發(fā)布時間：2022-11-30 23:04:57
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的服裝專業(yè)教學樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
由于職業(yè)學校的學生其美術(shù)技能水平與美院學生差別懸殊，怎樣結(jié)合服裝設(shè)計學科特點，構(gòu)建素描教學的訓練模式，培養(yǎng)基礎(chǔ)扎實、創(chuàng)造能力強的設(shè)計人才，就成為服裝設(shè)計學科教學普遍關(guān)注和研究的課題。
一、我國素描素質(zhì)教育現(xiàn)狀
服裝設(shè)計專業(yè)在我國起步較晚，但發(fā)展很快，作為服裝設(shè)計專業(yè)的基礎(chǔ)課之一的素描課程，究竟應該如何圍繞本專業(yè)的特點進行素描課程教學，直至目前各院校似乎都感到較模糊的，有的是完全沿襲了俄羅斯的素描教學法，這套教學體系嚴格地按照內(nèi)容繁簡依次逐步進行訓練。這種專業(yè)技能訓練，針對性較差，除了個別悟性好的學生，能將素描靈活應用于服裝設(shè)計繪畫，大多數(shù)學生都出現(xiàn)了問題。有的從另一極端完全把此課程砍掉。
針對目前服裝設(shè)計專業(yè)中素描教學的現(xiàn)狀，認為有必要進行多方面探討，更有必要對現(xiàn)代服裝專業(yè)設(shè)計中的素描課程進行教學改革。
二、服裝設(shè)計專業(yè)中素描教學的實踐與創(chuàng)新
服裝專業(yè)的教師，既是教師又是設(shè)計師;要具有一定的服裝設(shè)計體驗或經(jīng)驗;在教學中;能對學生的創(chuàng)意提出中
肯建議。服裝設(shè)計教學需要這樣的一批教師勇敢承擔起素描素質(zhì)教育變革的責任。
在教學過程中，筆者根據(jù)實踐體會，結(jié)合相關(guān)資料，粗淺地認為素描素質(zhì)教育應從以下幾個階段針對性地進行。
第一階段，我們可以將形態(tài)各異、材質(zhì)不同的器皿任意擺放在同一平面上，要求在靜物對話中可以引導學生們想像它們因彼此的不同而發(fā)生了一系列的關(guān)系。學生們會自然而然地分析靜物各自的特點，創(chuàng)造性地將這些物品有機的組合在一起，要求畫面構(gòu)圖要有變化、有新意、多樣統(tǒng)一、均衡和諧、透視正確，以線的虛實變化表現(xiàn)出形體的內(nèi)外部重構(gòu)關(guān)系以及重疊關(guān)系。這種訓練提高了學生繪畫的主觀能動性。表達了不同質(zhì)感物體的個性，還為整個畫面增添了活力。
第二階段，與服裝設(shè)計最緊密相連的是人物素描。傳統(tǒng)教育多是模特一動不動的，老師在一旁強調(diào)素描的透視關(guān)系，畫出的作品也是一動不動的表情。而服裝是多變的，哪怕是同一套服裝不同的人穿著都會有不同的風格。所以，為啟發(fā)想像力，可鼓勵學生觀看各類型的動態(tài)表演，要求學生邊看邊速寫，記錄感受最深的表情或動作，培養(yǎng)學生立刻捕捉動態(tài)的能力，在設(shè)計服裝時，才能立體考慮問題。服裝在不同場合，不同心情下穿著，能襯托出人物的不同氣質(zhì)。
第三階段，創(chuàng)新是一種源于對感知把握到原形潛在變異的洞悉，通過素描過程的造型演變，創(chuàng)造出具有深層意義的新的形象。為了充分地達到對自然世界多元的、多層次的本質(zhì)認識，廣泛地發(fā)掘和獲得富于創(chuàng)意的設(shè)計思路，我們還可以通過物象各種性質(zhì)的觀察、分析、聯(lián)想引發(fā)出不同性質(zhì)的創(chuàng)意設(shè)計表現(xiàn)。例如：從自然物體的結(jié)構(gòu)的各種性質(zhì)中引出線條意象的變化；從形體是有機的同時又是可分的性質(zhì)中引出有機構(gòu)成的變化；從物質(zhì)的肌理特征中引出紋理組織的變化這幾個階段的任務是將學生創(chuàng)意思維打開，從靜物、人物、風景素描上訓練觀察的方法，注重服裝和人物結(jié)合后的形象感受。特別強調(diào)思維的推理性、邏輯性和有序性。這種符合設(shè)計需要的思維方式及造型思路，不僅能夠使素描造型嚴謹、規(guī)范，而且還能大大拓寬其造型的表現(xiàn)力。
三、服裝效果圖中不同形式素描的運用
素描畫法的服裝畫，首先要研究人體的構(gòu)造，明白人體內(nèi)在結(jié)構(gòu)關(guān)系與外觀形式的整體感，從而對服裝畫進行認識與創(chuàng)造，體現(xiàn)了科學與美術(shù)、技術(shù)與藝術(shù)的完美統(tǒng)一。而畫法基本上是以線畫面為手段，以表現(xiàn)形體、結(jié)構(gòu)、，明暗、空間、質(zhì)感為目的的一種畫法。
寫實素描可以把服裝繪畫的十分真實，突出了一種寫實的效果，真實再現(xiàn)人物或服裝的良好視覺效果，并將一般視覺難以觀察和發(fā)現(xiàn)的形象，以寫實的方式集中強調(diào)地表現(xiàn)出來，在于皮膚或服裝的質(zhì)感、肌理等作細致的刻畫，更加突出服裝的功能和實用。
裝飾素描是以素描的表現(xiàn)形式對被裝飾物著重于形式美感方面的思考和加工處理。例如在時裝畫中對服裝進行概括、取舍、歸納、組合來表現(xiàn)濃厚的設(shè)計意識、創(chuàng)新理念和形式美感。把服裝從不同的視覺角度及多點透視法對服裝或人體進行重疊、穿插、透疊以及運用平展法表現(xiàn)服裝的藝術(shù)手法，使畫面特征更加突出，創(chuàng)造出具有形式美感的視覺圖像。
表現(xiàn)素描是表現(xiàn)主義繪畫的延伸，以突出、集中表現(xiàn)事物的本質(zhì)特征。例如在服裝畫繪畫中常表現(xiàn)為扭曲和夸張、色彩的強烈和主觀，有很強的視覺沖擊力。在服裝畫運用這種畫法可以通過對服裝的典型選擇、集中與概括，使表現(xiàn)的效果圖引起人們的情緒共鳴，使服裝更加生動和可用性。
服裝效果圖是一種適應人們物質(zhì)生活的需要，然后才是滿足精神的需要，表現(xiàn)的內(nèi)容主要是以實用為目的的可視形象。中國有非常悠久與優(yōu)美的文化資產(chǎn)，足以為作為創(chuàng)造自我的設(shè)計風格豐沛素材，屬于中華特色的美將會是中國設(shè)計與競爭力最大的內(nèi)涵。
關(guān)鍵詞：中等職業(yè)學校；技能大賽；服裝專業(yè)；教學改革
中職院校作為我國最傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)基地，其本身具有較大的群眾基礎(chǔ)優(yōu)勢。然而，近幾年來隨著社會對人才的需求量不斷增多，各種各樣的培訓機構(gòu)也相對增多，中職院校面臨的競爭也逐漸激烈化。為了保證中職院校的社會形象，其必須要通過多個平臺來展現(xiàn)其教學質(zhì)量。職業(yè)院校的內(nèi)部競爭比較激烈，各個院校為了彰顯自身的實力，每一年都會開展一些技能大賽來提升其社會影響力?？梢哉f，每年的技能大賽是各個職業(yè)學校展示自己的管理水平、師資力量、技能訓練水平的一個重要平臺。技能大賽作為最直觀的技能展示平臺，也成為中職院校教學關(guān)注的核心點。
一、開展以技能大賽為引領(lǐng)的中職服裝專業(yè)教學改革的意義
從整體上來說，技能競賽是職業(yè)學校校園文化建設(shè)的重要組成部分，也是彰顯職業(yè)教育特色與成果的重要途徑。同時，其也是職業(yè)院校得到社會認可的必然途徑。再者，隨著當前社會人才競爭的激烈化，國家出臺的相關(guān)政策均對職業(yè)學校的人才培養(yǎng)提出了新的要求。在這個要求下，中職院校必須要就自身的教學方式進行改革，尤其要注重深化校企合作、工學結(jié)合、頂崗實習等技能型人才培養(yǎng)實踐環(huán)節(jié)的開展，從而形成“普通教育有高考、職業(yè)教育有大賽”的人才評價與選拔制度，為社會輸送更為優(yōu)質(zhì)的人才。自然，中職服裝專業(yè)也具有自身的技能大賽，且每年都有學生和老師參加這項競賽。但是，從近幾年的中職院校參賽狀況而言，多數(shù)學生學習質(zhì)量欠佳，教師水平較低。且在比賽完結(jié)后，也并沒有對其進行研究，從而使得部分缺失環(huán)節(jié)長期存在。再者，該種技能大賽針對人群有限，考核區(qū)域相對受制，自然部分院校都沒有認識到技能大賽的重要性。鑒于此，筆者認為，必須要提升中職院校對該項競賽的重視，方可以為學院教學提出新的方向，也為學院發(fā)展提供一定的渠道。
二、以技能大賽為引領(lǐng)的中職服裝專業(yè)教學改革策略
（一）優(yōu)化教材，引入《服裝CAD》的教學內(nèi)容及專業(yè)基礎(chǔ)課程
就目前的中職院校服裝專業(yè)教學來說，其使用的教材多以理論性內(nèi)容居多，在這種教材的使用中，教師雖然能夠相對輕松地開展教學，但是，學生卻未必能夠有效地領(lǐng)悟知識且與實踐融合。尤其是在一些基礎(chǔ)性知識教學上，其過于理論化使得很多學生都無法將其與技能大賽相聯(lián)系，自然在參賽時，就欠缺信心與實力。故而，筆者認為，應當適當?shù)卣{(diào)整中職院校服裝專業(yè)教材，以院校的教學實踐為基礎(chǔ)，以技能大賽的需求為依據(jù)，適當?shù)貙⑵湔{(diào)整為適合當前社會發(fā)展與技能大賽考核需求的教材。
（二）調(diào)整思維，引導學生對技能大賽的正確認識
隨著技能大賽的連續(xù)舉辦，其影響力也逐漸提高。但是，多數(shù)學生認為，技能大賽不過是一項業(yè)余比賽，其缺乏專業(yè)的認可能力。在這個大賽中所取得的成績與自身的學習水平無法聯(lián)系起來，這就很容易使得學生的參賽積極性受損。然而，我國目前致力于“普通教育有高考，職業(yè)教育有大賽”的創(chuàng)建，也就是說技能大賽必然會成為職業(yè)院校教學考核的一個項目。因此，必須要調(diào)整學生的思維，讓其具有積極參賽的想法，并愿意為大賽努力。
（三）優(yōu)化師資，提高專業(yè)教師的實踐能力
就我國當前的中職院校師資力量而言，多數(shù)學校的師資相對薄弱。其中的教師要么缺乏對應的教學能力，要么缺乏必要的實踐環(huán)節(jié)，從而使得整個教學活動的開展受到了極大的限制。筆者認為，要想實現(xiàn)以技能大賽為核心的中職服裝專業(yè)教學改革，教師本身作為其中的主體，其執(zhí)行力的高低影響著改革效果。因此，中職院校需要不斷地優(yōu)化其教師質(zhì)量，從教師考核到教師評估等多個環(huán)節(jié)，來提升教師的專業(yè)性，以保證其教學質(zhì)量。再者，部分中職院校的教師其教學態(tài)度存在偏差，從而使得其在整個教學活動中過于消極。中職院校必須要提高其競賽思想，并且適當?shù)貏?chuàng)設(shè)獎勵機制，以為其教學積極性作出一定的幫助。
（四）改革教學管理，優(yōu)化中職院校的自我定位
中職院校作為非普通教育的人才培養(yǎng)場所，在生源上存在一定的文化缺失。這就使得部分中職院校逐漸將其定位為差生接納所，該種思想的引導很容易導致其在整個教學中喪失應有的積極性，使得學生得不到較好的教學培養(yǎng)。而在競賽的引導下，中職院校逐漸發(fā)現(xiàn)了證明自身的渠道，自然在教學方式上需要進行調(diào)整。同理，學校對自身的定位科學且準確，學生與教師方能夠正視自身的地位，從而更好地開展教學活動?？傊寄艽筚惖呐e辦為中職院校人才培養(yǎng)提供了新的思路與方向，也為其教學成果與特色展示提供了新的平臺。但是，很多院校沒有充分認識到該項競賽的重要性，從而使得其在教學中也沒有加以重視和落實相關(guān)教學，自然，其在教學方向上會存在一定的偏差。故而，筆者認為，明確該項競賽對教學的意義，并且針對其提出教學改革方案的具體措施，方能夠從根本上提高我國中職院校的教學質(zhì)量，為社會輸送更優(yōu)質(zhì)的人才。
參考文獻：
［1］布阿斯古麗•阿卜來提．技能大賽在中職服裝專業(yè)教學改革與實踐過程中的引領(lǐng)［J］．職教通訊，2016（17）：26－27．
［2］江雪．基于技能大賽引領(lǐng)，促進中職服裝專業(yè)教學改革———以我校為例淺談中職服裝專業(yè)設(shè)計類課程教學改革［J］．中學教學參考，2015（24）：127－127．
關(guān)鍵詞：中職學校；服裝CAD；教學改革
【中圖分類號】J523-4
《服裝CAD》是中職學校服裝設(shè)計與工藝專業(yè)的主干課程，是學習成衣設(shè)計、成衣結(jié)構(gòu)設(shè)計等課程后開設(shè)的一門綜合性專業(yè)課程，主要培養(yǎng)學生運用CAD軟件的制版能力。隨著服裝CAD軟件技術(shù)的不斷發(fā)展和信息化技術(shù)在教學中的應用，加快《服裝CAD》課程教學改革具有重要意義，有利于更好地實現(xiàn)課程教學目標和專業(yè)培養(yǎng)目標，培養(yǎng)出適應服裝企業(yè)崗位需求的技術(shù)技能人才。
一、《服裝CAD》教學現(xiàn)狀分析
通過對市內(nèi)、外中職學校服裝專業(yè)的調(diào)研，在《服裝CAD》課程教學中存在以下問題：
（一）采用傳統(tǒng)教學模式
在教學過程中主要以教師講解、演示為主，教學內(nèi)容以CAD軟件的操作應用為主，沒有結(jié)合服裝企業(yè)崗位的生產(chǎn)項目來進行操作技能的講解和訓練，教學方法單一，學生學習主體性沒有得到體現(xiàn)，學生的學習積極性不高，不能夠獨立地完成設(shè)計任務。
（二）課程銜接不夠緊密
在課程建設(shè)中，沒有對接服裝企業(yè)崗位需求進行工作過程系統(tǒng)化的課程設(shè)置，在《服裝CAD》課程教學過程中，僅把CAD軟件作為一個設(shè)計工具進行操作過程的講授，沒有與其他前、后續(xù)專業(yè)課程實現(xiàn)教學內(nèi)容的整合，缺乏與實踐教學的緊密銜接。
（三）考核評價方式單一
在課程考核中，一般是以完成實訓報告和期末理論考試的形式進行考核，這種方式很難考察出學生的綜合應用能力，弱化了學習過程和實踐環(huán)節(jié)在課程考核評價中的重要性，不能夠?qū)嵺`教學起到正面的引導作用，也不利于培養(yǎng)學生的實際動手能力。
二、《服裝CAD》課程教學改革措施
（一）基于工作過程優(yōu)化課程設(shè)置
通過企業(yè)調(diào)研，明確崗位典型工作任眨對接崗位需求系統(tǒng)化設(shè)置課程。根據(jù)部頒專業(yè)教學標準，《服裝CAD》課程的前、后續(xù)課程主要有：《服裝畫技法》、《服裝材料識別》、《成衣設(shè)計》、《成衣結(jié)構(gòu)設(shè)計》、《成衣制作》等，《服裝CAD》是對前面所學課程的復習和總結(jié)，應用CAD軟件完成服裝的款式設(shè)計、結(jié)構(gòu)設(shè)計、打板、排料等操作，是一門綜合性較強的課程。在學生學習完成衣結(jié)構(gòu)設(shè)計、成衣設(shè)計等專業(yè)課程，有了一定的專業(yè)基礎(chǔ)，把專業(yè)課程分為從自主創(chuàng)意設(shè)計到樣板制作，再到成衣設(shè)計、制作，這樣課程的銜接就更加緊密和系統(tǒng)化，學生在工作過程系統(tǒng)化的課程學習中逐步增強職業(yè)能力。
（二）采用行動導向教學模式
行動導向教學是指在教師的組織、協(xié)調(diào)與引導下，以學生為中心，讓學生能夠獨立自主與同伴合作，在合作中“獲取資訊、制訂計劃、實施計劃、反饋評價”，在親自“動手做”的實踐中，掌握相應的職業(yè)技能、習得對應的專業(yè)知識。目前行動導向教學模式采用的主要教學方法有：任務驅(qū)動教學法、項目教學法、案例教學法等。
1.任務驅(qū)動教學法。任務驅(qū)動是“基于工作過程導向”模式的核心理念。任務驅(qū)動教學法的教學內(nèi)容必須密切聯(lián)系工作任務，建立以工作任務為核心的知識結(jié)構(gòu)，做到知識與任務的整合，實現(xiàn)“教、學、做”一體化。任務驅(qū)動教學法主要包括四個步驟：提出任務、分析任務、實施任務、評估任務。
2.項目教學法。項目教學法是以項目為載體，充分體現(xiàn)“以學生為主體、教師為主導”的實踐教學模式。在教學中要把以軟件操作講授為目標轉(zhuǎn)向以實踐項目為目標，依據(jù)循序漸進原則確定教學項目，結(jié)合專業(yè)課程建設(shè)做好教學項目設(shè)計是項目教學的基礎(chǔ)和關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在教學過程中，對學生進行分組，每個小組由3-4名學生組成，模擬服裝企業(yè)生產(chǎn)實際情況，教師給出任務工單，以小組為單位共同完成對客戶訂單的服裝結(jié)構(gòu)分析，運用服裝CAD軟件完成服裝打板、推板、排料等過程。通過小組間的學習、討論，可以互相促進，互相學習。通過小組匯報展示，教師可以有效掌握小組成員學習情況，也可以使同學們互相了解進程，并給其他小組提供學習建議。
3.案例教學法。案例教學法，是以“實例分析”為載體進行知識和技能教學。教師選擇經(jīng)典服裝款式作為案例進行教學，對所舉案例進行全面的分析和講解，做到理論聯(lián)系實際，既生動又具體，加深學生對教學內(nèi)容的理解。同時，讓學生根據(jù)所舉案例的服裝款式進行上機實踐訓練，這樣不僅能提高學生自主學習能力，還能培養(yǎng)學生收集、處理信息的實踐能力和創(chuàng)新能力。
（三）改革課程考核評價方式
行動導向教學中的評價是一種過程性、激勵性、發(fā)展性、職業(yè)導向性的多元評價。在課程教學評價中要著重改進以下兩個方面：
1.注重過程考核。針對課程考核評價中對實踐環(huán)節(jié)技能考核不夠重視和全面的問題，將考核評價分為過程考評和期末考評。過程考評是在課程教學過程中通過課堂提問、分組競賽、實訓項目作品和實訓報告等方式來評價學生的應知和應會技能，過程考評成績在綜合成績評定中占60%。通過強化過程考核，可以更好地引導學生主動學習專業(yè)知識和技能，打下扎實的崗位基礎(chǔ)技能。
2.注重多元化評價。在過程考評時，要將學生、小組、教師評價結(jié)合起來進行多元評價。針對教學項目設(shè)計好項目實施評價表，在任務完成后，分別由學生本人、小組長和教師進行評分，按比例計入平時成績。采用多元化評價，既能夠全面評價學生的學習過程，又有利于調(diào)動小組合作學習的積極性，實現(xiàn)班級整體教學目標。
關(guān)鍵詞：服裝 教改 技能 培養(yǎng) 人才
一、提升專業(yè)教師的教學能力和專業(yè)技能
以工學結(jié)合職教專業(yè)教學模式是新課程改革的切入點，職業(yè)學校提高學生技能重要的是師資、設(shè)備、實習三個環(huán)節(jié)。為提升專業(yè)教師教學能力，學校搭建了三個平臺。
1. 項目教學為手段的實訓平臺
項目化教學是師生通過共同實施一個完整的項目工作而進行的教學活動。它是“行為導向”教學法的一種。一個項目是項計劃好的有固定開始時間和結(jié)束時間的工作。原則上項目結(jié)束后應有一件較完整的作品。項目化最顯著的特點是實踐性。加強職教師資技能培訓也是“做中學”的職業(yè)課程教學過程。在培訓過程中，通過演示講解、典型引路、專題研討和單兵教練、骨干培訓、分層推進等多種形式和方法，“邊做邊教”地解決教師在教學中存在的實際問題，教師“邊做邊學”地學會課程教學設(shè)計，實現(xiàn)“做、學、教”相結(jié)合，注重實效，使教師在培訓過程中學會“做中學”，在課程教學中實踐“做中學”，也保證學生在“做”中培養(yǎng)和提高能力。
2. 課堂教學為核心的教研平臺
為提升專業(yè)教師的教學能力，學校以服裝某一項目教學內(nèi)容為載體，針對同一課堂教學內(nèi)容采用多種形式的教研活動，采用一課多構(gòu)，同課異人、集體備課等，對于教學中的各個環(huán)節(jié)進行反思性教學，對教學設(shè)計、教學方法、教學目標等各個方面分層次、分階段地開展教研活動，活動形式有：說課、上公開課、上研討課、上引路課等；在活動中學習，在活動中促使教師反思，在反思中進行總結(jié)，在總結(jié)后全面提高教學能力。
3.校企合作為導向的交流平臺
我校采用的服裝項目教學包含了服裝CAD設(shè)計、打板、裁剪、服裝縫制工藝等。教學過程中以一個個的項目導入教學，開展較為系統(tǒng)的從理論到實踐各個環(huán)節(jié)的學習，為此，對現(xiàn)有的專業(yè)教師結(jié)合下企業(yè)實踐這一環(huán)節(jié)進行方向性培訓學習，使每個服裝教師掌握一門較為精通的技術(shù)。學校正在開展校企合作為教師深入企業(yè)、和企業(yè)對人才需求標準搭建平臺。
二、理清服裝專業(yè)課改的整體思路
樹立正確的職業(yè)教育課程理念，不斷強化課程意識，建立職業(yè)教育課程不斷創(chuàng)新的有效機制為新課改的整體思路；以核心技能培養(yǎng)為專業(yè)課程改革主旨，以核心課程開發(fā)為專業(yè)教材建設(shè)主體，以教學項目設(shè)計為專業(yè)教學改革重點、為服裝專業(yè)課改的基本思路；結(jié)合服裝專業(yè)特色，以前校后廠教學模式改革為切入點，企業(yè)和學校深度融通，基于服裝企業(yè)工作過程構(gòu)建集職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)、專業(yè)能力訓練和崗位綜合能力提升為一體的課程體系，對我校服裝專業(yè)的課程體系進行全面改革。
三、構(gòu)建服裝專業(yè)教學的核心課程
1.構(gòu)建以教學項目為載體的“核心課程”主干體系
“教學項目”是以工作任務為中心的，內(nèi)容包括該項目所需要的相關(guān)實踐性知識和理論知識、拓展性知識、實際操作與練習等內(nèi)容，旨在體現(xiàn)“以工作過程為基礎(chǔ)”的教學新思路?！敖虒W項目”將原來的學科型課程組織形成調(diào)整為項目型組織形式。如服裝專業(yè)《服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計》新課程中按照生產(chǎn)一線的要求，設(shè)計了16個“教學項目”：服裝款式圖繪制、服裝CAD設(shè)計、服裝打板、排料、輔料、裁剪練習等。
2.明確以循序漸進為原則的“核心技能”培養(yǎng)策略
學校針對不同階段的學生進行分層次教學，高一年級注重基礎(chǔ)理論和實踐基本功訓練，高二年級開始實施項目教學，先明確項目標準，然后服裝樣板制作，再是工藝制作。內(nèi)容安排上，先基礎(chǔ)后擴展，擴展內(nèi)容較靈活，款式變化較新，要求與市場接軌
我校的服裝專業(yè)課程主要有：服裝繪畫技法，服裝設(shè)計基礎(chǔ)，服裝材料學，服裝結(jié)構(gòu)制圖，服裝工藝制作等等。這些課程對應了服裝設(shè)計與制作技術(shù)技能的培養(yǎng)過程，而它們都應該與企業(yè)的項目任務緊密聯(lián)系。例如在我校服裝工藝制作課程的標準化目標課程教學和管理方面，根據(jù)教學大綱及教學進度中對于各個年段的具體要求，定時、定人進行統(tǒng)一的、標準化的課程教學和課程管理，并進行達標考核。它一共確立了八個基本技能目標，即：1.手工針法，2.女裙，3.男西褲，4.女襯衫，5.男襯衫，6.茄克衫，7.女西裝、8.男西裝，9.男大衣，10.女大衣。這些技術(shù)技能目標既要符合教材的基本要求，更重要的是應當與服裝企業(yè)的各款《工藝制單》的要求相聯(lián)系相符合。課程模塊的標準化目標教學和管理如果能很好地與服裝企業(yè)的項目任務（特別是不斷更新的項目任務）相融合相聯(lián)系，就必然會給課程改革注入新鮮的活力，會給課改帶來具體的、實質(zhì)性的變化。
四、開發(fā)服裝專業(yè)的校本教材
加強校本教材建設(shè)，促進反映企業(yè)的主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)和工藝的校本研究，這是由以實踐為主體的課程內(nèi)容與形式是職業(yè)教育的本質(zhì)特點所決定的。為此，學校提出了服裝專業(yè)課程教學實行項目化、任務化教學法的教學改革，并編寫了《服裝專業(yè)學生技能過關(guān)標準》校本教材，該教材注重學生的探究與實踐能力的培養(yǎng)，通過與用人企業(yè)了解企業(yè)生產(chǎn)需要，學校每學期對過關(guān)項目進行專業(yè)技能的系統(tǒng)訓練， 使學生比較系統(tǒng)地學習從設(shè)計、打板、生產(chǎn)工藝單等各個環(huán)節(jié)的學習與實訓。加強學生從專業(yè)理論知識的理解到實際操作的動手能力的提高，并增強學生的職業(yè)素質(zhì)。在開發(fā)中嚴格遵循以下原則：
1.課程目標明確
以校本教材安排的教學模式為課堂教學的導向，使學生具有審視服裝平面款式圖的結(jié)構(gòu)組成、各部位比例關(guān)系和具體尺碼及分辨結(jié)構(gòu)可分解性的能力。具有能根據(jù)工藝單打樣的能力。熟練運用各種縫紉設(shè)備設(shè)備，打板，掌握成衣制作，掌握服裝產(chǎn)品質(zhì)量檢驗要領(lǐng)。
2.教材結(jié)構(gòu)合理
教材由服裝理論基礎(chǔ)知識、基礎(chǔ)項目及拓展項目三大部分組成，每個項目包括樣品原樣、項目操作流程、課后作業(yè)三項內(nèi)容。
3.教材特色鮮明
關(guān)鍵詞：摒棄傳統(tǒng)教學 任務式清單教學 頂崗實習
在目前的服裝行業(yè)中，隨著企業(yè)高科技技術(shù)設(shè)備不斷完善，各企業(yè)對人才知識、能力、素質(zhì)的要求越來越高，而傳統(tǒng)的教學模式已經(jīng)不能適應服裝行業(yè)的迅猛發(fā)展，服裝一線工人非常緊缺，而中職服裝畢業(yè)生又不能馬上適應企業(yè)。面對這種現(xiàn)狀，作為中職學校的服裝教師，有責任、有義務在培養(yǎng)學生動手能力方面要下一番腦筋，對服裝專業(yè)進行大膽改革、大膽創(chuàng)新，使得中職學生一畢業(yè)就能和企業(yè)接軌，能適應企業(yè)的需要，那么如何擺脫目前的困境呢？
分析教學原因，摒棄傳統(tǒng)的教學形式在教學模式上，服裝專業(yè)部分課程還停留在傳統(tǒng)的教學模式上，教學大綱過于老套沒有新意，教學內(nèi)容不能適應企業(yè)的需要。其注重紙上談兵的傳授，也就是中職教師在大學里學習的內(nèi)容，畢業(yè)后再教給學生，一屆屆的輪回，不進工廠，不了解市場，更是很少充實新的知識，有的即使培訓也只能學到一些膚淺的知識，或者一直傳授一些很抽象的所謂的理論，殊不知這些東西早已淘汰。不科學的的理論，忽視企業(yè)實踐的重要性和市場的導向性，使學生的動手能力和創(chuàng)新能力與企業(yè)的要求相去甚遠。
在教學目標的制定上，教材的選擇上，造成了知識的狹窄性，教學內(nèi)容不適應企業(yè)需要，不實用，沒有針對性。服裝專業(yè)是一個實踐性較強的專業(yè)，要求專業(yè)教師除了要有扎實且不斷更新的理論儲備，而且還要具備豐富的實踐經(jīng)驗。而實踐經(jīng)驗恰恰是大部分專業(yè)教師的軟肋，成為了課堂上的教學空白。這種局面直接影響到了學生實踐能力的培養(yǎng)與鍛煉。從當今的服裝專業(yè)招聘信息可以看出，中初級技術(shù)人員在市場上供不應求，多數(shù)企業(yè)為了節(jié)約人才培養(yǎng)成本，更青睞適應性強能夠直接上手的技術(shù)人才。但是目前的中初級技術(shù)人員，即使是服裝專業(yè)科班出身，其實踐經(jīng)驗和操作技能也不盡如人意，以打板、放碼等技術(shù)工作為例，能適應服裝企業(yè)實際生產(chǎn)需要的人才少之又少。
在教學方法上，以理論教學為中心，死板教條，紙上談兵，都是一些很抽象的教學內(nèi)容，以“滿堂灌”填鴨式的教學方法，把學生圈在實習車間，按照老師所講的知識和示范動作進行操作，只能一件件死做衣服，就像小和尚念經(jīng)有口無心，學得很枯燥，不感興趣，還有的學生學習目的性不明確，好高騖遠，談不上學習勁頭，更不用說能學到多少專業(yè)知識掌握多少專業(yè)知識，因為沒有像工廠里的運作模式進行教學，沒有一種氛圍和環(huán)境能讓學生身臨其境感受其中，學生學得很抽象，沒有吸引力，而且所學的淺薄知識根本不適應企業(yè)所用，所有的教學活動都只在校園內(nèi)完成，還沒有完全擺脫普通教育的模式。
教學設(shè)備、實踐設(shè)施的陳舊與缺乏影響了教學效果，沒有真正能夠提高學生的實踐能力。企業(yè)需要的是對該行業(yè)了解的、懂點技術(shù)的能上手做的中職學生，現(xiàn)在畢業(yè)的中職學生連這最基本的都做不到，那就造成教學課程與企業(yè)需求的脫節(jié)。明確人才培養(yǎng)目標，設(shè)計好任務式清單教學學校在確定課改方案之前，應組織相關(guān)人員到服裝生產(chǎn)基地進行實地調(diào)研；在課改制定過程中，應做到教學實際與調(diào)研實踐相結(jié)合。
首先，專業(yè)教師要下企業(yè)鍛煉實習，了解企業(yè)的生產(chǎn)工藝流程，熟悉企業(yè)的管理制度，參與企業(yè)的文化氛圍，深入了解企業(yè)對各崗位工種的具體要求，拓展專業(yè)視野。教師可以掌握生產(chǎn)單位和部門的任務情況以及這些任務是通過哪些科技手段來實現(xiàn)的。必要的情況下，學?？梢允蛊髽I(yè)的《任務書》或《任務單》走進校園，帶到課堂上輔助教學，具體方式上可靈活運用，例如聘請企業(yè)技師定期到學校指點教學，與教師配合完成清單任務。任務式清單教學需要教師具體分析學生現(xiàn)狀，有針對性地對學生進行個別教學，既有共同之處，同時又各自扮演不同的角色?；旧现烂總€學生適合做什么工作，從而實現(xiàn)課堂教學與企業(yè)生產(chǎn)的銜接，教師與技師的同堂，教學方式與生產(chǎn)設(shè)備的相互補充。重新制定教學大綱和教學內(nèi)容，有的放矢地下好任務式清單教學。
[關(guān)鍵詞]中職；服裝專業(yè)；教學技巧
[中圖分類號] G71 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-6058（2017）06-0128-01
隨著全球經(jīng)濟一體化的不斷深化發(fā)展，服裝企業(yè)市場競爭也不斷加劇，因此，對中職服裝專業(yè)學生的能力要求也越來越高。在這樣的發(fā)展背景之下，教師在中職服裝專業(yè)課教學中必須緊跟時代步伐，不斷更新教學方式、內(nèi)容和手段，運用多種教學技巧，以更加科學的方法對學生進行引導，從而提高學生的專業(yè)技能，通過實踐來滿足服裝市場的需求。
一、中職服裝教育現(xiàn)狀
由于我國經(jīng)濟發(fā)展迅速，服裝產(chǎn)業(yè)也在不斷進行優(yōu)化升級，企業(yè)迫切需要高素質(zhì)的人才，而目前的中職服裝教學中，仍采用傳統(tǒng)的教學模式。在教學過程中，教師仍占據(jù)主動地位，以講授為主，缺乏運用多媒體等現(xiàn)代教學手段，只注重對知識的講授，對學生能力的培養(yǎng)卻被忽視。這樣的教學方式令培養(yǎng)出來的學生理論和實踐相脫節(jié)，其所學的專業(yè)知識技能無法適應和滿足企業(yè)的實際運作，這樣會導致學生在進入企業(yè)后需要重新學習，嚴重浪費了大量的人力、物力、財力資源，同時也違背了中職教育的教學目標。
二、中職服裝專業(yè)課的重要作用
我國的服裝生產(chǎn)在國際上處于領(lǐng)先地位，服裝的消費量在拉動我國消費增長中起著十分重要的作用。由于我國服裝市場需求不斷增大，對所需人才的要求也越來越高。一直以來，中職教育承擔著為企業(yè)輸送市場、技術(shù)、設(shè)計等人才的任務。中職服裝專業(yè)主要培養(yǎng)學生的工藝操作、排版設(shè)計等技術(shù)能力，因此，教師在中職服裝專業(yè)課教學中，必須運用不同的教學技巧，讓學生能夠擁有現(xiàn)代設(shè)計理念，通過學習實踐不斷進行創(chuàng)新設(shè)計，從而使學生的綜合素質(zhì)和審美情趣得以提高，M而培養(yǎng)出滿足企業(yè)需求的專業(yè)技能人才。
三、中職服裝專業(yè)課教學技巧
1.運用不同的教學方法，激發(fā)學生的參與感
第一，提疑激趣的教學方法。對于中職學生來說，學習主動性和自覺性較差，因此，教師需要對其進行正確的引導，通過營造一種激發(fā)性、創(chuàng)造性的藝術(shù)創(chuàng)作情景，從是什么、為什么、怎么做、誰來做等多角度提出問題，使學生進行思考，進而提出解決措施。
第二，比較觀察的教學方法。學生在對自然事物進行觀察時，教師需要加以引導，這樣能夠更加明確地比較不同自然事物之間的異同，以激發(fā)學生的創(chuàng)作欲來確立自己的設(shè)計主題；學生在進行社會生活觀察時同樣需要教師的引導，按照年齡、性別、職業(yè)、場合等不同方面，通過對不同服裝特點的比較區(qū)分，讓學生切實體會蘊含在不同服裝中的不同生活文化。
第三，分析作品的教學方法。在中職服裝專業(yè)課上，集中學生個人或小組合作的作品來進行資源共享，讓作品創(chuàng)作者全面介紹作品的創(chuàng)作意圖、制作過程，而班級其他同學作為評審來分析和評價其作品，進而全面提高學生的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)。
2.運用多媒體手段，提高工藝課教學效率
示范是工藝課教學中最主要的教學方法，它在教學實踐的全過程被應用。如果要想把復雜的問題簡單化，那么必須對錯綜復雜、層次繁多的工藝難點進行層層分解。然而，教師在中職服裝工藝課教學中，不能僅僅注重示范教學，對學生加以引導也同等重要。所以，需要對多媒體教學手段進行充分運用，以此來提高工藝課教學效率。由于在具體操作中，服裝工藝較復雜，僅僅通過教師在課堂上的講解與示范就想讓學生掌握全部工藝流程是很難做到的。教師可以借助多媒體手段，把在教學過程中難以讓學生理解的復雜工藝流程以多媒體課件、錄像等形式呈現(xiàn)出來，通過直觀教具與樣品的結(jié)合，讓學生不但對所學內(nèi)容更加容易理解，還可以掌握教學中的重點與難點。
3.運用項目教學法，培養(yǎng)學生實際操作技能
關(guān)鍵詞：高職院校;服裝設(shè)計;教學模式;設(shè)計創(chuàng)新
隨著社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，人們的生活水平以及消費水平都得到了顯著的提升。人們對于所購買的服裝審美要求也越來越高。但是從目前我國高職院校服裝設(shè)計專業(yè)培養(yǎng)的人才來看，還無法切實地滿足社會快速發(fā)展的需求，服裝人才市場的缺乏也一直是近幾年來服裝行業(yè)發(fā)展過程中的一個重要問題。雖然近些年來，我國根據(jù)這種情況針對高職院校開展了相關(guān)的教學模式會議，各個高職院校也對其教學模式進行了相應的調(diào)整，但是從近幾年來的實際教學情況來看，并沒有從根本上解決服裝設(shè)計教學工作發(fā)展過程中存在的問題。所以要想在社會快速發(fā)展的大背景下，從根本上解決該專業(yè)在教學過程中存在的問題，并探索出適合自身長遠發(fā)展的教學模式是非常有必要的。該文就教學模式中主要存在的問題進行分析，根據(jù)實際情況對教學模式進行有效的設(shè)計，并提出相關(guān)的創(chuàng)新策略，希望可以對同行業(yè)教育工作者起到一定的借鑒意義。
1服裝設(shè)計專業(yè)教學模式存在的問題分析
從目前我國服裝設(shè)計教學工作開展的實際情況來看，還存在諸多問題。雖然在近些年中各大高職院校都在不斷地對其進行改革，但是由于受到社會快速發(fā)展的影響，我國該專業(yè)教學工作的改革并沒有充分發(fā)揮出真正的作用?，F(xiàn)在各個高職院校普遍都將該專業(yè)的教學工作減少了一年的時間，這就意味著學生要在更短的時間內(nèi)，對該專業(yè)的相關(guān)知識進行充分的掌握，這在很大程度上增加了學生的學習壓力，降低了該專業(yè)教學工作的教學質(zhì)量水平。(1)我國高職院校在進行該專業(yè)教學時，其教學思想還較為傳統(tǒng)，這是與專業(yè)發(fā)展理念相斥的。該專業(yè)是一個實踐要求較高的專業(yè)，但是高職院校卻以理論的教學模式為主來對學生進行培養(yǎng)，這就導致學生雖然掌握了大量的專業(yè)知識，但是自身的動手操作能力并沒有提升，這在很大程度上影響了學生的未來發(fā)展，學生動手能力較差就無法滿足崗位需求，從而不能實現(xiàn)自身在專業(yè)領(lǐng)域的長遠發(fā)展，這對該專業(yè)自身的發(fā)展也是極為不利的。(2)我國高職院校在該專業(yè)教學工作方面，教學模式還較為單一僵化，學生無法通過學校的教育來拓展自己的專業(yè)視域、活躍設(shè)計思維，這會對學生在服裝設(shè)計行業(yè)的發(fā)展造成不可忽視的影響。學校在對教師進行教育時，將更多的教育內(nèi)容放在應付考試這一項上，從而導致學生只知道所學的內(nèi)容是否為考試中的關(guān)鍵點，而無法將這些內(nèi)容應用到服裝設(shè)計工作中來。該專業(yè)與其他專業(yè)不同，學生只會對知識死記硬背，而不會對其進行有效應用，是遠遠達不到服裝行業(yè)的人才需求標準的。學生沒有服裝設(shè)計工作的基本專業(yè)素質(zhì)，就更別說在該項工作中得到自身的發(fā)展，設(shè)計出可以滿足人們審美需求發(fā)展的服裝了。
2服裝設(shè)計專業(yè)教學模式的設(shè)計與創(chuàng)新
2.1“客戶—學校—企業(yè)”三者一體的合作模式
學校與企業(yè)之間的相互合作可以說是近些年來高職院校一直在探索的一種的教學模式。在服裝設(shè)計教學中，該專業(yè)的課程設(shè)計應該始終與企業(yè)保持一個良好的合作關(guān)系。與企業(yè)進行合作，可以為學生提供充足的實習場地保障，讓學生在進行實訓的過程中按照企業(yè)的崗位要求來進行，從而將課程的學習與真實的生產(chǎn)流程進行緊密的聯(lián)系。這樣一方面增加了學生的崗位實踐能力，滿足了高職院校實踐應用型社會人才的教學需求：另一方面讓學生在實踐的過程中對服裝行業(yè)的發(fā)展走向有一個大致的了解，從而幫助學生在走向社會后可以更好地適應崗位需求。這樣的教學模式還可以在整個培養(yǎng)過程中充分鍛煉學生在服裝設(shè)計過程中的創(chuàng)新意識，在拓寬學生專業(yè)視域的同時，培養(yǎng)學生學習興趣，讓每個學生都以一個積極主動的狀態(tài)投入到該專業(yè)的學習中來。學校要在整個教學模式中貫徹“三者一體”的教學模式，這樣既可以在教學過程中充分發(fā)揮出學生的主觀能動性，又將該專業(yè)教學工作與實際生產(chǎn)密切相聯(lián)，從而使得專業(yè)教學工作更加貼近生活，滿足高職院校應用實踐性人才培養(yǎng)需求，并在一定程度上緩解學生的就業(yè)問題。
2.2工作室教學模式設(shè)計
服裝設(shè)計工作室在近些年來受到了行業(yè)的廣泛關(guān)注，并且以工作室為形式的運營團隊也在發(fā)展過程中取得了顯著的效果。所以高職院校教學工作為更好地滿足社會快速發(fā)展的需求，應該設(shè)計一個以“教師—課堂—學生”為主的工作室教學模式，該種教學模式的優(yōu)勢就在于可以在教學過程中讓學生直觀地感受工作室的運作方式，學校應該選取一些具有豐富工作經(jīng)驗的教師，來對學生進行專業(yè)的培養(yǎng)與教育。以工作室為主教學模式就是以教室模擬工作室環(huán)境，教師與學生模擬各個身份進行學習，教師既是知識的傳授者也是教學項目的參與者，教師不單單要對專業(yè)知識進行傳授，還要在教學的過程中對學生進行引導，并幫助學生解決學習過程中遇到的問題。讓學生在學習的過程中鍛煉自己的實踐能力，拓寬專業(yè)視域，鍛煉學生在設(shè)計過程中的創(chuàng)新思維。
2.3教學模式中教學進程的創(chuàng)新
在對學生開展專業(yè)知識教育時，教學工作進程是非常重要的。目前我國大多數(shù)高職院校都將該專業(yè)的教學時間縮短為了一年，這就要求學生要在更少的時間內(nèi)，去對該專業(yè)知識有一個充分的掌握，并可以對其進行靈活應用。所以教學時間縮短的情況下，在教學模式中對教學進程進行創(chuàng)新就顯得尤為重要。有效地開展教學進程，可以對學生的學習進行有效的引導，讓學生由易到難來逐漸對知識進行掌握，并對其進行不斷的實踐操作，從而鍛煉學生的服裝設(shè)計能力，培養(yǎng)學生獨特的服裝設(shè)計創(chuàng)新思維，為社會快速發(fā)展提供充足的人才保障。
3結(jié)語
該文對我國高職院校的服裝設(shè)計教學模式的設(shè)計與創(chuàng)新進行探究，根據(jù)筆者多年的工作經(jīng)驗，對目前我國開展該項工作中存在的問題進行了詳細的分析論述，并根據(jù)其實際情況做出了相應的設(shè)計調(diào)整以及創(chuàng)新策略。希望可以通過文中的發(fā)展來對同行業(yè)教育工作者起到一定的借鑒意義，以便有效地推動服裝設(shè)計專業(yè)教學工作的發(fā)展。
作者:熊智 單位:湘西民族職業(yè)技術(shù)學院
參考文獻：
[1]馮越芳.高職院校服裝設(shè)計競賽教學實踐與探索——以浙江紡織服裝職業(yè)技術(shù)學院為例[J].寧波大學學報:教育科學版,2011(4):77-80.
[2]趙旭堃,王景慧.關(guān)于服裝設(shè)計專業(yè)學生實踐能力培養(yǎng)現(xiàn)狀的調(diào)查報告[J].大眾文藝,2015(24):212-214.
[3]白露.關(guān)于高職服裝設(shè)計專業(yè)教學的思考[J].商業(yè)文化(下半月),2015(9):265.
[4]侯霞.淺談職業(yè)院校服裝設(shè)計專業(yè)教學改革[J].南昌教育學院學報,2015(10):82-83.
[5]徐軍絨.后金融危機時代高職服裝設(shè)計專業(yè)的發(fā)展策略[J].紡織教育.2015(1):28-30.
[6]王朝暉.服裝設(shè)計專業(yè)課程創(chuàng)新型教學模式的構(gòu)建[J].紡織教育,2011(4):274-275.
【關(guān)鍵詞】服裝教學；菜單式；教學改革
1 實施菜單式分級教學的目的和意義
高職服裝設(shè)計專業(yè)學生的就業(yè)崗位包括：服裝設(shè)計、服裝制版、服裝陳列、服裝品牌策劃、服裝貿(mào)易、服裝質(zhì)量檢驗等。所以，并不是所有學生都能在設(shè)計師崗位工作，很多學生會成為制版師、陳列師、工藝師、外貿(mào)業(yè)務員、面輔料采購員、跟單員等等。因此，服裝設(shè)計專業(yè)開設(shè)的課程既有藝術(shù)類課程，如服裝設(shè)計和時裝畫，又有工科類課程，如服裝結(jié)構(gòu)、服裝工藝等，還有管理類課程，如服裝生產(chǎn)管理。課程的多樣性是為了滿足不同職業(yè)崗位需求，擴大學生的就業(yè)渠道。不同職業(yè)崗位對某項技能水平的要求是不同的。以服裝制版與工藝制作技能為例，制版師崗位對其要求很高，設(shè)計師崗位次之，陳列師和服裝貿(mào)易等崗位對該項技能要求就比較低了。每個學生個性不同、就業(yè)取向不同，他們對每項技能的需求程度也會不同，因此改革服裝課堂教學，為不同的學生打造不同的技能培訓菜單，滿足學生個性化發(fā)展需要具有非常積極的現(xiàn)實意義。
2 教學現(xiàn)狀分析
2.1 學生對專業(yè)的熱愛程度、對技能等級的需求有較大差異
學生在高考選擇專業(yè)時，由于缺少社會工作經(jīng)驗，對未來的就業(yè)方向是很模糊的，或者說對職業(yè)崗位的認知是非常片面的。進入大學通過一段時間的學習，學生對專業(yè)從業(yè)情況會有一定了解，有的學生逐漸明確了今后的從業(yè)方向，求知欲很強；個別學生也會因為不喜歡專業(yè)方向，放棄學習，混日子。因此，專業(yè)課的教學應滿足學生不同層次的需求。以往的教學是設(shè)定一個統(tǒng)一的教學目標，一刀切，有的學生會覺得不感興趣的課課時太多，要完成的訓練太多，感興趣的課學得太少，吃不飽。所以，讓學生參與教學目標的設(shè)定，自行在既定的教學目標層次中按照自己的就業(yè)方向和興趣愛好選擇目標層次，統(tǒng)籌安排學習時間，做到有地放式，才盡其用。
2.2 企業(yè)需要高技術(shù)應用型人才
隨著服裝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，企業(yè)對人才職業(yè)技能的要求不斷提高。企業(yè)需要的是能夠?qū)㈩^腦中的設(shè)計創(chuàng)意轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)的高素質(zhì)應用型人才，而不是只懂得紙上談兵的空想家。對于高職院校來說，職業(yè)技能已經(jīng)成為衡量人才的重要指標。因此，強化服裝實踐技能的訓練，是培養(yǎng)復合型服裝專業(yè)設(shè)計人才的有效途徑。然而事實上很多畢業(yè)生在短時期內(nèi)不能滿足企業(yè)的崗位要求，企業(yè)需要對學生再進行培訓，畢業(yè)生需要較長時間的適應才能在企業(yè)中發(fā)揮作用。近幾年舉辦的全國職業(yè)院校職業(yè)技能大賽，賽前各個學院集中人力、物力、財力對學生進行高強度的集中訓練，涌現(xiàn)了很多技能標兵，這些拔尖人才受到企業(yè)的爭搶。事實證明，學生通過集中訓練，技術(shù)水平突飛猛進。這說明通過反復訓練，學生是能夠達到企業(yè)對高技術(shù)應用型人才的要求，而目前我國高等職業(yè)教育對學生的要求太低，訓練的強度太低，很多學生的潛能沒有被挖掘出來，也就是“學而不精”。因此，對服裝技能的訓練程序和方法進行研究與探索，尋找切實有效的針對學生個體特征的訓練方法，無疑是服裝教育亟待解決的問題。
3 菜單式教學的實施
菜單式分級教學是按照不同就業(yè)崗位對某項技能要求的高低，把教學目標劃分為基礎(chǔ)等級和高尖等級，學生根據(jù)自己的興趣愛好和就業(yè)方向選擇教學目標等級完成自己的專業(yè)學習菜單。
3.1 教學對象
菜單式分級教學實施的對象是大二、大三的學生。大一的學生帶著對專業(yè)一知半解的了解跨入大學校門，對專業(yè)學習的課程、對將來就業(yè)崗位工作的具體內(nèi)容是很模糊的。所以大一的學生應按人才培養(yǎng)目標要求完成基礎(chǔ)課程學習。通過第一年的學習，學生對專業(yè)的認識就逐漸清晰起來，開始規(guī)劃自己今后的職業(yè)發(fā)展，從這個階段開始實施菜單式分級教學避免了學生選擇的盲目性。一些在專業(yè)學習中有突出表現(xiàn)的尖子生通過一年的學習也逐漸展露出來。每一個學生都有他的長項，可能有的學生沒有畫畫基礎(chǔ)，時裝畫不強，但邏輯思維、空間思維能力很強，對結(jié)構(gòu)設(shè)計掌握起來很輕松；還有的學生英語基礎(chǔ)非常好，對服裝貿(mào)易感興趣，將來可以從事服裝外貿(mào)工作。通過菜單式分級選擇，學生有了職業(yè)規(guī)劃自，學習有的放矢，學習積極性高。
3.2 教學實施
3.2.1 分級
菜單式分級教學采用專業(yè)課分級菜單式自選的方式。每門課程按照職業(yè)崗位對技能水平要求分為AB兩級，A級為高尖級，要求學生掌握該項技能較高水平，滿足能企業(yè)崗位真實需求，實現(xiàn)零距離培養(yǎng)。B級為基礎(chǔ)級，學生對該項技能需要知曉，會簡單基礎(chǔ)操作，滿足其他崗位對該項技能常識性了解需要。
3.2.2 選級
所有專業(yè)課分級后形成一個專業(yè)培養(yǎng)菜單，學生進行按需選擇。菜單式分級教學給予學生選擇的權(quán)利，但這個權(quán)利也需受到限制。為了達到既定的培養(yǎng)目標，每門課程設(shè)定選級系數(shù)。選級系數(shù)按照課程的課時，結(jié)合課程學分分別設(shè)定A B級的級系數(shù)。設(shè)定一個必須達到的級系數(shù)下限，每一位學生必須要選擇一些課程達到A級來完成相應的級系數(shù)要求。
3.2.3 訓練
以往的課程教學給每位同學布置的訓練任務是相同的。實行菜單式分級教學，每個學生只需完成相應級別的訓練任務。適當縮短課時，給學生更多的時間自由支配。一方面，選擇基礎(chǔ)級的學生課后有更多的時間來完成其他高尖級技能的訓練；另一方面，選擇高尖級的學生在老師的指導下完成更高層次的技能訓練，挑戰(zhàn)更深領(lǐng)域的知識，老師也可在這些人群里挖掘一些拔尖人才。
3.2.4 考核
菜單式分級教學的考核方式分為AB卷，分值為得分乘級系數(shù)。A卷考核內(nèi)容范圍比B卷廣，難度要高于B卷。A卷滿分分值為100分，級系數(shù)為1.0；B卷滿分分值也為100分，級系數(shù)為08-0.9。實行分級考核，學生要想取得高分，拿到獎學金，必須選擇高尖級才能使成績高于其他同學。這樣分數(shù)杠桿在一定程度上也吸引學生選擇高尖級學習，掌握更高端的操作技能。
應用菜單式方法來實現(xiàn)分層次教學，體現(xiàn)了教學以學生為主體，應材施教，應崗施教的教學理念。菜單式教學有利于培養(yǎng)學生的學習興趣、調(diào)動他們專業(yè)學習的積極性、變被動學習為主動，引導他們自主深入學習。菜單式教學為優(yōu)秀學生提供了更高層次的學習領(lǐng)域，有利于培養(yǎng)技師型人才。菜單式教學法有利于學生規(guī)劃自己的學業(yè)，合理分配不同科目學習時間，提前做好職業(yè)規(guī)劃，也值得高職其它專業(yè)借鑒采用。
【參考文獻】
