發(fā)布時間：2022-12-01 03:54:54
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的商務(wù)禮儀課程總結(jié)樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
[關(guān)鍵詞]商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)；教學(xué)目標(biāo)；教學(xué)內(nèi)容；教學(xué)做合一；評價體系
[DOI]10.13939/ki.zgsc.2016.02.161
禮儀是人類交往的行為規(guī)范與準(zhǔn)則，是步入社會的通行證。荀子說“人無禮則不立，事無禮則不成，國無禮則不寧?！笨梢姸Y儀教育的重要性，而商務(wù)禮儀課程作為素質(zhì)教育通識課程，對學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成起到主要的支撐和促進(jìn)作用。
目前，商務(wù)禮儀課程在多數(shù)院校已紛紛開設(shè)，但多以理論課或以選修課形式開設(shè)，理論與實(shí)踐脫節(jié)，理論與實(shí)踐教學(xué)時間銜接不緊湊，教學(xué)方式也往往是灌輸型和填鴨式教學(xué)，沒有收到預(yù)期效果。而解決這些問題，最優(yōu)的方案就是將理論與實(shí)踐融合為一體，“教學(xué)做”合一，以“做”為中心，以學(xué)生為主體，在做中教，在做中學(xué)，注重對學(xué)生操作技能和解決實(shí)際問題能力的培養(yǎng)。
因此，針對近幾年遼寧機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院（下簡稱我院）電子商務(wù)等專業(yè)開設(shè)《商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)》的課程現(xiàn)狀，結(jié)合筆者多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，對該門課程進(jìn)行“教學(xué)做”合一的研究和實(shí)踐，意義顯得尤為重要。
1以職業(yè)活動為主線，確定教學(xué)目標(biāo)，整合教學(xué)內(nèi)容
通過對企業(yè)的調(diào)研和畢業(yè)生反饋信息情況，分析高職商務(wù)類崗位典型工作任務(wù)和學(xué)生職業(yè)能力構(gòu)成，形成相應(yīng)職業(yè)行動領(lǐng)域開發(fā)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，確定了課程的目標(biāo)體系（見下表）。在確定課程的目標(biāo)后，結(jié)合常見商務(wù)職業(yè)活動情況，遵循“教學(xué)做”合一，整合教學(xué)內(nèi)容，將課程分為商務(wù)禮儀認(rèn)知、個人形象禮儀、日常商務(wù)交往禮儀、商務(wù)公務(wù)禮儀和儀式禮儀訓(xùn)練五大實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。教師通過設(shè)計單項(xiàng)和綜合應(yīng)用能力訓(xùn)練項(xiàng)目，使學(xué)生掌握相關(guān)支撐知識，實(shí)現(xiàn)相應(yīng)目標(biāo)。
《商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)》目標(biāo)體系表
知識目標(biāo)
理解商務(wù)禮儀的內(nèi)涵、熟練掌握個人形象禮儀、日常商務(wù)交往禮儀、商務(wù)公務(wù)禮儀和儀式禮儀等方面的相關(guān)基礎(chǔ)知識
能力目標(biāo)
熟悉掌握開展商務(wù)禮儀活動的基本技能，包括：能夠做到儀態(tài)優(yōu)雅、儀容整潔、服飾得體；能夠在商務(wù)活動中正確地稱呼、介紹、握手、交換名片等；能夠自覺地安排商務(wù)接待工作，靈活處理商務(wù)活動中諸多問題；能夠嫻熟地安排商務(wù)宴請，熟練舉辦各種儀式活動
素質(zhì)目標(biāo)
提升學(xué)生在商務(wù)場合的禮儀規(guī)范操作能力，具備深厚的禮儀素養(yǎng)，能夠理解體會禮儀對于提升自身和企業(yè)形象的重要性，具備良好的人際交往能力、社會適應(yīng)能力和一定的職業(yè)變化能力
2以“教學(xué)做”合一原則，采取多種教學(xué)方法
傳統(tǒng)單一的講授教學(xué)法，不能適應(yīng)高職院校人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求，也無法完成《商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)》課程的教學(xué)目標(biāo)和任務(wù)。因此，必須改革教學(xué)方法，在遵循“教學(xué)做”合一的原則下，采取靈活多樣的教學(xué)方法。
2.1任務(wù)驅(qū)動法
以完成具體任務(wù)為線索，把教學(xué)內(nèi)容巧隱含在每個任務(wù)中，教師安排任務(wù)，學(xué)生在完成任務(wù)過程中提出問題，解決問題。如，在講授介紹禮儀時，首先布置任務(wù)：楊先生是某公司新上任的營銷經(jīng)理，他將去參加某一產(chǎn)品研討會，在會面時楊先生應(yīng)該如何靈活、恰當(dāng)?shù)胤Q呼他人？學(xué)生通過分析討論、教師點(diǎn)撥，分組展示完成任務(wù)，教師進(jìn)行歸納總結(jié)。這種方法改變了“教師講、學(xué)生聽”的傳統(tǒng)模式，創(chuàng)造了以學(xué)定教、以做定教，以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)的“教學(xué)做”合一，教學(xué)效果良好。
2.2案例教學(xué)法
通過分析和研究現(xiàn)有案例，來解釋所要講授的教學(xué)內(nèi)容，使抽象的概念具體化，學(xué)生可以觸類旁通、舉一反三，起到拋磚引玉的作用，此方法輔以分組討論形式效果更好，每組4～5人，選出組長負(fù)責(zé)內(nèi)部分工協(xié)調(diào)與組織，通過案例介紹，帶動學(xué)生思考，然后選出代表回答，學(xué)生互評，最后由教師歸納總結(jié)。如，在講授位次排列禮儀時，通過“一位之差，錯失商機(jī)”的案例，讓學(xué)生認(rèn)識到商務(wù)場合位次排列的重要性。此方法就是一種“做中學(xué)”的形式，它在經(jīng)驗(yàn)和活動中獲識，增進(jìn)才干。
2.3示范教學(xué)法
首先由教師對某一禮儀操作技能進(jìn)行現(xiàn)場示范，然后由學(xué)生效仿實(shí)踐，在學(xué)生練習(xí)演示過程中，教師從旁加以指導(dǎo)，從而使學(xué)生更加印象深刻地掌握禮儀技能。如，在講授商務(wù)男士領(lǐng)帶的打法時，就可以采取示范教學(xué)法，通過“做中學(xué)”，“學(xué)中做”的方式，增加學(xué)生直觀感受，提升學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，有針對性地加強(qiáng)學(xué)生動手能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練。
2.4情景模擬法
由教師設(shè)定或?qū)W生自主設(shè)定模擬場景，根據(jù)需要掌握的禮儀知識實(shí)施分組演練，然后課堂表演，最后由學(xué)生自評、小組互評和教師點(diǎn)評加以分析總結(jié)。如，在講解公司職員初次見面禮儀時，就會涉及稱呼問候、握手、互遞名片、介紹等知識的實(shí)際應(yīng)用，采用情景模擬法，可以把若干個單項(xiàng)知識融合在一個具體的情境中進(jìn)行綜合訓(xùn)練，此種方法在做中教，在“做中學(xué)”，在“學(xué)中做”，不僅能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，還能鍛煉學(xué)生的團(tuán)隊合作能力和應(yīng)變能力。
此外，《商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)》課程的教學(xué)不應(yīng)僅僅局限于課堂內(nèi)，也應(yīng)積極開展課外教學(xué)。如，利用我院已有實(shí)訓(xùn)超市資源，讓學(xué)生參加實(shí)際工作活動，提高商務(wù)接待能力。結(jié)合校園文化，開展豐富多彩的禮儀比賽，參加中朝旅游文化博覽會志愿者活動，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生商務(wù)禮儀運(yùn)用能力。加強(qiáng)校企合作，把企業(yè)作為商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)的延伸基地，在提高學(xué)生禮儀操作能力的同時，將所學(xué)知識變?yōu)樽杂X的習(xí)慣行為。
3以過程考核為主，設(shè)計評價體系
課程評價直接影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度與效果，為培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力與職業(yè)素養(yǎng)，采用與“教學(xué)做”合一模式相適應(yīng)，以過程考核為主的評價體系，具體考核方式和成績分配如下：
禮儀素養(yǎng)考核（20%），內(nèi)容包括考核學(xué)生平時出勤情況、上課表現(xiàn)和個人禮儀習(xí)慣養(yǎng)成情況，循序漸進(jìn)地對學(xué)生進(jìn)行職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)，增強(qiáng)他們的就業(yè)競爭力，奠定未來發(fā)展的基礎(chǔ)。
實(shí)訓(xùn)過程考核 （60%），內(nèi)容包括單項(xiàng)和綜合應(yīng)用能力訓(xùn)練完成情況。其中單項(xiàng)能力訓(xùn)練，如，儀態(tài)訓(xùn)練，由學(xué)生獨(dú)立完成，目的在于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情，考核學(xué)生商務(wù)活動中基本技能掌握情況；綜合應(yīng)用能力訓(xùn)練，如，情境模擬訓(xùn)練，由學(xué)生以組為單位完成，考核學(xué)生的應(yīng)用知識、綜合技能掌握和團(tuán)隊合作能力。在此環(huán)節(jié)考核中實(shí)行學(xué)生自評、小組互評和教師點(diǎn)評相結(jié)合，力爭公平、公正的評價學(xué)生實(shí)訓(xùn)過程中的表現(xiàn)，激勵學(xué)習(xí)。
禮儀所需知識考核（20%），即實(shí)訓(xùn)報告完成情況，內(nèi)容是從單項(xiàng)和綜合應(yīng)用能力訓(xùn)練中提煉出禮儀知識的重點(diǎn)難點(diǎn)。根據(jù)報告格式的正確性、內(nèi)容的準(zhǔn)確性、總結(jié)歸納的條理性來評判，之所以采用實(shí)訓(xùn)報告的形式展示，一方面是為考察學(xué)生的文字表達(dá)能力，另一方面也可對學(xué)生商務(wù)禮儀知識的掌握水平有進(jìn)一步清晰認(rèn)識。
4結(jié)論
綜上所述，《商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)》作為一門實(shí)踐性非常強(qiáng)的應(yīng)用型課程，在教學(xué)中采用“教學(xué)做”合一，對幫助學(xué)生確立職業(yè)理想、縮短學(xué)生社會適應(yīng)期、培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神，對學(xué)生以良好的個人道德修養(yǎng)和職業(yè)形象進(jìn)入社會，具有積極的推動作用。
參考文獻(xiàn)：
[1]倪柳.高職院校商務(wù)禮儀實(shí)訓(xùn)課程整體設(shè)計探究[J].教師，2011（17）：104-105.
[2]龔少軍.“教、學(xué)、做”一體化教學(xué)模式的研究與實(shí)踐[J].南通航運(yùn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報，2011，10（2）：98-101.
[3]田芳.“教、學(xué)、做”一體化模式在商務(wù)禮儀課程中的應(yīng)用[J].職業(yè)教育研究，2010，（4）：82-83.
我能通過本課程學(xué)到什么?
——通過學(xué)習(xí)本課程，您將實(shí)現(xiàn)以下轉(zhuǎn)變：
1、全面掌握商務(wù)禮儀知識，塑造職業(yè)人士形象；
2、熟悉專業(yè)商務(wù)禮儀知識的具體運(yùn)用，推動事業(yè)成功；
3、了解商務(wù)禮儀中的諸多忌諱，規(guī)避人際交往中的尷尬；
4、掌握待人接物的技巧實(shí)現(xiàn)有效的時間管理；
5、掌握的文件資料管理、處理、檔案管理能力。
參加對象:經(jīng)常出席各種社交場合的管理者、活動社交場合的公關(guān)人員、希望提升個人修養(yǎng)與交際水平的各界人士
時間:2006年3月18-19日
地點(diǎn):北京
精彩授教:丁欣：
企業(yè)網(wǎng)景特聘高級培訓(xùn)師、北京大學(xué)現(xiàn)代工商管理高級總裁研修班特聘培訓(xùn)師。8年知名外企培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，中國第一代企業(yè)培訓(xùn)講師。歷任北京首信諾基亞移動通信有限公司培訓(xùn)講師，北京九州同創(chuàng)信息技術(shù)有限公司首席顧問講師、北京偉利訊科技發(fā)展有限公司人力資源部經(jīng)理。任職期間，多次與同行參與國內(nèi)最新培訓(xùn)項(xiàng)目的課件制作，并親自授課，在培訓(xùn)領(lǐng)域有極深的見地。曾參與設(shè)計的課程有《員工職業(yè)化培訓(xùn)》、《商務(wù)禮儀與職業(yè)化形象塑造》《績效管理》、《變化管理》、《員工激勵》等。在幾年的培訓(xùn)經(jīng)歷中，丁老師總結(jié)了很多現(xiàn)代成功理念，其中比較經(jīng)典的有：“快樂來源于智慧”、“沒有第一，只有動態(tài)第一”、“有高山的地方必有低谷”、“一切問題皆因溝通不利”等等。丁老師授課風(fēng)格靈活幽默，鼓勵學(xué)員參與，注重實(shí)用性。自97年至今，培訓(xùn)人數(shù)近萬人，并獲得學(xué)員好評。服務(wù)過的客戶有：諾基亞、京華時報、中房集團(tuán)、華洋海事、中科信、柏麗櫥俱、山西老萬爐業(yè)、工化國際物業(yè)、卓輪（天津）機(jī)械公司、泰士特……
課程內(nèi)容:第一天：商務(wù)禮儀
一.禮儀概論
1.禮儀的起源與定義
2.禮儀的特點(diǎn)與原則
3.成功職業(yè)禮儀的影響力
二.“儀容儀表”禮儀
1.著裝的TPO原則
2.男士著裝（西服、襯衫以及領(lǐng)帶的搭配）
3.女士著裝（套裝的選擇）
4.發(fā)型發(fā)式、面部修飾/化妝
5.皮鞋與襪子的搭配
6.飾物的選擇與顏色搭配技巧
三.“商務(wù)交往”禮儀
1.訪客接待
2.會見禮儀（預(yù)約、介紹、握手、互贈名片、迎送）
3.舉止禮儀（標(biāo)準(zhǔn)姿勢、表情、眼神、手勢語）
四.“電話”禮儀
1.電話禮儀的重要性
2.接聽電話的禮儀
3.撥打電話的禮儀
1《商務(wù)禮儀》課程教學(xué)方法改革及應(yīng)用翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)方法的必要性
《商務(wù)禮儀》作為一門實(shí)踐性很強(qiáng)的素質(zhì)教育類課程，其教學(xué)目的旨在通過向?qū)W生傳授商務(wù)交往、日常工作中的禮儀規(guī)范和交往技巧，不斷提升學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德水平，從而塑造良好的職業(yè)形象。好的教學(xué)方法對于教學(xué)目的的達(dá)成起到良好的推動作用，能起到事半功倍的效果。選擇合理適用的教學(xué)方法有利于調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、增進(jìn)對所學(xué)知識的理解和掌握，進(jìn)而取得良好的教學(xué)效果。然而目前高職院校商務(wù)禮儀課的教學(xué)多采用傳統(tǒng)的“以教室為中心、以教師為中心、以教材為中心、期末考試一錘定音”的教學(xué)模式。對于以就業(yè)為導(dǎo)向，培養(yǎng)實(shí)踐型、應(yīng)用型人才的高職院校來說，傳統(tǒng)的教學(xué)方法的局限性越來越突出，難以適應(yīng)時代的發(fā)展，改革傳統(tǒng)的商務(wù)禮儀課程教學(xué)方法勢在必行。
翻轉(zhuǎn)課堂作為一種新型的授課方式和教學(xué)方法方興未艾。翻轉(zhuǎn)課堂這一教學(xué)方法自應(yīng)用以來，其在國內(nèi)外教育實(shí)踐中已經(jīng)被證明了是一種提高教學(xué)效果的有效手段。翻轉(zhuǎn)課堂也叫顛倒課堂或反轉(zhuǎn)課堂，是相對于傳統(tǒng)的教學(xué)方式而言的，傳統(tǒng)教學(xué)方式是老師在課堂上講授新課，布置家庭作業(yè)讓學(xué)生們課后去完成，考核方式則主要是以期末考試為主。與之相對應(yīng)的翻轉(zhuǎn)課堂則是教師把新知識搬到了學(xué)生家里，利用多媒體等手段布置教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生們自己回家學(xué)習(xí)新知識，而傳統(tǒng)課堂則是變成了師生之間或?qū)W生之間討論、答疑解惑和應(yīng)用知識的場所。這就突破了傳統(tǒng)教育以教師為主體，學(xué)生被動接受導(dǎo)致的教學(xué)效果不佳的局限性，符合素質(zhì)教育的教育理念，充分調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性，增強(qiáng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，因此翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)方法在商務(wù)禮儀的教學(xué)實(shí)踐中被廣泛采用。
2翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)方法在《商務(wù)禮儀》課程中的應(yīng)用
21課前學(xué)習(xí)
課前學(xué)習(xí)是翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的一個重要環(huán)節(jié)，直接影響后續(xù)教學(xué)環(huán)節(jié)的開展和整個教學(xué)過程的效果。教師充分利用網(wǎng)絡(luò)多媒體技術(shù)，課前布置教學(xué)任務(wù)給學(xué)生，由學(xué)生自己在家里完成新課的學(xué)習(xí)。教師應(yīng)根據(jù)教學(xué)任務(wù)建立一個在線視頻資源數(shù)據(jù)庫，收集或創(chuàng)建的視頻既要根據(jù)教學(xué)任務(wù)安排教學(xué)內(nèi)容，也要符合學(xué)生的興趣，具有吸引力，讓學(xué)生在家中能夠愉快的學(xué)習(xí)，并根據(jù)學(xué)生的反饋不斷調(diào)整與完善，以適應(yīng)不斷變化的商務(wù)禮儀知識和不同學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)方式。為避免學(xué)生的不自覺，教師可以通過計算機(jī)技術(shù)來監(jiān)控學(xué)生的網(wǎng)上學(xué)習(xí)情況，并通過設(shè)置一些作業(yè)來檢測學(xué)生有沒有在學(xué)習(xí)。
22課堂學(xué)習(xí)交流討論
課堂學(xué)習(xí)交流是整個翻轉(zhuǎn)課堂的核心，就像傳統(tǒng)教學(xué)的課堂教學(xué)一樣，都是整個教學(xué)過程的重中之重。在課堂上，教師應(yīng)通過多種方式對學(xué)生課前在家中所學(xué)的知識進(jìn)行講解、答疑解惑，師生或?qū)W生之間進(jìn)行交流。具體到商務(wù)禮儀課程中教師可通過講授、答疑解惑、行為性引導(dǎo)教學(xué)、示范演示與行為訓(xùn)練、情景模擬與角色扮演、競賽與社會實(shí)踐等方式來實(shí)現(xiàn)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的教學(xué)效果的最大化。
在翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)的課堂環(huán)節(jié)，教師應(yīng)該對學(xué)生所學(xué)知識點(diǎn)進(jìn)行梳理，并以答疑解惑為主，形成師生和學(xué)生之間的坦誠交流討論，通過對某一問題的討論交流，學(xué)生們不僅能夠?qū)Υ藘?nèi)容掌握地更精、更深，而且還能舉一反三、觸類旁通。不但激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能，而且還培養(yǎng)了他們對學(xué)習(xí)方法的總結(jié)能力，真正地把所學(xué)知識消化吸收，并為學(xué)以致用打下堅實(shí)的基礎(chǔ)。
在課堂上，教師可以通過行為性引導(dǎo)教學(xué)，通過規(guī)范自身形象和行為禮儀對學(xué)生形成潛移默化的影響，達(dá)到潤物細(xì)無聲的效果。因?yàn)樵谏虅?wù)禮儀教學(xué)過程中，除了通過必要的講授進(jìn)行理念和觀念上的引導(dǎo)之外，教師作為這門課程的形象代言人，教師的形象氣質(zhì)，一言一行都對學(xué)生產(chǎn)生直接的影響，因此顯得尤為重要。一個職業(yè)道德素養(yǎng)較高、個人形象氣質(zhì)佳、談吐文明、舉止優(yōu)雅、禮儀實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的商務(wù)禮儀任課教師，將能通過自身的“言傳身教”直觀地實(shí)施禮儀教育，對學(xué)生產(chǎn)生積極的認(rèn)知和引導(dǎo)作用，從而有力地促進(jìn)了教學(xué)活動的開展。
在翻轉(zhuǎn)課堂上進(jìn)行另一個重要內(nèi)容就是通過示范演示與行為訓(xùn)練來開展課堂教學(xué)活動。對于商務(wù)禮儀課程來說，由于知識的應(yīng)用性、操作性比較強(qiáng)，例如儀態(tài)禮儀、著裝禮儀、商務(wù)往來禮儀、商務(wù)宴請禮儀等教學(xué)內(nèi)容如果僅僅依靠教師的講解或者讓學(xué)生自學(xué)的話，學(xué)生則很難真正領(lǐng)會。在教學(xué)過程中，任課教師要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容親身進(jìn)行正確的動作示范和演示，同時講解相關(guān)的動作要領(lǐng)和禮儀規(guī)范，便于學(xué)生模仿領(lǐng)會。教師的示范演示之后，接下來要學(xué)生開展行為訓(xùn)練，即學(xué)生在觀摩了教師對于基本禮儀規(guī)范的具體做法后進(jìn)行實(shí)踐訓(xùn)練。訓(xùn)練方式可以分組進(jìn)行，然后輪流演示，每組演示后先由學(xué)生進(jìn)行互評，指出操作不當(dāng)或動作不規(guī)范的地方，教師做補(bǔ)充，最后再由教師集中點(diǎn)評。
在商務(wù)禮儀課程的翻轉(zhuǎn)課堂上，進(jìn)行的一個最重要的教學(xué)內(nèi)容，那就是情景模擬和角色扮演。學(xué)習(xí)了基本的禮儀規(guī)范之后，為了讓學(xué)生真正地把所學(xué)禮儀知識諳熟于心、融會貫通，提升學(xué)生的實(shí)踐能力，教師可以將各模塊的禮儀知識進(jìn)行融合，設(shè)計不同的商務(wù)場景，讓學(xué)生以小組為單位進(jìn)行情景模擬訓(xùn)練。情景模擬訓(xùn)練貴在真實(shí)，讓學(xué)生仿佛置身于真實(shí)的商務(wù)環(huán)境中，一言一行都代表著公司的形象。按照真實(shí)商務(wù)情景可以再在模擬商務(wù)接待和拜訪、商務(wù)談判、商務(wù)宴請等情景時，對其中的涉及電話禮儀、儀表儀態(tài)禮儀、見面禮儀、語言禮儀、儀式禮儀、宴請禮儀等諸多禮儀內(nèi)容進(jìn)行模擬，安排學(xué)生分組進(jìn)行角色扮演，看看哪些學(xué)生扮演的最出色，將綜合表現(xiàn)作為課程考核的依據(jù)之一，以提升學(xué)生的重視度和教學(xué)效果。這種綜合性實(shí)戰(zhàn)模擬演練有助于加深學(xué)生對商務(wù)禮儀教學(xué)內(nèi)容的理解和認(rèn)識，提高解決實(shí)際問題的能力。
23課后活動
商務(wù)禮儀的教學(xué)不僅僅局限于課堂，而應(yīng)該向課外延伸，因此開展課外相關(guān)競賽和社會實(shí)踐也是鞏固課堂教學(xué)效果、提升學(xué)生運(yùn)用商務(wù)禮儀知識實(shí)踐能力的一種課外教學(xué)方法。例如開展各種形式禮儀知識競賽，商務(wù)形象設(shè)計大賽等活動。教師可以利用校企合作平臺，在相關(guān)企業(yè)舉辦大型會議、展銷會、慶典、開幕式等活動時為學(xué)生提供實(shí)踐機(jī)會，讓學(xué)生參與場地布置、會議接待等禮儀工作，讓學(xué)生親身參與實(shí)踐，感同身受，真正地把理論知識與社會實(shí)踐相結(jié)合，真正達(dá)到培養(yǎng)實(shí)踐性、應(yīng)用型人才的目的。
關(guān)鍵詞：工作過程導(dǎo)向；情景模擬教學(xué)法；商務(wù)禮儀
開發(fā)基于工作過程的課程，已成為近年來職業(yè)教育課程改革的趨勢。江蘇經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院作為“國家示范性骨干高職院?！苯ㄔO(shè)單位，為了深入推進(jìn)課程改革工作，2009年1月，正式啟動了“兩重一再”工程，這是學(xué)院課程改革一個新的里程碑?！皟芍匾辉佟惫こ逃伞罢n程重塑工程”、“課程體系重構(gòu)工程”和“教師能力再造工程”組成，目的就是要打破原有“普通本科壓縮型”等課程體系，創(chuàng)建具有鮮明高職教育特色的人才培養(yǎng)模式，在這種形勢下，進(jìn)行課程教學(xué)改革勢在必行。
工作過程導(dǎo)向體現(xiàn)了以就業(yè)為導(dǎo)向的課程改革，因此，在課程設(shè)置中要突出對學(xué)生職業(yè)崗位所需要的應(yīng)用能力的培養(yǎng)，應(yīng)圍繞工作崗位中所涉及的工作任務(wù)展開教學(xué)，突出對學(xué)生職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)。本文以商務(wù)禮儀課程為討論對象，就其基于工作過程導(dǎo)向的課程，探討情景模擬教學(xué)法在教學(xué)中的具體應(yīng)用。情景模擬教學(xué)法是在教學(xué)中，通過設(shè)置一些生動、具體、形象的商務(wù)活動的真實(shí)場景和氛圍，組織學(xué)生積極參與教學(xué)的一種方法。情景模擬教學(xué)法強(qiáng)調(diào)學(xué)生參與，使學(xué)生親臨其境，在寓教于樂的教學(xué)中接受新的知識，提高技能。
一、情景模擬教學(xué)法運(yùn)用于商務(wù)禮儀課程的必要性
1.商務(wù)禮儀課程的學(xué)科性質(zhì)的需要。商務(wù)禮儀是實(shí)踐性、操作性較強(qiáng)的一門課程，其應(yīng)用范圍較廣，教學(xué)目的就是要求學(xué)生在掌握基本理論和知識的同時，學(xué)會發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的基本方法和技能，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)。與一般理論性較強(qiáng)的課程相比，本課程重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)“學(xué)、練、用”?！皩W(xué)”是遵循高職高專教育“實(shí)用為主，夠用為變”的原則。“練”是以內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)外塑形象為重要目標(biāo)突出商務(wù)禮儀課程的重要性，強(qiáng)調(diào)打好個人修養(yǎng)基礎(chǔ)和應(yīng)用能力?！坝谩斌w現(xiàn)在日常商務(wù)交往活動中的應(yīng)用。所以在實(shí)際教學(xué)過程中，引入情景模擬教學(xué)法能最大限度地體現(xiàn)本課程的學(xué)科特點(diǎn)。
2.適應(yīng)基于工作過程導(dǎo)向的課程改革的需要。商務(wù)禮儀雖然是一門實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，但其知識點(diǎn)繁多，在不同的工作任務(wù)中需要進(jìn)行交叉應(yīng)用，單一的傳統(tǒng)的講授法在教學(xué)中顯得枯燥無味，會讓學(xué)生對課程失去興趣，進(jìn)而變?yōu)楸粍訉W(xué)習(xí)，因此，為了適應(yīng)基于工作過程的課程開發(fā)，相應(yīng)的教學(xué)方法也要隨之改變，通過情景模擬教學(xué)法的應(yīng)用，使課程的知識點(diǎn)變得更加生動、直觀，這也正是課程教學(xué)改革的需要。
3.高職人才培養(yǎng)模式的需要。高職教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)就是培養(yǎng)以實(shí)踐能力、動手能力為核心的應(yīng)用型人才，如果教學(xué)過程中不注重對學(xué)生實(shí)踐能力和動手能力的培養(yǎng)的話，將無法實(shí)現(xiàn)本課程的培養(yǎng)目標(biāo)，而將情景模擬教學(xué)法引入本課程并作為一種主體教學(xué)方法，能滿足本課程的“工作導(dǎo)向”要求。
二、情景模擬教學(xué)法在商務(wù)禮儀教學(xué)中的具體實(shí)施過程
情景模擬教學(xué)法在商務(wù)禮儀過程中的商務(wù)人員形象設(shè)計、商務(wù)接待、商務(wù)宴請、商務(wù)會議承辦、商務(wù)儀式組織等典型性工作任務(wù)中，都能普遍地加以應(yīng)用。下面以商務(wù)接待為例對情景模擬法在商務(wù)禮儀課程教學(xué)中的應(yīng)用過程加以詳細(xì)說明。
1.教師布置任務(wù)、設(shè)計情景。在實(shí)施情景模擬教學(xué)前，教師應(yīng)根據(jù)教學(xué)目標(biāo)與教學(xué)內(nèi)容，布置企業(yè)需要完成的工作任務(wù)并精心設(shè)計相應(yīng)的情景。布置的任務(wù)和設(shè)計的情景要切合企業(yè)實(shí)際、設(shè)計的情景真實(shí)，學(xué)生在進(jìn)行角色扮演時就會應(yīng)用自如，就越能發(fā)揮學(xué)生的想象力，使學(xué)生有身臨其境的感覺。針對商務(wù)活動中的接待工作，首先將學(xué)生分為由10-12人組成的小組，并明確分工，根據(jù)任務(wù)要求，為了能夠在課堂上精彩地向其他學(xué)生展示整個模擬過程，要求兩個組的學(xué)生不但要共同討論編寫小劇本，同時還要在課下進(jìn)行演練，以便使模擬活動能夠出色地完成。
2.模擬準(zhǔn)備。進(jìn)行正式的情景模擬之前，學(xué)生應(yīng)該做好充分的準(zhǔn)備工作，可以通過現(xiàn)場觀摩或者通過觀看DVD了解如何進(jìn)行商務(wù)活動的接待工作。例如在商務(wù)接待中，一組學(xué)生作為接待方，首先要了解接待的規(guī)格，然后制定相應(yīng)的接待流程和計劃。商務(wù)接待的準(zhǔn)備工作要做到以下五點(diǎn)：一是要做好環(huán)境的美化工作；二是接待人員要儀表整潔；三是待客所需要的茶水、企業(yè)宣傳冊等要備好；四是準(zhǔn)備好接待客人的交通工具；五是如果客人需要住宿的，應(yīng)該在客人到達(dá)前安排好，作為組織與外界溝通聯(lián)系的一個環(huán)節(jié)，接待工作的好壞直接影響組織的形象以及組織與公眾的關(guān)系，因此準(zhǔn)備工作不可忽視。
3.學(xué)生進(jìn)行課堂展示。經(jīng)過一段時間的準(zhǔn)備之后，各小組就可以按照事先的排練在實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行現(xiàn)場模擬展示了。在這一階段，學(xué)生注意以下三個問題：一是現(xiàn)場模擬的時間，畢竟課堂時間短暫，如果一個小組占用太多的時間，其他小組可能沒有時間進(jìn)行；二是所設(shè)計的情景方案要有一定的深度，真正實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)的目的；三是在接待過程中，要展現(xiàn)和接待有關(guān)的服飾、致意、介紹、握手、奉茶、陪車及商務(wù)宴請等禮儀規(guī)范。當(dāng)然，教師也應(yīng)該把握住以下三個原則：一是不打斷學(xué)生的思路以便保證演示的完整性；二是暫時不進(jìn)行現(xiàn)場評論，以免對后面的小組產(chǎn)生影響；三是要控制好整個教學(xué)過程。
4.學(xué)生自評互評。學(xué)生現(xiàn)場展示后，應(yīng)該對自己的“表演”進(jìn)行一個客觀的評價、介紹、分析和總結(jié)，通過自評，學(xué)生能夠認(rèn)識到本組的優(yōu)勢及不足所在，以便在以后的模擬中不斷改進(jìn)，提高設(shè)計情景的能力。其他小組作為“觀眾”，在欣賞“表演”的時候，要注意傾聽，更要注意觀察現(xiàn)場的模擬動作，并對“表演者”進(jìn)行分析評論，以便了解其他組好的方法和思路，在本組進(jìn)行演示的時候加以借鑒。
5.教師分析總結(jié)。在情景模擬教學(xué)結(jié)束后，教師要及時對學(xué)生的現(xiàn)場模擬進(jìn)行總結(jié)，尤其是要找出學(xué)生在模擬過程中的閃光點(diǎn)和創(chuàng)新之處，及時給予肯定和表揚(yáng)，教師的認(rèn)可是對學(xué)生強(qiáng)有力的激勵，從而達(dá)到增強(qiáng)學(xué)生的自信心的目的。但同時，也要對每一組所暴露的問題加以分析，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識到自身的不足，幫助學(xué)生進(jìn)行反思、總結(jié)，不斷的改進(jìn)和完善，從而達(dá)到教學(xué)改革的目的。
三、情景模擬教學(xué)法在商務(wù)禮儀教學(xué)中的應(yīng)用效果
1.體現(xiàn)了工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式。高職院校在人才培養(yǎng)的過程中，以培養(yǎng)學(xué)生的全面職業(yè)素質(zhì)和就業(yè)競爭力為主線，工學(xué)結(jié)合作為高職教育的一種人才培養(yǎng)模式，對于提高學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力，提高學(xué)生的就業(yè)機(jī)會有很大的幫助。而情景模擬教學(xué)法就是在學(xué)習(xí)過程中創(chuàng)設(shè)直觀的應(yīng)用環(huán)境，使學(xué)生在這一情景中感覺如在企業(yè)實(shí)踐一樣，雖然不是在真實(shí)的企業(yè)環(huán)境下進(jìn)行，但是學(xué)生在實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行模擬與角色扮演時是完全按照企業(yè)的工作任務(wù)要求進(jìn)行的，實(shí)現(xiàn)了理論與實(shí)踐的動態(tài)結(jié)合，在一定程度上體現(xiàn)了工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式。
2.激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性。情景模擬教學(xué)要求所有學(xué)生都要參與，同時還要進(jìn)行資料準(zhǔn)備，小組討論，角色分工，編寫小劇本，根據(jù)完成情況將記入考核方案中的平時成績，所以很多有些平時上課不太認(rèn)真，甚至不出勤的學(xué)生在這種教學(xué)方法的引導(dǎo)下，端正了學(xué)習(xí)態(tài)度，激發(fā)了學(xué)習(xí)的積極性，活躍了課堂氣氛，在這種氛圍下，學(xué)生也從被動學(xué)習(xí)變?yōu)橹鲃訉W(xué)習(xí)，并從這種教學(xué)方法中提高了學(xué)習(xí)的興趣。
3.培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊合作精神和創(chuàng)新精神。情景模擬活動是以小組為單位進(jìn)行的，小組成員的表現(xiàn)代表了每個成員的成績，因此在這種動力下，小組成員必須進(jìn)行良好的溝通與協(xié)作，共同組織，相互討論，明確分工，共同完成所設(shè)計的活動，通過這種方式有效地培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊合作精神與組織能力，同時在共同設(shè)計、完成活動的過程中，需要發(fā)揮大家的智慧，小組與小組之間有競爭，哪一組有創(chuàng)意、有內(nèi)涵，哪一組的成績就比較高，因此在這種壓力與動力下，充分地培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新精神。
4.鍛煉了學(xué)生的語言表達(dá)能力。學(xué)生作為情景模擬活動的主體，所設(shè)計的情景要以角色扮演的形式向大家進(jìn)行現(xiàn)場展示，當(dāng)然，展示過程不僅要有動作演示，更要有語言解釋。比如，在模擬商務(wù)談判時，如何巧妙地使用語言技巧打破僵局至關(guān)重要，因?yàn)檫@關(guān)系到談判雙方是談判破裂還是達(dá)成協(xié)議，通過這些情景模擬充分地鍛煉了學(xué)生的語言表達(dá)能力，為以后真正進(jìn)入現(xiàn)實(shí)中的工作打下了堅實(shí)的基礎(chǔ)。
5.增強(qiáng)了學(xué)生的自信心。筆者在教學(xué)過程中，發(fā)現(xiàn)有部分學(xué)生膽量比較小，還有部分學(xué)生存在著自卑感，對周圍的事情不感興趣，甚至持有上學(xué)無用論的觀點(diǎn)，認(rèn)為課堂上學(xué)習(xí)的知識與現(xiàn)實(shí)工作脫節(jié)，因此產(chǎn)生厭學(xué)心理。針對這些情況，要使學(xué)生了解上大學(xué)一方面是學(xué)習(xí)一些扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，另一方面是通過學(xué)習(xí)，提高自身的綜合素質(zhì)和能力。情景模擬教學(xué)克服了學(xué)生在情景模擬過程中的恐懼心理，在做與練的過程中增強(qiáng)了學(xué)生的自信心。
6.提升了自我學(xué)習(xí)的能力。情景模擬教學(xué)雖然是以小組為單位實(shí)施的，但是為了出色地完成小組的任務(wù)，小組的每個成員首先要查閱大量的資料，進(jìn)行自我學(xué)習(xí)，并不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，完善知識體系，從而不斷使自身的能力得以提高和升華。
四、情景模擬教學(xué)法在商務(wù)禮儀教學(xué)實(shí)施中應(yīng)注意的事項(xiàng)
1.情景模擬教學(xué)的目標(biāo)要明確。情景模擬教學(xué)的目的是為了促成知識向能力轉(zhuǎn)化，因此在進(jìn)行情景設(shè)計時要緊密圍繞課程性質(zhì)與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)來進(jìn)行。每次模擬教學(xué)必須要有明確的教學(xué)目標(biāo)，同時所設(shè)計的情景要逼真，貼近實(shí)際需要完成的工作任務(wù)，當(dāng)然，選題還要具有一定的典型性、趣味性、挑戰(zhàn)性。只有營造盡可能真實(shí)的模擬環(huán)境和氛圍，學(xué)生才可能真正用心去演練并融入所扮演的角色之中，才能發(fā)自內(nèi)心地對所學(xué)內(nèi)容產(chǎn)生興趣，實(shí)現(xiàn)教學(xué)的真正目的。
2.教學(xué)實(shí)施過程中教師應(yīng)加以正確的引導(dǎo)。雖然情景模擬教學(xué)法主要是以學(xué)生為主角，但是教師的角色定位也非常關(guān)鍵，為此，在實(shí)際模擬過程中，教師應(yīng)注意引導(dǎo)學(xué)生把自己置身于實(shí)際情境中去，積極與學(xué)生進(jìn)行溝通，在這一過程中，如果有條件的話，可以邀請有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專家進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)，參與現(xiàn)場點(diǎn)評，提高整個活動的水準(zhǔn)，從而達(dá)到良好的教學(xué)效果。
3.情景模擬教學(xué)法應(yīng)與其他教學(xué)方法相結(jié)合。情景模擬教學(xué)法雖然是基于工作過程導(dǎo)向的課程改革中一種非常有效的教學(xué)方法，但是它也不是十全十美的。如果每節(jié)課都采用這種方法進(jìn)行教學(xué)，不但不能激發(fā)學(xué)生的積極性，可能還會招致學(xué)生的反感，畢竟學(xué)生在學(xué)習(xí)中不止學(xué)習(xí)一門課，長期下去會感到疲憊不堪，因此，在教學(xué)過程中，不能使用這樣一種單一的教學(xué)方法，而應(yīng)與其他教學(xué)方法諸如傳統(tǒng)的講授法、案例分析法、小組討論法、現(xiàn)場觀摩法、舉辦禮儀大賽、進(jìn)行禮儀知識辯論、禮儀小劇本表演法等相互配合使用，才能相輔相成，從而調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性和創(chuàng)造性，多角度地挖掘?qū)W生的潛力，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和能力，確保教學(xué)效果。
參考文獻(xiàn)：
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關(guān)鍵詞：中職學(xué)校；公關(guān)禮儀；有效教學(xué)
引言：
我國自古就是禮儀之邦，在傳統(tǒng)的教育體系中，對于“禮”的教育極為重視。在古人的觀念中嗎，禮代表了國家的秩序，身份不同的人需要使用不同的生活物資，同時社會中的行為規(guī)范也在禮的應(yīng)用中得以體現(xiàn)。隨著人類物質(zhì)條件的發(fā)展，禮儀中對于物質(zhì)使用的要求逐漸減少，但對于行為規(guī)范的指導(dǎo)意義并未降低。我國加入WTO世貿(mào)組織以來，企業(yè)界與世界市場的融合更加緊密。在商務(wù)活動中體現(xiàn)出良好的禮儀規(guī)范可幫助建立良好的合作氛圍。隨著經(jīng)濟(jì)活動的活躍發(fā)展，商務(wù)禮儀的應(yīng)用逐漸下沉，社會基層對于禮儀的要求不斷提升。在當(dāng)下的社會中，禮儀規(guī)范已經(jīng)成為了普通居民的行為準(zhǔn)則。受到社會需求的影響，我國的學(xué)校逐漸增加了公關(guān)禮儀的課程，幫助學(xué)生提升綜合素質(zhì)，以適應(yīng)社會中的禮儀要求。
一、公關(guān)禮儀課程的教學(xué)要領(lǐng)
近年來在社會需求的引領(lǐng)下，我國的職業(yè)院校相繼開辦了公關(guān)禮儀課程，在教學(xué)實(shí)踐中逐漸總結(jié)出一些要領(lǐng)。首先公關(guān)禮儀課程的知識含量較大，全部學(xué)習(xí)并且掌握需要投入較多的時間，因此教學(xué)過程要積極適應(yīng)學(xué)生的時間要求，在合理的時間內(nèi)開展更具針對性的教學(xué)。中職學(xué)生就業(yè)渠道較窄，根據(jù)學(xué)生專業(yè)需要開展相應(yīng)的教學(xué)會為課堂的有效性會帶來幫助。再有商務(wù)禮儀具有一致的行為邏輯，其核心內(nèi)涵是理解、尊重以及融入。在學(xué)生難以掌握全部禮儀規(guī)范的情況下，教導(dǎo)學(xué)生理解公關(guān)禮儀的核心內(nèi)涵，可幫助學(xué)生在日常生活中更加靈活地開展商務(wù)活動。
二、中職學(xué)校開設(shè)公關(guān)禮儀課程的必要性
（一）規(guī)范學(xué)生的日常行為
近年來，我國中職學(xué)生的行為規(guī)范出現(xiàn)了嚴(yán)重的下滑，造成這一問題的主要原因有幾個方面。首先當(dāng)下的互聯(lián)網(wǎng)傳媒缺乏社會但當(dāng)，為了賺取流量常常發(fā)送粗鄙、低俗的內(nèi)容，對社會的風(fēng)氣帶來了負(fù)面的影響。其次近年來我國校園中“痞文化”得到了較快的發(fā)展，部分以痞自居的文學(xué)作者以及教師在校園中大受歡迎。學(xué)生常會認(rèn)為“痞文化”中蘊(yùn)含大量的真話，并且“痞話”較接地氣。但說真話并非要用痞子心態(tài)，接地氣也要符合社會價值。針對學(xué)生逐漸弱化的禮儀要求，教育部門應(yīng)當(dāng)積極在學(xué)校中推動禮儀教學(xué)，使學(xué)生回歸到社會主流價值中。
（二）提升學(xué)生職場的競爭力
中職學(xué)生的就業(yè)范圍相對較窄，在職業(yè)發(fā)展中常會面對較為激烈的競爭。有效提升自身的公關(guān)禮儀，對于今后的職業(yè)發(fā)展會帶來正面的幫助。首先在應(yīng)聘過程中，企業(yè)會對學(xué)生的精神面貌較為關(guān)注，正派的行為作風(fēng)會體現(xiàn)出學(xué)生良好的品行，使企業(yè)產(chǎn)生正面的道德判斷。其次符合禮儀規(guī)范的行為，會幫助學(xué)生快速融入到且與的團(tuán)隊中，企業(yè)內(nèi)部人際關(guān)系的紐帶與商務(wù)禮儀核心內(nèi)涵的基本邏輯相同。學(xué)生在職場中合理運(yùn)用商務(wù)禮儀，可促進(jìn)其在企業(yè)中的人脈發(fā)展。再有部分學(xué)生會從事與商務(wù)公關(guān)有關(guān)的工作，在工作中良好地運(yùn)用公關(guān)禮儀，會對學(xué)生的工作帶來正面的幫助。
（三）行為規(guī)范帶動心靈健康
近年來我國社會中觀念更加多元，部分學(xué)生受到了不良的影響，而產(chǎn)生了錯誤的價值觀。在對其進(jìn)行糾正的過程中，進(jìn)行公關(guān)禮儀教育通常較為有效的方法。公關(guān)禮儀的價值取向是尊重與理解，再練習(xí)禮儀規(guī)范的過程中，學(xué)生的情感會受到影響，從而逐漸形成正面的審美標(biāo)準(zhǔn)。這一教學(xué)方式，符合唯物主義提出的，用外在行動影響內(nèi)在意識得到哲學(xué)邏輯。同時學(xué)生良好的禮儀習(xí)慣會得到社會的正面評價，這樣的輿論氛圍也會幫助學(xué)生形成正面的價值判斷。
三、公關(guān)禮儀課程的教學(xué)分析
（一）運(yùn)用多媒體教學(xué)增強(qiáng)教學(xué)效果
在公關(guān)禮儀的的教學(xué)中，教師常常難以有效把握細(xì)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)，使得學(xué)生的利益規(guī)范性較差。針對這一問題，教師應(yīng)當(dāng)運(yùn)用多媒體教學(xué)的優(yōu)勢，將禮儀細(xì)節(jié)進(jìn)行更加規(guī)范的講解。首先教師可在網(wǎng)絡(luò)中尋找標(biāo)準(zhǔn)的教程視頻或依據(jù)教材自制相關(guān)的短片。之后在教學(xué)中為學(xué)生播放，使學(xué)生可以更加直觀地感受到禮儀規(guī)范的美感。同時教師應(yīng)當(dāng)利用播放器的暫?；蚵诺墓δ転閷W(xué)生分解動作要領(lǐng)。再由教師可尋找商務(wù)活動的視頻片段，并引領(lǐng)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識對其進(jìn)行討論，以幫助學(xué)生形成更加扎實(shí)的理論基礎(chǔ)。
（二）運(yùn)用情景教學(xué)法加強(qiáng)練習(xí)
公關(guān)禮儀的價值主要存在于應(yīng)用層面，因此學(xué)校應(yīng)當(dāng)在教學(xué)中增加實(shí)踐環(huán)節(jié)。首先教師可在日常的課堂中增加情景教學(xué)法的使用，情景教學(xué)是專業(yè)課程中較為常見的教學(xué)手段，其關(guān)鍵在于營造符合教學(xué)目的與學(xué)生心理的場景，同時在假定的場景中，學(xué)生與教師共同對教訓(xùn)內(nèi)容展開練習(xí)，并通過場景的檢驗(yàn)，使學(xué)生的應(yīng)用能力更加扎實(shí)。在教學(xué)實(shí)踐中，教師可邀請學(xué)生扮演不同的角色，并營造出商務(wù)場景，使學(xué)生在特定環(huán)境內(nèi)鞏固自身所學(xué)的知識。
（三）運(yùn)用動態(tài)視角解讀禮儀內(nèi)涵
公關(guān)禮儀的運(yùn)用并非對商務(wù)動作的簡單重復(fù)，而是通過使用對方理解的動作表達(dá)出內(nèi)心的尊重。因此商務(wù)禮儀的運(yùn)用具有較強(qiáng)的動態(tài)標(biāo)準(zhǔn)，即隨著特定人群與外在環(huán)境的變化，禮儀規(guī)范也要發(fā)生變化。例如拉美地區(qū)的問候方式熱情奔放，東亞國家的問候嚴(yán)謹(jǐn)含蓄，混用二者的問候方式會使對方難以感受到所要表達(dá)的情感。因此在教學(xué)中，教師要對多種不同文化的風(fēng)俗習(xí)慣進(jìn)行介紹，使學(xué)生的視角可以更加開闊。
結(jié)語：
關(guān)鍵詞：行動導(dǎo)向教學(xué)法 商務(wù)禮儀 應(yīng)用
中圖分類號:G712 文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A
文章編號:1004-4914（2011）06-138-02
一、行動導(dǎo)向教學(xué)法的提出
德國是世界上最為重視職業(yè)教育的國家，也是職業(yè)教育比較發(fā)達(dá)的國家。德國職業(yè)教育界于上世紀(jì)80年代起，開展了行動導(dǎo)向教學(xué)的討論，這對德國職業(yè)教育發(fā)展產(chǎn)生了深刻的影響，成為德國職業(yè)教育改革的方向。1996年德國的一次州文化部長聯(lián)席會議首次提出“要以學(xué)習(xí)領(lǐng)域?yàn)榛驹瓌t組織與職業(yè)相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容”。這個決議在1999年正式頒布，要求職業(yè)學(xué)校的教學(xué)計劃要按企業(yè)生產(chǎn)任務(wù)的要求組織教學(xué)，要用職業(yè)行為體系代替專業(yè)學(xué)科體系，要求職業(yè)教育的目標(biāo)要全面包含“知識、技能和關(guān)鍵能力”，因此，確定了應(yīng)用行為導(dǎo)向教學(xué)法的學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程方案。從根本上講，德國雙元制的職業(yè)教育就是一種以“實(shí)踐為導(dǎo)向”的教育，它注重實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，突出職業(yè)實(shí)踐能力的綜合培養(yǎng)，理論與實(shí)踐相結(jié)合是德國職業(yè)教育中一切教學(xué)方法選擇、使用和評價的基本點(diǎn)。
行為導(dǎo)向教學(xué)法是通過教學(xué)活動基本規(guī)律的理性分析，可以基本確定行為導(dǎo)向教學(xué)法對教育目標(biāo)的適應(yīng)性，其主要內(nèi)容包括：大腦風(fēng)暴法、卡片展示法、項(xiàng)目引導(dǎo)法、文本引導(dǎo)法、模擬教學(xué)法、角色扮演法、案例教學(xué)法等。它是職業(yè)教育的主要教學(xué)方式方法。世界各國職業(yè)教育界評價其是一種新的課程理念，一個先進(jìn)的教育觀念，一種指導(dǎo)思想，一個完整的職業(yè)教育模式，一種新的思潮，一個改革的代名詞。其教學(xué)方法實(shí)施的基礎(chǔ)=用心＋用手＋用腦（職業(yè)活動）。
二、行動導(dǎo)向法在商務(wù)禮儀教學(xué)中的應(yīng)用
1.示范互動法。該種方法一般用于操作性禮儀知識的講授。教師示范與學(xué)生個體感受、集體感知訓(xùn)練相結(jié)合。采用互動法，可以使學(xué)生更直觀地從教師現(xiàn)場示范的過程中學(xué)習(xí)，并即刻親身實(shí)踐，大大增加學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣。比如在教授學(xué)生如何系領(lǐng)帶、系絲巾，單憑教師的講解和幻燈片的展示，不足以讓學(xué)生真正領(lǐng)會。只有通過教師的現(xiàn)場示范，學(xué)生得跟隨實(shí)踐，在教學(xué)中有針對性地加強(qiáng)學(xué)生手動能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練，才可真正達(dá)到教學(xué)內(nèi)容的要求。
2.課堂討論法。該種方法適用于商務(wù)禮儀實(shí)踐性基礎(chǔ)知識的教學(xué)。教師首先對學(xué)生提出某一問題，然后讓學(xué)生加以討論，從而得出結(jié)論。通過對某一問題的討論，不僅使學(xué)生對此內(nèi)容掌握更精、更深，而且還可以做到觸類旁通。不但激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)潛能，而且還培養(yǎng)了他們對學(xué)習(xí)方法的總結(jié)能力。例如在就座禮儀當(dāng)中，就到底是“左為上，還是右為上”的問題進(jìn)行討論。不但激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動了課堂氣氛，還可以使學(xué)生對中西方的文化差異有所了解。
3.行為訓(xùn)練法。該種方法主要適用于商務(wù)禮儀的舉止和形態(tài)教學(xué)，包括坐姿、站姿、走姿、握手、名片的交換、介紹他人、奉茶禮儀等行為舉止的單項(xiàng)訓(xùn)練。授課時，教師首先對理論要點(diǎn)進(jìn)行闡述，讓學(xué)生了解禮儀規(guī)范的具體做法，再對其進(jìn)行實(shí)踐訓(xùn)練，安排學(xué)生分組練習(xí)、演示，最后由教師進(jìn)行點(diǎn)評。為了更好地營造課堂氣氛，調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，教師還可以讓學(xué)生進(jìn)行相互點(diǎn)評，糾正不雅行為，這樣可以使學(xué)生更加牢固地掌握商務(wù)禮儀知識。
4.情景模擬法。該種方法主要使用于商務(wù)禮儀知識的綜合教學(xué)。他是行為訓(xùn)練法的延伸和發(fā)展?？梢詫⒄n堂中講授的多個單項(xiàng)知識融合在某一個具體的情景當(dāng)中，通過教學(xué)不僅可以使學(xué)生掌握人際交往的基本禮儀，還能將所學(xué)的禮儀基本知識、禮儀動作做到融會貫通。比如，在講解公司職員初次見面的禮儀時，就會涉及到握手、互遞名片、自我介紹、介紹他人等單項(xiàng)禮儀的結(jié)合應(yīng)用。
利用情境模擬演練進(jìn)行教學(xué)，教師的作用非常重要。從某種程度上講，教師的角色和教練相似，不僅要讓學(xué)生知道該怎么做，而且還要訓(xùn)練學(xué)生做會、做好。因此，要求教師在課前的教學(xué)策劃和課中的教學(xué)引導(dǎo)中都需要準(zhǔn)備充分。事先由教師布置特定場景，讓學(xué)生根據(jù)場景分組演練，再由其他同學(xué)挑出并糾正錯誤，教師在同學(xué)分析的基礎(chǔ)上再對該部分的內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)分析和點(diǎn)評。在授課過程中，教師一方面可以根據(jù)學(xué)生的實(shí)際表現(xiàn)有針對性地進(jìn)行講解。使得更加重點(diǎn)突出；另一方面，改變了學(xué)生以往的課堂狀態(tài)，在提高學(xué)習(xí)興趣的同時也很好地鍛煉了學(xué)生的團(tuán)隊學(xué)習(xí)和自我表現(xiàn)能力。
5.案例教學(xué)法。通過案例分析和研究，達(dá)到為今后職業(yè)做準(zhǔn)備的目的。在分析過程中，學(xué)習(xí)者自己提出問題，并自己找出解決問題的途徑和手段，從而培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立分析問題的能力和獨(dú)立處理問題的能力。當(dāng)然所選擇的案例必須典型，盡量是學(xué)生身邊發(fā)生的和激發(fā)興趣的案例。并且案例能盡量覆蓋整個教學(xué)內(nèi)容。例如在講著裝禮儀時，可以以“一名畢業(yè)生找工作時的著裝”為案例，將教學(xué)內(nèi)容引入。讓學(xué)生通過對案例的分析，提出問題并解決問題。從而可以使學(xué)生掌握職場著裝的“三色原則，三一定律，三大禁忌”。
6.角色扮演法。學(xué)生通過不同角色的扮演，體驗(yàn)自身角色的內(nèi)涵活動，又體驗(yàn)對方角色的心理，從而充分展現(xiàn)出現(xiàn)實(shí)社會中各種角色的“為”和“位”。從而達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生社會能力和交際能力的目的。例如在電話禮儀當(dāng)中，分別讓兩名同學(xué)一個扮演某公司的秘書接電話的角色，另一個扮演客戶打電話的角色。之后可以讓他們互換角色。從而讓他們各自去體會打電話和接電話者各自的心理活動以及該如何去和對方溝通、交流。在進(jìn)行這項(xiàng)活動時，其他的同學(xué)可以找出這兩名同學(xué)在打電話和接電話的過程中出現(xiàn)的錯誤，從而提出問題并解決問題。
可見，在行動導(dǎo)向法的運(yùn)用過程中，可以把角色扮演法和案例教學(xué)法有機(jī)地結(jié)合起來使用。而角色扮演和案例教學(xué)的最大區(qū)別在于，前者以“人”為中心，后者則以“事件”或與人有關(guān)的“事實(shí)”為紐帶。
三、采用行動導(dǎo)向教學(xué)碰到的困難或問題
1.教師方面。教師的不適應(yīng)主要表現(xiàn)在三個方面：一是受心理定勢的影響而不適應(yīng)。原先我們的教師都是在事先做好充分準(zhǔn)備的情況下進(jìn)教室的，現(xiàn)在，則不然，教師很難估計在學(xué)習(xí)過程中學(xué)生會提出什么樣的問題，因而心理總有些不踏實(shí)。二是受知識面的影響而不適應(yīng)。原先我們的教師也多是本科畢業(yè)，本專業(yè)的所有課程都學(xué)過，但到了職業(yè)學(xué)校之后，往往從事一門或多門具體的課程教學(xué)，隨著時間的推移，有的知識就漸漸地淡忘了，但現(xiàn)在，則不然，學(xué)生提出的問題涉及各個領(lǐng)域，因而，有些青年教師總是有些擔(dān)心。三是受實(shí)踐太少的影響而不適應(yīng)，不少教師都是從學(xué)校門到學(xué)校門，缺少企業(yè)的工作經(jīng)驗(yàn)，原先對理論知識的傳授尚還可以，但現(xiàn)在學(xué)生提及的問題多半都面向?qū)嶋H，對于缺少實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的老師來說，確實(shí)很難回答。但是，教師的問題，并不是主要的，因?yàn)榻?jīng)過一輪，二輪的教學(xué)，再加上教師自身的努力，不久就適應(yīng)了教學(xué)工作。
2.教材方面?，F(xiàn)有的教材主要是為教師的教而設(shè)計的，而不是為學(xué)生的學(xué)設(shè)計的，因而它適合于知識傳授的教學(xué)，而不適合行為導(dǎo)向的教學(xué)；現(xiàn)有的教材，不僅使教師的教有問題，學(xué)生的學(xué)也同樣存在著問題。
四、解決辦法
高職教師要擔(dān)當(dāng)起行動導(dǎo)向教學(xué)改革的重任，應(yīng)多方面加以學(xué)習(xí)、鍛煉和提高。因?yàn)榻處熓切袆訉?dǎo)向教學(xué)改革的核心人物和關(guān)鍵所在，故教師觀念的創(chuàng)新是至關(guān)重要的。以行動為導(dǎo)向的教學(xué)，其理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)是不可分割、融為一體的。高職教師要創(chuàng)設(shè)條件，讓學(xué)生在行動中學(xué)習(xí)，教師在指導(dǎo)學(xué)生行動時教知識、教理論。教知識，就是教學(xué)生怎么做；教理論，就是回答為什么這樣做；同時還應(yīng)啟發(fā)學(xué)生：能有更好的做法嗎？能做到更好嗎？在行動中教理論知識，才能做到理論的適度夠用，而且有助于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神。
以行動為導(dǎo)向的教學(xué)，要求高職教師不僅是一個高校教師，還應(yīng)是高效的組織管理者、職業(yè)操作的教練員、有問必答的咨詢師、探索創(chuàng)新的引路人。這對于我們目前大多數(shù)高職教師而言，無疑又是一次挑戰(zhàn)。高職教師唯有迎難而上，通過學(xué)習(xí)、鍛煉，不斷提高職業(yè)教學(xué)能力，做改革浪潮中的先鋒。這就要求我們高職教師要堅持改革創(chuàng)新的精神，不斷提高自身素質(zhì)。
我們要確立適合我國技工教育特點(diǎn)的教學(xué)目標(biāo)。在教學(xué)領(lǐng)域?qū)用嫔?，我們的主要任?wù)是開發(fā)與企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際相聯(lián)系的教學(xué)課程。在教學(xué)方法層面上，我們的任務(wù)是建立適合我國技工教育特點(diǎn)的教學(xué)方法體系。在教學(xué)評價層面上，我們的主要任務(wù)是開發(fā)一套科學(xué)合理普遍適用的能力測評體系。
參考文獻(xiàn)：
1.崔寧,張洪霞.商務(wù)禮儀教學(xué)改革探索芻議.陜西教育(高教版),2008(9)
2.劉丹青.以學(xué)生為中心的教學(xué)――行為導(dǎo)向教學(xué)論的探討.教育與職業(yè),2005（1）
[中圖分類號]G642 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A [文章編號]1671-5918（2017）06-0122-02
引言
“商務(wù)日語場景實(shí)踐”課程是大連東軟信息學(xué)院日語專業(yè)學(xué)生入學(xué)以來，在第一個實(shí)踐學(xué)期實(shí)施的實(shí)踐類課程。本課程基于CDIO教育教學(xué)理念進(jìn)行設(shè)計，通過商務(wù)環(huán)境下的場景演練與模擬，旨在使學(xué)生在了解日本的商務(wù)禮儀，同時加深對日本社會文化的理解，在簡單的商務(wù)場景中能夠聽懂基本的商務(wù)日語會話，并能用適當(dāng)?shù)娜照Z進(jìn)行準(zhǔn)確的表達(dá)與交流。通過CDIO教育教學(xué)理念的“學(xué)中做、做中學(xué)”和“項(xiàng)目教學(xué)”，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐運(yùn)用能力、語言溝通與交流能力、團(tuán)隊合作能力和思辨能力。為后續(xù)的實(shí)踐教學(xué)奠定堅實(shí)的基礎(chǔ)。本文以“商務(wù)日語場景實(shí)踐”課程的設(shè)計思路與實(shí)施過程為例，以期能夠拋磚引玉，為同類院校的商務(wù)日語實(shí)踐教學(xué)提供參考。
一、先行研究
周林娟（2009）指出商務(wù)日語是建立在語言學(xué)基礎(chǔ)上的應(yīng)用型交叉學(xué)科，是指在經(jīng)貿(mào)、投資等商務(wù)領(lǐng)域中的語言應(yīng)用，是開展商務(wù)活動的重要手段之一，它主要培養(yǎng)三種技能：商務(wù)技能、語言交流技能及跨文化溝通技能。郝卓（2013）通過企業(yè)調(diào)查指出，企業(yè)所重視的商務(wù)日語人才的職業(yè)能力素養(yǎng)的前三位是“學(xué)習(xí)思考能力”、“團(tuán)隊協(xié)作能力”和“溝通交際能力”。企業(yè)希望職員具有自我成長意識，注重對未接觸的職業(yè)知識技能、企業(yè)文化的再學(xué)習(xí)。王琳（2011）針對商務(wù)日語課程改革指出商務(wù)日語在我國還是一門年輕的課程，需要在理論提升、教學(xué)實(shí)踐以及師資建設(shè)等方面進(jìn)行不斷地研究和探索。
可以看出，目前商務(wù)日語教學(xué)還處于起步階段，同時社會和企業(yè)對應(yīng)用型日語人才的培養(yǎng)提出了很高的要求，作為一名日語教師，如何能夠結(jié)合社會與企業(yè)提出的要求研發(fā)更合適的教材，如何在有效的教學(xué)時間內(nèi)提高學(xué)生的商務(wù)日語能力和實(shí)踐應(yīng)用能力，如何通過科學(xué)合理的評價方式激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性，很多問題都有待于我們進(jìn)一步探討與實(shí)踐。
二、課程的O計思路
根據(jù)大連東軟信息學(xué)院的“1321”的學(xué)期設(shè)置，“1321”學(xué)期設(shè)置是大連東軟信息學(xué)院的特色之一，所謂“1321”是將一個學(xué)年設(shè)置為三個學(xué)期，兩個理論學(xué)期和一個實(shí)踐學(xué)期，即：1個學(xué)年=3個學(xué)期=2個理論學(xué)期+1個實(shí)踐學(xué)期。這樣設(shè)置的目的為：兩個理論學(xué)期強(qiáng)化理論知識和專業(yè)知識，實(shí)踐學(xué)期進(jìn)行項(xiàng)目模擬實(shí)踐，實(shí)踐學(xué)期既能夠檢驗(yàn)理論學(xué)期所學(xué)，又能使學(xué)生更好地將理論融入到實(shí)踐中，從而更加有效地鞏固和加深所學(xué)知識。
日語專業(yè)三個實(shí)踐學(xué)期設(shè)置了三個實(shí)踐課程，三個實(shí)踐課程遵循一體化設(shè)計原則，由簡單到復(fù)雜，由低級到高級，由單場景到復(fù)合場景，再到綜合演練，掌握的知識層層遞進(jìn)，培養(yǎng)的能力逐步提升，即：場景一流程一綜合。具體為“商務(wù)日語場景實(shí)踐”、“商務(wù)日語流程實(shí)踐”和“商務(wù)日語綜合實(shí)踐”?！吧虅?wù)日語場景實(shí)踐”這門課程設(shè)計思路為：教師通過案例介紹和演示商務(wù)場景，指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)教師布置的場景任務(wù)用日語進(jìn)行模擬和演練。整個教學(xué)實(shí)施過程總“以學(xué)生為中心”，通過項(xiàng)目教學(xué)法進(jìn)行模塊化教學(xué)。教師在課上與課下起到的均是引領(lǐng)者和指導(dǎo)者的作用，最大化發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性。最終達(dá)到實(shí)踐教學(xué)的目的。
三、教學(xué)目標(biāo)與能力培養(yǎng)
“商務(wù)日語場景實(shí)踐”課程的教學(xué)目標(biāo)為：基于大一學(xué)年兩個理論學(xué)期所學(xué)的專業(yè)知識，通過商務(wù)環(huán)境下的場景演練與模擬，通過商務(wù)環(huán)境下的場景演練與模擬，旨在使學(xué)生在了解日本的商務(wù)禮儀，同時加深對日本社會文化的理解，在簡單的商務(wù)場景中能夠聽懂基本的商務(wù)日語會話，并能用適當(dāng)?shù)娜照Z進(jìn)行準(zhǔn)確的表達(dá)與交流。課程培養(yǎng)的能力按照專業(yè)能力、素質(zhì)能力和應(yīng)用能力具體分解如下：
專業(yè)能力：
（1）理解商務(wù)日語基礎(chǔ)知識及相關(guān)基礎(chǔ)詞匯和語法；
（2）理解日本社會文化背景、行業(yè)知識及企業(yè)文化；
（3）運(yùn)用商務(wù)禮儀、企業(yè)文化以及日語知識進(jìn)行商務(wù)場景的表達(dá)，如：人物介紹、日常寒暄、電話聯(lián)絡(luò)、商務(wù)互訪等場景。
素質(zhì)能力：
（1）具備良好的溝通能力和團(tuán)隊合作協(xié)調(diào)能力；
（2）具有積極向上的學(xué)習(xí)態(tài)度和認(rèn)真自覺的學(xué)習(xí)習(xí)慣。
應(yīng)用能力：
（1）能夠分析和理解任務(wù)，并根據(jù)任務(wù)內(nèi)容進(jìn)行團(tuán)隊分工；
（2）能夠根據(jù)任務(wù)設(shè)計相關(guān)的商務(wù)場景內(nèi)容，并具有一定的創(chuàng)造力；
（3）能夠發(fā)現(xiàn)問題，并能夠?qū)⒁褜W(xué)過的知識進(jìn)行綜合運(yùn)用，解決具體問題；
（4）了解商務(wù)場景的模擬和展示的知識與流程，能夠完成實(shí)戰(zhàn)演練。
四、教學(xué)設(shè)計
本課程為40學(xué)時，使用CDIO工程教育“十二五”規(guī)劃教材《商務(wù)日語場景實(shí)踐》，此教材屬實(shí)踐類教材，專門為初級商務(wù)日語場景相關(guān)教學(xué)量身打造，通過企業(yè)調(diào)研和企業(yè)專家指導(dǎo)，確定企業(yè)工作中最常用的商務(wù)場景，由中日教師共同編寫。以此教材為參考，該課程的實(shí)踐教學(xué)流程主要分為以下環(huán)節(jié)：
熱身訓(xùn)練：通過提問、討論的形式，將學(xué)生帶入到學(xué)習(xí)中，培養(yǎng)口頭表達(dá)和創(chuàng)新能力。
聽解訓(xùn)練：通過聽音頻尋找關(guān)鍵信息，培養(yǎng)提取有效信息的能力和良好的聽解能力。
記憶訓(xùn)練：通過將工作環(huán)境中經(jīng)常使用的日語進(jìn)行分類、歸納和記憶，培養(yǎng)總結(jié)歸納的能力。
會話訓(xùn)練：通過聽會話和發(fā)表會話，感受工作場景中的日語使用語氣、技巧等，培養(yǎng)良好的口語表達(dá)能力和了解企業(yè)文化的能力。
改錯訓(xùn)練：通過閱讀日語表達(dá)有問題的小文章，培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力。
翻譯訓(xùn)練：通過翻譯練習(xí)，培養(yǎng)良好的日語書寫能力和發(fā)散性思維。
總結(jié)訓(xùn)練：通過對知識點(diǎn)總結(jié)，培養(yǎng)歸納總結(jié)能力和邏輯思維。
實(shí)踐任務(wù)：通過任務(wù)訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生組建有效團(tuán)隊、口頭表達(dá)和人際交流等能力。會話訓(xùn)練是教學(xué)設(shè)計的重點(diǎn)部分，此部分精心設(shè)計了“即興會話”環(huán)節(jié)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的語言運(yùn)用能力和思辨能力。下面以其中的一個商務(wù)場景“人物介紹”為例，進(jìn)行簡單介紹。
（1）教師設(shè)定即興發(fā)表內(nèi)容，提供以下四個訓(xùn)練場景：
①新員工向同事做自我介紹的場景
②領(lǐng)導(dǎo)介紹新員工，新員工自我介紹的場景
③新員工與老員工間的寒暄及自我介紹的場景
④新員工與部長間自我介紹的場景
（2）學(xué)生以小組為單位，進(jìn)行各個商務(wù)場景的會話演練，教師進(jìn)行指導(dǎo)和答疑；
（3）教師從以上四個場景中，隨機(jī)抽取一個場景，讓學(xué)生進(jìn)行即興發(fā)表；
（4）采用學(xué)生自評、互評、教師點(diǎn)評的方式進(jìn)行評價。同時引導(dǎo)學(xué)生回顧已模擬的商務(wù)場景，進(jìn)行自我剖析，教師對易錯問題進(jìn)行講解與說明。
五、教學(xué)實(shí)施與組織
基于CDIO教育教學(xué)理念，采用演示教學(xué)法、案例教學(xué)法、討論教學(xué)法、角色扮演法、練習(xí)教學(xué)法、自主學(xué)習(xí)法等教學(xué)實(shí)施方式。教學(xué)過程中以學(xué)生為主，教師為輔，通過多種教學(xué)方法相結(jié)合的方式指導(dǎo)學(xué)生在不斷的實(shí)踐中完成商務(wù)場景中的各項(xiàng)任務(wù)，真正實(shí)現(xiàn)“學(xué)中做，做中學(xué)”。
教學(xué)充分利用商務(wù)日語情景模擬教室，以小班授課的形式進(jìn)行組織與實(shí)施。為了實(shí)踐教學(xué)的授課效果，采用由企業(yè)經(jīng)驗(yàn)的中日教師相互配合的方式進(jìn)行教學(xué)。中國老師主要負(fù)責(zé)實(shí)踐的指導(dǎo)，日本教師主要負(fù)責(zé)企業(yè)相關(guān)知識的講解和語言的指導(dǎo)。班級學(xué)生被分成5-6組，每組4-5人，課上進(jìn)行分組練習(xí)、討論、展示，課下進(jìn)行有效的團(tuán)隊合作及創(chuàng)作演練。
六、考核與評價
實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量需要有一個科學(xué)、合理、完整的評價體系做保障，才能培養(yǎng)出符合要求的應(yīng)用型人才。根據(jù)實(shí)踐學(xué)期教學(xué)的獨(dú)特授課形式，為商務(wù)日語場景實(shí)踐課程制定了相應(yīng)的客觀、合理的考核與評價體系。該課程的考核由兩部分構(gòu)成，即形成性考核和終結(jié)性考核。形成性考核占60分，由課堂小組和個人的表現(xiàn)以及商務(wù)場景展示組成，商務(wù)場景展示的考察為四項(xiàng)內(nèi)容：①商務(wù)場景的內(nèi)容；②口語表達(dá)；③商務(wù)禮儀；④創(chuàng)新性。終結(jié)性考核占40分，為商務(wù)場景綜合展示，考察為五項(xiàng)內(nèi)容：①綜合商務(wù)場景的內(nèi)容；②口語表達(dá)；③商務(wù)禮儀；④創(chuàng)新性；⑤團(tuán)隊合作。
針對商務(wù)日語場景的展示環(huán)節(jié)，進(jìn)行組內(nèi)自評、組間互評、教師評價“三位一體”的評價方式。組內(nèi)互評是由展示小組針對本組的演練和展示情況進(jìn)行自評，組間互評是由其他小組根據(jù)評分標(biāo)準(zhǔn)對展示小組的展示情況進(jìn)行評價，教師評價是教師針對每組的準(zhǔn)備情況、內(nèi)容、展示情況等進(jìn)行全面評價。從結(jié)果來看，“三位一體”的評價方式相對合理，更主要的是能夠促進(jìn)學(xué)生課下認(rèn)真準(zhǔn)備，激發(fā)學(xué)生的展示熱情，對培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)態(tài)度也起到一定作用。
【關(guān)鍵詞】高職文科專業(yè)；課程體系；項(xiàng)目訓(xùn)練
隨著高職院校教學(xué)改革的推進(jìn)，項(xiàng)目教學(xué)模式得到了廣泛的推廣和采用。高職工科專業(yè)圍繞項(xiàng)目教學(xué)進(jìn)行的課程設(shè)計與教學(xué)，符合項(xiàng)目教學(xué)的規(guī)律和特點(diǎn)，體現(xiàn)了項(xiàng)目教學(xué)的效果和優(yōu)勢。然而，高職文科課程受學(xué)科特點(diǎn)所限，不是每門課程都適用于項(xiàng)目教學(xué)，因此，根據(jù)社會和崗位對人才規(guī)格的需求，在專業(yè)人才培養(yǎng)方案的課程體系中增設(shè)一些相關(guān)項(xiàng)目訓(xùn)練，實(shí)施課程與項(xiàng)目的聯(lián)合設(shè)置，項(xiàng)目訓(xùn)練與課程教學(xué)相互銜接與補(bǔ)充，可以有效彌補(bǔ)文科課程教學(xué)的單一化、理論化和局限性，從而形成完善的專業(yè)課程體系。
一、綜合素質(zhì)提升必須的項(xiàng)目訓(xùn)練。
對用人單位和畢業(yè)生的持續(xù)調(diào)查顯示，高職文科學(xué)生在人際交往、說服他人、性格開朗、自信向上、勇于表現(xiàn)自己、辯論、演講、文字表達(dá)、入職模擬、社會實(shí)踐以及創(chuàng)新等方面的綜合素質(zhì)有待加強(qiáng)和提升。針對這種情況，高職文科專業(yè)應(yīng)該在通識必修課的基礎(chǔ)上增設(shè)綜合素質(zhì)拓展學(xué)期項(xiàng)目，靈活安排時間、方式和場地，訓(xùn)練內(nèi)容相互銜接與滲透，有延續(xù)性，貫穿學(xué)生學(xué)習(xí)和生活全過程，要求學(xué)生最終進(jìn)行成果展示匯報，全面拓展和提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，讓學(xué)生受益終生。但在設(shè)計的過程中要充分考慮學(xué)校的師資情況，配備專門教師負(fù)責(zé)，有組織、有指導(dǎo)、有展示、有驗(yàn)收、有總結(jié)、有記錄、考有評；其次，項(xiàng)目訓(xùn)練設(shè)計要結(jié)合用人單位和畢業(yè)生的反饋信息，整合定項(xiàng)，為學(xué)生今后的職業(yè)升遷與個人成長打下堅實(shí)基礎(chǔ)。
以商貿(mào)、物流等專業(yè)為例，綜合素質(zhì)提升必須的項(xiàng)目訓(xùn)練涵蓋商務(wù)禮儀實(shí)操、辦公實(shí)務(wù)實(shí)操、溝通與交際實(shí)操、演講與口才、經(jīng)貿(mào)新聞搜集、匯編與總結(jié)、基于時間的自我管理、經(jīng)濟(jì)學(xué)思維的培養(yǎng)與訓(xùn)練等方面。就業(yè)面試、產(chǎn)品推銷、商務(wù)談判等場合都要求學(xué)生具備良好的禮儀規(guī)范和語言表達(dá)能力，商務(wù)禮儀訓(xùn)練和演講與口才訓(xùn)練以學(xué)生為主，采取班級內(nèi)部、班級之間每周評比、每月評比和學(xué)期評比等方式進(jìn)行激勵和考評，引導(dǎo)他們更加積極、勇敢、自信、陽光、樂觀；辦公實(shí)務(wù)實(shí)操側(cè)重辦公自動化應(yīng)用和辦公文案工作實(shí)操，包括辦公設(shè)備使用、公文處理、檔案管理、印章管理、對外接待及會議組織、辦公自動化能力訓(xùn)練等；溝通與交際實(shí)操側(cè)重培養(yǎng)和提升學(xué)生的溝通素養(yǎng)和能力，要求學(xué)生就工作與生活滿意度、消費(fèi)行為及禮儀規(guī)范現(xiàn)狀等問題對家長、老師、校友和在校生展開調(diào)查研究，自行策劃、組織、安排、實(shí)施任務(wù)，將采訪過程的文字和語音材料制作成集；經(jīng)貿(mào)新聞搜集、匯編與總結(jié)，有助于學(xué)生開闊視野、活躍思維、更新觀念，要求學(xué)生每日搜集貿(mào)易新聞，匯編同類新聞，思考、分析、解讀、總結(jié)新聞事件，完成新聞冊編寫；經(jīng)濟(jì)學(xué)思維的培養(yǎng)與訓(xùn)練，能有效活躍學(xué)生的邏輯思維，形成發(fā)散式思維方式；基于時間的自我管理能增強(qiáng)學(xué)生的自我時間管理意識，明晰時間成本，提高學(xué)習(xí)和工作效率。
二、專業(yè)實(shí)操能力提升必須的項(xiàng)目訓(xùn)練。
2013年麥可思數(shù)據(jù)公司和中國質(zhì)量協(xié)會對部分高職院校的相關(guān)調(diào)查報告顯示，高職文科課程教學(xué)內(nèi)容不實(shí)用或陳舊，實(shí)習(xí)和實(shí)踐環(huán)節(jié)不夠；學(xué)生動口和動手能力偏弱，職業(yè)發(fā)展規(guī)劃有效性偏低，可持續(xù)發(fā)展能力相對較弱，應(yīng)對高薪酬工作能力不足等?？傊瑘蟾骟w現(xiàn)了高職文科學(xué)生的專業(yè)實(shí)操能力有待提升的事實(shí)。針對這一現(xiàn)實(shí)，高職文科專業(yè)應(yīng)該增設(shè)專業(yè)實(shí)操能力提升學(xué)期項(xiàng)目，要求（其他要求與綜合素質(zhì)提升項(xiàng)目基本相同）項(xiàng)目之間相互結(jié)合，能串聯(lián)起實(shí)際工作流程，以便切實(shí)有效地拓展和提升學(xué)生的專業(yè)實(shí)操能力，為他們今后的可持續(xù)性發(fā)展做好準(zhǔn)備。
高職商貿(mào)、物流等專業(yè)實(shí)操能力提升必須的項(xiàng)目訓(xùn)練包括國家最新經(jīng)貿(mào)法律法規(guī)政策解讀、就業(yè)市場調(diào)查與分析、特定產(chǎn)品的市場調(diào)研與營銷策劃-商務(wù)談判策劃與實(shí)施-跟單與樣品手冊制作-會展與推介、區(qū)域口岸主要出口商品出口流向及產(chǎn)地調(diào)研、旅游外語解說實(shí)操、商務(wù)外語閱讀訓(xùn)練、外國文化體驗(yàn)、經(jīng)貿(mào)業(yè)務(wù)函電實(shí)操、物流沙盤推演、物流方案設(shè)計、世界港口認(rèn)讀與匯報展示、區(qū)域集裝箱航線調(diào)查與船公司運(yùn)價對比、區(qū)域海運(yùn)市場運(yùn)營商調(diào)查研究等方面。其中，圍繞特定產(chǎn)品展開的項(xiàng)目從選定產(chǎn)品完成區(qū)域市場調(diào)研并做出營銷報告書到開展具體的商務(wù)談判，簽訂對外貿(mào)易合同，再到開展產(chǎn)品的中英文全面推介，全面培養(yǎng)和提升學(xué)生的營銷能力，要求每個學(xué)生能獨(dú)立完成攝影、剪圖、排版、制作中英文版公司介紹冊和產(chǎn)品說明冊等任務(wù)；就業(yè)市場調(diào)查與分析，要求學(xué)生針對市場和崗位需求、專業(yè)發(fā)展等進(jìn)行調(diào)研與分析，并邀請校友回校講座，培養(yǎng)學(xué)生的市場意識，提升他們的調(diào)研能力、分析能力和解決問題的能力；商務(wù)外語閱讀訓(xùn)練圍繞最新時事熱點(diǎn)和商貿(mào)信息，要求學(xué)生每周選擇一個主題，用外語完成讀后感，促進(jìn)學(xué)生有效閱讀，提高時事敏感意識及外語讀寫能力；經(jīng)貿(mào)業(yè)務(wù)函電實(shí)操把課堂教學(xué)和項(xiàng)目實(shí)操緊密結(jié)合，實(shí)現(xiàn)課程教學(xué)的有效延伸；旅游外語解說實(shí)操，從校園到城市，從中國到世界，幫助學(xué)生了解世界各國的風(fēng)俗、文化、禮儀等，拓展國際視野，提升外語表達(dá)能力。
當(dāng)然，無論是課程還是項(xiàng)目，關(guān)鍵在于實(shí)施與效果。項(xiàng)目訓(xùn)練要求項(xiàng)目設(shè)計以充分的調(diào)研為基礎(chǔ)，教師的精心準(zhǔn)備為前提，靈活的時間、空間和方式為把手，學(xué)生的充分訓(xùn)練為依托，擺脫課程教學(xué)存在的弊端與束縛，填補(bǔ)課程教學(xué)無法實(shí)現(xiàn)的環(huán)節(jié)、目標(biāo)和效果，提升專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。
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