食品工業(yè)雜志 出版周期為月刊；雜志期刊屬于預(yù)定型商品，大部分期刊15號以前付款可以訂閱下月刊物，超過15號只能預(yù)定下下個月。部分雜志以客服通知時間為準(zhǔn)。
食品工業(yè)雜志基礎(chǔ)信息
《食品工業(yè)》經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn)，自1979年創(chuàng)刊，國內(nèi)刊號為31-1532/TS，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設(shè)置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過編排與改進(jìn)，受到越來越多的讀者喜愛。
《食品工業(yè)》為綜合性食品科技刊物，介紹食品及食品工業(yè)相關(guān)的工藝、工程、流通、綜合利用、新產(chǎn)品等方面的最新科研成果、試驗(yàn)研究報(bào)告以及國內(nèi)外食品制造、開發(fā)、近期市場和技術(shù)信息等，涉及的專業(yè)面廣、實(shí)用性強(qiáng)。
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雜志往期論文摘錄展示
玫瑰花洛神花復(fù)合濃縮飲料的研究及其成分測定
響應(yīng)面優(yōu)化太平洋鱈魚骨油提取工藝及脂肪酸組成分析
溶劑效應(yīng)與磁場強(qiáng)化協(xié)同作用結(jié)晶純化植物甾醇
響應(yīng)面法優(yōu)化鯖魚蛋白酶解工藝及酶解液抗氧化活性
鳶烏賊魚糜制備工藝條件對其凝膠性質(zhì)的影響
