發(fā)布時間：2022-04-19 03:38:38
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的新員工培訓(xùn)方案樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
關(guān)鍵詞：咨詢研究團隊 新員工培訓(xùn) 學(xué)習(xí)工作化
對于任何一個組織而言，新員工的培訓(xùn)都是人力資源部的一項非常重要的工作，而對于咨詢研究團隊來講，這項工作的重要性和緊迫性更加突出。經(jīng)過嚴格的招聘流程篩選出的優(yōu)秀學(xué)生，如何能讓他們順利、快速地融入到新的工作，并能充分發(fā)揮出他們的潛能，是一個組織的重要責(zé)任。
一、BCC部門團隊特征分析
1.知識型團隊
BCC部門屬于知識性團隊，非常強調(diào)自主學(xué)習(xí)和高效率的工作。因為知識本身的難以模仿性，所以新員工培訓(xùn)不可能像工廠那樣，有非常清晰的標準操作流程可以參考，但也不能完全依靠新員工的自主學(xué)習(xí)，人力資源部有責(zé)任將新員工的進步水平都拉到平均值以上。
2.高素質(zhì)、高學(xué)歷的年輕團隊
BCC部門有近百名員工，碩博以上學(xué)歷占96%，平均年齡30歲。每年的招聘學(xué)校范圍比較穩(wěn)定，新員工80%以上都來自人大、南開、北師大、北大和對外經(jīng)貿(mào)。新員工素質(zhì)整齊優(yōu)秀，這為培訓(xùn)工作提供了便利，也提出了更多的挑戰(zhàn)，必須從一個更高的角度去設(shè)計新員工的培訓(xùn)方案，以確保其有效性。
3.項目為主的矩陣結(jié)構(gòu)
BCC內(nèi)部有6個處室，但處室的界限比較模糊，工作運行以項目組為單位，項目組規(guī)模從2人到15人不等，項目周期3個月到三年不等。所以，在這個矩陣結(jié)構(gòu)中，必須注重發(fā)揮項目組長和老員工在培養(yǎng)新員工方面的作用。
4.良好的學(xué)習(xí)研究氛圍
BCC有著濃厚的學(xué)習(xí)和研究氛圍，在工作過程中非常注重知識的共享。項目管理中都有對團隊建設(shè)和員工培養(yǎng)的相關(guān)規(guī)定，項目負責(zé)人對這項工作也充分重視。這些都為新員工培訓(xùn)的實施奠定了良好的管理基礎(chǔ)。
二、基于“學(xué)習(xí)工作化”的新員工培訓(xùn)方案設(shè)計
“學(xué)習(xí)工作化”，就是在工作過程中完成學(xué)習(xí)過程并提升學(xué)習(xí)水平，打破學(xué)習(xí)與工作的嚴格界限，利用工作平臺最大限度地擴大學(xué)習(xí)成果，并在后期工作中進行更加具體的應(yīng)用。BCC基于“學(xué)習(xí)工作化”的理念，為新員工設(shè)計了一整套培訓(xùn)方案，該培訓(xùn)方案持續(xù)時間為一整年。
1.目標
該方案的主要目標是滿足BCC業(yè)務(wù)發(fā)展的需要，打造一支高素質(zhì)、高效率、高度專業(yè)化的團隊，使BCC在激烈的市場競爭中具備持續(xù)的生命力和競爭力。
2.新員工培訓(xùn)方案
（1）崗前集中培訓(xùn)。這是大部分機構(gòu)實施新員工培訓(xùn)都會涉及的內(nèi)容，BCC部門主要進行整體業(yè)務(wù)介紹、各業(yè)務(wù)模塊介紹、智能管理模塊介紹和入職前必備知識技能培訓(xùn)。
（2）識車培訓(xùn)。識車培訓(xùn)是BCC部門比較有特色的新員工培訓(xùn)內(nèi)容，因為汽車和BCC的業(yè)務(wù)密切相關(guān)，一周的外出識車實踐，配合識車指導(dǎo)對數(shù)據(jù)處理及報告寫作工具的講解，短短三周時間，就可以讓新同事掌握基本工作流程。
（3）導(dǎo)師制。每個新員工入職后，BCC部門根據(jù)新員工的專業(yè)、興趣方向、辦公室等為其選擇經(jīng)驗豐富的優(yōu)秀員工或業(yè)務(wù)骨干作為固定導(dǎo)師，原則上采用一對一指導(dǎo)模式。除了業(yè)務(wù)上的指導(dǎo)，還要幫助制定新員工一年的學(xué)習(xí)、成長規(guī)劃，并進行相應(yīng)的指導(dǎo)和監(jiān)督；另外，考慮到項目組的更換，新員工一年之內(nèi)每進一個項目組，都會為其指定1名流動導(dǎo)師，指導(dǎo)新員工在項目組各項業(yè)務(wù)的開展。
（4）新員工成長卡片。人力資源部為每一名新員工制作新員工成長卡片，新員工在第一年內(nèi)每參與一個項目、或每參與一項工作，都需填寫成長卡片，由流動導(dǎo)師進行打分，人力資源部定期反饋。
3.培訓(xùn)考核
新員工培訓(xùn)考核時間設(shè)置在半年和一年，包括對工作軟件使用技能的考核，也包括成長卡片的分數(shù)核定。每年都會進行“新人進步獎”的評選。
三、培訓(xùn)效果評估
根據(jù)連續(xù)三年新員工對培訓(xùn)方案的反饋，上述培訓(xùn)方案取得了較好的成效，新員工滿意度較高。該方案為新員工迅速進入工作狀態(tài)、盡快完成從學(xué)生到職業(yè)人的轉(zhuǎn)變發(fā)揮了重要作用，也增強了新員工對組織的認同感和歸屬感。
四、總結(jié)與思考
新員工培訓(xùn)屬于人力資源部的日常工作，但更應(yīng)該是創(chuàng)新型的工作。本著為員工充分負責(zé)任的態(tài)度，只有不斷思考和探索，才能制定出更有實效的培訓(xùn)方案。對于BCC部門而言，培訓(xùn)工作還有很多的提升空間，所以每年都在做改進。比如，流動導(dǎo)師制就是為了實現(xiàn)與具體項目工作更好地結(jié)合，在固定導(dǎo)師制的基礎(chǔ)上新增加的內(nèi)容。
反觀人力資源的其他工作，雖然很多看起來都是日常工作，甚至年年做、月月做、天天做，但恰恰這些工作更需要改進和創(chuàng)新，因為只要迅速改進，其成果便很快可以得到應(yīng)用，從而能大大提升人力資源工作的效果和價值。
參考文獻：
[1]尹鳴.知識型團隊及其建設(shè)初探[J].人力資源管理,2011,2
一、培訓(xùn)需求分析。
培訓(xùn)需求分析是設(shè)計新員工培訓(xùn)方案的首要環(huán)節(jié)。它由培訓(xùn)管理人員采用各種方法和技術(shù)，對組織成員的目標、知識、技能等方面進行鑒別和分析，從而確定是否需要培訓(xùn)以及培訓(xùn)的內(nèi)容。它是確定培訓(xùn)目標、設(shè)計培訓(xùn)計劃的前提，也是培訓(xùn)評估的基礎(chǔ)。只有充分了解、分析培訓(xùn)需求，才能設(shè)計合理的新員工入職培訓(xùn)方案。培訓(xùn)需求可從企業(yè)、工作（含業(yè)務(wù)流程）、個人三方面進行分析：
1、進行企業(yè)分析。
先確定企業(yè)的培訓(xùn)需求，以保證新員工培訓(xùn)方案符合企業(yè)的總體目標和戰(zhàn)略要求。大凡企業(yè)組織新員工入職培訓(xùn)，就是要把新員工因知識、技能不足，不了解企業(yè)的概況、歷史、現(xiàn)狀、遠景規(guī)劃而造成的盲目性所產(chǎn)生的機會成本的浪費，控制在最小限度。
如果企業(yè)不組織新員工入職培訓(xùn)，新員工要花費比培訓(xùn)多得多的時間掌握這些知識。新員工進入企業(yè)，面對一個新環(huán)境，不了解企業(yè)情況，不了解職位要求，不熟悉上司、同僚、下屬，不免感到緊張不安。為了使新員工消除緊張情緒，迅速適應(yīng)環(huán)境，必須進行入職培訓(xùn)。
2、進行工作分析。
工作分析是指新員工達到理想的工作績效所必須掌握的技能和能力。
3、進行個人分析。
個人分析是將員工現(xiàn)有的水平與未來工作崗位對員工技能、態(tài)度的要求進行比照，研究兩者之間存在的差距，研究需要進行哪方面的新員工培訓(xùn)方案來提高能力，達到員工的職務(wù)與技能的一致。但是，培訓(xùn)不是萬能的，只有當新員工存在的問題是通過培訓(xùn)能夠解決的時，則進行培訓(xùn)。
二、培訓(xùn)方案各組成要素分析。
新員工培訓(xùn)方案是培訓(xùn)目標、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)資源，培訓(xùn)對象、培訓(xùn)日期與時間、培訓(xùn)方法、培訓(xùn)場所與設(shè)備、培訓(xùn)紀律的有機結(jié)合，具體分析如下：
1、培訓(xùn)總目標。
培訓(xùn)目標應(yīng)設(shè)置總目標和具體目標。培訓(xùn)總目標是宏觀上的、較抽象的，它需要不斷分層次細化，使其具有可操作性。新員工培訓(xùn)計劃就是要把因新員工知識、能力、態(tài)度等方面的差距所產(chǎn)生的機會成本的浪費控制在最小階段，這就是企業(yè)新員工入職培訓(xùn)的總目標。
2、培訓(xùn)的具體目標是：
（1）讓新員工感受到企業(yè)對他們的歡迎，體會到歸屬感，以鼓舞士氣。
（2）讓新員工消除初進企業(yè)時的緊張焦慮情緒，很快適應(yīng)新的工作環(huán)境，以便減少錯誤、節(jié)省時間。
（3）展現(xiàn)清晰的職位分析及、企業(yè)對個人的期望。告訴他，他的職位是干什么的，你希望他做到什么。
（4）培訓(xùn)新員工解決問題的能力，提供尋求幫助的方法，提供討論的平臺，幫助他更快地勝任本職工作。
（5）幫助新員工建立與同事和團隊的和諧關(guān)系，減少員工的抱怨。
1、讓新員工了解集團，公司概況，規(guī)章制度，組織結(jié)構(gòu)，使其更快適應(yīng)工作環(huán)境
2、讓新員工熟悉新崗位職責(zé)，工作流程，與工作相關(guān)的安全，衛(wèi)生知識以及服務(wù)行業(yè)應(yīng)具備的基本素質(zhì)。
二：培訓(xùn)程序
1、大學(xué)生或合同工人數(shù)多，文化層次，年齡結(jié)構(gòu)相對集中時，由集團職校與用人單位共同培訓(xùn)，共同考核。(不定期)
2、人數(shù)較少，分散時，由具體用人單位從中心具體班組負責(zé)培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)果以單位和員工書面表格確認為證，職校負責(zé)抽查。
三：培訓(xùn)內(nèi)容
1、中心(公司)崗前培訓(xùn)——中心準備培訓(xùn)材料。主要是要對新來員工表示歡迎；按照各中心(公司)行業(yè)特點，中心(公司)的組織結(jié)構(gòu)，工作性質(zhì)，中心(公司)有關(guān)規(guī)章制度和本公司服務(wù)行業(yè)基本素質(zhì)準備手冊或?qū)Ｈ酥v解；指定新員工工作部門的經(jīng)理或組長作為新員工貼身學(xué)習(xí)的輔導(dǎo)老師；解答新員工提出的問題。
2、部門崗位培訓(xùn)——新員工實際工作部門負責(zé)。
介紹新員工認識本部門員工；參觀工作部門；介紹部門環(huán)境與工作內(nèi)容，部門內(nèi)的特殊規(guī)定；講解新員工崗位職責(zé)要求，工作流程，工作待遇，指定一名老職工帶教新員工；一周內(nèi)，部門負責(zé)人與新員工進行交換意見，重申工作職責(zé)，指出新員工工作中出現(xiàn)的問題，回答新員工的提問；對新員工一周的表現(xiàn)進行評估，給新員工下一步工作提出一些具體要求。
3、集團整體培訓(xùn):集團職校負責(zé)--不定期
分發(fā)《員工培訓(xùn)手冊》——(簡述東南大學(xué)的歷史與現(xiàn)狀，描述東南大學(xué)在南京市地理位置，交通情況；集團歷史與發(fā)展前景，集團的企業(yè)文化與經(jīng)營理念；集團組織結(jié)構(gòu)及主要領(lǐng)導(dǎo)，集團各部門職能介紹，主要服務(wù)對象，服務(wù)內(nèi)容，服務(wù)質(zhì)量標準等；集團有關(guān)政策與福利，集團有關(guān)規(guī)章制度，員工合理化建議采納的渠道；解答新員工提出的問題。)
四、培訓(xùn)反饋與考核
1、各中心(公司)制作的培訓(xùn)教材須經(jīng)過集團職工培訓(xùn)學(xué)校的審核，并交集團培訓(xùn)學(xué)校存檔，所進行的中心(公司)部門培訓(xùn)應(yīng)在集團職工培訓(xùn)學(xué)校指導(dǎo)下進行。各中心(公司)每培訓(xùn)一批新員工都必須完成一套"新員工培訓(xùn)"表格，部門中心(公司)集團職校的培訓(xùn)鏈，應(yīng)環(huán)環(huán)相扣，層層確認
2、培訓(xùn)實施過程應(yīng)認真嚴格，保證質(zhì)量，所有培訓(xùn)資料注意保存，并注意在實施過程中不斷修改，完善。
3、培訓(xùn)結(jié)果經(jīng)職校抽查后，統(tǒng)一發(fā)放培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書；職校對各中心新員工培訓(xùn)情況每學(xué)期給各中心總結(jié)反饋一次。
五：新員工培訓(xùn)實施
1、召集各中心(公司)負責(zé)培訓(xùn)人員，就有關(guān)集團新職工培訓(xùn)實施方案，征求與會者意見，完善培訓(xùn)方案。
2、各中心(公司)盡快拿出具有針對性的培訓(xùn)教材，落實培訓(xùn)人選，配合集團職校組建從上至下的培訓(xùn)管理網(wǎng)絡(luò)。
新員工崗前培訓(xùn)方案第一條 目的
新員工是公司新鮮的血液，為規(guī)范公司新員工入職培訓(xùn)管理，使新員工能夠盡快熟悉和適應(yīng)公司文化、制度和行為規(guī)范，了解企業(yè)情況及崗位情況，并快速地勝任新的工作，以滿足公司發(fā)展需要，打造一支高素質(zhì)、高效率、高執(zhí)行力團隊，使公司在激烈的市場競爭中有較強的生命力、競爭能力，特制定本方案。
第二條 培訓(xùn)對象 公司新入職員工。
第三條 培訓(xùn)目標
1、使新員工在入職前對公司歷史、發(fā)展情況、相關(guān)政策、企業(yè)文化等有一個全方位的了解，認識并認同公司的事業(yè)及企業(yè)文化，堅定自己的職業(yè)選擇，理解并接受公司的共同語言和行為規(guī)范，從而樹立統(tǒng)一的企業(yè)價值觀念，行為模式。
2、使新員工明確自己的崗位職責(zé)、工作任務(wù)和工作目標，掌握工作要領(lǐng)、工作程序和工作方法，盡快進入崗位角色。
3、讓新員工了解公司相關(guān)規(guī)章制度，培養(yǎng)良好的工作心態(tài)，職業(yè)素質(zhì)，為勝任崗位工作打下堅實的基礎(chǔ)。
4、加強新老員工之間、新員工與新員工之間的溝通，減少新員工初進公司時的緊張情緒，讓新員工體會到歸屬感，滿足新員工進入新群體的心理需要。
5、提高新員工解決問題的能力，并向他們提供尋求幫助的方法。
第四條 培訓(xùn)時間
第一階體段，由公司進行集中培訓(xùn)，起始時間為新員工入職后的第一個月，軍事訓(xùn)練3-5天，規(guī)章制度與基礎(chǔ)理論培訓(xùn)2-3天;第二階段的培訓(xùn)，起始時間為新員工入職當天，為期1個月;第三階段的培訓(xùn)，起始時間為新員工入職當天，為期3~6個月。在第一、二階段早晚要堅持軍事化訓(xùn)練。
第五條 培訓(xùn)內(nèi)容
1、企業(yè)的發(fā)展歷史及現(xiàn)狀。
2、軍事訓(xùn)練，培養(yǎng)服從意識、團隊合作與吃苦耐勞精神。
3、企業(yè)當前的業(yè)務(wù)、具體工作流程。
4、企業(yè)的組織機構(gòu)及部門職責(zé)。
5、企業(yè)的經(jīng)營理念、企業(yè)文化、規(guī)章制度。
6、工作崗位介紹、業(yè)務(wù)知識及技能和技巧培訓(xùn)。
培訓(xùn)內(nèi)容具體實施分三個階段進行，第一階段由公司集中組織培訓(xùn)，第二階段由車間組織培訓(xùn)，第三階段，試用期采用師徒制一帶一頂崗培訓(xùn)。
第六條 培訓(xùn)實施
1、新員工入職培訓(xùn)具體由人力資源部組織實施，其它部門配合。 2、培訓(xùn)講師 軍訓(xùn)請武警部隊教員培訓(xùn)，理論與實操講授由公司管理與技術(shù)人員及一線優(yōu)秀操作人員擔(dān)任。
3、每班設(shè)定一名兼職班主任，一名兼職軍事教員，早晚進行軍事訓(xùn)練。
4、培訓(xùn)內(nèi)容
表1 培訓(xùn)內(nèi)容一覽表
5、培訓(xùn)考核
培訓(xùn)后由人事組織用人單位對培訓(xùn)對象進行綜合考核與評價。理論考試結(jié)果占綜合評價結(jié)果的20%，試用期員工評價占綜合評價的80%。
集中培訓(xùn)后進行理論知識閉卷考試，具體由人事部門組織實施。
工作態(tài)度與職業(yè)品德評價，具體由人事部門和用人單位進行評價，以用人單位評價為主。(見試用期員工評價表)
實際操作考核：由人事部門組織相關(guān)專業(yè)技術(shù)人員與用人單位領(lǐng)導(dǎo)組成評委組進行評價。(見試用期員工評價表)
綜合評價結(jié)果為同工種同批次培訓(xùn)倒數(shù)第一名或倒數(shù)第1-2名的培訓(xùn)對象將被淘汰。
綜合評價結(jié)果為同工種同批次培訓(xùn)順數(shù)第一名或倒數(shù)第1-2名的培訓(xùn)對象將提前轉(zhuǎn)正定級。
第七條 培訓(xùn)管理
由公司人力資源部負責(zé)統(tǒng)一規(guī)劃與管理。集中培訓(xùn)由人力資源部負責(zé)考勤，頂崗培訓(xùn)由用人單位考勤，班主任、早、晚班軍事教官的工作量及績效由人力資源部考核，根據(jù)考核結(jié)果計算津貼，津貼基準按20元/天計算。
第八條 培訓(xùn)紀律
1.培訓(xùn)期間不可遲到、早退，無故遲到、早退累計時間在30～60分鐘者，以曠工半天論處;超過1小時，以曠工1天處理;情節(jié)嚴重者，記過1次。培訓(xùn)期間不得隨意請假，如有特殊原因，須經(jīng)所在部門主管領(lǐng)導(dǎo)審批，并將相關(guān)證明交至人力資源部，否則，以曠工論處。曠工2天及以上視為自動離職。人力資源部每天必須做好檢查記錄。
2. 進入培訓(xùn)場所，禁止吸煙，不得吃東西，不可大聲喧嘩。
3. 見到上司要主動打招呼，對上司要服從，不可當面頂撞。
4. 培訓(xùn)時要保持安靜，手機要調(diào)成靜音狀態(tài)，不可竊竊私語，注意力要集中。
5. 培訓(xùn)中同事之間要互相謙讓、友愛，不可發(fā)生爭執(zhí)、打架;不能拉邦結(jié)派，一切不利于團結(jié)的事，一律禁止。
6. 培訓(xùn)期間必須愛護公共財物，故意損壞公共財物者除照價賠償外，還將視情況處罰。
7. 服從管理，按時作息。
8.培訓(xùn)時應(yīng)認真聽課，作好筆記，不得做與培訓(xùn)無關(guān)的事。 第九條 培訓(xùn)學(xué)員所需態(tài)度 用“心”學(xué)習(xí)，態(tài)度積極。 心若改變，你的態(tài)度跟著改變; 態(tài)度改變，你的習(xí)慣跟著改變; 習(xí)慣改變，你的性格跟著改變; 性格改變，你的人生跟著改變。 第十條 培訓(xùn)評價
每次集中授課培訓(xùn)和頂崗實習(xí)培訓(xùn)后，由人力資源部組織學(xué)員對培訓(xùn)效果進行評價。(如表2)頂崗操作培訓(xùn)由人力資源部組織用人單位和學(xué)員對師傅進行評價，學(xué)員評價占評價總分30%。師傅培訓(xùn)津貼按公司相關(guān)制度執(zhí)行。
培訓(xùn)結(jié)束，由人力資源部對學(xué)員成績和評價結(jié)果進行統(tǒng)計，并出具書面培訓(xùn)評價結(jié)果報告呈人力資源部主管領(lǐng)導(dǎo)和公司領(lǐng)導(dǎo)，以做為培訓(xùn)學(xué)員轉(zhuǎn)正定級和培訓(xùn)講師津貼發(fā)放依據(jù)。
第九條 培訓(xùn)講師在培訓(xùn)過程中需注意事項
1、確認新員工是否清楚地掌握了其工作性質(zhì)、責(zé)任，真正掌握了業(yè)務(wù)知識。
2、對新員工的責(zé)任心、效率、效能意識重點加強培訓(xùn)。
3、訓(xùn)練新員工的禮儀修養(yǎng)，養(yǎng)成禮貌待人的良好習(xí)慣。
4、讓新員工意識到校園生活與企業(yè)生活的差別，意識到自己的責(zé)任。
5、培養(yǎng)新員工尊重知識、尊重時間、嚴肅認真的工作態(tài)度。
三、新員工培訓(xùn)內(nèi)容
1． 就職前培訓(xùn) （部門經(jīng)理負責(zé)）
到職前：
? 致新員工歡迎信 （人力資源部負責(zé)）
? 讓本部門其他員工知道新員工的到來
? 準備好新員工辦公場所、辦公用品
? 準備好給新員工培訓(xùn)的部門內(nèi)訓(xùn)資料
? 為新員工指定一位資深員工作為新員工的導(dǎo)師
? 準備好布置給新員工的第一項工作任務(wù)
2． 部門崗位培訓(xùn) （部門經(jīng)理負責(zé)）
到職后第一天：
? 到人力資源部報到，進行新員工須知培訓(xùn)（人力資源部負責(zé)）
? 到部門報到，經(jīng)理代表全體部門員工歡迎新員工到來
? 介紹新員工認識本部門員工，參觀世貿(mào)商城
? 部門結(jié)構(gòu)與功能介紹、部門內(nèi)的特殊規(guī)定
? 新員工工作描述、職責(zé)要求
? 討論新員工的第一項工作任務(wù)
? 派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐
到職后第五天：
? 一周內(nèi)，部門經(jīng)理與新員工進行非正式談話，重申工作職責(zé)，談?wù)摴ぷ髦谐霈F(xiàn)的問題，回答新員工的提問。
? 對新員工一周的表現(xiàn)作出評估，并確定一些短期的績效目標
? 設(shè)定下次績效考核的時間
到職后第三十天
? 部門經(jīng)理與新員工面談，討論試用期一個月來的表現(xiàn)，填寫評價表
到職后第九十天
? 人力資源部經(jīng)理與部門經(jīng)理一起討論新員工表現(xiàn)，是否合適現(xiàn)在崗位，填寫試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現(xiàn)談話，告之新員工公司績效考核要求與體系。
3．公司整體培訓(xùn)：（人力資源部負責(zé)--不定期）
? 公司歷史與愿景、公司組織架構(gòu)、主要業(yè)務(wù)
? 公司政策與福利、公司相關(guān)程序、績效考核
? 公司各部門功能介紹、公司培訓(xùn)計劃與程序
? 公司整體培訓(xùn)資料的發(fā)放，回答新員工提出的問題
四、 新員工培訓(xùn)反饋與考核
? 崗位培訓(xùn)反饋表 （到職后一周內(nèi)）
? 公司整體培訓(xùn)當場評估表 （培訓(xùn)當天）
? 公司整體培訓(xùn)考核表 （培訓(xùn)當天）
? 新員工試用期內(nèi)表現(xiàn)評估表 （到職后30天）
? 新員工試用期績效考核表 （到職后90天）
五、新員工培訓(xùn)教材
? 各部門內(nèi)訓(xùn)教材
? 新員工培訓(xùn)須知
? 公司整體培訓(xùn)教材
六、新員工培訓(xùn)項目實施方案
? 首先在公司內(nèi)部宣傳“新員工培訓(xùn)方案”，通過多種形式讓所有員工了解這套新員工培訓(xùn)系統(tǒng)及公司對新員工培訓(xùn)的重視程度
? 每個部門推薦本部門的培訓(xùn)講師
? 對推薦出來的內(nèi)部培訓(xùn)師進行培訓(xùn)師培訓(xùn)
? 給每個部門印發(fā)“新員工培訓(xùn)實施方案”資料
? 各部門從XX年1月開始實施部門新員工培訓(xùn)方案
? 每一位新員工必須完成一套“新員工培訓(xùn)”表格
1、讓新員工了解集團，公司概況，規(guī)章制度，組織結(jié)構(gòu)，使其更快適應(yīng)工作環(huán)境
2、讓新員工熟悉新崗位職責(zé)，工作流程，與工作相關(guān)的安全，衛(wèi)生知識以及服務(wù)行業(yè)應(yīng)具備的基本素質(zhì)。
二：培訓(xùn)程序
1、大學(xué)生或合同工人數(shù)多，文化層次，年齡結(jié)構(gòu)相對集中時，由集團職校與用人單位共同培訓(xùn)，共同考核。(不定期)
2、人數(shù)較少，分散時，由具體用人單位從中心具體班組負責(zé)培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)果以單位和員工書面表格確認為證，職校負責(zé)抽查。
三：培訓(xùn)內(nèi)容
1、中心(公司)崗前培訓(xùn)——中心準備培訓(xùn)材料。主要是要對新來員工表示歡迎；按照各中心(公司)行業(yè)特點，中心(公司)的組織結(jié)構(gòu)，工作性質(zhì)，中心(公司)有關(guān)規(guī)章制度和本公司服務(wù)行業(yè)基本素質(zhì)準備手冊或?qū)Ｈ酥v解；指定新員工工作部門的經(jīng)理或組長作為新員工貼身學(xué)習(xí)的輔導(dǎo)老師；解答新員工提出的問題。
2、部門崗位培訓(xùn)——新員工實際工作部門負責(zé)。
介紹新員工認識本部門員工；參觀工作部門；介紹部門環(huán)境與工作內(nèi)容，部門內(nèi)的特殊規(guī)定；講解新員工崗位職責(zé)要求，工作流程，工作待遇，指定一名老職工帶教新員工；一周內(nèi)，部門負責(zé)人與新員工進行交換意見，重申工作職責(zé)，指出新員工工作中出現(xiàn)的問題，回答新員工的提問；對新員工一周的表現(xiàn)進行評估，給新員工下一步工作提出一些具體要求。
3、集團整體培訓(xùn):集團職校負責(zé)--不定期
分發(fā)《員工培訓(xùn)手冊》——(簡述東南大學(xué)的歷史與現(xiàn)狀，描述東南大學(xué)在南京市地理位置，交通情況；集團歷史與發(fā)展前景，集團的企業(yè)文化與經(jīng)營理念；集團組織結(jié)構(gòu)及主要領(lǐng)導(dǎo)，集團各部門職能介紹，主要服務(wù)對象，服務(wù)內(nèi)容，服務(wù)質(zhì)量標準等；集團有關(guān)政策與福利，集團有關(guān)規(guī)章制度，員工合理化建議采納的渠道；解答新員工提出的問題。)
四、培訓(xùn)反饋與考核
1、各中心(公司)制作的培訓(xùn)教材須經(jīng)過集團職工培訓(xùn)學(xué)校的審核，并交集團培訓(xùn)學(xué)校存檔，所進行的中心(公司)部門培訓(xùn)應(yīng)在集團職工培訓(xùn)學(xué)校指導(dǎo)下進行。各中心(公司)每培訓(xùn)一批新員工都必須完成一套"新員工培訓(xùn)"表格，部門中心(公司)集團職校的培訓(xùn)鏈，應(yīng)環(huán)環(huán)相扣，層層確認
2、培訓(xùn)實施過程應(yīng)認真嚴格，保證質(zhì)量，所有培訓(xùn)資料注意保存，并注意在實施過程中不斷修改，完善。
3、培訓(xùn)結(jié)果經(jīng)職校抽查后，統(tǒng)一發(fā)放培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書；職校對各中心新員工培訓(xùn)情況每學(xué)期給各中心總結(jié)反饋一次。
五：新員工培訓(xùn)實施
1、召集各中心(公司)負責(zé)培訓(xùn)人員，就有關(guān)集團新職工培訓(xùn)實施方案，征求與會者意見，完善培訓(xùn)方案。
2、各中心(公司)盡快拿出具有針對性的培訓(xùn)教材，落實培訓(xùn)人選，配合集團職校組建從上至下的培訓(xùn)管理網(wǎng)絡(luò)。
20xx年新員工培訓(xùn)計劃范文書
一 新員工培訓(xùn)的重要性
新員工培訓(xùn)，又被稱為入職培訓(xùn)，是企業(yè)將聘用的員工從社會人轉(zhuǎn)變成為企業(yè)人的過程，同時也是員工從組織外部融入到組織或團隊內(nèi)部，并成為團隊一員的過程。員工通過逐漸熟悉、適應(yīng)組織環(huán)境和文化，明確自身角色定位，規(guī)劃職業(yè)生涯發(fā)展，不斷發(fā)揮自己的才能，從而推動企業(yè)的發(fā)展。對企業(yè)來講，在此期間新員工感受到的企業(yè)價值理念、管理方式將會直接影響新員工以后工作中的態(tài)度、績效和行為。成功的新員工培訓(xùn)可以起到傳遞企業(yè)價值觀和核心理念，并塑造員工行為的作用，它在新員工和企業(yè)以及企業(yè)內(nèi)部其它員工之間架起了溝通和理解的橋梁，并為新員工迅速適應(yīng)企業(yè)環(huán)境并與其它團隊成員展開良性互動打下了堅實的基礎(chǔ)。
二 新員工培訓(xùn)的目的
新員工培訓(xùn)的基本目的是讓新員工了解企業(yè)的基本背景情況，即在了解企業(yè)歷史、文化、戰(zhàn)略發(fā)展目標、組織結(jié)構(gòu)和管理方式的同時，了解工作的流程與制度規(guī)范，幫助員工明確自己工作的職責(zé)、程序、標準，并使他們初步了解企業(yè)及其部門所期望的態(tài)度、規(guī)范、價值觀和行為模式等，從而幫助員工更快地適應(yīng)環(huán)境和新的工作崗位，更快地進入角色，提高工作績效。同時，通過培訓(xùn)幫助新員工建立良好的人際關(guān)系，增強員工的團隊意識與合作精神。
三 新員工培訓(xùn)的內(nèi)容
1、常識性培訓(xùn)，是指對員工進行企業(yè)發(fā)展歷程、企業(yè)文化、管理理念、組織結(jié)構(gòu)、發(fā)展規(guī)模、前景規(guī)劃、產(chǎn)品服務(wù)與市場狀況、業(yè)務(wù)流程、相關(guān)制度和政策及職業(yè)道德教育展開介紹、講解和培訓(xùn)，使其可以全面了解、認識企業(yè)，加深認識并激發(fā)員工的使命感。
2、專業(yè)性培訓(xùn)主要包括：介紹部門結(jié)構(gòu)、部門職責(zé)、管理規(guī)范、培訓(xùn)基本專業(yè)知識技能、講授工作程序與方法、介紹關(guān)鍵績效指標等。在這過程中部門負責(zé)人要向新員工說明崗位職責(zé)的具體要求，并在必要的情況下做出行為的示范，并指明可能的職業(yè)發(fā)展方向。
四 新員工培訓(xùn)的注意事項
1、新員工培訓(xùn)必須在實施之前根據(jù)企業(yè)自身的具體情況和新員工的特點，制定詳細的規(guī)劃，對培訓(xùn)的內(nèi)容、形式、時間、負責(zé)人等做出詳細的計劃，并對執(zhí)行的過程進行監(jiān)控。
2、新員工培訓(xùn)不是人力資源一個部門的事情。對于新員工培訓(xùn)的責(zé)任部門和人員，一定要明確人力資源部、高層管理者、崗位所在部門負責(zé)人、相關(guān)部門負責(zé)人的職責(zé)劃分，并保證各崗位和部門擔(dān)負起各自應(yīng)盡的職責(zé)。
3、為了保證實際效果，新員工培訓(xùn)實施之后應(yīng)及時進行記錄歸檔和效果評估。
“好的開始等于成功的一半!”，新員工進入公司最初階段的成長對于員工個人和企業(yè)都非常重要。新員工培訓(xùn)的成功離不開每一個細節(jié)的精心籌劃。成功的新員工培訓(xùn)是人力資源管理的重要一環(huán)，為員工順利融入企業(yè)，進而選擇長期發(fā)展邁出了堅實的一步!
公司員工員工培訓(xùn)計劃工作要緊密圍繞企業(yè)經(jīng)營生產(chǎn)發(fā)展戰(zhàn)略目標，以大人才觀，大培訓(xùn)格局為指導(dǎo)思想;以堅持服務(wù)施工生產(chǎn)經(jīng)營為中心，以全面提高員工素質(zhì)為宗旨;以不斷提升企業(yè)核心競爭力，確保企業(yè)經(jīng)營生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展為目的，拓寬培訓(xùn)渠道，全面啟動培訓(xùn)工程。本著創(chuàng)建一支高素質(zhì)、高技能的員工隊伍，做好年度員工培訓(xùn)計劃工作。
20xx年新員工培訓(xùn)計劃范文書
一、 新員工培訓(xùn)目的
1、 為新員工提供正確的、相關(guān)的公司及工作崗位信息，鼓勵新員工的士氣
2、 讓新員工了解公司所能提供給他的相關(guān)工作情況及公司對他的期望
3、 讓新員工了解公司歷史、政策、企業(yè)文化，提供討論的平臺
4、 讓新員工感受到公司對他的歡迎，讓新員工體會到歸屬感
5、 使新員工更進一步明白自己工作的職責(zé)、加強同事之間的關(guān)系
二、 新員工培訓(xùn)內(nèi)容
一)、就職前的培訓(xùn)(由部門經(jīng)理負責(zé))
主要是對新員工的到來表示歡迎，指定新員工工作部門的經(jīng)理或組長作為新員工貼身學(xué)習(xí)的輔導(dǎo)老師，解答新員工提出的問題。
二)、部門崗位培訓(xùn)(新員工實際工作部門負責(zé))
介紹新員工認識本部門員工;參觀工作部門;介紹部門環(huán)境與工作內(nèi)容、部門內(nèi)的特殊規(guī)定;講解新員工崗位職責(zé)要求、工作流程以及工作待遇，指定1名老職工帶教新員工;1周內(nèi)部門負責(zé)人與新員工進行交換意見，重申工作職責(zé)，指出新員工工作中出現(xiàn)的問題，回答新員工的提問;對新員工1周的表現(xiàn)進行評估,給新員工下一步工作提出一些具體要求。
三)、公司整體培訓(xùn)(內(nèi)部培訓(xùn)師負責(zé))
分發(fā)《員工培訓(xùn)手冊》——(簡述公司的歷史與現(xiàn)狀，描述公司在xx市地理位置，交通情況;公司歷史與發(fā)展前景，公司的企業(yè)文化與經(jīng)營理念;公司組織結(jié)構(gòu)及主要領(lǐng)導(dǎo)，公司各部門職能介紹，主要服務(wù)對象，服務(wù)內(nèi)容，服務(wù)質(zhì)量標準等;公司有關(guān)政策與福利，公司有關(guān)規(guī)章制度，員工合理化建議采納的渠道;解答新員工提出的問題。)
三、 培訓(xùn)對象
xxx公司全體新進員工。
四、 新員工培訓(xùn)教材
《員工培訓(xùn)手冊》、《xxx公司規(guī)章制度》
五、 培訓(xùn)地點
公司辦公大樓。
六、 培訓(xùn)時間
公司可根據(jù)員工實際情況安排，一般7天為宜。
七、 新員工培訓(xùn)實施
1、 召集公司負責(zé)培訓(xùn)人員,就有關(guān)公司新職工培訓(xùn)實施方案,征求與會者意見,完善培訓(xùn)方案。
2、 盡快拿出具有針對性的培訓(xùn)教材,落實培訓(xùn)人選,配合公司組建從上至下的培訓(xùn)管理網(wǎng)絡(luò)。
3、 公司內(nèi)部宣傳“新員工培訓(xùn)方案”，通過多種形式讓全體職工了解這套新員工培訓(xùn)系統(tǒng)，宣傳開展新員工培訓(xùn)工作的重要意義。
4、 所有新員工在正式上崗前,都必須在公司集中培訓(xùn)1次(培訓(xùn)內(nèi)容見中心崗前培訓(xùn))，然后再到具體工作部門進行培訓(xùn)(培訓(xùn)內(nèi)容見部門崗位培訓(xùn))，公司可根據(jù)新員工基本情況實施相應(yīng)的培訓(xùn)教材，培訓(xùn)合格發(fā)放結(jié)業(yè)證書，培訓(xùn)合格名單報集團人力資源部。
八、 培訓(xùn)反饋與考核
1、 培訓(xùn)所進行的公司→部門培訓(xùn)應(yīng)在公司選定培訓(xùn)師指導(dǎo)下進行，公司每培訓(xùn)一批新員工都必須完成一套“新員工培訓(xùn)”表。
2、 訓(xùn)實施過程應(yīng)認真嚴格，保證質(zhì)量，所有培訓(xùn)資料注意保存，并注意在實施過程中不斷修改、完善。
3、 培訓(xùn)結(jié)果經(jīng)公司相關(guān)人員抽查后，統(tǒng)一發(fā)放培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書，對新員工培訓(xùn)情況每季度給公司總結(jié)反饋一次
20xx年新員工培訓(xùn)計劃范文書
㈠培訓(xùn)背景
xxx公司自成立之始，就相當重視新員工的入職培訓(xùn)，一直把它作為公司培訓(xùn)體系中的重點，給予了相當?shù)年P(guān)注。公司在多年的新員工培訓(xùn)實踐中，總結(jié)了一套具有本公司特色的培訓(xùn)體系。通過這套培訓(xùn)能夠讓新員工適應(yīng)本公司的文化，熟悉工作流程，建立良好的人際關(guān)系，為企業(yè)的發(fā)展作出了應(yīng)有的貢獻。在XX年伊始，人力資源部根據(jù)本年度公司的人才需求計劃，在各大型人才市場招聘到了基本上適合公司用人標準的應(yīng)屆大學(xué)生。當這些大學(xué)生走上工作崗位之后，公司各用人部門反映這批新入職員工對工作沒有興趣，對工作不熟悉，不安心工作，有不負責(zé)任的表現(xiàn)。公司人力資源部經(jīng)理認識到問題的嚴重性，決定讓人力資源培訓(xùn)主管負責(zé)這次新員工的入職培訓(xùn)，及時的解決新進人員上述方面存在的問題。因此，培訓(xùn)主管按照領(lǐng)導(dǎo)的指示和新進員工的實際情況，制定了一個詳細的《新進員工入職培訓(xùn)項目設(shè)計書》。
㈡培訓(xùn)項目設(shè)計
⑴培訓(xùn)目標
⒈通過培訓(xùn)讓新員工感受到企業(yè)對他們的歡迎，體會到歸屬感，以鼓舞士氣;消除他們初進企業(yè)時的緊張焦慮情緒，很快適應(yīng)新的工作環(huán)境。
⒉通過培訓(xùn)讓新員工了解和掌握所在崗位應(yīng)具備的基本知識，工作程序，工作要求和操作要領(lǐng)，使他們盡快的進入角色。另外還應(yīng)該提高新員工解決問題的能力，提供尋求幫助的方法，提供討論的平臺，幫助他更快地勝任本職工作;
⒊使員工了解企業(yè)的歷史、現(xiàn)狀，讓他們?nèi)谌肫髽I(yè)文化。盡快融入到企業(yè)這個大家庭中來，建立主人翁意識，為企業(yè)發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻!
⒋培訓(xùn)讓新員工在組織的幫助下建立職業(yè)生涯管理意識。
⑵培訓(xùn)內(nèi)容
根據(jù)上述的分析的培訓(xùn)需求和培訓(xùn)目標，可以從以下三個方面展開對新進員工的培訓(xùn)：
⒈公司概況和企業(yè)文化的培訓(xùn)
在這個層面上通常是讓員工了解公司的基本背景，成長過程，產(chǎn)品，戰(zhàn)略目標，企業(yè)文化和價值觀，并希望員工能夠把自己放在公司這個環(huán)境中衡量自己的價值，為企業(yè)多做貢獻，將來的奮斗方向，以及自己在公司所處的位置。
⒉公司制度的培訓(xùn)
這個層面主要是向員工介紹公司的保障制度，政策，安全法規(guī)，工作時間，薪酬和考核制度等激勵機制和壓力機制，讓員工明白，只要他們盡自己的力量為企業(yè)做了貢獻，企業(yè)是不會虧待他們的，也就是讓他們與企業(yè)共榮辱，共進退。
⒊技能培訓(xùn)
主要讓新員工了解所在部門和崗位所需的工作標準，操作要求，質(zhì)量保證，上下流程關(guān)系，對于專業(yè)性特別強的崗位，還要有針對性的展開實際操作培訓(xùn)，讓員工熟練的掌握操作技能后再上崗操作。
⒋職業(yè)生涯管理培訓(xùn)
主要是讓員工掌握一些基本的職業(yè)生涯管理的知識，然后能夠?qū)ψ约旱穆殬I(yè)生涯做一個詳細的規(guī)劃。
⑶培訓(xùn)資源
企業(yè)概況和企業(yè)文化主要是由公司總經(jīng)理負責(zé)培訓(xùn)
公司制度層面的培訓(xùn)主要是由人力資源經(jīng)理負責(zé)培訓(xùn)
技能培訓(xùn)主要是由部門主管或者是在本部門中工作業(yè)績突出的員工負責(zé)培訓(xùn)
職業(yè)生涯管理培訓(xùn)主要是由知名的培訓(xùn)公司的職業(yè)生涯管理專家負責(zé)培訓(xùn)
⑷培訓(xùn)方法
培訓(xùn)方法的新異，是培訓(xùn)效果的催化劑。培訓(xùn)的方法有多種，如講授法、演示法、案例法、討論法、視聽法、角色扮演法等。各種方法都有不同的特色，在新員工入職培訓(xùn)中，要依據(jù)企業(yè)的需要和可能，合理地選擇采用。
在企業(yè)概況和企業(yè)文化層面的培訓(xùn)上可以采區(qū)講授法和案例分析法相結(jié)合方式
在公司制度層面上主要采用講授法和討論法的方式
在技能培訓(xùn)主要是采用演示法，角色扮演法的方式
職業(yè)生涯管理主要采用講授法，案例法，討論法相結(jié)合的方式
⑸培訓(xùn)場所和設(shè)備
在這次新員工入職培訓(xùn)中，主要是在室內(nèi)和工作場所展開。因此，需要一個多媒體教室或者多功能會議廳。
關(guān)鍵詞：藍海大飯店（李滄）；員工培訓(xùn)；問題；對策
中圖分類號：C975 文獻標識碼：A
原標題：淺析藍海李滄飯店餐飲部員工培訓(xùn)中存在的問題及對策
收錄日期：2016年10月24日
前言
近年來我國旅游業(yè)飛速發(fā)展，酒店業(yè)也在伴隨著旅游業(yè)的興旺而如魚得水，目前酒店業(yè)最大的競爭非服務(wù)莫屬，可是酒店員工的素質(zhì)和服務(wù)水平卻遲遲提不上去，嚴重阻礙了酒店前進的腳步。人才素質(zhì)的提升在于培訓(xùn)，本文分析了藍海大飯店（李滄）餐飲部員工培訓(xùn)的現(xiàn)狀并對其進行分析，針對出現(xiàn)的問題提出相應(yīng)對策。
一、青島藍海大飯店（李滄）員工培訓(xùn)現(xiàn)狀
（一）培訓(xùn)方式。藍海大飯店（李滄）員工培訓(xùn)由三個階段組成：入職培訓(xùn)、崗前培訓(xùn)和期間培訓(xùn)。所有的新員工都必須完成10天的入職培訓(xùn)，理論知識的學(xué)習(xí)主要通過學(xué)校培訓(xùn)老師和管理人員的講解，配合相應(yīng)的視頻短片放映；技能訓(xùn)練課程主要由酒店禮儀講師的講解、示范和員工實操來完成。入職培訓(xùn)后員工被分配到實體酒店，進行為期3天的崗前培訓(xùn)，培訓(xùn)部經(jīng)理通過PPT放映介紹酒店基礎(chǔ)知識和周邊環(huán)境，領(lǐng)班帶領(lǐng)員工參觀酒店內(nèi)部建筑，講解員工行走路線、主要部門位置及職能。到崗后由部門經(jīng)理對其進行期間培訓(xùn)。
（二）培訓(xùn)內(nèi)容
1、入職培訓(xùn)。主要內(nèi)容為《員工手冊》、《企業(yè)文化》、《酒店服務(wù)意識》和《酒店消防安全知識》，使員工了解企業(yè)文化、歷史及發(fā)展戰(zhàn)略，快速融入到企業(yè)中。通過學(xué)習(xí)讓員工對自己的未來有明確的職業(yè)規(guī)劃、清晰地認知本職工作、了解切身的利益。消防安全知識講解使員工清楚地了解工作和生活中潛藏的火災(zāi)隱患及正確的消防流程，為以后的工作和生活環(huán)境增加了安全保障。技能訓(xùn)練課程主要是服務(wù)禮儀的培訓(xùn)，包括儀容儀表和形體禮儀，重點講述儀容儀表和形體禮儀的標準以及操作方法，例如服裝的規(guī)范、發(fā)型的標準及綁頭發(fā)步驟、面妝要求、微笑致意、鞠躬、禮讓等標準，加以新員工實際操練，使員工明確操作規(guī)范并掌握基本要領(lǐng)。
2、崗前培訓(xùn)。青島藍海大飯店（李滄）崗前培訓(xùn)的主要內(nèi)容分為酒店內(nèi)部及周邊環(huán)境熟知和酒店基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)兩部分。酒店外部環(huán)境包括旅游景點、購物環(huán)境和交通路線等，由市場部銷售經(jīng)理帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)；酒店基礎(chǔ)知識由酒店房務(wù)部副總經(jīng)理帶領(lǐng)員工學(xué)習(xí)，包括青島藍海大飯店（李滄）的發(fā)展歷程、酒店領(lǐng)導(dǎo)班子構(gòu)成、基本規(guī)章制度等。如此新員工對酒店概況有大致了解，利于今后的工作和生活。
3、期間培訓(xùn)。崗前培訓(xùn)結(jié)束后，餐飲部新員工上崗工作，此時的培訓(xùn)包括“師傅幫帶”和經(jīng)理培訓(xùn)兩部分。部門經(jīng)理指定老員工對新員工進行幫帶，師傅帶領(lǐng)徒弟進行所有日常工作，示范并進行講解。新員工剛到崗的前一周，餐廳經(jīng)理會選擇餐前餐后20分鐘左右的時間對新員工進行崗位培訓(xùn)，每一次一個項目，從基本的服務(wù)禮儀、餐前準備、餐后收尾、泡茶、上菜、斟酒到菜品介紹、掛衣服務(wù)、酒店產(chǎn)品推銷以及個性化服務(wù)項目的實施。
二、員工培訓(xùn)中存在的問題
（一）培訓(xùn)流于形式。管理者對培訓(xùn)工作的內(nèi)涵缺乏深刻理解，只是單純的將培訓(xùn)作為一項必須完成的工作，應(yīng)付流程和任務(wù)安排。結(jié)果是培訓(xùn)內(nèi)容與實際對接不完整，不能把時展前沿的新知識、新觀念和新技術(shù)補充到培訓(xùn)工作中。更突出的問題是培訓(xùn)以酒店為中心，員工的參與程度低，主觀能動性得不到發(fā)揮，使培訓(xùn)成為被動的過程培訓(xùn)，效果不顯著。
（二）缺少專業(yè)的培訓(xùn)老師。酒店的人力資源部門，作為培訓(xùn)的主要負責(zé)部門，承擔(dān)的卻不僅僅是培訓(xùn)的職責(zé)，他們需要負責(zé)酒店所有員工的績效考核、工資、福利待遇、崗位補缺安排等一系列任務(wù)，能夠分配給員工培訓(xùn)的精力少之又少，而且對于專業(yè)的技能和相關(guān)知識并不熟悉，只能由其他部門經(jīng)理代替。培訓(xùn)人員對于剛?cè)肼毜膯T工沒有系統(tǒng)的分析，不了解員工的性格、特長以及未來規(guī)劃，培訓(xùn)經(jīng)理只是一味地把要求員工初步了解的基本知識通過課堂方式進行灌輸，教學(xué)方式方法缺乏趣味和靈活性，效果并不理想。
（三）缺少有效的評估與考核。酒店缺少對新員工的有效評估，就更沒有有效反饋，無法判斷培訓(xùn)的投入是否得到預(yù)期的效益，沒有反饋就沒有改進，導(dǎo)致培訓(xùn)只是流于形式。培訓(xùn)考核沒有與員工獎懲相結(jié)合，不利于培訓(xùn)效果的提升。酒店缺少一套完整的對培訓(xùn)效果的評估體系，無法及時得到相關(guān)信息的反饋。
（四）培訓(xùn)方法不科學(xué)。新員工培訓(xùn)期間實行的是“師徒幫帶”的方式，新員工上崗之后就跟著老員工學(xué)習(xí)，可是基層員工大多是相應(yīng)高校的實習(xí)生，四個月或者六個月一批，新員工入職的時候，老員工對工作內(nèi)容還沒有做到完全的熟練就被指定為新員工的師傅，就要帶領(lǐng)新員工學(xué)習(xí)工作時的操作技能，然后讓新員工獨立為客人提供服務(wù)。師傅技能掌握不熟練，徒弟學(xué)習(xí)達不到標準，最后導(dǎo)致新員工跟著師傅自然領(lǐng)會，發(fā)揮不出培訓(xùn)的作用。
（五）培訓(xùn)方案不完善。熟練的技能是服務(wù)的基礎(chǔ)，藍海大飯店（李滄）對技能的要求很高，因此期間培訓(xùn)經(jīng)理的培訓(xùn)方案基本局限于技能素質(zhì)方面，對員工其他方面的素質(zhì)培訓(xùn)沒有列入培訓(xùn)計劃中來，技能素質(zhì)培訓(xùn)主要分為以下幾塊：餐前準備、餐后收尾、托盤技能、泡茶培訓(xùn)、斟酒技能、服務(wù)禮儀、日常問題解決方案等。但是對于員工的綜合素質(zhì)培訓(xùn)欠缺，對于員工的精神面貌、自信心培養(yǎng)、語言表達等不重視。
三、解決藍海大飯店（李滄）員工培訓(xùn)問題的對策
（一）培訓(xùn)工作有的放矢。首先，酒店要切實了解培訓(xùn)的實質(zhì)和目的，落實好培訓(xùn)工作的每一個環(huán)節(jié)。對員工的培訓(xùn)不僅是為了解決當前的問題，更應(yīng)該當作一項長期的戰(zhàn)略，培訓(xùn)是雙贏的，酒店和員工共同進步；其次，要明確培訓(xùn)需求并采取有效的方式，有的需求是為了提高員工的業(yè)務(wù)能力，有的則是增強員工對企業(yè)的認同感。舉例來講，有的培訓(xùn)需求是增強員工的企業(yè)歸屬感和榮譽感，就要采用主題演講、不同班組比賽等方式，在輕松的互動環(huán)境中增進員工對企業(yè)的認同感，使得員工在小范圍的面對面交流中增強企業(yè)榮譽感和忠誠度；最后要制定培訓(xùn)計劃，保證培訓(xùn)的系統(tǒng)嚴密性。在制定計劃時，要根據(jù)培訓(xùn)的內(nèi)容和組織形式來確定培訓(xùn)計劃的時間安排。例如，餐飲部周一至周四客流量相對較少，員工相對輕松，可以舉辦技能競賽、高臺展示、菜品介紹、形體禮儀培訓(xùn)等活動；而周末員工相對疲憊，則可以組織員工進行心得分享、業(yè)務(wù)經(jīng)驗交流會等。
（二）優(yōu)化師資配置。培訓(xùn)講師是決定培訓(xùn)效果的關(guān)鍵所在，這就要求培訓(xùn)講師不僅要具有精湛的業(yè)務(wù)能力還要擁有優(yōu)秀的培訓(xùn)技能。目前很多的培訓(xùn)工作都由不同部門的經(jīng)理承擔(dān)，業(yè)務(wù)技能是達標的，可是培訓(xùn)方式方法卻并不出彩，酒店應(yīng)該安排專業(yè)的培訓(xùn)講師，首先對員工進行全面的評估，包括性格、特長、未來規(guī)劃等，然后系統(tǒng)地進行專業(yè)知識和技能的培訓(xùn)。
（三）完善培訓(xùn)評估制度。通過培訓(xùn)評估制度，能夠發(fā)現(xiàn)員工的認真程度、工作態(tài)度，對工作的適應(yīng)程度，以改進現(xiàn)有的培訓(xùn)思路和方法，在今后的培訓(xùn)工作中獲得更多的收益。培訓(xùn)評估中應(yīng)該以員工滿意度、知識掌握程度以及工作行為表現(xiàn)為主，多方面進行考核評價。
1、評估方法。評估方法可以采用問卷調(diào)查、試卷測評、情景模擬和日結(jié)檢查相結(jié)合的方式。評估時間為上崗一周后，由培訓(xùn)經(jīng)理把設(shè)計好的關(guān)于知識、技能和服務(wù)態(tài)度的問卷發(fā)放給餐飲部經(jīng)理和老員工，對新員工進行匿名評價；部門經(jīng)理挑選日常培訓(xùn)內(nèi)容做成試卷，對新員工進行測評；情景模擬客人到店，觀察新員工服務(wù)的全過程；把領(lǐng)班每天對新員工出現(xiàn)的問題記錄并進行總結(jié)。
2、工作考核。在新員工到崗之前明確告知培訓(xùn)結(jié)果與薪酬和晉升掛鉤，一周之后對評估進行總結(jié)打分。問卷調(diào)查每一個題目都有相應(yīng)的分數(shù)，總分10分，書面測試、情景模擬和日常檢查各占30分，其中情景模擬分數(shù)為部門經(jīng)理和領(lǐng)班打分的平均分。所有考核結(jié)束之后，培訓(xùn)經(jīng)理對員工成績進行匯總排名，并交給財務(wù)部。獎勵第一名榮譽證書和100元獎金，獎勵第二名榮譽證書和80元獎金，獎勵第三名榮譽證書和50元獎金?？偝煽兊陀?0分的罰款10元，并要繼續(xù)參加培訓(xùn)直至合格。
（四）培訓(xùn)方法科學(xué)化。在培訓(xùn)方法上應(yīng)該做到重點培訓(xùn)與普通培訓(xùn)相結(jié)合，集中培訓(xùn)和分組培訓(xùn)相結(jié)合，培訓(xùn)形式趣味化，在游戲中提升培訓(xùn)質(zhì)量和效果。同時，結(jié)合酒店不同崗位需要、時間充裕程度和員工素質(zhì)差異，靈活安排各種崗位、不同地點、不同形式的培訓(xùn)，使培訓(xùn)具有更大的選擇性。
（五）完善培訓(xùn)方式與內(nèi)容
1、知識方面。酒店應(yīng)時刻關(guān)注前沿知識，把服務(wù)理念講授給員工，培訓(xùn)過程中應(yīng)該及時傳達正確服務(wù)觀念。使得員工在工作過程中充滿熱情和期待感，把客人當作家人去對待，保證服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量達標。真心的服務(wù)會觸動客人，使得簡單的吃飯成為一種享受，即使有時遇到故意挑剔的客人，員工用強烈的角色意識去認真服務(wù)，用小驚喜帶給客人歡樂，也會使客人在內(nèi)心接受或者認可服務(wù)、認可酒店，最后客人和酒店共同獲益。
2、技能方面。對員工進行形體禮儀培訓(xùn)，對站姿、坐姿、步姿、手勢等嚴格要求，培訓(xùn)教室墻上安裝鏡子，讓員工切身感受自己優(yōu)美的姿勢，以及優(yōu)美姿勢帶來的新的精神面貌；保證工裝干凈整潔，佩戴工號牌，面帶微笑，給人最舒服的感覺；每周一次托盤和斟酒訓(xùn)練，記錄每個人的成績，做好組內(nèi)排名和員工個人進步記錄，保證斟酒時姿勢優(yōu)美且酒量均等。
3、文化方面。每周一早上觀看集團周播報，通過他人的真實案例對員工進行啟發(fā)和鼓勵，進行觀看心得分享；酒店每月組織一次員工外出郊游，每個班組一次兩個名額，提高員工對工作對生活的熱情，增進酒店內(nèi)部不同班組的人員交流；經(jīng)理每天下班前找一位員工談心，并且對于情緒不好的員工要及時進行疏導(dǎo)，給予員工理解與關(guān)愛，培養(yǎng)員工積極的人生態(tài)度和真誠友善待人的品質(zhì)。
培訓(xùn)關(guān)系著員工正式上崗后的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量甚至長遠的管理水平。因此，酒店需要完善的培訓(xùn)方案與有效的評估考核，優(yōu)良的師資力量，加之科學(xué)的培訓(xùn)方法。只有這樣，才能使培訓(xùn)取得相應(yīng)的成效，提高酒店競爭力。
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