食品工業(yè)雜志收錄論文類型主要包括： 工藝技術、信息、研究探討、食品機械、專題論述、分析檢測、營養(yǎng)安全、等。
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食品工業(yè)雜志 是由光明食品(集團)有限公司主管， 上海市食品工業(yè)研究所主辦的 省級期刊， 影響因子為：0.96。 順應社會的發(fā)展，雜志獲得了多項榮譽：中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、中國學術期刊（光盤版）全文收錄期刊、等。
雜志往期論文摘錄展示
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響應面法優(yōu)化鯖魚蛋白酶解工藝及酶解液抗氧化活性
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