發(fā)布時間：2023-03-16 15:56:30
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的化學工業(yè)論文樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
首先，近年來現(xiàn)代生物技術(shù)中的酶技術(shù)在輕化工領(lǐng)域的重要性和潛力日益增長。例如，在傳統(tǒng)高溫濃堿型棉織物退漿工藝中，需消耗大量水、熱能、化學助劑，并排放出大量含高濃度污染物廢水。與常規(guī)堿劑前處理工藝相比不同的是，生物酶退漿對織物損傷小，處理后織物手感柔軟，色澤鮮艷，具有能耗低、設備要求低、排污量少、廢水處理簡單等諸多優(yōu)點。所以，生物化學中的酶學部分是我們需要重點學習和掌握的內(nèi)容，在全部32學時的教學中，我們安排酶學10個學時，從酶的概念、分類，酶的作用機制、酶促反應動力學到酶工程均作了詳細講解，并在講授的過程中將生物酶工程的相關(guān)知識與輕化工程專業(yè)知識進行交叉，提高學生對生物酶技術(shù)在輕化工中應用的認識，從而，培養(yǎng)學生分析解決問題的能力，為創(chuàng)新能力的培養(yǎng)奠定基礎，使他們在實際的生產(chǎn)實踐中，可以根據(jù)材料不同，工藝流程的不同，選擇不同的生物酶處理工藝。
其次，在紡織和皮革加工領(lǐng)域，應用的原材料有很多是生物質(zhì)材料，因此對于生物質(zhì)材料的了解對輕化工程學生來講非常重要，所以我們將生物化學中糖類、脂類和蛋白質(zhì)類等生物大分子的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能列為輕化工程學生的學習重點，大約占到16學時左右。讓學生對生物大分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)有全面的認識，幫助學生在對這些生物質(zhì)原料進行處理時能夠做到有的放矢。
再次，原有生物質(zhì)材料都有各種各樣的優(yōu)點和弊端，如何保留其優(yōu)點而避免其缺點，是一個全新的課題。比如天然彩棉，具有良好的天然色彩，可以避免后續(xù)染料加工過程，節(jié)省能源和成本，降低污染等優(yōu)點，但同時，天然彩棉的棉纖維纖絲較短，不如白棉，另外產(chǎn)量比白棉低。針對這些特點，應用生物技術(shù)中的基因工程操作可以幫助我們既能保留優(yōu)點，又能改善缺點，基因工程技術(shù)可以從根本上按照人們的意愿改變原材料的特性，所以，生物化學中的分子生物學以及基因工程我們也向同學們做細致的闡述。其余學時我們安排了緒論、對生物小分子的認識以及簡單的代謝內(nèi)容，讓學生了解生物化學的全貌以及了解為什么學習生物化學以及如何才能學好。
2教學方法
采用“以問題為中心的教學模式”，利用多媒體教學和板書教學相結(jié)合的手段。目前，作為國內(nèi)普通本科院校，吉林化工學院的學生自主學習能力不強，學習狀態(tài)不佳成為了一種普遍現(xiàn)象。傳統(tǒng)的教學模式不能激起學生的學習興趣，學生學習非常被動。“以問題為中心的教學模式”(ProblemBasedLearning，PBL)，1969年由美國神經(jīng)病學教授Barrows在加拿大多倫多的McMasterUniversity首創(chuàng)，目前已成為國際上流行的一種教學方法。其特點是：以學生為中心，老師為引導者，以自我指導學習及小組討論為教學形式的課程模式，能有效地培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，有助于提高學生的創(chuàng)造力、人際交往及協(xié)作能力。在課堂上我們會先提出一個輕化工程范圍內(nèi)能遇到的問題，比如真絲織物的脫膠處理問題，在這個工藝過程中，首先涉及的生物化學知識是絲素和絲膠的生物化學本質(zhì)是什么？引入蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)組成、化學性質(zhì)專題；進一步酶法處理脫膠環(huán)節(jié)應注意哪些問題？引入酶促反應的影響因素專題。將學生分成若干小組，進行討論，并設計出工藝方案，這樣的方法，不但激起了學生的學習興趣，還取得了良好的教學效果。
3考核方式
1.1創(chuàng)新意識少實驗內(nèi)容依附于理論教學的驗證性實驗多，研究型、設計型、綜合型及反映學科前沿的實驗少。實驗教學模式單一，學生在實驗時按實驗指導書或老師的要求，使用規(guī)定的儀器或設備完成規(guī)定的實驗內(nèi)容，而后按規(guī)定的格式完成試驗報告。這種單一的實驗教學模式影響了學生積極參與實驗的興趣，不利于學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)[7]，嚴重影響了高師類化工專業(yè)教育的整體水平。
1.2實驗教學評價體系陳舊實驗課的測評往往是根據(jù)平時實驗操作和實驗報告來定，較少采用綜合能力測試的考核辦法，不能完全反映學生的實驗操作水平和實際應用能力。該評價形式很易讓學生形成一種錯誤觀念，即無論實驗做得好壞與否，只要實驗報告寫得好，就會得到較好的成績。故而學生做實驗的興趣大大降低，達不到實驗教學的目的[8]。
2實驗教學改革對策
化工專業(yè)實驗課的目的不僅是驗證理論和把握實驗技能，更重要的是培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力[9]，為今后從事生產(chǎn)和科學研究打下良好的基礎。
2.1優(yōu)化實驗教學內(nèi)容實驗教材是實驗教學質(zhì)量的重要保證，實驗教學內(nèi)容要適應社會需求和專業(yè)發(fā)展。實驗內(nèi)容的改革與新實驗項目的建設必須以提高學生綜合實驗能力、專業(yè)實踐能力、創(chuàng)新意識與創(chuàng)新能力為目標來整合和豐富實驗教學內(nèi)容?；I(yè)實驗教學內(nèi)容應注重與化工學科前沿結(jié)合，注重與科研、社會實踐應用緊密聯(lián)系，實驗教學改革成果及時融入實驗教學中。配合化學工程與工藝專業(yè)綜合設計實驗的開發(fā)設計方案，編寫相應的配套教材，教材內(nèi)容設計應更加系統(tǒng)化、科學化，突出實用性。在學生掌握專業(yè)實驗基本操作和技能的基礎上，通過綜合性、設計性、創(chuàng)新性實驗訓練，培養(yǎng)學生自主實驗的能力和水平。最后，開設專業(yè)應用性實驗項目，達到專業(yè)實驗教學與社會需求有效接軌的目的。
2.2轉(zhuǎn)變實驗教學方法提高實驗教學質(zhì)量必需不斷改進實驗教學方法[11]。在化工專業(yè)實驗教學過程中，要突出學生的主體地位，充分發(fā)揮學生在實驗中的想象力，重視對學生實驗能力、研究能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，提高學生運用科學的思維和研究方法分析問題和解決問題的能力，使實驗教學成為學生有效地掌握和運用科學技術(shù)與研究理論的方法和途徑。高師類院校受辦學特點的限制，每次實驗時學生不可能都有動手機會。因此，可以采用大循環(huán)的方式同時開出全部實驗項目，學生同時實驗并完成不同的實驗項目，同組的學生根據(jù)指導教師的要求采用不同的實驗參數(shù)與條件，盡可能要求學生熟練掌握實驗過程的每個環(huán)節(jié)，學生必須獨立操作完成實驗流程，調(diào)動學生的學習積極性，最大程度地發(fā)揮學生的主觀能動性，培養(yǎng)和提高學生的實驗操作技能。
2.3增加實踐教學比重高等學校的教育目標是培養(yǎng)具有創(chuàng)新精神和實踐能力的高素質(zhì)人才[12]。實踐教學是提高學生素質(zhì)、培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神和實踐能力所必須的[13]，不僅是要學會對本專業(yè)一些理論知識的驗證，更重要的應該是能應用理論知識，去對本專業(yè)科學研究中有待解決的問題進行研究[14]。學校可以在原有培養(yǎng)方案的基礎上，改變理論課和實踐課的總體格局，增加學生的實踐教學課時和學分，經(jīng)常組織學生到周邊工廠進行實地參觀，使學生深入工廠車間，全面了解工業(yè)生產(chǎn)設備運行、操作管理、產(chǎn)品研發(fā)、銷售與售后服務等流程，加深認識化工生產(chǎn)的專業(yè)特點，使實踐教學與實際生產(chǎn)相結(jié)合。
2.4搭建實驗創(chuàng)新平臺為了更好地培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力，院系可組建開放性實驗室。該實驗室全天開放，學生可以利用業(yè)余時間，開展具有創(chuàng)新內(nèi)容的科學實驗、工藝流程或流程設備改良改造實驗；也可自選研究課題，自行設計實施方案、工藝流程和操作步驟，構(gòu)建實驗測試或生產(chǎn)系統(tǒng)。這樣，使學生有足夠的獨立思考、自由發(fā)揮、自主學習的時間和空間。在開放性實驗室的建設中，經(jīng)常組織學生進行學術(shù)與經(jīng)驗交流活動，對比較成功的、完整的科技創(chuàng)新成果給予必要的評定和表彰，能更好地激發(fā)學生的創(chuàng)新思維能力，鍛煉了創(chuàng)新實踐能力。
2.5建立合理的實驗考核評價體系化工專業(yè)實驗的考核是實驗教學中的重要一環(huán)，一個完善的實驗教學評價體系，能夠保證教學質(zhì)量監(jiān)控的準確、高效，從而使考核更全面、更準確地評價學生的學習質(zhì)量[15]。因此，構(gòu)建獨立的比較適合化學工程與工藝專業(yè)實際的實驗教學質(zhì)量評價體系是非常有必要的。對于化工專業(yè)實驗教學，可將實驗成績分為平時成績和考核成績，并且對二者進行一定的比例劃分，最后再綜合這兩個成績來給出最終的實驗成績。其中，平時成績包括實驗預習情況、操作過程和實驗報告三個部分。而考核成績，可以在實驗過程中隨機抽取一次實驗或?qū)嶒灥囊徊糠謥磉M行考察，教師現(xiàn)場打分；也可以在實驗課程的最后階段讓學生以小組為單位獨立進行實驗設計，然后教師根據(jù)設計實驗的完成情況來給出考核成績；或者也可以將兩種形式結(jié)合起來，綜合給出考核成績。在整個實驗考核過程中，實行動態(tài)考評，把學生實驗過程的態(tài)度和紀律也納入考評內(nèi)容，并占一定比例，這樣做能夠提高學生做實驗的積極性，更有利于學生學習能力、運用知識能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。而實驗報告是實驗操作過程總結(jié)以及對實驗結(jié)果分析討論的書面表達形成，如果以小論文形式撰寫實驗報告既能提高教學質(zhì)量，對提高學生查閱文獻資料和撰寫科技論文的能力以及培養(yǎng)學生實事求是的科研態(tài)度也有積極作用，為大四的畢業(yè)論文以及后續(xù)的繼續(xù)學習或科研奠定良好的基礎[16]。
3結(jié)束語
涉及資源信息量大?；ヂ?lián)網(wǎng)豐富的設計資源為工業(yè)設計專業(yè)的課程教學提供了良好平臺,網(wǎng)絡平臺中提供了大量的國內(nèi)外眾多優(yōu)秀的設計師的設計作品,使學生的眼界得到拓展,通過內(nèi)心的體驗,使學生對工業(yè)設計的認識逐步由空乏轉(zhuǎn)向豐富。從而極大地激發(fā)了學生學習專業(yè)知識的興趣，促進學生專業(yè)設計能力的提升。網(wǎng)絡教育最重要的一個特性是具有良好的交互性,教師和學生、學生和學生之間的交流、討論、溝通更加充分。通過論壇、微博、騰訊QQ、飛信等工具,可以加強教師與學生之間,學生與學生之間的溝通的作用,為營造良好的學習氛圍創(chuàng)造條件。網(wǎng)絡環(huán)境的不直接面對面交流的特點能使學生克服畏懼羞澀心理,能夠發(fā)表大膽而富有創(chuàng)造性的觀點和言論,并能與其他學習者隨時進行交流,吸納其他人的可取之處,對有疑義的地方坦率地提出自己的看法。
學生創(chuàng)新意識的培養(yǎng)。網(wǎng)絡文化環(huán)境下,我們要培養(yǎng)的是個性鮮明、具有自主思維意識的人,而不是單純接受知識的容器和工具。創(chuàng)新能力的培養(yǎng)是工業(yè)設計教育中人才培養(yǎng)的最重要的內(nèi)容?；诰W(wǎng)絡的探索式學習為學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)提供了良好的外部環(huán)境。探索式學習的基本出發(fā)點是認為學生在解決問題中的學習要比教師的課堂教學更有效,思維的訓練更加深刻。在網(wǎng)絡文化學習過程中,大學生不再是被動地聽從教育者的安排,而是把學習從單純接受學歷教育的學習中解脫出來,自己主宰學習進度,做到自主學習、充分學習和有效學習,從而學習成為一種各取所需的過程?？偠灾?網(wǎng)絡文化環(huán)境下,高校教育者在學生接受文化知識中的權(quán)威地位已經(jīng)被打破。
改革教學觀念、手段與方法,使工業(yè)設計專業(yè)教學適應網(wǎng)絡文化的發(fā)展,可以從以下幾個方面進行:
開設網(wǎng)絡課堂,輔助專業(yè)課程學習。結(jié)合高?，F(xiàn)有的選課系統(tǒng),學生用戶可選定課程大類進而選定相應的課程進行學習。查看選定課程的課程教學大綱、實驗教學大綱、課程設計大綱、可查看實驗指導書查看實驗指導和具體練習題目,可查看每一章為學生提供的學習準備,電子教案、課件以及圍繞本章內(nèi)容,學習后可查看“重點和難點”“、課后思考題”及課后總結(jié)等內(nèi)容,也可查看相關(guān)的參考教材書目。
充分發(fā)揮課后作業(yè)的作用?？梢园颜n后作業(yè)的布置、答疑和評判在網(wǎng)絡平臺進行。如通過“課下作業(yè)”模塊,學生可以查看教師布置的作業(yè)內(nèi)容、要求、提交日期等;通過“提交作業(yè)”頁面,學生可以有針對性的給自己的任課教師上傳已經(jīng)完成的作業(yè);通過“作業(yè)查詢”頁面,學生可以查看自己各次作業(yè)的完成的情況,成績以及教師給出的評語。
利用在線測試功能及時總結(jié)回顧所學知識。學生進入在線測試中心可以進行各門網(wǎng)絡課程在線測試,這樣不僅對學生所學課程知識掌握程度和靈活運用進行了綜合考核,同時也是檢驗教師的教學水平和教學水平效果的重要指標。
1中醫(yī)藥術(shù)語表征功效的現(xiàn)狀與意義
中藥的現(xiàn)代科學研究工作沿著中西藥結(jié)合的道路前進現(xiàn)代對中藥所進行的科學研究，主要包括藥理、化學和臨床研究。藥理研究，就是用現(xiàn)代科學的生理、生化、病理等指標表征中藥的功效。應包括中藥的飲片，也包括提取有效成分的部位或單體化合物?；瘜W研究就是弄清楚中藥有效成分及其物理和化學性質(zhì)，從而為控制藥物質(zhì)量、制劑制備、選擇給藥途徑及保證藥物效用提供依據(jù)。臨床研究就是指用中藥所能治療的按西醫(yī)診斷的疾病的情況。按上述方法研究的結(jié)果尤其是從中分離得到的有效化合物，往往不能再被中醫(yī)按中醫(yī)藥理論體系進行使用了，只能為西醫(yī)按西醫(yī)藥理論體系進行使用，也就是說，把中藥變成了西藥。長此下去，勢必出現(xiàn)中藥的消亡和西藥的豐富與發(fā)展。例如，經(jīng)現(xiàn)代科學研究、發(fā)現(xiàn)黃連中的黃連素可抑制細菌，被西醫(yī)用作抑菌消炎藥。然因尚未研究黃連素的中藥特性和用中醫(yī)藥術(shù)語來表征的功效，故中醫(yī)不能按中醫(yī)藥理論體系來使用它。中藥的特性如四氣五味、升降沉浮、歸經(jīng)等，是中藥的特點和長處，它們與機體的“證”相對應，直接指導著臨床用藥。例如從四氣中的寒熱看，可與“證”對應使用，即熱證用寒性藥，寒證用熱性藥，即所謂“熱者寒之，寒者熱之”。再如歸經(jīng)，按現(xiàn)代觀點的結(jié)核菌感染的疾患看，有肺、腎、腸、骨等結(jié)核病，按中醫(yī)理論體系分析，這不同部位的疾病，屬于不同歸經(jīng)，在選用藥物時，是要考慮到的。就急性腎炎和慢性腎炎、急性菌痢和慢性菌痢而言，盡管從西醫(yī)角度看均屬細菌感染性疾患，但從中醫(yī)看，在急性期屬實熱證（或濕熱證），應選用苦寒藥，而在慢性期，則屬虛寒證（久病必虛、虛易成寒），是不宜選用苦寒藥的。
2豐富和發(fā)展中藥學
中藥的很多苦寒藥，均具抑菌消炎作用，當然，并不能由此而完全認為抑菌消炎作用即為中藥特性——味苦性寒的表示方法，但起碼這表現(xiàn)了中藥的味苦性寒這一特性的一個方面。一些臨床實踐已經(jīng)證明，它對腎陽虛病人效果較好，而對腎陰虛病人效果不好，這說明它具有中醫(yī)藥學術(shù)語的補腎陽的作用。可見二者具有生物活性的同一性。不論西藥還是中藥都由相應化合物構(gòu)成，具有以下同一性：有的為結(jié)構(gòu)清楚的單體化合物，有的為結(jié)構(gòu)不清楚的混合物。如西藥阿托品、磺胺噻唑是結(jié)構(gòu)清楚的單體化合物：巴甫洛夫合劑、三溴片等為成分結(jié)構(gòu)清楚的混合物，而相當一部分格林制劑及一些天然藥物如洋地黃葉、番瀉葉等，其成分結(jié)構(gòu)不完全清楚。而中藥，盡管大多數(shù)藥物的成分結(jié)構(gòu)尚不清楚，如天麻、竹茹等，但也有一些成分結(jié)構(gòu)清楚的，如冰片即為龍腦，相當一部分礦物藥的成分結(jié)構(gòu)大體清楚。它們大多由天然化合物或人工合成化合物構(gòu)成。例如西藥的利血平，是天然產(chǎn)物，磺胺類藥物是人工合成產(chǎn)物，中藥的絕大多數(shù)如麻黃等是天然產(chǎn)物，但也有人工合成的，如砒石，即為由雄黃（硫化砷AsS）煉制（氧化）而成的三氧化二砷（As2O3）。
3通過中醫(yī)研究中藥物質(zhì)的五味
參考文獻
研究課題
年產(chǎn)3000噸磷酸三苯酯的工藝設計
研究意義及現(xiàn)狀
塑料在建筑、交通、航空、電器、日用家具等領(lǐng)域中應用越開越廣，但由于塑料的可燃性而造成的火災事故也日益成為一個重大的問題，因而阻燃劑的研究與生產(chǎn)發(fā)展速度突飛猛進。有機磷系阻燃劑的阻燃性能優(yōu)良，對環(huán)境較友好，在阻燃劑領(lǐng)域備受關(guān)注并極具發(fā)展前景，在我國具有較大的發(fā)展?jié)摿涂臻g。但是由于有機磷系阻燃劑自身的一些缺陷，熱：多為液體、揮發(fā)性大、發(fā)煙量大、熱穩(wěn)定性較差等，促使其應用受到了限制。因此，對有機磷系阻燃劑的研究還有待繼續(xù)加強。磷酸三苯酯是用途廣泛，應用效果良好的阻燃劑之一，可作為纖維素樹脂、乙烯基樹脂、天然橡膠和合成橡膠的阻燃性增塑劑，其阻燃率高，阻燃產(chǎn)品具有良好的力學性能保持率、透明性、柔軟性和韌性。隨著我國對塑料應用領(lǐng)域的不斷擴大和深入，磷酸三苯酯的需求量將會越來越大。因此，磷酸三苯酯的生產(chǎn)具有極其廣闊的市場前景。
目前國內(nèi)只有少量工業(yè)用磷酸三苯酯的生產(chǎn)、使用廠家，而且，在進出口貿(mào)易也很少。因此，磷酸三苯酯的市場完全需要開拓。
研究方案
本課題遵循的設計原則和指導思想：
(1)大力推進技術(shù)進步，積極采用新工藝、新技術(shù)，解決以往陳舊工藝的缺點和弊端。
(2) 設計中盡一切努力節(jié)能降耗，節(jié)約用水，提高水的重復利用率，減少一次水的用量。
(3) 設計中選用環(huán)保生產(chǎn)工藝路線，生產(chǎn)過程中盡量減少三廢排放，同時三廢治理要做到同時設計、同時施工、同時投產(chǎn)、并考慮環(huán)保的綜合治理
生產(chǎn)方法
苯酚﹑氫氧化鈉﹑三氯氧磷摩爾配比為0.90:0.99:0.33在二氯甲烷作為有機溶劑的有機相中進行酯化反應，生成磷酸三苯酯。采用間歇操作，反應方程式：
3c6h5oh + 3naoh +pocl3h2o +3nacl +po(c6h5o)3
預期目標
生產(chǎn)工藝具有反應溫度低、反應速度快﹑合成工藝綠色環(huán)保﹑工藝簡單﹑能耗低﹑產(chǎn)品收率高成本低廉且易工業(yè)化等優(yōu)點，合成的磷酸三苯酯達到規(guī)格，收益良好。
進度安排
2.26~3.22：分析課題，收集相關(guān)資料，查閱中英文文獻，確定初步的生產(chǎn)工藝，并完成開題報告;
3.23~4.23：由確定的生產(chǎn)工藝初步開始物料衡算，能量衡算，從而確定設備的的型號。最后進行投資估算。
4.24~5.25：撰寫畢業(yè)設計論文，提交初稿，同時不斷修改、完善論文;
5.25~5.30：準備ppt及畢業(yè)論文答辯。
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咖啡文化論文參考文獻怎么寫呢？我們當然要查閱跟咖啡文化相關(guān)的學術(shù)研究資料了，只有閱讀的資料越多我們知道的相關(guān)信息就越詳細，這樣才能更好的寫出咖啡文化論文，來看看小編整理的文獻，給大家欣賞借鑒。
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【關(guān)鍵詞】食品營養(yǎng)與檢測專業(yè) 食品添加劑課程 教學革新
食品添加劑是食品生產(chǎn)中最活躍、最具創(chuàng)造力的因素，是食品工業(yè)的靈魂。食品添加劑課程立足于應用，讓學生掌握各類添加劑的性質(zhì)及使用策略畢業(yè)論文，適當引入食品添加劑的最新研究成果，在食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)的教學體系中具有重要的作用。隨著食品科學技術(shù)和食品工業(yè)的飛速發(fā)展，許多新思維、新工藝、新技術(shù)、新手段不斷出現(xiàn)，人們對食品的安全、營養(yǎng)、功能更加關(guān)注，這些都對食品添加劑的發(fā)展，以及食品專業(yè)學生提出了更高更嚴格的要求。我結(jié)合教學實踐，從以下三個方面對食品添加劑的課程教學做了研究與探索，提出了相關(guān)革新倡議。
1.教學內(nèi)容的革新
隨著高新技術(shù)在食品生產(chǎn)上的應用，食品添加劑的種類和用量在不斷更新和增加。理論教學內(nèi)容應有一定的穩(wěn)定性，但 論文格式范文一成不變的，應隨時代的變化做出相應調(diào)整，在此基礎上對食品添加劑課程的理論教學內(nèi)容和實踐教學環(huán)節(jié)進行革新。
理論教學上，為適應新形勢的要求，不斷增加和完善理論教學內(nèi)容。近年來食品安全事件的頻發(fā)，食品添加劑的安全性已經(jīng)引起了廣大消費者的關(guān)注，由于多起濫用、超范圍、超劑量使用添加劑引起的食品安全事件，有些人談"添"色變，對食品添加劑沒有正確的認識。我在食品添加劑概述中增加了有關(guān)食品添加劑安全性方面的內(nèi)容，補充了有關(guān)食品添加劑利弊的權(quán)衡不足，讓學生對添加劑的安全性有上一個正確認識；并及時補充和更新食品添加劑的有關(guān)新標準，使學生強化法制觀念，強化對標準的認識，強化職業(yè)道德，為日后從事食品行業(yè)打好基礎。
在理論教學過程中，我結(jié)合食品加工工藝對各種食品添加劑介紹，如果凍加工過程中增稠劑和香精香料的使用，火腿腸加工過程中亞硝酸鹽的使用，冰淇淋生產(chǎn)過程中增稠劑、乳化劑等的使用，等等，使枯燥的添加劑特性和作用的介紹形象起來，使學生能更好地理解添加劑的作用原理和正確的使用策略畢業(yè)論文。
在實踐教學過程中，開展對食品企業(yè)、食品市場進行調(diào)查研究。利用到食品企業(yè)實習的機會，向技術(shù)人員了解產(chǎn)品生產(chǎn)的工藝流程和技術(shù)要點，了解生產(chǎn)過程中食品添加劑的使用情況，主要包括使用食品添加劑的種類、使用量、適用范圍等。并針對調(diào)研結(jié)果組織討論，討論該添加劑的使用是否符合國家標準，作用是什么，為什么選擇該種食品添加劑，使學生能將理論與實際有機聯(lián)系起來。組織學生到當?shù)氐氖称肥袌鲞M行調(diào)查，通過查看標簽，了解食品添加劑在眾多食品中的應用，對添加劑的適用范圍和使用量有具體的了解。通過企業(yè)調(diào)查和市場調(diào)查，學生走出課堂，接觸到了實際，不僅增加了對本門課的感性認識及興趣，而且提高了淺析碩士論文不足分能力，提高了綜合素質(zhì)。
2.教學策略畢業(yè)論文的革新
在食品添加劑課程內(nèi)容不斷調(diào)整的同時，相應的教學策略畢業(yè)論文和手段也要不斷改善，這樣才能滿足新世紀對高素質(zhì)食品專業(yè)人才的需要，才能推動論文范文食品行業(yè)的健康發(fā)展。在教學革新過程中，我主要進行了以下幾個方面的探索。
首先，充分利用現(xiàn)代化的電化教學手段。使用多媒體教學方式，講授內(nèi)容豐富，形式形象生動、直觀易懂，對增強教學效果和提高教學效率起到了積極作用。在教學中過程中播放電視、影像資料的短片，如中央電視臺新聞頻道的《每周質(zhì)量報告》，綜合頻道的《焦點訪談》等欄目中有眾多的與食品添加劑有關(guān)的精彩內(nèi)容，激發(fā)學生學習興趣，加深學生對食品添加劑的理解。加大對網(wǎng)絡資源的使用，要求學生對影視資料中提到的熱點不足進行網(wǎng)絡資料的收集和整理，加深對熱點不足的了解，進行課堂討論，學生學習熱情高，教學效果很好。上網(wǎng)查資料不僅是學生獲得知識的途徑，而且是學生培養(yǎng)綜合能力的一種手段。其次，由于食品添加劑是一門應用性很強的課程，每一個內(nèi)容都與應用息息相關(guān)。因此，采用案例教學可以強化基本知識的教學效果，也是推進學以致用、增進對食品添加劑直觀印象的一種手段，還可以提高食品安全意識。案例教學法是以真實案例為引導的教學策略畢業(yè)論文，其核心是注重理論聯(lián)系實際，即通過具體案例淺析碩士論文加深學生對理論的理解與運用，豐富課堂內(nèi)涵，激發(fā)教、學雙方的活力和效率。
3.考查形式的革新
成績考查是教學過程的 重要環(huán)節(jié)，運用得好，可以很好地調(diào)動學生學習的主動性和積極性，增強學習效果，達到教學要求。優(yōu)化考核內(nèi)容比例可加強對學生能力的考查?？疾閮?nèi)容包括平時成績、食品調(diào)查、課程論文、期終考試等。
結(jié)合考勤和課堂表現(xiàn)考查平時成績。通過課堂提問、課堂討論和課后作業(yè)等考查學生的平時表現(xiàn)，平時成績占總成績的20%。
組織學生進行食品添加劑在食品中使用的市場調(diào)查，并完成市場調(diào)查報告，增強學生對食品添加劑的認識，并鍛煉學生發(fā)現(xiàn)不足和解決不足的能力，為撰寫課程論準備，食品調(diào)查報告占總成績的10%。
在講授完食品添加劑理論后，我讓學生選擇自己感興趣的知識點，撰寫課程綜述文章。通過撰寫論文，學生不僅更加主動深入地學習和掌握了食品添加劑知識，還鍛煉了查閱、閱讀文獻和寫作的能力。課程論文的成績占總成績的30%。
本門課程在內(nèi)容全部講完之后進行期終考試，考試不是論文格式范文目的，而是一種手段，可以促使學生全面系統(tǒng)地進行復習，使學生對所學的知識融會貫通；通過考試教師可以知道學生掌握知識的程度，借以改善教學策略畢業(yè)論文。期終考試的成績占總成績的40%。
總之，食品添加劑課程的教學革新與實踐，大幅度地提高了學生學習的積極性和主動性，對提高食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)學生的專業(yè)知識專業(yè)技能起到了重要作用，也提高了學生的綜合素質(zhì)，達到了良好的教學效果。
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