序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了1篇的高職中藥炮制技術(shù)教材開發(fā)與設(shè)計樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。

2019年國務院印發(fā)《國家職業(yè)教育改革實施方案》明確了職業(yè)教育是和普通教育具有同等重要地位的不同教育類型，同時提出了“三教改革”的目標。教育部印發(fā)的《職業(yè)院校教材管理辦法》要求建設(shè)校企“雙元”合作開發(fā)具有實用性、靈活性的國家規(guī)劃教材，適應“互聯(lián)網(wǎng)+職業(yè)教育”的發(fā)展需求，倡導使用新型活頁式教材并配套開發(fā)信息化資源[1]。2021年全國職業(yè)教育大會指出，要進一步深化“三教改革”，提倡“崗課賽證”綜合育人。教材是“三教改革”的基礎(chǔ)，是解決“教什么”的關(guān)鍵[2]。因此，在高職院校育人過程中，只有將職業(yè)崗位要求、技能大賽規(guī)程、職業(yè)技能標準與專業(yè)教學內(nèi)容有機融合，才能切實提高技術(shù)技能型人才的培養(yǎng)質(zhì)量。編寫靈活、實用的，實現(xiàn)“崗課賽證融通”的活頁式教材，是提高教學質(zhì)量的關(guān)鍵[3]。

1目前高職中藥炮制技術(shù)課程教材存在的問題

1.1未關(guān)聯(lián)實際中藥炮制崗位

目前高等職業(yè)院校應用的中藥炮制技術(shù)教材種類繁多，但大多數(shù)沿用大學本科的教學內(nèi)容，將本科的教材內(nèi)容刪減后作為高職教材使用，教學內(nèi)容仍然以炮制理論為主，大篇幅的文字描述中藥炮制功效、中藥炮制方法、中藥炮制前后的性狀差異。缺少實際中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)炮制崗位內(nèi)容，導致學生理論和實踐脫節(jié)，未能實現(xiàn)職業(yè)教育以能力為本位的培養(yǎng)目標，且中藥炮制技術(shù)是一門突出實踐技能的課程，與企業(yè)實際工作崗位密切聯(lián)系，偏重理論教學的教材很難適應企業(yè)用人需求。因此，校企合作編寫與企業(yè)崗位相適應、明確典型工作任務的活頁式教材更適應職業(yè)教育發(fā)展。

1.2未及時更新炮制新方法、新工藝、新標準

隨著中藥產(chǎn)業(yè)化、市場化的不斷擴大和升級，中藥產(chǎn)業(yè)已經(jīng)步入前所未有的迅速發(fā)展階段，目前產(chǎn)業(yè)技術(shù)不斷升級，中藥飲片炮制崗位的新規(guī)范、新技術(shù)層出不窮，而為企業(yè)培養(yǎng)技術(shù)技能型人才所使用的教材卻停滯不前，由于傳統(tǒng)教材的滯后性，很難將企業(yè)更新的炮制方法和工藝補充到教材中。2019年國家中醫(yī)藥管理局職業(yè)技能鑒定中心公布了中藥炮制工的國家職業(yè)技能標準，中藥炮制工技能等級認定及中藥傳統(tǒng)技能大賽中藥炮制賽項，都以該標準作為指導，可見中藥炮制領(lǐng)域工作內(nèi)容更加注重規(guī)范和標準，因此，如何將行業(yè)技能標準融入教材，通過教材規(guī)范學生的炮制技能，將炮制新方法、新工藝、新標準第一時間傳授給學生迫在眉睫。

1.3未體現(xiàn)課程思政育人內(nèi)容

當前高職院校應用的中藥炮制技術(shù)教材，主要以炮制理論講解為主，缺乏課程思政內(nèi)容。中藥炮制技術(shù)是國務院在2006年批準的第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是我國具有自主知識產(chǎn)權(quán)的傳統(tǒng)制藥技術(shù)。在五千多年的發(fā)展過程中，從繆希雍、陳嘉謨等不同歷史時期的炮制名家勵志故事，到新中國成立后金世元、王孝濤等非遺傳人的工匠精神等在傳統(tǒng)教材中幾乎沒有體現(xiàn)，這些在中藥炮制領(lǐng)域具有重要影響力的人物和事件未能充分發(fā)揮培養(yǎng)學生愛國、愛黨、愛勞動、愛人民的優(yōu)良品質(zhì)的作用。

2《中藥炮制技術(shù)》活頁式教材的特點

2.1對接實際中藥炮制崗位，及時更新教學內(nèi)容，實現(xiàn)個性化學習

《中藥炮制技術(shù)》活頁式教材打破了傳統(tǒng)教材的章節(jié)限制，以企業(yè)實際中藥炮制崗位需求為目標，厘清各炮制崗位職業(yè)能力要求，歸納不同炮制崗位典型工作任務，通過不同的學習情景組織教學內(nèi)容，并且預留工藝空白。教師在授課過程中，可以隨時將飲片生產(chǎn)企業(yè)中的新炮制工藝、新炮制方法、新炮制規(guī)定要求及時補充進活頁教材。學生也可以在預留的“筆記頁”以個性化的模式記錄學習過程，將炮制工藝的技能要點自主進行總結(jié)歸納，形成“教材+實訓報告+筆記”的個性化教材，真正實現(xiàn)教材輔助育人的作用。

2.2結(jié)合生源特點，靈活組織教學內(nèi)容，實現(xiàn)個性化教學

《中藥炮制技術(shù)》活頁式教材的開發(fā)不僅面向在校高職學生，還適用于中藥炮制相關(guān)社會培訓，應用面更廣。由于教材更貼近中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)的實際生產(chǎn)崗位，學生及社會學員能夠及時了解行業(yè)動態(tài)和崗位職業(yè)標準，教師可以根據(jù)學習者的特點靈活組合學習內(nèi)容，打破了傳統(tǒng)教材固定章節(jié)的限制，更加適應靈活多變的學習需求。

3基于“崗課賽證融通”的《中藥炮制技術(shù)》活頁式教材開發(fā)思路

3.1對接炮制崗位要求，實現(xiàn)企業(yè)崗位與課程教學無縫銜接

調(diào)研中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)的用工需求，明確教學目標。梳理中藥飲片凈制、洗潤、切制、烘干、炒炙、蒸煮制等不同生產(chǎn)崗位的技能標準，確定教學內(nèi)容。歸納飲片生產(chǎn)典型工作任務，設(shè)計中藥炮制教材的結(jié)構(gòu)。以中藥炮制工的具體技能要求為主線，與企業(yè)合作，打破原有教材章節(jié)模式，充分調(diào)研企業(yè)生產(chǎn)實際，以凈選、切制、炒制、炙制、煅制、蒸煮制、其他制法等為基礎(chǔ)，融合企業(yè)生產(chǎn)規(guī)范標準，將《中藥炮制技術(shù)》活頁式教材打造成中藥炮制工和其他從業(yè)者的指導手冊?；铐撌浇滩膶⒅兴幣谥乒さ恼鎸嵐ぷ鬟^程按照不同的項目分解成具體的不同任務，每個任務都是獨立的活頁，包括炮制基本知識介紹、獨立的技能訓練和課后鞏固練習。例如，清炒項目包括炒黃技能、炒焦技能和炒炭技能，而炒黃技能又包括炒黃的火候、火力、炮制品鑒別方法等基本知識；炒黃重點藥物萊菔子、決明子、王不留行、槐花等飲片的技能訓練要點、炒黃火候判斷方法等技能訓練內(nèi)容；課后鞏固包括對該技能要點的總結(jié)回歸，也包含歷年執(zhí)業(yè)藥師考試真題模擬，鞏固學生學習內(nèi)容。教材始終體現(xiàn)以學生為中心的教學理念，讓學生在“做中學”，通過多種方式反復強化學習內(nèi)容，提升中藥炮制技能。

3.2對照中藥傳統(tǒng)技能大賽規(guī)程，實現(xiàn)國賽標準與課程實訓教學有機融合

技能大賽能夠引領(lǐng)各高職院校關(guān)注中藥產(chǎn)業(yè)升級及行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，能夠有效助推“三教改革”，是實現(xiàn)職業(yè)院校學生技能水平快速提高的有力抓手。通過組織學生積極參與校級、市級、省級、國家級的各種技能大賽，專業(yè)教師可以開闊眼界，進一步促進專業(yè)教學改革，優(yōu)化教學內(nèi)容，實現(xiàn)“以賽代訓、以賽促改、賽教融合”，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。全國職業(yè)院校技能大賽中藥傳統(tǒng)技能賽項本著“基于教學、高于教學、引領(lǐng)教學”的原則設(shè)計賽項內(nèi)容，其中，中藥炮制賽項主要考核學生中藥飲片凈選加工技術(shù)、清炒技術(shù)、加固體輔料炒技術(shù)和加液體輔料炒技術(shù)，要求學生在規(guī)定的時間完成指定中藥飲片的炮制操作，培養(yǎng)學生精益求精的工匠精神?？梢詫⒅兴幣谥瀑愴椧?guī)程以課后專題訓練的方式補充到活頁教材內(nèi)，一方面能夠使學生熟悉比賽規(guī)則，便于備賽；另一方面，可以按照國賽標準規(guī)范學生中藥炮制技能。例如，在炒黃技能訓練模塊，可以設(shè)計重點藥物王不留行、萊菔子、決明子等飲片的炮制流程，并將中藥炒黃核心操作技能要點的國賽評分標準寫入活頁教材，可以將其作為教師評價學生操作及學生間互評的標準。也可以將標準操作視頻及合格炮制品圖片以二維碼的方式嵌入教材實訓操作章節(jié)，成為學生實踐技能提升的有力幫手。

3.3對標中藥炮制工國家職業(yè)技能標準，實現(xiàn)課證融通

中藥炮制工國家職業(yè)技能標準以企業(yè)生產(chǎn)為主線，包含中藥炮制基本知識以及中藥凈制、切制、炮炙、飲片包裝、培訓與管理等內(nèi)容，涵蓋初級工、中級工、高級工、技師、高級技師等5個等級，每個等級分別有詳細的知識要求和能力要求?！吨兴幣谥萍夹g(shù)》活頁式教材的開發(fā)要遵循中藥炮制工國家職業(yè)技能標準，將5個等級的考核標準與教材內(nèi)容進行整合，提升教材培訓輔導的水平，對學生及企業(yè)工人中藥炮制工職業(yè)資格認定起到輔助作用，對學生及企業(yè)工人進行炮制崗位實踐發(fā)揮切實有效的指導作用。通過學習，學生及企業(yè)工人更容易獲得中藥炮制工資格證書，提升專業(yè)技能水平，增強就業(yè)創(chuàng)業(yè)本領(lǐng)。

4基于“崗課賽證融通”的《中藥炮制技術(shù)》活頁式教材設(shè)計過程

本文以天津生物工程職業(yè)技術(shù)學院中藥學專業(yè)中藥炮制技術(shù)課程為例，介紹該課程活頁式教材的開發(fā)設(shè)計思路，以期為相關(guān)專業(yè)類似課程活頁教材的編寫提供有價值的參考范例。

4.1以“崗課賽證融通”為目標，明確《中藥炮制技術(shù)》活頁式教材編寫定位

《中藥炮制技術(shù)》活頁式教材的編寫應秉承“崗課賽證融通”理念，基于校企雙元建設(shè)，將企業(yè)典型工作任務要點、技能大賽操作規(guī)范、中藥炮制工職業(yè)技能標準與中藥炮制技術(shù)課程教學有機融合，教材編寫立足技術(shù)技能型人才的培養(yǎng)，以符合企業(yè)崗位用人需求為目標，力爭實現(xiàn)中藥炮制理論及實踐教學與崗位貼近，技能標準與國賽貼近，知識能力與職業(yè)技能要求貼近，為中藥飲片生產(chǎn)行業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能的中藥炮制工。

4.2以企業(yè)飲片生產(chǎn)過程為導向，制訂《中藥炮制技術(shù)》活頁式教材內(nèi)容

在充分調(diào)研中藥飲片生產(chǎn)凈制崗、切制崗、炮炙崗等不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)上，結(jié)合企業(yè)中藥飲片生產(chǎn)工藝流程（見圖1），以原藥材加工成飲片的實際工作過程為導向，制訂中藥炮制技術(shù)課程實訓內(nèi)容，設(shè)計對接崗位工作的任務清單，將教學內(nèi)容整理成典型工作任務（見圖2），將傳統(tǒng)中藥炮制技術(shù)教材內(nèi)容“化整為零”，實現(xiàn)炮制理論知識與實踐知識的最小單元化。結(jié)合企業(yè)實際工作崗位確定教學項目，由若干小的知識單元構(gòu)成工作任務，采用模塊化的編排方式，變化教材的組織體例，將知識點碎片化融入活頁教材。中藥炮制學科知識與炮制職業(yè)能力整合后的教材轉(zhuǎn)變?yōu)椤绊椖俊蝿铡芰κ健苯M織體例。

4.3以信息技術(shù)為手段，完善教材配套資源，打造立體化活頁教材

傳統(tǒng)中藥炮制技術(shù)教材大多以理論講解為主，而活頁教材更偏向于實用，貼近企業(yè)崗位工作實際。在實踐技能訓練模塊，增加中藥炮制操作視頻、微課、動畫以及炮制品標準圖片等資源，學生可以隨時通過掃描二維碼進行立體化學習，依托《中藥炮制技術(shù)》活頁式教材，讓中藥炮制技能訓練“活起來”。例如，中藥清炒技能萊菔子炒黃技能訓練，設(shè)計學習情景的任務單“請在10分鐘之內(nèi)，將50克萊菔子炮制成炒萊菔子，并描述炒萊菔子的性狀特征”。學生按照活頁教材萊菔子炮制方法，根據(jù)學習任務單準備實訓工具，并掃描任務單上的二維碼，觀看炒萊菔子炮制操作視頻和合格炒萊菔子圖片，完成自學后開始炒制萊菔子，炮制完成后根據(jù)活頁教材上的技能評價標準進行組內(nèi)互評打分，完成萊菔子性狀鑒別描述作業(yè)。視頻、動畫、微課、圖片等形式的教學資源以二維碼方式嵌入教材，不受時間和空間的限制，學生可以自主多次反復進行學習。

4.4以中藥飲片生產(chǎn)工作情景為基礎(chǔ)，設(shè)計工作任務單

《中藥炮制技術(shù)》活頁式教材的編寫打破了原有傳統(tǒng)教材的體例格式，以中藥飲片生產(chǎn)工作情景為基礎(chǔ)，設(shè)計不同工作情景，依據(jù)中藥飲片生產(chǎn)工藝流程結(jié)合中藥炮制基礎(chǔ)知識設(shè)計切實可行的、不同訓練內(nèi)容的工作任務單，每個技能訓練要點均以工作任務單的形式呈現(xiàn)。以種子類藥材炒黃技能訓練為例，設(shè)計工作任務單（見圖3），工作任務描述為“請依據(jù)《中國藥典》，在20分鐘之內(nèi)將50克萊菔子炮制成炒萊菔子，將50克王不留行炮制成炒王不留行，使炮制品質(zhì)量符合藥典規(guī)定”。相關(guān)實訓工具、實訓方法、質(zhì)量標準、收得率計算方法均以文字形式提供給學生訓練時參考使用，實訓過程中學生填寫“炒制檢查”項目。實訓結(jié)束后進行學生同組點評及教師點評。教師帶領(lǐng)學生完成實訓總結(jié)，將實訓過程中出現(xiàn)的問題進行歸納，學生思考問題存在的原因，并且找到解決問題的方法。該任務單的設(shè)計是活頁教材中比較重要的一個組成部分，能讓學生在學習過程中有切實可行的抓手，按照任務單完成實訓任務，既可以有條理、有計劃地學習，也可以檢驗學習效果；既方便學生學習，也方便教師授課。

4.5以中藥炮制“非遺”為抓手，樹立文化自信，強化思政育人功能

《中藥炮制技術(shù)》活頁式教材內(nèi)容要有機融入思政元素，真正發(fā)揮思政育人功能。中藥炮制在我國有五千多年的發(fā)展歷史，是我國具有自主知識產(chǎn)權(quán)的國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，幾千年來歷代中醫(yī)藥名家的勵志故事、精益求精的工匠精神、愛國奉獻的情懷無不值得現(xiàn)代年輕人學習。另外，借助天津600多年的衛(wèi)藥文化歷史資源，深度挖掘思政元素，整理“衛(wèi)藥京幫特色”思政案例資源，在活頁教材編寫時，用身邊熟悉的“衛(wèi)藥”事例，如天津達仁堂“清宮壽桃丸”的背后故事、“黃金百兩當藥煎”的企業(yè)故事、“蜜丸制作技藝”視頻等，將天津中藥行業(yè)、企業(yè)的精神內(nèi)涵，包括精益求精、嚴謹細致、誠信敬畏、耐心專注和創(chuàng)新發(fā)展等，有機融入學生中藥炮制學習全過程，使思政元素如鹽入水般自然融入。通過中醫(yī)藥名家故事及學生身邊熟悉的中藥典型實例，提煉適應當代大學生學習的思政元素并融入活頁教材，引導學生感悟中藥炮制技術(shù)的文化底蘊，提升學生對于中藥炮制知識學習重要性的認識，使學生成為中藥炮制傳統(tǒng)文化的傳承者、傳播者和踐行者。

4.6以學生為中心，創(chuàng)新自主學習材料，設(shè)計靈活方便的活頁教材

《中藥炮制技術(shù)》活頁式教材的設(shè)計本著以學生為中心的原則，設(shè)計創(chuàng)新學生自主學習的內(nèi)容，留給其自由思考、主動探索的空間。如在學習加固體輔料炒法項目米炒任務時，有毒的斑蝥用米炒會降低毒性是教學的難點，需要讓學生理解米炒斑蝥降低毒性的原理，也需要學生重視對有毒中藥飲片的炮制。因此在課后練習環(huán)節(jié)，設(shè)計表格形式的案例分析題，讓學生通過查閱資料結(jié)合課堂教師講解完成表格案例分析題及知識點總結(jié)題。另外，《中藥炮制技術(shù)》活頁式教材應體現(xiàn)“靈活”的特點，教材編寫過程中要充分考慮學生記錄課堂筆記、實訓過程、心得體會、拓展資料等，在相應部位留有一定空白頁，編寫好的活頁教材應是教材、筆記、實訓報告、練習冊、企業(yè)工作手冊、國賽參考手冊、中藥炮制工復習手冊于一身的綜合教材。

4.7以多元多角度評價為原則，將評價落到實處，發(fā)揮活頁教材的評價功能

傳統(tǒng)中藥炮制技術(shù)教材缺乏評價功能，或評價功能單一，多流于形式，不能真正發(fā)揮教學評價作用?！吨兴幣谥萍夹g(shù)》活頁式教材在設(shè)計過程中應結(jié)合不同炮制技能訓練要點，設(shè)計教師評價表和學生自評表。以加固體輔料炒項目砂燙技能訓練為例，設(shè)計砂燙技能訓練教師評價表和學生自評表。依據(jù)教師評價表可以準確評價學生炮制實踐操作情況，而學生自評表可以給學生一個反思的機會，讓學生靜下心來思考本次實訓的收獲，及時發(fā)現(xiàn)實訓過程中存在的不足，也方便教師及時了解學生的真實學習情況。以往教學評價總是采用教師檢查學生學習效果的單一方式，忽視學生操作能力的差異，《中藥炮制技術(shù)》活頁式教材在評價環(huán)節(jié)設(shè)計學生自評，增加了教師了解學生的途徑，對提高教學效果有促進作用。

5結(jié)語

中藥炮制技術(shù)教學不單純是知識的傳授，還包含傳統(tǒng)炮制經(jīng)驗及現(xiàn)代炮制技藝的傳承。因此，在活頁教材編寫過程中，邀請中藥飲片生產(chǎn)企業(yè)一線技術(shù)藥工參與編寫，有利于活頁教材內(nèi)容貼近企業(yè)生產(chǎn)實際，也有利于及時吸收企業(yè)新炮制工藝、新炮制方法、新炮制技術(shù)?！吨兴幣谥萍夹g(shù)》活頁式教材的編寫一定要本著認真務實的態(tài)度，秉承培養(yǎng)中藥炮制技術(shù)高素質(zhì)技術(shù)技能人才的原則，在保持中藥炮制技術(shù)教學體系相對完整的同時，將原有章節(jié)知識做碎片化處理，以方便學生學習使用為前提，使教材真正成為學生的“學材”。另外，中藥炮制技術(shù)活頁教材應以飲片生產(chǎn)真實工作過程為載體，將中藥傳統(tǒng)技能大賽標準和中藥炮制工技能要求融入活頁教材，培養(yǎng)真正適應企業(yè)崗位需要的炮制人才。目前，《中藥炮制技術(shù)》活頁式教材編寫仍然處于摸索階段，今后應結(jié)合中藥炮制工崗位要求，進一步開發(fā)中藥炮制相關(guān)視頻、動畫、微課等信息化教學資源，推進線上線下混合式教學模式的實施，促進“三教改革”發(fā)展。

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作者:孫立艷 竇國義 單位:天津生物工程職業(yè)技術(shù)學院