發(fā)布時間：2023-09-19 18:27:50
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的老人健康食品樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
實力廠商信譽可靠
在皇覺氏解酒口香糖熱銷全國之際,湖北天地人健康食品有限公司又隆重推出了新款戒煙型功能口香糖,讓飽受煙毒的廣大煙民朋友每天只要嚼嚼口香糖,就能輕松戒掉煙癮。
皇覺氏戒煙口香糖主要有效成分為神農(nóng)香菊、檳榔、吳茱萸、白芷、母丁香等中草藥,能快速降低尼古丁在體內(nèi)的含量并促進有害物質(zhì)排泄,使人體血糖和酸堿度迅速恢復正常,大幅降低人體對香煙的依賴性,達到輕松戒煙的目的。
不光產(chǎn)品效果好,天地人公司的實力也是有目共睹。目前天地人公司在全國有300多家市、縣級商,4個省級商,產(chǎn)品銷往31個省份及自治區(qū)。同這樣的公司合作,才讓商能夠切實感受到什么叫做“大品牌,值得信賴”。
六旬老人三十五年煙齡一周戒煙
兼職皇覺氏月入過萬
在“皇覺氏”的經(jīng)銷商中,山東濰坊地區(qū)的商郭玉剛先生雖然只是兼職銷售產(chǎn)品,但是生意卻做的很紅火。
今年38歲的郭玉剛在一家國企從事銷售工作,由于工作需要,用他的話說是“三天一小喝,五天一大喝”。2009年4月,郭玉剛在《現(xiàn)代營銷》第三屆創(chuàng)業(yè)周的展會上知道了皇覺氏功能性解酒口香糖。于是郭玉剛抱著試一試的心態(tài)買回了4盒?；氐郊液?郭玉剛為了驗證口香糖的效力,特意請幾個相熟的朋友一起大喝一頓。沒想到平時酒量不佳的他在“皇覺氏”的幫助下竟然把最能喝的兩個哥們都喝趴下了。第二天朋友醒酒后打電話給郭玉剛,一個勁的夸他酒量好。
看到產(chǎn)品的效果這么好,郭玉剛意識到這樣的產(chǎn)品一定會受到消費者的歡迎,于是他當即決定加盟皇覺氏。半年后,當皇覺氏的新品戒煙口香糖推出后,郭玉剛對這款新產(chǎn)品卻并不感興趣。
原來,郭玉剛本身不會吸煙,那么,產(chǎn)品的效力就無從得知。而且解酒的口香糖銷路很好,加上郭玉剛本身不能離開國企的崗位,也很難擠出更多精力來從事新品的推廣,所以在新品推出時他并未動過想戒煙口香糖的念頭。
郭玉剛的老丈人臧振富老人是青州市黃樓鎮(zhèn)臧家村的老支書,老人為人厚道和氣,村里每個人都認識他,平時家長里短的事也都喜歡和他嘮嘮。臧老嗜煙如命,煙齡已達35年。
臧老一天至少抽兩包煙。這可叫兒女們犯了難――都63歲的人了,老是這么抽煙,對身體危害太大了啊。這時候,郭玉剛想到了皇覺氏的新品戒煙型口香糖。于是他抱著試一試的心態(tài)給老丈人買了10盒。在兒女們的輪番勸誡下,臧老終于同意嚼嚼口香糖了。開始的兩天,家人輪番督促老人吃口香糖,上午下午各嚼兩顆。第三天的時候,老人已經(jīng)主動去吃口香糖了。第五天,臧振富老人的煙癮已經(jīng)消除?？吹嚼先私錈煶晒?兒女們都很高興。而且成功戒煙的老人自身就是最好的廣告,臧家村及附近的幾個村子都紛紛詢問他戒煙的經(jīng)過。于是僅在臧家村一地,郭玉剛就賣出了170多盒皇覺氏戒煙口香糖?？吹交视X氏戒煙口香糖效果這么好,郭玉剛立刻拿下了戒煙型口香糖在濰坊地區(qū)的權(quán)。
在濰坊地區(qū)的各大藥店,每周都有免費試用皇覺氏戒煙口香糖的活動。他說:“只有看到別人通過使用皇覺氏的產(chǎn)品戒了煙,才會讓更多的煙癮者感受到產(chǎn)品的效果?！眱H僅是通過這么簡單的宣傳,郭玉剛每個月都能賣出2000條皇覺氏戒煙口香糖,收入超過1萬元。
在第四屆讀者節(jié)召開在即,湖北天地人健康食品有限公司特推出“買十贈一”活動以報答廣大經(jīng)銷商及消費者對“皇覺氏”產(chǎn)品多年的支持和信賴。購買者持有《現(xiàn)代營銷?創(chuàng)富信息版》雜志前往廠家購買,更可獲得“買八贈一”的超級優(yōu)惠。
湖北天地人健康食品有限公司
地址:中國藥谷?湖北葛店經(jīng)濟開發(fā)區(qū)
電話:027-85766007 13016454567
病從口入新觀念
病從口入早就是老觀念了，但是從今天人們的飲食中卻出現(xiàn)了新問題。過去的病從口入大多是指吃了不潔凈的食物導致傳染性疾病，如痢疾、食物中毒等。盡管這種“病從口入”還得嚴加防備，但更應當防備的是那些表面上看起來肥美味甘的食物所引起的疾病。由于這些疾病是非傳染性的慢性病，所以不容易讓人警覺。因此，防止病從口入的新觀念是，防止慢性病、心腦血管病或富貴病的病從口入。
如今，中國的高脂血癥患者有1.6億，高血壓患者也是1.6億，超重者2億，肥胖者8000萬人。對動物性食物和高脂食物的攝入過多，貪食或嗜食，不僅造成高血脂、脂肪肝、肥胖癥、高血壓，而且導致冠心病、糖尿病等富貴病，所有這些又都縮短了人們的壽命。
在對世界各國居民的飲食歷史比較時發(fā)現(xiàn)，經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)人們飲食中脂肪少，而且用的是植物油，含不飽和脂肪酸多，患高血壓、高血脂、高血糖疾病的人就較少。朝鮮戰(zhàn)爭后，美國研究人員解剖陣亡的美國士兵和韓國士兵的尸體，意外地發(fā)現(xiàn)韓國四五十歲的人的動脈硬化只相當于美國20多歲的人。經(jīng)過飲食調(diào)查發(fā)現(xiàn)，韓國人飲食中的植物性和谷類食物較多，而美國人的動物性食物較多，因而導致他們在年輕時就產(chǎn)生動脈粥樣硬化，為后來的高血壓、冠心病等疾病打下了基礎(chǔ)。
動脈粥樣硬化是由膽固醇堆積在血管內(nèi)壁上造成的，食物中的飽和脂肪酸(主要富含于動物性食品中)又能使血膽固醇增加。血膽固醇升高能損害動脈，故與冠心病、高血壓等有直接關(guān)系。所以，少吃動物脂肪，多用植物油，增加不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值，對人的健康大有益處。
大規(guī)模的人群調(diào)查表明，不合理的膳食以及繼發(fā)性載脂蛋白異常是引起動脈粥樣硬化病變的重要因素。研究人員給家兔喂飼膽固醇，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，家兔先有血脂的異常升高，之后發(fā)生動脈粥樣硬化病變，再次說明飲食習慣與動脈粥樣硬化是通過脂質(zhì)代謝異常而發(fā)生關(guān)聯(lián)的。
另一方面，幾十年來，世界范圍內(nèi)大量流行病學資料證明，平素愛吃高脂肪、高膽固醇食物的人，其心腦血管病發(fā)生率較高。而減少膽固醇的攝入量，可以降低動脈粥樣硬化的發(fā)生率，也可減少心腦血管病的發(fā)病率。此外，飽和脂肪酸可增加血小板的活性和血栓形成，從而加速動脈粥樣硬化進程，導致心腦血管疾病的發(fā)生。
中國飲食的說法是鹽為百味之首，所以中國人的高鹽飲食較多，尤其是在北方，這也是引起高血壓病的飲食因素之一。研究表明，健康成人每天鈉的需要量僅為200毫克，但中國人食鹽的攝入量頗高，為15克左右。而高鹽是造成高血壓的重要原因。因為高鹽攝入的鈉多，鈉把身體內(nèi)的水分牽制住，使血的容量增大，從而造成高血壓。世界衛(wèi)生組織建議成年人每日攝取不應多于6克鹽(約一茶匙的食用鹽)。
因此，防止病從口入，要從防止肥美味甘和口重的食物做起。
選擇健康食品
隨著科學研究的發(fā)展，隨時都有有關(guān)健康食品的新發(fā)現(xiàn)。因此，公眾需要不斷更新健康飲食的觀念，選擇經(jīng)過科學證明的健康食品。但是，這種選擇應以國內(nèi)外權(quán)威研究結(jié)果和國際權(quán)威衛(wèi)生組織的推薦為準。
最近世界衛(wèi)生組織就推薦了多種健康食品，了解這些信息，對減少疾病，增進健康大有益處。
世界衛(wèi)生組織評選出的是最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳湯食、最佳護腦食品6種最健康食品。同時，油炸食品、腌制食品、加工肉食、餅干、碳酸飲料、方便食品、罐頭、果脯、冷凍甜品及燒烤食品則被選入10種頂級垃圾食品。
1.健康蔬菜有13鮮
首位是紅薯，因為紅薯里含有豐富的纖維、鉀、鐵和維生素B6，不僅能防止衰老、預防動脈硬化，還能抗癌。其次是卷心菜、芹菜、胡蘿卜等，可以多吃一些；再有就是蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、金針菇、雪里紅、大白菜，也要多吃。
2.水果9種要常吃
頭號水果是木瓜，因為木瓜里的維生素C遠遠多于橘子的含量，而且木瓜還有助于消化人體內(nèi)難以吸收的肉類，能防止胃潰瘍。其次是橘子、柑子、草莓。肉甜汁美的草莓不但汁水充足，對人體健康還有極大好處，可讓人的膚色變得紅潤，減輕腹瀉。
此外，獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜這幾種香甜的水果也躋身最佳水果行列。
3.動物性食品不可不吃
動物性食品雖然脂肪含量比較大，但卻是日常飲食中不可或缺的，不可不吃，但要少吃和吃出名堂來，才能讓身體營養(yǎng)均衡。
最佳肉食當數(shù)鵝肉、鴨肉和雞肉。因為鵝肉和鴨肉的化學結(jié)構(gòu)很接近橄欖油，對心臟有好處，尤其是老人要適當多吃點。雞肉是公認的“蛋白質(zhì)的最佳來源”，老人、孩子更要及時補充。吃過肉還要喝鮮湯，最優(yōu)質(zhì)的湯非雞湯莫屬，特別是母雞湯，有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其是冬春季。當然，魚肉也列入最佳葷菜行列，而紅肉(豬、牛、羊肉等)要少吃。
4.最佳護腦食品
菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜都有補腦作用。而干果類更不容忽視，如核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類零食對腦子也很有好處。
5.垃圾食品不能碰
世界衛(wèi)生組織警告的垃圾食品前三名是油炸食品、腌制食品和加工類的肉食品。其次是一些方便食品，如餅干、方便面、碳酸飲料。這些方便食品對人的肝臟影響很大，所以被劃在垃圾食品行列。
方便食品中含有添加劑，例如方便面含鹽量很高，吃多了易患高血壓，而且損害腎臟；餅干里面的食用香精和色素過多，會對肝臟功能造成負擔；膨化食品也不宜多吃，因其具有高糖、高脂肪、高熱量、高味精含量的特點，吃多了會破壞營養(yǎng)均衡，此外還容易產(chǎn)生飽脹感，影響孩子正常吃飯。
燒烤食物更有毒。由于肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉里的蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物質(zhì)。美國一項研究稱，吃一只烤雞腿所攝入的毒素等同于吸60支煙，常吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。
此外，還有3種副食垃圾不可不防，即罐頭、果脯和冰淇淋。經(jīng)過加工的罐頭，破壞了水果和魚肉本身的維生素，會讓蛋白質(zhì)變性，營養(yǎng)成分含量非常低，而且熱量還特別多；果脯里有三大致癌物質(zhì)之一的亞硝酸鹽；冰淇淋、雪糕里面的奶油極易引起肥胖。
改變飲食方式
飲食方式相對于食品內(nèi)容而言只是形式，但有時形式影響健康，而且影響程度更大。下面一些吃飯或飲食的新方式就需要大家了解。
1.邊吃邊說有益健康
中國儒家的傳統(tǒng)飲食習慣中有“食不語”的規(guī)矩，認為吃飯時說笑，會影響對食物的消化吸收。但現(xiàn)在，國內(nèi)外營養(yǎng)專家提出一個新觀點，吃飯邊吃邊聊勝過“食不語”。吃一頓午飯用30分鐘左右為宜，在此時間里邊吃邊聊，不僅可以使一起進餐者互相交流感情，解除煩惱，還能使腸胃正常消化食物。原理在于，愉快的心情不僅能增進食欲，還可興奮中樞神經(jīng)，從而促進消化液大量分泌，使胃腸處于最佳消化狀態(tài)。
2.站著吃飯最科學
研究人員對世界各地不同民族的用餐姿勢研究表明，站著吃最科學，坐姿次之，下蹲位最不科學。因為吃飯時，恰恰是胃最需要新鮮血液的時候。下蹲使腿部和腹部受壓，血液受阻，回心血量減少，進而影響胃的血液供應，某些胃病就與下蹲式就餐姿勢有關(guān)。人們吃飯時大都采用坐姿，主要是因為工作勞累，而坐姿最感輕松。由此看來，應當有意識地創(chuàng)造站著吃飯的條件，而蹲著吃飯是最不應提倡的。
3.進食要講先后順序
在生活中，人們總愛根據(jù)長幼尊卑來排出一些人的位置。研究人員發(fā)現(xiàn)，吃飯也能排出順序，盡管不同于人的長幼尊卑秩序，但按食物消化和搭配的關(guān)系來排列，更有利于攝取營養(yǎng)，維護健康。
就餐最好按照這樣的順序進行：湯――蔬菜――米飯――肉類――半小時后再吃水果。食用藻類、魷魚、龍蝦等富含蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)的海味，切忌同食水果，特別是柿子、石榴、檸檬、葡萄、楊梅、柚子等。須將食用水果的時間延后2小時～3小時。因為這些水果中鞣酸較多，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且易與海味中的鈣、鐵等結(jié)合，既造成消化不良，還可能刺激胃腸，引起惡心、嘔吐、腹痛等癥狀。
4.吃飯也有“黑白”區(qū)別
關(guān)鍵詞：食品營養(yǎng)；食品工業(yè)；發(fā)展趨勢
如何將健康意識融入我國經(jīng)營戰(zhàn)略中。促使保健時代產(chǎn)生的原因是食品科學、肥胖、醫(yī)療費用等。人口的老齡化，消費者開始加強對食品的控制，日漸嚴重的健康隱患及肥胖問題，例如高血壓、糖尿病、心臟病等。不斷發(fā)展的科學技術(shù)也是驅(qū)動健康與保健的因素。
一. 保健時代下的食品與營養(yǎng)
（1）食品引領(lǐng)保健趨勢
保健所要達到的水平為生活沒有壓力、自我感覺健康、合理飲食等。根據(jù)不同的年齡段、族群進行相應的保健。全球保健的趨勢是：市場營銷、生活方式、法律規(guī)定。有機食品成為了飲食的主流。在北美一些國家，有機食品的銷售額在不斷的增長，近期的食品安全問題引發(fā)了人們開始重視有機食品，亞洲的進口有機食品也在不斷增長，目前的消費群多數(shù)是收入高、學歷高的人群，中國的政府也在不斷的發(fā)展中國本土的有機食品的種植，消費者希望清楚的知道產(chǎn)品的成分。目前，英國的不含添加劑成分的食品在全球處于領(lǐng)先地位。
（2）保健與營養(yǎng)、健康的致勝因素
科學是最重要因素，啟動全球科學及營養(yǎng)專家進行評估新的科學技術(shù)和科學主張，公共事物很重要，與健康和保健相關(guān)的食品與廣大的消費者密切相關(guān)，如何關(guān)注公共領(lǐng)域，需要消費者了解全球的趨勢進行分析和監(jiān)測，同時可以對營銷策略和信息做出適當?shù)恼{(diào)整，食品的安全問題是不容忽視的，必須建立一套有關(guān)危機的管理系統(tǒng)，并且經(jīng)常的進行更新和演練。
（3）健康與保健因素的思考
作為商家如果你欺騙了消費者，消費者會非常的清楚，在當今這個資訊發(fā)達的時代，網(wǎng)絡很容易揭穿你，最重要的是實事求是。如果對消費者提出的質(zhì)疑不做回應他們會認為自己的價值觀不被認可，也就摧毀了消費者的忠誠度同時也影響了銷售額，如果在做決策時猶豫不決這樣會導致成本的增高，花費更高成本來解決問題，現(xiàn)在開始行動，澄清誤會，對廣大消費者提供健康的建議，使消費者與品牌建立新的關(guān)系。
二. 食品與營養(yǎng)的市場分析
（1）居民健康意識提高，對營養(yǎng)食品消費更理性
根據(jù)有關(guān)調(diào)查，我國目前有三分之二的居民有一定的營養(yǎng)知識，大部分家庭開始不同程度的重視家庭成員的健康及營養(yǎng)狀況。三分之一的人口有購買營養(yǎng)食品的消費經(jīng)歷。人口的城市化會帶動生活方式的變化，所以對營養(yǎng)健康食品的需求必然不斷增加。
（2）百姓收入增加，具有消費條件
隨著改革開放以來，我國居民的收入水平增長的速度較快，無論是城市還是鄉(xiāng)村的人民幣存款余額也在不斷的增長。對于每一個人來說，健康是最根本的，是做所有事情的基礎(chǔ)，擁有健康就會擁有希望，擁有幸福。由于人們收入水平的不斷提高，必定會形成一個巨大的購買力市場，同時也完全有能力消費營養(yǎng)健康的食品。
（3）國外的大量資金涌入中國市場
每年我國的健康總量增加千億美元，對于13億大眾的健康產(chǎn)業(yè)而言，已經(jīng)成為各種投資機構(gòu)角逐的戰(zhàn)場，07年健康行業(yè)的風險投資已經(jīng)超過了5億美元，其中保健食品行業(yè)占的比重偏多。有多數(shù)的保健生產(chǎn)企業(yè)表示在未來的5年里還會增加產(chǎn)業(yè)的投資。將全面提高技術(shù)研發(fā)、咨詢服務等的發(fā)展水平。
三. 未來食品營養(yǎng)的發(fā)展趨勢
隨著人們的生活水平不斷提高，社會在不斷的進步，人們的健康理念不斷提高。人類從嬰兒到兒童到青少年到成人，女人從懷孕到產(chǎn)婦到更年期，各行各業(yè)對人類產(chǎn)生了巨大的壓力同時人們產(chǎn)生對各種營養(yǎng)與食品的需求。例如，少兒的長高益智、女士的體態(tài)苗條、老人的延年益壽等等。
根據(jù)各種人群的不同需求，在綠色食品、有機食品、安全食品的基礎(chǔ)上人們大力發(fā)展功能性食品。在我國兒童肥胖癥患者偏多，更值得人們關(guān)注的是字我國步入中老年隊伍的人越來越多，女士們注重體態(tài)美，因此大力發(fā)展延緩衰老、抗氧化的生物色素，利用醫(yī)學及營養(yǎng)學的結(jié)合，根據(jù)不同氣候、地區(qū)及不同人群的需求，發(fā)展抗衰老、抗氧化的生物色素黑色食品，是未來改善食品結(jié)構(gòu)的重點之一。
四. 結(jié)語
由于世界各國的飲食文化、習慣、習俗的不同，對食品理解的概念也有所不同?？傮w可以分為三大類。一是普通食品，既有營養(yǎng)功能又可以飽腹的食品。二是保健食品，適合特定人群可以調(diào)節(jié)機體功能。三是營養(yǎng)健康的食品，有利于加強生理功能還可以提高健康水平。所有食品都是通過規(guī)范、標準的管理進行規(guī)范的。由于我國對營養(yǎng)食品沒有一個明確的規(guī)范，未來發(fā)展的方向是申報保健食品或普通食品。英國的科學家李約瑟說：“世界文化中，唯獨中國的養(yǎng)生是其他民族沒有的?！痹谖覈嗅t(yī)藥學蘊藏著豐富的預防思想，經(jīng)過幾千年的沉淀總結(jié)了大量的養(yǎng)生保健的方法和與預防疾病的手段，具有一定的發(fā)揮優(yōu)勢和鮮明的特色，如果將這種思想引入營養(yǎng)健康食品的發(fā)展中，一定會擴大國內(nèi)及國外市場空間。
參考文獻：
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和朋友聚會，男士看到餐桌上的“東坡肘子”，馬上笑著對女士們說：你們可要多吃這道菜啊，豬皮能美容！看到松仁玉米時，又笑著說：“這道菜更好，還能抗衰老呢！”不知從什么時候起，食品被人們打上了種種標簽，其中之一便有“抗衰老”。說起來，被人們封為“抗衰老”的食品還真不少：花生、核桃、芝麻、胡蘿卜、番茄、大豆、橄欖油、紅薯、玉米、枸杞、烏雞……但若要追究其中道理，卻很少有人能講清楚。
食物抗衰老的理由
富含維生素E、維生素C、胡蘿卜素和多酚類等抗氧化成份，可以阻止體內(nèi)過度的自由基反應，是食品抗衰老標簽的理由之一；富含膳食纖維，能促進腸道蠕動、減少膽固醇吸收，預防慢性疾病，也是理由之一；富含單不飽和脂肪酸，能夠降血脂和血膽固醇，同樣是抗衰老的根據(jù)之一。此外，富含鈣而抗骨質(zhì)疏松、富含鋅而加強酶系統(tǒng)活力、富含硒而提高抗氧化能力，也都是食品位列抗衰老排行榜的理由。
科學家對世界上的一些長壽地區(qū)進行了調(diào)查，試圖找出讓他們長壽的特殊飲食秘訣。有的愛喝酸奶，有的愛吃燉豬肉，有的愛吃大蒜，有的每天吃玉米和紅薯。在飲食方面，似乎找不到多少共性。另外一些地區(qū)的人同樣每天吃玉米和紅薯，或者愛吃大蒜和燉豬肉，長壽者卻并不那么多，同樣很難用飲食來解釋?？梢?，延緩衰老的效果，不一定是由某幾種特殊的“抗衰老食品”帶來的。
抗衰老食物共同點
然而，不能不注意到，所有的長壽老人有一點是共同的：他們吃的是新鮮和天然的食物，很少吃深度加工的食品；他們從不暴飲暴食，從不大吃大喝，終年從事適度體力活動，保持合適的體重。或許，這些行為才是抗衰老的真正秘訣所在。從某種意義上來說，只要是富含多種營養(yǎng)素和活性成分的天然食品，都在一定意義上具有“抗衰老”的作用。長壽老人們遵循傳統(tǒng)的生活方式和烹調(diào)方式，在膳食中均衡、適量地攝取了這些食品，因而能充分享受到天然食物所帶來的健康效應。
現(xiàn)代人飲食誤區(qū)
相比之下，現(xiàn)代人食物十分豐富，攝取天然狀態(tài)食物的機會卻越來越少，獲得抗衰老成分的機會也就越來越少。人們都能理解，同一種食品，經(jīng)過不同的儲藏、加工和烹調(diào)處理之后，其生理效應可能天差地別。同樣是玉米，如果制成膨化食品，其營養(yǎng)效應就會大打折扣，甚至會危害健康；同樣是核桃，如果已經(jīng)不新鮮，則維生素E損失慘重；同樣是花生，如果經(jīng)過油炸，不僅會損失抗氧化成分，還會帶來油脂高溫氧化聚合產(chǎn)物；同樣是紅薯，如果制成油炸薯片，還會引入苯并芘和丙烯酰胺等毒物；同樣是綠葉蔬菜，如果烹調(diào)得油膩膩的，不僅熱量增高，其中膳食纖維打掃人體腸道的作用也會喪失。此時，這些“抗衰老食品”便不能帶來延緩衰老的實際好處了。
美國營養(yǎng)學界的一項研究表明：堅果可以顯著降低心血管疾病的發(fā)生率，而給人們服用同樣劑量的維生素E增補劑，并不能起到直接吃堅果的效果。同樣，多吃蔬菜水果可以預防癌癥，給人們服用胡蘿卜素，或者補充人工提取的膳食纖維，卻無法起到這種作用。
飲食抗衰老的注意點
隨著年齡的增長，皮膚中的膠原蛋白會逐年流失，因此皮膚呈現(xiàn)出暗黃、色斑。要利用膠原蛋白來保住我們年輕的肌膚呢，也不是無章可循。只要方法得當，觀念適宜，那么青春則不會那么快就離自己遠去。
膠原蛋白有五大特性：
1、營養(yǎng)性：膠原蛋白是皮膚必需的營養(yǎng)，能增強皮膚的蛋白質(zhì)的活性。
2、修復性：膠原蛋白對皮膚具有獨特的修復作用。
3、保濕性：膠原蛋白由三螺旋結(jié)構(gòu)組成，形成了寬闊的空間，膠原蛋白陰離子側(cè)鏈豐富，形成了大量的親水基。
4、親和性：膠原蛋白很容易與皮膚結(jié)合，不會有任何排異反應，膠原蛋白補充到體內(nèi)幾周后，逐漸與體內(nèi)的膠原蛋白細胞、成纖維細胞、脂肪細胞及毛細血管結(jié)合，生成自身的膠原蛋白。
5、伸縮性：膠原蛋白本身具有很好的彈性。因為膠原蛋白在皮膚組織中起著支架、連接的作用，所以對皮膚的伸縮性，以及自動恢復原狀的性能有著十分重要的作用。
膠原蛋白作用：
膠原蛋白是防止衰老的最大功臣。膠原蛋白作用中，抗衰老是最核心的。補充膠原蛋白，作用就是防止膠原蛋白流失引起肌膚老化。
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哪些食物可補充膠原蛋白：
膠原蛋白大多存在于動物體內(nèi)，除了常見的豬蹄、肉皮之外，富含膠原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、雞腳、雞翅、雞皮、魚皮、魚翅以及軟骨等。
豬腳、豬皮與骨骼都有一層粘稠狀的膠質(zhì)，吃起來柔軟而具有彈性，這就是膠原蛋白。這些食物經(jīng)過烹調(diào)，冷卻后形成的“肉凍”、“魚凍”就是膠原蛋白經(jīng)過加水煮沸成溶膠后，再冷卻形成的凝膠。
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如此多的膠原蛋白食物，哪種膠原蛋白對人體最有益呢？答案是魚類膠原蛋白。因為魚類膠原蛋白組成結(jié)構(gòu)與人體最接近，是最容易被身體組織辨識吸收的膠原蛋白，吸收率也最高。魚類膠原蛋白的來源主要是深海魚類的軟骨。因此，魚翅之所以這么昂貴并被名媛仕女們拿來養(yǎng)顏是有科學道理的。
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為了使食物中的膠原蛋白釋放出來，用燉、煮、燒和煲湯的烹調(diào)方法最佳。
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富含膠原蛋白的營養(yǎng)食品推薦：
1、fancl膠原蛋白果味飲
價格：298/10瓶
成分：膠原蛋白、維他命C、小米精華、維他命E、透明質(zhì)酸等
膠原蛋白含量：由于添加了維他命C、小米精華、維他命E等其他成分，膠原蛋白的含量為70%左右。
產(chǎn)品特點：日本進口，瓶裝液態(tài)服用方便，口味好。
介紹：FANCL 中文商標：芳珂，又名芳凱爾。 是日本最大及最有規(guī)模的“無添加”護膚及健康食品品牌，現(xiàn)為東京證券交易主版的上市公司。成立于1980年的FANCL，擁有優(yōu)良的科研和生產(chǎn)技術(shù)，研制出有別于一般護膚品并號稱不含防腐劑、化學添加劑的美容及健康食品。
2、伊樂瑞高純魚膠原蛋白肽粉
價格：265/每盒
成分：100%高純魚膠原蛋白肽，每袋為5000毫克
膠原蛋白含量：高純無添加，羥脯氨酸含量達10%。
性格外向善社交
這一研究由來自波士頓大學醫(yī)學院新英格蘭百歲老人研究中心的研究人員和國家老齡問題研究所的科學家共同開展的研究?？紤]到百歲老人年事已高，為順利完成整個研究過程，研究人員并未直接研究百歲老人，而是退而求其次，追蹤調(diào)查246名百歲老人的子女。他們的平均年齡也高達75歲。
負責這項調(diào)查的托馬斯?珀爾斯博士說，研究顯示長壽老人的子女與普通人相比性格更外向，“他們通常更善社交，容易建立友誼，把友誼視作“安全人際網(wǎng)絡”。不難發(fā)現(xiàn)，長壽女性更能與他人產(chǎn)生共鳴，善于與人合作，這樣一旦她們有難，就能獲得多方支援?！?/p>
“如果一個人性格開朗，則更易廣交好友，也就更會照顧自己，”珀爾斯說，“因此也更容易度過難關(guān)。”
神經(jīng)堅強少壓力
研究還發(fā)現(xiàn)，長壽人士不僅在社交上更勝一籌，他們的精神也更為放松，這使他們更善于應對壓力。
研究結(jié)果顯示，長壽男女的神經(jīng)敏感程度弱于普通人。珀爾斯認為這種特質(zhì)使他們面臨壓力時更從容不迫。他說，研究顯示壓力會增加人患心血管疾病的風險，因此“如果人們沒那么敏感，處理壓力時能比敏感的人史有效”。
有趣的是，一些傳統(tǒng)觀念上對長壽有利的特質(zhì)，比如自律和思想開放等，在研究中并無體現(xiàn)。事實上，許多“老頑固”固守自己的生活哲學，仍然長壽。
珀爾斯總結(jié)研究結(jié)果時說：“多社交、少緊張有利健康。這一研究也表明，當我們分析影響長壽的內(nèi)部基因因素和外部環(huán)境因素時，也不能忽視性格因素?！?/p>
改變性格多出游
雖然性格對壽命如此重要，但性格是否能改變卻是心理學界經(jīng)久不衰的辯論話題，至今尚無定論。
另一項研究顯示，子女無法左右的母親性格可能對他們是否長壽產(chǎn)生影響。研究人員調(diào)查了近2.8萬名挪威母親，發(fā)現(xiàn)如果母親性格焦慮、心情抑郁、脾氣暴躁，她們傾向于讓孩子吃下大量巧克力、碳酸飲料和薄餅等不健康食品。由于人們即使成年也很難改掉童年時養(yǎng)成的飲食惡習，因此他們更可能短壽。
中圖分類號：R155 文獻標識碼：B 文章編號：1005-0515（2011）4-309-01
食品安全衛(wèi)生是指食品中不應含有可能損害或危及人體健康的有毒、有害物質(zhì)或因素，這些因素可能導致消費者急性或慢性中毒或感染疾病或產(chǎn)生危及消費者和其后代健康的隱患。
“民以食為天”，食品的安全性是食品必須具備的基本要素。危害食品安全的因素是復雜的。如：我國人口多，環(huán)境保護意識差，生存環(huán)境及質(zhì)量不高；水源污染導致食源性疾患的發(fā)生；水質(zhì)污染直接影響海產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量；農(nóng)畜業(yè)種植、養(yǎng)殖源頭污染對食品安全的威脅越來越嚴重；農(nóng)藥、獸藥濫用，造成食物中農(nóng)獸藥殘留問題突出；食品中添加不符合食品衛(wèi)生要求的物質(zhì)而引起的食物中毒等事件屢有發(fā)生。在中國，遭遇有害、有毒、非健康食品已經(jīng)成為人們生活的常態(tài)，作為普通消費者的我們該怎樣去避免日常生活中的食品安全問題？
1 增強食品安全意識
在食用食物之前首先應考慮食物是否安全，安全應該放在第一，而現(xiàn)實生活中有不少人只考慮食物好不好吃，安全衛(wèi)生卻放在一邊。在日常生活中，我們應按安全、營養(yǎng)、好吃的順序選擇食物，而不是相反。
2 養(yǎng)成良好的購買習慣
2.1 根據(jù)家庭人員數(shù)目確定食物的購買量，不要一次購買過多
食品是我們的生活必需品，不能缺，但一次盲目購買過多也不妥當。一方面，食物購買過多，一時食用不完，儲存時間過長，食物的營養(yǎng)價值會下降；另一方面，如果儲存不當，食物容易發(fā)生腐敗變質(zhì)，變質(zhì)食物不宜食用，但往往有不少人(特別是老人)覺得把變質(zhì)食物扔了浪費，而選擇把變質(zhì)食物吃了，這樣也容易發(fā)生食品中毒。
2.2 選購成品和半成品食物時應慎重選擇，“三無產(chǎn)品”決不能購買
隨著經(jīng)濟的發(fā)展、生活節(jié)奏的加快，成品和半成品的食物越來越多，也越來越受到消費者的青睞，我們在購買這類食物時應選擇那些標明了廠家、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料、生產(chǎn)許可證號等信息的產(chǎn)品，這樣可以有效保證食物的質(zhì)量，避免一些安全問題。此外，經(jīng)常上網(wǎng)查詢我們?nèi)粘Ｙ徺I食物的相關(guān)信息，問題食品決不買。
3 熟悉食品營養(yǎng)特點，懂得如何消除食物中存在的抗營養(yǎng)因素或有毒物質(zhì)
許多食物中不僅含有眾多營養(yǎng)成分，而且也含有一些抗營養(yǎng)因素或有毒物質(zhì)，食用之前應合理處理這些抗營養(yǎng)因素或有毒物質(zhì)，才能充分發(fā)揮食物的營養(yǎng)價值，并有效避免天然動植物中毒。如大豆中含有蛋白酶抑制劑、植物紅細胞凝集素等抗營養(yǎng)因素，食用前應充分加熱煮熟煮透予以破壞；食用鮮黃花菜時應先用沸水燙，再經(jīng)浸泡以去除其所含的秋水仙堿后才能食用；四季豆應充分加熱將其所含的素皂、植物血凝素破壞才能食用；魚、蝦中含有抗硫胺素因子，經(jīng)常生食魚、蝦則容易導致硫胺素（維生素B1）缺乏，所以應煮熟食用；生雞蛋蛋清中含有抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶，生食易導致生物素缺乏并妨礙蛋白消化吸收，所以應煮熟食用。
4 妥善清洗蔬菜水果，減少殘留農(nóng)藥
首先將購買回來的蔬菜用水清洗2遍（盡量保持其完好程度），然后用清水浸泡1hr左右，將浸泡的水倒掉再清洗1~2遍；水果先用水仔細清洗干凈再去皮食用。
5 盡量選擇可逆向追溯的食物
可逆向追溯的食物，使生產(chǎn)者更有責任心，消費者更有信心。如果條件允許，可以考慮到附近郊區(qū)租地自己種菜，這樣既可以保證蔬菜的食用安全，又可以享受短時田間勞作帶來的愉悅。
隨著中國經(jīng)濟的平穩(wěn)發(fā)展和生活節(jié)奏的加快，目前我國的上海、北京和深圳等少數(shù)發(fā)達城市中服務多元化的便利店行業(yè)發(fā)展迅速，甚至一些便利店日營業(yè)額已高達萬元以上。
現(xiàn)代便利店與傳統(tǒng)便利店或日雜小店的重要區(qū)別，是其服務5 多元化。行業(yè)人士建議：在目前整體商業(yè)零售業(yè)競爭激烈的情況下，傳統(tǒng)便利店或日雜小店僅靠出售商品已無法取得“異業(yè)競爭”優(yōu)勢，所以創(chuàng)業(yè)者應在自己的店中擴展其服務功能。比如全球知名的便利店“7－11”，多年來根據(jù)顧客要求不斷補充服務內(nèi)容，利用其店鋪網(wǎng)絡之便，擴展了包括速遞、存取款、發(fā)傳真、代收公用事業(yè)費、代訂車票和飛機票、代沖膠卷等有關(guān)的多項 24小時便民服務。
老年用品和服務行業(yè)
目前我國老年用品和服務的市場需求為每年6000億元，但目前每年為老年人提供的產(chǎn)品服務則不足 1000億元，供需之間的巨大差距讓老齡產(chǎn)業(yè)“商機無限”。
與此同時，我國老年人的消費能力相當可觀。據(jù)調(diào)查，目前我國城市 60歲至 65歲的老年人口中約 45%的人還在就業(yè)；而城市老人中有 42.8%的人擁有存款，另外僅退休金一項到2010年就將增加到 8383億元，老年消費市場應是一個現(xiàn)實存在的發(fā)展空間巨大的創(chuàng)業(yè)領(lǐng)域。
化妝護理、瘦身減肥等美容行業(yè)
女人的“美麗產(chǎn)業(yè)”大有賺錢機會。買菜時可能會為了一兩塊錢計較的女性，為了讓自己更美，卻是花錢毫不手軟，尤其近年化妝護理、瘦身美容等觀念不斷通過大眾媒體的猛烈宣傳攻勢，幾乎激起了每個女人愛美的天性，也因此拉動了女性美容產(chǎn)業(yè)的興起。
據(jù)行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，中國目前美容行業(yè)市場每年約3000億元，美容經(jīng)濟平均以每年 15％的速度遞增，增長率遠遠超過了 GDP的增長率?！吨袊廊萁?jīng)濟年度報告》指出：中國“美容經(jīng)濟”正在成為繼房地產(chǎn)、汽車、電子通信、旅游之后的中國居民“第五大消費熱點”。
早餐、休閑飲品、中式特色小吃等餐飲行業(yè)
民以食為天，14億中國人“一天不吃就餓得慌”，因此餐飲業(yè)仍是在 2008年最被看好的大眾化創(chuàng)業(yè)行業(yè)。早餐店與休閑飲品店具有本低利豐、回收快的優(yōu)勢，平均投資成本在 2～ 10萬元，平均凈利 25%～35%，一般 6～ 9月可收回投資，因此是許多創(chuàng)業(yè)者首先應考慮的選擇。
隨著中國很多地方的城市建設(shè)近年逐漸成形，創(chuàng)業(yè)者在經(jīng)營思路上要改變過去以經(jīng)營“過路客”為主的思維，而應以培養(yǎng)“熟客、回頭客”、創(chuàng)造顧客忠誠度為主。
中式地方特色小吃，一直被看好。另有專家特別推薦：隨著各地百姓生活檔次的提高，相較于鍋貼、粥品等傳統(tǒng)中式小吃，2008年可能會興起沿海風味的“平價海鮮快炒店”。
汽車后續(xù)服務行業(yè)
汽車后續(xù)服務市場，是指消費者自購車之日起至若干年后報廢之日止，期間若干年之內(nèi)在該車上的所有花費所引發(fā)的商機，稱之為汽車后市場。
專家預測，在近 20年左右汽車產(chǎn)業(yè)會一直是中國國民經(jīng)濟發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一，將一直保持較高的發(fā)展速度。雖然整車銷售利潤將呈現(xiàn)下滑趨勢，但與汽車相關(guān)的售后服務市場卻將是上升勢頭。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士預測，到 2010年，中國汽車售后市場規(guī)模將達1900億元，在亞洲僅次于日本。汽車美容業(yè)巨大的市場潛力可見一斑。
藥品店和健康食品店等健康服務行業(yè)
隨著中國人知識水平和收入水平的同時提高，大家都對健康概念越來越關(guān)注，因此與人們健康緊密相關(guān)的藥品店和健康食品店，都是錢景不錯的創(chuàng)業(yè)方向加工、批發(fā)及零售等服飾行業(yè)加工、批發(fā)及零售等服飾行業(yè)可謂利薄量大，創(chuàng)業(yè)投資不需要太大，但做得好，以量、質(zhì)、品牌、款式取勝，自然能收到良好的效益回報。
專賣店形式的嬰幼兒用品行業(yè)
從市場資料分析得知：我國城市新生兒用品的家庭月平均消費達 900元。再加上廣大農(nóng)村城鎮(zhèn)地區(qū)嬰幼兒消費，中國大陸的嬰幼兒用品市場每年將超過 1000億元的市場規(guī)模。選準方向，錯位經(jīng)營，注重商品的安全性、教育性和個性化，投資嬰幼兒用品行業(yè)大有前景。
兒童早期教育行業(yè)
超過半數(shù)的中國城市家庭，孩子每月花費占家庭總收入的20％以上，44％的家庭每月用于養(yǎng)育子女方面的費用在 500元至1000元之間，目前該市場尚未成規(guī)模，還有較大空間，有待于有眼光的創(chuàng)業(yè)者開發(fā)。
