食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)雜志收錄論文類型主要包括： 本刊特稿、專家論壇、專題研究、基礎(chǔ)研究、應(yīng)用技術(shù)、安全監(jiān)管、等。
雜志論文要求：
1、來(lái)稿請(qǐng)寫(xiě)明所有作者單位、所在省市及郵編；其中，第一作者應(yīng)寫(xiě)明出生年份、性別、職稱或職務(wù)、畢業(yè)時(shí)間、畢業(yè)院校和專業(yè)、現(xiàn)從事的主要工作、研究方向，及詳細(xì)通訊地址、聯(lián)系電話、E-mail等聯(lián)系方式。
2、基金項(xiàng)目。基金項(xiàng)目指文章產(chǎn)出的資助背景，包括基金和項(xiàng)目?jī)深悺Ｕ撐娜粲写朔N背景，應(yīng)按照國(guó)家有關(guān)部門規(guī)定的正式名稱列于作者單位之下列，并在圓括號(hào)內(nèi)注明其編號(hào)。
3、內(nèi)文中的文字論述清楚明了，要使用規(guī)范詞語(yǔ)。
4、行文中的注釋可使用腳注，注釋?xiě)?yīng)是對(duì)正文的附加解釋或者補(bǔ)充說(shuō)明，每頁(yè)連續(xù)編號(hào)，腳注符號(hào)用①②……，如果參考文獻(xiàn)中已經(jīng)有完備信息的，可采用文中簡(jiǎn)注，注釋內(nèi)容置于（ ）內(nèi)。
5、為了提高工作效率，來(lái)稿請(qǐng)勿寄個(gè)人。本刊因人力物力所限，來(lái)稿不退，請(qǐng)自留底稿。審稿周期一般為3個(gè)月。逾期未收到通知，可自行處理。
食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)雜志 是由北京市教育委員會(huì)主管， 北京工商大學(xué)主辦的 北大期刊， 影響因子為：3.5。 順應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，雜志獲得了多項(xiàng)榮譽(yù)：Caj-cd規(guī)范獲獎(jiǎng)期刊、中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)、中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)（CJFD）、中國(guó)科技期刊優(yōu)秀期刊、北大圖書(shū)館收錄期刊、等。
雜志往期論文摘錄展示
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食品中常見(jiàn)甜味劑使用方面存在的主要問(wèn)題及危害
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四川麩醋曲藥中酵母菌的分離鑒定及發(fā)酵特性
玉米赤霉烯酮降解酶ZHD795編碼基因克隆及降解活性研究
