《保鮮與加工》雜志是否接受在線投稿，可以訪問(wèn)其官方網(wǎng)站、投稿指南頁(yè)面或咨詢在線客服。現(xiàn)在大多數(shù)期刊雜志都接受在線投稿，這是目前學(xué)術(shù)出版界最普遍的投稿方式。
可以通過(guò)以下幾種方法進(jìn)行確認(rèn)：
1、查找在線投稿系統(tǒng)：如果接受在線投稿，官網(wǎng)通常會(huì)提供在線投稿系統(tǒng)的鏈接。
2、聯(lián)系編輯部：可以直接聯(lián)系《保鮮與加工》雜志編輯部詢問(wèn)投稿方式。
3、參考數(shù)據(jù)庫(kù)或索引平臺(tái)：在一些學(xué)術(shù)數(shù)據(jù)庫(kù)（如CNKI、萬(wàn)方、維普）或期刊索引平臺(tái)（如SCI、SSCI、CSSCI）中，可以查詢到期刊的基本信息，包括投稿方式。
4、參考其他作者的經(jīng)驗(yàn)：可以在學(xué)術(shù)論壇或社交媒體上詢問(wèn)其他作者的經(jīng)驗(yàn)，了解他們是否通過(guò)在線系統(tǒng)投稿。
建議優(yōu)先選擇在線投稿方式，以提高投稿效率和便利性。
《保鮮與加工》雜志的審稿時(shí)間預(yù)計(jì)：1-3個(gè)月，發(fā)行周期為月刊。
《保鮮與加工》經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn)，自2000年創(chuàng)刊，國(guó)內(nèi)刊號(hào)為12-1330/S，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設(shè)置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過(guò)編排與改進(jìn)，受到越來(lái)越多的讀者喜愛(ài)。
《保鮮與加工》是天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院主管的、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心（天津）主辦的、國(guó)內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行的學(xué)術(shù)理論期刊。
《保鮮與加工》雜志學(xué)者發(fā)表主要的研究主題主要有以下內(nèi)容：
（一）微波介質(zhì)陶瓷；1-MCP；葡萄；磨盤(pán)柿；南果梨
（二）貯藏；臭氧；果蔬；鮮棗；貯藏保鮮
（三）1-MCP；蘋(píng)果；貯藏；果實(shí)品質(zhì)；采后生理
（四）保鮮；貯藏；采后；貯藏保鮮；果蔬
（五）1-MCP；蘋(píng)果；采后生理；貯藏品質(zhì)；1-MCP處理
（六）貯藏；保鮮；氣調(diào)貯藏；貯藏品質(zhì)；采后生理
（七）1-MCP；磨盤(pán)柿；1-甲基環(huán)丙烯；南果梨；1-MCP處理
（八）保鮮；貯藏；貯藏品質(zhì)；靈武長(zhǎng)棗；大米
（九）1-MCP；貯藏品質(zhì)；保鮮效果；果實(shí)品質(zhì)；采收期
（十）1-MCP；果實(shí)品質(zhì)；采收期；采后；貯藏品質(zhì)
