁患有傳染病及其它不適應飲食從業(yè)要求的疾病患者從事食堂工作，無健康合格證不準上崗。
(4)食堂等食品經(jīng)營場所要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，確保所供應的飯菜及其它食品清潔、衛(wèi)生，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。
(5)食堂等食品經(jīng)營場所的操作間及餐廳必須整潔衛(wèi)生，菜案、面案分開，生食、熟食分開，嚴禁污染、腐爛、變質(zhì)及隔夜食品出售。
(6)各類炊具、餐具要指定專位擺放，不準放置地面。炊具、餐具要定期消毒。
(7)積極采取防鼠、防蠅、防蟲措施，并按衛(wèi)生防疫部門要求抓好消毒工作。
(8)食堂等食品經(jīng)營場所工作要力求做到飯菜可口，品種齊全，檔次搭配適當，確保飯菜質(zhì)優(yōu)價宜，讓學生滿意。
(9)食堂等食品經(jīng)營場所的工怍人員要不斷征求學生的意見和建議，不斷提高服務質(zhì)量。工作中要態(tài)度和藹、一視同仁、文明服務。
(10)食堂等食品經(jīng)營場所要積極配合學校完成其他有關工作。
3、食品衛(wèi)生安全管理制度
(1)認真做好食品驗收工作，不收、不做、不售腐敗變質(zhì)或有害有毒的食物，做到食品件件驗收，并有專人負責，把好第一關。
(2)食物生熟分開，盛器、抹布、刀具、砧墩板、冰箱均要做到生熟分開，生葷菜設專用盛器(紅色或涂上紅色標記)存放，未洗與洗凈的蔬菜盛器分開裝載(綠色或涂上綠色標記)，防止交叉污染。’
(3)食品要燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生，嚴防生熟食品污染。對剩飯、剩菜要妥善保存，嚴格處理。在供應前必須單獨重新回鍋燒透。
(4)餐飲具要嚴格消毒。熟菜盆、打飯用具均應在開窗出售食物前進行消毒處理，并有專人負責。實行“四過關”，即一洗、二刷、三沖、四消毒。
(5)嚴格實行由原料到成品的“四不制度”，即：不收、不切、不做、不售腐爛變質(zhì)和有毒有害食物。
(6)成品(含食物)存放必須實行“四隔離”，即：生與熟隔離，成品與半成品隔離，食品與雜物、藥物隔離，食品與天然冰隔離。
(7)個人衛(wèi)生做到“四勤”，即勤洗手、剪指甲、理發(fā)，勤洗內(nèi)衣，勤換工作服;上班時必須佩戴“二白”(鹵菜問須佩戴“三白”)，開飯時一律佩戴“三白”。工作時間嚴禁佩戴戒指、手鐲、手鏈、耳環(huán)，不準涂指甲油、搽香水。
(8)全體員工必須執(zhí)行下列規(guī)定。
a主動參加每年一次的體檢和食品衛(wèi)生安全知識培訓考核。
b每天小掃除不低于2次，每周大掃除1次。環(huán)境衛(wèi)生實行“四定”，即：定人、定物、定質(zhì)量，劃片分工，包干負責。
c實行每周一、三、五的衛(wèi)生檢查考核，定期檢查與不定期抽查相結(jié)臺，并記錄在案。
4、食堂等食品經(jīng)營場所安全生產(chǎn)制度
食堂等食品經(jīng)營場所有許多火源、電源和機械設備，如有使用、防護不當，很容易發(fā)生火災和傷害事故。
(1)食堂等食品經(jīng)營場所及其設備應符合消防和勞動防護規(guī)范，并配備足夠的消防器材。
(2)加強火源管理，油灶、煤氣灶、電器設備及電源控制機房有專人負責，下班前，應將所有的電源切斷。
(3)隨時消除油漬污垢，將易燃物品置于遠離火源的地方，廚房和倉庫內(nèi)禁止吸煙。
(4)加強對有關員工的安全操作規(guī)程培訓，定期組織對電氣設備、機械設備的檢查。
(5)加強對員工消防知識的培訓，定期組織對所有消防設施的檢查。
(6)未經(jīng)食堂等食品經(jīng)營場所經(jīng)理批準，禁止一切非工作人員進入操作場所。
5、健康晨檢制度
(1)專人負責食堂等食品經(jīng)營場所工作人員每天上班的晨檢工作。
(2)食堂等食品經(jīng)營場所工作人員每日配合晨檢人員做好工作，主動報告有無發(fā)熱、腹瀉、手外傷、嘔吐等情況。
(3)凡有發(fā)熱、腹瀉、手外傷、皮膚濕疹、咽喉疼痛、嘔吐等現(xiàn)象的工作人員應暫離崗位并及時治療，待身體恢復后上崗。
(4)做好晨檢記錄，并妥善保存—學期。
6、食堂等食品經(jīng)營場所日檢制度
(1)專人負責每日對食堂等食品經(jīng)營場所進行檢查并做好記錄。
(2)內(nèi)外環(huán)境整潔，個人衛(wèi)生達標，操作過程正確。
(3)確保無一人帶菌參加工作。’。
(4)監(jiān)督從業(yè)人員遵守食堂等食品經(jīng)營場所的各項規(guī)章制度及操作流程。
7、食品采購驗收索證制度
(1)學校一切食品必須定點采購，每年初對定點單位進行資格審查和信譽評價，對合格供應商簽訂供貨合同，明確供貨質(zhì)量要求。
(2)每次采購食品及其原料時，必須向供貨商索要此批食品的檢查合格證或者化驗單(即索證)。
(3)索證時對索證食品的衛(wèi)生檢驗合格證或化驗單必須查清產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)名稱、生產(chǎn)日期、批號等。
(4)索證食品的衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單如為復印件，應加蓋檢驗單位印章。
(5)包裝食品必須檢查食品標簽，嚴禁“三無”產(chǎn)品進庫。
(6)食品進庫或制作加工前必須由驗收員驗收，并簽字。
8、食品儲存衛(wèi)生制度
(1)存儲食品倉庫必須做到衛(wèi)生、整潔、整齊，食品與雜物嚴格分離。
(2)食品庫房周圍不能有有毒、有害污染及蟻蠅孳生地，防止交叉感染。
(3)庫房內(nèi)地面平整、硬實，嚴禁直接裸露土地，通風良好，避免陽光直接射入，保持所需的溫度和濕度。
(4)庫房內(nèi)有防蠅、防塵、防鼠及防潮設施，防止食品發(fā)霉、變質(zhì)發(fā)生蟲子。
(5)庫房內(nèi)設立食品墊離板、存放臺、存放案，做到所有食品離地離墻。
(6)食品庫房應設專人管理，建立健全衛(wèi)生管理、食品和原料出入庫登記、檢查保管制度，做到定期清洗、消毒、換氣，經(jīng)常保持清潔狀態(tài)，避免塵土、異物污染食品。
(7)對進庫的各種食品原料、半成品應進行驗收和登記;掌握食品的進出狀態(tài)，做到先進先出，盡量縮短儲存時間。
9、食堂等食品經(jīng)營場所工作人員個人衛(wèi)生制度
(1)必須按規(guī)定取得有效健康證和食品衛(wèi)生知識培訓合格證后方可上崗操作，每年體檢和培訓至少一次。
(2)上班時必須穿著統(tǒng)一工作服、帽，頭發(fā)不露帽外。操作直接入口食品如熟食、盒飯等均應戴口罩。
(3)上班前和便后應洗手消毒，不得穿戴工作服、帽和口罩進入廁所。
(4)在出售直接入口的食品時，不得用手直接抓取食品，必須使用清潔衛(wèi)生的售貨工具。
(5)操作區(qū)嚴禁吸煙，嚴禁對著食品打噴嚏、咳嗽和出現(xiàn)其它易污染食品的不衛(wèi)生動作。
(6)勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗手(每餐出售前，必須按規(guī)定進行雙手消毒除菌)、勤換衣，不留長指甲，不涂指甲油，不擦香水，不戴戒指等外露飾物。
(7)工作時不赤膊、不赤腳、不穿拖鞋和背心。
10、廚房衛(wèi)生管理制度
(1)堅決執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，嚴格執(zhí)行“五四”衛(wèi)生制度，即：
a由原料到成品實行“四不”制度：不收、不切、不做、不售腐爛變質(zhì)食品。
b成品(食物)存放“四隔離”：生與熟，成品與半成品，食品與雜物、藥物，食品與天然冰隔離。
c用(食)具實行“四過關”：一洗、二刷、三沖、四消毒。
d環(huán)境衛(wèi)生實行“四定”：定人、定物、定時、定質(zhì)量，劃片分工，包干負責。
e個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤換內(nèi)衣，勤換工作服。
(2)烹飪?nèi)藛T必須使用新鮮原料，對變質(zhì)、霉變、蟲蛀的原輔料，不予加工制作。
(3)加工食品要認真負責，避免外熟內(nèi)生的假熟現(xiàn)象發(fā)生。
(4)嚴禁使用未經(jīng)清洗、消毒的容器盛放熟食，不用生揩布擦洗餐飲炊具。
(5)生熟盛具標志明確，調(diào)料盛器內(nèi)外干凈，操作場地無積水、無污垢，冰箱內(nèi)按規(guī)定存放食物，防止生熟、葷素交叉，杜絕食物中毒事件。
(6)工作結(jié)束，擦洗干凈調(diào)料盛器，按規(guī)定加蓋。灶上灶下必須沖洗干凈，垃圾及時清除。剩余原料及時入庫保存。
(7)葷、素原料嚴禁著地放置。灶頭有試味工具，食物有留樣備驗制度。
(8)門窗、玻璃明亮，照明完好。
11、食品冷藏衛(wèi)生制度
(1)食堂等食品經(jīng)營場所的工作人員要根據(jù)食品的種類選擇冷凍或冷藏法保存食品，動物性食品應置于冷庫或冷凍箱中保存;果蔬類食品及隨即可用食品應置于冷藏箱中，在4℃左右的溫度中短期保存。
(2)冷庫或冰箱應該經(jīng)常檢查其制冷性能，由專人負責定期除霜和除冰塊、清潔和消毒，使其保持整潔無異味。
(3)進出食品應有記錄，做到先進先出先用，已腐爛或不新鮮的食品不得放入冷庫或冰箱內(nèi)保存，已解凍的食品不宜再次冷凍。
(4)冷庫中的各類食品應分開存放，生熟食品不得混放，食品與非食品類不得一起冷凍或冷藏，不得在冰庫中存放私人用品。
(5)冷庫或冰箱因停電或故障導致儲存的食品解凍，在重新冷凍前要進行清理。
12、食具消毒衛(wèi)生制度
(1)食堂食具清洗消毒工序合理，嚴格按照“一洗、二刷、三沖、四消毒”的制度操作。
(2)食堂有專人負責保管消毒劑，并定期查驗消毒劑的有效期。
(3)食品加工器械用后及時清洗，并有保潔措施。
(4)容器、用具生熟分開放置和使用，并有明顯識別標記。
(5)專用餐具清洗消毒，消毒后餐具應存放在專用的密閉或保潔柜內(nèi)。
(6)食具消毒應達到規(guī)定的藥物濃度、時間和溫度。
(7)專用保潔柜須保持清潔、無雜物、無蒼蠅和蟑螂。
(8)己消毒與未消毒的餐具應分開存放，并在存放柜上有明顯標記。
(9)餐具消毒后應無水漬、無污垢、無油漬、無食物殘渣、無異味。
13、烹調(diào)衛(wèi)生制度
(1)食品要現(xiàn)燒現(xiàn)吃，必須燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生，隔頓隔夜要回鍋。
(2)做到成品與半成品分開，生與熟食品分開。
(3)生熟盛器嚴格分開，并有明顯標記。
(4)成品及時進入各餐間，防止污染。
(5)嚴格每餐做好留樣和登記工作。
14、調(diào)料間衛(wèi)生管理制度
(1)窗無灰，玻璃光亮，照明完好。
(2)六面光潔。墻角、天花、燈架、無積灰、無蜘蛛網(wǎng)、無吊灰。
(3)無霉變腐酸異味，貨架、臺面干凈，調(diào)料存放合理。盛器清潔衛(wèi)生。
(4)調(diào)料間無私人物品，無不潔工具。
(5)滅害措施得力，保持滅害工具常備，并全天侯保證處于正常工作狀態(tài)。
15、鹵萊間衛(wèi)生管理制度
(1)操作人員進入專間前，必須雙手洗凈，穿戴“三白”。
(2)操作人員必須持有有效健康證上崗。專間內(nèi)禁止吸煙，無私人雜物，無變質(zhì)食品。
(3)每餐營業(yè)前，必須按規(guī)定配制消毒水，藥物消毒有效氯濃度必須保持在250ppm(百萬分之)，必須將刀、砧、抹布、操作臺面、盆、夾、勺、鏟、電子秤臺面等一切用具進行消毒處理。
(4)開窗出售時嚴禁用手直接接觸熟食。
(5)熟食專用無霜冰箱內(nèi)禁止存放生類食品和其它食品。盛放熟食必須使用盒子，并保持冰箱整潔。
(6)嚴禁銷售無證熟食。進貨渠道必須正規(guī)，如違反規(guī)定，鹵菜制作人員不予加工。
(7)嚴禁出售未經(jīng)回鍋的隔頓食品，嚴禁敞開作業(yè)。
(8)以“三專一嚴”(專人、專用、專門工具，嚴格消毒)制度為基礎，嚴格生熟交叉。
(9)熟食間必須有良好的防害、防塵、隔離措施。必須裝備殺菌消毒燈具，定時開燈殺菌。
(10)保持窗明臺凈，六面光潔無油垢。
16、操作區(qū)衛(wèi)生管理制度
(1)垃圾實行袋裝化及時清理。
(2)及時做好落手清，禁止刀、砧等交叉使用，防止污染。
(3)堅持每天兩次小掃除，每周一次大掃除。
(4)嚴禁在操作區(qū)(含出售間、廚房間、倉庫、蒸汽鍋房)內(nèi)吸煙、吐痰。違皮者將嚴肅處理。
(5)嚴禁放置個人物品，嚴禁赤膊、穿拖鞋或穿著非工作服、帽上班操作。
(6)嚴禁佩戴戒子、手鐲、手鏈、耳環(huán)等外露飾品進行上崗操作。
(7)嚴禁瓜果蔬菜著地存放。
(8)保持操作區(qū)場地潔凈衛(wèi)生、墻面光潔，無蜘蛛網(wǎng)、吊灰，吊扇、照明設施完好，無灰塵。
17、環(huán)境衛(wèi)生管理制度
(1)天天搞好落手清，每周一次大掃除。
(2)食堂四周的環(huán)境清潔、明溝暢通。大小花池內(nèi)無雜草、雜物。
(3)門口沿墻無張貼、無自行車停放。
(4)泔腳桶(池)、洗碗池內(nèi)干燥、無殘湯滲出、無酸味、無污垢。
(5)洗碗池下水道暢通，無堵塞，龍頭完好無漏水，沿墻明溝無雜物，并保持干燥，下水道保持暢通無阻。
(6)垃圾箱四周保持無外溢、無污水，并設有防蠅設備。
18、飯廳衛(wèi)生管理制度
(1)飯廳內(nèi)六面光潔，門窗玻璃潔凈明亮。
(2)燈架、電視、吊扇無積灰，照明完好。
(3)餐桌、凳椅見本色無油垢。
(4)實行餐中清理殘渣剩燙，保證后來就餐同學的餐桌潔凈。
(5)地面干燥、無污垢、油膩，墻面無污跡、油漬。
(6)飯廳外墻四周沿墻無雜草、雜物，明溝潔凈干燥暢通。
(7)泔腳車、桶內(nèi)外潔凈，無湯水滲漏現(xiàn)象。
(8)洗碗池附近必須配備相應有效防害措施，保證廳內(nèi)“四害”得到有效控制。
19、餐飲機械設備衛(wèi)生管理制度
(1)機械設備使用前，必須詳細檢查是否符合衛(wèi)生要求。
(2)葷、素加工時，必須全面清潔沖洗(刷)、保潔后再使用。嚴禁未經(jīng)任何處理直接交叉連續(xù)使用，防止混昧、污染。
(3)機械加工后，應及時擦洗和清理，防止機內(nèi)殘留原料因變質(zhì)而污染新的原料。
(4)使用完畢保潔后，必須加蓋防塵、防害，對設備加以保護。
(5)必須保持機械使用場地的清潔、干燥。
(6)嚴禁在機械設備(含消毒箱、蒸飯箱)附近烘烤衣物。
20、食堂等食品經(jīng)營場所負責人衛(wèi)生工作職責
(1)對本部門的環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生及防疫工作全面負責。
(2)建立健全衛(wèi)生管理制度和工作網(wǎng)絡，責任到人。
(3)定期進行食品衛(wèi)生、防疫等知識和職業(yè)道德教育，負責實施新員工上崗前的培訓工作。
(4)實行定期、不定期相結(jié)合的衛(wèi)生、防疫工作檢查評比，大力表彰食品衛(wèi)生、防疫工作成績顯著的班組和個人，從重從嚴處理違規(guī)操作和違反食品衛(wèi)生法規(guī)的人和事。
(5)定期召開衛(wèi)生、防疫專題工作會議，總結(jié)經(jīng)驗、通報校內(nèi)外食品衛(wèi)生、防疫重點的情況，確保本單位的食品衛(wèi)生與衛(wèi)生防疫工作與社會接軌，不出差錯。
(6)做好“五薄一卡”的記錄備案工作。
21、長假后清掃、消毒、驗收制度
(1)食堂等食品經(jīng)營場所的全體人員長假后提前l(fā)天上班進行食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的學習。
(2)對食堂周圍環(huán)境進行全面清掃。
(3)對餐具、用具進行清洗、消毒。
(4)對倉庫、保潔櫥、冰箱作清潔、整理、食品分類、分架、隔離、隔地存放，容器生熟分開并有明顯標志。
(5)對灶頭、液化氣、鍋爐進行檢修，確保安全。
(6)暑假期間對食堂墻面進行粉刷，對不符合衛(wèi)生要求的進行全面整改。
22、食堂等食品經(jīng)營場所從業(yè)人員培訓制度
(1)食堂等食品經(jīng)營場所的從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，新參加工作或臨時參加工作的生產(chǎn)經(jīng)營人員都必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
(2)食堂等食品經(jīng)營場所的從業(yè)人員應積極主動參加上級衛(wèi)生行政部門的衛(wèi)生知識及技能培訓。
(3)學校定期對食堂等食品經(jīng)營場所的從業(yè)人員進行培訓，學習各類食品衛(wèi)生法及飲食衛(wèi)生知識，提高食堂等食品經(jīng)營場所從業(yè)人員的業(yè)務水平及衛(wèi)生安全意識。
一、方針目標
1．學生的出勤率達到99%。
2．做好學生“六病”防治工作，學生健康知識知曉率達到100%。
3．學生的近視率要達到省要求的標準。
4．保持我市衛(wèi)生先進單位的榮譽。
二、具體措施
（一）強化組織管理，抓好學校的教學衛(wèi)生
1．加強領導，充實管理力量。
新學期，學校要加強對衛(wèi)生工作的管理，由主抓德育的副校長、教導副主任具體管理學校的衛(wèi)生工作。在原有一名專職衛(wèi)生保健教師的基礎上，學校再配備一名教導干事，具體負責西校的衛(wèi)生管理工作。
2．制定計劃，完善管理制度。
要認真制定衛(wèi)生工作計劃，并將此納入到學校計劃之中。進一步完善衛(wèi)生管理的各項制度，強化學校對衛(wèi)生工作的管理。
3．采取措施，保證教學衛(wèi)生。
學校要舍得投入，保證教室的采光照明、黑板、課桌椅等符合《中小學校教室采光和照明衛(wèi)生標準》、《學校課桌椅衛(wèi)生標準》的要求。為了保證學生的視力不受影響，學校要及時為各班級更換日光燈。
要求教師在教學中板書工整、清晰，字的大小適宜，并合理安排學生的作業(yè)量；低年級教師在教學中要組織學生開展課間律動，防止學生過度疲勞。
（二）抓好健康教育，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣
1．抓好教學衛(wèi)生，提高健康教育水平。
我們要按照《學校衛(wèi)生工作條例》的要求，重視學生的健康教育，將健康教育納入教學計劃，保證師資、保證時間。要指導教師上好健康教育課，要對學生進行衛(wèi)生保健常識方面的教育，積極開展預防常見病、預防艾滋病的宣傳教育，搞好青春期教育等，引導學生進一步掌握衛(wèi)生保健知識，提高學生防病能力。
2．開展心理健康教育，促進學生身心的健康發(fā)展。
本學期，要在各年級中開設心理健康教育課，重點對學生進行自信心的培養(yǎng)，教育學生具有良好、健康、積極、向上的心態(tài)，保持旺盛的學習精力。
要在我市教科研所的指導下，抓好低年級學生“感覺統(tǒng)合失調(diào)訓練研究”的實驗。
3．抓好常規(guī)衛(wèi)生教育，培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣。
為了培養(yǎng)學生良好的衛(wèi)生習慣，我們要結(jié)合學校開展的“學雷鋒精神，做雷鋒傳人，樹校園形象”主題教育活動，要求師生做到“三管住”，即“管住自己的嘴：不說臟話、粗話，不隨地吐痰；管住自己的手：不亂扔雜物，不攀折花木；管住自己的腳：不亂穿馬路、不踐踏草坪”。
學校要利用晨會時間對學生進行衛(wèi)生養(yǎng)成教育，嚴禁學生購買小食品，教育學生在學校不吃零食，不到小飯桌吃飯，盡量吃營養(yǎng)餐；指導學生注意日常的體育衛(wèi)生、勞動衛(wèi)生、學習衛(wèi)生；每天組織學生上好眼保健操，保護視力；上好間操，開展體育大課間活動，促進學生身心的健康發(fā)展。
4．重視衛(wèi)生宣傳，推動健康教育。
本學期，要繼續(xù)在學生中創(chuàng)辦健康知識報，每個月要有一個年級的學生定期進行健康知識報的展覽；學校要建立衛(wèi)生健康知識宣傳專欄，擴大健康教育宣傳面，推動健康教育。
（三）加強健康監(jiān)測工作，搞好傳染病、常見病的防治
1．加強健康監(jiān)測工作，掌握學生健康狀況。
為了提高學生的健康水平，學校要加強對學生健康狀況的監(jiān)測工作。每周一，各班級衛(wèi)生員對學生的個人衛(wèi)生要進行一次檢查，督促學生做到“四勤”，即勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā)、勤剪指甲。在春夏季節(jié)交替學生易發(fā)傳染病的時期，衛(wèi)生保健教師要經(jīng)常深入班級了解學生的身體健康狀況，掌握學生的出勤情況。
2．采取有效措施，搞好傳染病、常見病的防治。
要在感冒多發(fā)季節(jié)，采取積極的措施，及時為各辦公室、教室噴灑醋和消毒水，搞好多發(fā)病、常見病的預防工作。
及時向?qū)W生提供防治沙眼、近視、齲齒的藥品；及時為學生進行一般外傷的處理。
3．加大投入，搞好衛(wèi)生室建設與學生健康管理。
要及時配備常用器材及藥品，保證師生所需。要定期組織學生進行身體健康檢查，健全學生健康卡片。
（四）加強學校環(huán)境衛(wèi)生管理，不斷改善衛(wèi)生條件。
良好的校園環(huán)境不僅能陶冶學生的身心，而且能促進學生的健康。為此，我們要注重加強環(huán)境衛(wèi)生的管理，創(chuàng)造條件積極改善衛(wèi)生狀況。 共2頁,當前第1頁1
1．堅持衛(wèi)生管理檢查制度，保持良好的衛(wèi)生環(huán)境。
要繼續(xù)堅持“四掃、四拖”的衛(wèi)生管理制度，要堅持每月一次衛(wèi)生大清掃制度，堅持值周檢查評比制度。
學校衛(wèi)生工作領導小組要及時進行檢查、總結(jié)、評比，使學校達到凈化、綠色、美化的要求。
2．加強衛(wèi)生監(jiān)控，保證學生的身心健康。
學校要繼續(xù)加強對校外食品衛(wèi)生的監(jiān)測工作，保證學生的食品衛(wèi)生，保證校園衛(wèi)生環(huán)境的良好。
我們要在新的學期里，深入貫徹《學校衛(wèi)生工作條例》，積極搞好學校的衛(wèi)生工作，確保學生的身心健康。
