發(fā)布時(shí)間：2023-04-08 11:36:17
序言：寫作是分享個(gè)人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的工程化學(xué)論文樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
所謂多場分布，就是指發(fā)酵生物反應(yīng)器中受到的多種物理因素影響，導(dǎo)致反應(yīng)器內(nèi)基質(zhì)、產(chǎn)物等在濃度和溫度上發(fā)生改變，從而對反應(yīng)速率產(chǎn)生極大的影響，這些物理因素即為溫度分布、速度分布和濃度分布。以發(fā)酵液中的反應(yīng)為例，其反應(yīng)的最終結(jié)果都與這些多場分布因素有關(guān)，如氧的傳質(zhì)速率、菌絲團(tuán)以及菌體的內(nèi)反應(yīng)組分傳質(zhì)，還有固定化酶等等，都是主要的影響因素。在很多情況下，這些影響因素在影響反應(yīng)過程的同時(shí)，還會(huì)起到主導(dǎo)反應(yīng)的作用，即為發(fā)酵罐內(nèi)反應(yīng)的控制環(huán)節(jié)。所以，在發(fā)酵罐中的各項(xiàng)反應(yīng)中，傳遞特性的作用十分關(guān)鍵，它的研究對于發(fā)酵罐內(nèi)化學(xué)工程的研究來說具有良好的現(xiàn)實(shí)意義，并且為以后的發(fā)酵過程控制理論的完善奠定了基礎(chǔ)。
2乙醇提純工藝中所涉及的化學(xué)工程問題
乙醇提純的主要工藝方法在進(jìn)行乙醇的發(fā)酵工藝時(shí)，水是反應(yīng)中必須要產(chǎn)生的物質(zhì)之一，于是乙醇的提純工藝就落到了水與乙醇的分離工藝上?；诨瘜W(xué)原理上分析，這種提純工藝可以采用精餾法，可以采用吸附法、共沸精餾、萃取精餾，也可以采用滲透氣化膜分離法等等。一般來說，乙醇在發(fā)酵液中的質(zhì)量分?jǐn)?shù)在5%到12%之間，但是工業(yè)用乙醇的質(zhì)量分?jǐn)?shù)卻在90%以上，那么這就給乙醇的提純工藝提出了一定的挑戰(zhàn)，采用傳統(tǒng)的精餾方法已經(jīng)無法滿足工業(yè)的要求。由此，可以將發(fā)酵液中的乙醇混合物分兩步進(jìn)行提純，首先，利用普通的精餾提純方法得到質(zhì)量分?jǐn)?shù)為92.4%的乙醇，然后再利用萃取、共沸、吸附等精餾方法得到高純度的工業(yè)乙醇。精餾這種乙醇提純方法已經(jīng)發(fā)展多年，其工藝與流程也比較成熟，然而在這種精餾過程中由于產(chǎn)生很高的熱量，造成的能耗很高，并且在此過程中對于回流的要求也越來越高，大大增加了精餾成本。綜上，在傳統(tǒng)的乙醇提純工藝上還具有很大的發(fā)展與創(chuàng)新空間，可以從設(shè)備配置、生產(chǎn)效率以及工程理論上進(jìn)一步研究，得出更適合現(xiàn)代工業(yè)發(fā)展的有效方法。目前，這種工藝方法已經(jīng)有所突破，如分類與反應(yīng)過程耦合的方法，就是創(chuàng)新的代表。在燃料乙醇方面，乙醇的純化可以采用的方法為多塔精餾，同時(shí)結(jié)合向乙醇混合液中增加原有體系分離因子的萃取精餾等，也可以利用膜蒸發(fā)分離的辦法，其優(yōu)點(diǎn)是降低能耗，避免污染環(huán)境。此外，吸附的辦法在燃料乙醇純化工藝中還沒有很成熟的使用，需要進(jìn)一步的探討?，F(xiàn)階段，燃料乙醇生產(chǎn)工藝的研究，主要集中于單一操作過程，如吸附脫水共沸物、滲透蒸發(fā)、萃取精餾等，將這些單一過程組合研究的文章不多。實(shí)際的燃料乙醇純化研究中，計(jì)算機(jī)仿真的應(yīng)用開始不斷增多，它在進(jìn)行不同單元組合的反應(yīng)規(guī)律研究上十分有利。此外人工智能方面在乙醇純化工程模擬中也有很多的應(yīng)用，對于條件限定后的每個(gè)單元操作以及分離流程耦合的篩選等都是工程模擬中的主要內(nèi)容。由此可見，流程組合的研究已經(jīng)上升到計(jì)算機(jī)時(shí)代，不再需要傳統(tǒng)的憑經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行流程與工藝的確定了。
3生物發(fā)酵反應(yīng)與分離耦合反應(yīng)
就目前的燃料乙醇工藝研究而言，主要為基礎(chǔ)研究工作，如過程放大、生物反應(yīng)與分析過程耦合、流程創(chuàng)新、工藝流程創(chuàng)新等。生物發(fā)酵反應(yīng)與分離耦合。不是兩者的簡單結(jié)合，而是一種流程耦合，屬于一種創(chuàng)新的技術(shù)和理論。如果化學(xué)反應(yīng)結(jié)束后就可以直接得到產(chǎn)品，那么反應(yīng)過程就是相應(yīng)的過程，而在工程上所說的反應(yīng)過程則是綜合性的過程，包括方法、設(shè)備以及問題處理的過程。這其中形成了分離工程，利用能量與物質(zhì)的傳遞、化學(xué)反應(yīng)以及流體力學(xué)等相關(guān)知識，由此說明耦合問題可以進(jìn)行，并且能夠完成相關(guān)問題的解決，并且可以將生物發(fā)酵看作是耦合過程，用于提高發(fā)酵與分離效率，這種方法大大促進(jìn)了燃料乙醇工藝的發(fā)展。它利用了工藝改善，采用了創(chuàng)新的方法，實(shí)現(xiàn)了工藝過程最優(yōu)化，這是化學(xué)工程發(fā)展的最新契機(jī)，多場耦合的研究意義重大，為未來的發(fā)展與進(jìn)步指明了方向。
4結(jié)語
校企聯(lián)合培養(yǎng)模式將高校的教育科研優(yōu)勢與企業(yè)的工程實(shí)踐優(yōu)勢結(jié)合起來，兼顧了化學(xué)工程專業(yè)碩士在基礎(chǔ)知識水平及應(yīng)用能力上的培養(yǎng)要求，并已在專業(yè)碩士培養(yǎng)中起到了突出作用。但不可否認(rèn)的是，目前校企聯(lián)合培養(yǎng)仍存在一些問題。
（一）校企合作形式與內(nèi)容
校企合作形式是影響聯(lián)合培養(yǎng)的最重要因素。重點(diǎn)大學(xué)及行業(yè)特色型大學(xué)由于其品牌和行業(yè)影響力而在校企合作培養(yǎng)研究生方面有顯著的優(yōu)勢。以中國石油大學(xué)為例，該校立足于石油石化行業(yè)和領(lǐng)域，面向東營勝利油田和青島近海油氣田及兩地相關(guān)產(chǎn)業(yè)開展人才培養(yǎng)，是國內(nèi)化學(xué)工程專業(yè)碩士校企合作效果最好的高校之一。然而，國內(nèi)大部分地方高校與企業(yè)之間的合作形式仍較為初級，特別是地方高校受到學(xué)?？蒲袑?shí)力、學(xué)校辦學(xué)層次和軟硬件條件等因素的制約，校企之間的相互聯(lián)系多建立在項(xiàng)目合作和個(gè)人感情聯(lián)系的基礎(chǔ)上，未形成長效機(jī)制。如果企業(yè)負(fù)責(zé)人離職或合作項(xiàng)目中斷，則聯(lián)合培養(yǎng)將大受影響甚至停滯。此外，部分地方企業(yè)創(chuàng)新意識不強(qiáng)或過分追求“短平快”的項(xiàng)目，都將影響人才持續(xù)培養(yǎng)機(jī)制，無法實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)。從人才需求角度來看，地方經(jīng)濟(jì)狀況的優(yōu)劣也會(huì)明顯影響企業(yè)的人才需求，進(jìn)而直接影響校企合作的基礎(chǔ)。
（二）導(dǎo)師
很多高校的校內(nèi)導(dǎo)師過度倚重發(fā)表學(xué)術(shù)論文，或者一直從事基礎(chǔ)理論研究，缺乏應(yīng)用研究項(xiàng)目和研究經(jīng)驗(yàn)。該類導(dǎo)師在指導(dǎo)專業(yè)學(xué)位研究生時(shí)往往延續(xù)過去的研究思路和方向，以學(xué)術(shù)型研究生模式培養(yǎng)專業(yè)學(xué)位研究生，最終導(dǎo)致畢業(yè)生與企業(yè)要求相差甚遠(yuǎn)。此外，很多校外導(dǎo)師是企業(yè)的高管或主要負(fù)責(zé)人，日常事務(wù)繁忙，對自己負(fù)責(zé)的學(xué)生疏于管理和指導(dǎo)。學(xué)生在企業(yè)或淪為廉價(jià)勞動(dòng)力，或?qū)嵺`流于形式，達(dá)不到應(yīng)有的效果。
（三）培養(yǎng)過程
國內(nèi)各高校的化學(xué)工程專業(yè)碩士的主要管理和培養(yǎng)政策已經(jīng)基本齊備，但仍有部分政策還在修改和制訂過程中。很多高校在課程體系構(gòu)建、考核方式、實(shí)踐內(nèi)容等方面沒有將專業(yè)學(xué)位研究生與學(xué)術(shù)型研究生加以區(qū)別，未能體現(xiàn)出專業(yè)學(xué)位職業(yè)性、應(yīng)用性的特點(diǎn)。與企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際密切相關(guān)的課程開設(shè)不足也是目前國內(nèi)高校化學(xué)工程專業(yè)碩士培養(yǎng)普遍存在的問題。
（四）生源
對于重點(diǎn)高校，無論是學(xué)術(shù)型碩士或?qū)I(yè)學(xué)位碩士均呈現(xiàn)“供大于求”的局面，學(xué)?？梢詮娜輷駜?yōu)錄取。而地方高校的專業(yè)學(xué)位認(rèn)可度普遍較低，直接導(dǎo)致部分優(yōu)秀生源流失，畢業(yè)生質(zhì)量也因此受到影響。
（五）其他問題
部分地方高校在導(dǎo)師激勵(lì)政策、學(xué)生獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制等方面不夠完善，由此產(chǎn)生了導(dǎo)師因?qū)I(yè)學(xué)位學(xué)生花費(fèi)多、產(chǎn)出少而不愿意接受專業(yè)學(xué)位學(xué)生的情況；學(xué)生也因在獎(jiǎng)學(xué)金等方面無法與學(xué)術(shù)型研究生競爭而影響了科研積極性。
二、方針與措施
鑒于以上問題，我們以山西大學(xué)與三維集團(tuán)合作構(gòu)建的“山西省催化技術(shù)研究生教育創(chuàng)新中心”為平臺，通過深入探索山西煤化工轉(zhuǎn)型對化學(xué)工程專業(yè)研究生教育的影響，從合作模式、導(dǎo)師管理、課程體系構(gòu)建、健全和完善各項(xiàng)制度等方面進(jìn)行改革，并力圖構(gòu)建一種符合山西省化工行業(yè)需求的化學(xué)工程專業(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)模式。
（一）校企合作平臺的構(gòu)建
構(gòu)建校企合作平臺是穩(wěn)定專業(yè)學(xué)位碩士培養(yǎng)質(zhì)量的根本措施。2002年，化學(xué)化工學(xué)院的研究生就因項(xiàng)目需要而在三維集團(tuán)進(jìn)行數(shù)月至一年的工業(yè)側(cè)線實(shí)驗(yàn)。隨著雙方項(xiàng)目合作的深入，進(jìn)入企業(yè)實(shí)踐的學(xué)生人數(shù)不斷增多，而企業(yè)的技術(shù)人員也積極參加山西大學(xué)的博士或在職工程碩士考試，雙方實(shí)現(xiàn)了人才培養(yǎng)上的互動(dòng)。在此基礎(chǔ)上，2004年雙方共建了“精細(xì)化工催化與反應(yīng)工藝共建實(shí)驗(yàn)室”，實(shí)現(xiàn)了校企層面的科研平臺構(gòu)建。2007年底，經(jīng)山西省經(jīng)委、山西省教育廳、山西省產(chǎn)學(xué)研工程領(lǐng)導(dǎo)組批準(zhǔn)，校企雙方通過政府層面建立了“山西省催化技術(shù)研究生教育創(chuàng)新中心”。隨著相關(guān)管理制度逐步完善，該中心不但成為研究生培養(yǎng)的創(chuàng)新實(shí)踐平臺，也逐漸成為高校和企業(yè)間的技術(shù)、人才交流平臺，并為企業(yè)技術(shù)帶頭人的知識更新和產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級提供了支撐。近年來，山西大學(xué)積極開展“煤基資源高值循環(huán)利用協(xié)同創(chuàng)新中心”的建設(shè)，拓展多方合作關(guān)系。目前研究生教育創(chuàng)新中心的企業(yè)平臺已包括陽煤集團(tuán)、潞安集團(tuán)、河南煤業(yè)集團(tuán)等大型煤化工企業(yè)，未來還將探索與中科院山西煤化所、中科院大連化物所、中科院過程所等研究所合作培養(yǎng)研究生的可能性。綜上所述，山西大學(xué)化學(xué)工程領(lǐng)域的校企合作經(jīng)歷了如下發(fā)展歷程：校企合作項(xiàng)目牽引建立校企層面的科研合作平臺建立政府層面的研究生教育創(chuàng)新中心建立多方參與的校企科研教育合作平臺。其中，多方平臺的建立不但解決了科研項(xiàng)目延續(xù)性、科學(xué)性的問題，更有利于實(shí)現(xiàn)校企聯(lián)合培養(yǎng)的長效性和持續(xù)性。
（二）管理體制創(chuàng)新
為進(jìn)一步提高專業(yè)學(xué)位研究生教育水平，我們就專業(yè)學(xué)位研究生的管理體制方面開展了改革創(chuàng)新。研究生院成立了“專業(yè)學(xué)位管理辦公室”，負(fù)責(zé)與專業(yè)學(xué)位相關(guān)的政策制訂、學(xué)科建設(shè)、品牌建設(shè)，以及對各培養(yǎng)單位進(jìn)行管理、督導(dǎo)和服務(wù)等工作。學(xué)院成立了相關(guān)的“專業(yè)學(xué)位教育中心”，負(fù)責(zé)相關(guān)專業(yè)學(xué)位研究生的招生、培養(yǎng)、師資隊(duì)伍建設(shè)、實(shí)踐基地建設(shè)等工作?；瘜W(xué)化工學(xué)院以“山西省催化技術(shù)研究生教育創(chuàng)新中心”為基礎(chǔ)，吸納了相關(guān)學(xué)科負(fù)責(zé)人和校外導(dǎo)師，共同承擔(dān)化學(xué)工程專業(yè)學(xué)位教育中心的職責(zé)。上述舉措有利于各培養(yǎng)單位積極發(fā)揮主觀能動(dòng)性，形成符合各自專業(yè)實(shí)踐特點(diǎn)的培養(yǎng)模式。
（三）導(dǎo)師遴選及評聘制度改革
山西大學(xué)研究生院根據(jù)各專業(yè)學(xué)位培養(yǎng)單位的具體情況，制訂了詳細(xì)的校內(nèi)導(dǎo)師、企業(yè)導(dǎo)師評聘制度。特別是對企業(yè)導(dǎo)師實(shí)行“一年一考核，三年一聘”的管理辦法。在學(xué)院教育中心層次上，化學(xué)化工學(xué)院成立了化學(xué)工程碩士指導(dǎo)小組，以“山西省催化技術(shù)研究生教育創(chuàng)新中心”為核心，吸納其他理科或相關(guān)學(xué)科導(dǎo)師，實(shí)現(xiàn)導(dǎo)師之間的理工優(yōu)勢互補(bǔ)，在一定程度上解決了理科環(huán)境中開展應(yīng)用實(shí)踐的問題。此外，學(xué)院教育中心強(qiáng)化了企業(yè)導(dǎo)師的歸屬感和責(zé)任感，通過讓企業(yè)導(dǎo)師參與課程設(shè)計(jì)及研究生選課、確定科研課題、開設(shè)學(xué)術(shù)講座和專業(yè)特色選修課程等方式，進(jìn)一步讓企業(yè)導(dǎo)師融入學(xué)生培養(yǎng)過程。
（四）課程體系構(gòu)建
2013年，山西大學(xué)根據(jù)教育部相關(guān)文件，結(jié)合各專業(yè)具體情況，對碩士研究生培養(yǎng)方案進(jìn)行了詳細(xì)的修訂。在課程設(shè)置中，我們將課程分為公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)應(yīng)用課、選修課4類，各類課程均采用了教授授課、雙語教學(xué)等模式，特別突出工程應(yīng)用類型的課程。由于化學(xué)工程專業(yè)碩士的導(dǎo)師的知識存在多學(xué)科、多研究方向的交叉，因此，我們在課程設(shè)置上采取豐富選修課的方法解決這一問題。為了避免重復(fù)設(shè)課或課程內(nèi)容重疊，各專業(yè)領(lǐng)域均可選擇化學(xué)學(xué)科或其他專業(yè)領(lǐng)域的課程作為選修課。師資力量和師資水平方面，由于山西大學(xué)工科師資力量不足，我們采用“外校聘請＋本校培養(yǎng)”的模式逐步提高師資水平。此外，學(xué)校還通過請企業(yè)導(dǎo)師或行業(yè)知名專家開設(shè)學(xué)術(shù)講座、特色專業(yè)選修課等方式，使學(xué)生獲悉國內(nèi)外化工行業(yè)發(fā)展的最新動(dòng)向。
（五）獎(jiǎng)學(xué)金制度
現(xiàn)階段山西大學(xué)研究生獎(jiǎng)學(xué)金主要為國家獎(jiǎng)學(xué)金和學(xué)業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金，原有獎(jiǎng)學(xué)金評價(jià)主要基于學(xué)生學(xué)習(xí)成績和科研成果的考量?；瘜W(xué)化工學(xué)院將專業(yè)學(xué)位研究生與學(xué)術(shù)型研究生分開評比。專業(yè)學(xué)位研究生的科研成果可以是學(xué)術(shù)論文、專利、負(fù)責(zé)項(xiàng)目、實(shí)踐報(bào)告、調(diào)查報(bào)告等多種形式，特別強(qiáng)調(diào)學(xué)術(shù)論文、專利、項(xiàng)目等必須具有應(yīng)用背景。此外，針對專業(yè)學(xué)位研究生科研結(jié)果無法量化的問題，我們采用“預(yù)審＋集中答辯”的方式，由答辯委員會(huì)評出獲獎(jiǎng)等級。上述評審制度的實(shí)施明顯調(diào)動(dòng)了專業(yè)學(xué)位研究生的科研積極性。
三、發(fā)展與方向
盡管我們在化學(xué)工程專業(yè)研究生培養(yǎng)方面進(jìn)
行了許多改革，但仍有很多方面需要高校、企業(yè)及地方政府進(jìn)一步協(xié)調(diào)改進(jìn)。我們將目前改革探索的方向歸納如下，這既是我們的努力目標(biāo)，也希望能夠給予其他高校一些啟發(fā)。
（一）提高學(xué)科認(rèn)可度，創(chuàng)出專業(yè)品牌效應(yīng)
優(yōu)質(zhì)的生源是研究生培養(yǎng)和學(xué)科發(fā)展的大前提，沒有良好的生源，校企聯(lián)合培養(yǎng)將成為無本之木、無源之水。近年來，山西大學(xué)通過增加推免生名額比例，明顯提升了專業(yè)學(xué)位研究生的生源素質(zhì)；與此同時(shí)，山西大學(xué)通過鼓勵(lì)校企合作科研，建立多方參與的協(xié)同創(chuàng)新中心，進(jìn)一步擴(kuò)大了學(xué)校、學(xué)科的業(yè)內(nèi)影響力。未來，山西大學(xué)將以校企協(xié)同創(chuàng)新中心為發(fā)展核心，以高水平人才隊(duì)伍建設(shè)為發(fā)展動(dòng)力，通過科研成果和科研團(tuán)隊(duì)創(chuàng)出專業(yè)品牌效應(yīng)。
（二）深化校企人才技術(shù)交流平臺建設(shè)，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的良性循環(huán)
校企雙方只有真正實(shí)現(xiàn)技術(shù)流、人才流的雙向流動(dòng)才能培養(yǎng)出真正的應(yīng)用型人才。因此，我們需要建立完善的涉及項(xiàng)目合作、利益分配、人才交流等體制機(jī)制，進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)研究生實(shí)踐中心的構(gòu)建，通過校企合作項(xiàng)目引領(lǐng)、擴(kuò)大平臺的影響力，提升平臺自我“造血”能力，逐步引導(dǎo)校企合作由“項(xiàng)目帶動(dòng)”發(fā)展到“人才＋技術(shù)混合帶動(dòng)”，最終實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的良性循環(huán)。
（三）改革獎(jiǎng)勵(lì)制度，激勵(lì)學(xué)科發(fā)展
菌目的的藥物有哪些？具體抑菌原理是什么？通過將理論知識與臨床藥物相聯(lián)系，使學(xué)生真正了解人類很多疾病的發(fā)生與體內(nèi)生物大分子的結(jié)構(gòu)、代謝、信息傳遞與表達(dá)等問題密切相關(guān)，而很多臨床藥物的研發(fā)又是以生化代謝點(diǎn)為藥物靶點(diǎn)的。這樣既可充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極主動(dòng)性，讓學(xué)生輕松而牢固掌握知識點(diǎn)的同時(shí)，亦親身感受到生物化學(xué)與臨床醫(yī)藥學(xué)之間的關(guān)系，明白牢固的生化知識是藥物研發(fā)、生產(chǎn)乃至銷售環(huán)節(jié)的必備基礎(chǔ)知識，為將來從事生物制藥工作打下了堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。在這樣的課堂討論中老師要立足于引導(dǎo)的作用，務(wù)必專心傾聽學(xué)生的討論，緊跟學(xué)生們的思路，合適的時(shí)候給出恰當(dāng)?shù)墓膭?lì)和啟發(fā)，這樣可極大程度地激發(fā)學(xué)生暢所欲言的熱情，拓寬學(xué)生的思維，進(jìn)而培養(yǎng)他們的創(chuàng)新意識。教學(xué)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過PBL教學(xué)法訓(xùn)練出來的學(xué)生，創(chuàng)新思維能力較強(qiáng)，能夠獨(dú)立或借助查閱資料解決學(xué)習(xí)過程中遇到的問題[2]，在跟隨老師做科研項(xiàng)目的時(shí)候善于思考和發(fā)現(xiàn)問題，通常也能夠獨(dú)立解決遇到的問題，真正做到自主學(xué)習(xí)能力的提高。對教師來講，不但要求基礎(chǔ)知識牢固，更要緊跟醫(yī)藥科學(xué)發(fā)展前沿，只有這樣才能設(shè)計(jì)出好的PBL問題，對學(xué)生的討論才能給予恰到好處的引導(dǎo)啟發(fā)。此外，通過教師參與學(xué)生的討論，能很好地加強(qiáng)師生之間的交流，便于老師掌握每個(gè)學(xué)生的情況，真正做到因材施教，提高教學(xué)質(zhì)量。
2板書與多媒體結(jié)合
我校制藥工程專業(yè)生物化學(xué)課程在大學(xué)二年級上學(xué)期開設(shè)。此階段專業(yè)基礎(chǔ)課程多，知識量大，因此老師的授課方法和學(xué)生的學(xué)習(xí)效率顯得尤為重要。生物化學(xué)課程知識比較龐雜，每節(jié)課的信息量非常大，加上課堂教學(xué)課時(shí)的減少，學(xué)生課下需要花費(fèi)大量時(shí)間消化。因此，如何讓學(xué)生高效地掌握每節(jié)課所講內(nèi)容顯得至關(guān)重要，而框架式的板書配合多媒體教學(xué)可以較好地緩解這個(gè)矛盾，提高學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的效率。目前，生物化學(xué)課程多采用多媒體教學(xué)，這可在很大程度上提高教師的授課效率，使其在有限的時(shí)間講解更多的內(nèi)容，同時(shí)可借助插圖和動(dòng)畫的生動(dòng)性、直觀性和形象性來幫助學(xué)生理解教學(xué)中的重點(diǎn)和難點(diǎn)[6]。我們在現(xiàn)有教材課件的基礎(chǔ)上，利用平時(shí)積累的教學(xué)素材對課件內(nèi)容、圖表和動(dòng)畫進(jìn)行了完善，使之更加條理清晰、有趣易懂。即使這樣，學(xué)生仍反映生物化學(xué)課程內(nèi)容龐雜，在有限的課堂和課外時(shí)間內(nèi)學(xué)習(xí)起來還是有一定的困難。基于此，在課堂的教學(xué)過程中我都會(huì)運(yùn)用板書把每章知識點(diǎn)框架式的總結(jié)出來，便于學(xué)生從宏觀水平理解所學(xué)內(nèi)容，知識點(diǎn)之間的邏輯關(guān)系一目了然，而不是零散的一個(gè)知識點(diǎn)一個(gè)知識點(diǎn)的來記憶。這樣，龐雜的生物化學(xué)知識點(diǎn)對學(xué)生來說就會(huì)簡潔明了不少，學(xué)習(xí)效率和學(xué)習(xí)興趣會(huì)明顯提高。此外，在多媒體教學(xué)過程中，為突出重點(diǎn)和難點(diǎn)，我都會(huì)在黑板上寫出關(guān)鍵反應(yīng)的步驟，這會(huì)引起學(xué)生特別的關(guān)注，督促他們做好筆記，更好地提高教學(xué)效果。
3理論與實(shí)踐相結(jié)合
生物化學(xué)是一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，也是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程。為加深學(xué)生對生物化學(xué)知識點(diǎn)的理解，提高其動(dòng)手實(shí)踐能力，培養(yǎng)其在實(shí)踐中分析問題和解決問題的能力，根據(jù)我校制藥工程培養(yǎng)方案和學(xué)生的就業(yè)方向，編寫了適合我校制藥工程專業(yè)學(xué)生使用的實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)手冊。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容包括驗(yàn)證性的基礎(chǔ)生化實(shí)驗(yàn)和綜合性實(shí)驗(yàn)。此外，我們還開設(shè)了設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生通過查閱資料，自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，根據(jù)方案解決實(shí)際問題。這樣的教學(xué)安排可激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，進(jìn)而提高他們解決實(shí)踐問題的能力，為學(xué)生以后的進(jìn)一步發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。此外，在指導(dǎo)學(xué)生做生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的過程中，根據(jù)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容我通常會(huì)提出一些與專業(yè)有關(guān)的小問題，供他們思考。這樣會(huì)促使他們邊做實(shí)驗(yàn)邊思考，有利于加深其對理論知識的理解和掌握[7]。為拓寬學(xué)生的視野，經(jīng)學(xué)校同意，我們還向?qū)W生開放了生物化學(xué)和分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室。結(jié)合教師承擔(dān)的科研項(xiàng)目，鼓勵(lì)學(xué)生按自己的興趣選擇導(dǎo)師，跟隨導(dǎo)師做一些研究工作。優(yōu)秀的學(xué)生可申請市教委或?qū)W校下達(dá)的針對本科生的一些科研項(xiàng)目，在導(dǎo)師的指導(dǎo)下進(jìn)行科研實(shí)踐工作。這樣的政策在我院實(shí)行多年，生物化學(xué)和分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室每年都會(huì)接收多名本科生進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室開展科研立項(xiàng)，這不但提高了學(xué)生的動(dòng)手能力，培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新意識，更重要的是提高了他們獨(dú)立分析和解決問題的能力，進(jìn)而激發(fā)了他們對生物醫(yī)藥的極大熱情[8]。
4總結(jié)歸納，突出重點(diǎn)
生物化學(xué)課程知識點(diǎn)非常多，以重要的知識點(diǎn)為中心進(jìn)行總結(jié)歸納既可幫助學(xué)生抓住重點(diǎn)，凝煉內(nèi)容，提高其學(xué)習(xí)效率。如講授完遺傳信息傳遞及其調(diào)節(jié)相關(guān)內(nèi)容后，從模板、原料、產(chǎn)物、合成方向、合成方式及參與反應(yīng)有關(guān)的酶等方面列表比較復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯和逆轉(zhuǎn)錄的異同點(diǎn)。物質(zhì)代謝調(diào)控部分，生化反應(yīng)式太多，且各代謝途徑相互交叉，學(xué)生學(xué)習(xí)起來往往感覺無從下手。講授完該部分內(nèi)容后總結(jié)歸納三羧酸循環(huán)、磷酸戊糖循環(huán)、檸檬酸-丙酮酸循環(huán)、鳥氨酸循環(huán)等代謝過程的相互聯(lián)系和生理意義，使這部分內(nèi)容更加清晰易學(xué)，利于溝通各部分知識點(diǎn)間的相互關(guān)系并引導(dǎo)學(xué)生系統(tǒng)地整理、掌握所學(xué)知識。筆者多年的教學(xué)效果顯示總結(jié)歸納可顯著提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率?？偨Y(jié)歸納的意義在于把所學(xué)的知識系統(tǒng)化、條理化，便于理解記憶，更好地發(fā)揮學(xué)生的主體作用，并可有效克服傳統(tǒng)平鋪直敘講授方式帶來的枯燥乏味，有利于學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)。另外，為達(dá)到溫故而知新的目的，在每次上課開始簡短地回顧上次課的內(nèi)容，然后開始講述新內(nèi)容，注意內(nèi)容的自然過渡，每次課結(jié)束前將本節(jié)課的內(nèi)容串聯(lián)一遍，這樣更益于學(xué)生鞏固新學(xué)的內(nèi)容。
5結(jié)語
1)了解發(fā)酵過程與雙極膜電滲析集成的基本理論。2)熟悉發(fā)酵罐與雙極膜電滲析的基本操作。3)研究發(fā)酵過程與雙極膜電滲析集成操作的最佳條件。
2實(shí)驗(yàn)原理
在發(fā)酵生產(chǎn)乳酸的過程中，乳酸的不斷產(chǎn)生會(huì)造成發(fā)酵液的pH不斷下降。pH過低會(huì)影響發(fā)酵液中乳酸菌種的活性，甚至造成乳酸菌種死亡，直接影響發(fā)酵過程的效率。傳統(tǒng)的乳酸提取工藝如圖1左圖所示，是在發(fā)酵液中投加生石灰或碳酸鈣來中和產(chǎn)生的乳酸，以維持發(fā)酵液的pH在中性范圍。由于發(fā)酵液中加入的生石灰或碳酸鈣會(huì)產(chǎn)生大量難以有效處理的硫酸鈣副產(chǎn)物，不符合現(xiàn)代化學(xué)工業(yè)綠色化和環(huán)境化的理念。乳酸發(fā)酵的現(xiàn)代生產(chǎn)工藝流程見圖1右圖，整個(gè)工藝流程包含了發(fā)酵、脫色、超濾、雙極膜電滲析等過程。結(jié)合上述工藝流程，實(shí)驗(yàn)室相應(yīng)開設(shè)出乳酸發(fā)酵實(shí)驗(yàn)、發(fā)酵液預(yù)處理———超濾和脫色實(shí)驗(yàn)、乳酸鹽轉(zhuǎn)化為乳酸———雙極膜電滲析實(shí)驗(yàn)以及發(fā)酵過程與雙極膜電滲析集成操作實(shí)驗(yàn)。本文重點(diǎn)介紹將發(fā)酵過程與雙極膜電滲析進(jìn)行集成操作的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。對經(jīng)過預(yù)處理的(脫色和超濾后的)發(fā)酵液進(jìn)行雙極膜電滲析，得到乳酸;同時(shí)將雙極膜電滲析產(chǎn)生的堿用于發(fā)酵過程的pH調(diào)節(jié)。從而實(shí)現(xiàn)了在提取回收乳酸產(chǎn)品的同時(shí)，又能進(jìn)行乳酸的發(fā)酵生產(chǎn)。實(shí)驗(yàn)中的乳酸發(fā)酵和雙極膜電滲析是一個(gè)集成過程，而不是連續(xù)操作的過程。雙極膜電滲析的原理如圖2所示。圖2中的雙極膜電滲析是用雙極膜代替普通電滲析的部分陰、陽膜或者在普通電滲析的陰、陽膜之間加上雙極膜構(gòu)成的。雙極膜電滲析的最基本應(yīng)用是在反向偏向電壓下產(chǎn)生水解離生成H+和OH－，分別與鹽陰離子(X－)、鹽陽離子(M+)結(jié)合生產(chǎn)酸(HX)和堿(MOH)。從而在集成操作的過程中，實(shí)現(xiàn)了在將乳酸鹽轉(zhuǎn)化為乳酸的同時(shí)，可以生成堿液(乳酸鹽為MX，可以產(chǎn)生堿液MOH)。在提取乳酸的同時(shí)，將副產(chǎn)物(堿液MOH)返回至發(fā)酵過程，對發(fā)酵液進(jìn)行pH調(diào)節(jié)，使副產(chǎn)物得到再次利用，從而實(shí)現(xiàn)了新型化工生產(chǎn)追求的過程集成性和高效性，并減少了原料或產(chǎn)品的周轉(zhuǎn)過程。
3實(shí)驗(yàn)材料、儀器和試劑
3．1實(shí)驗(yàn)試劑乳酸發(fā)酵菌種:植物乳桿菌;發(fā)酵液500mL;電極室用水:0．3mol/L的Na2SO4溶液1000mL(陰極室和陽極室各500mL);酸室和堿室為蒸餾水。發(fā)酵培養(yǎng)基每升含:蛋白胨10g、牛肉膏10g、酵母粉5g、葡萄糖50g、乙酸鈉2g、檸檬酸二胺2g、吐溫-801g、磷酸氫二鉀2g、七水硫酸鎂0．2g、一水硫酸錳0．05g。
3．2實(shí)驗(yàn)儀器恒溫振蕩器、高壓蒸汽滅菌鍋、發(fā)酵罐、干燥箱、電子天平、pH計(jì)、生物傳感分析儀、分光光度計(jì)、冰柜。其他常規(guī)實(shí)驗(yàn)器皿:燒杯、量筒、玻璃棒、酒精燈、接種環(huán)、培養(yǎng)皿、移液管等。直流穩(wěn)壓電源;明道式電滲析膜堆一套，外配容量為1000mL的燒杯5只，硅膠管(約0．5m)10根;小型潛水泵5個(gè)。按照圖3，通過發(fā)酵罐控制主機(jī)箱上的蠕動(dòng)泵，將雙極膜電滲析的堿液隔室與發(fā)酵罐進(jìn)行連接。為了降低發(fā)酵罐中染雜菌的風(fēng)險(xiǎn)，必須對連接的管子進(jìn)行滅菌操作。發(fā)酵罐內(nèi)由pH計(jì)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測，當(dāng)pH低于設(shè)定值時(shí)，由蠕動(dòng)泵自動(dòng)將雙極膜電滲析的堿液隔室中的堿液泵入發(fā)酵罐進(jìn)行調(diào)節(jié)。由于軟管內(nèi)是強(qiáng)堿環(huán)境，故堿液室與發(fā)酵罐之間的連接管不需要進(jìn)行滅菌操作。
4實(shí)驗(yàn)步驟
4．1雙極膜電滲析的準(zhǔn)備(1)組裝膜堆:按“陽極板—隔板—雙極膜—隔板—陰膜—隔板—陽膜—隔板—雙極膜—陰極板”順序組裝膜堆，用長螺桿釘壓緊膜堆。為了確保裝置的嚴(yán)密性，應(yīng)使隔板之間的墊圈厚度不超過墊圈槽，并使雙極膜的陽膜側(cè)朝向陰極板。此外，在用螺釘壓緊裝置時(shí)，應(yīng)注意均勻用力，以防止裝置變形甚至斷裂。(2)連接設(shè)備:在隔板出口分別連接出水管和進(jìn)水管。將進(jìn)水管與外置燒杯中的潛水泵出口連接，將出水管的出口端連接到燒杯中，以確保循環(huán)通路暢通。(3)注入料液和電極水:在鹽室中注入料液，在極室中注入電極水，在酸室和堿室中注入蒸餾水，此過程應(yīng)保證料液淹沒潛水泵。對于雙極膜電滲析，應(yīng)在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后將各個(gè)隔室、燒杯和潛水泵內(nèi)的料液或電解質(zhì)溶液清洗干凈。若長期不用，應(yīng)將裝置拆卸還原，并確保各組件干燥和清潔。
4．2發(fā)酵過程的準(zhǔn)備(1)種子培養(yǎng)基的培養(yǎng):配制一定量的種子培養(yǎng)基，并在高壓蒸汽滅菌鍋中滅菌。滅菌條件為:121℃，20min。待培養(yǎng)基冷卻至室溫后，取新鮮斜面菌種，接入種子培養(yǎng)基中，在轉(zhuǎn)速為150r/min的搖床中培養(yǎng)24h，溫度恒定在37℃。(2)發(fā)酵罐滅菌:將配制好的發(fā)酵培養(yǎng)基加入到發(fā)酵罐中，此處應(yīng)注意體積不能超過發(fā)酵罐總體積的2/3。然后將發(fā)酵罐和培養(yǎng)基一起放入滅菌鍋中進(jìn)行滅菌。(3)火焰接種法:先用醫(yī)用酒精擦拭接種口;在火圈中加入酒精，點(diǎn)燃后套在接種口上;關(guān)小空氣進(jìn)氣閥，調(diào)節(jié)進(jìn)風(fēng)，降低罐壓，打開接種口蓋;在火焰范圍內(nèi)打開種子培養(yǎng)基的瓶塞，在火焰上燒灼幾秒鐘后，迅速將種子液倒入發(fā)酵罐中;在火焰上燒灼接種口蓋子數(shù)秒后，迅速蓋好接種口蓋，關(guān)閉空氣進(jìn)氣閥。(4)發(fā)酵培養(yǎng):接種結(jié)束后，對發(fā)酵培養(yǎng)過程的各項(xiàng)參數(shù)進(jìn)行設(shè)定，開始培養(yǎng)。發(fā)酵過程中要打開冷凝器水閥。具體操作參數(shù):轉(zhuǎn)速為150r/min;溫度為37℃;pH為6．7。
4．3發(fā)酵罐與雙極膜電滲析集成操作過程的監(jiān)測在集成操作過程中，要對發(fā)酵罐和雙極膜電滲析同時(shí)進(jìn)行監(jiān)測，防止任一方出現(xiàn)問題導(dǎo)致集成操作失敗。發(fā)酵過程:①通過發(fā)酵罐的主機(jī)控制發(fā)酵的pH條件、溶氧濃度和實(shí)驗(yàn)溫度。每1h記錄pH、溫度和溶氧濃度，通過數(shù)據(jù)判斷發(fā)酵過程是否正常;②每4h測量殘余葡萄糖的量、生物量和乳酸的生成量，以判斷細(xì)菌的生長情況和乳酸的生成情況。雙極膜電滲析過程:①雙極膜電滲析過程調(diào)整穩(wěn)壓電源的電壓和電流值來控制實(shí)驗(yàn)條件，每1h記錄電壓、電流。②每4h測量酸室中的乳酸濃度、堿室濃度和堿室堿液體積。
5分析方法
5．1葡萄糖和乳酸的測量在發(fā)酵過程中，要間斷地取樣進(jìn)行監(jiān)測。發(fā)酵液中含有有機(jī)酸鹽、無機(jī)鹽、菌絲體、蛋白質(zhì)、脂肪和糖類等。雙極膜電滲析過程的料液是經(jīng)過超濾和脫色之后的發(fā)酵液，主要成分為有機(jī)酸鹽(主要為乳酸鹽)和無機(jī)鹽類物質(zhì)。實(shí)驗(yàn)中使用生物傳感分析儀獲得葡萄糖和乳酸含量。
5．2生物量的測量在發(fā)酵過程中，要及時(shí)監(jiān)測乳酸菌的生長情況。取樣后，用0．3mol/L的稀鹽酸溶液稀釋，目的是消除一些沉淀性鹽的影響。在波長為600nm處，測量吸光度。
6實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)
2．現(xiàn)行高師公共心理學(xué)課程體系的分析與評估回到本文目錄
現(xiàn)行的高師公共心理學(xué)課程體系并不是一個(gè)統(tǒng)一的課程體系，各高等師范學(xué)校差不多都有自己的公共心理學(xué)體系，但這些課程體系的內(nèi)容與結(jié)構(gòu)基本上是一致的。因此，我們可以把它們作為一個(gè)對象進(jìn)行分析與評估。
從現(xiàn)行高師公共心理學(xué)課程的內(nèi)容來看，闡述心理學(xué)基本理論的內(nèi)容十分詳盡，而指導(dǎo)教育、教學(xué)工作的實(shí)踐性內(nèi)容則非常單薄。“重理論，輕實(shí)踐；重知識，輕技能”的現(xiàn)象十分嚴(yán)重。其具體表現(xiàn)為“三多三少”的現(xiàn)象，即對心理學(xué)概念、原理進(jìn)行哲學(xué)式的闡述多，對心理學(xué)概念、原理的操作性的闡述的少；對一般意義的心理現(xiàn)象進(jìn)行描述的知識多，對教育活動(dòng)中心理現(xiàn)象進(jìn)行解釋、診斷和控制的操作性知識少；要求學(xué)生對心理學(xué)的概念、原理進(jìn)行闡述多，要求學(xué)生運(yùn)用心理學(xué)原理解決教育活動(dòng)中的實(shí)踐問題的技能訓(xùn)練少。這在很大程度上阻礙了對師范生解決教育、進(jìn)行工作中心理學(xué)問題能力的培養(yǎng)。
現(xiàn)行公共心理學(xué)課程內(nèi)容陳舊，也是一個(gè)比較突出的問題。一方面，現(xiàn)行教材中的有些內(nèi)容，與教育、教學(xué)工作關(guān)系甚遠(yuǎn)，對教育、教學(xué)工作沒有實(shí)際的指導(dǎo)價(jià)值。另一方面，有一些緊密結(jié)合教育實(shí)踐而進(jìn)行的新的研究成果、新的心理學(xué)觀念，沒有被吸收進(jìn)教材。
從教材的結(jié)構(gòu)來看，現(xiàn)行教材大多采用以所引入的心理學(xué)理論為主線方式進(jìn)行編寫。現(xiàn)行課程體系涉及到普通心理學(xué)、教育心理學(xué)、社會(huì)心理學(xué)、管理心理學(xué)、發(fā)展心理學(xué)、心理咨詢等心理學(xué)分支學(xué)科理論，而心理學(xué)每一分支學(xué)科理論又自成體系。以心理學(xué)的相關(guān)分支學(xué)科的理論為主線編寫教材，使教材形成了“條塊分割”的現(xiàn)象。這種編排方式，似乎有助于師范生掌握心理學(xué)理論體系，但是，師范生所學(xué)的有關(guān)教育、教學(xué)工作的心理學(xué)知識則支離破碎，不能形成以解決教育、教學(xué)工作中心理學(xué)問題為核心的、完善的認(rèn)知結(jié)構(gòu)。這在一定程度上削弱了高師公共心理學(xué)課程體系的實(shí)用性，妨礙了師范生形成解決教育、教學(xué)工作中心理學(xué)問題的能力。
現(xiàn)行教材多以理論為先導(dǎo)，引入教育、教學(xué)實(shí)踐的內(nèi)容。這實(shí)際上是使活生生的教育、教學(xué)實(shí)際適合理論的學(xué)習(xí)，而不是使心理學(xué)通論適合教育、教學(xué)實(shí)際問題的解決。這難免使人有一種“削足適履”的感覺，也限制師范生公共心理學(xué)課堂學(xué)習(xí)中的思維活動(dòng)，在一定程度上挫傷了師范生學(xué)習(xí)高師公共心理學(xué)的積極性。
由此可見，現(xiàn)行的高師公共心理學(xué)課程體系不是一個(gè)優(yōu)化的課程體系，難以適應(yīng)面向21世紀(jì)的社會(huì)對高師人才培養(yǎng)的要求，必須加以改變。
3．公共心理學(xué)課程體系的優(yōu)化回到本文目錄
根據(jù)面向21世紀(jì)高師人才培養(yǎng)的要求，通過對現(xiàn)行高師公共心理學(xué)課程體系分析與評估，筆者認(rèn)為，要建立優(yōu)化的高師公共心理學(xué)的課程體系，要從以下三個(gè)方面入手。
第一，以師范生確立面向21世紀(jì)的心理學(xué)觀念為目標(biāo)，優(yōu)化課程有關(guān)心理學(xué)理論的內(nèi)容。在現(xiàn)行課程體系中許多內(nèi)容涉及到教育、教學(xué)工作中的心理學(xué)觀念問題，例如發(fā)揮學(xué)生主動(dòng)性和積極性的觀念、促進(jìn)學(xué)生身心全面發(fā)展的觀念、依據(jù)學(xué)生的心理發(fā)展的年齡特征與個(gè)性特點(diǎn)進(jìn)行教育、教學(xué)工作的觀念，等等。這些內(nèi)容對幫助師范生確立面向21世紀(jì)的心理學(xué)觀念有一定的作用。對這些內(nèi)容要加以提煉并予以保留。同時(shí)，面向21世紀(jì)，師范生還應(yīng)確立學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)的觀念、學(xué)會(huì)創(chuàng)造的觀念、學(xué)會(huì)生存的觀念等。這一些在現(xiàn)行教材中并沒有涉及到，應(yīng)該加以引入，并提出明確的要求。
第二，以培養(yǎng)師范生解決教育、教學(xué)工作中心理學(xué)問題的年齡為最終目標(biāo)，加強(qiáng)課程中有關(guān)教育、教學(xué)工作實(shí)踐的內(nèi)容。由于教育、教學(xué)工作的心理問題的十分復(fù)雜，要求高師公共心理學(xué)解決教育、教學(xué)工作中所有問題，是不現(xiàn)實(shí)的。高師公共心理學(xué)只能主要地對一些一般的、典型的心理學(xué)問題的解決提供指導(dǎo)，同時(shí)，還要讓師范生了解如何在高師公共心理學(xué)教材之外獲得心理學(xué)的指導(dǎo)。具體來說，有三項(xiàng)任務(wù)：首先，高師公共心理學(xué)必須揭示在教育、教學(xué)過程中，學(xué)生心理學(xué)的最一般規(guī)律，如學(xué)生心理發(fā)展的規(guī)律、學(xué)生學(xué)習(xí)的規(guī)律、學(xué)生個(gè)性形成的規(guī)律等。這是解決教育、教學(xué)工作中心理學(xué)問題的依據(jù)。一方面，要堅(jiān)決刪除現(xiàn)行教材中對教育、教學(xué)工作沒有實(shí)際的指導(dǎo)價(jià)值的內(nèi)容；另一方面，要吸收那些與教育、教學(xué)活動(dòng)密切相關(guān)的心理學(xué)研究的最新成果，如關(guān)于學(xué)習(xí)不良的研究、關(guān)于問題行為的研究等。其次，要強(qiáng)化解決教育、教學(xué)工作中典型的心理學(xué)問題的基本技能的訓(xùn)練，讓師范生掌握解決心理學(xué)問題的技能技巧。在編寫教材時(shí)，應(yīng)減少對心理現(xiàn)象進(jìn)行描述的內(nèi)容，加強(qiáng)對教育、教學(xué)活動(dòng)中典型的心理現(xiàn)象的解釋、診斷和控制的內(nèi)容，提高對心理學(xué)概念、原理闡述的可操作性。再次，公共心理學(xué)要應(yīng)提供可能對教育、教學(xué)工作產(chǎn)生影響的、具有高度概括性心理學(xué)的背景知識，讓師范生學(xué)會(huì)確定心理學(xué)問題所涉及的領(lǐng)域，以便在未來的工作中能從相應(yīng)的心理學(xué)著作及心理學(xué)專家那里獲得心理學(xué)的幫助。
學(xué)習(xí)是一個(gè)連續(xù)的過程，尤其是機(jī)械工程專業(yè)，該專業(yè)的課程設(shè)置是一環(huán)扣一環(huán)，結(jié)構(gòu)緊湊和合理，因此，課程和課程之間聯(lián)系很大。但是，傳統(tǒng)的機(jī)械工程專業(yè)，似乎并沒有涉及到化學(xué)這一學(xué)科，更多的是涉及到數(shù)學(xué)和物理。其實(shí)，機(jī)械工程和化學(xué)關(guān)系也很大，理解到這一點(diǎn)，還可以把本課程作為機(jī)械制造課程群的基本課程之一。如《工程材料》課程:材料的結(jié)構(gòu)涉及到化學(xué)的物質(zhì)結(jié)構(gòu)內(nèi)容，不銹鋼涉及到電化學(xué)腐蝕內(nèi)容，化學(xué)熱處理更是直接和化學(xué)有關(guān);《機(jī)械制造基礎(chǔ)》課程:各種熱加工都不開化學(xué)熱力學(xué)知識，冷加工離不開表面工程和摩擦學(xué)知識;《機(jī)械制造工藝學(xué)》課程:鋼材表面的預(yù)處理、表面成形的工藝確定、表面質(zhì)量的確定、各種熱處理工序的安排、各種先進(jìn)制造工藝等都離不開化學(xué)知識;《再制造》課程:由于機(jī)械零部件的主要失效形式是磨損、腐蝕、斷裂三種，因此，零部件的再制造技術(shù)離不開表面工程、摩擦學(xué)、電化學(xué)、納米技術(shù)等化學(xué)知識。由于本課程理論較深，偏科學(xué)，機(jī)械工程學(xué)科相關(guān)課程實(shí)踐性較強(qiáng)，偏技術(shù)。事實(shí)上，理論和實(shí)踐、科學(xué)和技術(shù)從來都是相輔相成的。一般而言，它們存在兩種基本模式:一是由于生產(chǎn)實(shí)踐需要?jiǎng)?chuàng)建了技術(shù)，然后提高到理論上來，再反饋到技術(shù)中去，促進(jìn)技術(shù)更一步發(fā)展;二是在實(shí)驗(yàn)室中揭示了某些基本規(guī)律，建立了比較完成的理論體系，然后再在生產(chǎn)技術(shù)中創(chuàng)建全新的技術(shù)部門。比較化學(xué)學(xué)科和機(jī)械學(xué)科的關(guān)系，也有助于理解科學(xué)和技術(shù)的辯證關(guān)系。
2結(jié)合專業(yè)實(shí)際，闡明化學(xué)基本原理
在講解教材主體部分的時(shí)候，應(yīng)適當(dāng)結(jié)合機(jī)械工程專業(yè)特點(diǎn)，這樣講解起來學(xué)生印象較為深刻，同時(shí)又可以讓學(xué)生在大一階段逐步滲透機(jī)械工程學(xué)科思想。如講解物質(zhì)結(jié)構(gòu)部分，化學(xué)的結(jié)構(gòu)是原子結(jié)構(gòu)、分子結(jié)構(gòu)、各種結(jié)合鍵結(jié)構(gòu)、晶體結(jié)構(gòu)等，這些內(nèi)容純粹是化學(xué)知識，其實(shí)，結(jié)構(gòu)的范圍很大，機(jī)械工程也有宏觀的結(jié)構(gòu)。如軸上有鍵槽、軸肩、擋圈等，連接結(jié)構(gòu)有螺栓、雙頭螺柱、螺釘?shù)?，機(jī)構(gòu)結(jié)構(gòu)有平面連桿、凸輪、齒輪機(jī)構(gòu)等。這些都是結(jié)構(gòu)，只不過和化學(xué)的結(jié)構(gòu)從內(nèi)容上不一樣，但從結(jié)構(gòu)決定性能的角度看，實(shí)質(zhì)是一樣的，只不過結(jié)構(gòu)的尺度不一樣，一個(gè)偏微觀，一個(gè)偏宏觀，現(xiàn)在很多科學(xué)研究都是跨尺度研究。再比如化學(xué)的合稱，在材料界稱為制備和加工，在機(jī)械上就是機(jī)械制造，名稱上有差別，實(shí)際各自的角色都差不多。學(xué)院除了機(jī)械工程專業(yè)以外，還有三個(gè)專業(yè)，分別是過程裝備與控制工程、交通運(yùn)輸、農(nóng)業(yè)機(jī)械化及其自動(dòng)化，學(xué)生應(yīng)對一個(gè)學(xué)院的專業(yè)有一定的了解。在講解反應(yīng)部分，這部分熱力學(xué)知識涉及到能量的改變，在學(xué)院這幾個(gè)專業(yè)里面，都要涉及到能量的轉(zhuǎn)化，機(jī)器和汽車涉及到電能、化學(xué)能、機(jī)械能等相互轉(zhuǎn)換，而過程裝備與控制工程專業(yè)有專門傳遞能量的過程工程;同時(shí)，該部分和過程裝備制造工藝密切相關(guān)，過程設(shè)備殼體制造的準(zhǔn)備工序第一道就是鋼材的凈化處理，以清除材料表面的銹、氧化皮和熔渣等;講解電化學(xué)部分，也可以結(jié)合過程裝備與控制工程專業(yè)某些過程機(jī)器防腐蝕的特點(diǎn)來講解。事實(shí)上，過程裝備與控制工程專業(yè)以前是化工機(jī)械專業(yè)，是化學(xué)工程各機(jī)械工程兩大學(xué)科結(jié)合起來的。
3結(jié)合寧夏地區(qū)實(shí)際
大學(xué)的根本任務(wù)是人才培養(yǎng)，但同時(shí)大學(xué)也要服務(wù)社會(huì)，從這個(gè)角度講，老師應(yīng)了解本地的相關(guān)企業(yè)，對于學(xué)生而言，也要清楚自己的專業(yè)和所學(xué)課程和當(dāng)?shù)厣鐣?huì)的關(guān)系。，在講解熵變時(shí)，可以聯(lián)系能源的開發(fā)前景和利用效率，找到更加清潔與高效的新能源，如燃料電池、太陽能等［2］，可以結(jié)合國電寧夏太陽能有限公司的主導(dǎo)產(chǎn)品來講解;講解溶液部分，涉及到滲透壓概念，純粹的講解概念學(xué)生肯定感覺到太學(xué)術(shù)，不清楚和身邊的事物有何關(guān)系，如果能結(jié)合寧夏地區(qū)的鹽堿地實(shí)際情況，了解到鹽堿地不容易種莊稼就能很深刻的理解滲透壓這一概念;講解溶液的凝固點(diǎn)下降時(shí)，可以參考寧夏共享集團(tuán)有限責(zé)任公司，鑄鐵的非鐵元素含量較高，從而凝固點(diǎn)要比鑄鋼低，所以共享集團(tuán)的鑄鐵溫度要比鑄鋼溫度低;在講解電解池部分，可以結(jié)合寧夏青銅峽鋁業(yè)集團(tuán)有限公司的電解鋁、寧夏天元錳業(yè)集團(tuán)電解錳來講解;在講解化學(xué)和環(huán)境這一部分，可以結(jié)合銀川污水處理廠采取的水處理流程環(huán)節(jié);講解表面工程與摩擦學(xué)的時(shí)候，可以結(jié)合西北軸承股份有限公司，該公公司的軸承保持架均要采取磷化處理，區(qū)內(nèi)其他機(jī)械公司的機(jī)械產(chǎn)品均離不開摩擦學(xué)知識。這樣學(xué)生既學(xué)習(xí)了知識了，又了解了當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品。
4激發(fā)學(xué)生興趣
任何學(xué)習(xí)，要有一定的熱愛才會(huì)學(xué)好，學(xué)起來才有主動(dòng)性。因此，教學(xué)的過程中，可以穿插一些化學(xué)發(fā)展歷史，化學(xué)與諾貝爾獎(jiǎng)，化學(xué)與社會(huì)，化學(xué)與生活，化學(xué)學(xué)科前沿等有趣的典故、故事。如人們利用掃描納米探針技術(shù)進(jìn)行原子、分子尺度上的機(jī)械刻蝕，操縱單個(gè)的分子、原子，將單細(xì)胞核酸分析技術(shù)用于疾病的早期診斷，目前已經(jīng)能夠進(jìn)行乳腺癌特異性RNA中某種結(jié)構(gòu)的測定［3］。以及向?qū)W生介紹化學(xué)理論已經(jīng)取得的成就，這些成就為社會(huì)、生活的進(jìn)步帶來的貢獻(xiàn)，化學(xué)的面臨的難題等［4］。讓學(xué)生知道化學(xué)學(xué)科不再枯燥，嚴(yán)密的化學(xué)學(xué)科也存在娛樂性的一面，還讓他們清楚化學(xué)學(xué)科和社會(huì)、生活都有關(guān)，更別說機(jī)械學(xué)科了。同時(shí)，也可以使學(xué)生理解自然科學(xué)發(fā)展的共性規(guī)律，增加科學(xué)素養(yǎng)和情操。
5發(fā)揮學(xué)生主觀能動(dòng)性
人才培養(yǎng)的目的是讓學(xué)生自己掌握思想、知識和技能。基于此思想，本課程設(shè)置了三個(gè)專題:化學(xué)與材料，化學(xué)與能源，化學(xué)與環(huán)境。這三部分主要由學(xué)生講解，原則是學(xué)生要講清楚知識點(diǎn)，講清楚化學(xué)與這些主題的聯(lián)系，并且一定要聯(lián)系寧夏地區(qū)實(shí)際講解。把班級學(xué)生分成三組，每組講解一個(gè)專題，每組確定一位組長，讓組長給組成員分工，主要包括查資料、作PPT、演講者等。任課老師首先把每個(gè)專題涉及到的知識點(diǎn)和需要查詢的書籍、期刊文獻(xiàn)、圖片、網(wǎng)站等給學(xué)生交代清楚。講解的時(shí)候，該組學(xué)生全部坐在前面，講解完后，其他組學(xué)生自由提問，由本組學(xué)生負(fù)責(zé)解釋和回答。
6考核方式
本課程的主要任務(wù)是培養(yǎng)學(xué)生的自然科學(xué)素養(yǎng)，讓學(xué)生在工程實(shí)際中會(huì)運(yùn)用化學(xué)基本原理解決具體工程問題。因此，考核方式與機(jī)械工程其它課程有所差異。課程考核采取全程考核，多種方式并存，期末考試考試采取閉卷考試?？己朔绞饺缦?(1)在三個(gè)專題講解環(huán)節(jié)要求是每個(gè)學(xué)生參入，但是分工不同，有的查資料，有的做PPT，有的講解，而且課堂有問答互動(dòng)。本環(huán)節(jié)，我給每位學(xué)生的起點(diǎn)成績?yōu)?0分，讓每個(gè)參與的學(xué)生保證及格。在此基礎(chǔ)上，再根據(jù)實(shí)際情況，給分工不同的學(xué)生不同的分?jǐn)?shù)。(2)小論文環(huán)節(jié)該環(huán)節(jié)是每個(gè)學(xué)生自己完成的環(huán)節(jié)，在上述各小組分組講課之后，根據(jù)現(xiàn)場講解及師生互動(dòng)情況，每位學(xué)生把專題講解總結(jié)成小論文，小論文角度不限，充分發(fā)揮學(xué)生自己的理解，但要兼顧本地區(qū)、本專業(yè)等基本原則，要求內(nèi)容正確，層次清楚;圖標(biāo)規(guī)范，語言通順;論證合理，思路清楚;參考文獻(xiàn)等要有出處，是網(wǎng)絡(luò)來源，要寫清楚網(wǎng)址。這為學(xué)生以后寫科研論文也打下了基礎(chǔ)。(3)期末考試環(huán)節(jié)本環(huán)節(jié)采取閉卷考試，學(xué)生作答。本環(huán)節(jié)不僅是考學(xué)生，也考老師自己。由于本課程的實(shí)際情況，試卷中盡量少出現(xiàn)計(jì)算、推導(dǎo)等試題，大部分試題側(cè)重運(yùn)用化學(xué)原理解決工程實(shí)際。因此，作為任課老師，一定要知識點(diǎn)豐富，了解各個(gè)學(xué)科(如物理、化學(xué)、力學(xué)、材料、生物、尤其是機(jī)械學(xué)科等)的內(nèi)在聯(lián)系和交叉、銜接情況，也要清楚本地區(qū)相關(guān)企業(yè)的實(shí)際情況。
7結(jié)論
在當(dāng)今多媒體教學(xué)盛興的時(shí)代，課堂演示實(shí)驗(yàn)仍然是一種不可缺少的教學(xué)手段。其根本原因，是它具有較強(qiáng)的真實(shí)感。這種特性對于科學(xué)實(shí)驗(yàn)尤為重要。多媒體教學(xué)手段雖有很多優(yōu)點(diǎn)，但屏幕上顯示的形象，畢竟與現(xiàn)實(shí)的事物或現(xiàn)象有差異，如果不與生活中已經(jīng)熟悉的對象相比較，就難以感知事物的真實(shí)形象。因此，學(xué)生還要進(jìn)一步開動(dòng)腦筋，去再現(xiàn)視頻形象與真實(shí)事物或現(xiàn)象之間那些缺少了的環(huán)節(jié)。課堂演示實(shí)驗(yàn)可以直接感知真實(shí)的形象，這正是它同多媒體教學(xué)手段相比，所具有的突出特點(diǎn)之一。但實(shí)驗(yàn)裝置或模擬實(shí)驗(yàn)設(shè)備與工業(yè)規(guī)模的化工設(shè)備相比畢竟有所不同，還需要實(shí)物教具、幻燈片、電視錄像或是電影等手段來補(bǔ)充。這正好說明，不可能存在一種在任何條件下都適用的，盡善盡美閱讀教學(xué)的教學(xué)手段和教學(xué)方法，而是根據(jù)學(xué)科性質(zhì)、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)環(huán)境等具體條件，選擇采用，或者多種手段配合使用，以各展其長。課堂演示實(shí)驗(yàn)與實(shí)驗(yàn)室教學(xué)實(shí)驗(yàn)，各有其不同的目的。如上所述，課堂演示實(shí)驗(yàn)是課堂教學(xué)的一種手段，旨在提高課堂教學(xué)的效率。實(shí)驗(yàn)室的實(shí)驗(yàn)教學(xué)則是教學(xué)過程的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，或可作為一門獨(dú)立開設(shè)的課程，其主要目的是讓學(xué)生初步掌握一些有關(guān)化學(xué)工程的實(shí)驗(yàn)研究方法和實(shí)驗(yàn)技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生從事科學(xué)實(shí)驗(yàn)的實(shí)踐能力。因此，兩者對于實(shí)驗(yàn)裝置的要求，以及實(shí)驗(yàn)的能容和方法都有所不同。對于學(xué)生來講，某些實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練價(jià)值不大的項(xiàng)目，例如雷諾實(shí)驗(yàn)、流體阻力測定、流體機(jī)械能轉(zhuǎn)換實(shí)驗(yàn)等這一類實(shí)驗(yàn)，作為課堂演示實(shí)驗(yàn)是必要的，而作為實(shí)驗(yàn)室教學(xué)的意義就不是很大。對于既有作為演示實(shí)驗(yàn)的必要，又有實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練價(jià)值的某些實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和方法上，應(yīng)盡可能使兩者在小型化的基礎(chǔ)上結(jié)合起來。在設(shè)計(jì)時(shí)，盡量考慮到教學(xué)實(shí)驗(yàn)的需要，以提高實(shí)驗(yàn)設(shè)備的利用率。自然，課堂演示實(shí)驗(yàn)與實(shí)驗(yàn)室教學(xué)實(shí)驗(yàn)的目的要求不同，期望所有裝置都能通用也是不現(xiàn)實(shí)的。
2化學(xué)工程演示實(shí)驗(yàn)需要注意的幾個(gè)問題
化學(xué)工程演示實(shí)驗(yàn)最大的特點(diǎn)是工程實(shí)踐性。它不同于化學(xué)類實(shí)驗(yàn)課程，實(shí)驗(yàn)對象從燒瓶、酒精燈、玻璃棒變?yōu)閷?shí)際生產(chǎn)的模型設(shè)備，具有顯著地工程實(shí)踐性，而學(xué)生的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)往往非常匱乏，這就要求教師把握化工實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)，注重研究性教學(xué)模式，在課堂演示實(shí)驗(yàn)中采取教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體的形式，盡量讓所有學(xué)生都參與演示課程，并且盡可能的引用一些與實(shí)際生產(chǎn)緊密聯(lián)系的工程問題進(jìn)行演示。在演示過程中，教師要鼓勵(lì)學(xué)生積極主動(dòng)思考，勇于提出自己觀點(diǎn)，敢于創(chuàng)新。課堂演示實(shí)驗(yàn)是一種很好的教學(xué)手段，這種手段的合理運(yùn)用，則是一種教學(xué)藝術(shù)。如果運(yùn)用得法，與教學(xué)內(nèi)容配合緊密，視聽結(jié)合得巧妙，就一定能發(fā)揮它應(yīng)有的效能，否則就會(huì)事倍功半。化學(xué)工程的課堂演示實(shí)驗(yàn)，能否達(dá)到提高課堂教學(xué)效率的目的，演示實(shí)驗(yàn)裝置的性能也尤為重要。為此，在實(shí)驗(yàn)裝置方面至少要達(dá)到如下一些基本要求:①實(shí)驗(yàn)裝置應(yīng)盡可能做到小型化和儀器化;②演示實(shí)驗(yàn)裝置盡可能做到直觀、生動(dòng)、形象;③演示實(shí)驗(yàn)裝置應(yīng)做到穩(wěn)定、快速、準(zhǔn)確、合乎科學(xué);④演示裝置需盡最大努力消除噪音和其他污染。此外，在實(shí)驗(yàn)物系的選擇上，也需綜合考慮原料價(jià)格、氣味、毒性等要求，一般以空氣、水等價(jià)廉易得且環(huán)保原料為佳。課堂教學(xué)中演示實(shí)驗(yàn)側(cè)重點(diǎn)不同，大致可分為:①展示現(xiàn)象，該類演示實(shí)驗(yàn)通過學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)，了解現(xiàn)象，進(jìn)而驗(yàn)證并鞏固所學(xué)知識;②展現(xiàn)概念，該類演示實(shí)驗(yàn)通過化抽象為具體，從而實(shí)現(xiàn)抽象概念直觀化、具體化;③獲得規(guī)律，該類演示實(shí)驗(yàn)通過顯現(xiàn)的結(jié)果，通過觀察分析并進(jìn)一步歸納演繹從而得出其中的規(guī)律。這就需要教師準(zhǔn)備多套課堂演示實(shí)驗(yàn)，從而根據(jù)情況有選擇的開展相應(yīng)課堂演示實(shí)驗(yàn)工作。
3結(jié)語
脂肪酸特別是硬脂酸是一種應(yīng)用很廣泛的有機(jī)工原料,是基礎(chǔ)油脂化學(xué)品中總產(chǎn)量最高的。其應(yīng)用涉及到橡膠工業(yè)、塑料工業(yè)、涂料工業(yè)、紡織工業(yè)、食品工業(yè)、表面活性劑工業(yè)、日化工業(yè)和醫(yī)藥工業(yè)等。原料主要是MVO和Tallow，MVO分為MVO（ST），即ST：PKO＝9：1，MVO（BST），即BST：PKO＝9：1，其中BST為70％PO與30％ST的混合。Tallow即為牛羊油（OL），大豆油（SBO），椰子油（CNO），非KOCI的主要原料，但有時(shí)客戶會(huì)有需求。油脂按熔點(diǎn)不同冷凍結(jié)晶分離，不同熔點(diǎn)產(chǎn)品分為固體脂、液體油，棕櫚油（PO）--從棕櫚果肉中制取出49%，棕櫚仁油(PKO)—從棕櫚仁中制取出50%，棕櫚油（PO）的熔點(diǎn)37℃分提后制得固體棕櫚油（ST）熔點(diǎn)52℃，液體棕櫚油（OL），熔點(diǎn)20℃。
2常見脂肪酸結(jié)構(gòu)及性質(zhì)
C12-0月桂酸，CH3(CH2)10COOH，IV-0；m.p44℃C16-0軟脂酸、棕櫚酸，CH3(CH2)14COOH，IV-0；m.p63℃C18-0硬脂酸，碳十八酸，CH3(CH2)16COOH，IV-0；m.p70℃C18-1油酸，c-9十八碳烯酸CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOHIV-90；m.p16℃C18-2亞油酸，c-9,c-12十八碳二烯酸,CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOHIV-181；m.p-5℃C18-3亞麻酸，c-9,c-12,c-15十八碳三烯酸,IV-273；m.p-11℃CH3CH2CH=CHCH2CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH
3主要生產(chǎn)工藝--水解
脂肪與水的混合物在一定條件下（酸或堿或酶的催化下，一定溫度）可以生成脂肪酸和甘油，部分水解還可生成單甘酯和二甘酯。脂肪酸生產(chǎn)過程由油預(yù)處理，水解，脂肪酸分餾，蒸餾和加氫等部分組成。油壓水解過程中常用的是常壓催化水解法，催化和非催化中壓水解，非催化高壓連續(xù)逆流水解三種形式。最先進(jìn)的是酶催化水解，因?yàn)橛行┓矫孢€不完善，例如費(fèi)時(shí)，沒有被廣泛使用，且沒有形成產(chǎn)業(yè)化規(guī)模。常壓水解法具有設(shè)備簡單，所需的壓力，投資少的優(yōu)點(diǎn)，缺點(diǎn)是生產(chǎn)周期長，占地面積大，蒸汽消耗大面積，水解率低，回收成本高和廢物中甘油低。催化壓力或催化水解是常用的脂肪酸的生產(chǎn)技術(shù)，優(yōu)點(diǎn)是生產(chǎn)周期短，蒸汽消耗少，工藝用水少，生產(chǎn)成本低，操作簡單，可生產(chǎn)淺色脂肪酸等，但設(shè)備投資和消費(fèi)相對較大。連續(xù)非催化高壓回流酸水解是當(dāng)代先進(jìn)的生產(chǎn)工藝生產(chǎn)，其顯著優(yōu)點(diǎn)是實(shí)現(xiàn)了連續(xù)化工業(yè)生產(chǎn)，生產(chǎn)周期短，熱效率高，蒸汽消耗，低生產(chǎn)成本較低，但原料水解適應(yīng)的經(jīng)營范圍，并且困難包括昂貴的設(shè)備的投資。在脂肪酸加氫技術(shù)，國外已經(jīng)引起對環(huán)管反應(yīng)器技術(shù)的積極實(shí)施，增加了氣體，固體和液體相反應(yīng)的質(zhì)量，縮短反應(yīng)時(shí)間，提高了產(chǎn)品產(chǎn)量的收益。氫化是指在催化劑（如鎳）存在下，高壓下，氫氣和脂肪酸中的不飽和脂肪酸發(fā)生反應(yīng)（加成），氫加到雙鍵上，使飽和度提高。蒸餾是指除去高沸點(diǎn)和低沸點(diǎn)雜質(zhì)以及有氣味的物質(zhì)。分餾是指一些特殊產(chǎn)品需要99％的純度特制餾分，得到單離脂肪酸。蒸餾與分餾的方法都是在高真空，較低溫度條件下，最短滯留時(shí)間內(nèi)進(jìn)行。脂肪醇是基礎(chǔ)油脂化學(xué)的品種的基礎(chǔ)上第二大產(chǎn)品，化工行業(yè)也推動(dòng)油脂的主要品種生長。20世紀(jì)80年代后期，我國已看到脂肪醇對發(fā)展合成洗滌劑的重要性,由于種種原因，我國以石油為主要原料的脂肪醇未充分發(fā)揮裝置能力。到目前為止，在洗滌產(chǎn)品中使用的仍然主要是天然脂肪醇脂肪醇。天然脂肪醇生產(chǎn)方法有：油脂直接加氫，脂肪醇加氫和脂肪酸甲酯的高壓加氫制醇。油脂直接加氫是將經(jīng)過脫膠，脫酸的油脂，并在310-325℃，24•5兆帕條件下加氫。期間，由于其易于脫水反應(yīng)，甘油，以及聚集和對困難的缺點(diǎn)過濾現(xiàn)象，使脂肪醇生產(chǎn)企業(yè)目前不使用此方法。脂肪酸甲酯高壓制天然脂肪醇工藝在德國Henkel公司具有的更先進(jìn)的技術(shù)，它使用26兆帕，260℃-300℃制脂肪醇。寶潔公司在催化劑懸浮床加氫工藝是典型的公司，因?yàn)閭鹘y(tǒng)工藝仍是脂肪醇生產(chǎn)廠世界的主宰。甲基配合高壓（25-30兆帕）和甲醇毒性問題不可避免，所以出現(xiàn)了國外脂肪酸直接高壓加氫和低壓加氫制備脂肪醇的技術(shù)。
4產(chǎn)品用途
4.1硬脂酸
用途：在橡膠行業(yè)主要以硬脂酸、硬脂酸鹽、硬脂酸酯的形式應(yīng)用，日化行業(yè)以硬脂酸、硬脂酸鈉、硬脂酸鉀、硬脂酸酯的形式應(yīng)用，塑料工業(yè)以硬脂酸鹽、酯、酰胺等形式在塑料產(chǎn)品中應(yīng)用，拋光材料是以硬脂酸酯、硬脂酸鹽及多種級別的硬脂酸形式應(yīng)用，紡織、印染行業(yè)通常以鉀鹽/鈉鹽、酯類、胺類、形式廣泛應(yīng)用在柔軟劑、抗靜電劑、消泡劑、印染助劑中，造紙與文教用品以酯類、酰胺、AKD（烷基烯酮二聚體）的形式作為消泡劑、表面施膠劑使用，蠟燭工業(yè)起硬化、收縮作用，防止蠟燭在燃燒過程的滴淚及變軟，另外一個(gè)作用是達(dá)到某些國家對蠟燭中可再生資源的使用要求，而在醫(yī)藥及食品工業(yè)主要以酯類的形式作為醫(yī)藥工業(yè)賦型劑，做膏、乳、栓劑的基質(zhì)，以酯類的形式作為食品乳化劑使用，對于其他工業(yè)，硬脂酸在活性碳酸鈣、鑄造行業(yè)、蠟燭、防水劑、膠粘劑等行業(yè)得到廣泛應(yīng)用。
