發(fā)布時(shí)間：2022-06-19 05:25:40
序言：寫(xiě)作是分享個(gè)人見(jiàn)解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的品德教案樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
1．對(duì)幼小有同情愛(ài)護(hù)之情，愿意關(guān)心、愛(ài)護(hù)和幫助幼小。
2．對(duì)欺負(fù)弱小的行為感到氣憤。行為：
1．見(jiàn)到小同學(xué)有困難，主動(dòng)關(guān)心、幫助。
2．不欺負(fù)弱小，對(duì)同學(xué)中欺負(fù)弱小的行為能給予批評(píng)和制止。
教學(xué)建議
教材分析
本課與下一課《同情還是取笑》為同一單元，同屬于“團(tuán)結(jié)友愛(ài)”的教育內(nèi)容，兩課有相似之處，都是教育學(xué)生對(duì)待弱者要有仁愛(ài)之心，能夠尊重弱者。本課側(cè)重教育學(xué)生如何對(duì)待弱小，不欺負(fù)小同學(xué)。下一課則側(cè)重尊重他人的人格，不取笑別人。
愛(ài)護(hù)弱小體現(xiàn)了社會(huì)主義的人道主義，也是當(dāng)今社會(huì)應(yīng)提倡的美德。對(duì)于四年級(jí)學(xué)生，雖然總的講，他們還是處于兒童期，還是被社會(huì)保護(hù)的對(duì)象，但這時(shí)他們已有了強(qiáng)與弱的意識(shí)。對(duì)于比他們小的同學(xué)，多數(shù)能做到關(guān)心、愛(ài)護(hù)，但是也有些同學(xué)，見(jiàn)到小同學(xué)有困難不能主動(dòng)相助，個(gè)別同學(xué)拿小同學(xué)開(kāi)玩笑或欺負(fù)小同學(xué)。因此，有必要從小對(duì)他們進(jìn)行愛(ài)護(hù)弱小的教育，培養(yǎng)他們的愛(ài)心，使他們懂得應(yīng)以公正的態(tài)度對(duì)待弱者，懂得欺負(fù)弱小是不道德的行為，學(xué)會(huì)關(guān)心、愛(ài)護(hù)弱小。
本課的重點(diǎn)和難點(diǎn)
本課的重點(diǎn)是培養(yǎng)學(xué)生同情、愛(ài)護(hù)幼小的情感，從道德認(rèn)識(shí)上，提高學(xué)生愛(ài)護(hù)、幫助幼小的意識(shí)。
本課的難點(diǎn)在于具體的行為指導(dǎo)和情感培養(yǎng)上。教學(xué)時(shí)，必須注意激發(fā)學(xué)生的情感，把愛(ài)護(hù)幼小落到實(shí)處。
本課導(dǎo)入部分設(shè)計(jì)了“說(shuō)一說(shuō)”欄目，通過(guò)一幅圖創(chuàng)設(shè)了一個(gè)情境，讓學(xué)生談?wù)勛约旱目捶?。由此切入本課要講的主題。這樣設(shè)計(jì)，一方面可啟發(fā)學(xué)生設(shè)身處地地站在小同學(xué)的位置上，體驗(yàn)小同學(xué)的困難；另一方面直接向?qū)W生提出了“如何對(duì)待幼小”的問(wèn)題，引起學(xué)生學(xué)習(xí)本課的興趣。
課文采用回憶的形式，通過(guò)李小玲回憶自己上一年級(jí)時(shí)受到大同學(xué)的關(guān)心、愛(ài)護(hù)的事例，告訴學(xué)生愛(ài)護(hù)幼小的道理。課文共講了三點(diǎn)：（1）通過(guò)建立友誼班的事例，說(shuō)明大同學(xué)要以友善的態(tài)度對(duì)待小同學(xué)；（2）通過(guò)四（1）班同學(xué)幫助一年級(jí)同學(xué)掃雪和張燕關(guān)心幫助李小玲的事例，說(shuō)明小同學(xué)由于年紀(jì)小，缺乏經(jīng)驗(yàn)和能力，需要大同學(xué)的幫助和關(guān)心，大同學(xué)應(yīng)該主動(dòng)關(guān)心、幫助小同學(xué)的道理；（3）以張燕批評(píng)和制止欺負(fù)小同學(xué)的事例，說(shuō)明欺負(fù)弱小是不道德的行為，應(yīng)該對(duì)這種行為進(jìn)行譴責(zé)和制止。
教法建議
1．本課與學(xué)生的實(shí)際聯(lián)系比較密切，因此，教學(xué)要注意聯(lián)系學(xué)生的思想實(shí)際和行為表現(xiàn)。課前，可對(duì)本班學(xué)生在這方面做得好的和不太好的情況作一調(diào)查，做到心中有數(shù)，以便有的放矢地進(jìn)行教學(xué)。
2．教學(xué)中，教師要注意啟發(fā)學(xué)生的情感體驗(yàn)，讓學(xué)生回憶自己在年幼時(shí)，被人關(guān)心愛(ài)護(hù)或受人欺負(fù)的感受，反思自己應(yīng)怎樣對(duì)待小同學(xué)。以此，激發(fā)學(xué)生對(duì)幼小的關(guān)愛(ài)之情和愿意幫助弱小的道德動(dòng)機(jī)，從小培養(yǎng)學(xué)生愛(ài)護(hù)幼小的好品德。
3．要堅(jiān)持正面教育的原則，對(duì)一些欺負(fù)幼小的事例不宜過(guò)多渲染，以免帶來(lái)負(fù)面影響。
4．要注意課后的延伸教育，建議開(kāi)展與低年級(jí)建立友誼班的活動(dòng)，讓學(xué)生有更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)，使學(xué)生學(xué)會(huì)關(guān)心愛(ài)護(hù)弱小。
教學(xué)設(shè)計(jì)示例
第九課 愛(ài)護(hù)幼小
教學(xué)目標(biāo)
認(rèn)知：
1．知道愛(ài)護(hù)幼小是一種美德，欺負(fù)幼小是不道德的行為。
2．知道小同學(xué)需要?jiǎng)e人的關(guān)心和愛(ài)護(hù)，大同學(xué)理應(yīng)關(guān)心、愛(ài)護(hù)小同學(xué)。
情感：
1．對(duì)幼小有同情愛(ài)護(hù)之情，愿意關(guān)心、愛(ài)護(hù)和幫助幼小。
2．對(duì)欺負(fù)弱小的行為感到氣憤。
行為：
1．見(jiàn)到小同學(xué)有困難，主動(dòng)關(guān)心。幫助。
2．不欺負(fù)弱小，對(duì)同學(xué)中欺負(fù)弱小的行為能給予批評(píng)和制止。
教具準(zhǔn)備
教學(xué)課件、錄音機(jī)、實(shí)物投影
教學(xué)過(guò)程
一、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入課題
1．在校園里、在馬路上、在家里我們會(huì)遇到一些困難。遇到了困難時(shí)，你會(huì)想到誰(shuí)呢？
師：大家自然會(huì)想到一些年齡比我們大的人，希望得到大人的幫助，因?yàn)樗麄儽任覀兘?jīng)驗(yàn)豐富，解決問(wèn)題能力強(qiáng)。
2．當(dāng)比我們年齡小的人遇了困難，我們?cè)撛趺崔k？
小結(jié)：我們應(yīng)該盡力去幫助，愛(ài)護(hù)幼小的同學(xué)。
二、學(xué)習(xí)課文，明白道理
1．師：新學(xué)期的一天，新星小學(xué)的李小玲起得特別早，這是怎么回事呢？讓我們一起來(lái)聽(tīng)故事。
2．交流（說(shuō)一說(shuō)）：故事中的哪件事給你印象最深？為什么？
3．討論：為什么應(yīng)當(dāng)愛(ài)護(hù)幼?。恳允裁葱袆?dòng)關(guān)心、愛(ài)護(hù)幼小？
三、激發(fā)感情，指導(dǎo)行為
1．說(shuō)說(shuō)大哥哥、大姐姐怎樣關(guān)心愛(ài)護(hù)我們的？請(qǐng)你把印象最深，最受感動(dòng)的事講給大家聽(tīng)。
2．現(xiàn)在，同學(xué)們已經(jīng)是四年級(jí)的學(xué)生了，也是大哥哥、大姐姐了，那么我們又該怎樣對(duì)待低年級(jí)的小同學(xué)呢？當(dāng)他們遇到困難時(shí)我們又該怎么做呢？
（出示四組辨析題）
3．比一比：小組交流、討論。
4．小記者匯報(bào)調(diào)查結(jié)果。
5．小輝和陳剛該怎么做呢？
（聽(tīng)錄音故事）
6．小結(jié)：同學(xué)們說(shuō)得非常好，看來(lái)，我們?cè)趲椭⊥瑢W(xué)時(shí)一定要根據(jù)當(dāng)時(shí)的情況想點(diǎn)辦法，而且辦法還要得當(dāng)。
四、總結(jié)全課
1．師：通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，同學(xué)們已經(jīng)懂得了如何愛(ài)護(hù)、幫助小同學(xué)，希望同學(xué)們能付諸行動(dòng)中，把愛(ài)護(hù)幼小的傳統(tǒng)美德發(fā)揚(yáng)下去。
（板書(shū)：美德）
情感：
對(duì)隨便拿別人東西的行為不滿。自己也不愿意隨便拿別人的東西。行為：
1．未經(jīng)主任允許，不隨便動(dòng)用他人的東西。
2．借東西及時(shí)歸還，損壞要賠償。
教學(xué)建議
教材分析：
本課是根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)一、二年級(jí)段“誠(chéng)實(shí)勇敢”德目中的有關(guān)規(guī)定設(shè)置的。
不隨便拿別人東西的教育，既是誠(chéng)實(shí)教育，又是文明禮貌教育。向小學(xué)生進(jìn)行這方面的教育是十分必要的。在兒童時(shí)期，不少孩子有過(guò)隨便拿、隨便翻別人東西的現(xiàn)象，在日常生活中甚至有隨便拿別人東西的壞習(xí)慣。當(dāng)然，他們不是偷偷摸摸把別人的東西拿走歸自己，而是未經(jīng)主人允許就把別人的東西隨便拿走。出現(xiàn)這種現(xiàn)象大致是由這一年齡段的兒童的年齡特點(diǎn)和心理特點(diǎn)決定的。從心理上講，兒童一般是出于喜歡別人的東西，眼前急需要的東西別人有而自己沒(méi)有，或是對(duì)別人的新鮮物品比較好奇，才去動(dòng)用別人的東西。認(rèn)為先拿去用一用，用完之后再還給人家沒(méi)有什么不對(duì)。但是有時(shí)候就忘記歸還，再加上兒童年齡小，考慮問(wèn)題不是很周全，他們往往從自己的需要出發(fā)想問(wèn)題，只顧自己，不顧他人，很難想到自己隨便拿了別人的東西，會(huì)給別人帶來(lái)哪些不良后果。這種行為雖然不同于“偷”，但也是一種沒(méi)有禮貌的行為。這種壞毛病發(fā)展下去成為習(xí)慣，將會(huì)腐蝕孩子的幼小心靈。低年級(jí)學(xué)生年紀(jì)小，可塑性強(qiáng)，導(dǎo)惡則從惡，導(dǎo)善則從善。從小重視規(guī)范他們的行為，幫助他們加強(qiáng)自身修養(yǎng)，對(duì)他們形成良好的思想品德與文明行為具有特殊意義。
教法建議：
1．對(duì)本課的教學(xué)定位要準(zhǔn)，教師應(yīng)把握這一年齡段孩子的心理特征，從而明確：他們隨便拿別人東西是因?yàn)樽约合矚g、想玩或需要，沒(méi)有得到主人的許可就拿走去用，這與占小便宜，想要?jiǎng)e人的東西不一樣，更不是小偷、小摸的行為。但這是不尊重別人的表現(xiàn)、沒(méi)有禮貌的行為。
2．本課教學(xué)應(yīng)重視提高學(xué)生解決日常生活中實(shí)際問(wèn)題的能力，教學(xué)中應(yīng)向?qū)W生滲透推己及人的意識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)站在別人的立場(chǎng)上看待問(wèn)題，從正反兩個(gè)方面學(xué)會(huì)分析問(wèn)題，從而促進(jìn)學(xué)生解決問(wèn)題能力的提高。
教學(xué)設(shè)計(jì)示例
第六課不隨便拿別人的東西
認(rèn)知：
1．懂得隨便拿別人的東西是不尊重別人、沒(méi)有禮貌的表現(xiàn)。
2．知道隨便拿被人的東西是只顧自己，不顧別人的行為，也是不誠(chéng)實(shí)的表現(xiàn)，會(huì)給別人帶來(lái)麻煩。
3．結(jié)合事例說(shuō)明隨便拿別人的東西的不良后果。
情感：
對(duì)隨便拿別人東西的行為不滿。自己也不愿意隨便拿別人的東西。
行為：
1．未經(jīng)主任允許，不隨便動(dòng)用他人的東西。
2．借東西及時(shí)歸還，損壞要賠償。教學(xué)重點(diǎn)：
為什么不能隨便拿別人的東西。
教學(xué)難點(diǎn)：
為什么不能隨便拿別人的東西。
教育過(guò)程：
一、想一想。（使學(xué)生知道隨便拿別人的東西別人會(huì)很不高興）
1．同學(xué)四人一組互相說(shuō)說(shuō)：
圖畫(huà)課上你正要給樹(shù)葉涂上顏色，發(fā)現(xiàn)綠色筆被別人拿走了。這時(shí)，你的心情怎樣？
2．小結(jié)：
當(dāng)別人隨便拿走我們的東西，我們要用時(shí)會(huì)很著急，對(duì)拿走東西的人產(chǎn)生不滿，因?yàn)樗麄兘o我們帶來(lái)了麻煩。
過(guò)渡導(dǎo)語(yǔ)：
隨便拿別人的東西還會(huì)引來(lái)哪些不好的后果呢？下面讓我聽(tīng)一個(gè)小故事。
二、學(xué)一學(xué)。（使學(xué)生知道不能隨便拿別人東西的道理）
放音頻（課文第1段）
1．小組交流：
（1）松鼠歡歡在采松果時(shí)，小口袋不夠用了，他是怎么做的？
出投影片（課文中的圖2）
（2）松鼠歡歡為什么沒(méi)告訴熊大嬸，就拿走了她家的水桶？
2．小結(jié)：
隨便拿走別人的東西是只顧自己，不顧別人的行為，這是不禮貌的表現(xiàn)。
師：松鼠歡歡這樣做的后果是什么呢？請(qǐng)大家往下聽(tīng)
放音頻（課文第2段）
1．小組交流：
（1）歡歡拿走了熊大嬸家的水桶以后，熊大嬸家發(fā)生了什么事？
出投影片（課文中圖3）
（2）熊大嬸為什么這么著急？
2．全班交流：
歡歡該不該隨便拿走這個(gè)水桶？為什么？
3．小結(jié)：
隨便拿走別人的東西，會(huì)使東西的主人要用時(shí)找不著而著急，造成麻煩，耽誤事情。因此，隨便拿別人的東西是不為別人著想的不禮貌行為，也是不誠(chéng)實(shí)的表現(xiàn)，是很不應(yīng)該的。
師：歡歡知道錯(cuò)了嗎？它后來(lái)又是怎樣做的呢？咱們繼續(xù)聽(tīng)。
放音頻（課文最后一段）
1．同桌互相說(shuō)說(shuō)：
（1）松鼠歡歡聽(tīng)到熊大嬸的喊聲后，是怎么做的？
出投影片（課文中圖4）
（2）歡歡為什么要道歉？
2．小結(jié)：
隨便拿別人的東西是不對(duì)的，知道錯(cuò)后，應(yīng)該立即道歉，求得別人的原諒。
3．全班展開(kāi)討論：
如果確實(shí)需要用別人的東西，應(yīng)該怎樣做？
4．小結(jié)：
別人的東西如果確實(shí)需要用，必須要得到主人的允許，而且用完后還要及時(shí)還給人家，以免人家著急，給人家添麻煩。
過(guò)渡導(dǎo)語(yǔ)：
松鼠歡歡改正了錯(cuò)誤，懂得了不能隨便拿別人東西的道理，請(qǐng)你們幫下面這些同學(xué)想一想，遇到這些情況，他們?cè)撛鯓幼瞿兀?/p>
三、看一看。（使學(xué)生進(jìn)一步懂得不隨便拿別人東西的道理）
看書(shū)（“看一看”中的圖1）
1．說(shuō)一說(shuō)：
這位同學(xué)可以把小江的新籃球拿回家去玩嗎？為什么？他應(yīng)該怎么做？
2．小結(jié)：
別人的東西即使自己特別需要，特別想玩，也不能隨便拿走，因?yàn)檫@東西不是自己的，如果想拿走，必須得到主人的允許，玩完后要及時(shí)歸還。
看書(shū)（看一看中的圖2）
1．同學(xué)四人一組互相說(shuō)說(shuō)。
（1）這位同學(xué)可以拿出小琴書(shū)包里的畫(huà)冊(cè)看看嗎？
（2）為什么不能隨便翻別人的書(shū)包？
（3）她應(yīng)該怎么做？
2．小結(jié)：
隨便翻別人的書(shū)包，是沒(méi)有禮貌的行為，是對(duì)別人的不尊重，千萬(wàn)不能這樣做。
過(guò)渡導(dǎo)語(yǔ)：
咱們明白了不隨便拿別人東西的道理。下面請(qǐng)大家當(dāng)小老師來(lái)幫幫小芳。
四、議一議。（加深理解用完別人的東西要及時(shí)歸還的道理）
出投影片（“議一議”中圖）
1．認(rèn)真看圖。
2．討論：
小芳哪點(diǎn)做錯(cuò)了？
請(qǐng)你告訴她應(yīng) 該怎樣做？
3．小結(jié)：
向別人借東西時(shí)，不僅要得到主人的允許，用完后還要及時(shí)歸還，否則會(huì)讓人家著急，給別人添麻煩。
筆者在近幾年的教學(xué)實(shí)踐中，通過(guò)課堂觀察、了解和比較不同學(xué)校在課堂教學(xué)中的情況，發(fā)現(xiàn)農(nóng)村中學(xué)在思品學(xué)科教學(xué)中引入“教學(xué)案”。取得了較為明顯的教學(xué)效果，提高了課堂教學(xué)效率?！敖虒W(xué)案”，即教案學(xué)案一體化，把老師的教案與學(xué)生學(xué)案連為一體，以達(dá)到促進(jìn)師生良性互動(dòng)、加強(qiáng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、使學(xué)習(xí)活動(dòng)事半功倍的目的。
一、“教學(xué)案”教學(xué)模式流程
“教學(xué)案”就其內(nèi)容而言，分為課標(biāo)解讀、相關(guān)熱點(diǎn)、網(wǎng)絡(luò)知識(shí)構(gòu)建與梳理、知識(shí)小結(jié)、典型例題分析、拓展訓(xùn)練六個(gè)部分，整個(gè)“教學(xué)案”在每一部分、每一階段都為學(xué)生設(shè)計(jì)了學(xué)習(xí)方法指導(dǎo)、思考與練習(xí)。思考與練習(xí)的內(nèi)容要求相當(dāng)全面并有一定深度，以有利于學(xué)生掌握課堂內(nèi)容及提高學(xué)習(xí)能力。
為了能夠在第一輪復(fù)習(xí)中科學(xué)合理使用“教學(xué)案”，首先，教師應(yīng)改變備課模式，新的備課模式可以概括為“提前備課，輪流主備，集體研討，優(yōu)化學(xué)案，師生共用”。主備教師提前一周將“教學(xué)案”草稿拿出；組長(zhǎng)初審后提前兩天發(fā)給全體組員，提出修改意見(jiàn)，最后形成正式文本。在“教學(xué)案”編寫(xiě)中，要遵循主體性、導(dǎo)學(xué)性、層次性、探究性、開(kāi)放性、創(chuàng)新性的基本編寫(xiě)原則：即編寫(xiě)應(yīng)具備明確的復(fù)習(xí)目標(biāo)，為學(xué)生提供適當(dāng)?shù)膹?fù)習(xí)方法和復(fù)習(xí)策略的指導(dǎo)，應(yīng)注意幫助學(xué)生梳理知識(shí)、建立知識(shí)結(jié)構(gòu)體系，設(shè)計(jì)聯(lián)系生活、實(shí)際的拓展性問(wèn)題，提供檢測(cè)復(fù)習(xí)效果的適當(dāng)材料，注意“教學(xué)合一”等。其次，要實(shí)行以“教學(xué)案”為載體的課堂教學(xué)改革，要求教師在上課前一天將“教學(xué)案”發(fā)給學(xué)生，第二天師生共用“教學(xué)案”開(kāi)展課堂教學(xué)。
在開(kāi)展課堂教學(xué)時(shí)，要注意對(duì)學(xué)生提出一些使用要求：
1.拿到“教學(xué)案”后根據(jù)其內(nèi)容認(rèn)真進(jìn)行課本復(fù)習(xí)，對(duì)于生疏的或理解上存在困難的問(wèn)題要做好標(biāo)記，以便與同學(xué)交流或在課堂上向老師質(zhì)疑。在使用“教學(xué)案”時(shí)切實(shí)遵循三原則：自覺(jué)性原則、主動(dòng)性原則、獨(dú)立性原則。
2.課堂復(fù)習(xí)時(shí)要善子總結(jié)，如總結(jié)一些解題方法、解題規(guī)律、解題心得等，力爭(zhēng)在復(fù)習(xí)及練習(xí)的過(guò)程中形成對(duì)開(kāi)卷考試的真正理解。
同時(shí)，在使用“教學(xué)案”開(kāi)展課堂教學(xué)時(shí)，對(duì)教師也有一些要求：
1.原則上不允許再給學(xué)生布置額外的課外作業(yè)。
2.在復(fù)習(xí)課教學(xué)中要努力做到放手讓學(xué)生自主復(fù)習(xí)，只在關(guān)縫處加以點(diǎn)撥指導(dǎo)。
3.在復(fù)習(xí)課中要努力拓展學(xué)生的思維，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生解題技巧和方法訓(xùn)練的指導(dǎo)。
4.在復(fù)習(xí)過(guò)程中要做到“四精四必”：“四精”即精選、精講、精練、精批；“四必”指有發(fā)必收、有收必批、有批必評(píng)、有評(píng)必補(bǔ)。
二、“教學(xué)案”結(jié)構(gòu)模式
優(yōu)秀的“教學(xué)案”，大體_上包括這幾個(gè)環(huán)節(jié)：課標(biāo)解讀―相關(guān)熱點(diǎn)一網(wǎng)絡(luò)知識(shí)構(gòu)建一知識(shí)小結(jié)一反饋練習(xí)等。
1.課標(biāo)解讀：目的是準(zhǔn)確定位本節(jié)所授的教學(xué)內(nèi)容，扣住課程標(biāo)準(zhǔn)，并在此基礎(chǔ)上對(duì)知識(shí)進(jìn)行適當(dāng)?shù)难由旌屯卣埂?/p>
2.相關(guān)熱點(diǎn)：主要是鏈接時(shí)事。增強(qiáng)課堂教學(xué)的吸引力，做到理論與現(xiàn)實(shí)生活的有機(jī)結(jié)合。
3.網(wǎng)絡(luò)知識(shí)構(gòu)建：這是課堂教學(xué)的核心所在。一般是讓學(xué)生根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)的要求，自己閱讀后對(duì)知識(shí)進(jìn)行自主梳理，培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣。在此過(guò)程中，可充分發(fā)揮學(xué)生的主動(dòng)性，引導(dǎo)學(xué)生充分交流、討論，通過(guò)互助學(xué)習(xí)的方式，加深對(duì)本節(jié)知識(shí)的理解。
4.知識(shí)小結(jié)：這一環(huán)節(jié)可讓學(xué)生自主小結(jié)，也可由教師出示問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生歸納小結(jié)。
“三案六環(huán)節(jié)”模式,“三案”包括學(xué)案、教案、鞏固案,“六環(huán)節(jié)”包括自學(xué)質(zhì)疑、交流展示、互動(dòng)探究、精講點(diǎn)撥、矯正反饋、遷移應(yīng)用。
二、教育教學(xué)要求
(一)“三案”設(shè)計(jì)
1.自學(xué)案的設(shè)計(jì)。要立足學(xué)生實(shí)際,注重問(wèn)題設(shè)計(jì)的針對(duì)性、啟發(fā)性、引導(dǎo)性。預(yù)習(xí)完成后,教師把預(yù)習(xí)案收來(lái),全批或批閱一半,從學(xué)生的解答中了解學(xué)生對(duì)內(nèi)容的理解程度,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,做到有的放矢地講解,提高課堂授課效率。學(xué)生也能根據(jù)自己的自學(xué)情況,帶著疑問(wèn)進(jìn)課堂,有針對(duì)性地學(xué)習(xí)。
2.教案的設(shè)計(jì)。要突出學(xué)生的學(xué)習(xí)過(guò)程,注重學(xué)習(xí)方式的多樣化。要精選探究例題,充分體現(xiàn)教學(xué)互動(dòng)的原則,一課時(shí)以設(shè)計(jì)三個(gè)左右探究問(wèn)題或例題為宜,探究要層層推進(jìn),螺旋上升。
3.鞏固案的設(shè)計(jì)。要注意作業(yè)形式的多樣化,有試題,有活動(dòng)任務(wù),有拓展遷移。作業(yè)量要適當(dāng),可以設(shè)計(jì)A、B層次,以利于不同學(xué)生的選擇。
(二)“六環(huán)節(jié)”具體實(shí)施流程
1.自學(xué)質(zhì)疑環(huán)節(jié)。學(xué)生先認(rèn)真閱讀學(xué)案,明確本節(jié)課的學(xué)習(xí)任務(wù)及重點(diǎn)難點(diǎn),在此基礎(chǔ)上認(rèn)真自學(xué)。通讀教材、分析歸納、梳理、感悟,完成學(xué)案中問(wèn)題,對(duì)于自學(xué)中遇到的困惑和疑難或標(biāo)記或整理,為下一步的小組交流提供素材。
2.交流展示環(huán)節(jié)。交流解決學(xué)案中學(xué)習(xí)問(wèn)題的思維過(guò)程和解題方法,共享學(xué)習(xí)成果。教師要善于組織互動(dòng)交流,促使學(xué)生積極思維。充分利用教室黑板進(jìn)行展示,多人參與。教師的課堂資源意識(shí)要強(qiáng),注重動(dòng)態(tài)生成,讓學(xué)生體驗(yàn)成功的快樂(lè)。
3.互動(dòng)探究環(huán)節(jié)。各小組成員在組長(zhǎng)的協(xié)調(diào)下,就自學(xué)中遇到的疑難問(wèn)題進(jìn)行集體討論交流,通過(guò)“兵教兵”最大限度地解決每位學(xué)生的困惑。教師做好巡視、檢查、督促,為精講做好準(zhǔn)備。
4.精講點(diǎn)撥環(huán)節(jié)。教師針對(duì)學(xué)生通過(guò)合作未能解決的問(wèn)題、提出的疑難問(wèn)題進(jìn)行解答與講解,并對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行梳理。要切實(shí)做到“三講三不講”,真正讓學(xué)生成為課堂的主人,同時(shí)給學(xué)生思考、鞏固的空間。
5.矯正反饋環(huán)節(jié)。收集反饋信息,完成反饋習(xí)題,進(jìn)行針對(duì)性的矯正教學(xué)。
6.遷移應(yīng)用環(huán)節(jié)。學(xué)生自主完成當(dāng)堂練測(cè)后,教師不要忙于對(duì)答案、講答案,讓學(xué)生討論一下答案,學(xué)生在合作討論、相互訂正中受到啟發(fā),由各小組匯報(bào)小組成員做題情況。教師再進(jìn)行點(diǎn)撥釋疑,并注重學(xué)法和解題方法的講解。
(三)教師教學(xué)要求
1.講究課堂教學(xué)藝術(shù),精心實(shí)施教學(xué)過(guò)程,要注重課堂實(shí)效。
2.突出學(xué)生自主合作探究學(xué)習(xí),培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立思考能力、創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力,發(fā)展學(xué)生的個(gè)性特長(zhǎng)。
3.注重現(xiàn)代化教學(xué)手段的使用,要不斷創(chuàng)新,結(jié)合學(xué)科特點(diǎn)使用現(xiàn)代教學(xué)手段,激發(fā)學(xué)生自學(xué)質(zhì)疑的熱情,搭建交流展示的平臺(tái),豐富互動(dòng)探究的資源,增強(qiáng)精講點(diǎn)撥實(shí)效,擴(kuò)大課堂信息容量等,充分發(fā)揮現(xiàn)代教學(xué)手段在實(shí)施“三案六環(huán)節(jié)”教學(xué)模式中的作用。
一、教材簡(jiǎn)說(shuō)
本課包括四部分內(nèi)容。
第一部分是三個(gè)聲母z、c、s和三個(gè)整體認(rèn)讀音節(jié)zi、ci、si及它們的四聲，每個(gè)聲母配有一幅圖。第一幅圖是一個(gè)小女孩在黑板上寫(xiě)字，寫(xiě)的是字母z，“字”提示z、zi的音，小女孩寫(xiě)的字母“z”提示z的形。第二幅圖用小刺猬的“刺”提示c、ci的音，小刺猬的形狀提示c的形。第三幅圖是一條正在吐絲的蠶，吐絲的“絲”提示s、si的音，蠶的形狀和蠶吐出的絲的形狀提示s的形。
第二部分是聲母z、c、s和單韻母ɑ、e、u的拼音練習(xí)以及三拼音練習(xí)。
第三部分是z、c、s的書(shū)寫(xiě)格式。
第四部分是認(rèn)讀字詞，配有圖畫(huà)和一首兒歌。
z、c、s的發(fā)音及zi、ci、si的整體認(rèn)讀、認(rèn)字是本課教學(xué)的重點(diǎn)，z、c、s的發(fā)音是難點(diǎn)。
二、學(xué)習(xí)目標(biāo)
1.學(xué)會(huì)z、c、s 3個(gè)聲母，讀準(zhǔn)音，認(rèn)清形，正確書(shū)寫(xiě)。
2.能準(zhǔn)確拼讀z、c、s與單韻母組成的音節(jié)。
3.學(xué)會(huì)zi、ci、si 3個(gè)整體認(rèn)讀音節(jié)，會(huì)讀它們的四聲。
4.認(rèn)識(shí)5個(gè)生字，會(huì)讀兒歌。
三、教學(xué)建議
(一)字母教學(xué)
學(xué)生發(fā)z、c、s的音有一定困難，可以充分利用圖，讓學(xué)生先看圖說(shuō)說(shuō)看到了什么，在說(shuō)話過(guò)程中，教師及時(shí)引導(dǎo)讀準(zhǔn)“字”“刺”“絲”的音，在具體的語(yǔ)言環(huán)境中初步感知z、c、s的讀音。然后教師講解發(fā)音部位和發(fā)音方法，特別強(qiáng)調(diào)舌尖一定要向前平伸，頂住上門(mén)齒背，提醒學(xué)生注意不要咬著舌尖發(fā)音。教師要做好示范，讓學(xué)生反復(fù)練習(xí)，掌握發(fā)音要領(lǐng)。
教學(xué)字母的形，要充分利用圖，還可以用口訣記憶：“小2 z，半圓c，半個(gè)8字就是s?！?/p>
(二)整體認(rèn)讀音節(jié)教學(xué)
整體認(rèn)讀音節(jié)前面已出現(xiàn)過(guò)。教學(xué)zi、ci、si的讀音時(shí)，只需告訴學(xué)生，把字母z、c、s的音讀長(zhǎng)些、響亮些就是zi、ci、si的音?？梢詫?duì)比著發(fā)音：z—zi，c—ci，s—si，體會(huì)字母和整體認(rèn)讀音節(jié)發(fā)音的相同和不同處。還要讓學(xué)生知道，整體認(rèn)讀音節(jié)zi、ci、si是直接用來(lái)給漢字注音的，韻母i在這里不讀“衣”，不能用來(lái)與聲母拼讀，要整體識(shí)記。整體認(rèn)讀音節(jié)的四聲練習(xí)要打亂順序讀，反復(fù)練習(xí)。結(jié)合四聲練習(xí)，告訴學(xué)生標(biāo)調(diào)時(shí)要去掉i上面的點(diǎn)。
(三)拼音練習(xí)
讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的拼音方法，自己練習(xí)拼讀，然后指名拼讀，同學(xué)評(píng)議，教師指點(diǎn)。重點(diǎn)練習(xí)zuo、cuo、suo三個(gè)三拼音節(jié)。最后利用本課的情境圖，練習(xí)帶調(diào)拼讀音節(jié)。
(四)書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)
z、c、s三個(gè)聲母都是一筆寫(xiě)成。著重指導(dǎo)寫(xiě)s，它是從右上起筆，先向左半圓，再向右半圓，像阿拉伯?dāng)?shù)字8的半邊，要寫(xiě)正，不能歪。
(五)認(rèn)讀字詞，讀兒歌
本課要認(rèn)的五個(gè)生字在兒歌里都可以找到，教學(xué)時(shí)要利用語(yǔ)言環(huán)境幫助學(xué)生認(rèn)字?？砂匆韵虏襟E進(jìn)行。
1.鞏固音節(jié)，拼讀zuò、cuò，在老師指導(dǎo)下讀通兒歌。
2.學(xué)生畫(huà)出生字讀讀，啟發(fā)質(zhì)疑。如，題目上怎么有標(biāo)點(diǎn)符號(hào)?“了”的音節(jié)為什么不同?“一”的調(diào)號(hào)怎么不一樣?
3.師生共同釋疑。(1)題目是打比方說(shuō)的，不是真的過(guò)橋。(2)“了”有兩種讀音，一種讀le，這課生字讀le，“對(duì)了、錯(cuò)了、過(guò)了橋”都讀le，另一種讀liǎo，拼音字母以后會(huì)學(xué)到，現(xiàn)在可先記住讀liǎo，過(guò)不了的“了”。(3)“一”的聲調(diào)會(huì)隨著后一個(gè)字的聲調(diào)而變化(不必講具體)，朗讀時(shí)要按所標(biāo)的聲調(diào)讀。
4.教認(rèn)生字，注意讀準(zhǔn)三拼音“做、過(guò)”，區(qū)別“了、樂(lè)”的音和義。
5.引導(dǎo)學(xué)生找一找兒歌中學(xué)過(guò)的音節(jié)，比一比，誰(shuí)找得準(zhǔn)，誰(shuí)拼讀得好。
6.熟讀兒歌。
(六)擴(kuò)展活動(dòng)
1.學(xué)生回家做聲母z、c、s的卡片，并讀給家里人聽(tīng)。
2.讀一讀，比一比。
z—zic—cis—si
zi—zɑci—cusi—se
3.數(shù)一數(shù)，今天你在數(shù)學(xué)課上過(guò)了幾座橋。
(七)教學(xué)時(shí)間
教學(xué)本課可用3課時(shí)。
四、教學(xué)設(shè)計(jì)舉例
片斷：書(shū)寫(xiě)指導(dǎo)
1.跟老師一起書(shū)空。觀察z、c、s在四線格中的位置，說(shuō)說(shuō)發(fā)現(xiàn)了什么(都占中格)。
2.在課本上描紅，注意筆順和寫(xiě)字姿勢(shì)。
3.在自己本子上寫(xiě)兩遍，一定把聲母的“家”找對(duì)。
4.鼓勵(lì)學(xué)生展示自己寫(xiě)的字母。
5.同桌或自選伙伴交換看一看，比一比誰(shuí)寫(xiě)得好。
6.老師巡視、觀察、聽(tīng)同學(xué)們議論。
7.請(qǐng)寫(xiě)得好的學(xué)生在黑板上寫(xiě)一寫(xiě)，讓大家欣賞。
8.美美地讀一讀漂亮的字母。
五、資料袋
z、c、s的發(fā)音方法 發(fā)z時(shí)，舌尖向前平伸，抵住上齒背，憋住氣，然后舌尖稍稍離開(kāi)，形成狹縫，讓氣流從中擠出來(lái)，聲帶不顫動(dòng)。c的發(fā)音部位、方法跟z大體相同，只是吐出的氣流較強(qiáng)。發(fā)s時(shí)，舌尖向前平伸，靠近上齒背，形成一條狹縫，讓氣流從中擠出來(lái)，聲帶不顫動(dòng)。
z、c、s都是舌尖平伸發(fā)音，因而也叫平舌音。
兒歌
紫色樹(shù)，紫色花，
紫花開(kāi)了結(jié)紫瓜，
紫瓜柄上長(zhǎng)小刺，
過(guò)程;優(yōu)越性
【中圖分類號(hào)】 G631 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 C
【文章編號(hào)】 1004―0463（2015）
01―0069―01
素質(zhì)教育和成功教育，都要求激發(fā)學(xué)生的求知欲，最大限度地發(fā)揮學(xué)生的主體作用和教師的主導(dǎo)作用。在初中思想品德教學(xué)中，結(jié)合該門(mén)課程的特點(diǎn)，積極探索“案例教學(xué)法”在政治課堂中的運(yùn)用，對(duì)于提高課堂教學(xué)效率，加深對(duì)所學(xué)知識(shí)的理解，培養(yǎng)學(xué)生各種能力都具有重要意義。
案例教學(xué)法有廣義和狹義之分。廣義的案例教學(xué)法，是指在教學(xué)過(guò)程中，教師根據(jù)教學(xué)目標(biāo)的要求，結(jié)合教學(xué)內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)對(duì)具體個(gè)案或者實(shí)例的分析、評(píng)價(jià)，使學(xué)生深刻理解知識(shí)、培養(yǎng)各種能力的方法。狹義的案例教學(xué)法，是指在教學(xué)過(guò)程中，教師根據(jù)教學(xué)目標(biāo)的要求，引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合所學(xué)內(nèi)容，通過(guò)對(duì)具體法律案例進(jìn)行分析、評(píng)論，使學(xué)生掌握法律知識(shí)，培養(yǎng)各種能力的方法。本文指狹義上的案例教學(xué)法。
一、案例教學(xué)法的操作過(guò)程
1.精選案例。精心選擇案例是“案例教學(xué)法”的前提條件。在備課時(shí)，要挑選與教材內(nèi)容相適應(yīng)的典型法律案例，去粗取精，所選案例應(yīng)當(dāng)真實(shí)、生動(dòng)、簡(jiǎn)練，富有時(shí)代感，精選的案例要具有較強(qiáng)的應(yīng)用價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義。在選擇案例時(shí)，要注意以下幾個(gè)原則：一是典型性。它們代表著同類案例的共同特點(diǎn)，應(yīng)當(dāng)反映司法實(shí)踐的規(guī)律和特征，并在現(xiàn)實(shí)生活中產(chǎn)生較大反響或產(chǎn)生重大影響的案例。二是針對(duì)性。所選案例一定要與教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容相適應(yīng)，應(yīng)該針對(duì)學(xué)生的自身實(shí)際選取相應(yīng)案例，這樣容易引起學(xué)生的共鳴和認(rèn)同，從而使其從中受到生動(dòng)的法律教育。三是現(xiàn)實(shí)性。我國(guó)正在建立健全社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制，而市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是法制經(jīng)濟(jì)，因此所選案例應(yīng)反映這一社會(huì)現(xiàn)實(shí)。案例應(yīng)該是源于生活，直接來(lái)自于司法實(shí)踐，具有深刻的時(shí)代背景和鮮明的時(shí)代特征。這樣更具有說(shuō)服力和感染力，更容易激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。也可以選擇本地區(qū)發(fā)生的典型案例，使案例更加貼近現(xiàn)實(shí)。
2.展示案例。展示案例是“案例教學(xué)法”不可缺少的一個(gè)環(huán)節(jié)。這一操作過(guò)程應(yīng)講究藝術(shù)性和靈活性。展示的時(shí)間既可以在導(dǎo)入新課時(shí)，也可以在講述知識(shí)之前或之后，既可以在講授某一知識(shí)時(shí)展示，也可以在講完某一單元或章節(jié)時(shí)使用。展示案例的方式主要有：一是讓學(xué)生閱讀案例;二是教師用生動(dòng)形象的語(yǔ)言描述案例中的內(nèi)容;三是運(yùn)用投影儀展示案例;四是利用多媒體手段展示案例;五是通過(guò)故事、漫畫(huà)等形式展示案例;六是可以讓學(xué)生以演小品的方式展示案例。
3.剖析案例。這是“案例教學(xué)法”關(guān)鍵的環(huán)節(jié)。能否引導(dǎo)學(xué)生分析案例中所包含的理論價(jià)值和教育價(jià)值，關(guān)系著該方法運(yùn)用的成敗。因此，一定要把案例分析透徹、深刻剖析原理知識(shí)，同時(shí)在這一過(guò)程中，培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題等各種能力。教師應(yīng)該在引導(dǎo)學(xué)生分析案例現(xiàn)象的基礎(chǔ)上，歸納總結(jié)出隱藏在其中的本質(zhì)特征和內(nèi)在聯(lián)系。分析案例時(shí)應(yīng)緊扣教材內(nèi)容，切忌漫無(wú)邊際。
4.點(diǎn)評(píng)案例。這是“案例教學(xué)法”中總結(jié)升華的一個(gè)環(huán)節(jié)。這一過(guò)程，要求教師充分發(fā)揮自己的主導(dǎo)作用。對(duì)學(xué)生的案例分析作一個(gè)中肯的評(píng)價(jià)，肯定其成績(jī)和合理的觀點(diǎn)與分析，指出其分析的不足和存在的問(wèn)題，并進(jìn)行補(bǔ)充性講授。教師在此的作用就是畫(huà)龍點(diǎn)睛。點(diǎn)到為止，不宜做過(guò)長(zhǎng)的總結(jié)。點(diǎn)評(píng)案例時(shí)，要層次清晰，緊密聯(lián)系法律知識(shí)，認(rèn)真總結(jié)，擊中要害，升華提高。
二、運(yùn)用“案例教學(xué)法”的意義
1.有利于充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使學(xué)生深刻理解和掌握所學(xué)的法律知識(shí)。案例教學(xué)法為法律教學(xué)提供了一種全新的教授界面，在教學(xué)中，可以化抽象為具體，變枯燥為生動(dòng)，使單一化的記憶轉(zhuǎn)化為多角度、多視覺(jué)的記憶、理解、掌握知識(shí)。這必然刺激和增強(qiáng)學(xué)生的大腦思維，極大地調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，激發(fā)其學(xué)習(xí)的興趣，讓學(xué)生獲得的知識(shí)更牢固、更深刻。
復(fù)習(xí)漢語(yǔ)拼音，認(rèn)識(shí)8個(gè)漢字。
教學(xué)難點(diǎn)
能按順序觀察圖、說(shuō)圖意。
教學(xué)方法
游戲法、演示法、小組合作法。
教學(xué)準(zhǔn)備
投影、掛圖、。
教學(xué)過(guò)程
（一）復(fù)習(xí)舊知
1．出示復(fù)韻母卡片an、en、in、un、ün。
2．出示兩拼音，三拼音卡片。開(kāi)火車(chē)讀；（小兔小兔快開(kāi)門(mén)，誰(shuí)來(lái)開(kāi)？）指名讀、齊讀。
（二）導(dǎo)學(xué)新知
師：同學(xué)們，這節(jié)課老師想和大家做一個(gè)“擊鼓傳花”的游戲。
1．看圖學(xué)音節(jié)詞。
方法：找一人敲鼓，鼓停時(shí)，拿花環(huán)的同學(xué)上臺(tái)抽一張音節(jié)詞卡片，讀兩遍。
（1）做游戲“傳花環(huán)”。
（2）師出示音節(jié)詞卡片。
（3）出示實(shí)物圖、鉛筆盒、字典、轉(zhuǎn)筆刀。
大家讀一讀，用一兩個(gè)詞說(shuō)話。學(xué)生上臺(tái)抽卡片貼圖。
（激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，吸引學(xué)生的注意力；創(chuàng)設(shè)情境，讓學(xué)生展開(kāi)想像的翅膀。）
師：同學(xué)們學(xué)得可真快！為了放松一下，讓我們大家坐上氫氣球一起到郊外玩一玩吧！
2．看圖按順序說(shuō)圖意，學(xué)句子，識(shí)字。
（1）逐步演示山、田、樹(shù)、果園出現(xiàn)的，問(wèn)：“誰(shuí)愿意當(dāng)個(gè)小導(dǎo)游，給我們大家介紹一下郊外美麗的風(fēng)景？
生說(shuō)：遠(yuǎn)處、近處、左邊、右邊各有什么？
（訓(xùn)練學(xué)生觀察圖說(shuō)話的能力。）
用“郁郁蔥蔥”“廣闊”“又大又紅的蘋(píng)果像紅燈籠一樣”等詞句，按順序介紹一下美麗的大草原。
（豐富學(xué)生的想像，培養(yǎng)學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)的興趣。）
①先給小伙伴介紹。
②上臺(tái)指圖說(shuō)一說(shuō)。
（2）教師貼小動(dòng)物圖（小魚(yú)、老鷹、小兔等）。
師：（準(zhǔn)備圖）美麗的大草原準(zhǔn)備開(kāi)個(gè)盛大的宴會(huì)?？?！大草原來(lái)了哪些小動(dòng)物？
（3）想當(dāng)導(dǎo)游的同學(xué)趕快把這個(gè)熱鬧的場(chǎng)面介紹給各位老師和你的小伙伴吧！
學(xué)生像講故事一樣，按一定的順序給老師和小伙伴說(shuō)一說(shuō)。然后讓想說(shuō)的學(xué)生上臺(tái)看圖說(shuō)說(shuō)。
（讓學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，鍛煉學(xué)生的說(shuō)話能力、觀察能力。）
師：大家玩得高興嗎？可是你們知道林文、孫燕會(huì)在哪里游玩呢？
3．學(xué)習(xí)兒歌識(shí)字。
（1）出示投影片（兒歌）。
小組合作讀，不會(huì)的問(wèn)小老師。指名讀。
（2）出示演示爬山的過(guò)程并范讀（配樂(lè)）。
（把抽象內(nèi)容具體可感地展示給學(xué)生。）
（3）教師指要求認(rèn)識(shí)的漢字。
指名說(shuō)并組詞說(shuō)話，學(xué)生做動(dòng)作有表情地讀兒歌。
（4）師出示假山、小人的實(shí)物圖演示爬山的過(guò)程。
師：看！老師畫(huà)了一棵大蘋(píng)果樹(shù)，看誰(shuí)能幫老師把大蘋(píng)果掛在樹(shù)上？
（三）鞏固新知
1．出示大蘋(píng)果卡片。
搶讀、指名讀、開(kāi)火車(chē)讀。
（讓學(xué)生在玩中學(xué)，學(xué)中玩。）
2．小結(jié)：同學(xué)們，這節(jié)課大家學(xué)得真棒！希望大家今后能夠表現(xiàn)得更出色。
關(guān)鍵詞：蔬菜供應(yīng)鏈；供應(yīng)鏈問(wèn)題；解決辦法
基金項(xiàng)目：本文系2014年江蘇高校哲學(xué)社會(huì)科學(xué)研究項(xiàng)目《食品安全視角下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理模式研究 ――以蘇北地區(qū)為例》（項(xiàng)目編號(hào)：2014SJD682）的研究成果之一
一、背景
“國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先”。食品的好壞直接影響著人們的身體健康。隨著人們生活水平的不斷提高，大家對(duì)飲食都有了不同程度的關(guān)注，不僅對(duì)每餐品種數(shù)有所增加有所關(guān)注，重要的是對(duì)食品的質(zhì)量安全更加地重視。 食品，作為一種生活必需品，一旦出現(xiàn)了質(zhì)量問(wèn)題，將嚴(yán)重影響我們的身體健康。從奶粉、藥品事件一直到日常的大米、食用油，事件一件接一件的爆發(fā)，沖擊著人們對(duì)食品安全信任的底線。
隨著科技的發(fā)展，食品的類型日益豐富，新產(chǎn)品層出不窮，越來(lái)越多的食品出現(xiàn)安全問(wèn)題。我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題已成為社會(huì)關(guān)注的重大問(wèn)題。國(guó)務(wù)院在2013年頒發(fā)《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進(jìn)一步增強(qiáng)農(nóng)村發(fā)展活力的若干意見(jiàn)》中提出“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全”這一問(wèn)題，農(nóng)產(chǎn)品安全追溯體系和健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，再一次被提到國(guó)家層面上來(lái)。
農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈在發(fā)達(dá)國(guó)家是物流業(yè)中最早的供應(yīng)鏈模式，但在我國(guó)尚處于建設(shè)的初級(jí)階段，尚有許多問(wèn)題需要解決。主要表現(xiàn)在：農(nóng)戶作為農(nóng)產(chǎn)品初始供應(yīng)商，規(guī)模小，分布廣，農(nóng)產(chǎn)品流通渠道混亂。農(nóng)村物流基礎(chǔ)設(shè)施、設(shè)備落后，農(nóng)產(chǎn)品在物流過(guò)程中損失很大。
二、淮安農(nóng)產(chǎn)品安全的現(xiàn)狀
淮安市是重要的生鮮蔬菜種植基地，但是市民卻吃不到新鮮安全的蔬菜，通過(guò)對(duì)淮安丁集鎮(zhèn)菜農(nóng)們調(diào)查發(fā)現(xiàn)了以下結(jié)論。
1.農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量超標(biāo)
淮安丁集鎮(zhèn)是淮安的蔬菜種植基地，通過(guò)對(duì)菜農(nóng)們調(diào)查發(fā)現(xiàn)目前農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格偏低，而且農(nóng)資價(jià)格又過(guò)高，農(nóng)民為了得到較高的回收，開(kāi)始對(duì)農(nóng)作農(nóng)噴灑農(nóng)藥，不再進(jìn)行科學(xué)施肥，目的是價(jià)格低效果好，因此可以依靠降低生產(chǎn)成本，增加產(chǎn)量來(lái)增收，而不是求得質(zhì)量安全。
確保蔬菜質(zhì)量安全必須要從生產(chǎn)源頭進(jìn)行控制，因?yàn)?，如果生產(chǎn)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，那么該問(wèn)題就會(huì)一直持續(xù)到餐桌上，進(jìn)而影響消費(fèi)者的生命健康安全，所以，應(yīng)該將蔬菜質(zhì)量安全控制的位置前移，從事后監(jiān)督檢查轉(zhuǎn)到源頭控制上。
2.農(nóng)產(chǎn)品供大于求，產(chǎn)品爛到地頭
通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)有時(shí)菜農(nóng)對(duì)產(chǎn)品的銷(xiāo)售不能較好地把握，造成大量產(chǎn)品供大于求，產(chǎn)品爛在地頭。主要原因是菜農(nóng)缺乏市場(chǎng)供應(yīng)需求信息的獲取方式，而零售商對(duì)于蔬菜質(zhì)量信息的采集、分析、反饋也不夠及時(shí)，而且不準(zhǔn)確，這在一定程度上縱容了低質(zhì)量蔬菜在市場(chǎng)上的流通。
3.農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的長(zhǎng)度過(guò)長(zhǎng)，產(chǎn)品不夠新鮮
蔬菜供應(yīng)鏈?zhǔn)侵概c蔬菜生產(chǎn)密切相關(guān)的具有上下游關(guān)系的所有功能環(huán)節(jié)所組成的整個(gè)流程，主要包括蔬菜種植、蔬菜批發(fā)、蔬菜運(yùn)輸、蔬菜零售等環(huán)節(jié)。從而可以看出蔬菜供應(yīng)鏈涉及的成員較多，每一個(gè)節(jié)點(diǎn)上面又有許多的環(huán)節(jié)，例如：蔬菜運(yùn)輸?shù)倪@個(gè)環(huán)節(jié)就包括分揀、裝載、冷藏配送，這幾個(gè)環(huán)節(jié)是對(duì)蔬菜的質(zhì)量安全影響最大的環(huán)節(jié)。
通過(guò)調(diào)研發(fā)現(xiàn)淮安蔬菜供應(yīng)鏈各主體間信息傳遞不及時(shí)，導(dǎo)致蔬菜供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)企業(yè)間信息不暢。由于信息溝通不暢，信息準(zhǔn)確性和及時(shí)性不夠，難以實(shí)現(xiàn)蔬菜的精確配送，造成大量蔬菜的嚴(yán)重浪費(fèi)和無(wú)效配送，有的商品本可以一天完成的配送，最后造成二天、甚至三天，當(dāng)產(chǎn)品運(yùn)達(dá)到消費(fèi)者手中時(shí)，產(chǎn)品已不夠新鮮。
三、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的對(duì)策建議
1.加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，提高菜農(nóng)質(zhì)量安全意識(shí)
農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的主體是農(nóng)民，只有讓廣大農(nóng)民轉(zhuǎn)變觀念，充分認(rèn)識(shí)到提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要意義，樹(shù)立以質(zhì)量求效益、求發(fā)展的觀念，才能調(diào)動(dòng)他們自覺(jué)參與無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的積極性。提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體的質(zhì)量安全意識(shí)，必須加大宣傳，通過(guò)干部下村，分片包干宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)，大講國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，大講農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，大講入世后國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的要求，大講無(wú)公害生產(chǎn)的高效典型，引用現(xiàn)實(shí)生活中因質(zhì)量安全問(wèn)題引發(fā)的矛盾糾紛而遭受到的直接或間接損失，以及因質(zhì)量問(wèn)題造成對(duì)人身、財(cái)產(chǎn)安全所帶來(lái)的危害等，引導(dǎo)、說(shuō)服農(nóng)民真正認(rèn)識(shí)到不進(jìn)行無(wú)公害生產(chǎn)就銷(xiāo)路窄、效益低、無(wú)前途，這樣，使群眾把無(wú)公害生產(chǎn)真正變成自己的自覺(jué)行動(dòng)。
2.加大批發(fā)商與農(nóng)戶的溝通
淮安農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)跟銷(xiāo)售大多數(shù)是靠每一個(gè)地方的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行聯(lián)系的，而從事蔬菜批發(fā)的商戶在里面是處于中心的地位。只要一到蔬菜成熟的時(shí)間，蔬菜種植地方從事蔬菜經(jīng)營(yíng)和銷(xiāo)售的商戶或者協(xié)會(huì)，跟外地的蔬菜批發(fā)者都會(huì)來(lái)購(gòu)買(mǎi)蔬菜，并且把它們分好類，放在一起，接著再把它們運(yùn)到批發(fā)市場(chǎng)，包括出產(chǎn)蔬菜的批發(fā)市場(chǎng)和賣(mài)蔬菜的批發(fā)市場(chǎng)，最后才在菜市場(chǎng)被賣(mài)到顧客那里去。蔬菜批發(fā)商戶和種蔬菜的農(nóng)民之間沒(méi)有任何合約的約束，也沒(méi)有穩(wěn)定的買(mǎi)賣(mài)關(guān)系，他們之間買(mǎi)賣(mài)蔬菜完全是自愿的。從事蔬菜批發(fā)的商戶在這個(gè)由蔬菜批發(fā)商戶和種蔬菜的農(nóng)民共同主導(dǎo)的供應(yīng)鏈條里有著最主要的作用。他們手里有市場(chǎng)的信息，而且這些信息也是他們傳出去的，甚至每一種蔬菜賣(mài)多少錢(qián)也都是在批發(fā)市場(chǎng)里面產(chǎn)生的。在這樣一種模式的供應(yīng)鏈里農(nóng)民、批發(fā)商和零售商的關(guān)系是完全收購(gòu)的，他們知道的信息都不一樣，如果兩者之間進(jìn)行討價(jià)還價(jià)的話，將會(huì)有很大的成本。這樣一種非常零散的買(mǎi)賣(mài)方式，使蔬菜批發(fā)商沒(méi)有辦法把人們喜歡什么口味，哪一種包裝的和什么時(shí)候需要蔬菜等等要求告訴給農(nóng)民，就更不用說(shuō)讓他們對(duì)蔬菜質(zhì)量安不安全的問(wèn)題進(jìn)行控制和指導(dǎo)了。所以說(shuō)在這樣一種方式下買(mǎi)賣(mài)蔬菜，經(jīng)常就會(huì)出現(xiàn)質(zhì)量不過(guò)關(guān)，買(mǎi)賣(mài)蔬菜的量是多少也不能明確知道。但是在這樣一種模式下種出來(lái)的蔬菜的量有總的蔬菜產(chǎn)量的 90%，這里面當(dāng)然也包括了農(nóng)民自己吃掉的。當(dāng)農(nóng)戶們從商戶手中拿到的信息是虛假的，那么今年的銷(xiāo)售情況就很不樂(lè)觀，農(nóng)民只會(huì)根據(jù)上年度的銷(xiāo)售情況來(lái)決定本年度的種植情況，往往在這種情況下農(nóng)民種植出來(lái)的產(chǎn)品會(huì)供大于求，最后較多的產(chǎn)品爛到田間地頭。避免這種情況的出現(xiàn)，加大農(nóng)戶獲取信息的真實(shí)性，增加農(nóng)戶獲取信息的渠道。
3.縮短供應(yīng)鏈的長(zhǎng)度，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的快速送貨
蔬菜的運(yùn)輸商連接著蔬菜生產(chǎn)者和消費(fèi)者，主要任務(wù)是將蔬菜從供應(yīng)鏈的上一個(gè)節(jié)點(diǎn)轉(zhuǎn)移到下一個(gè)節(jié)點(diǎn)。在蔬菜的配送過(guò)程中非常容易出現(xiàn)蔬菜質(zhì)量安全的問(wèn)題，因此要注意發(fā)揮運(yùn)輸商的積極作用，保障蔬菜質(zhì)量的安全，促成上下節(jié)點(diǎn)的安全對(duì)接。
（1）應(yīng)當(dāng)對(duì)蔬菜配送過(guò)程的質(zhì)量安全問(wèn)題進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)控。蔬菜一般具有鮮活性和易腐爛等不易保存的特點(diǎn)，因此做好蔬菜的儲(chǔ)存和運(yùn)輸工作非常重要。為了保證蔬菜的新鮮度和高質(zhì)量，可以使用先進(jìn)的蔬菜保鮮保質(zhì)設(shè)備和技術(shù)，然后根據(jù)不同蔬菜各自的特點(diǎn)，采用不同的運(yùn)輸時(shí)間、工具和包裝來(lái)進(jìn)行蔬菜的配送，從而減少蔬菜配送過(guò)程中的受損，提高蔬菜的質(zhì)量安全。
（2）蔬菜的質(zhì)量安全離不開(kāi)科學(xué)的管理系統(tǒng)，應(yīng)當(dāng)建立起一套基于供應(yīng)鏈的高效的物流管理系統(tǒng)。要在供應(yīng)鏈各節(jié)點(diǎn)企業(yè)中推廣電子商務(wù)技術(shù)，使各企業(yè)逐步接受和使用條形碼和電子數(shù)據(jù)交換等先進(jìn)的物流概念形式。在運(yùn)輸企業(yè)中，應(yīng)當(dāng)積極推廣計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)、柔性制造和企業(yè)資源計(jì)劃等先進(jìn)的物流管理模式，替代過(guò)去簡(jiǎn)單的物流管理模式，使得蔬菜的配送過(guò)程更加系統(tǒng)化和合理化，從而保證蔬菜的質(zhì)量安全。
