發(fā)布時間：2023-12-16 16:17:56
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的生物化學的概念樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
【關鍵詞】前概念 教學設計 探究實驗 教育準實驗研究 初中生物學
一、初中生物學前概念及轉化策略
（一）初中生物學前概念及特征
新版生物學課程標準將生物學的概念教學提上一個重要地位，然而學生對概念的接受，絕不是靠教師加大灌輸力度就能完成。因為在接受生物學科知識之前，現(xiàn)實生活中的經驗積累已經給學習者留了下大量的感性認識，這些認識尚未經過科學的辨析和概括，就已經在學生個體的頭腦中產生了與科學知識相悖或不盡一致的概念，并干擾著科學概念的形成。這就是前科學概念，它指的是個體所擁有的概念的內涵、外延及其特征與科學概念不盡一致的生物學概念。在日常教學中，老師們常常習慣將他們稱為成為“前概念”，或“錯誤概念”、“社會概念”、“民間概念”等等。
（二）前概念轉化的探究實驗策略的理論基礎
鑒于前概念的頑固性等特征，學者們提出種種前概念轉變策略，如“合作學習”、“情景性教學”、“比較鑒別法”【3】等等。其中，探究實驗法的理論基礎是建構主義。建構主義的觀點認為，想要學生完成對所學知識的有意義建構，讓學生深刻理解該知識所反映事物性質、規(guī)律以及該事物與其它事物之間聯(lián)系，最好的辦法不是僅僅聆聽教師關于這種經驗的介紹和講解，而是讓學生到現(xiàn)實世界的真實環(huán)境中去探究發(fā)現(xiàn)、去體驗，通過獲取直接經驗來學習。
二、“種子萌發(fā)需要光”前概念轉化的實驗研究
（一）關于前概念“種子萌發(fā)需要光”的調查
科學界普遍認為，大部分種子萌發(fā)是不需要光的，極少數(shù)如煙草、萵苣等萌發(fā)需要光，另外如西紅柿等萌發(fā)受到光的抑制。筆者在多年的中學教學中發(fā)現(xiàn)，“種子的萌發(fā)過程需要外界條件――光”這一概念頑固地根植于學生心中。不論是新課講授前、后，也不論是小學生、初中生或高中生，都有相當比例的人認同這一概念。以下是筆者在任教的七、八年段調查的結果。
此外，筆者也隨機訪談了一些中學教師。28位教師中，有8人不認同“種子的萌發(fā)需要光”；19人認同。這19位教師中，有5人認為“不同種子情況不同，大多數(shù)種子萌發(fā)是需要光的”；有7人在獲得答案后若有所思：“對了，種子埋在地下是可以萌發(fā)的”。
以上調查可以看出，“種子萌發(fā)需要光”這一前概念具有普遍性，頑固性和表象性。學生將自然現(xiàn)象表淺化，對事物的觀察缺乏思辨，造成這一概念先入為主，并且在知識點學習之后仍頑固不化。對成年教師的訪談數(shù)據(jù)也從另一方面佐證了這個結論。
（二）“種子萌發(fā)需要光”概念轉化的實驗研究
1.實驗研究的總體方案：
本研究采用等組前后測準實驗設計法，圖解如下：
其中O1、O3 表示前測成績，X1是探究實驗教學，X2是傳統(tǒng)教學，O2、O4表示后測成績，本實驗采用獨立樣本的x2檢驗對實驗結果進行統(tǒng)計分析。
2. 實驗過程
筆者在實驗組（10班）布置學生完成“光照（單因素）條件對種子萌發(fā)影響”的探究實驗，讓學生獲得體驗和感悟；在對照組（8班）采用傳統(tǒng)啟發(fā)、講授分析法教學，對學生進行闡釋。2011年11月新課開始實驗，2012年1月期末考試結束實驗。
3. 實驗研究的結果
針對本次探究學習對概念形成的效果，筆者采用了實驗組、對照組前后測的方式進行X2因子檢驗：
①實驗前測：新課引入時，在對照組和實驗組，教師都以啟發(fā)提問的方式了解學生對種子萌發(fā)條件的已有概念：“同學們回憶日常生活中的觀察，再仔細思考，種子的萌發(fā)需要光嗎？”，經學生獨立思考，教師讓學生以舉手方式回答。以下表格記錄了8，10兩班在這個問題學習前的認識：
前測（原始數(shù)據(jù)）
兩個班的成績無差異
②實驗后測：兩個月后學期結束，期末考試卷中有一道選擇題涉及“種子萌發(fā)條件”這個知識點，對對照組、實驗組的答題進行統(tǒng)計。題目如下：下列哪項環(huán)境因素是種子萌發(fā)的條件？（ ）
A、陽光、空氣、水分 B、陽光、適宜的溫度、水分
C、適宜的溫度、水分、空氣 D、水分、空氣、土壤
（注：筆者認為實驗是針對“光”， 答“土壤”在本實驗中不計為錯誤，因此，答A、B屬于錯誤；答C、D屬于正確）
兩個班成績差異顯著
（三）前概念轉化實驗研究結論
實驗數(shù)據(jù)表明，在轉化“種子萌發(fā)需要光”這個前概念的教學活動中，探究實驗法把學生帶入了真實的問題情景中，有利于激發(fā)學生的學習動機，彌補學生的課堂學習的不足。在探究實驗過程中學生經過親身的活動，發(fā)現(xiàn)親眼看到的事實與頭腦中的認知存在沖突，在發(fā)現(xiàn)、探究、解釋過程中較好地實現(xiàn)了個體的“順應”的過程，比起未經過探究活動的對照組來說，更好地實現(xiàn)了已有前概念的轉化。
參考文獻
[1]李高峰. 初中生物學前科學概念研究 [M].北京：北京師范大學出版社， 2011
【關鍵詞】高校；生物化學；實驗教學
【中圖分類號】G642【文獻標識碼】A【文章編號】2095-6517（2015）11-0138-01
一、生物化學實驗對于高校生物化學專業(yè)知識教育的促進作用
生物化學具有內容豐富和發(fā)展快速的特點，醫(yī)藥、生物、農業(yè)以及食品等多種學科都是以生物化學為基礎，這也是生物化學容易引發(fā)學習興趣卻又較難學的原因。生物化學最忌諱死記硬背，純粹的死記硬背會讓理論學習變得無趣，失去了生物化學的趣味性。生物化學實驗分為很多種類型，包括生化分離實驗、普通生化實驗以及很多高技術水平的生化實驗等。普通的生化實驗主要是以定量和定性的標準對各種生物分子進行分析研究；生物分離實驗則是借助電泳、離心以及層析等方式分離和純化各種生物分子；生物大分子結構以及X射線衍射技術等的研究都歸類為高技術水平生化實驗。例如，在進行蛋白質的酸堿性反應以及等電點的測定實驗中，實驗就通過對蛋白質的加酸和加堿處理，借助酪蛋白溶液遇酸和遇堿后的具體反應現(xiàn)象和情況對該知識點進行直觀和形象的展示，教導學生理解何為蛋白質的兩性解離，同時對等電點的概念也有了較為明確的理解；在進行酪蛋白溶液在不同的PH值下的沉淀量試驗中，體現(xiàn)了酪蛋白的等電點，此外還幫助學生理解了哪些因素可以影響蛋白質膠體溶液的穩(wěn)定性。
二、借助生物化學實驗，學生可以產生對于生物化學的求知欲以及科研興趣
生物化學屬于實驗科學，可以說，實驗是生物化學的基礎，通過實驗，可以對生物化學進行現(xiàn)有知識的理解，可以進行新的知識發(fā)現(xiàn)，顯著地促進了學生的求知欲和探索欲。生物化學揭示的是生命的化學本質，在當今社會備受關注，正是因為生物化學實驗的不斷開展和創(chuàng)新，才保證了其旺盛的生命力和不斷出現(xiàn)的大量的研究成果。在生物化學專業(yè)教學過程中，正是由于生物化學實驗的趣味性，很好地解決了生物理論知識學習太過枯燥的問題，進而展現(xiàn)了生物化學相關知識的魅力。很多生物化學知識相關概念都太過空洞抽象，單純的理論講解是無法幫助學生進行透徹的理解的。但是借助直觀的實驗現(xiàn)象，就可以很好地引起學生的興趣，引導學生進行總結和思考。例如在酶相關知識的講解過程中，可以安排學生進行“蛋白酶活力的測定”等試驗讓學生明確酶活力的概念和相關的測定方法；在對于“酶的抑制和激活”相關知識點的講解過程中，該實驗的主要原料是唾液淀粉酶，因為唾液淀粉酶來自學生自己的唾液，所以個體之間的酶活性存在著差異問題，而且在進行唾液稀釋的過程中，有些人對唾液的稀釋濃度剛好，所以在所設定的激活、抑制和對照三個組別中的實驗現(xiàn)象表現(xiàn)的較為明顯，分別出現(xiàn)了黃褐色、藍黑色和酒紅色的情況，但是有些學生對于唾液太過稀釋，所以可能得到的實驗結果千奇百怪，這就使得學生非常的新奇和興奮，從而產生繼續(xù)探索的欲望，如此也幫助學生理解了何為影響酶活力的因素以及測定酶活性的關鍵之處。
三、借助生物化學實驗，可以培養(yǎng)學生的實踐能力和分析以及解決問題的能力
生命的化學本質的研究是生物化學的研究重點，所以生物化學實驗的實驗材料一般都是生物材料，生物材料存在明顯的個體差異的情況，這也是生物化學實驗的相對誤差太大的主要原因。只有學生能夠做到嚴謹、靈活、細致和創(chuàng)新，才可以獲得更為準確的實驗結果。因此，生物化學實驗可以很好的培養(yǎng)學生的實踐能力，引導學生養(yǎng)成嚴謹?shù)目茖W研究習慣，使得學生的分析問題和解決問題的能力得到顯著的提高。高校生物化學教學所采用的實驗普遍具有方案已經成熟的特點，所以只要正確、規(guī)范的進行操作，就可以得到滿意的實驗結果，因為實驗結果鮮明，可以讓學生感受到實驗的神奇，體會到成功的喜悅。
如果在實驗過程中出現(xiàn)因為各種因素導致的實驗結果不盡如人意，教師需要引導學生認真排查影響實驗的因素。例如在進行“蛋白質的凝膠過濾層析”實驗中，通過檢測器和電腦對凝膠柱中樣品的不同分子量和顏色的蛋白質分子進行分離的洗脫曲線進行展示，讓學生真正明確凝膠過濾層析工作的原理和方法。有些組樣品的洗脫峰狹窄，體現(xiàn)較好的分離效果；有些則是峰形展寬，沒有較好的分離效果，但是學生在進行細致的分析和觀察之后，通過對柱面進行沉降和平穩(wěn)上樣，得到了較好的實驗結果，從而也使得學生的實驗操作能力更為嚴謹和細致。除去生物化學教學中的驗證性實驗以及為鍛煉學生而進行的實踐能力，還需要進行綜合性和涉及性的實驗，讓學生自主的設計實驗方案，從而可以更好的了解生物分子的分離技巧。讓學生明確在進行生化分離的過程中，不僅需要具備嚴謹?shù)目茖W性，還需要具備靈活的藝術性，進而真正的對學生進行有效的生物化學實驗教學。當前全世界都在關注生物化學技術的發(fā)展。所以高校在生物化學專業(yè)教學方面需要加大力度，最為直接的就是加大生物化學實驗教學的投入力度，相關的教師應當努力提高自身的素質，主動學習新的知識，更好地進行生物化學的實驗教學。
參考文獻
一、引言
生物化學（biochemistry）是研究生物體內化學分子與化學反應的基礎生命學科，從分子水平探討生命現(xiàn)象的本質。隨著研究的發(fā)展，生物化學逐步融入了生理學、細胞生物學、遺傳學、免疫學和生物信息學的理論和技術，使之與眾多學科有著廣泛的聯(lián)系和交叉[1]。因此，生物化學也成為現(xiàn)代高校中生物學、醫(yī)學、食品、制藥等相關專業(yè)的必修課程之一。
對于藥學相關專業(yè)的學生來說，生物化學是研究與藥學科學相關的生物化學理論、原理與技術及其在藥物研究、藥品生產、藥物質量控制與藥品臨床應用的基礎學科[2]。從上世紀末期開始，現(xiàn)代藥學科學已經從以化學模式為主體迅速轉向以生物學和化學相結合的新模式，因此，對于藥學院的很多專業(yè)來說，生物化學都在藥學學科發(fā)展中起著先導作用。
但是，因為生物化學具有一雜（機制復雜）、二多（概念多、內容多）、三性（規(guī)律性、理論性、系統(tǒng)性）的特點[3]，所以學生一般都會感到內容抽象雜亂、難以記憶、無系統(tǒng)性，學習難度較大。這也對教師的教學方法和手段提出了挑戰(zhàn)。
二、如何增強生物化學的教學效果
那么如何提高教學質量，幫助藥學相關專業(yè)的學生學習好生物化學，促進專業(yè)知識結構的完整性和互補性？筆者從教學實踐經驗出發(fā)，分四個方面進行闡述和探討。
（一）介紹生物化學的重要意義，使學生理解學習的價值。
如上文所述，生物化學在當代藥學科學發(fā)展中有著非常重要的地位，對于不同專業(yè)方向的藥學生來說都是如此。因此，首先要向學生介紹學習生物化學課程的價值所在和重要意義。例如，生物化學理論可以為新藥發(fā)現(xiàn)提供合理設計提供依據(jù)或者提供有價值的先導化合物，提高新藥研發(fā)的效率；生物化學的原理和技術可以作為天然生物體有效成分的分離純化及作用原理研究的手段，為中藥現(xiàn)代化研究提供方法；生物化學和分子生物學是生化藥理學和分子藥理學的理論核心基礎；生物化學中的代謝及調控理論是研究生物藥劑學的重要基礎。另外，許多生物藥物，如抗體類、酶類、基因類等藥物已經成為現(xiàn)代醫(yī)藥工業(yè)的新增長點，而生物化學相關實用的技術恰恰是現(xiàn)代生物工程制藥實踐中必不可少的手段和途徑。綜上所述，生物化學對不同的藥學相關學科專業(yè)來說都具有非常重要的價值，是現(xiàn)代藥學科學的重要理論基礎，也是一門必要的基礎學科。
對于教師來說，生物化學作為藥學專業(yè)的基礎課之一，需要順應時代的發(fā)展，在保證傳統(tǒng)生物化學理論體系不變的情況下，本文由收集整理加大課堂教學的信息量，注重學科新進展的介紹；更新教育觀念，改進教學方法和思路，提高教學質量，充分體現(xiàn)作為專業(yè)基礎課的職能[4]。
（二）從教育心理學原理入手，提高課堂教學的質量和效率。
對于理論教學來說，最主要的部分在課堂教學的知識講授上，因此課堂教學質量直接決定著生物化學課程的教學效果。而從教育心理學的層面來說，很多原理都可以靈活運用在生物化學的教學上。比如運用教學感知規(guī)律增強課堂教學效果。
感知是感覺與知覺的總稱，是學生認識客觀世界的基礎，是獲得感性認識和直接經驗的主要形式[5]。利用感知的規(guī)律和特點，把握學生吸收知識的規(guī)律，可以在教育教學中實現(xiàn)知識的高效傳播。
例如，強度律是指被感知的事物必須達到一定的強度，才能被學生清晰地感知到。這一規(guī)律提示我們課堂講授時首先做到音量得當，光線充足，板書或者課件的字體要保持一定的大小，演示時保持一定的強度，這是使學生能對被感知的對象留下深刻印象的首要條件。
“萬綠叢中一點紅”這句話描述的是教學感知規(guī)律中的差異律，它是指被感知的對象必須與它的背景之間有所差別。這一規(guī)律特別適用于教學中重點內容。如筆者在教學實踐中，十分注重課件中對重點內容使用不同的背景和色調演示，講授時聲音大小、音調語速的高低疾緩的變化，突出對象，便于感知，學生在聽課時可以對重點內容加以區(qū)分和記憶。
活動律是指活動的對象更容易被我們所感知。在生物化學的教學內容中，很多都是非常復雜的生理代謝反應過程，涉及很多生物活性分子和代謝中間產物，若只是靜態(tài)講授難免枯燥晦澀，而使用現(xiàn)代化的多媒體教學的視聽工具就可以使反應過程生動化、連續(xù)化、活動化。如筆者在氧化呼吸鏈內容講授之后，為學生演示了電子在呼吸鏈中逐步傳遞的動畫，聲情并茂地讓學生接受了氧化磷酸化生成atp的過程，收到了非常好的教學效果。
組合律是指一些相近的內容可以構成一個系統(tǒng)或者一個整體，成為容易被感知的一組對象。即使零散的材料也可以組合起來，這樣易于形成整體概念。在教學實踐中，一般都有課堂時間的限制，往往一大部分的內容需要分為幾個課時完成，這就更加要求教師在講解時除了細節(jié)要解釋清楚以外，更加要給學生一個整體的影響，闡述清楚部分和整體的關系，隨時回顧以前所學，關聯(lián)現(xiàn)在所教。例如在物質代謝及調節(jié)部分的講授中，應適時注意前后知識的呼應，用一些關鍵代謝樞紐物質，如乙酰輔酶a，連接起糖、脂肪、氨基酸代謝幾個不同的章節(jié)，讓學生理解人體的代謝是一個互相關聯(lián)、不可分割的整體。
對比律具有對比關系的刺激物相繼或同時作用于感覺器官時，往往能使學生對它們的差異感知變得更加清晰，從而增強感知效果。如在講授到核酸大分子由核苷酸單位構成時，可以將其與蛋白質大分子由氨基酸單位構成作比較，將它們的連接方式、書寫順序等都一一對比，使學生加深印象，溫故知新。
（三）引導學生運用正確的學習策略。
在課堂教學中，老師除了需要注意講課的策略和方法之外，學生的接受能力也是決定最終教學效果的重要因素。因此，老師除了要授之以“魚”之外，還要授之以“漁”，教會學生正確的學習策略。尤其對于生物化學課程來說，各種生命活動涉及的大分子和反應途徑都涉及許多反應物質和催化物質，比較復雜繁瑣。所以掌握正確的學習策略可以對學習起到事半功倍的作用。
轉貼于
1.記憶編碼策略——教會學生掌握學習技巧。
生物化學課程中需要大量的記憶，而記憶的內容多紛繁復雜、沒有規(guī)律性和邏輯性，這就需要教師教會學生運用一些正確的學習策略和技巧，有助于更快速牢固地記住所學內容。
記憶編碼策略中有組塊、替換、聯(lián)想等方法。比如，在要求學生記住人體必需氨基酸時，可以將纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、色氨酸、蘇氨酸、賴氨酸這八種氨基酸諧音替換和組塊成一個記憶單位“寫一兩本單色書來”，強化記憶效果。又比如，在講授脂肪合成時，讓學生聯(lián)想實際生活中糖攝入多了也會發(fā)胖這一現(xiàn)象，更好地理解糖和脂肪代謝之間的聯(lián)系。
2.記憶保持策略——引導學生課后復習主動性。
記憶的第二個環(huán)節(jié)和過程是保持。心理學家認為遺忘一般是由信息的痕跡消退、干擾、同化引起的，而記憶保持策略就是要有效對抗知識的遺忘。這需要教師正確地引導學生課后復習的主動性，使學生化被動為主動。
筆者在教學實踐中，堅持每次課在講授新知識點前進行課前復習，結合提問學生的形式回顧上次課的內容，甚至嘗試讓學生站上講臺，以老師的身份帶領同學一起復習。實踐證明，學生為了更好地完成幫助同學復習這一過程，往往主動進行課后復習，更牢固地掌握了所學知識。
另外課堂提問也是幫助學生思考、鞏固知識的重要手段。而如何提問對教學效果影響頗大。一般在一部分內容講授結束后，可以設置一些綜合問題讓學生課后思考，引導學生從整體把握知識體系；還可以聯(lián)系實際生活進行啟發(fā)性提問，如為什么體檢時測定血液中的轉氨酶水平可以反映人體肝功能的情況，等等。這樣可以提高學生的學習興趣，使教學內容更加生動有趣。
3.回憶策略——創(chuàng)造開放互動的課堂教學。
學過的知識能提取再現(xiàn)出來加以利用是學習的最終目的，學生只有能夠很好地完成知識回憶這一過程，才能算體現(xiàn)出了學習的效果。而教師也需要在這其中使用一定的教學手段。比如在回憶時，可以引導學生進行提問或者回答問題或者鼓勵他們相互討論，這樣，既活躍了課堂氣氛，又激發(fā)了學生的積極性，使課堂教學更加開放、互動。如林文珍提出，學生在接受比較深奧的知識內容時，高度集中的注意力不易維持很長時間，而如果通過互動式、開放式的教學，就可以延長學生的興奮時間，從而取得更好的學習效果[6]。
（四）結合藥學特點，重點突出，特色分明。
生物化學對很多專業(yè)學科，如醫(yī)藥、食品、農林、生物等都有著非常重要的意義。在教學內容的設置上有相通的地方，但更應該各有側重和特色。在上文中已經探討了生物化學與藥學各個相關專業(yè)的密切聯(lián)系。在藥學相關專業(yè)的生物化學教學中，需要突出一些具有藥學特點的地方，使學生在學習中更好地理解生物化學的價值所在。比如，在“酶的競爭性抑制劑”學習中，可以重點介紹磺胺類藥物的作用機制，生動的例子有助于學生對重點更好地理解；一些疾病發(fā)生原理和治療方式也可作為知識點強調，如苯丙氨酸羥化酶缺失導致苯丙酮尿癥、嘌呤代謝障礙導致痛風等；在講授蛋白質的分離純化和結構分析相關技術之前，可以列舉一些學生有所熟悉的蛋白質重組藥物，如干擾素、生長激素等或者將抗體藥物、酶類物質作為“蛋白質”大概念的替換，引起學生的實際應用感，避免學生對教學內容感到枯燥無味?？傊?，強調生物化學之于藥學相關專業(yè)的重要意義時，應避免簡單說教，而應該在實際教學中，讓學生逐漸體會和理解，從而能夠發(fā)揮主觀能動性，積極學好生物化學這門課。
三、結語
生物化學課程的內容涉及學科門類較多、概念抽象,即使是生物專業(yè)的學生也感到理解難、記憶難、掌握難,更何況是基礎生物學知識相對缺乏的化學和應用化學專業(yè)的學生,尤其是地方院校的學生,知識的起點普遍偏低,容易導致與兩個專業(yè)的實際相脫節(jié)。學生的學習興趣也不高,甚至產生畏懼和排斥情緒等。因此,如何在有限的授課時間內激活學生的學習思維,變被動學習為主動學習,使學生盡可能地掌握有足夠深度和廣度的生物化學知識,真正對其專業(yè)學習有幫助是生物化學課程教學過程中要解決的問題。
二教學改革的內容與方式
1.修訂教學大綱
作為一所普通的地方性高等院校,學校的辦學指導思想圍繞的是結合地方特色,培養(yǎng)為地方經濟社會發(fā)展所需要的應用型人才,化學與應用化學專業(yè)的培養(yǎng)目標和就業(yè)目標也不相同。因此,作為指導性文件的教學大綱應根據(jù)不同專業(yè)人才培養(yǎng)目標的不同擬定不同的教學大綱。具體體現(xiàn)在教學內容、課時分配以及教學進度、教學深度、教學重點和難點等方面。
2.教學內容的改革
構建適合化學和應用化學專業(yè)特點的生物化學課程教學內容,應盡量避免已學知識的重復。兩個專業(yè)的學生由于基礎生物學知識相對缺乏,在學習中易出現(xiàn)“知其然,不知其所以然”的現(xiàn)象。因此,在教學中適當增加基礎生物學知識可為學生提供學習生物化學的基本背景性材料,從而有利于提高學生的學習積極性?；瘜W專業(yè)教學重點在生物大分子的結構、性質和功能,物質代謝及其調控和現(xiàn)代化學技術在生物化學中的應用。對應用化學專業(yè)還需要講授生物化學知識在工業(yè)、農業(yè)、醫(yī)藥等領域的實際應用。構建一個既有聯(lián)系又體現(xiàn)化學和應用化學專業(yè)特色,以適應不同專業(yè)學生的生物化學教學知識體系。
3.教學模式和方法的改革
教學過程中的教學模式和方法與人才培養(yǎng)質量相關聯(lián)。目前,不少學校的生物化學教學工作者根據(jù)自己學校的實際情況對該課程的教學改革做了大量的研究工作,并獲得了一些經驗。結合地方高校化學和應用化學專業(yè)的實際和特點,認真研究教學方法,以不同的教學方式激發(fā)學生的學習興趣和廣泛參與的積極性。第一,注意理論結合實際,用生物化學的知識來解釋和指導學生的日常生活,將教學內容與生活息息相關的事物聯(lián)系起來,讓學生把學到的生物化學知識應用到實際中去。針對化學和應用化學教學內容和教學重點的不同選擇不同的生活案例來促進學生對知識的學習和理解。這樣,不僅能調動學生學習的積極性和主動性,加深了學生對枯燥、抽象的基本概念和代謝途徑的理解,同時開拓了學生的思維并強化了記憶。第二,采用啟發(fā)式、對比式教學方法,努力培養(yǎng)學生自主學習的意識和能力,以保證教學質量和教學效果。教學過程中穿插講解與化學和應用化學專業(yè)相關的生物化學的最新研究進展,啟發(fā)學生自主思考來理解教學內容,并用形象直觀的比喻幫助學生對抽象概念和機理的理解。此外,由于生物化學知識的邏輯推理性強,需要引導學生對已學過的知識進行歸納、對比和總結。第三,合理利用多媒體技術。隨著計算機、網(wǎng)絡等現(xiàn)代教育技術的迅速發(fā)展和運用,多媒體已成為各高校普遍應用的一種教學輔助手段。將枯燥的化學反應方程式、抽象的體內代謝變化規(guī)律以圖文并茂的形式直觀生動地展現(xiàn)出來,讓抽象難懂的理論知識變得更具體、更清晰。
由于生物化學內容多、理論抽象，具體代謝反應復雜，學生普遍反映難學。目前，我院生物化學的授課學時數(shù)較少，如果沿用傳統(tǒng)的教學模式，授課過程中很容易造成“滿堂灌”，無暇顧及講課效果，使學生覺得枯燥乏味，產生厭學情緒，甚至喪失學習信心。另外，獨立學院學生專業(yè)基礎較差、學習能力較弱、學習自覺性不高，因此如何將這些深奧難以理解的生化機理以及錯綜復雜的代謝反應轉變成淺顯易懂的、形象化和具體化的知識傳授給學生，是每一位生物化學教師不斷探索的問題。國內外許多生化教學專家提出并嘗試了諸多教學方法，如啟發(fā)式教學法、框架教學法、案例教學法、單元網(wǎng)絡教學法等。但是生物化學內容龐雜，章節(jié)多，有的章節(jié)之間內容跨度很大，所以生物化學課程教學很難用某種單一的教學方法而達到理想的教學效果，因此筆者根據(jù)多年的生物化學教學經驗，并結合學生的實際情況，以降低學習難度、提高教學質量為目標，探索并實施多樣化的教學方法，充分調動學生學習的主動性，提高了生物化學的教學實效。
一、啟發(fā)式教學方法與調動學生學習潛能
啟發(fā)式教學法是一種起指導、貫穿和綜合作用，能活躍課堂氣氛，充分調動學生的學習積極性的教學法。教學過程中，在充分肯定教師的主導作用下去創(chuàng)造一種情景，一種輕松活躍的課堂氣氛去誘發(fā)學生獨立思考，激起他們的求知欲望，從而獲得良好的教學效果。
在緒論、蛋白質結構與功能等相關章節(jié)的教學中引入啟發(fā)式教學方法，針對學生渴望了解的“生命的本質”“生物大分子的特點”等問題設疑；結合生產實踐和社會需要而提出“學習生物化學的意義”等問題， 而不是單純地讓學生知道某個問題記住某個結論，要喚起學生求知欲和好奇心，使學生更充分地發(fā)揮學習的主觀能動性。利用啟發(fā)式教學法上好緒論與前期章節(jié)，對激發(fā)學生學習興趣非常重要。
二、框架式教學方法與降低課程難度
“框架式”是根據(jù)認知心理學和建構主義對認知、學習的觀點，轉衍生成的學習觀、教學觀?！翱蚣堋币辉~是閔斯基（Minsky，1975）研究人工智慧時所提出的概念。閔斯基認為當一個人遇到新情況時，會從他腦海中的記憶結構里去搜尋相關的信息。這個記憶結構就是“框架”，是一種記憶架構。
框架式教學法授課的基本原則是從整體把握，不在傳統(tǒng)教學方法所追求的細節(jié)上糾纏，給學生留有很大的自學余地和能力鍛煉的機會。在方法上強調積極的動態(tài)想象，建立與其他課程的橫向聯(lián)系?！翱蚣苁健苯虒W法適合處理教學的過程中一些難度較大、難點較集中的教學內容。如何根據(jù)教學要求及學生的學習能力情況將難點分散，以降低課程難度，是探索該教學方法的一個重要環(huán)節(jié)。
“物質代謝”是整個生物化學課程的重點和難點內容，涉及生物化學課程1/3的教學內容。根據(jù)三大物質代謝的特點和共性，在這部分內容的教學中根據(jù)“框架式”教學法先采用“概念框架圖”的形式將三大物質代謝進行分解，分解為“糖代謝框架”“脂類代謝框架”“氨基酸代謝框架”，使學生在頭腦中形成一個基本的代謝框架，然后在此基礎上進行相關內容的講解，能促進學生對物質代謝的理解。
三、案例式教學法促進理論與實踐結合并加深理解
案例式教學法是在教師的策劃和指導下，針對有關教學內容，組織學生對已設計好的具體案例進行調查、思考、分析、討論等活動，教師加以總結點評，加深學生對基本知識內容的理解，同時提高學生分析問題和解決問題的能力。案例教學法的最大優(yōu)點在于：它可以把枯燥、抽象的理論變?yōu)樯鷦拥湫偷睦?，活躍課堂氣氛，把理論與實踐相結合，易懂易記，有利于提高教學效果。
在“生物大分子的結構與功能”“代謝組學”等章節(jié)的理論知識的講授中進行一些相關的案例分析，提出問題引導學生運用學過的知識進行綜合分析。如在講解代謝章節(jié)時，以人體代謝功能失調導致某種疾病為例，引導學生分析討論代謝系統(tǒng)的意義。通過案例教學可以加深學生的理解，課后還可以使學生帶著問題去思考和查閱文獻，并充分激發(fā)學生的探索熱情。
四、利用Flas等現(xiàn)代多媒體技術提高教學效果
多媒體技術是以計算機技術為中心，利用語音處理技術、圖像處理技術、視聽等技術，再由計算機對語音符號、圖像信號進行貯存、加工、控制、編輯、查詢和檢索的綜合技術。將多媒體技術運用到生物化學教學過程中，是生物化學教學過程的一次重要改革，拓展了教學的時間和空間，使教學內容和表達方式更加豐富多彩，進一步激發(fā)學生探索科學的熱情。利用多媒體技術可以增加生物化學教學信息量，使生物化學教學組織方式更加靈活多變。
針對生物化學中的難點內容，通過彩色圖片、動畫、視頻等多種素材從不同角度和不同層次加以表現(xiàn)，幫助學生對知識點的理解和消化。如在DNA復制、RNA轉錄和蛋白質翻譯等章節(jié)的教學過程中，采用在PPT中插入大量動畫來演示復制、轉錄和翻譯的復雜過程，通過動畫和flash短片，生動地模擬這些生物大分子合成及代謝的過程，使學生置身于一個接近真實的學習環(huán)境中，學生很容易接受所學內容，從而取得良好的教學效果。
五、結束語
教學有法，教無定法，貴在得法。本文中探索的“啟發(fā)式”“框架式”“案例式”等教學方法，以及運用現(xiàn)代教育技術等教學手段，都是一些行之有效的生物化學教學法。但是生物化學內容龐雜，教學內容不同，教學方法也應做相應調整，根據(jù)獨立學院學生特點和教學內容靈活采用不同的教學方法，是提高獨立學院生物化學教學實效的關鍵。
參考文獻：
[1]柳曉燕.啟發(fā)式教學在生物化學教學中的運用[J].中國基層醫(yī)藥， 2006， 13（6）：1043.
[2]張春晶，王淑英，趙守琪.探索生化教學的新思路——“框架式”教學的構想和設計[J].齊齊哈爾醫(yī)學院學報，2003，24（5）：571.
[關鍵詞] 生物化學；教學方法；教學研究；教學效果
[中圖分類號] G642.0[文獻標識碼] B[文章編號] 1674-4721（2014）05（a）-0121-03
Application experience a variety of teaching methods used in Biochemistry course
QING Xian-chun1 QING Xiao-xing2
1.Department of Biochemisty,Shanxi University of Traditional Chinese Medicine,Taiyuan 030024,China; 2.Institute of Medical Microbiology of the University of Giessen Germany,Germany 35392,Germany
[Abstract] Biochemistry is a leading subject in research of the field of life science as science of studying the essence of metabolism reaction of organism itself,which occupies an important position in the course of medicine.This study introduces the author′s experience of obtaining a good teaching effect in taking Shanxi University of Traditional Chinese medicine in TCM,traditional Chinese and western medicine,pharmacy and nursing undergraduate biochemistry teaching process,teaching methods of different made of good teaching effect applying the different teaching methods.
[Key words] Biochemistry;Teaching method;Teaching research;Teaching effect
生物化學是研究生命現(xiàn)象化學本質的學科，也是生命科學領域重要的領頭學科[1]，也是某些領域研究的基礎學科。本學科因其內容繁雜、概念抽象、理論性強，而被學生認為是“三難”(難理解、難記憶、難掌握)學科，因此，如何于一個學期中，使學生掌握生物化學的基本知識、基本原理呢？這就成為必要思考的問題了。作者在長期的教學過程中應用不同的教學方法進行了一些實踐和探索，現(xiàn)總結如下，以饗讀者。
1 要不斷更新教學內容
1.1 教材質量必須保證
生物化學是主要用化學的原理和語言在分子水平解釋生命現(xiàn)象的一門學科[2]。教材內容是學生學習的基礎，好的教材是學好一門學科的基石。在教材上，我們選用國家“十一五”和“十二五”中醫(yī)院校《生物化學》國家規(guī)劃教材。該教材語言簡明細致，內容體系完整，有詳有略，如在教授化學部分中對糖類、脂類、蛋白質和核酸的結構及重要官能團，各種氧化還原反應等都作了詳細的講解，而對它們的性質則只作了一般的概述，這便于學生接受和掌握，也不影響生物化學的基本原理，這樣既調整了激素調控等章節(jié)內容，也將蛋白質、酶學和糖脂代謝部分內容作了重點講授，比較符合我校各專業(yè)的培養(yǎng)目標、專業(yè)特色和學生將來的就業(yè)方向，讓學生感覺到學有所用。
1.2 結合實際，增加有機化學基礎知識
在我校，《生物化學》課程是比較難學的一門課，加之我校招收文科生較多，化學基礎較差，特別是文科學生多數(shù)沒學過《有機化學》，學《生物化學》感到非常困難，我們先在護理學院進行教學改革，首先在護理專業(yè)把《生物化學》教材改為《醫(yī)用化學與生物化學》，調整代謝模塊章節(jié)順序：增加醫(yī)用化學內容，為學生填補化學的必備基礎知識，使學生在學《生物化學》的過程中循序漸進、由淺入深，使學生能順利地掌握必需的基本知識、基本理論和基本技能。夯實有機化學基礎知識，為《生物化學》課程做了鋪墊。
1.3 與時俱進，教授最新科學動態(tài)
很多院校在授課時，往往照搬前人的經驗，以“教師以講授為主，學生以聽為主”的傳統(tǒng)式授課方法為主[3-4]，但是，該方法古板、枯燥，提不起學生的聽課興趣，不能激發(fā)學生的創(chuàng)新思維，故而，我們在授課時，引進一些國內外最前沿的相關研究，激發(fā)學生學習生物化學的興趣，培養(yǎng)其獨立思考的能力，拓寬其生命科學視野，如現(xiàn)代科學技術中較為熱門的人類基因組計劃的完成情況以及研究進展[5]，在基因層次上介紹疾病發(fā)生、發(fā)展的本質，同時，必要時還通過生物化學的原理與我們祖國傳統(tǒng)醫(yī)學的一些理論相聯(lián)系，這種授課不僅提高了學生在課堂上的興趣，使學生了解到最前沿的醫(yī)學知識，而且增強了學生的創(chuàng)新意識。
2 教學方法的擴展
2.1 圖文并茂，多媒體立體教學展風采
對于中醫(yī)院校各專業(yè)文科學生來說，普通化學和有機化學、生物學基礎相對薄弱，在本學科的理解掌握上相對困難，不少在學習過程中，由于化學基礎差就產生了消極情緒，有的學生還有排斥和畏懼心理。通過多媒體立體教學方式能夠達到更好的教學效果，將生物化學的教學內容，以多媒體為載體，多角度、多方面，圖文并茂地展現(xiàn)出來，使枯燥深奧的知識變得形象生動。
2.2 將理論知識與實際生活相聯(lián)系
將生活中的例子融入《生物化學》的教學中，讓學生感到生物化學就在我們身邊，比如在講脂類時，舉出含不飽和脂肪酸DHA（20碳五烯酸）和EPA（22碳六烯酸）的奶粉，并與其他奶粉作了詳細的比較對照，進而了解其優(yōu)勢之處；在講核苷酸代謝時，常以尿酸高而引起痛風癥，蛋白質代謝中酪氨酸酶缺乏而引起白化病，苯丙氨酸羥化酶缺乏引起苯丙酮酸尿癥，兒茶酚胺缺乏引起震顫麻痹，碘缺乏引起呆小癥等相聯(lián)系[6]。
2.3 激發(fā)學生思維，增加生化教學趣味性
在教學內容、教學方式和教學理念上進行了許多大膽突破。我們采取了多種教學方法如提問式、比較式、發(fā)散式等[7]。我講每一章時就先提出問題以加深學生的印象。另外，對聯(lián)和口訣也是我們常利用的教學形式，這樣，一些重要生化知識點可以讓學生記憶得更好、更快，這種方式不但深受學生的歡迎，而且簡明扼要，并容易接受。在對20種氨基酸的記憶時，我們編了順口溜來講解：“六伴窮光蛋，酸谷天出門，死豬肝色臉，只攜一兩錢。一本落色書，揀來精讀之。芳香老本色，不搶甘肅來”，不僅便于學生快速記憶這些常見氨基酸的名字，而且對其分類和結構特點有了初步了解，以便于學生們掌握氨基酸的結構特點和分類。利用順口溜“留（甲硫）蘇鞋（纈），異常亮，顯本（苯丙）色，真不賴”或“攜一本淡（蛋）色書來”[（纈氨酸，異亮（亮）氨酸，苯丙氨酸，蛋氨酸，色氨酸（甲硫氨酸），蘇氨酸，賴氨酸[8]]讓學生掌握8種人體必需氨基酸，也同樣達到了目的。又如講溫度和pH值對酶促反應的影響，用“寒也熱也，三七三八即適溫；酸也堿也，酸堿適宜方為佳”來幫助學生加強記憶。
2.4 運用啟發(fā)和探究式教學[9]，結合臨床實踐與理論
臨床醫(yī)學的基礎是生物化學，服務于臨床是教學的目的，但是在學習基礎課過程中，無感性認識，這是學生對基礎服務臨床最大的困惑，《生物化學》這門課程就不能被醫(yī)學生深層次地理解。這一問題通過案例啟發(fā)式教學很好地解決了，如結合糖尿病，講述糖代謝異常時，用大家熟知的糖尿病典型癥狀“三多一少”引入課題，緊緊圍繞糖尿病典型癥狀的生化機制進行糖代謝的講解。在完成教學內容的同時也對糖尿病有了深刻的認識。在講脂代謝一章時，常聯(lián)系冠心病的發(fā)病機制，使學生結合臨床實踐和基礎理論，使學生更好地理解所學內容，并更好地認識臨床疾病，同時也更好地激發(fā)了學生學習生物化學的興趣。
3 教書育人德為先，以身作則樹表率
育人是教書的精髓。一直以來，功利化對社會有強烈的影響，工具性教育普遍成為大學教育的傾向。學校只注重培養(yǎng)專業(yè)技能和知識，教師只將專業(yè)性技能和知識傳授給學生，人文和道德等理念卻被忽視了[10]。在授課中，學生的人文和道德等理念需要被關注。講授緒論時，在講授我國生物化學發(fā)展史，可以使學生的愛國主義情感激發(fā)，并樹立學生的民族自尊心和自豪感。適時將生物化學先輩們在研究生物化學過程中“艱且益堅，持重篤行”的史實引入，培養(yǎng)學生的奉獻精神和吃苦耐勞精神。在講授實驗課時，需要灌輸給學生的團隊意識、協(xié)作精神、自主動手能力以及遵守公共秩序等良好品質。
《生物化學》在眾課程中地位顯赫，且課程知識范圍廣、內容抽象難懂，讓非生物專業(yè)學生在限定的時間內對該課程有相對全面系統(tǒng)的掌握是個不斷值得研究的問題。在長期教學實踐中所進行的一些成功改革，無論是在知識的積累，還是在思想素質的提升上，都可以使學生有很大的收獲，使我們的教學改革繼續(xù)進行，且更增強和堅定了我們的信心，同時也為下一步改革奠定了基礎。
[參考文獻]
[1]宋國斌，席國萍．抓住三個基本教學環(huán)節(jié)，提高生物化學教學質量[J]．山西醫(yī)科大學學報，2010，12（8）：778-780.
[2]王希成．生物化學[M].2版．北京：清華大學出版社，2005：10.
[3]王永中，張部昌．PBL與圖表結合的教學法在《基礎生物化學》課程教學中的初步實踐[J]．生物學雜志，2009，26（3）：81-83.
[4]張部昌，余嗣明，李平生．生物化學課程教學方法改革初探[J]．生物學雜志，2008，25（1）：67-68.
[5]唐炳華．生物化學[M].9版.北京：中國中醫(yī)藥出版社，2012：7.
[6]金國琴．醫(yī)用化學與生物化學[M].北京：人民衛(wèi)生出版社，2012：6.
[7]陳國林，王文．改變教學方法，提高教學質量[J]．現(xiàn)代醫(yī)藥衛(wèi)生，2005，21（22）：3194-3195.
[8]肖永紅．在生物化學教學中滲透醫(yī)學人文教育[J]．中國醫(yī)藥導報，2010，7（22）：162-163.
[9]胡玉萍．多種教學方法在醫(yī)學生物化學教學中的應用[J].醫(yī)學信息，2011，24（5）：2522-2523.
[10]青獻春.化學課中應用質疑――釋疑教學法之我見[J]．藥學教育，1998，14（1）：21-30.
（收稿日期：2014-03-06本文編輯：許俊琴）
[基金項目] 山西中醫(yī)學院專業(yè)建設與教學改革第三批立項項目（2013120）
關鍵詞：生物化學；教學；探索；實踐
中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）14-0143-02
生物化學是探討生命現(xiàn)象化學本質的學科，它以研究生命物質的化學組成、性質和功能等靜態(tài)問題為基礎，研究各種化學物質在生物體內的變化、相互轉換以及該過程中涉及的能量轉換等動態(tài)問題。近年來，生物化學的發(fā)展非常迅速，已經滲透到工業(yè)、農業(yè)、食品科學、醫(yī)療衛(wèi)生、環(huán)境保護等多種學科。生物化學是食品科學與工程專業(yè)本科教育體系中的專業(yè)基礎課，也是生物化學基本理論應用于食品加工、保藏技術的重要基礎課程，為食品科學與工程專業(yè)后續(xù)專業(yè)課程的承載打下堅實的基礎。該課程力求使學生熟練掌握生物化學的基本原理和實驗技術，從分子水平上認識和解釋生命過程中所發(fā)生的現(xiàn)象，并將其靈活應用到食品的營養(yǎng)健康、工藝設計與社會生產中。從提高生物化學課程的教學質量、提高學生的主觀能動性等方面，結合近些年來的生物化學教學經驗和體會，對生物化學的課程教學進行以下幾方面的探索和實踐。
一、教學內容重點突出，與時共進
作為一門專業(yè)基礎課，要注重課程內容的基礎性，通過學習該門課程，為后續(xù)的學習和工作打下良好的基礎。就“教”而言，要把握重點，突出重點，并注重各章節(jié)內容的銜接及聯(lián)系，能夠讓學生對知識進行融會貫通。
生物化學涉及的知識點多，因此要把知識體系化。整個生物化學的內容可分為靜態(tài)生物化學、動態(tài)生物化學以及功能生物化學等方面。教學過程中把握綱線，關鍵內容上注意細節(jié)。如在靜態(tài)生物化學的學習中，圍繞幾種生物大分子的組成、結構、功能等方面以及小分子物質的結構、性質、功能等來學習，并注重前后內容的比較學習。舉個例子，在蛋白質的二級結構中有α-螺旋；在講到核酸化學中，脫氧核糖核酸DNA的二級結構也為右手雙螺旋結構。這就要求教師在教的過程中二者進行比較，指出它們的差異，避免學生混淆概念。類似的例子，比如蛋白質的變性、核酸的變性以及引起這些生物大分子變性的因素，都可以前后聯(lián)系，在對內容比較的基礎上加深對這些知識點的掌握。在動態(tài)生物化學的講授中，先對糖代謝重點講授，強調糖代謝途徑包括糖酵解途徑、檸檬酸循環(huán)、磷酸戊糖途徑、糖異生途徑等的重要性，途徑中涉及的限速酶、還原性輔酶以及ATP或GTP的生成或消耗等這些關鍵知識一定要掌握，從每個反應著手確實了解掌握這些途徑。另外，在每次上課之前，都對前一次課的重點內容進行簡要回顧，通過和學生問答的方式，一方面了解學生的把握程度，另一方面前后銜接，更好地服務于新內容的學習。生物化學是一個有機聯(lián)系的整體。圍繞三羧酸循環(huán)展開各大物質代謝理論，理清各大物質代謝之間的關系。比如，用于脂肪酸的生物合成的乙酰輔酶A和NADPH及如何調節(jié)脂肪酸的合成，就把脂代謝和糖代謝有機聯(lián)系起來。
基礎性并不意味著內容陳舊，科學研究的許多新成果不斷出現(xiàn)。每年度的教學內容中，都把國際國內的一些重大的最新的科研成果，與教學內容結合來給學生講授。比如一些諾貝爾獎的成果等。但講授一定要注意方法，不應使學生覺得有些聽天書的感覺。盡量以學生能夠理解的方式來講授，做到因材施教，達到更好的教學效果。
二、問題式教學法
在生物化學教學中，要注意教師與學生之間的互動。通過師生互動，不僅能夠吸引學生的注意力，讓大家積極思考，而且能促使學生課后積極復習，從而更快地接受新知識。問題式教學法有幾種方法：（1）課前讓學生帶著問題去預習，這可以通過課前布置問題來實現(xiàn)，這樣在對基本內容有初步的了解之上還可以提高預習效果，進一步提高教學效果。（2）每次上課前，對上次課講授的一些知識點進行提問，可以是提問學生來了解他們對知識的掌握程度，也可以是老師自問自答，進一步鞏固學生對知識點的掌握。（3）在講課過程中，由教師針對性地就本節(jié)講課重點或上節(jié)主要知識點聯(lián)系生產生活實際提問。如講到糖代謝時，可以適時聯(lián)系“糖尿病”、“胰島素”等。（4）講課中可讓學生對某個問題發(fā)表自己的觀點，學生提問或回答時，教師要多鼓勵。
無論哪種形式提問，一定要掌握好教學節(jié)奏，適時注意停頓，留有思考時間，便于教師通過學生表情了解學生反應，為后面講解做準備。此外，課堂中提出需要現(xiàn)場思考的，提問時有些根據(jù)內容預先設計好，有些要根據(jù)教學過程中學生的反應靈活調整。這樣的方式可以極大地調動學生學習的積極性和主動性。
三、緊密聯(lián)系實際，提高學生分析問題和解決問題的能力
生物化學是一門基礎課，該學科與生產生活關系極為密切，如氨基酸的生產、藥物作用等等涉及的知識及原理都與生物化學中的四大基礎物質及其代謝的調節(jié)密不可分。如生活中與生物化學有關的問題，如燙發(fā)的機理？生雞蛋和熟雞蛋哪個更容易被消化？為什么劇烈運動后感到肌肉酸痛？重金屬中毒后，為何可以喝牛奶自救……在教學過程中，可以結合實例引出知識點，使學生感覺到所學知識并非僅僅是空洞、抽象的理論知識，而是可以作為實際應用的手段和武器，這樣可以提高學生的興趣和積極性，從而提高教學效果。
生物化學與人類健康有著十分密切的聯(lián)系，在課程講授中，可以結合講授內容穿插介紹一些應用生物化學知識解釋人類有關疾病的發(fā)病機制、討論治療方案的實例。這些案例既貼近教學又密切結合人類健康，避免了一味枯燥的理論。如糖尿病患者為何會出現(xiàn)酮癥中毒？何為痛風??？進行肝功能體檢時為何指標中有谷草轉氨酶、谷丙轉氨酶？它們的活性作為臨床上肝炎診斷的常規(guī)方法的依據(jù)等。這樣可以鼓勵學生通過已學的生物化學知識進行拓展，學會分析思考問題。
四、多方引趣，提高學生主動學習的能力
托爾斯泰說：“成功的教學需要的不是強制，而是激發(fā)學生的興趣?！迸d趣是最好的老師，也是激發(fā)學生求知欲的重要手段。如果能將生物化學課上得充滿趣味，使得學生建立學好生物化學的信心，積極主動地學習，則會收到事半功倍的效果。
在講課過程中，可以適當穿插一些“諾貝爾獎”及其得主的故事。在百余年來諾貝爾化學獎的頒發(fā)過程中，有39次獎項屬于生物化學領域。這一方面反映了20世紀以來化學與生命科學研究的緊密聯(lián)系，另一方面也反映了化學科學的發(fā)展對解析生命現(xiàn)象的巨大貢獻。如講到DNA雙螺旋結構可以與J.D.Watson和F.H.C.Crick獲得1962年諾貝爾醫(yī)學獎聯(lián)系。以及維生素的發(fā)現(xiàn)，如1928年A.Windaus因在1907年研究了膽固醇和其他維生素的結構并合成了維生素D3而獲得諾貝爾化學獎；1937年的諾貝爾化學獎頒發(fā)給合成維生素C的W.V.Haworth和合成維生素A和維生素B2的P.Karrer。在講述這些章節(jié)時，可以穿插維生素的發(fā)現(xiàn)過程。這些事例不僅可以增加一些背景知識，幫助學生理解深奧的原理，而且可以調節(jié)課堂氣氛，提高學生學習興趣。同時，杰出科學家的經驗教訓、人格力量、科學態(tài)度、奉獻精神、團隊意識以及世界觀、人生觀、價值觀等，都可能對學生起到潛移默化的感染和教化作用。
此外，可以從各種渠道下載相關視頻動畫，利用動態(tài)畫面展示事物發(fā)展的動態(tài)或推理的全過程，利用圖畫形式將抽象的、理論的東西形象化，將空洞的、難以想象的內容具體化。具體化的東西更容易加深學生的印象，不容易遺忘，而且更容易掌握所學的相關知識，可謂一舉多得。
五、課程采用雙語教學
高校實行雙語教學是培養(yǎng)具有國際競爭人才的需要，特別是在經濟全球化和科學技術發(fā)展迅猛的大背景下，大學生的專業(yè)英語應用和交流的機會日益增多，其重要性和迫切性也會日益顯現(xiàn)。我們對生物化學的部分課程采用雙語教學。雙語教學中最容易出現(xiàn)的問題是專業(yè)英語沒學好，中文基礎知識功底不扎實。因此我們的雙語教學遵循“循序漸進”的原則，分層次進行。通過雙語教學，學生在掌握專業(yè)知識的同時，提高了學生的外語應用能力。
教學過程是一個不斷學習、探索的過程。課堂教學是一個多因素、多層次的系統(tǒng)，教無定法，方法要為內容服務。只有在課堂中將多種教學方法有機結合、靈活運用，才能不斷提高生物化學的教學質量。學生應該永遠是學習的主角，教師應該扮演引領者的角色，帶領學生一起學習和進步，這樣不僅可以促進學生學習的提高，而且提高了學生的綜合素質，增加了師生友誼，有利于和諧課堂的建設。
參考文獻：
[1]王悅，彭蜀晉，周媛，張丹，游曉莉.百年諾貝爾化學獎與生物化學的發(fā)展[J].大學化學，2011，26（5）：88-92.
[2]劉小鳴，張秋香，梁麗，等.食品專業(yè)《生物化學》雙語教學的探討[J].中國科教創(chuàng)新導刊，2012，（26）：190.
一、高職臨床醫(yī)學人才培養(yǎng)目標
具有基礎醫(yī)學、臨床醫(yī)學的基本理論知識和技能,適合我國社會主義建設和衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展需要,能在基層醫(yī)療衛(wèi)生單位從事臨床醫(yī)療和預防、保健工作,德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高技能臨床醫(yī)學專門人才。
二、生物化學學科特點
生物化學是從分子水平研究生物體的化學組成和生命過程中化學變化規(guī)律的學科。作為一門重要的醫(yī)學基礎主干學科,它在醫(yī)學教育中起著承前啟后的重要作用,兼具較強的理論性與實踐性。在臨床疾病的診治方面,如抗菌藥、抗癌藥物的作用生化機理及體液定酶類的檢測支持疾病診斷等都離不開生物化學的理論和技術;在基礎研究方面,如蛋白質和核酸分離、純化、分析及鑒定等生化技術也已廣泛地應用于免疫學、組織學及藥理學等多種學科的研究。為了讓學生意識到利用生化這門工具書去更好地學習及擴充醫(yī)學專業(yè)知識,我們生化教學工作的開展圍繞學生自身特點和生化的學科特點,重視培養(yǎng)學生的學習興趣和將生化知識學以致用的能力,通過嘗試多種教學方法和建立合理評價體系以提高教學互動的實際效能。
三、生物化學教學中存在的問題
1.課時不足
課時不足是大專院校課程存在的普遍現(xiàn)象。醫(yī)學生物化學教學周課時僅為3小節(jié),且隨著新知識的不斷增加,各學科的教學課時普遍不足。因此,如何增強教學效果,為學生課后復習和自學提供條件才是一個積極的措施。
2.對傳統(tǒng)教學模式的反思
目前醫(yī)學生物化學課程的教學和教改,幾乎都是對傳統(tǒng)教學模式的改進?！耙越處煘橹行摹?以滿堂灌輸?shù)膫鹘y(tǒng)教學模式方式傳授書本知識,忽視了學生的主觀能動性,忽視了學生的主體作用,只把學生看做是外部環(huán)境刺激的被動反應者和知識的灌輸對象,在傳統(tǒng)教學模式下,學生學習生物化學知識的特點是:①學得不完整,知識點空泛,知識面脆弱;②惰性學習,無法在需要知識之時運用;③學法不靈活,無法在新的或類似的情境中遷移應用知識。
因此,改變醫(yī)學生物化學傳統(tǒng)教學模式,探索新的教學模式,以提高學生學習興趣和積極性,使其掌握知識、提高能力、提高醫(yī)學生物化學課程學習成績,是醫(yī)學生物化學教學中一個十分有意義的課題。
四、教學內容設計的依據(jù)
1.職業(yè)助理醫(yī)師考試大綱要求
生物化學作是職業(yè)助理醫(yī)師考試筆試考試內容,所占的分值大約10分左右,所占的分值比例雖然不是很高,卻是教學的考試科目和職業(yè)助理醫(yī)師考試筆試考試內容,也是學生進一步學習和理解生理學、病理學、藥理學、診斷學等專業(yè)課程教學的重要基礎,學生對生物化學知識的掌握程度,對后續(xù)的專業(yè)課程學習與理解存在很大的影響。通過對學生專業(yè)課程的考核成績與生物化學的考核成績進行對比分析發(fā)現(xiàn),生物化學成績較好的學生相應的專業(yè)課程成績的平均分也高于生物化學成績平均分較低的學生的專業(yè)課程的考核成績。進行專業(yè)課程教學的教師也反映這部分學生對專業(yè)知識的學習和理解能力要高于生物化學平均成績較低的學生。因此,對生物化學知識學習,不僅是學生參加職業(yè)助理醫(yī)師考試的需求,更是學生進行進一步專業(yè)知識學習的知識結構基礎,怎樣結合學生的專業(yè)特點和專業(yè)知識構建,有效地與學生專業(yè)特征相適應的生物化學課程教學是進行教學內容設計的重要依據(jù)。
2.學生進行專業(yè)課程學習的知識要求
生物化學是臨床醫(yī)學專業(yè)的專業(yè)基礎課程,學生在進行專業(yè)課程的學習過程,對專業(yè)課程內容的理解和將專業(yè)知識應用于臨床實踐,比如:疾病產生的內在機制、藥物作用原理、疾病診斷的依據(jù)和臨床檢驗數(shù)據(jù)的應用等都與生物化學知識有著密切的聯(lián)系,將生物化學知識與臨床專業(yè)課程的知識割裂開來,去學習和理解專業(yè)知識的內容,不利于學生對專業(yè)知識內容的理解和學生在今后的臨床工作實踐專業(yè)素質的進一步提高。如何開展好生物化學課程教學?為學生在后續(xù)的專業(yè)學習和學生在今后的臨床實踐中不斷地提高專業(yè)素質打下良好的知識基礎,是進行課程教學的重要目標。
五、教學思考
1.教學方法
(1)因材施教,優(yōu)化完善教學內容。
生物化學作為前沿科學,其進展快的特點,?？频慕滩南鄬?所以在授課時,教師應選好教材,劃分知識點。此外,還要注意前沿知識的補充,如在學習遺傳信息的貯存與表達的基本過程的基礎上,提及學生可能聽說過的基因克隆和基因治療,由克隆羊多莉的來由,展望基因器官移植,激發(fā)學生學習興趣,促使其課后查閱相關文獻,提高學生的自學能力,注重激發(fā)學生的學習興趣。高職醫(yī)學生由于基礎薄弱,在學習中有一定的畏難情緒和不自信的表現(xiàn)。所以我們的教學工作要善于從他們的優(yōu)點去激發(fā)學習興趣,注意他們的弱點激起其主動學習的斗志。過去傳統(tǒng)教學是以教師講授為主的“填鴨式”教學,雖可保證教學的量但是沒法有效確保教學的質。由于缺乏活力,不利于培養(yǎng)創(chuàng)新開拓型高素質人才。以問題為中心,以學生主動學習為主,引導學生理論與實踐相結合,在對臨床疾病發(fā)生的生化機理組織討論中加深他們對疾病診治的理解;加強生化基本知識與專業(yè)課程的聯(lián)系。如在血糖調節(jié)的教學中,首先介紹糖尿病的例子,引導學生講出糖尿病的“三多一少”、“高血糖及糖尿病”后,由為什么會出現(xiàn)上述癥狀的問題啟發(fā)學生的思考,給予少許自由討論時間后讓學生充分產生認知上的沖突和初步的嘗試分析。其次引出用幻燈片制作出“三多一少”的生化和生理病理機理動態(tài)的流程示意圖來解答問題并順便說明治療思路,使學生理解胰島素促進糖代謝作用,同時聯(lián)系生理學膠體滲透壓及水平衡的生理學相關內容與臨床診治的聯(lián)系,培養(yǎng)學生醫(yī)學理論知識到臨床實踐的遷移能力。最后用中常見糖尿病患者和尿毒癥患者靜滴葡萄糖時為什么要加適量胰島素這個問題引發(fā)學生課后的思考,促進學生的自學。
(2)加強實驗教學,提高學生動手能力,形成對理論知識的感性認識。
在生物化學教學中,有些概念和性質僅僅通過理論講解顯得很空洞,很難使學生深刻理會。而在理論講解的基礎上,結合直觀的實驗現(xiàn)象,就能調動起學生的興趣,并啟發(fā)學生進行思考和總結,從而達到事半功倍的效果。酶學是生物化學中很重要的一部分內容,酶活力是反映酶的性能的基本指標,但是單純的理論講解總顯得索然無味、力不從心。通過“唾液淀粉酶活力的測定”“蛋白酶活力的測定”“酶的抑制與激活”等實驗,使同學們對酶活力的概念及其測定有了清晰的認識。
生物化學是一門內容極其豐富且發(fā)展迅猛的學科,也是生物、醫(yī)藥、農業(yè)、食品等眾多學科的專業(yè)基礎,這使得生物化學一方面容易引發(fā)學習的興趣,另一方面又比較難學。生物化學專業(yè)理論知識的學習需要大量的記憶,但是單純的死記硬背不僅無濟于事,還會抹殺生物化學的活力,使得理論學習變得枯燥乏味。因此需要進行理解性記憶,并隨時進行歸納總結、融會貫通。生物化學實驗是加深理解專業(yè)知識的重要途徑,例如,在“蛋白質的兩性反應和等電點的測定”實驗中,通過觀察在加酸、加堿過程中,酪蛋白溶液酸堿度的變化和沉淀——溶解情況的變化,形象、直觀地展現(xiàn)出蛋白質的兩性解離過程,使同學們切實理解了蛋白質的兩性解離性質和等電點的概念;它能夠使抽象的生物化學理論以形象、生動的形式展現(xiàn)出來,有助于加強學生對理論知識的理解和掌握。
(3)采用多媒體教學,提高教學質量。
教學聯(lián)系臨床,提高學生興趣,多媒體教學手段的應用可使一些抽象難懂的概念變?yōu)榫唧w的可觀察的畫面,具有直觀、生動、形象的特點,易于吸引學生注意力,激發(fā)學生的學習興趣;有助于生化概念的理解和方法的掌握,增強學生對教學內容的理解和應用;此外,還可化繁為簡,便于記憶,提高學生信息處理和運用的能力,使學生產生求知欲和興趣,開闊視野,更好地引導學生,達到學而有效之目的。多媒體教學還可幫助學生學習和探究知識的教學過程,從而引導學生用科學的方法去學習和研究,有效地彌補教學時數(shù)的不足,緩解有限的教學時間和不斷增加的教學內容之間的矛盾。
