序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了1篇的高職生物化學(xué)教學(xué)探討3篇樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。

高職生物化學(xué)教學(xué)篇1

生物化學(xué)是利用化學(xué)的理論與方法研究生物體的組成和性質(zhì)，以及這些物質(zhì)在生命活動中的化學(xué)變化和能量轉(zhuǎn)換的一門學(xué)科，它是一門重要的基礎(chǔ)學(xué)科，又是臨床醫(yī)學(xué)等很多專業(yè)的核心基礎(chǔ)課程。根據(jù)學(xué)院臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，生物化學(xué)課程的教學(xué)目標是使學(xué)生掌握人體器官組成成分、基本代謝以及代謝紊亂所產(chǎn)生的疾病等基本理論和技能。生物化學(xué)課程內(nèi)容量大、抽象、深奧，又與其他學(xué)科交叉滲透，是教師和學(xué)生共認的難教、難學(xué)的課程之一。高職學(xué)生普遍存在基礎(chǔ)知識差，理解能力偏低，為提高生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量以及與其他專業(yè)課更好的銜接，我們在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段、教學(xué)方法及實驗實訓(xùn)等方面進行了初步探討。

一、教學(xué)內(nèi)容科學(xué)設(shè)置

（一）注重教學(xué)內(nèi)容的系統(tǒng)性

生物化學(xué)內(nèi)容復(fù)雜繁多，在教學(xué)過程中可系統(tǒng)性優(yōu)化，對教學(xué)內(nèi)容進行排列組合，如，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能、核酸的結(jié)構(gòu)與功能，這兩章的重點都是基本單位、分子組成及分子結(jié)構(gòu)與功能，課堂上可以對比講解，加深學(xué)生對此內(nèi)容的理解，而且也更容易記憶。三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝這三章，可以通過三大物質(zhì)代謝圖以及代謝的共同產(chǎn)物乙酰輔酶A，將糖、脂類和蛋白質(zhì)這三大物質(zhì)經(jīng)三羧酸循環(huán)聯(lián)系起來，完成三大物質(zhì)之間相互轉(zhuǎn)化內(nèi)容的教學(xué)。學(xué)生在掌握了基礎(chǔ)的生物化學(xué)知識以后，教師也要重視并引導(dǎo)學(xué)生把生物化學(xué)知識與實際應(yīng)用聯(lián)系起來。如，自制的牛奶面膜為什么效果不好，是因為牛奶中的蛋白質(zhì)屬于大分子物質(zhì)，皮膚表面沒有消化蛋白質(zhì)的酶類，蛋白質(zhì)在面部不能直接被吸收的原因。生物化學(xué)與其他學(xué)科相互交叉滲透，教師可以將生物化學(xué)與有機化學(xué)或者藥物化學(xué)聯(lián)系起來，強調(diào)課程之間的密切聯(lián)系。結(jié)合教學(xué)實際，在課堂上也可將體內(nèi)代謝等知識與臨床并發(fā)癥或自身的營養(yǎng)健康相結(jié)合，使學(xué)生在學(xué)習(xí)知識的同時，還能了解自身狀況、營養(yǎng)需求及合理膳食的重要性，以啟發(fā)學(xué)生的求知欲。除了課本知識以外，教師也應(yīng)關(guān)注科技發(fā)展，及時更新知識儲備。

（二）教學(xué)內(nèi)容簡單化

生物化學(xué)中的很多概念、知識點很抽象，如呼吸鏈、氧化磷酸化、酸堿平衡等。學(xué)生在學(xué)習(xí)時存在畏難情緒，造成學(xué)習(xí)恐懼，從而影響教學(xué)效果。在教學(xué)中，教師既要注意概念的科學(xué)完整性，又要注意概念形成的階段性，更要把握層層遞進的關(guān)系，盡可能采用通俗易懂的方式，如，通過視頻、圖畫等課件形式對課程中抽象難懂的內(nèi)容進行展示、比較，促使學(xué)生知識內(nèi)化領(lǐng)會要領(lǐng)。教師也要引導(dǎo)學(xué)生在生活、學(xué)習(xí)和勞動中隨時隨地應(yīng)用這些概念，加深對概念的理解，提高運用知識的能力。也可采用比喻的方式或講解一些實例，把抽象的概念具體化，既增強課堂的趣味性，又突出教學(xué)難點，使復(fù)雜的教學(xué)內(nèi)容簡單化，幫助學(xué)生更好地理解重點、難點。另外，生物化學(xué)章節(jié)較多，對于學(xué)生相對比較熟悉的內(nèi)容，如，維生素章節(jié)，可以讓學(xué)生自學(xué)。

二、教學(xué)手段改革

（一）充分利用新型多媒體輔助教學(xué)

多媒體教學(xué)已不陌生，但如何充分利用多媒體還有待提高。多媒體可以將復(fù)雜的教學(xué)內(nèi)容以圖片、動畫、視頻等方式生動形象地呈現(xiàn)，學(xué)生可以更好地對知識點理解與掌握。如，DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)以動畫的形式展示，學(xué)生不但能對雙螺旋結(jié)構(gòu)一目了然，而且還能更好地掌握雙螺旋結(jié)構(gòu)的特點。此外，還要充分利用好交互式一體機等新型多媒體互動終端，它除了具有傳統(tǒng)的多媒體功能，還有書寫、批注、繪畫、互動等多種功能，教師要適度應(yīng)用，真正發(fā)揮新型多媒體互動終端的獨特優(yōu)勢。

（二）加大網(wǎng)絡(luò)教學(xué)力度

隨著時代的發(fā)展以及人們生活水平的提高，電腦尤其是智能手機在學(xué)生生活中已普及。為了方便學(xué)生課下自主學(xué)習(xí)，可利用課程網(wǎng)絡(luò)平臺學(xué)習(xí)通建網(wǎng)絡(luò)課程，在課程資源板塊中上傳授課計劃、課程標準、電子教案、課件等，上傳的資料要提供各章節(jié)的學(xué)習(xí)重點、難點、授課方式、學(xué)時安排、內(nèi)容小結(jié)、拓展知識以及規(guī)定時間內(nèi)的作業(yè)練習(xí)和習(xí)題自測等，還可以在系統(tǒng)中設(shè)置答案及答案解析。課程網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺為學(xué)生提供了大量的網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)資料，使他們的學(xué)習(xí)不局限于課堂，學(xué)生也可以根據(jù)自己的情況，隨時隨地翻看學(xué)習(xí)資料。課堂發(fā)言討論區(qū)和課堂簽到等活動板塊，既為學(xué)生參與課堂提供了不同的體驗方式，又培養(yǎng)了他們的學(xué)習(xí)興趣，達到提高學(xué)習(xí)效果的目的。

三、教學(xué)方法改革

（一）討論式教學(xué)

討論式教學(xué)是在教師引導(dǎo)下，以學(xué)生自主學(xué)習(xí)和組織討論為主，對現(xiàn)行教材章節(jié)內(nèi)容的重點和難點充分表達質(zhì)疑及討論，然后歸納總結(jié)的方法。如，介紹蛋白質(zhì)中氮的平均含量內(nèi)容時，提出“三鹿奶粉”事件，讓學(xué)生討論不法商家為什么添加的是三聚氰胺，這種蛋白質(zhì)含量的計算方法有什么缺限等，學(xué)生通過查找資料、分組討論等環(huán)節(jié)，不僅能主動了解三聚氰胺的結(jié)構(gòu)特點及其危害，更能認識到鑒別技術(shù)創(chuàng)新的緊迫性與必要性。再如，介紹三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝之間關(guān)系時，讓學(xué)生討論早上不吃主食只吃雞蛋或者牛奶是否健康合理等，由此使學(xué)生理解三大能量物質(zhì)供能的特點，而且還能更好地指導(dǎo)自己的日常飲食。也可以引入社會上一些比較熱議的話題進行討論，如，養(yǎng)生排毒，讓學(xué)生討論正常人體內(nèi)是否有很多毒素，如果有少量的有害物質(zhì)，這些有害物質(zhì)是什么，怎么產(chǎn)生的，有沒有必要排毒等問題，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)會用所學(xué)知識明辨是非。

（二）案例法教學(xué)

在教學(xué)實踐中，采用案例法教學(xué)，不僅能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也能讓他們感受到生物化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)。如，脂肪酸的氧化分解、脂肪酸氧化產(chǎn)生的熱量和水，這些物質(zhì)對于維持生物體的生理活動至關(guān)重要。如，冬眠的熊，能在冬天幾個月里不吃不喝，靠的就是體內(nèi)儲存的脂肪；汶川地震后36d還存活的“豬堅強”，震前膘肥體壯，震后骨瘦如柴。脂肪酸的氧化過程也牽涉到肉堿的轉(zhuǎn)運，可以引入減肥藥“左旋肉堿”作為案例，借助圖片和動畫的形式展示肉堿轉(zhuǎn)運的過程，肉堿可以把脂?；鶑募毎|(zhì)轉(zhuǎn)運到線粒體進而氧化分解釋放能量，便于學(xué)生記憶和掌握。在講解核苷酸中的堿基時，可以引入生活中經(jīng)常提到的“隔夜的韭菜和香椿致癌”的例子，這些菜中都含有一定量的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽可以使核苷酸中的堿基脫氨基發(fā)生變化，如果長期食用，超出人體自身修復(fù)能力就易引發(fā)癌癥，這是亞硝酸鹽慢性致病的機理。亞硝酸鹽也可以引起急性中毒，若一次性亞硝酸鹽食用過多可使與血紅蛋白結(jié)合的二價亞鐵離子氧化成三價鐵離子，從而使血紅蛋白失去運輸氧的能力，使人窒息死亡。在講解肝臟生物轉(zhuǎn)化時，舉例喝酒臉紅是否因為酒量大，引發(fā)學(xué)生聯(lián)想為什么喝酒臉紅的人身上酒味也大。引入學(xué)生熟悉的案例進行教學(xué)，既有助于學(xué)生學(xué)好生物化學(xué)理論知識，又能增加課堂的趣味性，從而提高教學(xué)效果。

（三）翻轉(zhuǎn)課堂式教學(xué)

翻轉(zhuǎn)課堂翻轉(zhuǎn)了課下預(yù)習(xí)和課堂學(xué)習(xí)的關(guān)系。學(xué)生課前預(yù)習(xí)老師提前上傳到網(wǎng)絡(luò)平臺的資料，如果對知識點有疑問，在課堂中可以提出來，老師進行解答，這種教學(xué)方式更有針對性。學(xué)生課后仍然可以反復(fù)觀看老師上傳的學(xué)習(xí)資料，更好地把知識內(nèi)化。此外，還可以隨時與老師線上互動，交流學(xué)習(xí)情況。利用網(wǎng)絡(luò)課程教學(xué)平臺，教師將教學(xué)資源與教學(xué)平臺整合為一體，為學(xué)生和教師之間搭建了一個線上同步交流的空間，創(chuàng)建了利用線上資源互動式教學(xué)的方法，充分調(diào)動了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性，提高了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。

四、實驗教學(xué)改革

實驗教學(xué)能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，幫助學(xué)生理解抽象的理論和概念，獲取技能和知識，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和實驗動手能力，更有助于培養(yǎng)學(xué)生嚴肅認真、實事求是的科學(xué)態(tài)度和嚴謹?shù)膶W(xué)習(xí)方法，加強生物化學(xué)實驗教學(xué)是提高教學(xué)質(zhì)量的重要途徑。

（一）優(yōu)化實驗教學(xué)內(nèi)容

高職教育應(yīng)注重學(xué)生的動手能力培養(yǎng)，但生物化學(xué)課程設(shè)計時，實驗開設(shè)少，且基礎(chǔ)性試驗和驗證性實驗比重大，學(xué)時分配也不合理，如，蛋白質(zhì)這一章節(jié)就開了兩個實驗，占用了4個學(xué)時。在實際教學(xué)時，可以把這兩個實驗融合成一個蛋白質(zhì)常規(guī)性質(zhì)實驗。根據(jù)不同的實驗教學(xué)內(nèi)容，適當調(diào)整實驗個數(shù)與課時，增加綜合性實驗的比例，通過優(yōu)化組合實驗內(nèi)容，增強實驗課的教學(xué)效果。

（二）探索實驗教學(xué)方法

在實驗時，讓學(xué)生盡可能參與整個實驗過程，要求學(xué)生一定要課前預(yù)習(xí)，并寫好實驗預(yù)習(xí)報告，實驗前收集相關(guān)資料，學(xué)生分組參與配制實驗試劑等。這樣既調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，也極大提高了學(xué)生的動手能力，為后續(xù)試驗打下良好的基礎(chǔ)。

（三）教師要重視實驗教學(xué)環(huán)節(jié)

教師在教學(xué)中應(yīng)盡最大努力上好每一節(jié)實驗課，課前做周密的準備，至少先操作一遍實驗，確保準確無誤，才能在教學(xué)時游刃有余地進行實驗、規(guī)范操作。此外，教師也要注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維能力，在實驗過程中引導(dǎo)學(xué)生從表面的感性認識上升到抽象的思維，從而提高教學(xué)效果。

（四）實驗考核改革

以前評價生物化學(xué)實驗成績時，主要依據(jù)實驗報告，造成部分學(xué)生只重視形式，不認真參與實驗，達不到實驗教學(xué)的目的和預(yù)期效果。通過實驗考核的改革，現(xiàn)在學(xué)生的實驗成績由實驗課堂表現(xiàn)、實驗結(jié)果查看、動手操作能力及實驗報告等四個環(huán)節(jié)評定，每個環(huán)節(jié)各占25％，最后計算出總分數(shù)。這項改革，對教師提出了更高的要求，要求教師每節(jié)課對每個學(xué)生的課堂表現(xiàn)、動手操作能力情況有詳細記錄，及時查看實驗結(jié)果并及分，實驗報告后續(xù)打分，使實驗成績最大程度的公平、公正。

作者:夏俊麗 任慧婧 唐文文 楊穎 羅立婭 單位:銅仁職業(yè)技術(shù)學(xué)院藥學(xué)院

高職生物化學(xué)教學(xué)篇2

生物化學(xué)不僅是生命科學(xué)領(lǐng)域的一門醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課，又是基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)的帶頭學(xué)科，它同解剖、組胚等學(xué)科一樣都是研究人體生命現(xiàn)象、探索生命奧秘的學(xué)科。生物化學(xué)課程內(nèi)容瑣碎、記憶點多、知識抽象且枯燥，學(xué)生常覺得不好學(xué)，也不愛學(xué)。這種情況是由于教師灌輸式講授和學(xué)生被動式接受的教學(xué)模式造成的。筆者從本門課程的教學(xué)實踐過程及教學(xué)現(xiàn)狀出發(fā)，對生物化學(xué)課程教學(xué)改革進行了初步探索，以滿足高職院校培養(yǎng)一線實用技術(shù)型人才的需要。

一、高職生物化學(xué)課程教學(xué)存在的問題

（一）學(xué)生問題

生物化學(xué)是醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課程的主干課程，該課程涉及的知識面很廣，理論性和實踐性都很強。相對于本科類學(xué)生，高職類大部分?？茖W(xué)生的知識基礎(chǔ)比較薄弱，初次接觸生物化學(xué)課程的學(xué)生難免會聽不懂，而由于學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力差，容易感到枯燥、乏味，導(dǎo)致學(xué)習(xí)難度加大，隨之會產(chǎn)生畏懼、抵制和厭學(xué)情緒。此外，學(xué)生對學(xué)習(xí)生物化學(xué)的重要性認識不到位，認為以后在臨床工作中所用到的知識不多，即使現(xiàn)在學(xué)得再好，以后也用不上，隨著時間的推移也會忘掉，因此對學(xué)習(xí)生物化學(xué)課失去興趣，逐漸形成可學(xué)可不學(xué)的錯誤思想認識。

（二）教學(xué)方法問題

生物化學(xué)課程所涉及的教學(xué)內(nèi)容廣而深、繁雜抽象，并且知識點與其他學(xué)科緊密相連，學(xué)生在理解上存在一定的難度。一些年輕教師只是單純地按照教科書完成教學(xué)任務(wù)，對新知識、新技術(shù)和新方法等缺乏普及，導(dǎo)致課堂欠缺活力，變得乏味、枯燥，學(xué)生對學(xué)習(xí)內(nèi)容難以理解，多數(shù)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中感覺到無從下手，久而久之，學(xué)生便出現(xiàn)厭課心理，降低了學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣。

（三）實驗教學(xué)問題

實驗教學(xué)是生物化學(xué)教學(xué)中的重要環(huán)節(jié)，實驗課程可以增強學(xué)生對生物化學(xué)理論知識的理解，并且可以培養(yǎng)學(xué)生的動手與分析問題、解決問題的能力。在生物化學(xué)及醫(yī)學(xué)發(fā)展過程中，生物化學(xué)實驗起著決定性的作用，因此，教師在教學(xué)過程中不可忽視實驗教學(xué)。在傳統(tǒng)實驗教學(xué)中，教師多采用“注入式”教學(xué)方法[1]，滿堂灌，教師怎么說，學(xué)生就怎么做，學(xué)生只需要進行簡單的機械操作，就完成了一堂本應(yīng)該具有豐富意義的實驗教學(xué)。由于沒有明確的實驗考核標準，致使學(xué)生對實驗課不夠重視，部分學(xué)生在實驗課上只圍觀、不動手，或者僅簡單地完成一兩個實驗步驟，就不再繼續(xù)進行，學(xué)生創(chuàng)造性思維及探索精神的發(fā)展受到了阻礙。這種教學(xué)方式嚴重影響了學(xué)生對理論課的正確理解和專業(yè)知識的掌握，同時也極大地限制了學(xué)生的創(chuàng)造性和實踐操作技能的發(fā)揮，不利于培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。

二、高職生物化學(xué)教學(xué)改革措施

（一）抓好緒論，從頭激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情

緒論是一門課程的開篇，它是課程的先導(dǎo)和靈魂，更是引發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的關(guān)鍵內(nèi)容[2]。上好緒論課，能夠激發(fā)出學(xué)生的學(xué)習(xí)激情，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，而開好新篇章更是保持學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的關(guān)鍵。教師可以列舉一些生活中學(xué)生比較感興趣的例子，例如，如何搶救重金屬中毒患者，不同維生素對人體健康產(chǎn)生的影響，酒是如何釀造的，飲酒對人體健康會產(chǎn)生什么樣的影響等，從而讓學(xué)生感覺到生物化學(xué)無處不在，并不能因不是專業(yè)課而不好好學(xué)習(xí)。教師在講解生物化學(xué)的發(fā)展過程時，可對諾貝爾醫(yī)學(xué)和生理學(xué)獎的獲得者進行詳細介紹，尤其重點解讀這些偉大科學(xué)家的研究成果為人類社會的發(fā)展做出了哪些貢獻，讓學(xué)生了解到許多獲獎?wù)叨际巧锘瘜W(xué)專家，了解生物化學(xué)的重要性，增強他們要好好學(xué)習(xí)生物化學(xué)這門課程的意識。

（二）在課堂上運用多種教學(xué)形式，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

1.引入影音動畫，使知識點更形象化。生物化學(xué)的內(nèi)容比較抽象，大多數(shù)學(xué)生在學(xué)習(xí)與理解上有一定難度，無法從簡單的理論闡述中獲得足夠的信息。教師可以通過引入網(wǎng)絡(luò)上的影音動畫素材，來將微觀的生命現(xiàn)象以宏觀形象的形式展現(xiàn)出來，將靜態(tài)的生物化學(xué)知識動態(tài)地體現(xiàn)出來，從而將知識點形象化，使學(xué)生能夠自覺理解性地記憶，而不是通過死背硬記來進行記憶，這樣可以極大地提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。2.化抽象為形象，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教師可以在課堂中適當?shù)亟榻B有關(guān)生物化學(xué)的最新發(fā)展動向、科研成果，以滿足學(xué)生的好奇心，同時使用輔助教學(xué)方法，使內(nèi)容形象化，這樣不僅可以集中學(xué)生的注意力，而且能激發(fā)出學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。例如，在講到血漿脂蛋白功能的時候，教師可以采用比喻聯(lián)想的方法。四種血漿脂蛋白具有不同的生理功能，其中低密度脂蛋白（LDL）的功能是自肝內(nèi)向肝外轉(zhuǎn)運膽固醇，其含量增多可以促進動脈粥樣硬化的發(fā)生；高密度脂蛋白（HDL）的功能是自肝外向肝內(nèi)轉(zhuǎn)運膽固醇，其含量增多可以防止動脈粥樣硬化的發(fā)生。這里我們可把血管比為街道，把膽固醇比為垃圾，把LDL比為街道上行走的亂扔垃圾的人，把HDL比為掃街道的清潔工，把肝臟比為垃圾處理站[3]。這樣學(xué)生可免去死記硬背，而且印象深刻。3.組織學(xué)生討論生活中常見的現(xiàn)象并利用學(xué)到的知識進行解釋。課本中多數(shù)知識都來源于生活中常見的現(xiàn)象，教師可以借助現(xiàn)象設(shè)立疑問，通過鋪墊，引出書本中的知識。如“為什么要用加酶洗衣粉來洗衣服？為什么要用鹵水點豆腐？為什么在劇烈運動后會感到肌肉酸痛？為什么蛋白質(zhì)缺乏會導(dǎo)致兒童發(fā)育遲緩，體質(zhì)下降？如何評定茶水的好壞？”等問題。教師通過引出問題，讓學(xué)生進行自我解釋，這樣不但可以加深學(xué)生對知識的理解，拓展學(xué)生的思維，而且能夠提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生在愉快的課堂氛圍中掌握理論知識。

（三）改變傳統(tǒng)的實驗教學(xué)模式，培養(yǎng)高等技術(shù)應(yīng)用型人才

改變傳統(tǒng)的實驗教學(xué)模式，合理編排生物化學(xué)實驗教學(xué)內(nèi)容，完善教學(xué)手段[4]，運用現(xiàn)代化多媒體設(shè)備進行演示，進行生物化學(xué)實驗課教學(xué)。在進行實驗課時，教師對實驗的每一個步驟都要做到詳細地講解和準確地示范，同時對學(xué)生的實驗過程加以監(jiān)督和糾正指導(dǎo)，讓學(xué)生嚴格按照實驗步驟進行操作。在實驗過程中，教師可以向?qū)W生提出一些問題，例如，為什么應(yīng)該這樣做而不應(yīng)該那樣做？讓學(xué)生予以回答，從而加深他們對實驗的深層了解和對知識的鞏固，增強他們發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。在實驗課中，教師要灌輸給學(xué)生實事求是的科學(xué)態(tài)度，要求學(xué)生認真做好記錄，如實書寫實驗報告，對實驗現(xiàn)象加以分析。在實驗成績制定上，應(yīng)該建立一套明確的成績考核標準。只有學(xué)生對學(xué)習(xí)生物化學(xué)實驗產(chǎn)生了興趣，才能提高他們上理論課的激情和主動學(xué)習(xí)的積極性。

三、結(jié)語

在高職醫(yī)學(xué)教育中，生物化學(xué)課程的教學(xué)要針對當屆學(xué)生的特點，教師應(yīng)該采取行之有效的措施來進行教學(xué)，在理論教學(xué)和實踐教學(xué)中找到適合學(xué)生學(xué)習(xí)、適合教師授課的方法，以攻克生物化學(xué)教學(xué)中的難關(guān)，從而充分調(diào)動學(xué)生的主觀能動性，讓學(xué)生更好地掌握生物化學(xué)知識，并能在實踐中進行應(yīng)用。

作者:李秀穎 楊?；?邱榮 單位:西安醫(yī)學(xué)高等?？茖W(xué)校醫(yī)學(xué)技術(shù)系

高職生物化學(xué)教學(xué)篇3

生物化學(xué)在高職院校教學(xué)過程中具有體系復(fù)雜且理論知識繁多的特征，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中有一定困難。如何將生物化學(xué)中抽象復(fù)雜的知識點及其規(guī)律向?qū)W生進行直觀且易理解地進行傳達，避免學(xué)生在學(xué)習(xí)過程之中出現(xiàn)畏懼心理，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能是所有高職院校生物化學(xué)教師在教學(xué)過程中需要完成的首要目標。

1高職學(xué)校中生物化學(xué)課程開展現(xiàn)狀

1.1教學(xué)模式較為傳統(tǒng)

現(xiàn)今我國高職院校的教學(xué)模式仍然較為傳統(tǒng)和陳舊。在教學(xué)過程中無法深入挖掘?qū)W生的學(xué)習(xí)潛能，且理論知識與概念教學(xué)較為枯燥，無法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望。尤其是針對剛剛步入高職院校的學(xué)生而言，其心態(tài)較為放松，學(xué)習(xí)行為也較為松懈。在此狀態(tài)下對其進行生物化學(xué)高難度且深奧的理論知識進行講解，學(xué)生往往在短時間之內(nèi)不能接受[1]。同時，如今的學(xué)生都是在新課改與素質(zhì)教育的環(huán)境中成長起來的，其對于傳統(tǒng)的教學(xué)模式及理念具有一定程度的抵抗性，對外界新鮮事物具有較強的好奇心。如若教師仍采用傳統(tǒng)模式開展教學(xué)，學(xué)習(xí)效果較差。

1.2對理論教學(xué)環(huán)節(jié)有所忽視

生物化學(xué)課程主要是利用化學(xué)的方法及理論基礎(chǔ)知識，對生命物質(zhì)進行深入研究，其具有較強的理論性與抽象性。高職院校設(shè)置學(xué)時數(shù)較少，且還有一定時間的用來實習(xí)。在一般情況下，高職院校都會有針對性地壓縮生物化學(xué)理論課時，但這種課時少內(nèi)容多的壓力會導(dǎo)致學(xué)生對生物化學(xué)課程的學(xué)習(xí)產(chǎn)生一定程度的厭倦心理，學(xué)生很難主動地學(xué)習(xí)生物化學(xué)課程。

1.3教師自身實踐教學(xué)能力偏低

高職院校是為社會輸送應(yīng)用型人才的主要基地和搖籃。因此，教師在教學(xué)過程中必須具有明確的教學(xué)目標和方向，需要對學(xué)生開展大量的實踐教學(xué)，以保證學(xué)生步入工作崗位后能夠勝任實際工作[2]。但在如今高職學(xué)校教學(xué)過程中，實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的安排力度較弱，首先受到高職院校自身場所及設(shè)備的限制，很多學(xué)校實踐課程課時設(shè)置較少。其次，高職院校生物化學(xué)教師自身能力仍然需要進一步提高，很多高職院校生物課程教師在教學(xué)過程中，教師自身展現(xiàn)的實踐能力與教學(xué)水平已經(jīng)無法滿足學(xué)生的需求，很多教師過于傳統(tǒng)的教學(xué)策略已經(jīng)無法吸引學(xué)生在課堂的注意力。同時由于教師教學(xué)素質(zhì)的限制，也無法在課堂向?qū)W生拓展課外學(xué)習(xí)內(nèi)容，只能針對教材知識點進行講解，從而導(dǎo)致學(xué)生自身實踐能力與理論知識基礎(chǔ)較差。

2高職學(xué)校生物化學(xué)課程改革的探索與創(chuàng)新實踐策略

生物化學(xué)課程是高職院校生物技術(shù)、食品加工以及生物化學(xué)等專業(yè)中的基礎(chǔ)課程，其主要是從分子的水平對生命進行深入全面的探索。生物化學(xué)課程具有知識系統(tǒng)繁雜、難度較高、涉及領(lǐng)域?qū)挿旱忍卣?，很多高職學(xué)生都反映生物化學(xué)課程晦澀難懂。為了降低學(xué)生學(xué)習(xí)難度，緩解高職學(xué)生學(xué)習(xí)與就業(yè)的雙重壓力，高職教師必須對生物化學(xué)課程進行改革與創(chuàng)新。本文主要立足于教材，對教學(xué)各個環(huán)節(jié)進行改革，如圖1所示。

2.1優(yōu)化教學(xué)模式與框架

高職院校生物化學(xué)課程教材中設(shè)定的教學(xué)內(nèi)容具有普遍性，前后章節(jié)之間具有一定程度的聯(lián)系。教師在教學(xué)之前，需要對教材內(nèi)容進行深入研究，并結(jié)合學(xué)生的實際需求，打破教學(xué)教材中原有知識框架，對知識點的順序進行合理地調(diào)整，對教材內(nèi)容進行有效地整合，從而保證生物化學(xué)課程教學(xué)的實際效果，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。例如，當高職院校生物化學(xué)教師講解“物質(zhì)代謝”部分時，通常在教材中先對糖代謝的知識點進行講解，再對氧化磷酸化進行教學(xué)[3]。但是在教學(xué)課堂上，每當教師講到糖代謝過程時，學(xué)生可能無法深入了解并掌握ATP的概念，導(dǎo)致學(xué)生學(xué)習(xí)效果較低。因此教師就可以對教材內(nèi)容進行順序調(diào)整，先向?qū)W生介紹氧化磷酸化、ATP等概念，再向?qū)W生講解糖代謝。

2.2運用現(xiàn)代化技術(shù)對生物化學(xué)課程進行改革與創(chuàng)新

在高職院校傳統(tǒng)教學(xué)課堂上，教師往往是在黑板上為學(xué)生展現(xiàn)大量文字堆積的教學(xué)筆記，整體學(xué)習(xí)過程十分枯燥乏味，極易引起高職院校學(xué)生的厭煩?，F(xiàn)代化技術(shù)是一種新興的教學(xué)策略[4]，可將生物化學(xué)教材中晦澀難懂的概念轉(zhuǎn)變?yōu)橐环鷦拥男蜗髨D片或視頻呈現(xiàn)在學(xué)生面前。例如，在教學(xué)過程中，生物化學(xué)教師可以利用動畫課件為學(xué)生展示ATP磷酸化的偶聯(lián)機制或蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)。幫助學(xué)生對生物化學(xué)知識理念形成直觀、深刻的印象，提高學(xué)生對生物化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，提升學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性。為了方便學(xué)生課后對生物化學(xué)課程的主動學(xué)習(xí)，教師可以打造校內(nèi)專用的網(wǎng)絡(luò)平臺課程，在網(wǎng)絡(luò)模塊中上傳課堂教案、教學(xué)重難點，教師可以將整堂課程進行錄制和上傳，幫助學(xué)生掌握難以理解的知識。在課前，高職學(xué)生可以通過平臺對教師所講解的課程進行預(yù)習(xí)，教學(xué)中學(xué)生可以有針對性地對無法解決的問題進行分析并深入思考。課后，學(xué)生可以將教學(xué)內(nèi)容再次進行復(fù)習(xí)，利于學(xué)生將知識點進行內(nèi)化。網(wǎng)絡(luò)課程平臺的誕生為師生之間打造了良好的溝通渠道，教師可以隨時隨地解決學(xué)生提出的問題，幫助學(xué)生答疑解惑，以培養(yǎng)學(xué)生良好的自主學(xué)習(xí)能力。

2.3創(chuàng)新生物化學(xué)實踐教學(xué)

隨著素質(zhì)教育與新課改的推進，很多高職院校削弱了驗證性實驗的數(shù)量，增加了設(shè)計性實驗。在驗證性實驗開展過程中，學(xué)生通過實踐操作對理論知識進行強化，提高了學(xué)生用理論知識解決實際問題的能力。驗證性實驗的開展僅是教師帶領(lǐng)學(xué)生一起用成熟的方式去驗證理論的正確性，不利于學(xué)生創(chuàng)造性思維的提升。隨著教學(xué)改革的不斷深化，高職院校生物化學(xué)教師也需要不斷創(chuàng)新，將傳統(tǒng)的單個驗證性實驗逐漸向設(shè)計性與綜合性實驗轉(zhuǎn)變，深入激發(fā)學(xué)生對生物化學(xué)課程的學(xué)習(xí)興趣，幫助學(xué)生深入了解課程知識點。有效提高學(xué)生的動手能力，培養(yǎng)學(xué)生具有嚴謹?shù)目茖W(xué)態(tài)度，促使學(xué)生感受生物化學(xué)課程的魅力，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性。高職院校內(nèi)部還需要對實驗內(nèi)容進行調(diào)整，在校園內(nèi)部為學(xué)生提供凝膠電泳或紫外分光法等小型項目讓學(xué)生進行學(xué)習(xí)及研究，有針對性地提高學(xué)生的創(chuàng)造性思維，為社會輸送理論基礎(chǔ)知識扎實且具有良好動手能力的應(yīng)用型人才[5]。隨著信息技術(shù)的快速發(fā)展，高職生物化學(xué)課程的教育體系正在不斷地優(yōu)化與完善。因此，在日常教學(xué)中，高職生物教師必須通過現(xiàn)代信息技術(shù)手段對自身知識體系進行及時更新，在課堂上結(jié)合熱點問題與科技前沿動態(tài)開展教學(xué)，既能增強學(xué)生的綜合素質(zhì)，也避免學(xué)生與時代脫軌，為學(xué)生日后工作打下良好的基礎(chǔ)，順應(yīng)如今教育改革的大方向。例如，在親子鑒定、法律學(xué)等多個領(lǐng)域重點應(yīng)用分析DNA指紋圖譜技術(shù)，而DNA端粒與腫瘤的發(fā)展情況與治療有著極為緊密的聯(lián)系。該部分知識點都屬于教材無法給予學(xué)生的內(nèi)容。因此，當教師講解相關(guān)知識時，需要將現(xiàn)代社會的熱點問題及技術(shù)進展融入課堂中，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性。

2.4建設(shè)完善的考核評價體系

高職生物化學(xué)教師在教學(xué)改革與實踐創(chuàng)新過程中，需要進一步完善考核評價體系。由于應(yīng)試教育的影響，逐漸養(yǎng)成了以分數(shù)為重點的評價觀念，從而忽視了學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中是實踐精神、創(chuàng)新能力以及習(xí)慣態(tài)度的培養(yǎng)。因此高職生物化學(xué)教師必須對教學(xué)評價體系進行改革與創(chuàng)新，保證評價過程的多樣化，要增加實驗操作、課堂測試等評價方法，對學(xué)生進行全面評價，利于教師在教學(xué)過程進行改革，保證課堂教學(xué)質(zhì)量。

2.5重點突出課程的實用性

生物化學(xué)課程與人們的日常生活以及醫(yī)學(xué)臨床都具有極為緊密的聯(lián)系，教師在教學(xué)過程中應(yīng)突出課程的實用性，結(jié)合臨床及生活，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，幫助學(xué)生對理論知識的掌握，拉近學(xué)生與生物化學(xué)課程之間的距離，培養(yǎng)學(xué)生提高分析問題解決問題的能力。教師在課堂上應(yīng)該有針對性地對教學(xué)內(nèi)容進行拓展拔高，實現(xiàn)學(xué)以致用的教學(xué)目標[6]。例如，當生物化學(xué)課程教師講解“蛋白質(zhì)變性”內(nèi)容時，教師向?qū)W生講解重金屬、射線輻射或高溫高壓都是導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性的重要因素時，引領(lǐng)學(xué)生一同進行深入思考，在臨床醫(yī)學(xué)怎樣才能利用或阻止蛋白質(zhì)變性過程為人類進行更好地服務(wù)。還可以讓學(xué)生思考為什么人們可以利用蛋白為重金屬解毒，紫外照射為何可以滅菌消毒等。在教學(xué)上進行改革與創(chuàng)新，能夠幫助學(xué)生在課堂上進行積極思考，開闊學(xué)生的視野。

2.6增強學(xué)生的創(chuàng)新意識

創(chuàng)新意識的培養(yǎng)是高職生物化學(xué)課程中極為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，在日常教學(xué)中，教師需要不斷激發(fā)學(xué)生對課程內(nèi)容進行深入思考與探究，提高學(xué)生的獨立思考意識，增強學(xué)生的創(chuàng)新意識。在生物化學(xué)課堂中，教師應(yīng)積極對教學(xué)理念與策略進行改革與創(chuàng)新，指引學(xué)生對生物化學(xué)課程的理論、實驗過程與現(xiàn)象以及結(jié)論進行概括，幫助學(xué)生在生物化學(xué)的課程運用多種思維方式對問題進行探究和分析，循序漸進地增強學(xué)生的思維水平，幫助學(xué)生從感性認知逐漸轉(zhuǎn)化為理性認知。在此過程中，師生之間需要積極開展互動，生物化學(xué)教師需要對教學(xué)中的重點與難點問題進行精心設(shè)計，將學(xué)生難以掌握的知識點設(shè)計成為疑難問題，吸引學(xué)生的注意力，將深奧抽象的概念直觀、具體地呈現(xiàn)在學(xué)生面前。高職生物化學(xué)教師需要對班級每一名學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)進行深入了解，保證所設(shè)置問題的深度及廣度，循序漸進地增加問題的難度。例如，當教師帶領(lǐng)學(xué)生一同學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)化學(xué)結(jié)構(gòu)課程時，教師就可以采用提出環(huán)環(huán)相扣的問題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。例如，教師可以在課堂中詢問學(xué)生，“同學(xué)們，你們見過珍珠做成的項鏈嗎？你知道珍珠項鏈的結(jié)構(gòu)是怎樣的嗎？那么我們接下來所要講解的蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)，就與我們?nèi)粘Ｉ钪兴姷降恼渲轫楁湹慕Y(jié)構(gòu)極為相似，里面的珍珠就如同組成蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的氨基酸，里面的線就是肽鍵。”通過此種環(huán)環(huán)相扣的問題及生動形象的解釋，教師就將復(fù)雜繁瑣的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得具體形象，利于學(xué)生深入理解，增強學(xué)生記憶。

3結(jié)語

高職教師必須對生物化學(xué)課程進行改革，對實踐課程進行創(chuàng)新，將應(yīng)用型技術(shù)人才的培養(yǎng)作為教學(xué)目標，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，為社會輸送順應(yīng)時代需求的、具有扎實理論知識與專業(yè)技術(shù)能力的人才。

參考文獻：

〔1〕李玉琴.基于綜合評價招生背景下高職醫(yī)學(xué)生物化學(xué)課程改革[J].科學(xué)咨詢,2021,22(22):115.

〔2〕陳司漢.基于"生物化學(xué)"課程改革提升高職醫(yī)護培養(yǎng)效能[J].現(xiàn)代鹽化工,2021,48(05):167-168.

〔3〕賈祥捷,屈斌.高職生物化學(xué)課堂教學(xué)改革探索與實踐[J].化工管理,2020,33(07):71-72.

〔4〕張曉千,周群華,時惠敏.新形勢下醫(yī)學(xué)高職院校生物化學(xué)教學(xué)改革的研究與探索[J].現(xiàn)代職業(yè)教育,2020,6(01):80-81.

〔5〕周春燕.高職生物化學(xué)課程教學(xué)改革的探索和實踐[J].健康必讀,2020,28(34):224.

〔6〕魏堯悅.高職院校生物化學(xué)實驗教學(xué)改革的思考[J].現(xiàn)代職業(yè)教育,2020,6(03):160-161.

作者:包海英 白春英 單位:遼寧民族師范高等專科學(xué)校 赤峰學(xué)院 人類遺傳病研究重點實驗室