發(fā)布時(shí)間：2023-10-12 16:10:57
序言：寫(xiě)作是分享個(gè)人見(jiàn)解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的旅游管理行業(yè)分析樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
關(guān)鍵詞：旅游管理；就業(yè)；發(fā)展
一、高校旅游管理專業(yè)的本科生就業(yè)現(xiàn)狀
目前，我國(guó)的旅游企業(yè)的畢業(yè)生和就業(yè)率的比例不協(xié)調(diào)，“有業(yè)不就”現(xiàn)象非常突出，旅游管理專業(yè)的本科生就業(yè)率很低。酒店、旅行社等行業(yè)不能滿足畢業(yè)生的需求，畢業(yè)生不希望將旅游管理作為自己的就業(yè)目標(biāo)，這就使旅游行業(yè)專業(yè)的高素質(zhì)人才短缺，嚴(yán)重缺乏受過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn)的專業(yè)人員，即便有少部分從事旅游行業(yè)的畢業(yè)生，也因?yàn)樵S多原因放棄了旅游管理行業(yè)。
二、影響高校旅游專業(yè)本科生就業(yè)的因素
（一）社會(huì)對(duì)學(xué)生能力和素質(zhì)期望過(guò)高
畢業(yè)生就業(yè)的選擇，受到社會(huì)價(jià)值觀和家人的干預(yù)等很多方面的影響，隨著旅游行業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，我國(guó)的很多大學(xué)都相繼成立了旅游專業(yè)，社會(huì)普遍對(duì)旅游管理專業(yè)存在誤解，包括大部分畢業(yè)生的家長(zhǎng)都認(rèn)為，學(xué)習(xí)管理專業(yè)，畢業(yè)以后應(yīng)該從事的是管理型的工作，比如經(jīng)理、管理人員等相對(duì)上層的職務(wù)。形成了大學(xué)生“天之驕子”的思想和根深蒂固的觀念，在社會(huì)價(jià)值觀和家庭思想的灌輸下，許多旅游管理專業(yè)的大學(xué)生對(duì)就業(yè)的期望值過(guò)高，產(chǎn)生了很強(qiáng)的優(yōu)越感，就業(yè)存在挑地區(qū)、挑單位、挑崗位的現(xiàn)象。
（二）學(xué)習(xí)課程實(shí)踐環(huán)節(jié)方面相對(duì)落后
從師資力量上來(lái)說(shuō)，旅游專業(yè)的教師多是“半路出家”，沒(méi)有實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)，只有很充足的理論知識(shí)，但是通常是紙上談兵，無(wú)法通過(guò)實(shí)踐進(jìn)行教學(xué)講解。而從旅游行業(yè)中轉(zhuǎn)型而來(lái)的教師，的確有豐富的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，但是缺少規(guī)范化的教學(xué)方法，旅游管理專業(yè)的師資力量相對(duì)較弱；從課程設(shè)置上講，旅游管理的課程未實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)化、科學(xué)化，課程之間也缺乏聯(lián)系，教學(xué)有許多的重復(fù)內(nèi)容，過(guò)度重視管理的理論課程，嚴(yán)重缺乏實(shí)踐環(huán)節(jié)，部分本科生的實(shí)踐動(dòng)手能力不及專科或者中專生，導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)能力很強(qiáng)，實(shí)踐能力較弱。
（三）畢業(yè)生缺少正確的就業(yè)觀
首先，大學(xué)生在選擇自己的就業(yè)目標(biāo)時(shí)，對(duì)于薪酬地位和自身的發(fā)展前景非?？粗兀Ｍ诙虝r(shí)間內(nèi)，有施展自身才華和環(huán)境良好的工作空間和充足的晉升條件。而旅游行業(yè)尤其是酒店業(yè)要求管理者從最底層的服務(wù)員做起，有充足的基層經(jīng)歷，才能勝任高層管理者這一職務(wù)；其次，用人單位所支付的酬金沒(méi)有達(dá)到畢業(yè)生預(yù)期的標(biāo)準(zhǔn)，畢業(yè)生過(guò)于抬太高自己的社會(huì)價(jià)值，所以才會(huì)出現(xiàn)“有業(yè)不就”的現(xiàn)象；最關(guān)鍵的，作為服務(wù)業(yè)的一種，畢業(yè)生普遍認(rèn)為，服務(wù)行業(yè)就是伺候別人的行業(yè)，看別人的臉色工作，他們希望得到地位上層，比較光鮮的職位，過(guò)盛的虛榮心不允許他們選擇這樣的職業(yè)，加上家庭的壓力，父母甚至比畢業(yè)生自己更希望他們?cè)谏鐣?huì)的上游工作，這導(dǎo)致畢業(yè)生就業(yè)觀念出現(xiàn)偏差，不愿從事旅游行業(yè)。
（四）旅游企業(yè)缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的用人眼光
很多的旅游企業(yè)在招聘時(shí)迫切希望有豐富旅游管理經(jīng)驗(yàn)的成手人員，本科生雖然沒(méi)有多年的從事旅游行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，但是他們是經(jīng)過(guò)系統(tǒng)培訓(xùn)的專業(yè)人員，具備很高的發(fā)展?jié)摿Γ糜纹髽I(yè)不愿投資于培養(yǎng)人才，功利心太強(qiáng)，所以很難吸引畢業(yè)生選擇就業(yè)。
三、高校旅游管理專業(yè)本科生的就業(yè)對(duì)策
（一）加強(qiáng)職業(yè)教育
首先要對(duì)畢業(yè)生灌輸正確客觀的旅游業(yè)知識(shí)和就業(yè)思想，旅游行業(yè)具有非常良好的發(fā)展前景，我國(guó)較發(fā)達(dá)國(guó)家的旅游業(yè)管理存在著較大的差距，迫切需要這方面的高素質(zhì)人才。要轉(zhuǎn)變擇職觀念、培養(yǎng)畢業(yè)生對(duì)旅游行業(yè)的熱愛(ài)，旅游專業(yè)的學(xué)生要有遠(yuǎn)大的理想和目標(biāo)，培養(yǎng)職業(yè)自豪感。
（二）優(yōu)化課程設(shè)置提高辦學(xué)質(zhì)量
學(xué)校要積極培養(yǎng)和發(fā)掘有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的任課教師，注重各門(mén)課程的內(nèi)部聯(lián)系，合理分配理論課與實(shí)踐課在總課時(shí)中的比例，適當(dāng)增加實(shí)踐課的課時(shí)分量。從而提高教學(xué)質(zhì)量。
（三）轉(zhuǎn)變管理理念完善用人機(jī)制
旅游管理行業(yè)的薪酬標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該同學(xué)歷相關(guān)聯(lián)，信任接受專業(yè)培訓(xùn)的本科生的能力，為他們提供符合本科生專業(yè)價(jià)值需求的工作崗位，只有給予本科生應(yīng)有的發(fā)展空間，提高他們對(duì)旅游管理行業(yè)的認(rèn)可，才能使更多的優(yōu)秀旅游專業(yè)的本科生加入到旅游管理的行業(yè)中來(lái)。
結(jié)束語(yǔ)：
綜上所述，旅游管理專業(yè)的就業(yè)受到很多因素的影響，學(xué)校、家庭包括社會(huì)給予畢業(yè)生從事旅游管理專業(yè)方面的支持，需要畢業(yè)生樹(shù)立正確的價(jià)值觀，降低期望值，做好吃苦耐勞的準(zhǔn)備，從而學(xué)習(xí)更多的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，更好的發(fā)展自己。
參考文獻(xiàn)：
[1]楊帆，朱定秀，程曉麗.旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)質(zhì)量提升策略研究——基于高校A應(yīng)用型人才培養(yǎng)的視角[J].池州學(xué)院學(xué)報(bào)，2014(6):139-142.
[2]趙桂蓮.旅游管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃與就業(yè)崗位關(guān)系問(wèn)題之探討[J].中國(guó)市場(chǎng)，2014(24).
1.封閉教學(xué)，閉門(mén)造車旅游行業(yè)作為一門(mén)新興的行業(yè)來(lái)說(shuō)，其自身的發(fā)展動(dòng)力和生命力很強(qiáng)，尤其是在市場(chǎng)變化反復(fù)無(wú)常的今天，更要求旅游行業(yè)能夠迅速跟上時(shí)代的步伐，增強(qiáng)自身的創(chuàng)新性，開(kāi)啟一種適應(yīng)時(shí)代潮流的新模式，以促進(jìn)市場(chǎng)和社會(huì)的發(fā)展。這就要求我們的普通高校能夠及時(shí)的開(kāi)眼看社會(huì)，真正的與我國(guó)乃至世界的旅游行業(yè)市場(chǎng)體制接軌，但在實(shí)際的教育制度中，大多數(shù)高校選擇閉門(mén)造車，繼續(xù)給學(xué)生灌輸過(guò)去落后的，不合時(shí)宜的知識(shí)，安于現(xiàn)狀，不求進(jìn)一步的突破和創(chuàng)新，導(dǎo)致培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生走入崗位之后無(wú)法適應(yīng)新的發(fā)展模式，最終慘遭市場(chǎng)淘汰。
2.專業(yè)設(shè)置單一，就業(yè)面狹窄由于旅游行業(yè)日新月異的發(fā)展變化，其發(fā)展領(lǐng)域不斷擴(kuò)大，發(fā)展分支不斷細(xì)化，不可避免的要求高校旅游專業(yè)培養(yǎng)模式能夠打造出能夠多領(lǐng)域發(fā)展創(chuàng)新的應(yīng)用型人才，但是，我國(guó)很多高校并沒(méi)有認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，開(kāi)設(shè)的課程較為單一，只籠統(tǒng)的介紹了我國(guó)旅游行業(yè)的發(fā)展需要，而沒(méi)有采取措施擴(kuò)大學(xué)生對(duì)不同領(lǐng)域的接觸面，專業(yè)設(shè)置還基本停留在傳統(tǒng)的項(xiàng)目中，沒(méi)有結(jié)合旅游業(yè)在現(xiàn)階段的發(fā)展特征，摸索出一套完備的實(shí)用性的人才教育體系，使學(xué)生無(wú)法達(dá)到相關(guān)領(lǐng)域旅游企業(yè)的崗位要求，無(wú)法適應(yīng)旅游業(yè)綜合性和多領(lǐng)域關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)。
二、旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式改革思路和對(duì)策
旅游教育培養(yǎng)模式中的種種問(wèn)題必須引起我們廣大高校的高度重視，改變教育理念，端正教育態(tài)度，開(kāi)啟教育改革模式，加強(qiáng)教育改革力度，培養(yǎng)出更多適應(yīng)時(shí)展要求的高水平高素質(zhì)的應(yīng)用管理型人才。針對(duì)此問(wèn)題，筆者提出了如下的解決措施及建議。
1.明確教育培養(yǎng)目標(biāo)建立完善的旅游管理教育體系，必須先搞清一個(gè)問(wèn)題：我們的市場(chǎng)需要什么樣的人才，市場(chǎng)的需求就是我們廣大高校教育培養(yǎng)目標(biāo)的風(fēng)向標(biāo)，要時(shí)刻把握市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)變化，及時(shí)設(shè)置相應(yīng)的專業(yè)，引進(jìn)先進(jìn)的教學(xué)理念和教學(xué)方法，打造高水平人才，就目前的市場(chǎng)情況而言，旅游行業(yè)更需要的是高技能水平和高綜合素質(zhì)人才，所以，我們的高校必須根據(jù)市場(chǎng)的需要細(xì)化專業(yè)分類，既要拓展寬度，又要挖掘深度，另外要擴(kuò)大學(xué)生多領(lǐng)域的知識(shí)面，必要時(shí)可以借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn)，使我國(guó)的旅游管理行業(yè)更加專業(yè)化，鮮明化。
2.打破封閉教學(xué)模式，加強(qiáng)校企合作旅游行業(yè)是時(shí)代性和應(yīng)用性特征極其明顯的行業(yè)，提高學(xué)生應(yīng)用性水平的最好的方法就是走出校園，加強(qiáng)與校外企業(yè)的合作，目前，很多高校與校外企業(yè)的聯(lián)系還處在低水平，短時(shí)間的合作，缺乏系統(tǒng)性的合作模式，學(xué)生到企業(yè)往往很難有機(jī)會(huì)接觸到旅游管理行業(yè)的本質(zhì)，也就無(wú)法更深入的了解旅游行業(yè)，所以高校必須深化與企業(yè)的合作與交流，形成長(zhǎng)期合作的制度與模式，使學(xué)生積累更多的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)，為旅游市場(chǎng)培養(yǎng)更多的實(shí)用性人才。
3.注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)學(xué)校在開(kāi)設(shè)與旅游專業(yè)相關(guān)的課程提高學(xué)生技能水平的同時(shí)，還應(yīng)該提高學(xué)生自身的綜合素質(zhì)和服務(wù)理念，可以開(kāi)設(shè)專門(mén)的禮儀課程，對(duì)學(xué)生的親和力，臨場(chǎng)應(yīng)變性，嫻熟的服務(wù)技巧和良好的人際溝通能力進(jìn)行培養(yǎng)，將學(xué)生的素質(zhì)培養(yǎng)和創(chuàng)新培養(yǎng)有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，保證旅游行業(yè)服務(wù)質(zhì)量。
三、總結(jié)
【關(guān)鍵詞】旅游管理；就業(yè)意向；調(diào)查思考
一、調(diào)查測(cè)試對(duì)象與研究方式
調(diào)查測(cè)試對(duì)象為四川理工學(xué)院旅游管理專業(yè)2008級(jí)學(xué)生，共對(duì)130人進(jìn)行測(cè)試調(diào)查，回收有效樣本127份。
調(diào)查方式是通過(guò)學(xué)生采用職業(yè)決策平衡單的方式對(duì)自身三個(gè)以上職業(yè)發(fā)展方案進(jìn)行選擇，對(duì)其進(jìn)行價(jià)值量化打分，根據(jù)各項(xiàng)職業(yè)的最終量化分?jǐn)?shù)作出職業(yè)決策確定工作崗位。然后根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析。最后，針對(duì)大學(xué)生對(duì)工作崗位的選擇所呈現(xiàn)出的特征，為大學(xué)生進(jìn)行正確的職業(yè)決策提出建議。
二、旅游管理專業(yè)大學(xué)生就業(yè)意向調(diào)查結(jié)果分析
從調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析可以看出，當(dāng)前旅游管理專業(yè)學(xué)生的主要選擇體現(xiàn)以下特征：
1、國(guó)家機(jī)關(guān)、事業(yè)單位成首選
經(jīng)調(diào)查顯示，教師崗位占21%，公務(wù)員13%，政府機(jī)關(guān)和事業(yè)單位為大學(xué)生的首選.由此反映當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，越來(lái)越多學(xué)生找工作求穩(wěn)的心態(tài)，對(duì)于21%的學(xué)生想要當(dāng)教師，這個(gè)比例有些偏高，據(jù)了解主要原因?yàn)椋航處煹穆殬I(yè)穩(wěn)定、社會(huì)地位高，教師公招考試競(jìng)爭(zhēng)激烈程度比公務(wù)員考試小。另外旅游管理專業(yè)學(xué)生女生占多數(shù)也是選擇教師比例高的原因之一，一份穩(wěn)定的職業(yè)更符合女生的心理預(yù)期。有13%的同學(xué)選擇公務(wù)員這一職業(yè)，無(wú)疑體現(xiàn)了“學(xué)而優(yōu)則仕”的傳統(tǒng)思想，他們向往“當(dāng)國(guó)家干部、端鐵飯碗”。工作舒適、穩(wěn)定、待遇不錯(cuò)，有政治發(fā)展前途。從學(xué)生的意向選擇可以看出大部分學(xué)生對(duì)工作穩(wěn)定性的要求極高，反映了在大學(xué)生群體中，職業(yè)價(jià)值取向存在一定的偏差，開(kāi)拓創(chuàng)新意識(shí)有待進(jìn)一步提高。
2、注重專業(yè)崗位
從調(diào)查的數(shù)據(jù)可以看出，有20%的學(xué)生選擇從一名普通的酒店職員做起，還有12%的學(xué)生希望從事旅行社的相關(guān)工作，其中導(dǎo)游占多數(shù)。酒店、旅行社都是旅游管理專業(yè)學(xué)生專業(yè)對(duì)口的工作崗位。這說(shuō)明較大部分同學(xué)希望畢業(yè)后能在與本專業(yè)相關(guān)的部門(mén)找到就業(yè)機(jī)會(huì)，愿意在本專業(yè)上有所發(fā)展，將大學(xué)所學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中去服務(wù)社會(huì)。
3、自主創(chuàng)業(yè)增多
有15%的學(xué)生要自主創(chuàng)業(yè)，說(shuō)明大學(xué)生自主意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，愿意自立、自強(qiáng)，希望通過(guò)自主創(chuàng)業(yè)來(lái)實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值，在商海搏擊中鍛煉提高自己，期望將來(lái)可以大干一番自己的事業(yè)。
表明一些學(xué)生的開(kāi)拓創(chuàng)新意識(shí)逐漸增強(qiáng)，這也正符合我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大趨勢(shì)和社會(huì)大環(huán)境的需要。
4、工作崗位多樣化
經(jīng)調(diào)查，在其他類中有考慮從事記者、會(huì)計(jì)、婚慶、銷售、室內(nèi)設(shè)計(jì)等等職業(yè)，多樣化的選擇體現(xiàn)了學(xué)生在選擇崗位時(shí)從實(shí)際出發(fā)，不再著重強(qiáng)調(diào)專業(yè)對(duì)口，頭腦較為靈活。
5、考研人數(shù)較少
只有8%的學(xué)生考慮考研，比例較低。其中，大部分都是因?yàn)闉榱伺d趣或想提高自己的專業(yè)水平，考研目標(biāo)明確，態(tài)度正確。旅游管理專業(yè)是一門(mén)實(shí)踐性極強(qiáng)的專業(yè)，因此大部分學(xué)生選擇畢業(yè)之后直接就業(yè)。
三、調(diào)查研究的對(duì)策
針對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生對(duì)工作崗位選擇的情況，為了讓學(xué)生選擇更為合適的工作崗位，正確的進(jìn)行職業(yè)決策，提出以下建議：
1、調(diào)整好就業(yè)心態(tài)，改變就業(yè)觀念
目前大學(xué)生對(duì)職業(yè)選擇有著一些不合理的觀念，受到目前社會(huì)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的影響導(dǎo)致學(xué)生在擇業(yè)過(guò)程中出現(xiàn)了一些消極傾向，如求穩(wěn)心態(tài)、崇拜權(quán)力、功利心理，哪個(gè)職業(yè)熱門(mén)，哪個(gè)職業(yè)環(huán)境優(yōu)，就選擇哪個(gè)，以至于在擇業(yè)中出現(xiàn)了“教師熱”、“公務(wù)員熱”、“外企公司熱”等非理性選擇，作為大學(xué)生應(yīng)樹(shù)立正確的擇業(yè)觀。要加強(qiáng)自身思想教育，正確認(rèn)識(shí)自我，克服盲目的享樂(lè)主義、拜金主義、利己主義等不良意識(shí)傾向，培養(yǎng)崇高的職業(yè)理想和職業(yè)道德，高度的社會(huì)責(zé)任感，積極進(jìn)取、勇于創(chuàng)新的精神。面對(duì)現(xiàn)實(shí)，主動(dòng)認(rèn)真分析形勢(shì)，結(jié)合自身情況，作出符合實(shí)際的就業(yè)選擇。
調(diào)查顯示大學(xué)生選擇職業(yè)時(shí)考慮的主要因素有：興趣愛(ài)好、個(gè)人的能力、職業(yè)未來(lái)的發(fā)展空間、勞動(dòng)報(bào)酬等等。各人情況不同，考慮的重點(diǎn)也各不相同。但大學(xué)生必須明白求職是職業(yè)者和用人單位的雙向選擇。在擇業(yè)過(guò)程中不能過(guò)分強(qiáng)調(diào)個(gè)人的職業(yè)理想和利益，而要努力把自己的職業(yè)理想與單位需要結(jié)合起來(lái)，主動(dòng)地服從單位需要，把個(gè)人理想自覺(jué)地統(tǒng)一到國(guó)家和社會(huì)的需要中去。應(yīng)主動(dòng)響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，樹(shù)立“到祖國(guó)需要我的地方去的”就業(yè)觀念，在為國(guó)家建設(shè)做貢獻(xiàn)同時(shí)，謀求自身發(fā)展，充分發(fā)揮自身的聰明才智，做到人盡其才。
一、生態(tài)旅游管理的內(nèi)涵
生態(tài)旅游管理的內(nèi)涵有兩個(gè)。一是生態(tài)旅游管理是為了豐富人們的業(yè)務(wù)生活，讓人們可以近距離接觸自然、感受自，在自然環(huán)境中得到放松和陶冶，促進(jìn)人們的身心健康，這是基于生態(tài)旅游管理的特征角度的內(nèi)容。建立和完善生態(tài)旅游管理可以讓人們更加了解人與自然的關(guān)系，提高人們的生態(tài)環(huán)保意識(shí)，實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧發(fā)展，促進(jìn)環(huán)保工作得以落實(shí)和旅游行業(yè)的發(fā)展。二是促進(jìn)生態(tài)保護(hù)體系的建設(shè)、促進(jìn)是規(guī)劃建設(shè)和促進(jìn)國(guó)家經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的重要手段。通過(guò)有效的生態(tài)旅游管理可以減少規(guī)劃和建設(shè)旅游項(xiàng)目中的盲目性，減少對(duì)景區(qū)自然資源和生態(tài)系統(tǒng)的破壞。并強(qiáng)化現(xiàn)有的保護(hù)手段，維護(hù)生態(tài)系統(tǒng)的安全，保護(hù)生態(tài)系統(tǒng)的完整性，提高景區(qū)的環(huán)境質(zhì)量，滿足游客對(duì)景區(qū)景觀的需求，從而實(shí)現(xiàn)景區(qū)的可持續(xù)發(fā)展。
二、我國(guó)生態(tài)旅游實(shí)踐中存在的問(wèn)題
（一）片面重視經(jīng)濟(jì)效益
旅雖然許多旅游景區(qū)以生態(tài)旅游作為主題，但是旅游景區(qū)的指導(dǎo)思想仍以提高經(jīng)濟(jì)效益為主要目標(biāo)，重視眼前利益和局部利益的思想依舊存在，不可避免的出現(xiàn)重經(jīng)濟(jì)效益、輕社會(huì)和環(huán)境效益的問(wèn)題。致使景區(qū)過(guò)度開(kāi)發(fā)旅游資源，而沒(méi)有將自然、歷史人文和現(xiàn)代人文經(jīng)管協(xié)調(diào)起來(lái)，導(dǎo)致出現(xiàn)許多環(huán)境問(wèn)題，引起景區(qū)環(huán)境惡化，景區(qū)當(dāng)?shù)夭](méi)有從生態(tài)旅游中獲利。
（二）環(huán)保意識(shí)擔(dān)保，旅游環(huán)境問(wèn)題嚴(yán)重
我國(guó)許多民眾沒(méi)有真正的形成生態(tài)意識(shí)，對(duì)生態(tài)旅游的理解僅僅停留在走向自然的層面，沒(méi)有認(rèn)識(shí)到生態(tài)旅游在加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)教育和文化保護(hù)教育上的作用。另外，我國(guó)沒(méi)有形成統(tǒng)一的生態(tài)旅游市場(chǎng)，尤其是對(duì)外旅游市場(chǎng)，國(guó)外游客旅游目的多是了解中國(guó)文化，而非生態(tài)旅游。
（三）生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)缺少系統(tǒng)性
旅游資源開(kāi)發(fā)應(yīng)遵循主題明確和重點(diǎn)突出的原則，堅(jiān)持個(gè)性和統(tǒng)原則，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、環(huán)境和社會(huì)的統(tǒng)一。然而，實(shí)際的生態(tài)旅游管理和實(shí)施中并沒(méi)有形成系統(tǒng)整體的保護(hù)觀點(diǎn)，不同地方的旅游規(guī)劃缺少統(tǒng)一性。許多開(kāi)發(fā)主體僅從自身利益角度去制定開(kāi)發(fā)規(guī)劃，而且存在重利用輕保護(hù)、盲目性大的問(wèn)題，導(dǎo)致旅游資源遭受嚴(yán)重破壞。
三、強(qiáng)化生態(tài)旅游管理與實(shí)施的對(duì)策
（一）加強(qiáng)宣傳教育
政府要重視生態(tài)旅游的宣傳教育，制定相關(guān)政策和措施，用政策方式促進(jìn)生態(tài)旅游的發(fā)展以及完善對(duì)生態(tài)旅游的管理。而且政府部門(mén)要自下而上的做好宣傳工作，協(xié)調(diào)和統(tǒng)一管理行動(dòng)。在宣傳教育上，政府不僅要讓人認(rèn)識(shí)帶生態(tài)旅游的意義，更要用實(shí)際行動(dòng)或者他人成功的經(jīng)驗(yàn)和事實(shí)刺激人們，真正地提高人們對(duì)生態(tài)旅游的重視，形成發(fā)展生態(tài)旅游的環(huán)境。
（二）完善旅游資源的開(kāi)發(fā)
旅游管理部門(mén)需要加強(qiáng)對(duì)旅游資源開(kāi)發(fā)的重視程度，才能依據(jù)生態(tài)旅游的理念開(kāi)發(fā)旅游資源，實(shí)現(xiàn)旅游資源的可持續(xù)發(fā)展。這一點(diǎn)要求旅游管理部門(mén)需要將工作重點(diǎn)放在科學(xué)合理開(kāi)發(fā)旅游資源上，建立科學(xué)的旅游資源評(píng)估系統(tǒng)，科學(xué)評(píng)估開(kāi)發(fā)旅游資源的可行性、經(jīng)濟(jì)性和環(huán)保性。在開(kāi)發(fā)旅游資源過(guò)程中，旅游管理部門(mén)需要時(shí)刻貫徹生態(tài)開(kāi)發(fā)理念，避免盲目開(kāi)發(fā)和過(guò)度開(kāi)發(fā)。同時(shí)在可持續(xù)發(fā)展觀念的指導(dǎo)下，科學(xué)、系統(tǒng)地對(duì)生態(tài)旅游進(jìn)行管理與實(shí)施。
（三）研究游客臨界容量
任何景區(qū)都有一個(gè)游客臨界容量，當(dāng)游客數(shù)量超過(guò)環(huán)境資源的承載范圍，會(huì)給環(huán)境帶來(lái)巨大的破壞。因此，在開(kāi)發(fā)游資源時(shí)，不僅需要加強(qiáng)管理，還需要研究游客臨界容量，將游客數(shù)量控制在承載范圍內(nèi)，以免超過(guò)環(huán)境承載力，而破壞生態(tài)環(huán)境，讓旅游資源發(fā)揮最大的經(jīng)濟(jì)效益。
來(lái)源2014年6月8-28日，采用問(wèn)卷調(diào)查、網(wǎng)絡(luò)電子問(wèn)卷調(diào)查、電話訪談、深度座談等多種方法，對(duì)位于杭州、溫州、麗水等地的5家旅游酒店、3家旅行社的企業(yè)負(fù)責(zé)人和相關(guān)崗位從業(yè)人員進(jìn)行了抽樣調(diào)查。本次調(diào)查共發(fā)放問(wèn)卷120份（紙質(zhì)問(wèn)卷60份，電子問(wèn)卷42份，個(gè)別訪談18份），收回的有效107份，有效率為89.17%。
二、結(jié)果與分析
1.旅游管理相關(guān)行業(yè)現(xiàn)狀。截止2010年，浙江省的各類景區(qū)中，擁有1個(gè)國(guó)家級(jí)旅游度假區(qū)和17個(gè)省級(jí)旅游度假區(qū)、18個(gè)國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)和41個(gè)省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)、132個(gè)全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位與382個(gè)省級(jí)文物保護(hù)單位、35個(gè)國(guó)家級(jí)森林公園和69個(gè)省級(jí)森林公園、9個(gè)國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)和9個(gè)省級(jí)自然保護(hù)區(qū)、6個(gè)國(guó)家級(jí)歷史文化名城和11個(gè)省級(jí)歷史文化名城、14個(gè)國(guó)家歷史文化名鎮(zhèn)、5個(gè)國(guó)家歷史文化名村、78個(gè)省級(jí)歷史文化街區(qū)或村鎮(zhèn)、12個(gè)國(guó)家級(jí)愛(ài)國(guó)主義教育基地和117個(gè)省級(jí)愛(ài)國(guó)主義教育基地、5個(gè)全國(guó)紅色旅游經(jīng)典景區(qū)。
2.旅游管理行業(yè)崗位人才需求分析。從現(xiàn)有的實(shí)習(xí)崗位看出，酒店業(yè)主要以“服務(wù)員”崗位為主，其比重高達(dá)70%，原因在于，“服務(wù)員”主要包括客房、餐飲、前廳服務(wù)員，酒店是勞動(dòng)密集型的產(chǎn)業(yè)，其服務(wù)的特點(diǎn)又是人對(duì)人、面對(duì)面的，要保證酒店業(yè)務(wù)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)并保持必要的品質(zhì)，就必須有足夠的人力資源做保證。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷復(fù)蘇，第三產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展，越來(lái)越多的星級(jí)酒店、飯店餐館如雨后春筍般涌現(xiàn)，因此，對(duì)基層“服務(wù)員”的需求不斷增大，而對(duì)領(lǐng)班、主管、經(jīng)理以上的“管理層次”崗位需求相對(duì)較少。就旅行社行業(yè)而言，“導(dǎo)游員”備受親睞，其比重到達(dá)80%。主要原因在于，旅游接待業(yè)務(wù)是其最基本的、也是最重要的內(nèi)容，導(dǎo)游員最為這項(xiàng)業(yè)務(wù)的靈魂人物，起到至關(guān)重要的作用，其旅游形象的樹(shù)立、業(yè)務(wù)的熟練程度、素質(zhì)的高低、服務(wù)質(zhì)量的好壞，幾乎都離不開(kāi)導(dǎo)游員的貼身、貼心服務(wù)。高校大學(xué)生綜合素質(zhì)較高，綜合能力較強(qiáng)，成為旅行社基層業(yè)務(wù)的主力軍?！坝?jì)調(diào)”業(yè)務(wù)是計(jì)劃與調(diào)度的結(jié)合稱謂，是旅行社內(nèi)部專職為旅行團(tuán)，散客的運(yùn)行走向安排接待計(jì)劃，統(tǒng)計(jì)與之相關(guān)的信息，并承擔(dān)與接待相關(guān)的旅游服務(wù)采購(gòu)和有關(guān)業(yè)務(wù)調(diào)度工作的一種業(yè)務(wù)類型，事關(guān)統(tǒng)籌安排，因此，企業(yè)相當(dāng)重視，崗位比例約為10%，其他職位相對(duì)較少。
3.旅游管理專業(yè)對(duì)應(yīng)的職業(yè)資格證書(shū)和崗位分析。研究發(fā)現(xiàn)，從業(yè)人員一般擁有本行業(yè)的證書(shū)，即可獲得本行業(yè)的認(rèn)可。例如，從事飯店業(yè)的人員，若是擁有飯店中級(jí)服務(wù)員資格證、飯店領(lǐng)班證等基層崗位的證件，較為受旅游酒店部門(mén)的歡迎，旅游企業(yè)對(duì)此需求強(qiáng)烈，“十分需求”的比例分別達(dá)到87%和90%。而對(duì)于旅行社而言，擁有“導(dǎo)游資格證書(shū)”的需求較為強(qiáng)烈，其“十分需要”的比例達(dá)到100%。對(duì)于旅行社而言，不同性質(zhì)的旅行社對(duì)于裝業(yè)證書(shū)的要求也是有所求別的。這是因?yàn)閲?guó)內(nèi)旅行社負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)招徠、組團(tuán)、接待國(guó)內(nèi)旅客的旅游業(yè)務(wù)，因此，普遍對(duì)于中文導(dǎo)游資格證要求較高；國(guó)際旅行社主要負(fù)責(zé)招徠外國(guó)旅游者來(lái)中國(guó)、華僑與香港、澳門(mén)、臺(tái)灣同胞歸國(guó)及回內(nèi)地旅游，為其交通、游覽、住宿、飲食、購(gòu)物、娛樂(lè)事務(wù)及提供導(dǎo)游、行李等相關(guān)服務(wù)，因此，對(duì)外語(yǔ)水平要求較高，除了要求學(xué)生持有外語(yǔ)導(dǎo)游證，“全國(guó)高校英語(yǔ)等級(jí)合格證書(shū)”也是需求較為強(qiáng)烈，而對(duì)于學(xué)生所學(xué)的專業(yè)要求不限制。而對(duì)于普遍性的證書(shū)，如“全國(guó)計(jì)算機(jī)等級(jí)合格證書(shū)”，企業(yè)需求并不十分強(qiáng)烈，“十分需要”程度僅為54%，只要滿足一般的用工要求即可。
4.旅游管理專業(yè)對(duì)應(yīng)的能力提升分析。研究發(fā)現(xiàn)，“溝通能力”、“合作能力”、“語(yǔ)言表達(dá)能力”3個(gè)方面的要求較高，其重視程度均為100%?！皯?yīng)變能力”、“信息收集處理能力”、“組織協(xié)調(diào)能力”的要求也較高，其比重均超過(guò)90%?！坝?jì)算機(jī)應(yīng)用能力”“寫(xiě)作能力”的要求比較低，其重視程度僅為78%左右。旅游企業(yè)普遍認(rèn)為，組織協(xié)調(diào)能力、“語(yǔ)言表達(dá)能力”、“計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力”適合在校內(nèi)專業(yè)實(shí)訓(xùn)，其必要性和效果可能更好，其傾向性分別高達(dá)57﹪和80﹪。分別有50﹪和65﹪的旅游企業(yè)人員認(rèn)為，學(xué)生的“溝通能力”、“應(yīng)變能力”需要在企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)中得到鍛煉?！靶畔⑹占幚砟芰Α?、“寫(xiě)作能力的提升”則需要在校內(nèi)和企業(yè)的共同努力下實(shí)現(xiàn)。
三、旅游專業(yè)建設(shè)的對(duì)策
1.加強(qiáng)專業(yè)教育，注重核心課程的學(xué)習(xí)。①全面了解專業(yè)發(fā)展前景，認(rèn)識(shí)職業(yè)崗位及要求，培養(yǎng)職業(yè)意識(shí)、確立學(xué)習(xí)目標(biāo)、準(zhǔn)確職業(yè)定位并有明確的職業(yè)規(guī)劃。②有區(qū)別的加強(qiáng)專業(yè)課的學(xué)習(xí)。例如，偏向酒店行業(yè)實(shí)習(xí)的學(xué)生應(yīng)加強(qiáng)酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店英語(yǔ)、客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理的學(xué)習(xí)，偏向旅行社業(yè)的學(xué)生應(yīng)加強(qiáng)導(dǎo)游業(yè)務(wù)、導(dǎo)游基礎(chǔ)、旅行社管理、旅行社營(yíng)銷、旅游文化等方面的提升。
關(guān)鍵詞：旅游管理 應(yīng)用型人才 培養(yǎng)
隨著我國(guó)高等教育由精英化向大眾化階段的穩(wěn)步發(fā)展，人才培養(yǎng)的多元化格局日益明顯，將應(yīng)用型本科人才作為學(xué)校主要的人才培養(yǎng)目標(biāo)成為越來(lái)越多普通本科院校的共性選擇。近年來(lái)，旅游產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，我國(guó)的旅游高等教育已成為我國(guó)旅游專業(yè)人才，特別是中高級(jí)管理人才的主要培養(yǎng)者。旅游管理本科院校在發(fā)展壯大的同時(shí)，出現(xiàn)了相較于高職高專和研究生人才培養(yǎng)的諸多短板。因此，旅游管理本科院校向應(yīng)用型本科教育轉(zhuǎn)型已成為我國(guó)旅游高等教育發(fā)展和質(zhì)量提升必須面對(duì)的重大時(shí)代課題。
一、我國(guó)高校旅游管理本科教育人才培養(yǎng)現(xiàn)狀
經(jīng)過(guò) 30 年的發(fā)展，旅游高等教育的規(guī)模不斷壯大，結(jié)構(gòu)日趨完善，現(xiàn)已形成了大專（高職）、本科和研究生（碩士、博士）多層次的教育體系。至2012年底，全國(guó)旅游院校共計(jì)2236所，其中高等院校1097所，職業(yè)技術(shù)學(xué)校1139所。2012年全國(guó)旅游院校旅游相關(guān)專業(yè)在校生共計(jì)107.34萬(wàn)人，其中旅游高等在校生數(shù)為57.62萬(wàn)人；旅游職業(yè)學(xué)校在校生數(shù)為49.72萬(wàn)人[1]。雖然旅游教育以本科生人數(shù)居多，但是在現(xiàn)實(shí)中本科以上人才培養(yǎng)及就業(yè)都處于尷尬的局面。
業(yè)界普遍認(rèn)為旅游專業(yè)本科人才不好用，實(shí)際操作能力不如高職高專，理論程度不如碩士。這種旅游專業(yè)本科生“專而不專，能而不能”的尷尬局面使得就業(yè)比例越來(lái)越低，歷年來(lái)旅游專業(yè)本科畢業(yè)生在行業(yè)內(nèi)就業(yè)人數(shù)比例一般僅在10%-20%之間，從而也導(dǎo)致近幾年旅游本科專業(yè)院校和專業(yè)辦學(xué)萎縮的局面[2]。
二、旅游管理本科應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)
（一）多元的知識(shí)結(jié)構(gòu)
旅游人才多元的知識(shí)結(jié)構(gòu)包括：1.深厚的基礎(chǔ)知識(shí)，掌握深厚的旅游管理學(xué)科的基本理論是日后得以進(jìn)一步發(fā)展與創(chuàng)造的基礎(chǔ)；2.扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，要想在旅游行業(yè)中有所作為，成為有用的旅游人才，就必須掌握扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，掌握應(yīng)有的從事本專業(yè)工作所需要的旅游服務(wù)的程序、操作規(guī)范和技能；3.廣博的相關(guān)性知識(shí)，在旅游一線，各種突發(fā)性、應(yīng)急性問(wèn)題會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)，這就要求旅游人才不僅具備精深的本專業(yè)的專業(yè)知識(shí)，還要熟悉人文知識(shí)、自然科學(xué)知識(shí)、管理學(xué)、心理學(xué)、人際交流和溝通等知識(shí)，只有這樣才能對(duì)所遇到的問(wèn)題處變不驚，迎刃而解。
（二）完善的能力結(jié)構(gòu)
現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)發(fā)展瞬息萬(wàn)變，知識(shí)更新頻率加快，這就要求學(xué)生能夠通過(guò)所學(xué)旅游實(shí)踐技能和動(dòng)手能力，能較快地適應(yīng)崗位的需求，解決工作實(shí)際問(wèn)題，能應(yīng)用已有知識(shí)和能力在旅游職業(yè)領(lǐng)域成功立足。能夠把豐富的旅游理論知識(shí)、綜合運(yùn)用多學(xué)科、跨學(xué)科的知識(shí)，轉(zhuǎn)化應(yīng)用于實(shí)際問(wèn)題，具有創(chuàng)造性地解決問(wèn)題的能力。不僅能具有勝任旅游職業(yè)崗位的技能，而且具有旅游技術(shù)創(chuàng)新和二次開(kāi)發(fā)的創(chuàng)新能力。此外，還要有溝通交流能力、團(tuán)結(jié)協(xié)作能力、應(yīng)變能力，這是在全球化的背景下，旅游應(yīng)用型創(chuàng)新人才的基本能力。
（三）全面的綜合素質(zhì)
旅游應(yīng)用型人才的素質(zhì)不僅包括德智體美的基本素質(zhì)，還應(yīng)具備一定的專業(yè)素質(zhì)，旅游應(yīng)用型創(chuàng)新人才能夠在旅游職業(yè)領(lǐng)域成功立足，能進(jìn)行旅游新技術(shù)、新服務(wù)、新產(chǎn)品的創(chuàng)新。必須要有創(chuàng)新的個(gè)性特質(zhì)，在組織創(chuàng)新氛圍的影響下通過(guò)相互作用實(shí)現(xiàn)創(chuàng)意的產(chǎn)生和創(chuàng)新的推進(jìn)。
三、旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建
（一）構(gòu)建四階段課程體系
旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)以知識(shí)、能力、素質(zhì)的培養(yǎng)為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)， 逐步構(gòu)建“知識(shí)、能力、素質(zhì)、學(xué)術(shù)”四階段式課程體系。第一學(xué)年開(kāi)設(shè)的課程主要是培養(yǎng)學(xué)生的基礎(chǔ)知識(shí)掌握；第二學(xué)年開(kāi)設(shè)的課程目的在于打造學(xué)生的專業(yè)能力；第三學(xué)年開(kāi)設(shè)的課程重在強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)，第四學(xué)年通過(guò)畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文及畢業(yè)答辯等培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)術(shù)水平。通過(guò)四年的培養(yǎng)，旅游管理專業(yè)學(xué)生的從業(yè)綜合能力和實(shí)踐操作技能得以提升。
（二）優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)，著重培養(yǎng)應(yīng)用性人才
注重課程設(shè)置的實(shí)用性，強(qiáng)調(diào)教學(xué)方法的多樣性。旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)是實(shí)踐性強(qiáng)，因此教學(xué)環(huán)節(jié)中應(yīng)加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)。課程在設(shè)置上強(qiáng)調(diào)學(xué)生的參與性學(xué)習(xí)及自我學(xué)習(xí)能力。主要由課堂參與、獨(dú)立作業(yè)、小組作業(yè)、外出考察、畢業(yè)論文組成。開(kāi)設(shè)帶有研究性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)課，將課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)論文、畢業(yè)設(shè)計(jì)納入某項(xiàng)課程的研究之中，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)，對(duì)旅游活動(dòng)深層次的現(xiàn)象進(jìn)行分析、判斷、歸納、綜合的研究能力。
多引入探討式教學(xué)。應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式要求教學(xué)方法從單一的課堂講授向多樣化的互動(dòng)式、參與式教學(xué)發(fā)展。使用案例討論教學(xué)法可以激發(fā)學(xué)生的互動(dòng)意識(shí)和參與精神；運(yùn)用電子教學(xué)、多媒體教學(xué)和實(shí)地教學(xué)，可使學(xué)生身臨其境，增強(qiáng)實(shí)務(wù)感；引入角色模擬教學(xué)法，可引導(dǎo)學(xué)生在特定環(huán)境下進(jìn)行角色體驗(yàn)，增強(qiáng)對(duì)知識(shí)的領(lǐng)悟和運(yùn)用；采用專題研討教學(xué)法，可培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的能力和學(xué)術(shù)探索精神。
重視校內(nèi)外實(shí)踐基地。校內(nèi)外實(shí)踐基地是提高學(xué)生職業(yè)能力的主要途徑。職業(yè)能力培養(yǎng)不只是操作技能或者動(dòng)手能力的培養(yǎng)，還包括知識(shí)的應(yīng)用、技能的掌握、經(jīng)驗(yàn)的積累、職業(yè)意識(shí)、習(xí)慣態(tài)度的養(yǎng)成與職業(yè)創(chuàng)新等。同時(shí)，旅游教育培養(yǎng)的人才，其就業(yè)上崗后的服務(wù)和管理行為大多是相互聯(lián)系的群體活動(dòng)，因此必須十分注意對(duì)學(xué)生合作能力、公關(guān)能力、協(xié)調(diào)能力、心理承受能力的培養(yǎng)。讓學(xué)生對(duì)未來(lái)從事的行業(yè)有真實(shí)的認(rèn)知。
（三）重視旅游管理專業(yè)師資隊(duì)伍的建設(shè)
目前很多院?，F(xiàn)有旅游管理專業(yè)教師大多是從相關(guān)學(xué)科通過(guò)一定的短期培訓(xùn)或自學(xué)方式轉(zhuǎn)入本專業(yè)的，所學(xué)知識(shí)不系統(tǒng)，再加上沒(méi)有從事過(guò)實(shí)際旅游工作，很難勝任他們所承擔(dān)的課程教學(xué)任務(wù)，更談不上承擔(dān)大型的科研任務(wù)，必將影響到畢業(yè)論文質(zhì)量和人才培養(yǎng)的目標(biāo)。因此，要求旅游院校推行“雙師制”，提高師資隊(duì)伍的整體水平；其次，旅游院校也可以從旅游企業(yè)中選聘兼職教師，增加專業(yè)課“現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)”的學(xué)時(shí)比例，從而加強(qiáng)理論與實(shí)踐的緊密銜接；鼓勵(lì)專業(yè)教師進(jìn)行雙語(yǔ)教學(xué)，提高學(xué)生的語(yǔ)言聽(tīng)說(shuō)能力和應(yīng)用能力，突出外向性特色。
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關(guān)鍵詞：中職學(xué)校；旅游管理；教學(xué)研究；能力培養(yǎng)
中圖分類號(hào)：G421；G718.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1008-3561（2016）29-0045-01
在現(xiàn)行教育體系中，中職教育是實(shí)用型人才培養(yǎng)的搖籃，各行各業(yè)急需的人才在中職學(xué)校脫穎而出。當(dāng)前旅游業(yè)成為了各地競(jìng)相發(fā)展的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)、綠色產(chǎn)業(yè)，大量旅游資源被開(kāi)發(fā)利用，也帶動(dòng)了旅游行業(yè)的發(fā)展，旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生炙手可熱。作為中職學(xué)校而言，面對(duì)大好的市場(chǎng)形勢(shì)，更應(yīng)當(dāng)搶抓機(jī)遇，變壓力為動(dòng)力，強(qiáng)化旅游管理專業(yè)教學(xué)創(chuàng)新，夯實(shí)學(xué)生的專業(yè)基礎(chǔ)，提高學(xué)生人文素養(yǎng)，提升學(xué)生綜合素質(zhì)與能力，更好地履職盡責(zé)。
一、著眼社會(huì)發(fā)展需求，致力培養(yǎng)一專多能人才
隨著社會(huì)的發(fā)展，分工之間的界限也越來(lái)越模糊，往往一個(gè)崗位的工作涉及到許多領(lǐng)域的內(nèi)容，旅游管理行業(yè)也是如此。一個(gè)合格的旅游業(yè)管理人才需要熟悉天文地理，知曉人文風(fēng)情，懂得政治、歷史、禮儀、交際，還要熟練掌握計(jì)算機(jī)、英語(yǔ)以及許多方面的動(dòng)手操作技能。這樣的形勢(shì)發(fā)展對(duì)中職旅游管理專業(yè)的教育教學(xué)工作提出了更高的要求。無(wú)論是學(xué)校教育管理層面還是教師教學(xué)層面，都要深刻了解這一發(fā)展變化，將學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)定位在一專多能方面。專就是指專業(yè)過(guò)硬，與旅游管理相關(guān)的專業(yè)技能扎實(shí)、專業(yè)知識(shí)豐富，多能就是指與崗位相關(guān)的各方面知識(shí)都要充足，各方面能力都要過(guò)硬。
二、注重教學(xué)方法創(chuàng)新，切實(shí)提高學(xué)生綜合能力
旅游管理專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容非常寬泛，細(xì)分為基礎(chǔ)課程、專業(yè)課程以及實(shí)踐課程，教師要重視對(duì)教學(xué)方法的創(chuàng)新，打破陳舊落后的教學(xué)模式，讓學(xué)生更加積極地參與學(xué)習(xí)。在語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、法律常識(shí)等基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)過(guò)程中，教師要想方設(shè)法啟發(fā)引導(dǎo)，要求學(xué)生自主學(xué)習(xí)、相互研究。要讓學(xué)生積極思考，鼓勵(lì)學(xué)生依靠自己的努力獲得知識(shí)和能力。在專業(yè)課程學(xué)習(xí)中，教師要通過(guò)演示大量信息、鼓勵(lì)學(xué)生自主搜集資料，拓寬學(xué)生視野，培養(yǎng)學(xué)生搜集資料、分析研究的能力，從而為教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)奠定扎實(shí)基礎(chǔ)。例如，在旅游概論學(xué)習(xí)中，教師要重視鼓勵(lì)學(xué)生搜集信息，了解旅游業(yè)相關(guān)的發(fā)展背景、前景，提高職業(yè)自信心。在旅游公共禮儀等內(nèi)容教學(xué)中，教師可以通過(guò)學(xué)生角色互換的方式，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)新嘗試，從而加深學(xué)生的理解，提高學(xué)以致用的能力。
三、強(qiáng)化素質(zhì)考核導(dǎo)向，引領(lǐng)教學(xué)更加貼近實(shí)踐
教學(xué)考核的內(nèi)容與方向直接引領(lǐng)著整個(gè)教學(xué)工作的導(dǎo)向。對(duì)中職旅游管理專業(yè)而言，教師絕不能憑著一張?jiān)嚲砭团卸▽W(xué)生的整體學(xué)習(xí)狀況，一定要全方位進(jìn)行考察了解，要強(qiáng)化考核的素質(zhì)化導(dǎo)向，讓教學(xué)工作和行業(yè)實(shí)際、崗位要求貼得更為緊密。在語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、法律常識(shí)等課程的考核中，可以采取書(shū)面測(cè)試為主的方式。對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)、餐飲服務(wù)、客房管理等教學(xué)內(nèi)容，要采取理論測(cè)試與實(shí)踐考查相結(jié)合的方式。卷面測(cè)試占有一定比例，要將實(shí)踐檢驗(yàn)特別是情境模擬作為考試的另一個(gè)組成部分，對(duì)學(xué)生的具體表現(xiàn)由學(xué)生和教師組成評(píng)委組共同打分，最終以理論加實(shí)踐的形式確定學(xué)生專業(yè)課程學(xué)習(xí)的成效。這樣的考核導(dǎo)向體現(xiàn)了對(duì)學(xué)生綜合能力和實(shí)踐水平的檢驗(yàn)，有助于提高學(xué)生專業(yè)技能和綜合能力。
四、重視教學(xué)空間拓展，構(gòu)建內(nèi)外結(jié)合的教學(xué)體系
旅游管理專業(yè)是一門(mén)實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)，教師在教學(xué)中一定要理論聯(lián)系實(shí)際，除了校內(nèi)進(jìn)行模擬之外，還要強(qiáng)化與實(shí)體單位的聯(lián)系，相互合作提高學(xué)生的綜合能力。例如，飯店管理概論的教學(xué)過(guò)程，既需要師生在課堂上探討研究，也需要帶領(lǐng)學(xué)生深入到酒店進(jìn)行實(shí)地考察，了解飯店管理的基本內(nèi)容、程序規(guī)則，便于學(xué)生對(duì)照自我、強(qiáng)化薄弱環(huán)節(jié)的鍛煉與學(xué)習(xí)。在餐飲服務(wù)與管理教學(xué)環(huán)節(jié)，教師應(yīng)當(dāng)安排學(xué)生到酒店跟班學(xué)習(xí)，實(shí)地了解餐飲部門(mén)的職責(zé)以及組織構(gòu)架、運(yùn)行模式，對(duì)餐飲服務(wù)與管理人員的能力要求、崗位職責(zé)有更為直觀具體的認(rèn)識(shí)。中西餐擺臺(tái)實(shí)訓(xùn)、化妝知識(shí)等可以到具體的工作單位，在實(shí)踐環(huán)境下開(kāi)展教學(xué)，提高學(xué)生的綜合能力。
五、發(fā)揮團(tuán)隊(duì)合作功能，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)拾遺補(bǔ)缺
當(dāng)今社會(huì)各行各業(yè)都要強(qiáng)化團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，個(gè)人融入到了團(tuán)隊(duì)之中，可以互通有無(wú)、團(tuán)結(jié)協(xié)作，提高攻克難點(diǎn)的能力。在中職旅游管理專業(yè)教學(xué)中，教師一定要致力于培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生團(tuán)結(jié)起來(lái)，共同進(jìn)步。例如，在化妝知識(shí)學(xué)習(xí)過(guò)程中，教師可以要求學(xué)生組成小組共同探討，相互化妝并且進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，總結(jié)成功的地方，也總結(jié)失敗的原因。教師還可以將學(xué)生組織起來(lái)進(jìn)行實(shí)踐模擬，扮演不同的角色開(kāi)展表演，還可以通過(guò)即興表達(dá)培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)變能力和職業(yè)素養(yǎng)。另外，學(xué)生相互之間還要開(kāi)展知識(shí)交流、能力的相互指點(diǎn)，每一個(gè)人都要從其他同學(xué)的身上學(xué)到更多的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)也不斷改正自己的不足，更好地提升能力素質(zhì)。
六、結(jié)束語(yǔ)
綜上所述，中職旅游管理專業(yè)教學(xué)必須始終堅(jiān)持創(chuàng)新，緊跟時(shí)展的潮流，不斷改進(jìn)教學(xué)方式方法，為培養(yǎng)適應(yīng)行業(yè)發(fā)展需求的高素質(zhì)旅游管理人才發(fā)揮更加積極的作用。
參考文獻(xiàn)：
關(guān)鍵詞：旅游管理；應(yīng)用型人才；培養(yǎng)模式
中國(guó)的目標(biāo)是要在2020年成為世界旅游強(qiáng)國(guó)，旅游行業(yè)人才的需求將日益旺盛。旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展離不開(kāi)旅游人才的培養(yǎng)，而旅游人才的培養(yǎng)主要靠旅游教育，旅游管理專業(yè)被認(rèn)為是最具發(fā)展?jié)摿Φ膶I(yè)，這對(duì)旅游管理人才提出了更大的需求和更高的標(biāo)準(zhǔn)。在這種背景下，加強(qiáng)新時(shí)期旅游教育的研究，有助于我國(guó)旅游業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展。
一、國(guó)內(nèi)外旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)綜述
國(guó)外旅游教育始于20世紀(jì)50年代，20世紀(jì)80年代是世界各國(guó)旅游高等教育的大發(fā)展時(shí)期。各國(guó)的旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)不太相同，課程體系、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法也大相徑庭。一般而言，都是根據(jù)各自的旅游發(fā)展實(shí)際，不斷調(diào)整其培養(yǎng)目標(biāo)和課程體系。國(guó)外旅游教育的最大特點(diǎn)是重視應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，強(qiáng)調(diào)教學(xué)、研究與實(shí)際相結(jié)合。應(yīng)用型環(huán)節(jié)是外國(guó)旅游本科教育課程最重要的組成部分，其大學(xué)教育中有固定的實(shí)踐時(shí)間和實(shí)踐學(xué)分。在英國(guó)，一般旅游職業(yè)技術(shù)教育院校會(huì)為第三學(xué)年學(xué)生提供48周的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，且實(shí)習(xí)多在假期進(jìn)行，其目的是為了使學(xué)生在畢業(yè)前獲得工作方面的知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，以適應(yīng)企業(yè)的需求。實(shí)習(xí)單位包括大眾性的旅游公司、旅游景點(diǎn)、旅館、旅游機(jī)構(gòu)和旅行公司等[1]。如美國(guó)康奈爾大學(xué)的飯店管理本科教育的實(shí)踐安排為：每年4月，學(xué)生有3天時(shí)間可以接管酒店，為畢業(yè)生和酒店知名人士提供全方位服務(wù)；作為三四年級(jí)的學(xué)生，你可以申請(qǐng)為康奈爾發(fā)起組織之一的任何一個(gè)飯店工作6個(gè)月；在酒店管理學(xué)院自己的飯店和高級(jí)管理人員教育中心，學(xué)生在平時(shí)或暑假都可以得到餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、會(huì)計(jì)、前臺(tái)、宴會(huì)等崗位的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)[2]。美國(guó)、德國(guó)、日本等許多發(fā)達(dá)國(guó)家的發(fā)展規(guī)律表明，積極發(fā)展短期的、應(yīng)用型的、技能型的高等教育，為快速擴(kuò)充和升級(jí)的旅游市場(chǎng)提供適應(yīng)其發(fā)展的高素質(zhì)勞動(dòng)力是旅游業(yè)快速發(fā)展和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)迅速轉(zhuǎn)型階段時(shí)的必要舉措。
目前，對(duì)于旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)模式，國(guó)內(nèi)各普通高等院校都有很多探討，也已經(jīng)形成了很多典型的模式。例如，有些院校根據(jù)當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，針對(duì)“應(yīng)用型”特征和專業(yè)崗位要求，結(jié)合旅游行業(yè)特點(diǎn)和人才需求情況，構(gòu)建起了旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式，即“大專業(yè)、多方向”，“寬基礎(chǔ)、活板塊”的課程設(shè)置、實(shí)踐環(huán)節(jié)突出的教學(xué)體系，校企緊密結(jié)合的培養(yǎng)途徑，“雙師素質(zhì)”的師資建設(shè)，地方性特色突出的教材建設(shè)及科學(xué)合理的教學(xué)手段與質(zhì)量管理培養(yǎng)體系；一些院校培養(yǎng)旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式是以就業(yè)為導(dǎo)向，加大專業(yè)建設(shè)力度，以提高教學(xué)質(zhì)量為中心，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，以實(shí)踐能力為重點(diǎn)，推動(dòng)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，以綜合素質(zhì)培養(yǎng)為目標(biāo)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。這些模式對(duì)其他高等院校旅游類專業(yè)具有很好參考價(jià)值，也提供了一些有益的啟示。
二、調(diào)研分析
旅游教育是在我國(guó)改革開(kāi)放以后,隨著旅游業(yè)的發(fā)展而快速發(fā)展起來(lái)的。如今，中國(guó)的旅游管理教育已經(jīng)建立起以中等職業(yè)教育作為起點(diǎn)，高職高專、普通本科為主體，并且涵蓋研究生教育(包括碩士和博士研究生教育)層次的較為完整的教育層次系統(tǒng)。目前，多渠道、多方位、多種類、多層次的旅游高等教育格局已經(jīng)形成[3]。
在眾多的人才培養(yǎng)模式研究中，對(duì)培養(yǎng)對(duì)象——旅游專業(yè)在讀學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)和目標(biāo)的研究很少，本研究對(duì)100名旅游管理專業(yè)本科大三年級(jí)的學(xué)生進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，并結(jié)合當(dāng)前教學(xué)實(shí)際，提出了關(guān)于旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)模式，可以為相關(guān)的旅游院校參考借鑒。
在100名旅游管理專業(yè)本科學(xué)生的調(diào)查問(wèn)卷中顯示，在高考選擇旅游管理作為自己的專業(yè)主要是出于愛(ài)好和興趣，占總?cè)藬?shù)的41％。并且男女生比例達(dá)到7：93，主要是女生喜歡并選擇了旅游管理專業(yè)。
作為大三的學(xué)生，他們對(duì)旅游管理專業(yè)的未來(lái)并不看好，認(rèn)為旅游行業(yè)累、不穩(wěn)定的占了一半以上。可以看出來(lái)到學(xué)校后，通過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)和與外界的接觸，他們對(duì)旅游管理專業(yè)的看法有所改變。
由于旅游業(yè)發(fā)展迅速，市場(chǎng)對(duì)各層次旅游管理專業(yè)人才的需求，數(shù)量上急劇增長(zhǎng)，知識(shí)和技能上逐步提高。旅游管理專業(yè)教學(xué)明顯跟不上市場(chǎng)不斷提出的對(duì)旅游管理專業(yè)人才的需求，特別是應(yīng)用型人才的需求，要表現(xiàn)在：知識(shí)陳舊，知識(shí)不夠全面、系統(tǒng)；對(duì)旅游管理的應(yīng)用認(rèn)識(shí)不夠，認(rèn)為學(xué)旅游管理專業(yè)就是伺候人，就是為別人服務(wù)，端盤(pán)子、洗碗；不能迅速解決實(shí)際工作中隨時(shí)遇到的難題，實(shí)踐能力不強(qiáng)[4]。在調(diào)查問(wèn)卷中，學(xué)生對(duì)旅游管理開(kāi)設(shè)的課程提出了許多想法和建議。在調(diào)查問(wèn)卷中，對(duì)回答“大學(xué)已經(jīng)學(xué)過(guò)的課程感興趣的課程有哪些？”這個(gè)問(wèn)題上，有25％的同學(xué)選擇了禮儀課，29％的同學(xué)選擇了中國(guó)旅游文化，21％的同學(xué)選擇了英語(yǔ)，20％的同學(xué)選擇了餐飲，可以看出實(shí)踐類的課程更加吸引學(xué)生。對(duì)于回答“有沒(méi)有什么知識(shí)是你非常感興趣，而我們的教學(xué)計(jì)劃里沒(méi)有的？”這個(gè)問(wèn)題時(shí)，16％的同學(xué)提出想學(xué)習(xí)小語(yǔ)種類的課程，還有17％的同學(xué)只是提出想學(xué)習(xí)實(shí)踐類的課程。在回答學(xué)習(xí)感到吃力的課程這個(gè)問(wèn)題時(shí)，有19％的同學(xué)選擇了高等數(shù)學(xué)，35％的同學(xué)選擇了經(jīng)濟(jì)學(xué)，可以看出旅游管理專業(yè)的學(xué)生數(shù)學(xué)功底比較薄弱。
調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)學(xué)生對(duì)自己的未來(lái)比較迷茫，沒(méi)有對(duì)自己有一個(gè)準(zhǔn)確的定位，不知道自己是否適合從事旅游行業(yè)的學(xué)生占26％，對(duì)未來(lái)的工作問(wèn)題，有38％的學(xué)生想找一份穩(wěn)定的工作，但也有26％的同學(xué)選擇了“走一步看一步”。
在調(diào)查問(wèn)卷中，學(xué)生中有70％的同學(xué)愿意和老師談?wù)勎磥?lái)的職業(yè)規(guī)劃，但是不知道哪些老師能就這方面溝通，這表明了學(xué)校在對(duì)學(xué)生職業(yè)規(guī)劃指導(dǎo)方面做的還很不到位，老師也沒(méi)有盡到應(yīng)有的責(zé)任，缺乏對(duì)學(xué)生的關(guān)心和幫助。
通過(guò)對(duì)以上問(wèn)題的調(diào)查問(wèn)卷統(tǒng)計(jì)以及長(zhǎng)期的教學(xué)實(shí)踐，我們認(rèn)識(shí)到培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才需要更新培養(yǎng)觀
念，實(shí)現(xiàn)由培養(yǎng)以專才型人才為主到培養(yǎng)以通用型人才為主的轉(zhuǎn)變；改革培養(yǎng)方式，實(shí)現(xiàn)由被動(dòng)灌輸向主動(dòng)思考培養(yǎng)方式的轉(zhuǎn)變；轉(zhuǎn)換培養(yǎng)體制，實(shí)現(xiàn)由封閉式培養(yǎng)向開(kāi)放式培養(yǎng)的轉(zhuǎn)變。旅游管理人才是應(yīng)用型人才，對(duì)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)更應(yīng)注重實(shí)踐教學(xué)這一環(huán)節(jié)。通過(guò)實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力，除了開(kāi)設(shè)一些模擬實(shí)驗(yàn)課外，更重要的是讓學(xué)生到實(shí)踐中去學(xué)習(xí)。
三、旅游管理專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建
通過(guò)調(diào)研對(duì)旅游應(yīng)用型人才的基本特征有了進(jìn)一步的了解，構(gòu)想了旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的總體思路，即以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，從職業(yè)崗位分析入手，進(jìn)行課程規(guī)劃設(shè)計(jì)，確定課程內(nèi)容，組織實(shí)施教學(xué)，努力探索教學(xué)手段、教學(xué)方法創(chuàng)新，建立與職業(yè)技能資格考核體系接軌的能力評(píng)估系統(tǒng)；將政策支持、校企合作、師資建設(shè)和教學(xué)條件作為人才培養(yǎng)的運(yùn)行和保障機(jī)制。
（一）構(gòu)建四階段課程體系
旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)應(yīng)以素質(zhì)、能力、技能的培養(yǎng)為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)， 逐步構(gòu)建“素質(zhì)、能力、技能、學(xué)術(shù)”四階段式課程體系。第一學(xué)年開(kāi)設(shè)的課程主要是培養(yǎng)學(xué)生的基本素質(zhì)和基本能力；第二學(xué)年開(kāi)設(shè)的課程目的在于打造學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)及專業(yè)能力；第三學(xué)年開(kāi)設(shè)的課程重在強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)能力和職業(yè)技能，第四學(xué)年通過(guò)畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文及畢業(yè)答辯等培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)術(shù)水平。通過(guò)四年的培養(yǎng)，旅游管理專業(yè)學(xué)生的從業(yè)綜合能力和實(shí)踐操作技能得以提升。
（二）優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)，著重培養(yǎng)應(yīng)用性人才
1.注重課程設(shè)置的實(shí)用性，強(qiáng)調(diào)教學(xué)方法的多樣性。旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)是實(shí)踐性強(qiáng)，因此教學(xué)環(huán)節(jié)中應(yīng)加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)。課程在設(shè)置上強(qiáng)調(diào)學(xué)生的參與性學(xué)習(xí)及自我學(xué)習(xí)能力。主要由課堂參與、獨(dú)立作業(yè)、小組作業(yè)、外出考察、畢業(yè)論文組成。開(kāi)設(shè)帶有研究性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)課，將課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)論文、畢業(yè)設(shè)計(jì)納入某項(xiàng)課程的研究之中，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)，對(duì)旅游活動(dòng)深層次的現(xiàn)象進(jìn)行分析、判斷、歸納、綜合的研究能力。
2.重視英語(yǔ)口語(yǔ)交流和表達(dá)和計(jì)算機(jī)能力培養(yǎng)。開(kāi)設(shè)各類英語(yǔ)口語(yǔ)課，如基礎(chǔ)英語(yǔ)口語(yǔ)、專業(yè)英語(yǔ)口語(yǔ)等課程，以提高學(xué)生口語(yǔ)表達(dá)能力，另外，鼓勵(lì)學(xué)生經(jīng)常到學(xué)校“英語(yǔ)角”鍛煉和提高口語(yǔ)能力。在《旅游電子商務(wù)》、《旅游管理信息系統(tǒng)》、《旅游軟件設(shè)計(jì)》等課程中注重實(shí)踐環(huán)節(jié)，以適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的需要。
3.多引入探討式教學(xué)。應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式要求教學(xué)方法從單一的課堂講授向多樣化的互動(dòng)式、參與式教學(xué)發(fā)展。使用案例討論教學(xué)法可以激發(fā)學(xué)生的互動(dòng)意識(shí)和參與精神；運(yùn)用電子教學(xué)、多媒體教學(xué)和實(shí)地教學(xué)，可使學(xué)生身臨其境，增強(qiáng)實(shí)務(wù)感；引入角色模擬教學(xué)法，可引導(dǎo)學(xué)生在特定環(huán)境下進(jìn)行角色體驗(yàn)，增強(qiáng)對(duì)知識(shí)的領(lǐng)悟和運(yùn)用；采用專題研討教學(xué)法，可培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的能力和學(xué)術(shù)探索精神。[5]
4.重視校內(nèi)外實(shí)踐基地。校內(nèi)外實(shí)踐基地是提高學(xué)生職業(yè)能力的主要途徑。職業(yè)能力培養(yǎng)不只是操作技能或者動(dòng)手能力的培養(yǎng)，還包括知識(shí)的應(yīng)用、技能的掌握、經(jīng)驗(yàn)的積累、職業(yè)意識(shí)、習(xí)慣態(tài)度的養(yǎng)成與職業(yè)創(chuàng)新等。同時(shí)，旅游教育培養(yǎng)的人才，其就業(yè)上崗后的服務(wù)和管理行為大多是相互聯(lián)系的群體活動(dòng)，因此必須十分注意對(duì)學(xué)生合作能力、公關(guān)能力、協(xié)調(diào)能力、心理承受能力的培養(yǎng)。讓學(xué)生對(duì)未來(lái)從事的行業(yè)有真實(shí)的認(rèn)知。
（三）建立導(dǎo)師制
針對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生有很多實(shí)際問(wèn)題愿意和老師溝通的現(xiàn)實(shí)，應(yīng)抓緊建立導(dǎo)師制，對(duì)學(xué)生的思想、學(xué)習(xí)、對(duì)未來(lái)職業(yè)生涯的規(guī)劃等問(wèn)題進(jìn)行引導(dǎo)，與學(xué)生共同探討解決的對(duì)策，力爭(zhēng)縮小導(dǎo)師制的生師比例，進(jìn)行學(xué)生與導(dǎo)師的情感體驗(yàn)互動(dòng)和思維模式互動(dòng)，真正為學(xué)生“解惑”。
（四）重視旅游管理專業(yè)師資隊(duì)伍的建設(shè)，強(qiáng)化“雙師型”隊(duì)伍建設(shè)
目前很多院?，F(xiàn)有旅游管理專業(yè)教師大多是從相關(guān)學(xué)科通過(guò)一定的短期培訓(xùn)或自學(xué)方式轉(zhuǎn)入本專業(yè)的，所學(xué)知識(shí)不系統(tǒng)，再加上沒(méi)有從事過(guò)實(shí)際旅游工作，很難勝任他們所承擔(dān)的課程教學(xué)任務(wù)，更談不上承擔(dān)大型的科研任務(wù)，必將影響到畢業(yè)論文質(zhì)量和人才培養(yǎng)的目標(biāo)[7]。因此，要求旅游院校推行“雙師制”，提高師資隊(duì)伍的整體水平；其次，旅游院校也可以從旅游企業(yè)中選聘兼職教師，增加專業(yè)課“現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)”的學(xué)時(shí)比例，從而加強(qiáng)理論與實(shí)踐的緊密銜接；鼓勵(lì)專業(yè)教師進(jìn)行雙語(yǔ)教學(xué)，提高學(xué)生的語(yǔ)言聽(tīng)說(shuō)能力和應(yīng)用能力，突出外向性特色。
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