發(fā)布時(shí)間：2023-07-02 09:43:28
序言：寫(xiě)作是分享個(gè)人見(jiàn)解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的化學(xué)品化學(xué)分析樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
【關(guān)鍵詞】食品分析實(shí)驗(yàn)；教學(xué)內(nèi)容；教學(xué)形式
近十年來(lái)，隨著“蘇丹紅”、“孔雀石綠”、“瘦肉精”、“三聚氰胺”、“地溝油”、劣質(zhì)龍口粉絲、含鎘大米等危害人體健康的食品安全事件的發(fā)生，越來(lái)越多的人關(guān)注食品是否安全，也為從事食品分析的工作人員提出新的任務(wù)和要求[1]。食品分析是食品安全領(lǐng)域非常重要的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，其教學(xué)也隨著食品安全問(wèn)題關(guān)注度的提高而面臨新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。
食品分析的教學(xué)分為理論教學(xué)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)兩大部分，對(duì)食品分析知識(shí)的掌握與否很大程度反映在實(shí)驗(yàn)?zāi)芰ι稀Ｊ称贩治鰧?shí)驗(yàn)課是食品科學(xué)與工程專業(yè)的主要專業(yè)基礎(chǔ)課，是實(shí)驗(yàn)性和應(yīng)用性很強(qiáng)的一門課，同時(shí)食品分析實(shí)驗(yàn)也是學(xué)生走上實(shí)際食品分析工作崗位的一個(gè)重要實(shí)踐環(huán)節(jié)。本文首先分析目前師范院校食品分析實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)存在的問(wèn)題，提出以后的教學(xué)改革思路以優(yōu)化食品分析實(shí)驗(yàn)教學(xué)，不斷提高教學(xué)質(zhì)量，以適應(yīng)現(xiàn)代食品分析檢測(cè)的人才需求。
1.食品分析實(shí)驗(yàn)課程現(xiàn)存問(wèn)題
食品分析實(shí)驗(yàn)內(nèi)容涵蓋食品營(yíng)養(yǎng)成分分析、食品安全檢測(cè)和食品感官分析三大部分?，F(xiàn)有的食品分析實(shí)驗(yàn)偏重于驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，學(xué)生在綜合性、創(chuàng)新性的實(shí)驗(yàn)方面得不到鍛煉，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1.1食品分析實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容不適應(yīng)食品行業(yè)的需要[2]
現(xiàn)有的食品分析實(shí)驗(yàn)課中主要偏重基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)，大多數(shù)的食品分析方法是一些經(jīng)典的化學(xué)分析方法，靈敏度低，選擇性差，并不是最新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法或者當(dāng)前食品安全檢測(cè)的新方法，難以滿足現(xiàn)代食品檢測(cè)的需求。
在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容安排上，目前所選的食品分析實(shí)驗(yàn)多是簡(jiǎn)單的、無(wú)聯(lián)系的，學(xué)生上完實(shí)驗(yàn)課程后，只掌握基本的單個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目，例如水分、灰分、酸度、粗脂肪、粗蛋白、還原糖等的測(cè)定原理和實(shí)驗(yàn)操作技巧，無(wú)法將所學(xué)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行聯(lián)系與拓展，對(duì)食品分析缺乏系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)[3]。
1.2 教學(xué)形式不利于學(xué)生學(xué)習(xí)
現(xiàn)有的食品分析實(shí)驗(yàn)課教學(xué)模式單一，過(guò)于教條。在上實(shí)驗(yàn)課之前都是由實(shí)驗(yàn)老師配制好所需的溶液試劑，調(diào)試好所需的儀器設(shè)備，甚至是把實(shí)驗(yàn)待測(cè)定樣品也做好了預(yù)處理。上課時(shí)，實(shí)驗(yàn)老師把實(shí)驗(yàn)原理，詳細(xì)的操作步驟以及在做實(shí)驗(yàn)過(guò)程中有可能碰到的問(wèn)題的解決方法都給學(xué)生一一講解清楚[4]。學(xué)生做實(shí)驗(yàn)時(shí)只需要按照實(shí)驗(yàn)教材上的步驟以及實(shí)驗(yàn)老師的提示就可以很好地完成實(shí)驗(yàn)。學(xué)生在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程處于按部就班、被動(dòng)學(xué)習(xí)的狀態(tài)，在主動(dòng)收集資料、獨(dú)立思考、獨(dú)立解決問(wèn)題、獨(dú)立操作完成實(shí)驗(yàn)等方面缺少煅煉機(jī)會(huì)。
1.3教學(xué)資源不夠充分[5]
高校對(duì)于常規(guī)的小型實(shí)驗(yàn)儀器如pH計(jì)、分析天平、可見(jiàn)分光光度計(jì)等的數(shù)量是足夠滿足學(xué)生實(shí)驗(yàn)教學(xué)的需求；但是對(duì)于精密的大型儀器如原子吸收分光光度計(jì)、氣相色譜、液相色譜、紅外光譜、熒光分光光度計(jì)等單臺(tái)數(shù)目較少，學(xué)校作為大型儀器管理，無(wú)法進(jìn)入本科教學(xué)?，F(xiàn)代的食品分析檢測(cè)運(yùn)用了許多高靈敏度、高分辨率的分析設(shè)備，整個(gè)食品分析過(guò)程向著自動(dòng)化、微型化、智能化的方向發(fā)展。而現(xiàn)有的教學(xué)資源將食品分析實(shí)驗(yàn)局限在化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容，這種資源上的束縛對(duì)學(xué)生的動(dòng)手能力、實(shí)操能力非常不利。
2.對(duì)食品分析實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)改革
2.1調(diào)整優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容
食品分析實(shí)驗(yàn)的教學(xué)內(nèi)容可優(yōu)化為兩大部分，第一部分安排基礎(chǔ)技能訓(xùn)練型實(shí)驗(yàn)，目的是規(guī)范和鞏固學(xué)生對(duì)基本儀器設(shè)備的操作技能，以驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)為主，強(qiáng)調(diào)學(xué)生掌握基本功包括試劑的配制方法、儀器的裝拆方法、儀器的使用方法等，為學(xué)生的自主實(shí)驗(yàn)打好基礎(chǔ)；第二部分融合技術(shù)性、綜合性和探索性的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，增加綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，結(jié)合當(dāng)前最關(guān)注的檢測(cè)內(nèi)容和檢測(cè)方法補(bǔ)充到實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容中，相應(yīng)減少相類似的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)[6]。實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容由淺入深，有利于學(xué)生循序漸進(jìn)地掌握食品分析的檢驗(yàn)技能，一方面強(qiáng)化了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練，另一方面又讓學(xué)生在自主的實(shí)驗(yàn)過(guò)程中充分發(fā)揮其主觀能動(dòng)性，并通過(guò)動(dòng)手設(shè)計(jì)與操作，提高學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)積極性，促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力的發(fā)展，達(dá)到教學(xué)的真正目的。
2.2轉(zhuǎn)變實(shí)驗(yàn)教學(xué)形式
實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重點(diǎn)應(yīng)定位于學(xué)生能力的培養(yǎng)，包括實(shí)驗(yàn)操作能力、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力、實(shí)驗(yàn)分析能力等；在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中以學(xué)生為中心，使學(xué)生變被動(dòng)為主動(dòng)，變消極為積極，使學(xué)生多動(dòng)手、多思考是我們優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目標(biāo)，采取的主要措施有：
（1）重視預(yù)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力。預(yù)習(xí)是實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，預(yù)習(xí)的好壞直接影響到實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量。在學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作之前，教師應(yīng)檢查學(xué)生的預(yù)習(xí)情況，包括實(shí)驗(yàn)原理、儀器設(shè)備、操作步驟以及實(shí)驗(yàn)關(guān)鍵、重點(diǎn)步驟、注意事項(xiàng)等，并將預(yù)習(xí)情況計(jì)入實(shí)驗(yàn)考核評(píng)定成績(jī)。這一方面培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力，另一方面也能提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)效率。
（2）讓學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作[7]。培養(yǎng)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)研究的系統(tǒng)認(rèn)識(shí)，最好的方法就是讓學(xué)生全程參與實(shí)驗(yàn)，包括實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備等工作。目前很多高校的實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作是由實(shí)驗(yàn)老師或研究生來(lái)完成，這使得學(xué)生在試劑配制等基本的實(shí)驗(yàn)技能方面得不到鍛煉。筆者曾發(fā)現(xiàn)大四的食品科學(xué)與工程專業(yè)的本科生在做畢業(yè)論文的時(shí)候連基本的試劑都不會(huì)正確配制――這就是保姆式教學(xué)的悲哀。實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作一般費(fèi)時(shí)且繁雜，做不好還會(huì)直接導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)無(wú)法順利完成。就這需要教師有計(jì)劃地安排學(xué)生利用課余時(shí)間進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室提前做好實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作，這既可保證全班實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行，又可在最大程度上提高學(xué)生的動(dòng)手能力。
（3）增加實(shí)驗(yàn)交叉，分組進(jìn)行現(xiàn)代檢測(cè)技術(shù)訓(xùn)練[8]。由于各種精密的大型儀器數(shù)量有限，因此為保證每位學(xué)生都有實(shí)操機(jī)會(huì)，以3-4個(gè)學(xué)生為一小組進(jìn)行輪流實(shí)驗(yàn)，教師在一旁觀察并及時(shí)指導(dǎo)。同時(shí)，其他學(xué)生可以在實(shí)驗(yàn)老師的指導(dǎo)下安排其他時(shí)間較短的實(shí)驗(yàn)，如還原糖的測(cè)定等。
（4）及時(shí)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)總結(jié)[9]。這需要教師及時(shí)批改學(xué)生的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，在本次實(shí)驗(yàn)結(jié)束后對(duì)整體實(shí)驗(yàn)過(guò)程及實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行總結(jié)。對(duì)所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)的分析、解決，避免學(xué)生再犯同樣錯(cuò)誤。
（5）定期開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室[10]。要鍛煉學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能和動(dòng)手能力，不僅需要基礎(chǔ)技能訓(xùn)練的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，而且需要綜合性、設(shè)計(jì)性的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，這僅僅靠實(shí)驗(yàn)教學(xué)36個(gè)學(xué)時(shí)量的訓(xùn)練是很難得到好的效果，因此實(shí)驗(yàn)室就必須定期開(kāi)放。實(shí)驗(yàn)室的開(kāi)放，使學(xué)生可機(jī)動(dòng)地利用自已的課余時(shí)間來(lái)選作大型的綜合性實(shí)驗(yàn)，甚至是參與到教師的科研項(xiàng)目研究，這可以更好地培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)研究的各項(xiàng)技能包括查閱文獻(xiàn)、設(shè)計(jì)方案、實(shí)驗(yàn)操作、數(shù)據(jù)分析等能力。
2.3加強(qiáng)校企聯(lián)合，整合教學(xué)資源[11]
為優(yōu)化食品分析實(shí)驗(yàn)的教學(xué)，我校與多家鄰近企業(yè)建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系。加強(qiáng)校企聯(lián)合，安排學(xué)生利用寒暑假到企業(yè)的質(zhì)檢部門或研發(fā)部門進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)或勤工助學(xué)，把校內(nèi)教學(xué)實(shí)驗(yàn)與校外的實(shí)崗鍛煉相結(jié)合，使學(xué)生可以密切聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)踐中的新知識(shí)、新技術(shù)、新思想，這為學(xué)生畢業(yè)后適應(yīng)新的工作崗位打下良好的基礎(chǔ)。
3.結(jié)語(yǔ)
食品分析實(shí)驗(yàn)課的改革與優(yōu)化應(yīng)以推進(jìn)適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)檢測(cè)需求的人才為目標(biāo)，以培養(yǎng)學(xué)生的設(shè)計(jì)能力、操作能力、分析能力和創(chuàng)新能力為重點(diǎn)，使學(xué)生在經(jīng)過(guò)課程的學(xué)習(xí)后可以初步獨(dú)立地完成食品分析工作，在畢業(yè)后可以更好、更快地完成現(xiàn)代食品工業(yè)的檢測(cè)任務(wù)。
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精品課程建設(shè)必須符合學(xué)校辦學(xué)定位對(duì)專業(yè)發(fā)展的具體要求，一個(gè)脫離了學(xué)校辦學(xué)目標(biāo)的課程建設(shè)定位，只會(huì)使課程建設(shè)泥足深陷，舉步維艱。地方高校因其受到地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、教學(xué)資源及科研環(huán)境的限制，對(duì)于精品課程建設(shè)定位還應(yīng)從生產(chǎn)實(shí)際出發(fā)，以為學(xué)生服務(wù)，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)為目標(biāo)，培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)用能力和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，努力提升學(xué)科專業(yè)教學(xué)質(zhì)量。根據(jù)我校立足于建設(shè)“地方性、應(yīng)用型、開(kāi)放式”地方性高校的辦學(xué)定位，我們將服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)作為分析化學(xué)精品課程的建設(shè)目標(biāo)之一，在分析化學(xué)精品課程規(guī)劃中加強(qiáng)了對(duì)支持地方經(jīng)濟(jì)，發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)的學(xué)科研究。我校地處西南邊疆，制茶業(yè)、林業(yè)、礦產(chǎn)業(yè)、民族醫(yī)藥等是支持地方經(jīng)濟(jì)的主要產(chǎn)業(yè)，在這些產(chǎn)業(yè)中都需要用到分析化學(xué)的專業(yè)知識(shí)與技能，掌握分析化學(xué)基本知識(shí)和技能的人才，對(duì)于這些產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都起著重要的作用，所以在分析化學(xué)精品課程建設(shè)中，我們加強(qiáng)了對(duì)上述產(chǎn)業(yè)的專業(yè)研究，在教學(xué)中讓學(xué)生了解各項(xiàng)產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)，并掌握各項(xiàng)產(chǎn)業(yè)中涉及分析化學(xué)的相關(guān)知識(shí)。同時(shí)，分析化學(xué)作為一門實(shí)踐性、技能性很強(qiáng)的學(xué)科，應(yīng)注重對(duì)學(xué)生的實(shí)踐操作技能的培養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)，解決生產(chǎn)中實(shí)際問(wèn)題的能力。因此，我校分析化學(xué)省級(jí)精品課程的建設(shè)定位是：為學(xué)生服務(wù)、為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)，以提升學(xué)生應(yīng)用能力，提高學(xué)科教學(xué)質(zhì)量為本，以產(chǎn)學(xué)結(jié)合的方式，建設(shè)我校分析化學(xué)省級(jí)精品課程。
2精品課程建設(shè)應(yīng)適應(yīng)專業(yè)發(fā)展需要
我?；瘜W(xué)專業(yè)將培養(yǎng)既熟悉專業(yè)理論知識(shí)又掌握專業(yè)基本技能的應(yīng)用型人才作為重要的目標(biāo)之一。為實(shí)現(xiàn)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，課程組通過(guò)對(duì)茶葉、咖啡、生物藥等地方特色產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了深入地了解，認(rèn)真對(duì)照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)藥品、食品分析檢驗(yàn)崗位的要求，結(jié)合分析化學(xué)課程的特點(diǎn)和學(xué)生的具體情況，我們對(duì)分析化學(xué)課程進(jìn)行了全面規(guī)劃和明確定位。本著“實(shí)用、夠用”的原則，讓學(xué)生通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，既能系統(tǒng)地掌握課程的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，達(dá)到化學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)知識(shí)結(jié)構(gòu)和能力結(jié)構(gòu)的基本要求，為以后繼續(xù)升造奠定良好基礎(chǔ)，同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)中常用的分析方法、分析原理和分析技術(shù)的介紹，增強(qiáng)學(xué)生從事實(shí)際工作的能力。為此，我們對(duì)課程教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法進(jìn)行了優(yōu)化調(diào)整。
2．1優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，保持知識(shí)的系統(tǒng)性和適用性
根據(jù)分析化學(xué)精品課程的建設(shè)定位，我們對(duì)分析化學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了完善和補(bǔ)充，不僅將專業(yè)中的新知識(shí)、新動(dòng)向更新到教學(xué)中去，制成了電子課件，同時(shí)，針對(duì)本地區(qū)的制茶業(yè)、林業(yè)、礦產(chǎn)業(yè)、民族醫(yī)藥等特色支柱產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)分析化學(xué)在各項(xiàng)產(chǎn)業(yè)應(yīng)用方面的研究，精選各項(xiàng)產(chǎn)業(yè)中涉及分析化學(xué)專業(yè)知識(shí)的典型案例，并將這些知識(shí)添加到教學(xué)內(nèi)容中去。例如在對(duì)民族醫(yī)藥開(kāi)發(fā)和普洱茶生產(chǎn)過(guò)程的研究中，我們?cè)囍寣W(xué)生用分析化學(xué)的知識(shí)，分析測(cè)定藥物與普洱茶中咖啡因的含量，并讓學(xué)生進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，使學(xué)生在實(shí)踐中獲得知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)，并且懂得如何應(yīng)用分析化學(xué)的知識(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行相關(guān)的檢測(cè)和分析，從而提高了學(xué)生的動(dòng)手能力。
2．2改進(jìn)教學(xué)方法，注重培養(yǎng)學(xué)生的知識(shí)應(yīng)用
能力知識(shí)應(yīng)用能力不僅是學(xué)生綜合能力的重要組成部分，也是精品課程建設(shè)中的重要指標(biāo)，如果每個(gè)學(xué)生都能將自己所學(xué)的知識(shí)與日常的生活和生產(chǎn)融合起來(lái)，并使其得到很好的應(yīng)用與發(fā)揮，那我們的建設(shè)目標(biāo)也就實(shí)現(xiàn)了。為了使培養(yǎng)的學(xué)生具有較強(qiáng)的知識(shí)和技能應(yīng)用能力，在分析化學(xué)精品課程建設(shè)中，我們始終貫徹以學(xué)生為主體的教學(xué)理念，教師作為課程的設(shè)計(jì)者和指導(dǎo)者，努力從傳統(tǒng)灌輸式教學(xué)方式向啟發(fā)式探索性教學(xué)方式轉(zhuǎn)變，進(jìn)行課程講授時(shí)適當(dāng)采用討論式、問(wèn)題式的教學(xué)方法，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，加深學(xué)生對(duì)所學(xué)內(nèi)容的理解。例如在教學(xué)中，讓學(xué)生結(jié)合課程內(nèi)容，每人提出至少一個(gè)自己感興趣的問(wèn)題，任課教師將問(wèn)題進(jìn)行整理后，將這些問(wèn)題涉及的知識(shí)，落實(shí)到相關(guān)的課堂教學(xué)內(nèi)容中。同時(shí)，我們還充分利用現(xiàn)代化的教育技術(shù)和手段，編制分析化學(xué)教學(xué)PPT課件及網(wǎng)絡(luò)版自主學(xué)習(xí)課件，為學(xué)生提供更加豐富而直觀的教學(xué)資源，滿足學(xué)生自主學(xué)習(xí)及深入研究的需求。通過(guò)教學(xué)方法的改進(jìn)，激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，明顯提高了教學(xué)效率，也提高了學(xué)生應(yīng)用所學(xué)知識(shí)分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。
3精品課程建設(shè)應(yīng)加強(qiáng)與地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)的聯(lián)系
分析化學(xué)是一門對(duì)實(shí)踐性要求很高的課程，所以對(duì)學(xué)生的實(shí)踐操作能力有著較高的要求。以往的教學(xué)模式均以加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)課來(lái)提升學(xué)生的操作技能，但大多數(shù)實(shí)驗(yàn)課都以檢驗(yàn)課堂理論為目的，通過(guò)試驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證書(shū)本上的理論知識(shí)。對(duì)于這種已知答案的驗(yàn)證試驗(yàn)，學(xué)生往往沒(méi)有很高的興趣。因此，在分析化學(xué)精品課程的建設(shè)過(guò)程中，我們加強(qiáng)了實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)的針對(duì)性，增加了生產(chǎn)一線的分析檢驗(yàn)項(xiàng)目直接作為實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，比如維生素C藥片中Vc含量、食醋中醋酸濃度及自來(lái)水硬度等的測(cè)定，除了傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式外，還嘗試以實(shí)地參觀學(xué)習(xí)、實(shí)驗(yàn)操作技能競(jìng)賽等多種形式相結(jié)合的方式，加強(qiáng)與地方實(shí)際生產(chǎn)的聯(lián)系，提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力。
3．1改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式，加強(qiáng)理論與實(shí)際的聯(lián)系
在實(shí)驗(yàn)中我們不再滿足于僅讓學(xué)生按照課本上的步驟完成實(shí)驗(yàn)，還通過(guò)給學(xué)生提問(wèn)，讓學(xué)生帶著問(wèn)題進(jìn)行實(shí)驗(yàn)分析，在老師的指導(dǎo)下，最終解決問(wèn)題。整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程都在老師的指導(dǎo)下，但具體的操作和實(shí)施則由學(xué)生根據(jù)已學(xué)的知識(shí)自己分析、操作完成，老師對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，這樣學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)的過(guò)程，也就是自己成功解決問(wèn)題的過(guò)程。因此，每完成一次實(shí)驗(yàn)，都讓學(xué)生非常有成就感，并且也提高了學(xué)生的操作能力，在解決問(wèn)題的同時(shí)讓學(xué)生掌握了所學(xué)知識(shí)和規(guī)范的操作技能，最重要的是讓學(xué)生提高了獨(dú)立思考的能力。
3．2深入地方相關(guān)企事業(yè)單位，加強(qiáng)理論與實(shí)際的聯(lián)系
在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，我們非常注重理論與實(shí)際生產(chǎn)的聯(lián)系，為了加強(qiáng)學(xué)生對(duì)本地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)的了解，同時(shí)對(duì)課堂理論知識(shí)及實(shí)驗(yàn)室中各類實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)有更直觀的認(rèn)識(shí)，我們組織學(xué)生到地方相關(guān)企事業(yè)進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，讓學(xué)生親臨實(shí)驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)，接受企事業(yè)單位技術(shù)專家的培訓(xùn)，了解所學(xué)的專業(yè)知識(shí)在企事業(yè)生產(chǎn)工作中的運(yùn)用，在加強(qiáng)理論與實(shí)際相聯(lián)系的情況下，也讓學(xué)生更好的理解“分析化學(xué)是一門解決實(shí)際問(wèn)題的科學(xué)”，明白自身所學(xué)的知識(shí)是要用來(lái)解決身邊實(shí)際問(wèn)題的，從而增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)愿望。
3．3通過(guò)開(kāi)展專業(yè)技能競(jìng)賽，加強(qiáng)理論與實(shí)際的聯(lián)系
[關(guān)鍵詞] 惡性腫瘤；化療性貧血；臨床分析；治療措施
[中圖分類號(hào)] R73 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]C [文章編號(hào)]1674-4721（2011）04（c）-170-02
化療性貧血是腫瘤化療過(guò)程中的常見(jiàn)并發(fā)癥，部分腫瘤本身會(huì)造成患者不同程度的貧血，化療藥物對(duì)骨髓的抑制作用進(jìn)一步加重了貧血，患者會(huì)出現(xiàn)疲乏、困倦、無(wú)力等。一直以來(lái)，放化療對(duì)造血系統(tǒng)的抑制作用，臨床更多地關(guān)注白細(xì)胞及血小板，且相關(guān)的治療也比較成熟，而對(duì)于貧血的發(fā)生及其治療卻相對(duì)重視不夠，治療也較單一[1]。腫瘤的化療除了觀察治療對(duì)腫瘤本身的作用外，還要處理化療過(guò)程中出現(xiàn)的各種并發(fā)癥。本文筆者收集本院50例腫瘤患者的化療前后相關(guān)資料，報(bào)道如下：
1 資料與方法
1.1 一般資料
收集本院2006年1月～2009年10月收治的惡性腫瘤患者50例，其中，男29例，女21例，年齡35～79歲，平均42.5歲，50例患者中肺癌19例，男15例，女4例；乳腺癌15例；惡性淋巴瘤6例，男5例，女1例；胃癌10例，男9例，女1例。全部患者均經(jīng)臨床及病理診斷。
1.2 方法
本組35例患者腫瘤前期行手術(shù)治療，配合術(shù)后化療，15例腫瘤晚期已轉(zhuǎn)移或擴(kuò)散，無(wú)法行手術(shù)治療者給予化療，乳腺癌患者給予TAX+THP+CTX（紫杉醇+吡柔比星+環(huán)磷酰胺）方案化療，肺癌患者給予TAX+DDP（紫杉醇+順鉑）化療，胃癌患者給予FOLFOX4（奧沙利鉑+亞葉酸鈣+氟尿嘧啶）化療。惡性淋巴瘤患者給予ABVD（吡柔比星+博萊霉素+長(zhǎng)春新堿+氮烯咪胺）及CHOP（環(huán)磷酰胺+吡柔比星+長(zhǎng)春新堿+潑尼松）化療。
收集患者化療前及化療2周期時(shí)的血液檢查結(jié)果資料，前后比較血紅蛋白及紅細(xì)胞情況，并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析。
1.3 貧血判定
在我國(guó)海平面地區(qū)，正常成年男性 Hb 120～160 g/L，成年女性（非妊娠）Hb 110～150 g/L，正常男性紅細(xì)胞計(jì)數(shù)（4.0～5.5）×109，女性（3.5～5.0）×109，低于上述指標(biāo)者（孕婦Hb＜100 g/L）并且患者出現(xiàn)面色發(fā)白，伴有頭昏、乏力、心悸等癥狀即可判斷為貧血。
1.4 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法
采用SPSS 13.0統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件，數(shù)據(jù)比較采用卡方檢驗(yàn)，P
2 結(jié)果
本組50例患者中，A組（28例）患者治療前無(wú)貧血，B組（22例）患者有輕度貧血，化療2個(gè)周期后兩組血紅蛋白均較化療前明顯降低，前后比較差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P
3 討論
化療的主要副作用之一是白細(xì)胞減少，目前臨床上關(guān)于白細(xì)胞減少的癥狀以及處理方法等比較豐富和成熟，如粒細(xì)胞集落刺激因子、白細(xì)胞介素等的應(yīng)用，但是臨床關(guān)于化療導(dǎo)致的血紅蛋白及紅細(xì)胞減少引起的貧血卻較少關(guān)注。加之腫瘤本身可導(dǎo)致患者出現(xiàn)一些與貧血相同的癥狀如疲乏等，更容易忽略。導(dǎo)致貧血患者長(zhǎng)期處于疲乏狀態(tài)，且有頭昏、心悸、精神疲倦等，造成患者生活質(zhì)量低下。如果該情況得不到臨床醫(yī)生的重視和治療，患者會(huì)進(jìn)一步產(chǎn)生精神上的疲乏與厭倦，從而喪失治療信心，影響治療效果。
貧血（anaemia）是指全身循環(huán)血液中紅細(xì)胞總量減少至正常值以下，所以臨床上一般指外周血中血紅蛋白的濃度低于患者同年齡組、同性別和同地區(qū)的正常標(biāo)準(zhǔn)，造成貧血的原因有缺鐵、出血、溶血、造血功能障礙等。貧血作為腫瘤患者的一種常見(jiàn)并發(fā)癥，引起的原因不一，多與患者內(nèi)源性促紅細(xì)胞生成素（EPO）相對(duì)不足、紅系祖細(xì)胞對(duì)EPO敏感性降低、紅細(xì)胞壽命縮短有關(guān)，外源性激素及化療藥物的使用會(huì)加重患者貧血[2]。本組50例患者化療2個(gè)周期后，之前無(wú)貧血患者血紅蛋白下降最明顯，達(dá)15 g/L，紅細(xì)胞計(jì)數(shù)減少1.1×109，與化療前比較，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義?；熐拜p度貧血患者血紅蛋白下降相對(duì)較少，但是與化療前比較差異亦有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。有文獻(xiàn)表明，患者體內(nèi)血紅蛋白水平較低時(shí)，腫瘤細(xì)胞缺氧，化療藥物的療效顯著降低[2-3]。因此對(duì)于腫瘤化療中出現(xiàn)貧血，臨床應(yīng)及時(shí)處理，以保證化療效果，改善患者生活質(zhì)量。
對(duì)于腫瘤性或腫瘤相關(guān)性貧血的治療，目前主要方法有輸血或給予人重組紅細(xì)胞生成素（rhEPO），筆者不主張應(yīng)用前者，因?yàn)檩斞且环N完全的替代療法，并未從根本上改變患者貧血的病因，且有血液感染的危險(xiǎn)，一旦感染后果嚴(yán)重。而重組人紅細(xì)胞生成素可促進(jìn)患者自身紅細(xì)胞生成，有效加速患者體內(nèi)受化療抑制的紅系造血的功能恢復(fù)[3]。有研究表明，rhEPO能明顯增加血紅蛋白和血球容積，提高患者生存質(zhì)量[4]。早期應(yīng)用可明顯減少患者化療性貧血的發(fā)生率[5]。但是促紅細(xì)胞生長(zhǎng)素治療也有缺點(diǎn)，就是其起效時(shí)間比較慢，一般用藥后4周左右才會(huì)見(jiàn)效，并且療程較長(zhǎng)，價(jià)格昂貴；并且存在導(dǎo)致高血壓、血栓、癲癇發(fā)作、純紅再障等發(fā)生的可能。目前有許多報(bào)道中藥治療化療性貧血的效果較好[6]，但其藥理機(jī)制及科學(xué)有效性還需要大規(guī)模的實(shí)驗(yàn)室及臨床驗(yàn)證。因此積極探索腫瘤化療性貧血的藥物及其他治療手段，對(duì)改善晚期腫瘤患者臨床療效，改善生活質(zhì)量有重要意義。
總之，腫瘤化療性貧血是腫瘤患者貧血的常見(jiàn)因素之一，而貧血對(duì)治療效果及患者生存質(zhì)量有明顯影響，臨床應(yīng)采取積極有效地措施進(jìn)行預(yù)防和治療。
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塑化劑簡(jiǎn)述
塑化劑（也叫增塑劑）原是一種高分子材料助劑，但是當(dāng)它與其他主體發(fā)生相互作用時(shí)它自身的涵義也在發(fā)生著變化，同時(shí)也一定程度上導(dǎo)致了現(xiàn)有秩序的改變。當(dāng)它被廣泛應(yīng)用于塑料制品的生產(chǎn)中，或者是被添加在橡膠、粘合劑、纖維素、樹(shù)脂、電纜、混凝土、水泥與石膏等材料中時(shí)，它的作用是增加材料的柔軟性，尤其是可以增加塑料產(chǎn)品的韌性、彈性，使其更為耐用；當(dāng)它被不法分子用于食品工業(yè)，其作用是代替成本較高的棕櫚油成為乳化劑的組分，在溶液中起到乳化、增稠、穩(wěn)定作用，常用在運(yùn)動(dòng)飲料、果汁、茶飲、果漿果醬類、粉狀膠體中來(lái)防止出現(xiàn)沉淀，并能增加口感，而白酒添加塑化劑則是為了讓年份不夠的酒液看起來(lái)好看，增加各種增粘劑可固化偽造糧食酒內(nèi)的糖分，產(chǎn)生粘杯掛壁的效果；當(dāng)它進(jìn)入人體血液并在體內(nèi)產(chǎn)生長(zhǎng)期累積，會(huì)引發(fā)激素失調(diào)，導(dǎo)致人體免疫力下降，最重要的是影響生殖能力，造成孩子性別錯(cuò)亂，包括生殖器變短小、性征不明顯，誘發(fā)兒童性早熟。
食品分析檢測(cè)技術(shù)
食品分析檢測(cè)技術(shù)不僅僅是檢測(cè)飲料質(zhì)量的一種被動(dòng)的、價(jià)值中立性的技術(shù)手段，同時(shí)它本身也具有能動(dòng)性，因?yàn)檎怯捎谒闹苯幼饔?，而引發(fā)了很多其他行動(dòng)網(wǎng)絡(luò)成員的決策行動(dòng)：消費(fèi)者希望買到比較價(jià)格便宜的飲料。食品檢測(cè)人員根據(jù)飲料的粘度、粒徑大小、Zeta電位等檢測(cè)指標(biāo)來(lái)評(píng)定飲料的質(zhì)量好壞。如何能滿足質(zhì)量檢測(cè)指標(biāo)同時(shí)又降低成本是自己的利潤(rùn)最大化則是食品生產(chǎn)商決策的參照標(biāo)準(zhǔn)。技術(shù)以及其他傳統(tǒng)意義上的客體被賦予了主體性，這有助于我們用動(dòng)態(tài)的觀點(diǎn)來(lái)審視網(wǎng)絡(luò)中的每一種相互作用關(guān)系從而更加深入認(rèn)識(shí)整個(gè)網(wǎng)絡(luò)的復(fù)雜性。
食品中非法添加塑化劑事件的分析
當(dāng)我們思考食品分析這項(xiàng)檢測(cè)技術(shù)時(shí)，即把它看作是整個(gè)網(wǎng)絡(luò)的一個(gè)行動(dòng)者而不是一個(gè)被動(dòng)的客體，這可以有效地開(kāi)闊我們的研究思路，從而盡可能的避免科學(xué)簡(jiǎn)化主義使得我們忽略了整體性，只見(jiàn)樹(shù)木不見(jiàn)森林。在塑化劑事件中，我們可以勾勒出一個(gè)飲料網(wǎng)絡(luò)：原料（水源、果農(nóng)、糧食供應(yīng)者等）、飲料加工企業(yè)、食品添加劑供應(yīng)商、國(guó)家質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)、銷售商、消費(fèi)者等。這個(gè)網(wǎng)絡(luò)得以建立其中一個(gè)前提條件就是“以儀器檢測(cè)指標(biāo)評(píng)定飲料穩(wěn)定性等質(zhì)性優(yōu)劣”。
當(dāng)談到“食品分析檢測(cè)技術(shù)”與塑化劑事件的聯(lián)系時(shí)，無(wú)論是從事分析檢測(cè)技術(shù)人員還是普通的飲料消費(fèi)者，都會(huì)認(rèn)為這只是一個(gè)游離于主觀世界之外的科技問(wèn)題，卻沒(méi)有深刻的認(rèn)識(shí)到這背后存在著一個(gè)充滿復(fù)雜性、能動(dòng)性的行動(dòng)者網(wǎng)絡(luò)。食品業(yè)內(nèi)人士在回應(yīng)塑化劑事件時(shí)通常會(huì)說(shuō)“鑒于塑化劑根本不允許被添加到食品中，甚至不在食品添加劑的黑名單中，靠通常檢測(cè)方法很難查出。這是不法分子、無(wú)良企業(yè)利用標(biāo)準(zhǔn)上的漏洞，將起云劑中的棕櫚油換成塑化劑而引起了悲劇的發(fā)生”。
塑化劑事件打破了原有飲料網(wǎng)絡(luò)的穩(wěn)定性，作為行動(dòng)者的“食品分析檢測(cè)技術(shù)”的檢測(cè)能力受到了質(zhì)疑。在所有關(guān)于檢測(cè)技術(shù)改進(jìn)的對(duì)策中，大家大多又是把檢測(cè)技術(shù)作為一種被動(dòng)的客體。可是這就是我們忽視了，正是在“食品分析檢測(cè)技術(shù)”與其他行動(dòng)者的聯(lián)系作用過(guò)程中，不法商販才會(huì)想到在飲料中加入起云劑改善食品性狀，進(jìn)而為了控制成本才會(huì)將起云劑中的棕櫚油換成較為便宜的塑化劑，而這一點(diǎn)正是技術(shù)能動(dòng)性的具體體現(xiàn)。科技工作者開(kāi)始重新審視檢測(cè)技術(shù)和分析方法的缺陷，認(rèn)為它們最初被提出時(shí)是完全適應(yīng)當(dāng)時(shí)的科技水平，并可作為飲料網(wǎng)絡(luò)中的一個(gè)節(jié)點(diǎn)，形成相對(duì)穩(wěn)定的網(wǎng)絡(luò)。
在塑化劑事件之后，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)檢管理部門才開(kāi)始著手組織修訂飲料的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，然而任何正常的產(chǎn)品中允許添加的成分和固有成分都是有限的，而不允許存在或被添加的化學(xué)物質(zhì)卻幾乎是無(wú)限的。如此一來(lái)即便國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將所有塑化劑全部都列為飲料的必檢項(xiàng)目也并不能從根本上解決問(wèn)題，況且這一做法的實(shí)行成本是驚人的。因?yàn)椤皩⑺芑瘎┤〈貦坝图尤肫鹪苿┊?dāng)中”這一行業(yè)性的秘密被揭穿以后，一時(shí)間可能無(wú)人再敢這么做，但誰(shuí)又能保證不會(huì)出現(xiàn)新的有毒有害化學(xué)物質(zhì)呢？
結(jié)論
【中圖分類號(hào)】G621 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2016）04-0059-02
從道德發(fā)展角度來(lái)看，人類所遵循的基本規(guī)律就是無(wú)律――他律――自律――自由的過(guò)程。而小學(xué)階段的兒童就處于從他律向自律發(fā)展的人生第二級(jí)階段。按照我國(guó)的小學(xué)教育現(xiàn)狀和小學(xué)生思維發(fā)展特征來(lái)分析，小學(xué)生是不能離開(kāi)道德實(shí)踐活動(dòng)的，因此道德實(shí)踐能力就成為了提升小學(xué)階段兒童道德品質(zhì)發(fā)展的唯一途徑和衡量標(biāo)準(zhǔn)。所以本文提出基于生活化優(yōu)化的小學(xué)品德與社會(huì)課堂教育，希望通過(guò)貼近兒童生活的角度出發(fā)，在遵循兒童身心發(fā)展規(guī)律的基礎(chǔ)上較為輕松的實(shí)現(xiàn)對(duì)他們生活學(xué)習(xí)道德品質(zhì)的提升。
一、小學(xué)品德與社會(huì)課堂教學(xué)的生活化內(nèi)涵
所謂“生活化”對(duì)小學(xué)品德社會(huì)教育來(lái)說(shuō)就是富于創(chuàng)造性的利用小學(xué)教材內(nèi)容，為課本與社會(huì)生活搭建橋梁，將教學(xué)內(nèi)容開(kāi)放化，進(jìn)而解決小學(xué)生在學(xué)習(xí)中所遇到的各種問(wèn)題。生活化是希望小學(xué)生的品德與社會(huì)課堂教學(xué)更加多元化，更加注重體驗(yàn)實(shí)踐，將知識(shí)切實(shí)融入到生活中，實(shí)現(xiàn)“從做中學(xué)，從生活中學(xué)”的全新教育觀念，優(yōu)化小學(xué)生的學(xué)習(xí)生活態(tài)度。
在新課改后，國(guó)內(nèi)教材功能內(nèi)容就逐漸趨向于“激活”二字，它的目的就是為了實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生自我發(fā)展、建構(gòu)與完善能力的激活，通過(guò)品德與社會(huì)課堂內(nèi)容學(xué)習(xí)來(lái)確立自己作為人的主體地位與人格意識(shí)。例如廣東佛山的南海師范小學(xué)在品德與社會(huì)課堂教學(xué)中就充分利用文化資源來(lái)設(shè)立不同的教學(xué)課題內(nèi)容。
在低年級(jí)，教師會(huì)以動(dòng)物為基礎(chǔ)，開(kāi)設(shè)《我與動(dòng)物做朋友》課程，培養(yǎng)小學(xué)生保護(hù)自然、熱愛(ài)生命、愛(ài)護(hù)小動(dòng)物的品德意識(shí)。在課堂上，教師會(huì)給出保護(hù)小動(dòng)物的圖片，并為他們講故事，主要講述動(dòng)物為人類所帶來(lái)的好處等等。其教學(xué)方法也多種多樣，例如在聽(tīng)課過(guò)程中給學(xué)生聽(tīng)動(dòng)物的聲音，并讓他們猜是哪一種動(dòng)物，或者欣賞拍攝動(dòng)物的紀(jì)錄片錄像，甚至可以將小動(dòng)物帶到課堂，與學(xué)生進(jìn)行親密接觸。另外，教師也會(huì)將學(xué)生帶到課堂以外，組織學(xué)生參加戶外的動(dòng)物園參觀活動(dòng)，與各種動(dòng)物面對(duì)面，更形象生動(dòng)的教授小學(xué)生關(guān)于動(dòng)物的知識(shí)，灌輸給他們要保護(hù)動(dòng)物的行為意識(shí)。
這種品德與社會(huì)課堂教學(xué)就是從生活中挖掘資源，進(jìn)而將其自然的融入到教材當(dāng)中，以便于小學(xué)生能夠更加快速的理解與吸收知識(shí)，最終演變?yōu)橐环N思想意識(shí)來(lái)指正他們?cè)谖磥?lái)生活中的各種處事行為，這就是教學(xué)生活化所要展現(xiàn)的基本內(nèi)涵[1]。
二、不同年級(jí)階段的品德與社會(huì)生活化課堂教學(xué)案例
小學(xué)生思想品德的發(fā)展是會(huì)隨著其年齡的增長(zhǎng)而不斷變化的，這是因?yàn)樗麄冊(cè)诔砷L(zhǎng)中所積累的生活經(jīng)驗(yàn)越來(lái)越多，也因?yàn)樵诓煌挲g階段他們所受到的行為情境約束也有所不同。本文以兩個(gè)生活化課堂教學(xué)案例來(lái)闡述在小學(xué)從低年級(jí)到高年級(jí)不同年級(jí)階段對(duì)小學(xué)生的品德與社會(huì)教育過(guò)程，寄希望深化他們的道德行為與理解能力。
（一）《品德與生活》二年級(jí)生活化教學(xué)案例――談成長(zhǎng)
這一課是教師與學(xué)生共同分享學(xué)生的成長(zhǎng)經(jīng)歷。學(xué)生在課堂上可以暢所欲言，暢談自己在學(xué)說(shuō)話、走路、識(shí)字、畫(huà)畫(huà)等方面的經(jīng)歷，與大家交流成長(zhǎng)心得。而教師為了激勵(lì)學(xué)生，也可以設(shè)置“看誰(shuí)的成長(zhǎng)經(jīng)歷最精彩”板塊，激發(fā)學(xué)生的參與興趣，讓他們積極說(shuō)出自己在成長(zhǎng)過(guò)程中認(rèn)為最有趣的事情和最難忘的經(jīng)歷。在大家討論完畢后，教師可以搬出第二個(gè)環(huán)節(jié)，就是讓學(xué)生展示在生活中所學(xué)會(huì)的各種技巧。教師完全可以為學(xué)生設(shè)置各種實(shí)際情境，讓學(xué)生展示自己的才能，例如做飯、樂(lè)器彈奏、唱歌、舞蹈以及各種特長(zhǎng)等等，其目的就是為了激發(fā)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，解放他們的天性，讓他們充分展示自己的才能，從而建立自信。
通過(guò)這樣一個(gè)暢談“成長(zhǎng)”的生活化品德與社會(huì)教學(xué)課堂，學(xué)生們認(rèn)識(shí)到了自己成長(zhǎng)的軌跡，也回憶了自己的成長(zhǎng)與變化。更重要的是他們?cè)谶@個(gè)教學(xué)過(guò)程中也獲得了許多知識(shí)，并彼此了解了同在一班學(xué)習(xí)生活的同學(xué)們，增進(jìn)了班級(jí)中同學(xué)之間的感情和凝聚力[2]。
（二）人教版《品德與社會(huì)》五年級(jí)生活化教學(xué)案例――餐桌上的變化
將《品德與社會(huì)》中的《餐桌上的變化》課文導(dǎo)入到板書(shū)中，讓學(xué)生在生活化課堂教學(xué)活動(dòng)中感受生活中餐桌上的變化。
首先教師設(shè)計(jì)“從飲食看餐桌上的變化”活動(dòng)，對(duì)學(xué)生展開(kāi)調(diào)查，詢問(wèn)學(xué)生在家中三代不同親人的飲食變化。調(diào)查后播放三個(gè)不同年代中人們飲食的變化視頻資料。
看完視頻后，為學(xué)生開(kāi)設(shè)討論環(huán)節(jié)，討論內(nèi)容就是“你看到我國(guó)餐桌上飲食的哪些變化？”以及“這些改變的原因是什么？”。教師為學(xué)生分組并展開(kāi)討論。討論過(guò)后，全班進(jìn)行交流，此時(shí)教師可以在討論中適時(shí)的穿插教學(xué)內(nèi)容，向?qū)W生科普在不同年代我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的狀況，以及人們?cè)陲嬍撤矫娴牧?xí)慣、內(nèi)容和狀況。最后，教師應(yīng)該作出總結(jié)，教育學(xué)生我們餐桌上飲食變化如此之大是因?yàn)樽鎳?guó)在農(nóng)業(yè)上的快速蓬勃發(fā)展，是國(guó)家的進(jìn)步所帶來(lái)的成果，對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想與社會(huì)方面的道德品質(zhì)教育，讓他們學(xué)會(huì)感恩。
在教學(xué)過(guò)程中，教師也可以為學(xué)生布置課下作業(yè)，比如讓他們?cè)谡n下生活中參觀自家周圍的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市來(lái)觀察各種糧食食品，并通過(guò)查閱網(wǎng)絡(luò)資料來(lái)了解我國(guó)在建國(guó)以來(lái)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，進(jìn)而培養(yǎng)他們對(duì)品德與社會(huì)教育學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，另外也潛移默化的實(shí)現(xiàn)了品德與社會(huì)教育的生活化[3]。
總結(jié)：從本文所闡述的小學(xué)品德與社會(huì)課堂教學(xué)模式可以見(jiàn)得，將品德社會(huì)教育生活化其實(shí)是一門科學(xué)，也是一門藝術(shù)。生活化所要求的是更多的理論學(xué)習(xí)與體驗(yàn)實(shí)踐，只有這樣，作為教育者才能站在更宏觀開(kāi)闊的視野立場(chǎng)上來(lái)思考小學(xué)思想品德教育的關(guān)鍵要點(diǎn)，使得教學(xué)內(nèi)容更加全面化，更能深入學(xué)生的生活及內(nèi)心，更能立足于學(xué)生的未來(lái)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
關(guān)鍵詞：卷煙；煙草薄片；化學(xué)成分
中圖分類號(hào)：TS426 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2014）05-1082-04
煙草行業(yè)發(fā)展有其兩面性，一方面有大量消費(fèi)需求，且煙草業(yè)在經(jīng)濟(jì)體系中占有重要分量，另一方面吸煙對(duì)人體健康有害，且生產(chǎn)過(guò)程會(huì)產(chǎn)生煙梗、煙末等許多固體廢棄物（通常在一次卷煙制造全過(guò)程中所產(chǎn)生的副產(chǎn)品相當(dāng)于煙草投料總量的5%～10%）[1]，污染環(huán)境。因而限制煙草及其制品生產(chǎn)和銷售的呼聲日漸強(qiáng)烈[2]。中國(guó)是世界上煙草消費(fèi)量最大的國(guó)家，煙草行業(yè)是我國(guó)的第一大利稅產(chǎn)業(yè)，為國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。但是隨著中國(guó)加入WTO，中國(guó)煙草業(yè)正面臨著十分嚴(yán)峻的考驗(yàn)[3]。正因如此，煙草行業(yè)要想持續(xù)發(fā)展，必須依賴科技進(jìn)步，最大限度地降低煙草的有害成分，減少污染。
煙草薄片是有效技術(shù)手段之一，它一方面有效利用了卷煙工業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物，另一方面在一定程度上降低了尼古丁和焦油含量，減少和改善了煙草的不良成分[4]。煙草薄片是以煙末、煙梗等煙草廢棄物質(zhì)為原料重新組合成的，所以在煙氣特征、吃味和香氣方面與傳統(tǒng)的調(diào)制后煙草有偏差。國(guó)內(nèi)煙草薄片工業(yè)起步較晚，所以薄片性能的改進(jìn)及使用效果都有待改進(jìn)。目前在煙草薄片產(chǎn)品品質(zhì)改進(jìn)方面，以加香、加料處理掩蓋木質(zhì)氣、刺激氣體居多[5-7]。這種改進(jìn)通常是以經(jīng)驗(yàn)為出發(fā)點(diǎn)，以效果判定好壞，目的性較差，因而有時(shí)效果有限。
抽吸者感知的煙氣成分取決于薄片或卷煙產(chǎn)品的化學(xué)成分和物理結(jié)構(gòu)，其中化學(xué)成分的作用更具有決定性。如果對(duì)制成煙草薄片的各種原料化學(xué)成分有所了解，找出其與煙草制品的不同，則修飾和改進(jìn)的目的要明確很多。然而目前關(guān)于這方面的研究很少，這可能是目前我國(guó)煙草薄片質(zhì)量較低的主要原因之一。為此，試驗(yàn)擬對(duì)煙末、煙梗等常見(jiàn)煙草薄片原料、半成品及薄片成品和煙草的一些常規(guī)化學(xué)成分進(jìn)行檢測(cè)和對(duì)比分析，以期對(duì)提高我國(guó)煙草薄片生產(chǎn)技術(shù)提供參考。
1 材料與方法
1.1 試驗(yàn)材料
樣品：哈德門（R）卷煙、哈德門（JP）卷煙、造紙法煙草薄片原料、半成品及成品均取自山東中煙工業(yè)有限責(zé)任公司及薄片生產(chǎn)企業(yè)。
試劑：葡萄糖、酒石酸鉀鈉、NaOH、3，5-二硝基水楊酸、苯酚、Na2SO3、乙醇、甲基紅、乙酸、K2SO4、氧化汞、硼酸、溴甲酚綠、甲基橙等，均為分析純；98%濃硫酸、37%的濃HCl。上述試劑均為市售。
主要儀器：紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)、微量凱氏定氮儀。
1.2 試驗(yàn)方法
1.2.1 還原糖測(cè)定 糖分的提取：將樣品烘干至恒重，磨碎取0.1 g，加入10 mL 80%的乙醇，浸泡過(guò)夜。第2天加入去離子水10 mL，80 ℃水浴0.5 h，過(guò)濾，收集濾液，并用去離子水反復(fù)沖洗濾渣，一同收集，定容至100 mL，即為糖分提取液。
還原糖的測(cè)定：用移液管量取還原糖待測(cè)液2 mL，加入DNS顯色劑2 mL，采用DNS法定量檢測(cè)[8]。
1.2.2 水溶性總糖測(cè)定 糖分的提取：同“1.2.1”。
總糖待測(cè)液的制備：吸取上述糖分提取液50 mL，加入1∶3 （去離子水與濃鹽酸體積比）的鹽酸溶液14 mL，置于沸水浴中密封酸化0.5 h，加1～2滴甲基紅指示劑，用40%NaOH調(diào)至pH 7.0～7.5，使其中非還原糖轉(zhuǎn)化為還原糖，定容至100 mL，即為總糖待測(cè)液。
水溶性總糖的測(cè)定：采用經(jīng)典的DNS定糖法[8]。
1.2.3 淀粉含量測(cè)定 水溶性糖的去除：將樣品烘干至恒重，磨碎取0.1 g，加入10 mL 80%的乙醇，浸泡過(guò)夜。第2天加入去離子水10 mL，80 ℃水浴0.5 h，過(guò)濾，并用去離子水反復(fù)沖洗濾渣至濾液無(wú)色。
淀粉待測(cè)液的制備：取全部濾渣混懸于50 mL去離子水中，加入5∶4（去離子水與濃鹽酸體積比）的鹽酸溶液7 mL，回流加熱酸化2.5 h，冷卻后加1～2滴甲基紅指示劑，用40%NaOH調(diào)至pH 7.0～7.5，使濾渣中淀粉轉(zhuǎn)化為還原糖，定容至100 mL，即為淀粉待測(cè)液。
淀粉含量的測(cè)定：采用經(jīng)典的DNS定糖
法[8]。
1.2.4 蛋白質(zhì)含量測(cè)定 采用凱氏定氮法進(jìn)行測(cè)定[9， 10]。
2 結(jié)果與分析
2.1 卷煙、煙草薄片原料及其半成品、成品中的還原糖含量對(duì)比分析
煙草中糖類是一種重要的香吃味物質(zhì)，其含量的多少關(guān)系著煙草的品質(zhì)，此外部分糖類成分還有一定的保潤(rùn)作用。試驗(yàn)分別測(cè)定了兩種卷煙樣品、造紙法煙草薄片的3種主要原料（煙末、煙梗、木漿纖維）以及造紙法煙草薄片成品、半成品（基片以及刷汁后未烤薄片）的還原糖含量，共計(jì)8種樣品，每種樣品采樣5次，測(cè)量結(jié)果RSD在10%以內(nèi)，具體見(jiàn)表1。由表1可以看出，兩種卷煙樣品中還原糖含量較為接近，所選的兩種卷煙樣品均為較優(yōu)質(zhì)的卷煙產(chǎn)品，其還原糖含量較有代表性。
在目前造紙法煙草薄片生產(chǎn)過(guò)程中，薄片制作原料絕大部分是煙梗和煙末，二者的比例通常為6∶4。為增加薄片韌度，在生產(chǎn)中常會(huì)加入不超過(guò)5%的木漿纖維。生產(chǎn)過(guò)程通常是先充分提取煙梗、煙末中的可溶性物質(zhì)，然后將不溶的纖維與木漿纖維一起制成基片，最后將溶有可溶性物質(zhì)的提取液刷涂回來(lái)，烘干即可。
對(duì)這3種主要成分還原糖含量的測(cè)定結(jié)果表明，煙梗和煙末作為薄片的絕對(duì)主要成分，其還原糖含量分別為28.80%和18.10%，如果能保證這些還原糖完全轉(zhuǎn)化，薄片中與優(yōu)質(zhì)卷煙中還原糖的含量將相差很小。木漿纖維因其用量微小，所以對(duì)成品中還原糖含量的影響并不明顯。
從對(duì)薄片成品和半成品的測(cè)試結(jié)果可以看出，未涂布提取漿液的薄片基片含糖量完全測(cè)不出來(lái)，而涂布后的薄片還原糖含量上升至10%以上。依據(jù)上述制作過(guò)程，忽略損失率，可以求得薄片還原糖含量的預(yù)計(jì)理論數(shù)值為23.29%。實(shí)際數(shù)值比之低10多個(gè)百分點(diǎn)，說(shuō)明在生產(chǎn)過(guò)程中，還原糖的浸取基本完全，轉(zhuǎn)移過(guò)程損失過(guò)大，可以考慮在提取漿液中額外加糖。晾干的薄片還原糖含量較涂布后烤干的薄片還原糖含量稍高一些，晾干與烤干的差別則表明，烤片過(guò)程中可能還會(huì)有13.60%左右的還原糖損失，這種損失可能和美拉德反應(yīng)有關(guān)。
2.2 卷煙、煙草薄片原料及其半成品、成品中的水溶性總糖含量對(duì)比分析
分別測(cè)定了上述8種試驗(yàn)樣品中的水溶性總糖含量，對(duì)各樣品中水溶性總糖含量進(jìn)一步進(jìn)行分析，結(jié)果見(jiàn)表2。由表2可以看出，優(yōu)質(zhì)卷煙中水溶性總糖含量在26.00%～28.00%之間。薄片主要原料及半成品測(cè)量數(shù)據(jù)顯示水溶性總糖作為提取物質(zhì)轉(zhuǎn)移過(guò)程中的損失率同樣很高，損失幅度與還原糖基本接近?？酒^(guò)程的水溶性總糖損失則高至18.4%，損失較為明顯。
2.3 卷煙、煙草薄片原料及其半成品、成品中的淀粉含量對(duì)比分析
淀粉屬于大分子多糖物質(zhì)，在卷煙制品吸燃過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生醛、酚、多環(huán)芳烴等有毒有害物質(zhì)。此外，以淀粉形態(tài)存在的糖類物質(zhì)在煙支燃燒時(shí)，對(duì)煙氣質(zhì)量還會(huì)產(chǎn)生不良影響，比如影響燃燒速度和燃燒完全性；還會(huì)產(chǎn)生糊焦氣味，使煙草香味變壞。在煙草制作過(guò)程中淀粉有一部分可以轉(zhuǎn)化為糖分。卷煙制品中淀粉含量一般會(huì)控制在較低水平。上述8種試驗(yàn)樣品中淀粉含量的測(cè)定結(jié)果見(jiàn)3。由表3可以看出，兩種優(yōu)質(zhì)卷煙中淀粉含量差異較大，分別為13.20%和17.00%。因?yàn)榫頍熢辖^大多數(shù)為經(jīng)特定加工程序而得的煙葉成分，其中的淀粉含量很大程度上取決于煙草原料本身的淀粉含量，在后期加工中變化很小。
薄片原料煙末、煙梗與木漿纖維中均含有一定量的淀粉，其中煙末、煙梗的淀粉含量與卷煙接近。從薄片成品及半成品淀粉含量測(cè)定結(jié)果來(lái)看，它們的淀粉含量普遍偏低。這可能是薄片具有降焦減害作用的原因之一。結(jié)果還表明，基片淀粉含量較高，說(shuō)明作為一種大分子多糖物質(zhì)，淀粉在原料浸取時(shí)有相當(dāng)一部分并未溶入涂布液，而是保留在成紙的漿料之中。從最終結(jié)果來(lái)看，淀粉的損失率遠(yuǎn)小于還原糖和水溶性總糖的損失率。
2.4 卷煙、煙草薄片原料及其半成品、成品中的蛋白質(zhì)含量對(duì)比分析
蛋白質(zhì)屬于煙草制品中的另一種大分子物質(zhì)。大量研究表明，煙葉中的蛋白質(zhì)對(duì)卷煙的品質(zhì)幾乎沒(méi)有什么貢獻(xiàn)。相反，它燃燒時(shí)具有燒焦羽毛的氣息，是卷煙中很多對(duì)人體有害成分的前體，在卷煙中不受歡迎。因而同樣希望盡量限制其在卷煙制品中的含量。8種試驗(yàn)樣品中的蛋白質(zhì)含量測(cè)定結(jié)果見(jiàn)表4。由表4可以看出，優(yōu)質(zhì)卷煙中的蛋白質(zhì)含量一般可以控制在7.50%以下。從原料上看，主要成分煙末中蛋白質(zhì)含量偏高，而煙梗中偏低，木漿纖維中最低。故在生產(chǎn)過(guò)程中，可以重點(diǎn)考慮降解煙末中的蛋白質(zhì)含量。
薄片基片、未烤薄片及烤后薄片樣品中蛋白質(zhì)含量基本相同，說(shuō)明原料中的蛋白質(zhì)在提取過(guò)程中幾乎不溶于提取液。較卷煙制品中蛋白質(zhì)含量普遍偏低，這可能也是薄片基片具有減害降焦作用的另一原因。制作過(guò)程對(duì)其損失情況影響與淀粉相似。
2.5 不同成分在煙草薄片制作過(guò)程中損失率比較
試驗(yàn)結(jié)果表明，不同成分在加工過(guò)程中損失情況差別較大。忽略損失率，對(duì)各成分的預(yù)計(jì)理論含量進(jìn)行了計(jì)算，結(jié)果（表5）表明，可溶性組分的損失程度遠(yuǎn)大于不溶性組分。有些可溶性呈香成分在薄片原料中的含量并不低，然而浸取、轉(zhuǎn)移過(guò)程中的損失最終成為薄片風(fēng)味寡淡的主要原因。由于煙草制品中的潛香物質(zhì)多為水溶性，因此應(yīng)對(duì)造成可溶性組分大量流失的主要原因深入研究。
3 小結(jié)
煙草薄片生產(chǎn)原料中還原性糖及水溶性總糖含量基本與煙草制品中還原性糖及水溶性總糖含量相當(dāng)，但在薄片制作過(guò)程中損失嚴(yán)重，與煙草薄片生產(chǎn)制作工藝有直接的關(guān)系；同時(shí)在薄片生產(chǎn)制作后期烤片過(guò)程中還原性糖及水溶性總糖有不同程度的損失，可能是烤片過(guò)程中還原性糖及水溶性總糖參與美拉德反應(yīng)所照成的。
卷煙與薄片成品及半成品的淀粉和蛋白質(zhì)含量基本一致，淀粉、蛋白質(zhì)等大分子不可溶物質(zhì)加工損失率遠(yuǎn)小于還原糖、可溶性總糖等水溶性物質(zhì)。
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關(guān)鍵詞：課堂教學(xué)；優(yōu)化；策略分析
傳統(tǒng)的思想品德課堂存在許多弊端，如：教師講授多，學(xué)生思考少；師生一問(wèn)一答多，學(xué)生探討研究少；教師啟動(dòng)問(wèn)題多，學(xué)生啟動(dòng)問(wèn)題少；強(qiáng)求一致多，發(fā)展個(gè)性少等等。這些傾向妨害和限制了學(xué)生與生俱來(lái)的個(gè)性和潛能。新課程實(shí)施以后的內(nèi)容，更多的是結(jié)合時(shí)代特點(diǎn)，在教與學(xué)的過(guò)程中老師與學(xué)生分享彼此的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，交流情感，體驗(yàn)觀念，從而達(dá)成共識(shí)，實(shí)現(xiàn)教學(xué)相長(zhǎng)和共同發(fā)展。傳統(tǒng)教學(xué)早已不能滿足新的要求，因此，教師應(yīng)適應(yīng)當(dāng)前的形勢(shì)，改變教育觀念，優(yōu)化教學(xué)策略，提高思想品德課堂教學(xué)的有效性。
一、教師要樹(shù)立終身學(xué)習(xí)的觀念，在實(shí)踐中不斷探究，形成讓學(xué)生喜愛(ài)的教學(xué)風(fēng)格
作為新時(shí)代的老師不能滿足于原有的知識(shí)，必須不斷學(xué)習(xí)，
不斷更新知識(shí)，積累豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，把知識(shí)變成智慧傳授給學(xué)生。老師也只有掌握豐富的知識(shí)，才能做到融會(huì)貫通、觸類旁通、舉一反三，才能使教學(xué)生動(dòng)風(fēng)趣、得心應(yīng)手、游刃有余，才能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，使學(xué)生樂(lè)于接受。有學(xué)生說(shuō)過(guò)：“老師，我本來(lái)對(duì)思想品德課沒(méi)興趣，我喜歡你上課，才對(duì)思想品德課產(chǎn)生興趣”。我經(jīng)常買書(shū)，不管是教育教學(xué)方面的書(shū)籍，還是雜志，心理學(xué)等方面的書(shū)籍。并把聽(tīng)到的、學(xué)到的、看到的在教學(xué)中加以運(yùn)用，結(jié)合我自身的經(jīng)歷說(shuō)給學(xué)生聽(tīng)，豐富課堂教學(xué)，并深得學(xué)生的喜愛(ài)。
二、教師要培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，培養(yǎng)學(xué)生的探索精神
在課堂教學(xué)中要改變傳統(tǒng)的“灌輸”“識(shí)記”的“填鴨”式教學(xué)，鼓勵(lì)學(xué)生自主選擇、主動(dòng)探究，讓他們?nèi)ビ^察、去發(fā)現(xiàn)、去感悟、去思考，充分尊重學(xué)生的探究本能，把思維空間留給學(xué)生，把學(xué)習(xí)的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生，把學(xué)生引入到“探究―發(fā)現(xiàn)―解疑”的主動(dòng)學(xué)習(xí)中去。
例如，講中國(guó)走“改革開(kāi)放”的強(qiáng)國(guó)之路，我引導(dǎo)學(xué)生去分析“商鞅變法”。學(xué)生通過(guò)搜集資料、整理資料并且通過(guò)合作探究，懂得了：從商鞅變法得到多數(shù)人支持的史實(shí)，明白商鞅變法是時(shí)展的需要，也是秦國(guó)統(tǒng)一大業(yè)的需要，符合大多數(shù)人的利益。古今同理，當(dāng)今我國(guó)的改革開(kāi)放之所以得到廣大人民的擁護(hù)、支持并取得舉世矚目的成就，正是由于我國(guó)在新形勢(shì)下制定的一系列路線方針、政策、措施。這樣通過(guò)溫習(xí)以前的舊知識(shí)來(lái)理解、探究當(dāng)前新知識(shí)，可以鞏固舊知識(shí)，也可以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和積極性。還可以培養(yǎng)學(xué)生利用掌握的知識(shí)獨(dú)立思考獲取新知，培養(yǎng)學(xué)生的探索精神，而且有利于提高學(xué)生分析、解決實(shí)際問(wèn)題的
能力。
三、優(yōu)化課堂結(jié)構(gòu)，提高教學(xué)的有效性
課堂結(jié)構(gòu)的優(yōu)化也是優(yōu)化思想品德教學(xué)的重要組成部分。隨著新課改的不斷實(shí)施，老一套的課堂結(jié)構(gòu)已經(jīng)不能滿足教學(xué)要求。對(duì)于新型的課堂結(jié)構(gòu)，筆者認(rèn)為可以由導(dǎo)入、提出問(wèn)題，研讀課文、總結(jié)概括三大部分組成。
1.導(dǎo)入，即引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入課本，激發(fā)他們的探究欲望。俗話說(shuō)：良好的開(kāi)端等于成功的一半。一堂好課，有個(gè)引人入勝的開(kāi)場(chǎng)，自然會(huì)把學(xué)生的全部精力引到我們的授課中，使學(xué)生積極參與教學(xué)活動(dòng)，從而提高整個(gè)課堂效率。上課之前，為了使學(xué)生從下課的興奮狀態(tài)中轉(zhuǎn)到上課的氣氛中，我就經(jīng)常用一些音樂(lè)、故事、事例等導(dǎo)入新課，結(jié)果，絕大部分的學(xué)生，馬上就完成了狀態(tài)的轉(zhuǎn)換，從而使整堂課有個(gè)良好的開(kāi)端。比如，講改革開(kāi)放時(shí)，我引用了“華西村新貌”的照片，華西村的整體富裕一下子把學(xué)生的注意力吸引住了。接下來(lái)，探討改革給社會(huì)帶來(lái)的活力；激發(fā)人們的積極性和創(chuàng)造性的知識(shí)點(diǎn)時(shí)，都在探討華西村先富起來(lái)的過(guò)程中一一得到解決。
2.提出問(wèn)題，研讀課文。提出問(wèn)題是教師組織課堂教學(xué)的重要手段，是激發(fā)學(xué)生積極思維的動(dòng)力。亞里士多德說(shuō)：“思維自疑問(wèn)和驚奇開(kāi)始?！崩蠋熡幸庾R(shí)創(chuàng)設(shè)一些問(wèn)題情境，把問(wèn)題隱藏在情境之中，巧設(shè)懸念，能引起學(xué)生迫不及待地研究問(wèn)題的興趣，激發(fā)起他們自主求知的強(qiáng)烈愿望。然后再引導(dǎo)學(xué)生去發(fā)掘課本，探求知識(shí)。如，在講未成年人犯罪時(shí)，我設(shè)置如下問(wèn)題：未成年人犯罪要不要負(fù)法律責(zé)任？如果不負(fù)法律責(zé)任的話，那么未成年人是否可以為所欲為？在興奮的討論過(guò)后，未成年人的社會(huì)責(zé)任問(wèn)題也得到了很好的解決。
3.老師總結(jié)這一課學(xué)生學(xué)到的知識(shí)，并查缺補(bǔ)漏，完善學(xué)生的知識(shí)體系。通過(guò)這個(gè)過(guò)程，使教學(xué)結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化，課堂有效性大大提高。
總而言之，在教學(xué)中，我們要擺脫傳統(tǒng)教學(xué)思想的束縛，在教學(xué)策略的運(yùn)用方面要“另辟蹊徑”“獨(dú)出心裁”，引導(dǎo)學(xué)生有效地參與學(xué)習(xí)過(guò)程，讓課堂教學(xué)活起來(lái)，從而提高課堂教學(xué)的效率，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)的能力。
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開(kāi)展深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)以來(lái)，我們認(rèn)真按照縣委的統(tǒng)一部署，根據(jù)《實(shí)施方案》的具體要求，在市委學(xué)習(xí)實(shí)踐辦和第四監(jiān)督指導(dǎo)組正確指導(dǎo)下，高標(biāo)準(zhǔn)啟動(dòng)、嚴(yán)要求推進(jìn)、高質(zhì)量落實(shí)，呈現(xiàn)出組織領(lǐng)導(dǎo)到位，學(xué)習(xí)活動(dòng)扎實(shí)、調(diào)研開(kāi)展深入、大討論熱烈的良好局面，圓滿完成了學(xué)習(xí)調(diào)研階段的各項(xiàng)工作，為下一階段即將開(kāi)展的分析檢查階段工作奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。下面，我就做好分析檢查階段工作提四點(diǎn)意見(jiàn)：
一、提高認(rèn)識(shí)，明確任務(wù)
分析檢查階段既是鞏固和發(fā)展學(xué)習(xí)調(diào)研階段成果的關(guān)鍵，也是解決問(wèn)題、完善制度的基礎(chǔ)，是學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)從思想層面進(jìn)入實(shí)踐層面的重要階段，是一個(gè)承上啟下的重要階段。這一階段的重要任務(wù)是，按照縣委學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室的通知要求，檢查分析我辦貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的狀況，進(jìn)而查找不符合科學(xué)發(fā)展觀要求的突出問(wèn)題，深刻分析產(chǎn)生這些問(wèn)題的主客觀原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，進(jìn)一步明確科學(xué)發(fā)展思路。做好這一階段的工作，對(duì)確保學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)取得實(shí)效至關(guān)重要。我們要切實(shí)增強(qiáng)政治意識(shí)、大局意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，周密部署、精心實(shí)施，高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量地做好分析檢查階段的各項(xiàng)工作。
二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，率先垂范
要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)分析檢查工作的領(lǐng)導(dǎo)，按照縣委的總體部署和《實(shí)施方案》的具體要求，結(jié)合實(shí)際，精心組織，周密安排。黨員領(lǐng)導(dǎo)干部要進(jìn)一步增強(qiáng)政治責(zé)任感，切實(shí)負(fù)起責(zé)任，當(dāng)好表率，只有我們領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部真正做到虛心聽(tīng)取各方面的意見(jiàn)，認(rèn)真分析過(guò)去的工作，敢于觸及思想，不回避問(wèn)題，才能保證分析總結(jié)的高質(zhì)量，提高領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)發(fā)展的能力。在分析檢查階段，我們要高質(zhì)量開(kāi)好專題民主生活會(huì)，黨員領(lǐng)導(dǎo)干部要帶頭發(fā)揚(yáng)黨內(nèi)民主，帶頭開(kāi)展批評(píng)與自我批評(píng)，帶頭做到廣開(kāi)言路、集思廣益，帶頭嚴(yán)肅認(rèn)真和實(shí)事求是把問(wèn)題找準(zhǔn)，帶頭把解決問(wèn)題的措施確定實(shí)。要堅(jiān)持邊分析總結(jié)邊改，邊查找問(wèn)題邊改，邊評(píng)議邊改，以學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)促進(jìn)先行先試重點(diǎn)工作，用實(shí)踐項(xiàng)目的實(shí)施成果來(lái)檢驗(yàn)學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)的成效，做到兩不誤，兩促進(jìn)。
三、突出中心，把握重點(diǎn)
以領(lǐng)導(dǎo)班子名義起草好我辦貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的分析檢查報(bào)告，是分析檢查階段的中心任務(wù)。分析總結(jié)得是否“準(zhǔn)”，是否“深”，決定著解決問(wèn)題、完善制度的方向和力度，決定著學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)的成效和質(zhì)量。只有把貫徹科學(xué)發(fā)展觀的狀況分析清楚，才能進(jìn)一步增強(qiáng)落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的動(dòng)力;只有把不符合科學(xué)發(fā)展觀要求的問(wèn)題找準(zhǔn)，才能有針對(duì)性地解決問(wèn)題;只有把主客觀原因弄清，才能為創(chuàng)新扶貧開(kāi)發(fā)體制機(jī)制提供科學(xué)依據(jù);只有把發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)總結(jié)好，才能準(zhǔn)確把握科學(xué)發(fā)展的規(guī)律，提出符合實(shí)際的科學(xué)發(fā)展目標(biāo)和重要舉措。因此，高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量寫(xiě)好分析檢查報(bào)告至關(guān)重要。認(rèn)真嚴(yán)肅開(kāi)好領(lǐng)導(dǎo)班子專題民主生活會(huì)，是寫(xiě)好分析檢查報(bào)告的基礎(chǔ)。領(lǐng)導(dǎo)班子成員要在廣泛征求意見(jiàn)，開(kāi)展談心交心活動(dòng)的基礎(chǔ)上，認(rèn)真進(jìn)行自我檢查，緊密聯(lián)系思想和工作實(shí)際，對(duì)照檢查存在的突出問(wèn)題，深刻剖析存在這些問(wèn)題的主客觀原因，尤其是主觀原因，嚴(yán)肅認(rèn)真地開(kāi)展批評(píng)與自我批評(píng)，勇于負(fù)責(zé)，敢于問(wèn)責(zé)。要嚴(yán)把發(fā)言材料質(zhì)量關(guān)，做到“四不上會(huì)”即“問(wèn)題找不準(zhǔn)不上會(huì)，原因分析不透不上會(huì)，整改措施不實(shí)不上會(huì)，努力方向不明不上會(huì)”。與此同時(shí)，我們要抓好以下三個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)，確保分析檢查階段工作有序有效推進(jìn)。一是集思廣益，認(rèn)真分析總結(jié);二是實(shí)事求是通報(bào)分析總結(jié)情況;三是心平氣和接受群眾評(píng)議。
