發(fā)布時(shí)間：2023-10-07 08:50:45
序言：寫作是分享個(gè)人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的農(nóng)產(chǎn)品前景樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村旅游；農(nóng)產(chǎn)品；銷售
鑒于我國旅游產(chǎn)業(yè)的加速發(fā)展，鄉(xiāng)村旅游已發(fā)展成為我國旅游行業(yè)的一支十分重要的骨干力量。這是因?yàn)槁糜螛I(yè)具有非常大的乘數(shù)效應(yīng)以及綜合功能，從而讓鄉(xiāng)村旅游發(fā)展為落實(shí)解決城鄉(xiāng)統(tǒng)籌創(chuàng)建中國特色社會主義新農(nóng)村的重要舉措。在我國鄉(xiāng)村旅游開發(fā)進(jìn)程之中，如何推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品銷售始終是無法忽略的重要課題。雖然近年來學(xué)術(shù)界對于鄉(xiāng)村旅游開展了多方面的研究，但是對于如何利用鄉(xiāng)村旅游推動農(nóng)產(chǎn)品銷售卻極少有人進(jìn)行深入探究。在此，筆者針對鄉(xiāng)村旅游背景下的農(nóng)產(chǎn)品銷售問題實(shí)施了探究，期望能夠更好地調(diào)整我國農(nóng)村地區(qū)的 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，為切實(shí)解決“三農(nóng)”問題提供切實(shí)可行的實(shí)際參考。
一、開發(fā)適應(yīng)于鄉(xiāng)村生態(tài)旅游農(nóng)產(chǎn)品的必要性
近年來，我國對鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品銷售工作愈來愈重視，逐步采取了諸多舉措以拓展農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道。在市場競爭變得愈來愈激烈的情況下，應(yīng)當(dāng)深入結(jié)合本地耕地資源、水資源和農(nóng)產(chǎn)品等各類資源，使用新型包裝技術(shù)以及設(shè)計(jì)新觀念，結(jié)合鄉(xiāng)村旅游實(shí)際，利用各項(xiàng)銷售措施，從而讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品能夠升級為具備濃郁地方特點(diǎn)的鄉(xiāng)村旅游紀(jì)念品。這類農(nóng)產(chǎn)品不但能很好地滿足廣大游客對原生態(tài)產(chǎn)業(yè)的好奇心，而且還能夠豐富當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村旅游形態(tài)，進(jìn)而產(chǎn)生旅游升級換代新產(chǎn)品，形成吸引外來游客的全新焦點(diǎn)與亮點(diǎn)。鄉(xiāng)村生態(tài)旅游視角下的農(nóng)產(chǎn)品外包裝設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)盡可能地做到天然和無污染。農(nóng)產(chǎn)品包裝視覺語言應(yīng)當(dāng)側(cè)重于對色彩、圖形以及文字的調(diào)配，并且還應(yīng)當(dāng)在技術(shù)上加以全面創(chuàng)新，通過把傳統(tǒng)工藝和當(dāng)前的新型工藝技術(shù)相互聯(lián)結(jié)，從而推動農(nóng)產(chǎn)品朝適應(yīng)于鄉(xiāng)村生態(tài)旅游的方向加以轉(zhuǎn)換。
二、鄉(xiāng)村旅游視角下我國農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)
鄉(xiāng)村旅游具備了有別于與普通旅游產(chǎn)品的鮮明特點(diǎn)，這樣一來，鄉(xiāng)村旅游之中的農(nóng)產(chǎn)品銷售自然也就具備了特殊性。歸納起來，鄉(xiāng)村旅游視角下的我國農(nóng)產(chǎn)品銷售主要有三大特點(diǎn)：一是具備即時(shí)消費(fèi)性。鄉(xiāng)村旅游之中的農(nóng)產(chǎn)品銷售的一個(gè)顯著特點(diǎn)是購買與消費(fèi)之間協(xié)同性。我國鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品絕大多數(shù)為各類食物，諸如蔬菜、水果以及海鮮之類，此類農(nóng)產(chǎn)品因?yàn)樽陨硭邆涞纳镄砸约白匀恍蕴卣鳎哂絮r活和易于腐爛的特質(zhì)，因此游客們買了之后馬上就可食用，例如烤玉米棒、烤魚以及新鮮水果等。此類食品的最大特征是最大限度地保留了農(nóng)家風(fēng)味，顯得清新而又自然，而且這類當(dāng)?shù)剞r(nóng)特產(chǎn)品對外來游客有很大的吸引力，能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的即時(shí)消費(fèi)。二是供給具有極強(qiáng)的地域性。鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品可以說是當(dāng)前鄉(xiāng)村游的一個(gè)重要構(gòu)成部分。鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品文化資源的鮮明特色是地域性非常強(qiáng)。我國的地域非常廣，民族很多，而且風(fēng)俗也各不相同，氣候與地理環(huán)境的差別非常大，我國 各地在食品口味上具有極大的差別。例如，我國的西北地區(qū)的口味偏酸，西南地區(qū)的口味偏辣，華北地區(qū)的口味偏咸，而華南地區(qū)與華東地區(qū)的口味則偏甜。在鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品旅游之中，各地農(nóng)產(chǎn)品自然也會有極大的差異。同時(shí)，南方與北方的飲食習(xí)俗也各不相同，兩地游客在鄉(xiāng)村游中購置農(nóng)產(chǎn)品的偏好自然也不會相同。三是直接銷售降低了流通成本。鄉(xiāng)村游中農(nóng)民們往往會把自家所產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品直銷給外來游客 ，這就極大地壓縮了農(nóng)產(chǎn)品營銷途徑，自然也就壓低了流通的成本，提升了農(nóng)產(chǎn)品所具有的附加值，同時(shí)也提升了農(nóng)民群眾的實(shí)際收入，能夠推動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)取得可持續(xù)發(fā)展。
三、鄉(xiāng)村旅游視角下的我國農(nóng)產(chǎn)品銷售現(xiàn)狀
（一）農(nóng)家樂銷售模式
農(nóng)家樂作為新開發(fā)的一種鄉(xiāng)村旅游方式，業(yè)主們對自家所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施加工，依賴于周邊良好的自然田園風(fēng)光以吸引外地游客前來住宿、休閑、購買農(nóng)產(chǎn)品，且價(jià)格較為低廉。目前，我國大部分鄉(xiāng)村地區(qū)均有農(nóng)家樂在經(jīng)營，通過這種方式來購買農(nóng)產(chǎn)品，已經(jīng)成為現(xiàn)代都市人鄉(xiāng)村休閑旅游的一項(xiàng)重要內(nèi)容。依據(jù)經(jīng)營特點(diǎn)之差異，農(nóng)家樂可劃分成以下三大類型：一是食宿接待模式。此類農(nóng)家樂以餐飲和住宿為主要內(nèi)容，通常位于城市附近或者知名景點(diǎn)周圍，致力于為廣大游客提供高質(zhì)量的食宿類服務(wù)、特色化農(nóng)家娛樂體驗(yàn)類項(xiàng)目。二是農(nóng)業(yè)觀光模式。以參與和互動為主要內(nèi)容，一般位于城市郊區(qū)或者鄉(xiāng)村，致力于讓游客們深入學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)方面的知識、開展農(nóng)耕文化方面的親身實(shí)踐，以投身農(nóng)事活動的方式來體會農(nóng)家樂的內(nèi)涵。如浙江省寧波市奉化滕頭村就是這一類型的典型代表。三是休閑度假模式。主要內(nèi)容是品茶、娛樂等。這類農(nóng)家樂依托于本地出色的生態(tài)環(huán)境，從而吸引廣大游客前來消費(fèi)，比如，浙江省杭州市西湖區(qū)梅家塢就是如此。
（二）科普旅游銷售模式
科普旅游銷售模式是指利用農(nóng)業(yè)觀光基地、農(nóng)業(yè)科技園、農(nóng)業(yè)展覽館等科普場所，通過讓游客們參觀游覽，從而對農(nóng)業(yè)技術(shù)知識有進(jìn)一步的了解。此類鄉(xiāng)村游所銷售的農(nóng)產(chǎn)品包括兩大類，一是采摘類農(nóng)產(chǎn)品，比如瓜果蔬菜等；二是深加工之后的農(nóng)產(chǎn)品。我國科普旅游發(fā)展步伐較晚，上世紀(jì)80年代的上海寶鋼的開放型生產(chǎn)流水線開放對外參觀，標(biāo)志著我國科普旅游銷售的開始。其后，我國的諸多衛(wèi)星發(fā)射基地、航天機(jī)構(gòu)以及汽車、電力、石油、酒業(yè)等行業(yè)中的大型企業(yè)開始實(shí)施科普旅游銷售工作。本世紀(jì)以來，我國農(nóng)業(yè)企業(yè)的科普旅游開始興起，很多大型農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地開通了農(nóng)業(yè)科普旅游項(xiàng)目。比如，天津農(nóng)科院就建立了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新基地，其中的農(nóng)產(chǎn)品科普旅游項(xiàng)目有農(nóng)事體驗(yàn)園、園藝植物世界、農(nóng)產(chǎn)品深加工區(qū)以及釀酒文化休閑區(qū)等，可以讓游客們在放松休閑的同時(shí)學(xué)到許多農(nóng)業(yè)科普方面的知識。但是，值得一提的是，農(nóng)產(chǎn)品一定要以本地鄉(xiāng)村特色化產(chǎn)品為其內(nèi)容，切不可照搬傳統(tǒng)旅游景區(qū)所售商品，否則就會失去自身的特色，從而不利于農(nóng)產(chǎn)品的銷售。
（三）民俗風(fēng)情旅游銷售模式
我國是由五十六個(gè)民族所構(gòu)成的，具有十分輝煌的文化以及文明史。各民族均有自身獨(dú)具特色的服飾文化、飲食文化、耕種文化、婚喪習(xí)俗、傳統(tǒng)節(jié)慶、工藝產(chǎn)品等，從而組成了我國民俗文化的美麗畫卷。鄉(xiāng)村旅游中的民俗風(fēng)情游就是將民族風(fēng)情作為吸引外游客的主要特點(diǎn)，通過吸引各類游客來開發(fā)民俗類旅游資源。民俗風(fēng)情游可分成鄉(xiāng)村民族文化游覽、耕作文化游覽、民族文化游覽等，能夠很好地提高鄉(xiāng)村旅游所具有的豐富文化含義，并且依靠這一特色來銷售民族特色農(nóng)產(chǎn)品。這一類型的鄉(xiāng)村游的典型代表當(dāng)屬北京民俗旅游文化村。
（四）農(nóng)事體驗(yàn)旅游銷售模式
近年來，因?yàn)槿嗣袢罕娚钏降娜找嫣岣?，宣告體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代已經(jīng)到來。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)下的人們已經(jīng)不再只局限于以觀光為主要內(nèi)容的鄉(xiāng)村旅游，而是需要追求更加多的參與感以及新奇體驗(yàn)。這樣一來，農(nóng)事體驗(yàn)旅游就開始興起了。參加鄉(xiāng)村旅游的廣大游客唯有通過這種旅游方式，才能全面參與到當(dāng)?shù)剞r(nóng)村生產(chǎn)生活之中的諸多方面。在此過程中，應(yīng)當(dāng)結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，把垂釣、采摘以及狩獵等體驗(yàn)內(nèi)容穿插于旅游的全過程之中，這樣一來就能夠自然而然地推動當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的銷售，進(jìn)而讓游客們在最大限度上體驗(yàn)到當(dāng)?shù)剞r(nóng)村生活之樂趣。
四、鄉(xiāng)村旅游視角下農(nóng)產(chǎn)品銷售的發(fā)展前景
（一）農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格定價(jià)體系將會持續(xù)調(diào)整
價(jià)格始終是廣大游客購置農(nóng)產(chǎn)品過程中極為關(guān)注的內(nèi)容之一。如今，我國鄉(xiāng)村旅游背景下的農(nóng)產(chǎn)品市場價(jià)格極為混亂，甚至影響到了商品流通量。除本地工商管理、城市管理等部門應(yīng)當(dāng)依法提高監(jiān)管工作的力度之外，還應(yīng)當(dāng)積極運(yùn)用更有效果的舉措，以規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營人員 的營銷方式，切實(shí)防止在鄉(xiāng)村旅游農(nóng)產(chǎn)品市場之中出現(xiàn)不合規(guī)定經(jīng)營之現(xiàn)象。當(dāng)然，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者還可依據(jù)消費(fèi)者的差異化層次出臺合理的農(nóng)產(chǎn)品差別化措施，從而更好地提升農(nóng)產(chǎn)品對外銷售的額度。一是用技術(shù)上的差別進(jìn)行價(jià)格認(rèn)定，也就是按照農(nóng)產(chǎn)品所采取的技術(shù)以及服務(wù)難易狀況來進(jìn)行定價(jià)。二是用團(tuán)購優(yōu)惠來進(jìn)行定價(jià)，也就是依據(jù)購置農(nóng)產(chǎn)品的具體消費(fèi)者人數(shù)進(jìn)行定價(jià)。比如，一旦有十人以上購買即可享受到八折優(yōu)惠等。三是用時(shí)間差別來進(jìn)行定價(jià)，也就是分淡旺季、工作日與節(jié)假日等時(shí)間上差別，分別收不一樣的價(jià)格。
（二）農(nóng)產(chǎn)品品牌銷售將成為常態(tài)
今后的農(nóng)產(chǎn)品市場營銷如果缺少了品牌效應(yīng)，那么營銷成效就會事倍而功半。所以，未來的農(nóng)產(chǎn)品營銷必然會向著品牌化加以發(fā)展，品牌化發(fā)展也能給農(nóng)產(chǎn)品銷售帶來很好的經(jīng)濟(jì)利益回報(bào)。消費(fèi)者們在品嘗特色鄉(xiāng)村旅游農(nóng)產(chǎn)品之后，如果對產(chǎn)品比較認(rèn)可，就能夠感受到當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)耕文化和品牌特性，這樣一來就能帶來更加多的游客。
（三）農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售將占據(jù)更大市場份額
網(wǎng)絡(luò)銷售可以說是傳統(tǒng)市場銷售方式和計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)之間相互結(jié)合之產(chǎn)物，也是近年來新出現(xiàn)的商品銷售方法之一。網(wǎng)絡(luò)銷售以國際互聯(lián)網(wǎng)為基本載體，把全新市場營銷手段以及觀念融合至市場銷售實(shí)踐之中，全面發(fā)揮出網(wǎng)絡(luò)的巨大優(yōu)勢，跨越時(shí)空之限制來實(shí)施營銷活動。 農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售就是把網(wǎng)絡(luò)營銷方式運(yùn)用至農(nóng)產(chǎn)品銷售之中。它具備了個(gè)性化和跨越時(shí)空等特征。因?yàn)殡娮由虅?wù)的持續(xù)發(fā)展，我國的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)以及政府均愈來愈重視農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)端銷售狀況，而且政府部分也及時(shí)采用了諸多舉措來推進(jìn)我國鄉(xiāng)村網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，而且成效明顯，極大地推動了農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施網(wǎng)絡(luò)銷售的進(jìn)程。因?yàn)殡娮由虅?wù)技術(shù)在持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展，在具體的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售過程中，鄉(xiāng)村旅游類網(wǎng)站也會發(fā)揮非常大的作用。如今，淘寶、藝龍、攜程、同程等網(wǎng)站在鄉(xiāng)村旅游中所占據(jù)的比例越來越大，利用這些網(wǎng)站，以鄉(xiāng)村旅游為切入點(diǎn)來促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品銷售，是一個(gè)很好的選擇。網(wǎng)站中的鄉(xiāng)村旅游頁面一定要有十分豐富的信息，除常規(guī)旅游網(wǎng)站都有的旅游類信息之外，還要著重介紹本地農(nóng)產(chǎn)品的詳細(xì)信息，諸如當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的鮮明特色、實(shí)惠的價(jià)格、出色的外包裝等各類信息，并且可以提供線上交易，消費(fèi)者下訂單后只要數(shù)日即可收到新鮮采摘的特色農(nóng)產(chǎn)品，如此一來自然能夠吸引到眾多對鄉(xiāng)村旅游感興趣的消費(fèi)者們前來購買，就能夠很好地提升本地農(nóng)產(chǎn)品的銷量，進(jìn)而提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)民群眾的收入。
結(jié)束語
綜上所述，由于我國鄉(xiāng)村旅游的全面推進(jìn)，運(yùn)用鄉(xiāng)村旅游來推動農(nóng)產(chǎn)品銷售已經(jīng)成為一種趨勢。這一銷售方式不僅能夠?yàn)楫?dāng)?shù)貜V大農(nóng)民群眾提供更加多的就業(yè)機(jī)會，從而提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)村群眾的實(shí)際收入，而且還能推動我國農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程，推動我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)新的發(fā)展，為我國鄉(xiāng)村旅游的進(jìn)一步發(fā)展予以更大更有力的支持。當(dāng)然，通過鄉(xiāng)村旅游視角來分析農(nóng)產(chǎn)品銷售的探討還處于初級階段，本文的分析還不夠細(xì)致全面，對于下一步發(fā)展前景的把握也不一定準(zhǔn)確，這些均需要在今后開展更加深入的研究，從而推動我國鄉(xiāng)村旅游和農(nóng)產(chǎn)品銷售事業(yè)取得新的更大的發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
[1]李俊.構(gòu)建新型生態(tài)旅游產(chǎn)品銷售渠道系統(tǒng)探析[J].生態(tài)經(jīng)濟(jì)（學(xué)術(shù)版），2014（01）
[2]范小華，牛永革.基于獨(dú)特銷售主張理論的旅游口號評價(jià)――以中國5A級旅游景區(qū)為例[J].西華大學(xué)學(xué)報(bào)（哲學(xué)社會科學(xué)版），2014（03）
[3]李肖楠.體驗(yàn)營銷在郵輪旅游銷售中的應(yīng)用研究[J].天津職業(yè)院校聯(lián)合學(xué)報(bào)，2015（01）
[4]張佳通.黑龍江省海林農(nóng)場農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游發(fā)展現(xiàn)狀及營銷策略[J].農(nóng)場經(jīng)濟(jì)管理，2015（05）
[5]劉雷，趙麗麗.新常態(tài)下海南農(nóng)業(yè)旅游營銷研究[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè)，2015（16）
[6]王凱.SWOT分析視閾下的生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游營銷開發(fā)[J].商，2015（47）
關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；農(nóng)業(yè)的功能；農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與政策
作者簡介：黃季(1962－ )，男，福建長樂人，中國科學(xué)院農(nóng)業(yè)政策研究中心主任、首席科學(xué)家、博士研究生導(dǎo)師，主要從事中國農(nóng)業(yè)政策問題研究。
中圖分類號：F320.2 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1006－1096(2010)03－0001－07 收稿日期：2010－05－05
一、全球農(nóng)產(chǎn)品供求展望
預(yù)計(jì)到2050年，未來農(nóng)業(yè)將不僅繼續(xù)發(fā)揮其保障食物安全和人民生計(jì)、支撐國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的傳統(tǒng)功能，而且將擔(dān)負(fù)起提供再生能源以緩解全球能源危機(jī)和為人類提供優(yōu)美生存環(huán)境等新的歷史使命，從而使人類進(jìn)入一個(gè)新紀(jì)元或“新農(nóng)業(yè)”時(shí)代。
1、人類食物和纖維需求將不斷擴(kuò)張，同時(shí)消費(fèi)結(jié)構(gòu)將發(fā)生顯著變化
未來50年，全球?qū)κ澄锖屠w維等農(nóng)產(chǎn)品的需求將成倍增長。從需求的國家類別上看，增長將主要來自發(fā)展中國家。發(fā)達(dá)國家的食物和纖維需求已趨向穩(wěn)定，增長緩慢；而發(fā)展中國家的人口持續(xù)膨脹、經(jīng)濟(jì)增長和城市化將不斷提高人類對食物和纖維總量和質(zhì)量的需求，并改變?nèi)虻氖澄锵M(fèi)結(jié)構(gòu)。從總體上看，全球食物和纖維需求變動將出現(xiàn)如下幾個(gè)特征和趨勢。
首先，發(fā)展中國家的人口增長將使農(nóng)產(chǎn)品需求顯著增長。據(jù)聯(lián)合國權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測，全球人口將從2005年的64億增加到2050年的90億，增長40％；其中新增26億人口中近90％(23億多)將來自現(xiàn)在的發(fā)展中國家。
其次，發(fā)展中國家的收入增長將顯著提高人均農(nóng)產(chǎn)品的消費(fèi)量。國際食物政策研究所2008年的研究結(jié)果表明，發(fā)展中國家人均畜產(chǎn)品消費(fèi)從2000年到2050年將會成倍增長，其中東亞及太平洋地區(qū)、南亞地區(qū)、撒哈拉以南的非洲地區(qū)人均畜產(chǎn)品消費(fèi)將會有大幅度增長(如圖1所示)。
第三，由于人口和人均食物消費(fèi)量的增加，全球從2000年到2050年谷物(食物+飼料)食物的需求總量將會增加75％。除發(fā)達(dá)國家外，世界各地區(qū)對谷物的需求都將顯著增長(如圖2所示)。
第四，在食物消費(fèi)增長中，高價(jià)值農(nóng)產(chǎn)品(如畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蔬菜和水果等)需求會隨著收入的增長而更快增長。
第五，隨著經(jīng)濟(jì)增長和城市化進(jìn)程的加快，人類對食物質(zhì)量和食品安全將提出更高的要求，同時(shí)人類的消費(fèi)結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步改變。
2、人類對農(nóng)業(yè)的多功能需求(如生物能源、優(yōu)良生存環(huán)境等)將不斷擴(kuò)張
經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展將誘發(fā)人類社會對農(nóng)業(yè)多功能需求(如生物能源、優(yōu)良生存環(huán)境等)的不斷增長，其中對生態(tài)系統(tǒng)、生物多樣性、減緩氣候變化(碳吸收、土地復(fù)被)、提高水土保持能力、提供觀光農(nóng)業(yè)和田園景觀等環(huán)境正外部性的多功能需求將會不斷擴(kuò)張；對社區(qū)傳統(tǒng)生活習(xí)慣、農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)及農(nóng)業(yè)對社會提供的多樣化及保持社會基本穩(wěn)定等文化及傳統(tǒng)知識傳承中的多功能需求也將會不斷擴(kuò)張。這種對農(nóng)業(yè)的多功能需求將使人類進(jìn)入一個(gè)“新農(nóng)業(yè)”時(shí)代。
隨著全球經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，世界許多國家都出現(xiàn)了能源危機(jī)感。這誘發(fā)了農(nóng)業(yè)生物能源產(chǎn)業(yè)的崛起。上個(gè)世紀(jì)末以來，世界能源價(jià)格不斷上漲，這使世界上許多能源進(jìn)口國在能源安全上產(chǎn)生強(qiáng)烈的危機(jī)感，并促成了現(xiàn)代生物能源產(chǎn)業(yè)的崛起和迅速發(fā)展。以農(nóng)林等生物質(zhì)為原料的生物液體燃料的發(fā)展，雖然在近期遭致的爭論不斷升溫，但它將在強(qiáng)大的政治、能源安全和經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動下異軍突起，成為未來國民經(jīng)濟(jì)中一個(gè)具有強(qiáng)大活力的嶄新部門。美國和巴西是目前最大的生物質(zhì)燃料(乙醇)生產(chǎn)國家，2000年～2007年間出現(xiàn)了快速增長，總產(chǎn)量分別達(dá)到850和500多百萬加侖。
農(nóng)業(yè)生物質(zhì)燃料的發(fā)展對農(nóng)業(yè)的影響是極其深遠(yuǎn)的。2000年～2007年間農(nóng)業(yè)生物質(zhì)燃料的發(fā)展已經(jīng)導(dǎo)致了2006年～2008年的全球糧食危機(jī)，國際市場糧食價(jià)格出現(xiàn)成倍增長(見圖3)。我們的研究表明，2006年-2008年間全球糧食價(jià)格上漲的主要原因是石油價(jià)格高漲、生物液體燃料能源崛起、投機(jī)行為及貿(mào)易封鎖(圖4)，而石油價(jià)格上漲誘發(fā)的生物液體燃料發(fā)展是其根本原因。
2008年7月份以來，國際糧食價(jià)格出現(xiàn)大幅度的回落(見圖3)。這是因?yàn)槭苋蚪鹑谖C(jī)的影響，近年來支持國際糧價(jià)上漲的三大因素短期內(nèi)消失了。受金融危機(jī)影響，石油價(jià)格直線下降，部分生產(chǎn)生物液體燃料的工廠關(guān)閉，國際投機(jī)行為和貿(mào)易行為也大大減少，這些因素共同促使糧食價(jià)格大幅回落。但從圖3還看出，雖然糧食價(jià)格大幅回落，但是整體價(jià)格水平仍然高于2006年以前。
世界各國農(nóng)業(yè)生物質(zhì)能源的發(fā)展不但將拉動農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的上升，同時(shí)還會使國際主要農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格隨著能源市場價(jià)格的變化而產(chǎn)生經(jīng)常性的較大波動。這將進(jìn)一步加大糧食安全和糧食市場的風(fēng)險(xiǎn)。
過去幾年農(nóng)業(yè)生物質(zhì)能源的發(fā)展對農(nóng)業(yè)的影響僅僅是“萬里”的開始。美國和巴西已經(jīng)計(jì)劃到2020年使其生物質(zhì)燃料的總產(chǎn)分別達(dá)到2200和1300百萬加侖(見圖5)。近年來，歐盟及其他許多國家也都制定了雄偉的農(nóng)業(yè)生物燃料產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。
總之，生物能源發(fā)展將打破百年以來在需求上由恩格爾定律左右糧食價(jià)格(不斷下降)的規(guī)律(圖6)，使糧食以至所有的食品市場同能源市場緊密聯(lián)系在一起，一個(gè)比糧食市場大數(shù)倍的能源市場開始主導(dǎo)食品市場價(jià)格的走向。
3、未來全球農(nóng)業(yè)面臨的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)
(1)全球農(nóng)業(yè)面臨的發(fā)展機(jī)遇
至2050年，全球農(nóng)業(yè)將面臨一系列的發(fā)展機(jī)遇，其中以下五方面的發(fā)展機(jī)遇尤其突出。
首先，人類對食物和纖維需求的不斷增長將為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品市場的擴(kuò)張?zhí)峁┌l(fā)展空間。一個(gè)產(chǎn)業(yè)部門的發(fā)展同社會和市場對其需求緊密相關(guān)。受人口膨脹和收入增長因素的影響，未來50年，全球食物和纖維需求將成倍增長，這為世界許多農(nóng)產(chǎn)品主要生產(chǎn)國提供了市場保障。
其次，人類對農(nóng)業(yè)多功能需求的增長將可能使未來農(nóng)業(yè)成為一個(gè)擁有無限發(fā)展空間的產(chǎn)業(yè)。人類對優(yōu)良的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和鄉(xiāng)村環(huán)境以及生物能源需求的增長可能將使農(nóng)業(yè)進(jìn)入發(fā)展的新紀(jì)元，農(nóng)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展中的作用將逐漸從傳統(tǒng)的保障食物和食品安全等，延伸到環(huán)境正外部性和文化傳統(tǒng)知識傳承等功能的提供。
第三，農(nóng)業(yè)將不再是比較效益較低的產(chǎn)業(yè)，其相對比較優(yōu)勢將得到顯著提高。過去100多年農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格長期下降的趨勢將發(fā)生改變，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格將在波動中不斷提高。農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲將有利于提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)比較效益，農(nóng)業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)將可能會吸引大量的國家、企業(yè)和社會資金投入，從而提高農(nóng)業(yè)生
產(chǎn)力并進(jìn)一步提高農(nóng)業(yè)相對比較優(yōu)勢。
第四，經(jīng)濟(jì)全球化將促進(jìn)全球農(nóng)業(yè)資源利用的優(yōu)化和農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易，促進(jìn)全球農(nóng)業(yè)的發(fā)展。經(jīng)濟(jì)全球化將是21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主旋律，它在對各國農(nóng)業(yè)發(fā)展提出各種挑戰(zhàn)的同時(shí)，也為其發(fā)展提供了廣闊的空間。到2050年，各個(gè)地區(qū)和國家將基本上依據(jù)其資源和農(nóng)產(chǎn)品的比較優(yōu)勢發(fā)展農(nóng)業(yè)，國際貿(mào)易將在促進(jìn)各個(gè)國家發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上發(fā)揮重要的作用。
第五，未來50年，農(nóng)業(yè)科技的許多領(lǐng)域都有巨大的發(fā)展?jié)摿?。如果國家和企業(yè)能夠不斷加大對農(nóng)業(yè)科技的投入，農(nóng)業(yè)科技必將成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力增長的最重要的源泉。我們預(yù)測在未來50年，基于分子生物學(xué)、遺傳工程和自然資源管理領(lǐng)域而迅速崛起的新技術(shù)將與傳統(tǒng)育種技術(shù)一起，成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力提高的主要技術(shù)。
(2)全球農(nóng)業(yè)面臨的挑戰(zhàn)
至2050年，全球農(nóng)業(yè)在面臨許多發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)，也將面臨一系列巨大的挑戰(zhàn)。而且，未來農(nóng)業(yè)還將面臨氣候變化和資源環(huán)境惡化等帶來的許多挑戰(zhàn)和風(fēng)險(xiǎn)。
首先，滿足2050年90億人口對食物和纖維數(shù)量和質(zhì)量的需求是巨大的挑戰(zhàn)。由于全球人口膨脹、經(jīng)濟(jì)增長和城市化，人類對食物數(shù)量和質(zhì)量的需求將成倍增長，這將對水資源和耕地等造成越來越大的壓力；通過農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步提高土地產(chǎn)出率以增加全球食物的邊際成本也將越來越高，難度增加；同時(shí)，全球動物產(chǎn)品消費(fèi)快速增長對飼料需求的持續(xù)增長，需要各國愈益注重口糧和飼料糧供應(yīng)結(jié)構(gòu)的協(xié)調(diào)問題。
其次，農(nóng)業(yè)生物燃料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在為農(nóng)業(yè)提供發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)，也提出了一系列的挑戰(zhàn)。在全球能源危機(jī)大背景下，農(nóng)業(yè)生物燃料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展在農(nóng)產(chǎn)品需求上與傳統(tǒng)食物需求的競爭將日益突出，發(fā)展中國家的糧食等食物安全將面臨前所未有的挑戰(zhàn)。如何處理好農(nóng)業(yè)生物燃料發(fā)展同“與人爭糧、與糧爭地、與畜爭飼”問題將是未來50年農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的新的和巨大的挑戰(zhàn)。
第三，水資源短缺、不可再生能源的耗竭、土地和森林資源退化等威脅著農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。過去，許多國家農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的增加在很大程度上是以犧牲環(huán)境和不可再生能源為代價(jià)而實(shí)現(xiàn)的，未來這一趨勢可能還將繼續(xù)。資源的退化和耗竭可以促使人類在開發(fā)新的替代能源技術(shù)方面作出努力，但同時(shí)這種對資源利用的新組合又會對資源可持續(xù)利用形成新的挑戰(zhàn)。
第四，氣候變化和生態(tài)環(huán)境對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形成新的挑戰(zhàn)。IPCC報(bào)告認(rèn)為，未來食物進(jìn)口程度在許多發(fā)展中國家會越來越高。全球農(nóng)業(yè)GDP會在今后20年由于氣候變暖而下降16％。雖然氣候變化的影響區(qū)域性強(qiáng)(有正面和負(fù)面雙重影響)，但超過40個(gè)發(fā)展中國家糧食產(chǎn)量會減產(chǎn)；南亞一些國家的減產(chǎn)幅度會很大，有的要達(dá)到22％(IPCC，2001)。當(dāng)然，氣候變化也會給一些地區(qū)帶來好處(如部分發(fā)達(dá)國家和南美)。從地理區(qū)域看，半干旱地區(qū)種植面積可能會增加(非洲)。但是，增加的這些種植面積只能夠在不斷減少的水資源的前提下開發(fā)利用，這給農(nóng)業(yè)科技發(fā)展帶來新的挑戰(zhàn)和復(fù)雜性。氣候變化也導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境脆弱性加強(qiáng)，極端氣候、災(zāi)害頻度等增加很快，對農(nóng)業(yè)的影響增加；且對如何應(yīng)對提出新的更高的要求，包括精度預(yù)測、影響研究、響應(yīng)策略(包括應(yīng)對和適應(yīng))等等。
第五，未來50年，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的增長將主要依靠生產(chǎn)力的提高，而能否承擔(dān)起這一艱巨使命是科技界面臨的重大挑戰(zhàn)。根據(jù)國際食物政策研究所的預(yù)測，未來50年，除了撒哈拉以南非洲、拉丁美洲及加勒比海地區(qū)、中亞與北非地區(qū)的農(nóng)作物面積還將繼續(xù)擴(kuò)大外，世界其他地區(qū)農(nóng)作物面積都將出現(xiàn)長期的下降趨勢。更值得一提的是，世界所有國家的谷物生產(chǎn)增長將主要依靠單產(chǎn)的提高，而單產(chǎn)的提高在很大程度上需要強(qiáng)大的科技來支撐，所以科技進(jìn)步能否承擔(dān)起這一艱巨任務(wù)是未來全球農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的重大挑戰(zhàn)。
二、中國農(nóng)產(chǎn)品供求展望
1、中國食物和纖維需求總量將顯著增長，同時(shí)食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)將發(fā)生根本變化
首先，中國居民的畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品和飼料糧需求將顯著增長(見圖7)。收入增長和城市化將是未來50年中國人均畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品和飼料糧需求增長的主要驅(qū)動力。由于未來50年中國人口將出現(xiàn)從緩慢增長到緩慢減少的趨勢，所以對農(nóng)產(chǎn)品需求的增長主要出現(xiàn)在2030年以前。
其次，中國居民的水果、蔬菜、食油和食糖等其他副食品需求也將呈現(xiàn)不斷增長的趨勢，農(nóng)作物生產(chǎn)結(jié)構(gòu)將發(fā)生根本性的變化(見圖8)。收入增長和城市化也將是未來50年中國人均水果、蔬菜、食油和食糖增長的主要驅(qū)動力。
但值得關(guān)注的是，收入增長和城市化并沒有帶來大米和小麥這兩種主要糧食人均需求的增長。我們預(yù)測，在未來，大米和小麥人均消費(fèi)量將延續(xù)過去10年的下降趨勢，這主要是由于收入增長和城市化帶來動物產(chǎn)品和其他高附加值農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)的增加，從而部分地替代了大米和小麥的消費(fèi)。
第三，中國的經(jīng)濟(jì)增長和服裝紡織業(yè)的發(fā)展將極大地提高市場對棉花等纖維農(nóng)作物產(chǎn)品的總量需求。未來50年，中國對棉花等纖維農(nóng)作物產(chǎn)品的需求將不但受到國內(nèi)人民生活水平提高帶來的影響，而且隨著經(jīng)濟(jì)全球化和貿(mào)易自由化進(jìn)程的加快，中國出口導(dǎo)向型的服裝和紡織行業(yè)將繼續(xù)得到快速發(fā)展，這將極大地提高市場對纖維農(nóng)作物產(chǎn)品的需求。
2、中國社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展將使國家和社會對農(nóng)業(yè)的多功能需求逐漸增長
未來50年內(nèi)，中國將逐漸從現(xiàn)在的中等收入發(fā)展中國家向發(fā)達(dá)國家的行列邁進(jìn)，而在這長期的、持續(xù)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中，國家和社會對農(nóng)業(yè)的多功能需求將逐漸增長。中國經(jīng)濟(jì)能否持續(xù)增長與國家的能源安全緊密相關(guān)，同時(shí)中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的提高將使整個(gè)社會對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活環(huán)境的改善提出更高的要求。
我們預(yù)測，到2020年，在資源緊迫、需求持續(xù)增長和多元化等一系列壓力下，中國農(nóng)業(yè)在繼續(xù)發(fā)揮其保障食物安全、改善人口營養(yǎng)和維護(hù)農(nóng)民生計(jì)等傳統(tǒng)功能的同時(shí)，開始承擔(dān)起改善生態(tài)系統(tǒng)、減緩氣候變化、提供觀光農(nóng)業(yè)和田園景觀以及提供文化和傳統(tǒng)知識傳承等功能。2030年～2050年，對農(nóng)業(yè)的多功能需求將逐漸增長，農(nóng)業(yè)將進(jìn)一步擔(dān)負(fù)起為緩解能源危機(jī)提供再生能源和為國民生存提供優(yōu)美環(huán)境等新的歷史使命。
3、未來中國農(nóng)業(yè)面臨的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)
(1)中國農(nóng)業(yè)面臨的發(fā)展機(jī)遇
首先，中國將同世界其他許多國家共同分享人類對食物和纖維需求及對農(nóng)業(yè)多功能需求增長為農(nóng)產(chǎn)品市場擴(kuò)張?zhí)峁┑陌l(fā)展空間。在世界各國未來食物和纖維需求增長中，中國是對畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、水果、食油、食糖和棉花等農(nóng)產(chǎn)品的需求增長最快的國家之一。目前，中國對農(nóng)業(yè)多功能的需求才剛剛起步，而未來對農(nóng)業(yè)多功能需求的增長將極大地?cái)U(kuò)展農(nóng)業(yè)的發(fā)展空間。
其次，中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)將得到不斷優(yōu)化，經(jīng)濟(jì)全球化將為中國許多有比較效益的農(nóng)產(chǎn)品提供更大的發(fā)展空間。中國在水產(chǎn)品、部分畜產(chǎn)品、蔬菜、水果和花卉等產(chǎn)業(yè)有相對比較優(yōu)勢。經(jīng)濟(jì)全球化為發(fā)
揮中國這些農(nóng)產(chǎn)品的比較優(yōu)勢和擴(kuò)大生產(chǎn)、充分利用國內(nèi)外資源和市場調(diào)節(jié)國內(nèi)市場、改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)等都將起到積極的推動作用。
第三，未來50年，中國農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新能力將有極大提高，中國農(nóng)業(yè)科技將達(dá)到世界領(lǐng)先水平。隨著國家科技發(fā)展中長期規(guī)劃的貫徹和實(shí)施，國家對農(nóng)業(yè)的科技投入(包括傳統(tǒng)的和現(xiàn)代的生物技術(shù))不斷增加，中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程將進(jìn)一步加快，農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步在農(nóng)業(yè)發(fā)展中的第一生產(chǎn)力的作用和地位將得到進(jìn)一步提高。
作為世紀(jì)之交最有前途和最具創(chuàng)新性的技術(shù)之一，轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展曾經(jīng)引發(fā)了一場世界范圍內(nèi)的爭論，最近在我國媒體和網(wǎng)絡(luò)所引起的爭論更為激烈。這些爭論給現(xiàn)代生物技術(shù)的應(yīng)用帶來了顯著的負(fù)面影響。中國是最早商業(yè)化采用轉(zhuǎn)基因作物的國家之一。我們的研究表明，中國已從轉(zhuǎn)基因抗蟲棉的商業(yè)化生產(chǎn)中獲得了巨額效益。它不但顯著地提高了棉花生產(chǎn)率、增加了農(nóng)民的收入，而且在農(nóng)民健康和環(huán)境保護(hù)方面也產(chǎn)生了積極的影響(Huang et al，2002a)。我們的研究還表明，如果中國實(shí)現(xiàn)了轉(zhuǎn)基因水稻的商業(yè)化，經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效益將更加可觀(Huang et al，2005)。我們預(yù)計(jì)，作為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生物技術(shù)核心的轉(zhuǎn)基因技術(shù)將同信息技術(shù)和自然資源管理等領(lǐng)域迅速崛起的新技術(shù)以及傳統(tǒng)育種技術(shù)一起，成為今后幾十年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力提高的主要技術(shù)；轉(zhuǎn)基因技術(shù)將在緩解資源約束、保障食物安全、保護(hù)生態(tài)環(huán)境、拓展農(nóng)業(yè)功能等方面顯現(xiàn)出巨大潛力(Huang et al，2002b)。
第四，國家對農(nóng)業(yè)的投入不斷增加，并逐年加大對農(nóng)業(yè)的支持力度，使我國農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨前所未有的機(jī)遇。國家不僅加大了對農(nóng)業(yè)科研和基礎(chǔ)設(shè)施的投入，同時(shí)也加大了對農(nóng)業(yè)的各種補(bǔ)貼(見圖9)。
(2)中國農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的主要挑戰(zhàn)
未來50年，中國農(nóng)業(yè)在面臨發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)，也將面臨一系列挑戰(zhàn)。未來50年，中國農(nóng)業(yè)不但將面臨著全球農(nóng)業(yè)所要面臨的五大挑戰(zhàn)，而且在如下幾方面還將面臨同我國國情緊密相關(guān)的一些挑戰(zhàn)。
首先，中國農(nóng)業(yè)在滿足國內(nèi)日益增長的對農(nóng)產(chǎn)品總量和質(zhì)量的需求以及保障農(nóng)業(yè)安全等方面將面臨極大的挑戰(zhàn)。我們的預(yù)測表明，國內(nèi)生產(chǎn)沒有相對比較優(yōu)勢的許多農(nóng)產(chǎn)品自給率將顯著下降，這些農(nóng)產(chǎn)品的供給安全將受到一定程度的威脅。雖然我國有相對比較優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品的自給率將保持較高的水平，但畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蔬菜和水果的質(zhì)量安全、食品安全以及生產(chǎn)擴(kuò)張將導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生態(tài)和污染等問題的巨大壓力(Huang，2008)。
其次，中國農(nóng)業(yè)發(fā)展將面臨日益嚴(yán)峻的保障耕地和水資源總量及質(zhì)量安全的巨大挑戰(zhàn)。工業(yè)化和城市化是經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會文明發(fā)展的必然趨勢，但這趨勢必將不斷吞噬有限耕地。未來50年，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的耕地資源約束將會日益嚴(yán)峻。中國還將面臨日益嚴(yán)峻的威脅著我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的水資源短缺和危機(jī)問題。水資源危機(jī)已被聯(lián)合國和世界銀行等國際機(jī)構(gòu)列為威脅全球食物和農(nóng)業(yè)發(fā)展的最大因素。中國作為世界水資源最短缺的國家之一，面臨的問題尤其尖銳。我國農(nóng)業(yè)用水所占比例已經(jīng)從1949年的97％降低到了2004年的65％，到2050年，將進(jìn)一步下降到40％甚至30％以下。
第三，中國農(nóng)業(yè)發(fā)展將面臨日益嚴(yán)重的小規(guī)模經(jīng)營生產(chǎn)方式的制約，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程面臨巨大的挑戰(zhàn)。農(nóng)業(yè)小規(guī)模生產(chǎn)同農(nóng)民增收間矛盾、農(nóng)戶分散經(jīng)營與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)及食品安全間矛盾日益突出。我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)有的小規(guī)模生產(chǎn)已經(jīng)發(fā)展到了難以支撐農(nóng)民增收目的的階段。我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)體系由2.4億小農(nóng)戶組成，戶均耕地從20世紀(jì)80年代初的約0.8公頃下降到2007年的不足0.6公頃，并且地塊有“細(xì)碎化”趨勢(見圖10)?？咳绱诵〉纳a(chǎn)規(guī)模來提高農(nóng)民的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)積極性、實(shí)現(xiàn)農(nóng)民未來不斷增收幾乎不大可能，農(nóng)業(yè)兼業(yè)化、副業(yè)化和老年化趨勢日益突出。
中國科學(xué)院農(nóng)業(yè)政策研究中心對6個(gè)省的抽樣調(diào)查表明，新一代的農(nóng)民更不將農(nóng)業(yè)作為主業(yè)。該調(diào)查表明，農(nóng)村16歲～25歲的勞動力中從事非農(nóng)就業(yè)的比例已由1990年的29％上升到2006年的86％和2008年的90％左右。小規(guī)模生產(chǎn)、副業(yè)化和老年化已經(jīng)開始影響我國農(nóng)業(yè)的比較優(yōu)勢，阻礙農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的進(jìn)程。它們導(dǎo)致了農(nóng)民采用新技術(shù)積極性的下降，影響了農(nóng)業(yè)機(jī)械化作用的發(fā)揮，妨礙了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力的提高。
但我們也看到，隨著我國近些年農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)制度改革的推進(jìn)，也出現(xiàn)了有利的因素，我國的耕地流轉(zhuǎn)市場開始發(fā)展。截止到目前，我國已有15％左右的農(nóng)地開始流轉(zhuǎn)，在浙江、江蘇和廣東等地區(qū)，這一比例甚至達(dá)到了30％左右。
同時(shí)，我們也看到，在我國廣大的農(nóng)村，農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織有了快速的發(fā)展。到2009年初，全國有農(nóng)民專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織的村達(dá)到13.3萬個(gè)，約占全國村莊總數(shù)的21％(見圖11)。參加專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織的農(nóng)民有2381萬，占全國農(nóng)民總數(shù)的9.5％；其中正式成員991萬，占4.0％，非正式成員1390萬，占4.5％。
雖然我國農(nóng)民專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織數(shù)量有了較大幅度的增長，但還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。有專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織的村所占的比例還比較低，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。在未來，我們還需要在土地和經(jīng)濟(jì)合作組織等制度上繼續(xù)創(chuàng)新。
第四，國內(nèi)外對農(nóng)業(yè)生物質(zhì)能源需求的擴(kuò)張和對農(nóng)業(yè)多功能需求的增長將進(jìn)一步影響中國的糧食安全和水土等資源的超載壓力。我國是一個(gè)能源總量高度稀缺、能源供需矛盾突出的國家。在全球能源危機(jī)的大背景下，世界主要經(jīng)濟(jì)體已經(jīng)把農(nóng)業(yè)生物質(zhì)能源發(fā)展列入21世紀(jì)發(fā)展的主要議程。目前對農(nóng)業(yè)生物質(zhì)能源的爭論可能改變不了它的長期發(fā)展趨勢。我國發(fā)展現(xiàn)代生物能源產(chǎn)業(yè)的需求迫切，但它的發(fā)展也將對平衡國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品供給和需求提出新的挑戰(zhàn)。農(nóng)業(yè)多功能需求的增長在為農(nóng)業(yè)提供發(fā)展空間的同時(shí)，也將進(jìn)一步加大對水土等資源的超載壓力。過去50年，中國農(nóng)業(yè)發(fā)展取得巨大成就的同時(shí)，也付出了極高的環(huán)境代價(jià)。對農(nóng)業(yè)改善生態(tài)系統(tǒng)、減緩氣候變化、提供觀光農(nóng)業(yè)和田園景觀等多功能需求的增加，都對農(nóng)業(yè)的投入、科技和未來水土等資源的利用產(chǎn)生巨大的壓力。
第五，未來50年，全球氣候變化將給中國農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來許多極不確定的影響。未來50年，全球氣候變化在威脅人類生存和生態(tài)系統(tǒng)的同時(shí)，也給中國農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來許多極不確定的因素。氣候變化對中國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可能產(chǎn)生重大的和不確定性的影響，將增加農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不穩(wěn)定性，放大產(chǎn)量的波動。我們最近的研究也表明，氣候變化對我國不同地區(qū)、不同農(nóng)戶的影響存在顯著的差別(Wang et al，2009；Wang et al，2010)。
三、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和政策前沿問題
基于以上對未來50年全球農(nóng)產(chǎn)品供求變動趨勢和中國農(nóng)業(yè)發(fā)展前景的展望，我提出對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和政策前沿問題的一些認(rèn)識。
1、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)科前沿問題
在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)科前沿方面，我分四大領(lǐng)域來討論。
(1)農(nóng)業(yè)科技經(jīng)濟(jì)與政策。主要學(xué)科前沿問題包括：國家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系與政策；農(nóng)業(yè)生物技術(shù)經(jīng)濟(jì)與政策；生物能源技術(shù)經(jīng)濟(jì)與政策；生物多樣性經(jīng)濟(jì)與政策；適應(yīng)全球氣候變化技術(shù)經(jīng)濟(jì)與政策。
(2)農(nóng)業(yè)資源環(huán)境經(jīng)濟(jì)與政策。主要學(xué)科前沿問題包括：水資源可持續(xù)利用的制度保障和政策；土地資源的保護(hù)和可持續(xù)利用政策；農(nóng)業(yè)的面源污染控制政策與措施；生物能源發(fā)展對資源與環(huán)境的影響和對策；全球氣候變化對資源與環(huán)境的影響和適應(yīng)。
(3)農(nóng)業(yè)要素市場與制度創(chuàng)新。主要學(xué)科前沿問題包括：農(nóng)村勞動力市場與制度創(chuàng)新；農(nóng)地市場與制度創(chuàng)新；水資源市場與制度創(chuàng)新；農(nóng)業(yè)資金與信貸市場制度創(chuàng)新；農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織(各種要素的組合)。
(4)農(nóng)產(chǎn)品市場(需求、供給、貿(mào)易和市場)。主要學(xué)科前沿問題包括：全球、國家和區(qū)域食物安全貿(mào)易經(jīng)濟(jì)(市場／分配／貧困影響)和政策；全球化和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈；市場風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理；全球化的公共物品經(jīng)濟(jì)和政策(產(chǎn)品供應(yīng)鏈、食物安全、食品安全、生物安全、農(nóng)業(yè)科技等)；生物質(zhì)能源等新市場的發(fā)展；全球氣候變化(影響、減排增匯、適應(yīng)性、碳交易市場等)。
2、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展學(xué)科前沿問題
今天這個(gè)報(bào)告因?yàn)閮H僅涉及農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題，所以沒有討論未來整個(gè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展領(lǐng)域的學(xué)科前沿問題，但我也想借這個(gè)機(jī)會，提出農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的學(xué)科前沿問題，供大家參考。
主要學(xué)科前沿問題應(yīng)包括：公共物品供給政策；政府治理和政策；社區(qū)治理、農(nóng)民組織和基層民主的制度保障；城鄉(xiāng)要素(土地／勞動力／資金)市場創(chuàng)新和改革；農(nóng)村教育和人口素質(zhì)提高制度保障和政策；農(nóng)村社會保障(低保、養(yǎng)老、醫(yī)療等)制度和政策。
3、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和政策學(xué)科前沿的研究方法
［論文摘要］隨著近年來網(wǎng)絡(luò)營銷的發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)下農(nóng)產(chǎn)品購買行為成為一個(gè)新的研究方向，本文就在線消費(fèi)者特征和農(nóng)產(chǎn)品營銷因素分析探討，對農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷提出針對性策略。
近年來，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的廣泛應(yīng)用，我國的網(wǎng)絡(luò)群體迅速擴(kuò)大，截至2010年12月底，我國網(wǎng)民規(guī)模達(dá)到4.57億，較2009年底增加7330萬人。快速增長的農(nóng)村網(wǎng)民構(gòu)成了新增網(wǎng)民的重要組成部分，我國農(nóng)村網(wǎng)民規(guī)模達(dá)到11508萬，占整體網(wǎng)民的27.4%。這一群體因其經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)好、文化素質(zhì)高、思想創(chuàng)新快、發(fā)展?jié)摿Υ蠖哂袕?qiáng)大的購買力,其消費(fèi)在一定程度上對特定階層、一定區(qū)域乃至整個(gè)社會的消費(fèi)起到強(qiáng)有力的導(dǎo)向作用,因此這樣的一個(gè)消費(fèi)市場是任何營銷者都不可忽視的。故在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)下農(nóng)產(chǎn)品購買行為便迅速成為營銷研究中一個(gè)重點(diǎn)關(guān)注領(lǐng)域。
一、農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷現(xiàn)狀
我國地大物博，氣候豐富多樣，適宜于多種農(nóng)產(chǎn)品生長，農(nóng)產(chǎn)品種類豐富，產(chǎn)量充足。但多年以來，受傳統(tǒng)營銷方式等因素的制約，我國農(nóng)產(chǎn)品存在“賣難”問題。隨網(wǎng)絡(luò)營銷的興起，農(nóng)產(chǎn)品銷路也有了新的擴(kuò)張渠道，但目前我國農(nóng)產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)上的銷售額占總銷售額的比例較低，這主要是農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施落后、農(nóng)產(chǎn)品自身特點(diǎn)、農(nóng)產(chǎn)品市場特征和人才缺乏等原因?qū)е碌摹?/p>
1.農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施落后。目前，網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)成為城市居民生活的重要部分，但在我國大部分農(nóng)村，由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展落后，家庭收入較少，網(wǎng)絡(luò)普及程度還比較低，而由于地方財(cái)政局限，對農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施投入力度不夠，網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施落后甚至欠缺，致使農(nóng)民很難成為網(wǎng)絡(luò)營銷主體，而專業(yè)性的網(wǎng)站或者經(jīng)濟(jì)實(shí)體又較少，農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展緩慢。wWW.133229.CoM
2.農(nóng)產(chǎn)品自身特點(diǎn)。由于農(nóng)產(chǎn)品本身存在周期短、標(biāo)準(zhǔn)化程度低、運(yùn)輸難度大等特點(diǎn)，導(dǎo)致其在營銷過程中對物流技術(shù)和保鮮水平的要求較為嚴(yán)格，而農(nóng)產(chǎn)品單位價(jià)值又較低，對環(huán)境依賴性強(qiáng)，難以承受高額的運(yùn)輸成本，目前我國物流水平發(fā)展有限，專業(yè)化物流企業(yè)和人才欠缺，難以滿足農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的要求。
3.農(nóng)產(chǎn)品市場特征。目前我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)多以家庭為單位，產(chǎn)品分散在千家萬戶，專業(yè)化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織較少，農(nóng)村現(xiàn)有農(nóng)村合作社水平較低、規(guī)模較小，不利于農(nóng)產(chǎn)品的迅速集中，致使農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷缺乏規(guī)模效應(yīng)、聚集效應(yīng)，不利于進(jìn)行統(tǒng)一快速的網(wǎng)絡(luò)直銷。
4.農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷人才缺乏。由于我國農(nóng)村人口文化水平普遍較低，大多數(shù)農(nóng)民的思維方式和價(jià)值觀念還沒有適應(yīng)全球網(wǎng)絡(luò)化信息化的趨勢。使得農(nóng)民難以利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)信息工具進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷售，農(nóng)民難以成為網(wǎng)絡(luò)營銷的主體。而專業(yè)化的信息技術(shù)人才和網(wǎng)絡(luò)營銷人才在農(nóng)村分布十分稀少，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)營銷程度一直較為落后。
二、農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)購買行為影響因素分析
1.環(huán)境因素。在網(wǎng)絡(luò)的虛擬環(huán)境下，消費(fèi)者最關(guān)心的莫過于賬戶的安全性和可靠度，其次是進(jìn)入網(wǎng)站的方便可行性和產(chǎn)品特點(diǎn)。而農(nóng)產(chǎn)品大多是食品，直接關(guān)系人體健康，產(chǎn)品的安全度就尤為重視，相關(guān)的法律環(huán)境和保護(hù)政策也較受關(guān)注。目前，我國網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者維權(quán)中出現(xiàn)救濟(jì)成本過高、管轄權(quán)不明確、責(zé)任主體難以界定、立法缺陷等障礙因素，影響了消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)，嚴(yán)重挫傷了消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)購物的積極性。
其次，居民社區(qū)環(huán)境的網(wǎng)絡(luò)普及程度也直接影響了網(wǎng)絡(luò)信息受眾人群數(shù)量，消費(fèi)者家庭周邊交通的方便性,超市、銀行、郵局等的有無對網(wǎng)絡(luò)營銷的影響極大。部分人群由于居住地周圍沒有大型農(nóng)貿(mào)市場或者超市，購買農(nóng)產(chǎn)品耗費(fèi)的時(shí)間和交通成本較高，也會選擇嘗試網(wǎng)絡(luò)購買農(nóng)產(chǎn)品。
2.網(wǎng)絡(luò)營銷水平和策略。網(wǎng)站是農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的重要平臺，是農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷組織提品、宣傳產(chǎn)品的窗口，部分地方農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展緩慢的主要原因就是缺乏高質(zhì)量的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷站點(diǎn)。而在線產(chǎn)品或服務(wù)質(zhì)量則是影響消費(fèi)者購買與否的直接要素。由于實(shí)體店鋪可以選擇最能展示商品特點(diǎn)和美感的商品陳列方式,而網(wǎng)絡(luò)交易只能通過商家提供的圖片和文字介紹去了解商品,因而商品的圖片展示效果和文字描述對消費(fèi)者就顯得至關(guān)重要。除此之外，產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)宣傳力度和促銷手段的適時(shí)運(yùn)用也會有效提升產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)購買力度。
3.消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)認(rèn)知程度。消費(fèi)者對網(wǎng)絡(luò)的熟悉程度直接影響其對網(wǎng)絡(luò)購物的接受程度及網(wǎng)上交易的流程。此外，網(wǎng)絡(luò)購物經(jīng)驗(yàn)也是影響消費(fèi)者網(wǎng)上購物的重要因素。消費(fèi)者網(wǎng)絡(luò)購物經(jīng)驗(yàn)越豐富，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)交易時(shí)的知覺風(fēng)險(xiǎn)也越低，直接影響其對網(wǎng)絡(luò)產(chǎn)品的信任度和忠誠度。
4.網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者特征。目前網(wǎng)絡(luò)用戶以年輕人為主，他們注重自我、有強(qiáng)烈好奇心、追求新鮮事物、崇尚時(shí)尚便利的生活方式，網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者最早的一批就是被網(wǎng)絡(luò)這種新鮮事物所吸引，嘗試與時(shí)尚接軌，滿足自己的好奇心和新鮮感，以同樣的心理推測，年輕一代更傾向于追求時(shí)尚購物方式，用網(wǎng)絡(luò)滿足日常所需農(nóng)產(chǎn)品。而部分年長者，雖然也在逐步熟悉網(wǎng)絡(luò)信息時(shí)代，但受傳統(tǒng)購物習(xí)慣和消費(fèi)觀念的影響，難以接受網(wǎng)絡(luò)的虛擬購物環(huán)境。同時(shí)，由于消費(fèi)者職業(yè)和文化程度不同，對網(wǎng)絡(luò)認(rèn)知程度和接觸時(shí)間不同，收入水平不同，網(wǎng)購條件、購物理念和消費(fèi)檔次也不盡相同。
三、結(jié)論及建議
針對目前我國農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售現(xiàn)狀，以及對農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者購買行為的具體影響因素分析，我國農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)網(wǎng)站應(yīng)在以下幾個(gè)方面作出努力：
1.立足于無站點(diǎn)的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷策略?？紤]到目前我國農(nóng)產(chǎn)品營銷主體自身實(shí)力較弱、經(jīng)營規(guī)模小，不主張投資興建自己的網(wǎng)站，而是優(yōu)先選擇在農(nóng)業(yè)專業(yè)網(wǎng)站上供求信息，既節(jié)約成本，又實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)營銷的目的。
2.加強(qiáng)網(wǎng)站建設(shè)和宣傳力度，采取適時(shí)促銷手段。
3提高產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)品包裝標(biāo)準(zhǔn)化，方便物流配送。
4.加強(qiáng)農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)及人才培養(yǎng)。
5.注重提升產(chǎn)品附加價(jià)值，吸引有需求的現(xiàn)代消費(fèi)者，引導(dǎo)時(shí)尚消費(fèi)理念。
參考文獻(xiàn)：
［1］于慧.電子商務(wù)環(huán)境下消費(fèi)者行為影響因素研究.哈爾濱工業(yè)大學(xué)，2008.
【關(guān)鍵詞】農(nóng)產(chǎn)品 跨境電商 現(xiàn)狀
一、湖北省農(nóng)產(chǎn)品跨境貿(mào)易發(fā)展現(xiàn)狀
自從我國加入WTO后，湖北省一直都是一個(gè)農(nóng)業(yè)出口大省，近幾年來農(nóng)產(chǎn)品出口值增長勢頭良好。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我省2014年省農(nóng)產(chǎn)品出口額和增長率均高于周邊農(nóng)業(yè)大省，居中部第一。我省主要出口農(nóng)產(chǎn)品有淡水產(chǎn)品、蔬菜、雞蛋、生豬、罐頭、茶葉。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，1-11月份湖北省淡水產(chǎn)品出口量2.74萬噸、同比增長11.48%，創(chuàng)匯3.39億美元、同比增長30.2%，水產(chǎn)品出口是全省農(nóng)產(chǎn)品出口第二位。出人意料的是茶葉則成為2014年農(nóng)產(chǎn)品出口黑馬，同比增幅達(dá)到15.8%，而其中我省水產(chǎn)品出口占全國同類產(chǎn)品出口總額的1.36%。明顯我省農(nóng)產(chǎn)品跨境貿(mào)易發(fā)展勢頭良好。
二、湖北省農(nóng)產(chǎn)品跨境電商發(fā)展發(fā)展的特點(diǎn)
主要以初級農(nóng)產(chǎn)品為主我省農(nóng)產(chǎn)品的出口量巨大，可是不難看出現(xiàn)我省出口的大多是初級農(nóng)產(chǎn)品。比如說水果蔬菜等，甚至一些水產(chǎn)品都是未加工直接出口的，我省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)沒有多少，大多是農(nóng)戶自己直接處理。2015年1月達(dá)到9月湖北省進(jìn)出口總值為1145.1億元，而這9個(gè)月里湖北省以一般貿(mào)易方式出口865.9億元，增長17.5%；同期，湖北省以加工貿(mào)易方式出口279.2億元，下降3.7%。發(fā)展成版塊化不統(tǒng)一比如說以湖北潛江小龍蝦為例就是跨境貿(mào)易與電子商務(wù)的不合作。潛江2014年的小龍蝦產(chǎn)量達(dá)到4.2萬噸，同比增長31.2%；小龍蝦產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破百億元。小龍蝦出口創(chuàng)匯1.5億美元。但是去年全國小龍蝦線上銷售突破百萬筆，銷售金額近億元，而潛江小龍蝦去年在線上總共才賣出了800萬元。
三、湖北省農(nóng)產(chǎn)品跨境電商發(fā)展困難
（一）冷鏈物流發(fā)展滯后
湖北省對于冷鏈物流的建設(shè)越來越重視。它是農(nóng)產(chǎn)品跨境電商的命門，沒有它，我們完不成這樣一個(gè)復(fù)雜的流程，雖然我省大力的發(fā)展冷鏈物流，政府也扶持了很多但是我省冷鏈物流發(fā)展遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能夠與我省農(nóng)產(chǎn)品龐大的出口量成正比?；A(chǔ)設(shè)施不完善，制冷技術(shù)不過關(guān)。造成了大量的物資損耗在運(yùn)輸途中，是很大的一筆損失，而且在一些地方冷鏈物流并沒有建設(shè)到位，特別是一些山區(qū)，壓根沒有冷鏈物流，這些地方的農(nóng)產(chǎn)品根本無法出口，只能自產(chǎn)自銷。物流信息化落后，上下游資源缺乏整合；湖北省在建立農(nóng)產(chǎn)品流通信息服務(wù)體系方面取得了一定的成績，有一定的進(jìn)步但遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。而且其流通信息體系沒有完善。農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)平臺信息資源較為分散，其流通的信息資源也利用不足。
（二）湖北省農(nóng)產(chǎn)品出口競爭力缺乏
人民幣升值導(dǎo)致出口競爭力下降。一直到現(xiàn)在人民幣穩(wěn)定升值。而人民幣升值意味著以人民幣報(bào)價(jià)的商品在美元市場上的價(jià)格持續(xù)上升，直接影響到我省出口企業(yè)的銷售數(shù)量和利潤水平，而我省出口農(nóng)產(chǎn)品主要是打價(jià)格戰(zhàn)，以價(jià)格優(yōu)勢占領(lǐng)市場。競爭力下降。國內(nèi)外貿(mào)易政策因素。會因?yàn)橐恍┱叩母淖儚亩挥绊?。比如綠色貿(mào)易壁壘。以質(zhì)量安全問題制約農(nóng)產(chǎn)品出口。近年來湖北省出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題頻發(fā)，最出名的就是湖北紅心咸鴨蛋含蘇丹紅這樣事件，鉆國內(nèi)政策空子，這限制了我省農(nóng)產(chǎn)品的出口競爭力。出口市場集中單一。如果這些市場的進(jìn)口政策或者市場環(huán)境發(fā)生變化，這樣會極大程度的影響會湖北省農(nóng)產(chǎn)品出口的穩(wěn)定性。我省農(nóng)產(chǎn)品的出口集中于美日俄這些發(fā)達(dá)國家。農(nóng)產(chǎn)品出口企業(yè)普遍規(guī)模較小。沒有龍頭企業(yè)的帶領(lǐng)，現(xiàn)階段湖北省農(nóng)產(chǎn)品出口大多是中小型公司雜且亂。缺少品牌農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品出口結(jié)構(gòu)不合理。初級農(nóng)產(chǎn)品占大多數(shù)，加工農(nóng)產(chǎn)品比重偏低。沒有競爭優(yōu)勢。
（三）電子商務(wù)發(fā)展緩慢
我省農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)已經(jīng)發(fā)展了一段時(shí)間有一些進(jìn)步，但是我省大多企業(yè)品牌推廣效果不佳。多數(shù)企業(yè)品牌知名度水平處于中下，沒有什么名氣，急需品牌推廣將產(chǎn)品推出。只有極少品牌知名度較高市場反應(yīng)良好，比如潛江蝦皇、清江野魚。湖北省大部分農(nóng)產(chǎn)品品牌多、雜、亂、小，牌子太小太雜沖淡了品牌效應(yīng)，難以形成區(qū)域品牌、缺乏市場競爭力。部分經(jīng)營業(yè)主只注重眼前利益，惡性競爭嚴(yán)重，影響了區(qū)域品牌的形成。電子商務(wù)發(fā)展不平衡，湖北東部地區(qū)的農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)設(shè)備比較完善，但是湖北省中西部地區(qū)的農(nóng)村很少有上網(wǎng)條件，即便有網(wǎng)絡(luò)設(shè)施，設(shè)備也比較落后，并不完善這直接導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售發(fā)展不起來。湖北省大多鄉(xiāng)鎮(zhèn)網(wǎng)絡(luò)平臺沒有建立好，大多數(shù)農(nóng)村沒有網(wǎng)絡(luò)溝通手段，使其信息傳輸有了斷層。湖北省農(nóng)業(yè)信息市場還不健全，尚未形成一套完整的農(nóng)產(chǎn)品信息采集與分配制度，基層農(nóng)村缺失信息流通、搜集、處理的一些基礎(chǔ)的設(shè)施。信息網(wǎng)絡(luò)體系不健全。電商人才短缺，湖北省大多公司的公司員工主要是本地區(qū)人；沒有受過相關(guān)的教育和經(jīng)驗(yàn)；員工流失率高；企業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃滯后，未能適應(yīng)電商發(fā)展的需要；員工未能及時(shí)適應(yīng)形勢變化，提高自身能力。
參考文獻(xiàn)：
[1]黃鵬程.潛江小龍蝦遭遇電商困局 缺配套多個(gè)環(huán)節(jié)跟不上[N].楚天金報(bào).2015年4.18
【關(guān)鍵詞】農(nóng)產(chǎn)品；網(wǎng)絡(luò)；營銷策略
1 溫州市農(nóng)產(chǎn)品營銷的發(fā)展現(xiàn)狀
農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷是指以健全的農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)為鋪墊，以互聯(lián)網(wǎng)及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為支撐，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的流通交易的過程。通過農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)營銷為溫州市特色農(nóng)產(chǎn)品提高了知名度，擴(kuò)大了銷售渠道，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)民收入增加。農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)營銷，打破了時(shí)間和空間的限制，使農(nóng)產(chǎn)品可以全天在線銷售，銷售者可以足不出戶，接受人們的訂單。網(wǎng)絡(luò)營銷興起至今，溫州市農(nóng)業(yè)信息化建設(shè)已經(jīng)具備了較好的基礎(chǔ)和發(fā)展環(huán)境，農(nóng)業(yè)信息基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)正在不斷加強(qiáng)，服務(wù)體系正在逐步完善。在淘寶網(wǎng)上已可見各種溫州市特色農(nóng)產(chǎn)品的身影，種類繁多，銷售量也相當(dāng)可觀，可見溫州農(nóng)產(chǎn)品已樹立品牌形象，未來的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售有著可預(yù)見的好的前景。
2 溫州市農(nóng)產(chǎn)品營銷存在的問題
2.1 農(nóng)村電子商務(wù)普及率低，商務(wù)應(yīng)用率低
農(nóng)村信息普及程度還不平衡，農(nóng)村網(wǎng)民主要集中在學(xué)生、企業(yè)一般職工、個(gè)體戶、自由職業(yè)者等有相對知識程度的職業(yè)中，而農(nóng)民網(wǎng)民所占比例很低。農(nóng)村網(wǎng)民大多數(shù)上網(wǎng)應(yīng)用都屬于生活娛樂，如電影，音樂，聊天交友，游戲等，而網(wǎng)上交易，網(wǎng)上支付等比例偏低。
因?yàn)槭軅鹘y(tǒng)商務(wù)模式的影響，農(nóng)民都習(xí)慣于農(nóng)村菜市場、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的商務(wù)模式，對電子商務(wù)的了解是少之又少，甚至對其持懷疑的態(tài)度，大多數(shù)農(nóng)民不具備網(wǎng)絡(luò)營銷的能力，對信息加工化處理能力差。
2.2 農(nóng)業(yè)網(wǎng)站缺乏特色，服務(wù)水平較低
政府類農(nóng)業(yè)網(wǎng)站的信息各自為政，缺乏整合，不能及時(shí)反映農(nóng)產(chǎn)品市場的變化；農(nóng)業(yè)企業(yè)網(wǎng)站雖然能夠展示農(nóng)產(chǎn)品信息，但是缺乏特色，不能充分地體現(xiàn)出農(nóng)產(chǎn)品的特色和價(jià)值。兩者的客戶服務(wù)能力都較差，不能滿足客戶個(gè)性化的多種需求。客戶在購買中遇到的各種問題都很難得到投訴與解決，這樣會使客戶丟失在互聯(lián)網(wǎng)上購買農(nóng)產(chǎn)的樂趣。
2.3 農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷人才的缺乏
實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)銷售，必須要有優(yōu)秀的網(wǎng)絡(luò)營銷人才。由于農(nóng)產(chǎn)品的營銷方式一直是傳統(tǒng)的商務(wù)模式，這已形成固有的一種形式。現(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品的營銷正處于一種新的模式中，需要具備正確網(wǎng)絡(luò)營銷理念的人才。目前的大部分營銷人員不能正確認(rèn)識網(wǎng)絡(luò)營銷的理念，只會把農(nóng)產(chǎn)品照樣搬上網(wǎng)，起不到多大的作用。
農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)營銷離不開具備現(xiàn)代農(nóng)業(yè)知識、商務(wù)知識和互聯(lián)網(wǎng)知識的多棲人才，但是具備這種能力的多棲人才不愿意到農(nóng)村去發(fā)展，所以缺乏農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷人才。
2.4 物流配送體系不健全
農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷雖然可以跨時(shí)間、空間進(jìn)行交易，但是商品是實(shí)物的交易，始終是對倉儲、物流、配送等環(huán)節(jié)有著苛刻的要求。特別是對于農(nóng)產(chǎn)品來說，易潰爛、單位體積大，單位質(zhì)量大、相對經(jīng)濟(jì)價(jià)值又較低，在配送環(huán)節(jié)中浪費(fèi)嚴(yán)重，損失較大。而我國還未建立全國統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品交易網(wǎng)，也就無法建立統(tǒng)一的物流配送務(wù)體系，一定程度上制約了農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的發(fā)展。
2.5 農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度低
一般情況下，標(biāo)準(zhǔn)化程度高的產(chǎn)品因?yàn)橐阻b別、易比較的特性而比較適合在網(wǎng)上銷售[1]。由于我國農(nóng)產(chǎn)品而農(nóng)產(chǎn)品由于數(shù)量較大，網(wǎng)民在購買時(shí)不易鑒別和比較，且溫州市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的特點(diǎn)是一家一戶的生產(chǎn)模式，組織規(guī)模較小，不易實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化。因?yàn)槲覈r(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系還不健全，所以導(dǎo)致了標(biāo)準(zhǔn)化程度普遍不高，限制了農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的發(fā)展速度。
3 關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的策略分析
3.1 加強(qiáng)農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)工程的建設(shè)
農(nóng)村信息化是實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的基礎(chǔ)，是解決農(nóng)村小生產(chǎn)與大市場的矛盾、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)組織化程度低，農(nóng)產(chǎn)品賣難問題的有效手段。市場經(jīng)濟(jì)靠準(zhǔn)確的信息來維持正常的運(yùn)轉(zhuǎn)。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、深加工、銷售等都離不開信息的支持。網(wǎng)絡(luò)營銷是傳遞農(nóng)產(chǎn)品市場信息的有效手段。實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)營銷就離不開農(nóng)業(yè)網(wǎng)站，而農(nóng)村信息化是網(wǎng)站建設(shè)的基礎(chǔ)和前提[2]。
互聯(lián)網(wǎng)的設(shè)立是電子商務(wù)的基礎(chǔ)，要想實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷，政府必須加強(qiáng)農(nóng)村信息化工程的建設(shè)，將互聯(lián)網(wǎng)普遍地在農(nóng)村中建設(shè)，向農(nóng)民發(fā)放購置電腦、手機(jī)等信息設(shè)備的津貼，鼓勵農(nóng)民上網(wǎng)。
3.2 加強(qiáng)農(nóng)業(yè)信息化網(wǎng)站的建設(shè)
營銷網(wǎng)站是面向消費(fèi)者的消費(fèi)平臺，所以網(wǎng)站的建設(shè)要能向消費(fèi)者突出農(nóng)產(chǎn)品的特色，能為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。首先，網(wǎng)站的風(fēng)格要人性化，盡量能為消費(fèi)者提供更多的服務(wù)，盡可能的為消費(fèi)者解決購買中遇到的問題。其次，網(wǎng)站的“客戶服務(wù)”功能一定要建設(shè)好，這是能使消費(fèi)者能好地了解產(chǎn)品，更快地解決消費(fèi)中遇到的問題，節(jié)省更多的時(shí)間。最后，網(wǎng)站的農(nóng)產(chǎn)民信息要做到及時(shí)更新，方便消費(fèi)者更快地了解實(shí)時(shí)信息，方便選擇、購買。
3.3 加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售人才的培養(yǎng)
（1）對農(nóng)民進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營銷的知識宣傳，推廣農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的觀念。農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷人才對發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)營銷起著相當(dāng)大的作用，政府只有加強(qiáng)對農(nóng)民的網(wǎng)絡(luò)宣傳能力教育和宣傳的力度，改變傳統(tǒng)觀念，讓農(nóng)民認(rèn)識到農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的美好前景，去接受和學(xué)習(xí)農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)營銷。
（2）建立專業(yè)的人才培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，向農(nóng)民開展農(nóng)村職業(yè)技術(shù)教育，提高農(nóng)民計(jì)算機(jī)技術(shù)和商務(wù)技術(shù)的應(yīng)用能力，培養(yǎng)大量農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的入才。面對現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)銷售人才的缺乏，政府只有加強(qiáng)教育的投入，才能加強(qiáng)人才的建設(shè)，從而促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)營銷。
3.4 改善物流配送體系
物流配送是網(wǎng)絡(luò)營銷中至關(guān)緊要的環(huán)節(jié)，直接決定了網(wǎng)絡(luò)營銷的成敗。配送中要盡量地減小由農(nóng)產(chǎn)品潰爛、破壞帶來的損失，當(dāng)前情況下可考慮與第三方物流公司合作完成。第三方物流公司擁有專業(yè)的物流中心、現(xiàn)代化和信息化的運(yùn)輸系統(tǒng)，能盡可能地加快配送進(jìn)度且減少成本。且政府還需加強(qiáng)對高質(zhì)量的物流管理人才的培育，現(xiàn)代物流系統(tǒng)需要高素質(zhì)的人才隊(duì)伍，在動作中應(yīng)注意吸納和培養(yǎng)一批專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品物流管理和技術(shù)人才[3]。
3.5 提高質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化程度
為適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展的要求，應(yīng)加快制定農(nóng)產(chǎn)品種植、生產(chǎn)、包裝等標(biāo)準(zhǔn)體系，把標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)和管理加入農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售的全過程，實(shí)現(xiàn)從種植到加工、包裝的標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)行統(tǒng)一種植、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一銷售、統(tǒng)一品牌，提高標(biāo)準(zhǔn)化程度。利用搜索引擎優(yōu)化、網(wǎng)站鏈接、網(wǎng)絡(luò)廣告聯(lián)盟等方法開展農(nóng)產(chǎn)品促銷，給企業(yè)提供了一種全新的銷售渠道。這種新渠道不但簡化了傳統(tǒng)商務(wù)模式的中間商渠道，而且將售前、售中、售后服務(wù)，以及產(chǎn)品信息與顧客資料集于一體，相對于傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品營銷模式更具優(yōu)勢。
【參考文獻(xiàn)】
[1]馬海燕.農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷現(xiàn)狀及策略應(yīng)用[J].決策探索，2008：36-37.
關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品物流 金融 需求
中圖分類號：C93 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1008-925X(2012)O9-0144-02
農(nóng)產(chǎn)品物流是現(xiàn)代物流業(yè)的重要分支，一般是指為了滿足消費(fèi)者需求而進(jìn)行的農(nóng)產(chǎn)品物質(zhì)實(shí)體及相關(guān)信息從生產(chǎn)者到消費(fèi)者之間的物理性流動，主要包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、收購、包裝、運(yùn)輸、儲存、配送、流通加工、分銷等一系列環(huán)節(jié)?，F(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流涵蓋生產(chǎn)、流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)，連接供給和需求主體，在現(xiàn)代國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展中發(fā)揮著越來越重要的作用，有著廣闊的發(fā)展前景。農(nóng)產(chǎn)品物流業(yè)的發(fā)展，不僅有利于搞活流通，提高市場效率，擴(kuò)大城鄉(xiāng)居民消費(fèi)，也為“三農(nóng)”金融服務(wù)提供了新的發(fā)展機(jī)遇。
一、我國農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展總體情況及發(fā)展趨勢
近年來，隨著我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展、城鄉(xiāng)要素交流的加速以及基礎(chǔ)設(shè)施的改善，我國農(nóng)產(chǎn)品物流有了較快的發(fā)展。
一是農(nóng)產(chǎn)品物流總額穩(wěn)步增長。我國農(nóng)產(chǎn)品物流總額從2005年的1.28萬億元增長到2010年的2.23萬億元，5年將近翻了一番，年均增長15%。
二是農(nóng)產(chǎn)品物流主體不斷豐富。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)銷企業(yè)、進(jìn)出口企業(yè)、物流配送企業(yè)等多種形式的物流主體不斷發(fā)展，綜合性農(nóng)產(chǎn)品物流中心加快涌現(xiàn)，大型產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)加大對農(nóng)產(chǎn)品物流的投入力度，傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸、倉儲、貨代企業(yè)等加快向現(xiàn)代物流企業(yè)轉(zhuǎn)型，一批新型農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)迅速成長，形成了多主體、多層次、多模式的農(nóng)產(chǎn)品物流市場格局。
三是全國性農(nóng)產(chǎn)品物流通道加速形成。目前，我國在大宗農(nóng)產(chǎn)品物流上逐漸形成了北糧南運(yùn)、西棉東運(yùn)和水陸聯(lián)運(yùn)的格局。東北地區(qū)與關(guān)內(nèi)地區(qū)的糧食物流通道、“疆棉內(nèi)運(yùn)”通道、運(yùn)河糧麥棉物流通道、長江流域稻谷流出和玉米流入通道、東南沿海糧食物流通道等大宗農(nóng)產(chǎn)品物流通道逐步建成；鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通“五縱二橫綠色通道”網(wǎng)絡(luò)初步形成。
四是新型物流形態(tài)和新型物流技術(shù)加速發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品倉儲保管、運(yùn)輸配送、裝卸搬運(yùn)、分揀包裝、自動揀選等專用物流裝備廣泛應(yīng)用，條碼技術(shù)、智能標(biāo)簽技術(shù)、配載配送和路徑優(yōu)化技術(shù)等得到推廣，冷鏈物流迅速發(fā)展。
二、我國農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展的金融需求分析
隨著我國農(nóng)產(chǎn)品物流進(jìn)入加快發(fā)展期，農(nóng)產(chǎn)品物流領(lǐng)域的投資力度將不斷加大，對金融機(jī)構(gòu)而言意味著巨大的市場機(jī)遇。
一是農(nóng)產(chǎn)品物流中心的金融服務(wù)需求。隨著我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)區(qū)域化、市場全國化格局的形成，新型農(nóng)產(chǎn)品物流中心成為近年來投資建設(shè)的重點(diǎn)。以深圳農(nóng)產(chǎn)品公司為例,該公司不斷加快農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)布局，已先后在深圳等21個(gè)城市投資經(jīng)營管理了32家大型農(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)市場和大宗農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上交易市場，初步形成了一個(gè)全國性農(nóng)產(chǎn)品交易、物流及綜合服務(wù)平臺，成為國內(nèi)經(jīng)營管理農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的第一品牌。全面推行批發(fā)市場規(guī)劃、建設(shè)、管理、服務(wù)、食品安全的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)施批發(fā)市場“網(wǎng)絡(luò)化”經(jīng)營和高端“品牌化”戰(zhàn)略。2010年下屬批發(fā)市場（含網(wǎng)上交易市場）農(nóng)副產(chǎn)品年度總交易量近2300萬噸，年交易額達(dá)1060億元，約占全國規(guī)模以上批發(fā)市場交易總額的近10%。以每年增長15%測算，預(yù)計(jì)到2015年，年交易額約可達(dá)到2000億,可見我國農(nóng)產(chǎn)品交易規(guī)模龐大。
據(jù)測算，建設(shè)一個(gè)中等水平的10萬平米的物流中心（不算征地）需要投資1億-1.5億元。一個(gè)大型的農(nóng)產(chǎn)品物流中心，投資額高達(dá)幾十億元。從全國來看，僅農(nóng)產(chǎn)品物流中心建設(shè)一項(xiàng)，資金需求將以千億元計(jì)。而從已建成運(yùn)營的大型農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)運(yùn)營情況來看，總體情況良好，適合金融機(jī)構(gòu)介入支持。如廣東惠州農(nóng)產(chǎn)品配送中心年交易量達(dá)2000多萬公斤，交易額近50億元,農(nóng)行廣東惠州分行與該農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)合作，在為園區(qū)建設(shè)方提供信貸支持的同時(shí)，為入駐園區(qū)的商戶、供貨商以及上游農(nóng)戶等提供結(jié)算渠道、資金劃匯、惠農(nóng)卡及小額貸款等金融服務(wù)，開創(chuàng)了城鄉(xiāng)商品交易市場綜合服務(wù)的支農(nóng)新模式。
二是農(nóng)產(chǎn)品交易市場改造升級的金融服務(wù)需求。據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)前全國有4300多家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，承擔(dān)著大部分果蔬的周轉(zhuǎn)流通，對城市的果蔬產(chǎn)品供應(yīng)起主導(dǎo)作用。如北京的新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場承擔(dān)著北京市蔬菜供應(yīng)量的70%，果品供應(yīng)量的80%。然而，我國農(nóng)批發(fā)市場大多數(shù)仍停留在批量集中進(jìn)貨、零星批發(fā)銷售階段，功能比較單一，交易方式較落后，難以滿足當(dāng)前城市蓬勃發(fā)展的農(nóng)產(chǎn)品交易、中轉(zhuǎn)、集散需求，需要進(jìn)行改造升級。
高額逆差
根據(jù)英國環(huán)境、食品及農(nóng)村事務(wù)部的統(tǒng)計(jì)資料，在過去30多年，英國食品、飼料及飲料的進(jìn)口一直大于出口，近10年來(1994-2003)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易更是呈現(xiàn)高額逆差，年平均貿(mào)易逆差為90億英鎊。2003年，英國食品、飼料及飲料的進(jìn)出口總額為308．25億英鎊，其中進(jìn)口為209．44億英鎊，出口為98．81億英鎊，貿(mào)易逆差為110．63億英鎊(2003年1英鎊；1．8美元)。
英國出口產(chǎn)品以飲料和谷物為主，進(jìn)口主要是水果、蔬菜和肉類。2003年，英國出口的產(chǎn)品主要為：飲料35億英鎊，谷物13．4億英鎊，魚類8．9億英鎊，奶產(chǎn)品7．6億英鎊；進(jìn)口的產(chǎn)品主要是：水果和蔬菜49．3億英鎊，肉類33．7億英鎊，飲料33．2億英鎊，奶產(chǎn)品15．4億英鎊，魚類14．4億英鎊。除了飲料類產(chǎn)品是凈出口以外，英國其他大類農(nóng)產(chǎn)品均呈凈進(jìn)口狀態(tài)，如水果和蔬菜凈進(jìn)44．6億英鎊，肉類凈進(jìn)12127．6億英鎊，奶產(chǎn)品凈進(jìn)17．8億英鎊，咖啡和茶類凈進(jìn)1215．7億英鎊，魚類凈進(jìn)口5．5億英鎊。
英國的主要貿(mào)易伙伴是歐盟成員國。2003年，英國食品、飼料及飲料的出口中歐盟所占份額為63％，出口排名前5位中有4個(gè)是歐盟國家。其中出口愛爾蘭為16．13億英鎊，法國11．87億英鎊，美國9．03億英鎊，西班牙8．59億英鎊，德國6．3億英鎊。英國食品、飼料及飲料的進(jìn)口也主要來自歐盟，占64％，2003年英國前五大進(jìn)口來源國均是歐盟成員國，荷蘭排名第一，向英國出口26．54億英鎊，隨后是法國26．39億英鎊，愛爾蘭20．6億英鎊，德國14．48億英鎊和西班牙12．93億英鎊。歐盟以外向英國出口金額較大的國家有：美國8億英鎊，巴西6億英鎊，澳大利亞5億英鎊，南非4億英鎊。而中國向英國的農(nóng)產(chǎn)品出口金額相對較小，只有1．5億英鎊左右。
從需求出發(fā)
冷凍食品和速凍方便食品是近年來英國食品市場上發(fā)展最快的品種。食品半成品的種類日漸豐富，食品公司還推出了許多新的低脂肪和不含脂肪的食品。素食類的食品銷售量有了極大增長，綠色食品和飲料也逐漸進(jìn)入主流市場。軟飲料產(chǎn)業(yè)在英國市場的利潤比較豐厚，產(chǎn)品包括碳酸型飲料、濃縮飲料、果汁、礦泉水及瓶裝水等。
英國共有20萬家食品零售商店，有員工約240萬人。近年大型連鎖零售業(yè)蓬勃發(fā)展，店鋪規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品種類也趨于多樣化。英國超市在全球超市業(yè)中以“自有品牌”產(chǎn)品而聞名。自有品牌產(chǎn)品也稱專有商標(biāo)產(chǎn)品，是指零售商使用與店名相同的名稱或另外一個(gè)自創(chuàng)商標(biāo)作為品牌推出的產(chǎn)品。英國自有品牌產(chǎn)品銷售額已經(jīng)占到超市銷售總額的45％左右，自有品牌商品已經(jīng)成為“質(zhì)優(yōu)價(jià)廉”的代名詞，英國甚至有這樣的說法，“要看超市好不好，數(shù)數(shù)自有品牌有多少”。
英國4家最大的連鎖超市主導(dǎo)食品零售業(yè)，其市場份額達(dá)到70％。最大的超市是Tesco，市場份額為27％左右，第二大是ASDA／Walmart(沃爾瑪)超市，占17％，第三大Sainsbury，份額16．2％，第四位是Safeway，份額9．5％。每家超市都有特定的消費(fèi)群體。如Tesco側(cè)重中檔市場，Sainsbury側(cè)重中高檔市場，ASDA則為中低檔市場。另外，以中小型超市、便民店、折扣店、專賣店等形成的零售經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)，主要是通過連鎖化經(jīng)營，極大滿足不斷細(xì)分的消費(fèi)者需求。
食品市場發(fā)展趨勢。英國瘋牛病及其它食品危機(jī)使得消費(fèi)者對食品衛(wèi)生和安全方面非常重視。同時(shí)也使有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品近年在英國銷售旺盛，其平均售價(jià)較傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品高20％5225％，消費(fèi)者愈來愈愿意花更高的價(jià)錢購買健康安全食品。目前，英國有機(jī)食品已經(jīng)進(jìn)入主流市場，銷售額突破10億英鎊，連鎖超市占據(jù)了有機(jī)食品零售業(yè)的優(yōu)勢地位，占銷售額的82％。有機(jī)產(chǎn)品范圍已經(jīng)擴(kuò)大到了便利店。
素食主義已經(jīng)成為英國增長最快的飲食風(fēng)尚，1／6的人口已經(jīng)或正在考慮成為素食者。素食品每年銷售總額為110億英鎊。按目前增長速度，到2030年，絕大部分英國人將成為素食者。
英國心臟病及癌癥的發(fā)病率較高，消費(fèi)者在尋求能夠增強(qiáng)健康的食品，如粗加工食品，保健品，新鮮的水果、果汁，低糖、低脂肪食品的銷售量都在持續(xù)上升。
由于職業(yè)女性(占總勞動力的46％)和單身人群增多，沒有更多時(shí)間準(zhǔn)備飲食，因此，快餐消費(fèi)增多，半成品及易加工食品也越來越受青睞。
中國優(yōu)勢
總體上看，近年中國對英國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易呈現(xiàn)順差，且順差不斷擴(kuò)大，從2000年的8000萬美元增加到2004年的1．5億美元。從1995到2004年，中國向英國出口農(nóng)產(chǎn)品呈逐步上升趨勢，2004年達(dá)到了最高峰，出口金額超過3億美元，較1995年的1．37億美元增長了126％。2005年1528月中國向英國出口農(nóng)產(chǎn)品2．53億美元，比上年同期增長36％。
2004年，中國出口到英國的農(nóng)產(chǎn)品類別構(gòu)成是：糧油產(chǎn)品占15％，水產(chǎn)品及其制品占34％，其中水產(chǎn)品為32．4％，而水海產(chǎn)品制品的比例還不到2％，園藝產(chǎn)品占26％，其中果蔬品13．4％，果蔬制品為11．5％，動物產(chǎn)品及制品占5％，其它占20％左右。從出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中可以看到，水產(chǎn)品及制品和園藝產(chǎn)品合計(jì)占總出口的60％，這兩類產(chǎn)品都是勞動密集型產(chǎn)品，也是我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)上具有優(yōu)勢的產(chǎn)品，而糧油產(chǎn)品是土地密集型產(chǎn)品，出口所占比例較低，這種結(jié)構(gòu)狀況符合中國農(nóng)業(yè)具有的比較優(yōu)勢及中國農(nóng)業(yè)資源秉賦特點(diǎn)。但是中國出口產(chǎn)品中，粗加工和未加工產(chǎn)品占的比例很高，而加工制品所占的比例很低。
今后，中國下列優(yōu)勢產(chǎn)品向英國出口具有廣闊的前景：
水果類產(chǎn)品。英國水果產(chǎn)量不足，每年要從國外大量進(jìn)口。其中，蘋果的國內(nèi)產(chǎn)量只能滿足21％左右的市場，進(jìn)口數(shù)量是國內(nèi)產(chǎn)量的3．8倍，梨的國內(nèi)產(chǎn)量只能滿足20％左右的市場，進(jìn)口數(shù)量是國內(nèi)產(chǎn)量的3.9倍；李子的國內(nèi)產(chǎn)量只能滿足9％左右的市場。
蔬菜類產(chǎn)品。英國每年要進(jìn)口大量蔬菜以滿足國內(nèi)需求，其中，番茄國內(nèi)產(chǎn)量只能滿足18％左右的市場，進(jìn)口數(shù)量是國內(nèi)產(chǎn)量的4．4倍，萵苣國內(nèi)產(chǎn)量只能滿足38％左右的市場，蘑菇和花椰菜國內(nèi)產(chǎn)量所占比例也只有近一半。
水海產(chǎn)品。英國主要從歐盟和歐洲自由貿(mào)易協(xié)議成員國進(jìn)口水海產(chǎn)品，其數(shù)量占總進(jìn)口40％以上，主要國家有冰島、挪威、丹麥和愛爾蘭。2003年，英國從中國進(jìn)12124，237噸魚類產(chǎn)品，只占總進(jìn)口量的近4％，價(jià)值約4840萬英鎊。
深加工產(chǎn)品。英國深加工及粗加工農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口貿(mào)易額近年來呈快速上升趨勢，而未加工產(chǎn)品的進(jìn)口呈緩慢增長趨勢。2003年深加工產(chǎn)品的進(jìn)口貿(mào)易額已經(jīng)達(dá)到71億英鎊，粗加工達(dá)到96億英鎊，而未加工產(chǎn)品僅為42億英鎊。因此，加工過的蔬菜和水果比如脫水蔬菜和果汁，以及加工過的水海產(chǎn)品在英國市場上有著良好的發(fā)展前景。
出口攻略
首先，大力提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全直接關(guān)系到我國農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力的提高。當(dāng)今國際市場農(nóng)產(chǎn)品的競爭已不再是簡單的價(jià)格競爭，而是上升到質(zhì)量、價(jià)格等多方面的綜合競爭。現(xiàn)在我國農(nóng)產(chǎn)品出口面臨的技術(shù)壁壘越來越嚴(yán)重，如歐盟從2006年1月1日開始正式實(shí)施《食品及飼料安全管理法規(guī)》，該法規(guī)強(qiáng)化了食品安全的檢查手段，大大提高了食品市場準(zhǔn)人標(biāo)準(zhǔn)。因此，中國的出口企業(yè)一定要熟悉歐盟及英國的市場準(zhǔn)人和食品法規(guī)，確保產(chǎn)品能夠達(dá)到所要求的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
其次，實(shí)施品牌戰(zhàn)略。借鑒其它國家的做法，在英國設(shè)立或資助設(shè)立專門的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品出口促進(jìn)機(jī)構(gòu)，聘請當(dāng)?shù)氐墓P(guān)、市場營銷公司，通過一系列市場營銷手段，在嚴(yán)格把好國內(nèi)質(zhì)量關(guān)的前提下，打造若干個(gè)著名品牌，促進(jìn)中國農(nóng)產(chǎn)品出口的良性循環(huán)。
第三，選擇實(shí)力強(qiáng)、信譽(yù)好的英國當(dāng)?shù)剡M(jìn)口商。英國超市是農(nóng)產(chǎn)品營銷的主導(dǎo)渠道，但產(chǎn)品想要進(jìn)入英國的大型超市不太容易，可以考慮通過當(dāng)?shù)剡M(jìn)口商將農(nóng)產(chǎn)品提供給英國零售商，而且進(jìn)口商在辦理正常檢測和海關(guān)結(jié)算手續(xù)時(shí)還能提供有價(jià)值的服務(wù)。
會議當(dāng)天來自北京、山東、河南、廣東、湖北等十二個(gè)省市的18家企業(yè)帶來了“秸稈提取纖維素、半纖維素綜合利用模式”、“秸稈生產(chǎn)本色紙和黃腐酸綜合利用模式”、“秸稈生產(chǎn)CO2肥料和生物質(zhì)燃料綜合利用模式”、“豬糞便生產(chǎn)有機(jī)肥綜合利用模式”、“米糠生產(chǎn)米糠油、油酸綜合利用模式”等18項(xiàng)農(nóng)產(chǎn)品及加工副產(chǎn)物綜合利用典型模式。據(jù)悉，18項(xiàng)典型模式經(jīng)企業(yè)、地方申報(bào)、專家評審和公示等環(huán)節(jié)從100余項(xiàng)申報(bào)模式中脫穎而出。研討會現(xiàn)場，來自中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)的專家們對18項(xiàng)典型模式進(jìn)行了深入探討和評價(jià)，他們認(rèn)為研討會上推介的典型模式對于引導(dǎo)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收、農(nóng)村增綠都具有十分重要的意義和作用，是詮釋所倡導(dǎo)的“綠水青山就是金山銀山”良好解決方案，尤其對于偏遠(yuǎn)山區(qū)、貧困地區(qū)，在消除貧困、改善民生方面具有積極促進(jìn)作用。農(nóng)業(yè)部相關(guān)部門表示，18項(xiàng)典型模式將在全國進(jìn)行推廣普及。
研討會期間，會與人員還參觀考察了位于大興區(qū)生物醫(yī)藥基地的北京夢狐宇通竹纖維研發(fā)中心。作為18項(xiàng)典型模式之一，北京夢狐宇通竹纖維研發(fā)中心推出的“秸稈提取纖維素、半纖維素綜合利用模式”獲得了與會專家的一致好評。
據(jù)北京夢狐宇通竹纖維研發(fā)中心董事長張士軍介紹，夢狐宇通作為中關(guān)村高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，多年來走在科技創(chuàng)新的前沿，自主研發(fā)的“綠能生物質(zhì)有機(jī)組分分離提取技術(shù)（三素分離技術(shù)）”是一項(xiàng)零污染、零排放、綠能生物質(zhì)100%綜合利用的清潔生產(chǎn)新技術(shù)。整個(gè)反應(yīng)過程中不用水，而是采用了一種環(huán)保的混合催化溶劑，可對光合作用下形成的所有綠色植物進(jìn)行有效的分離，從而提取出高度纖維素、半纖維素、木質(zhì)素以及含有的各種有機(jī)成分，產(chǎn)品應(yīng)用廣泛，涉及紡織、造紙、生物制藥、能源化工，以及航空航天、軍工、微電子等諸多領(lǐng)域。
張士軍表示：“三素分離技術(shù)的成功突破，徹底攻克了國內(nèi)外一百多年來一直沿用的傳統(tǒng)‘酸堿法’制漿技術(shù)瓶頸，從源頭上徹底解決了政府付出極大代價(jià)治理的制漿造紙業(yè)‘黑液排放’重污染問題。”據(jù)悉，目前國內(nèi)外的制漿造紙業(yè)還普遍采用著強(qiáng)酸強(qiáng)堿傳統(tǒng)工藝，不僅能耗高、污染大、重排放，而且提取率低，僅僅利用了生物質(zhì)纖維素（紙漿粕），導(dǎo)致資源嚴(yán)重浪費(fèi)。與傳統(tǒng)制漿造紙業(yè)相比，三素分離技術(shù)因無需龐大的堿回收設(shè)備及污水處理設(shè)備，而且原來重大污染源木質(zhì)素、半纖維素沒有被破壞，全部成功提取。三素分離技術(shù)減少了60%以上的設(shè)備投資，增加了一倍產(chǎn)品的產(chǎn)出，使原來高耗能重污染的傳統(tǒng)制漿造紙業(yè)轉(zhuǎn)型升級為低能耗、高經(jīng)濟(jì)效益的清潔生產(chǎn)行業(yè)。這項(xiàng)技術(shù)可以促進(jìn)各地充分利用地方生物質(zhì)資源優(yōu)勢，以產(chǎn)業(yè)致富、產(chǎn)業(yè)扶貧，以產(chǎn)業(yè)源頭治理污染，保護(hù)自己的生存環(huán)境。此項(xiàng)發(fā)明技術(shù)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，給相關(guān)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)帶來了轉(zhuǎn)型升級、提高效益的發(fā)展前景，一定會為“十三五”期間節(jié)能減排、發(fā)展低碳循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生快速的推動作用，也勢必引發(fā)相關(guān)領(lǐng)域產(chǎn)生一次劃時(shí)代的重大科技變革，使我國在生物質(zhì)能綜合利用領(lǐng)域走在世界前沿。
