《中國釀造》雜志是否接受在線投稿，可以訪問其官方網(wǎng)站、投稿指南頁面或咨詢在線客服。現(xiàn)在大多數(shù)期刊雜志都接受在線投稿，這是目前學(xué)術(shù)出版界最普遍的投稿方式。
可以通過以下幾種方法進(jìn)行確認(rèn)：
1、查找在線投稿系統(tǒng)：如果接受在線投稿，官網(wǎng)通常會(huì)提供在線投稿系統(tǒng)的鏈接。
2、聯(lián)系編輯部：可以直接聯(lián)系《中國釀造》雜志編輯部詢問投稿方式。
3、參考數(shù)據(jù)庫或索引平臺(tái)：在一些學(xué)術(shù)數(shù)據(jù)庫（如CNKI、萬方、維普）或期刊索引平臺(tái)（如SCI、SSCI、CSSCI）中，可以查詢到期刊的基本信息，包括投稿方式。
4、參考其他作者的經(jīng)驗(yàn)：可以在學(xué)術(shù)論壇或社交媒體上詢問其他作者的經(jīng)驗(yàn)，了解他們是否通過在線系統(tǒng)投稿。
建議優(yōu)先選擇在線投稿方式，以提高投稿效率和便利性。
《中國釀造》雜志的審稿時(shí)間預(yù)計(jì)：1-3個(gè)月，發(fā)行周期為月刊。
《中國釀造》經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn)，自1982年創(chuàng)刊，國內(nèi)刊號(hào)為11-1818/TS，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設(shè)置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過編排與改進(jìn)，受到越來越多的讀者喜愛。
《中國釀造》是中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)主管的、中國調(diào)味品協(xié)會(huì);北京食品科學(xué)研究院主辦的、國內(nèi)外公開發(fā)行的學(xué)術(shù)理論期刊。
《中國釀造》雜志學(xué)者發(fā)表主要的研究主題主要有以下內(nèi)容：
（一）黃酒；生產(chǎn)工藝；釀造；麥曲；混合發(fā)酵
（二）發(fā)酵；生產(chǎn)工藝；輸送機(jī)；細(xì)菌纖維素；大豆多肽
（三）高通量測(cè)序；電子舌；乳酸菌；電子鼻；細(xì)菌多樣性
（四）醬香型；發(fā)酵；酵母；單寧酶；醬香型白酒
（五）黃酒；發(fā)酵；風(fēng)味；廣式臘腸；客家黃酒
（六）醬油；腐乳；乳酸菌；生產(chǎn)工藝；蛋白酶
（七）生物被膜；釀酒酵母；葡萄酒；金黃色葡萄球菌；微生物
（八）豆豉；發(fā)酵；揮發(fā)性成分；臭豆腐；臘八豆
（九）發(fā)酵；富硒；曲霉；發(fā)芽；醬制品
（十）酵母；醬香型；大曲；催化劑；醬香型白酒
