發(fā)布時間：2023-07-30 10:17:29
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的茶道手法與茶道禮儀樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
關(guān)鍵詞：日本；茶道文化；形成及發(fā)展
茶道是日本獨(dú)具特色的傳統(tǒng)文化之一，是一種表現(xiàn)日本人審美意識的藝術(shù)形式。茶道，即品茶之道，是人們追求精神境界與思想道德的過程。日本茶道雖然起源于中國，但在其近千年的發(fā)展過程中形成了自己獨(dú)具特色的文化藝術(shù)魅力。日本茶道對日本人而言是一種儀式，也是一種精神熏陶，它在飲茶過程中使人建立了人與人之間的關(guān)系，并在這種關(guān)系的基礎(chǔ)上形成一種倫理思想，同時通過飲茶品味人生哲學(xué)。
1 文化的形成及發(fā)展
中國是茶文化的發(fā)源地，早在公元八世紀(jì)，茶及茶文化就隨游歷中國的日本僧人傳入日本。因此，中國的茶文化對日本茶道文化有著深刻的影響。但在近千年的發(fā)展歷程中，經(jīng)過對中國茶文化的研究、承襲，并結(jié)合日本民族的傳統(tǒng)文化及日本人的獨(dú)特個性，形成具有日本獨(dú)特民族特色的日本茶道。據(jù)日本《茶經(jīng)詳說》中敘述：“本朝圣武皇帝，天平元年召百人僧侶入內(nèi)講般若，次日行茶禮?！庇纱丝梢钥闯?，茶被當(dāng)時的日本人視為來自天朝上國的珍貴藥物，極為珍貴。由鐮倉時代開始，由曾留學(xué)中國的榮西禪師將品茶文化帶入日本，榮西禪師通過對中國《茶經(jīng)》的研究，寫出了《吃茶養(yǎng)生記》，該書是日本第一部關(guān)于飲茶的專著，這也為日本的茶道文化形成奠定了基礎(chǔ)。但在當(dāng)時，茶葉與飲茶只為上層社會所專屬。在日本茶道中的抹茶也是在這個時代出現(xiàn)的。直至正慶時代，在日本民間便興起并流行“斗茶”。茶文化真正開始形成是在日本室町時代，此時茶樹被普遍種植。隨后，大應(yīng)國師和一休和尚將飲茶儀式傳入日本，在繼承和發(fā)揚(yáng)飲茶文化的過程中，村田珠光將禪道融入飲茶活動中，形成了典雅的品茗形式，開創(chuàng)了“茶禪一味”的草庵茶文化，成為日本茶道的創(chuàng)始人。到安土桃山時代，在以村田珠光和武野紹鷗為核心的日本茶道及其文化在千利秋時代大道繁榮階段，并在此基礎(chǔ)上最終發(fā)展成為如今聞名遐邇的日本茶道文化。即便茶文化并非起源于日本，但是經(jīng)過日本上層社會的引進(jìn)和在普通民眾之間流傳發(fā)展的基礎(chǔ)上，使茶道成為了一門具有深刻思想文化內(nèi)涵的綜合藝術(shù)。真正流行于當(dāng)今日本的茶道則是在16世紀(jì)由茶道大師千利休所創(chuàng)立，千利休繼承了前人在茶道文化中的修養(yǎng)，創(chuàng)立了強(qiáng)調(diào)環(huán)境幽雅、追求器具之美獨(dú)具日本風(fēng)格的正宗茶道流派――千家流。千利休去世后，由其后代繼承其茶道技藝，分別形成了“里千家”、“表千家”“武者小路千家”三個流派。傳至江戶時代，建立了“傳宗接代，不出祖流”的“家元制度”，“家元制度”為茶道文化的繼承和發(fā)展做出了極為重大的貢獻(xiàn)。在當(dāng)今的日本茶道流派中，最著名、人數(shù)最多則是“里千家”流派。如今，日本茶道流派眾多，其中的三千家最為出名，除此之外，在日本仍存在著很多非主流的茶道流派。雖然每個流派之間的形式、手法不一，但總體來說，在思想精神追求方面仍存在著許多共同之處。雖然茶文化并非起源于日本，但是經(jīng)過近千年的發(fā)展以及茶道中眾多名家的發(fā)揚(yáng)光大，形成了獨(dú)具日本特色的茶道文化，在當(dāng)今的日本，作為傳統(tǒng)的文化藝術(shù)使越來越多的日本民眾競相追逐。
2 茶道的文化內(nèi)涵
十九世紀(jì)，日本的茶道及其文化進(jìn)入了快速的發(fā)展階段，并廣泛的進(jìn)入普通民眾的日常生活中。對現(xiàn)代生活的日本人來說，茶道是集精神文化、道德修養(yǎng)、審美與社交相結(jié)合的行為活動，如今的茶道文化體系已涉及藝術(shù)、宗教、哲學(xué)、經(jīng)濟(jì)甚至是政治等廣泛的領(lǐng)域，茶道文化體系已成為體現(xiàn)日本綜合文化特色的主要途徑之一。禪宗思想對日本的茶道文化影響深遠(yuǎn)，但在實(shí)際的發(fā)展過程中，在禪宗的思想基礎(chǔ)上還包含了儒家、道家和神道等其它門派的不同思想。雖然這些思想相互融合在一起形成了日本的茶道文化，但最終還是以千利休的禪宗思想為核心而建立起來的。日本的茶道文化追求清、敬、和、寂的精神境界，也是日本茶道文化的真諦之所在。首先，清所體現(xiàn)的是日本的民族習(xí)性人們試圖通過對茶室、茶具的清潔要求來達(dá)到對自身心靈的凈化。這正是千利休在其《南方錄》中提出的：茶道的目的就是要在茅舍茶室中實(shí)現(xiàn)無垢的凈土，創(chuàng)造一個理想的社會。這一表述充分體現(xiàn)了茶道文化追求清雅的環(huán)境要求。其次，敬是茶道文化中最能體現(xiàn)禪宗精神的部分，指參與到茶事中的人與人之間以及人與物之間都是互相平等的，即所謂禪宗佛教“心佛平等的精神”的體現(xiàn)。在等級區(qū)分嚴(yán)重的封建時代，這種追求平等的精神文化是極其難能可貴的，同時這種追求平等的品質(zhì)在日本神道精神中也有體現(xiàn)。在日本的道德禮儀中，“敬”不僅表達(dá)了對長輩的尊敬和對同輩的敬愛，同時，“敬”在日本人眼里也是“禮”的同義。在現(xiàn)代日本社會生活中，“敬”、“禮”無處不在，它是人們普遍認(rèn)同的行為規(guī)范，人本從小便接受嚴(yán)格的行為規(guī)范教育，既遵守做人的道德規(guī)范，也注重社會的行為規(guī)范，因此形成了日本人獨(dú)有的“言行謹(jǐn)慎”的民族個性特征。第三，和即和諧，是茶事過程中行為與內(nèi)心的和諧與和悅，是人與人之間追求心靈和諧默契的表現(xiàn)。使人們希望通過品茶進(jìn)行思想交流，并增強(qiáng)彼此之間的感情。正所謂以和為貴，茶禮、茶樂乃至茶藝，無不廣助人道之和，此乃人生哲學(xué)之真諦。有學(xué)者認(rèn)為，和乃是貫穿日本精神文化的核心基礎(chǔ)，是日本價值觀的體現(xiàn)。最后，寂即放下心中雜念、思慮，達(dá)到心無所念想的心靈境界。寂與清合為清寂，是指人的內(nèi)心從心有雜念至內(nèi)心無慮的清凈心靈的過程，茶道則是達(dá)到該境界的有效之手段。茶道之“寂”便是不與俗世同流之意，也是茶道所追求的最終之境界，即是茶道存在的意義。飲茶之人在茶道過程中獨(dú)享寂靜的個人世界，與世無爭，真正感受到心靈的歸屬，是人們新的價值追求的起點(diǎn)。
3 日本茶道文化對日本的影響
3.1 對日本民族精神的影響
日本是一個講求“大和”精神的民族，其精神文化來源于其島國特征、中國儒家思想及現(xiàn)代西方文化。從日本的茶道文化中可以看出，日本這樣的一個由他國文化發(fā)展而來的民族，如今形成了具備自己民族特色的精神文化體系。正如日本的茶道文化追求純凈思想境界，以達(dá)到磨練意志、提升品性的目的。日本的茶道已成為提高本民族精神追求、完善民族意識形態(tài)和提高民族文化水平的工具，茶道的境界也是日本民眾渴望達(dá)到的一種精神境界，潛移默化的影響著日本民族精神的形成。
3.2 對日本傳統(tǒng)文化藝術(shù)的影響
日本茶道內(nèi)容豐富多彩，融合了日本音樂、文學(xué)、舞蹈等各種文化藝術(shù)的精髓，是了解日本傳統(tǒng)文化藝術(shù)的有效渠道之一。在日本許多中小學(xué)以及高等教育中都有專門的教學(xué)課程，這在世界上是較為少見的，正因?yàn)槿绱?，日本茶道被作為日本傳統(tǒng)文化藝術(shù)在青少年教育中占有極為重要的作用，這也就形成了日本人不斷發(fā)展期傳統(tǒng)文化藝術(shù)的途徑。青年一代繼承了前人的傳統(tǒng)文化藝術(shù)，繼而融入現(xiàn)代文化藝術(shù)因素，形成獨(dú)具日本特色的文化技術(shù)特性。此外，隨著日本文化在世界上發(fā)展，越來越多的人和國家通過日本的茶道了解、認(rèn)識日本民族，也為日本文化的發(fā)揚(yáng)光大鋪平了道路。
3.3 對日本經(jīng)濟(jì)發(fā)展的影響
日本的茶道文化也對日本經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了自己的貢獻(xiàn)。首先，日本茶道文化是日本民族精神、傳統(tǒng)文化藝術(shù)的代表，獨(dú)具日本特色，為此也吸引了世界眾多游人對日本及其文化的目光，極大的發(fā)展了日本的文化旅游市場，提高了日本旅游及外匯收入。其次，隨著日本茶道文化的發(fā)展及傳播，日本茶道及相關(guān)產(chǎn)品成為世界了解日本的途徑之一，也使得日本的茶經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展。最后，日本的茶文化不H推動了日本經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，同時也帶動了日本文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推動了人們對于茶、茶道及文化的學(xué)習(xí)和研究，也有利于日本茶經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。
參考文獻(xiàn)
關(guān)鍵詞：料理；禪宗；書道；枯山水
中圖分類號：J05 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1005-5312（2013）09-0067-01
日本由于其獨(dú)特的地理因素，在長久的歷史演變中，形成了極具特點(diǎn)的飲食文化，包含了整個民族的宗教思想、文化準(zhǔn)則。日本藝術(shù)與飲食的相互交融，相互滲透，都深受禪宗影響，兩者之間的共通性不言而喻。
一、對物的原始形態(tài)表達(dá)
日本飲食的特征重要一點(diǎn)就是保持食物的原味，調(diào)味則不能過分，食物造型簡單卻不乏精致，深受禪宗思想的影響。日本人由于地理?xiàng)l件的因素，常食魚類，日式料理大部分基本保持魚的原態(tài)，一方面原因是起初技術(shù)落后，捕撈技術(shù)不成熟；另一方面是冷藏技術(shù)沒出現(xiàn)，儲存量不大，以至于就加上少量醬油，鹽等調(diào)味，人們覺得就是很難得的美味。由于處在濕潤地區(qū)，植被比較豐富，導(dǎo)致人們對四季植物變化及氣候有著細(xì)膩的感觸及分辨能力，對食材的調(diào)味極簡，這又強(qiáng)化了人對味道細(xì)膩?zhàn)兓捏w味。
藝術(shù)流派中的書道，也同出于禪宗，同飲食的古樸風(fēng)相同，書道的字體大多古樸但不凡力量。公元六世紀(jì)，圣德太子推行吸收漢文化，漢字這種線條的獨(dú)特組合形式流傳到日本被稱之為“書道”。圣德太子本人也有極高的書道功底，他的字體結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，規(guī)整，是書道歷史上最古老的名篇之一。奈良，平安時間，大批遣唐使者將在中國受到的影響帶回本國，形成具有名族特色的書道體，反而影響了世界。
二、對形和色的極致講求
日本料理的原則之一，是刀工勝于火工，刀工的好壞決定了料理是否精良。只有刀工完勝，才能讓某種食材裝盤是薄厚一致，整齊劃一。關(guān)于對食物的盛裝，在日本叫做“盛付”。某一種盤子擺放某一種食物，那是及其苛求的地步。食材的顏色搭配，往往比食物的調(diào)味更加重要。這種現(xiàn)象的原因之一是16世紀(jì)的戰(zhàn)亂，當(dāng)權(quán)者為了炫耀權(quán)勢，特別注重顏色裝飾，構(gòu)圖與配色，狩獵派的畫風(fēng)由此誕生。17世紀(jì)的宗達(dá)光琳畫派更加注重顏色的裝飾，從而從藝術(shù)的角度深刻影響了料理造型與色彩的形成。發(fā)展到18世紀(jì)，加入了茶道質(zhì)樸風(fēng)的影響逐漸形成帶有禪宗風(fēng)格的料理，色彩并不艷麗，但會有幾許鮮艷的顏色，和諧又引人入勝。
日本園林中枯山水形式又繪畫發(fā)展而來，與飲食文化同受禪宗思想影響，都是給體驗(yàn)者或者食客一種禪體驗(yàn)，在你身處其中，情景交融，懷疑是真是假的時候，自然而然進(jìn)去了禪體驗(yàn)，從而進(jìn)入“悟”的境界中，達(dá)到與自然的和諧一統(tǒng)。園林的外部即是“形”，內(nèi)里則是“心”，體驗(yàn)者在瞬間洞徹禪性即是“悟”，一個有限的、封閉的空間，卻呈現(xiàn)出萬千意境?？萆剿∪缙浞值脑O(shè)計，是自然景觀形與色濃縮的完美表現(xiàn)。即使沒有山?jīng)]有水，也能讓置身與其中的觀賞者身臨其境，產(chǎn)生一種不言而喻的教化力量。它構(gòu)思奇特，運(yùn)用的是隱喻和象征的藝術(shù)手法，以沙礫取代大石，以石頭比作大山，軟綿的白沙鋪墊其中，枯山水風(fēng)格是對現(xiàn)實(shí)景觀的濃縮再強(qiáng)化，精致的灌木，點(diǎn)狀分布的石頭，片狀的白沙，讓你不經(jīng)意的聯(lián)想到白云圍繞的山峰，形與色產(chǎn)生的平衡與律動，空間和視覺上的差異，給人們強(qiáng)大的精神震撼，即便那是靜謐的不能再靜的環(huán)境。
而在日本的現(xiàn)代建筑中，對形的追求也同樣的無止境的。安藤忠雄的巨大幾何體建筑，已經(jīng)不僅僅是作為建筑的構(gòu)架而存在，也是周圍風(fēng)景的框架，與自然的光線結(jié)合，陰陽冷暖，形成獨(dú)特的建筑體量感。
三、對器物和環(huán)境的高度要求
日本飲食對食器極為講求，雖然顏色質(zhì)地都很簡潔質(zhì)樸，但不失禮儀。存在會因不同的季節(jié)，不同的食材為不同的人來挑選器具。食具不會固定為一種形式，常有葉子狀、瓦片狀、蔬果狀、菱形、六角形等等，在器具上描繪一絲波紋，幾片紅楓，風(fēng)格素雅而簡潔。區(qū)別與中國王公貴族的象牙雕琢筷，日式都是簡潔的白色木頭筷子，直至今日。他們對器具的講求，一是因?yàn)閺闹袊鴤鱽淼奶沾杉夹g(shù)不斷發(fā)展；二是因?yàn)槎U宗茶道藝術(shù)的不斷滲透與影響。16世紀(jì)的古田，設(shè)計出的器具強(qiáng)調(diào)不和諧的美，凹凸崎嶇中發(fā)現(xiàn)質(zhì)樸的美。由此，日式料理講究的造型精美，顏色引人，加上考究的食器，形成了一場視覺饕餮盛宴。
【摘要】據(jù)史料記載，早在公元前兩千七百多年前，茶就已經(jīng)在中國這片神秘的土地上被發(fā)現(xiàn)，隨著文人飲茶之興起，茶從古老文化中的醫(yī)學(xué)價值脫離出來作為一般形態(tài)的飲食走入文化圈，起著一定的社會作用。茶從一件簡單的事物擴(kuò)展成了一種文化，一種處世之道，一種哲學(xué)思想。茶藝和茶道精神，是中國茶文化的核心，在博大精深的中國茶文化中由茶這個載體升華出來，成為一種精神內(nèi)涵，茶與佛、道相通，與儒學(xué)思想相聯(lián)系。中國的茶之道中飽含了“靜、美”的中國古代文化精髓。道家思想講究“天人合一”老子曰：“歸根曰靜，靜曰復(fù)命”，一杯茶，一縷茶煙，飲茶需心平氣靜，講究井然有序地啜飲，以求環(huán)境與心境的寧靜、清凈、安逸，飲茶人的心靈與茶合二為一；佛家思想講求“主體感受，非深味而不可”也同樣說明了這一點(diǎn)。
關(guān)鍵詞 茶道 人道 靜美
傳說一千八百多年前，布朗人在面對族人受到瘟疫席卷的時候，偶然看到了茶的醫(yī)療效用，用它拯救了這個民族。從此每年的4 月16 日、17 日，布朗人會舉行大型的茶祭，在山頂呼喚他的名字……一片樹葉隨風(fēng)飄入水中，改變了水的味道，但是來自同一片葉子，卻能調(diào)出千變?nèi)f化的香。
據(jù)史料記載，早在公元前兩千七百多年前，茶就已經(jīng)在中國這片神秘的土地上被發(fā)現(xiàn)，隨著文人飲茶之興起，茶從古老文化中的醫(yī)學(xué)價值脫離出來作為一般形態(tài)的飲食走入文化圈，起著一定的、社會作用。茶從一件簡單的事物擴(kuò)展成了一種文化，一種處世之道，一種哲學(xué)思想。
中國茶文化的發(fā)展
茶，是中華民族的舉國之飲。它從神農(nóng)的手中開發(fā)，魯周公也曾提到過，而在唐朝興盛，到了宋代，發(fā)展到了鼎盛時期，家家都清楚茶的功效和作用，現(xiàn)在已經(jīng)成為了世界上三足鼎立的無酒精飲料之一，飲茶愛好者遍布全世界。全球已知共有50多個國家正在種茶，追根問宗，全球各地起先所喝的茶葉、工藝技術(shù)、禮儀風(fēng)俗等等，都指向一個來自東方的泱泱古國—中國，中國也因此被美譽(yù)為“茶的祖國”。茶，乃是中華民族的驕傲! 我國的西南地區(qū)最早開始產(chǎn)茶，也是世界上最早開發(fā)利用茶樹的國家，其茶史歷經(jīng)幾次變化。
茶最開始被民間當(dāng)作藥用?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中曾提到“: 神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”（茶原名荼），這句話中提到在公元前2737-2697 年間茶被神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)且推廣，之后逐漸開始用作藥材使用，但是什么時候開始當(dāng)作人們業(yè)余消遣休閑的飲品，并沒有明確資料，只有公元前59 年《僮約》文中說到了“武陽買茶”“烹茶盡具”一些類似于當(dāng)作飲品的記載。
后來，茶開始在寺廟和貴族之間流通和使用，喝茶的這種習(xí)慣養(yǎng)成，起源于西南地區(qū)四川及周邊，之后隨著文化互相溝通融合和交流傳到世界各地，茶都當(dāng)作身份的象征。之后，茶開始大量普及發(fā)展，漸漸融入了市井之中，“柴米油鹽醬醋茶”在社會發(fā)展的每一個階段烙下了自己獨(dú)有的印跡，如“客來敬茶”之禮，無論大江南北，家中來了客人，便泡上一杯香茶，用來幫客人洗去旅途的疲乏，或是表示熱情的歡迎，再如平常人家的自家生活便是“粗茶淡飯”，而泛指休息或空閑的時候又叫做茶余飯后等等，茶幾近成為了人們?nèi)粘Ｉ钪械谋匦杵罚那牡倪M(jìn)入了每一戶尋常的百姓人家。
茶之道，自然在這每一步過程當(dāng)中逐漸衍化成熟。
我國茶道主要分為兩種形式：煎茶和斗茶。
煎茶據(jù)書中記載：“是把茶末投入壺中和水一塊煎煮?！倍凡钃?jù)記載是喝茶之人提前備好茶葉以及水源，通過現(xiàn)場泡制相互對比泡過后水的色澤、茶的沖泡次數(shù)以及顏色等等，古代文人雅士各攜帶茶與水，通過比茶面湯花和品嘗鑒賞茶湯以定優(yōu)劣的一種品茶藝術(shù)。在唐代末期到宋代之間漸漸興盛起來，這屬于茶藝術(shù)中的精品表現(xiàn)形式。
在此之后，清代至今某些地區(qū)還有一種流行的茶道—功夫茶，功夫茶是唐、宋以來品茶藝術(shù)的流風(fēng)余韻。清代工夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。工夫茶講究品飲工夫。有了如此多的理論作為支撐，中國茶從生長到采摘到加工成品，自然也有許多獨(dú)到的特色工藝和手法：
采摘茶葉的時間只能在清明節(jié)前后7-10 天內(nèi)，還規(guī)定了9 種情況下不能采摘，即雨天、風(fēng)霜天、蟲傷、細(xì)瘦、彎曲、空心、茶芽開口、茶芽發(fā)紫、不合尺寸等。采茶的時間會因?yàn)椴枞~的出產(chǎn)地域和品種而各不相同。對一般人來說，綠茶通常都講究“清明前后”，但實(shí)際上是，太過于細(xì)嫩的茶葉其實(shí)只有“清氣”而沒有香氣，并且不耐沖泡。一些老人家愛喝的烏龍茶似乎更要在長老些味道才濃郁。而有些茶冬天采摘的才是極品，比方說臺灣烏龍。但是也有例外，比如花茶的窨制茶底一般都是到了夏天才會采摘的，這就可以使茶葉在反復(fù)的窨制過程中保持最佳吸收味道的能力，還可以令茶形完整。一般采茶的時間都是選擇在清晨完成，這時是濕度最大而又涼爽的時間，可以在堆放茶葉時令茶不發(fā)酵、不畏縮，在炒制前將茶兒素最大限度的保護(hù)好，令鮮味不會消失。
茶之道與人之道
采茶的講究要求已經(jīng)如此之多，茶的加工過程更有許多需要注意，這從生下來開始就如同人呱呱墜地，已經(jīng)注入了茶師們熱切的希望和汗水，而每個人不同的方向選擇，正如同不同種類的茶葉，在各種渴望發(fā)揮著自己的特色和作用；茶的采摘挑選，經(jīng)歷了如同社會般現(xiàn)實(shí)的優(yōu)勝劣汰，加工中更是經(jīng)歷了水與火、生與死的歷練，古人的頭懸梁，錐刺股，現(xiàn)在家長的熱切希望，學(xué)興趣輔導(dǎo)、家教課程，自身的奮斗；茶的命運(yùn)往后展開來想，也如同我們的命運(yùn)，人生也只有經(jīng)歷種種磨難，去打拼，方才有希望可以有機(jī)會讓人一品其清香，茶作為老祖宗留下來的寶貝，默默的向我們訴說了人生的奧義和哲理。
終于，茶經(jīng)歷了層層挑選加工，分檔次高低裝入了每個標(biāo)記它自身價值的包裝中，一批批向外運(yùn)輸，準(zhǔn)備著體現(xiàn)自身的價值。喝茶，是簡單的事；同時，喝茶也在簡單之中復(fù)雜了起來，由簡至繁，再由繁至簡，精華自在其中。茶的那顆靈魂仍藏在葉中，樸質(zhì)、優(yōu)雅，只有時光才知道。
古茶已不在，每年上市的新茶各自獨(dú)領(lǐng)著各自的風(fēng)勁，但由古代延續(xù)而來的各類茶道，依舊在各個茶館、茶桌上勾畫著屬于自己的那一份哲理。
“今日鬢絲禪塌畔，茶煙輕揚(yáng)落花風(fēng)”，茶藝和茶道精神，是中國茶文化的核心，在博大精深的中國茶文化中由茶這個載體升華出來，成為一種精神內(nèi)涵，茶與佛、道相通，與儒學(xué)思想相聯(lián)系。中國的茶之道中飽含了“靜、美”的中國古代文化的精髓。道家思想講究“天人合一”，老子曰：“歸根曰靜，靜曰復(fù)命”，一杯茶，一縷茶煙，飲茶需心平氣靜，講究井然有序地啜飲，以求環(huán)境與心境的寧靜、清凈、安逸，飲茶人的心靈與茶合二為一；佛家思想講求“主體感受，非深味而不可”也同樣說明了這一點(diǎn)。
茶在儒家思想當(dāng)中更是“窮獨(dú)兼達(dá)正人正己、潔身自好”的象征，秦漢達(dá)官顯貴也紛紛作出清廉姿態(tài)，衙門府上的公正廉明匾牌也正是如此，茶便在此時被賦予了“清廉”的化身而深入人心。
從茶葉落入杯中的那一刻起，古老的哲理在現(xiàn)今繼續(xù)延伸開來，倒入沸水之后，茶如同一個個初出茅廬的青年，彰顯鋒芒，漂浮在水的表面，給人們展現(xiàn)它飽滿的葉面，華麗的成色，光澤的外表，只有完全被水中社會浸潤的茶葉才慢慢去學(xué)會逐漸下沉，由內(nèi)而外的平靜下來，不再在乎表面的光鮮亮麗，因?yàn)樗鼈冎溃陨淼膬r值已然融于水中，心與天融于一體，只需一個執(zhí)杯的機(jī)會，便會贊嘆道：“好茶”。
茶文化的“清靜無為”之美
清靜，指心性純正恬靜，可是無為卻并非真的無為，很多人錯誤的理解了這一概念，并不是不求作為，而是認(rèn)為得“順天之時，隨地之性，因人之心”，以訛傳訛固然可怕，古人用詞精簡也確實(shí)得細(xì)細(xì)尋味。而“消極”，讀到此處，可能豁然開朗起來，“消除偏極”才是此詞正解。這也順應(yīng)了茶之道，樹葉在適當(dāng)?shù)臅r機(jī)落入水中改變了水的味道，包括制茶過程中恰到好處的采摘時機(jī)，以及喝茶人心平氣靜，井然有序的啜飲。人們在飲茶的同時研習(xí)著其中的學(xué)問，在一片動亂的世俗中體味心中的那一片寧靜，守護(hù)住最后的一片凈土。
老祖宗在茶文化中播種下的無為并沒有被時光的碾子磨去，也躲過了焚書坑儒的劫難，在杯中灑下，土地上延續(xù)，依然影響促進(jìn)著后世繼而繁榮昌盛，祖先們喝著祖上傳下來的茶，并沒有生搬硬套留下的經(jīng)驗(yàn)，而是與實(shí)際相結(jié)合，在“無為”被動之中加入人為的主觀性，用自然態(tài)勢結(jié)合主觀努力，這里面吸取了法家的思想、儒家的仁愛、墨家的兼愛，恩威并施，從社會環(huán)境中克服了老莊思想里容易讓人曲解的“消極無為”。
時至今日，“清凈無為”依然作為很多茶園特色的經(jīng)營理念和解析飲茶品味奧妙的精華?？v觀古今茶事，“清靜無為之美”思想是茶道乃至整個茶文化的精華所在。
關(guān)鍵詞: 日式園林；現(xiàn)代園林； 應(yīng)用； 植物園； 規(guī)劃
中圖分類號：K928文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A 文章編號：
日本國與中國一衣帶水,從古至今一直有著廣泛的交流。日本與中國的關(guān)系始于漢代,從漢末開始,日本不斷向中國派出漢使,全方位學(xué)習(xí)中國文化。其中日本園林藝術(shù)就是在中國園林藝術(shù)的影響下,經(jīng)過漫長的歷史變遷,逐漸形成具有日本民族特色的日本園林。近幾年，日本園林在世界的影響越來越大，中式園林中也相應(yīng)出現(xiàn)了許多日式園林的縮影。
1 日本園林概述
1.1日本園林的起源 日本園林歷史悠久,淵源流長。公元六世紀(jì),中國園林隨佛教傳入日本。飛鳥、奈良時代是中國式山水園林舶來期,平安時代是日本式池泉園的“和化”期,鐮倉、室町時代是園林佛教化時期,桃山時代是園林的茶道化期,江戶時代是佛法、茶道、儒意綜合期。日本園林主景的演變過程為:動植物(大和、飛鳥)———中國式山水(奈良)———寢殿建筑佛化島石(平安)———池島、枯山水(鐮倉)———純枯山水石庭(室町)———書院、茶道、枯山水(桃山)———茶道、枯山水與池島(江戶)。日本歷史上早期雖有掘池筑島,在島上建筑宮殿的記載,但主要是為了防火及防御外敵。隨著佛教的東傳,中國園林對日本的影響逐漸擴(kuò)大。日本園林的山水骨架是從中國流傳而入,它成為后來池泉的始祖。其中佛教被日本確定為國教的地位對于日本園林朝宗教化發(fā)展起著重要的作用。日本園林初期相當(dāng)于囿的苑園,因輸入了中國較為成熟的技法,除動植物外,更多的是人工山水,即更接近于人工園。由于結(jié)合了日本國土性質(zhì),采用舟游的形式,其內(nèi)容有山水部分的池、磯、須彌山等,動物部分的龜、魚、狗、馬等,建筑有苑、離宮、吳橋、畫舫等,園林活動有狩獵、舟游、其水宴等。日本園林風(fēng)格雖然受我國園林藝術(shù)的影響,但經(jīng)過長期的發(fā)展與創(chuàng)新,已形成日本民族獨(dú)有的自然式風(fēng)格的山水園?？梢哉J(rèn)為,日本園林起初重在把中國園林的局部內(nèi)容有選擇、有發(fā)展地兼收并蓄入自己的文化傳統(tǒng)中,后來則通過中國禪宗的傳入,把對園林精神的追求推向極致,并產(chǎn)生有自己風(fēng)格的園林形式。
1.2 日本園林的特點(diǎn)
日本是個具有得天獨(dú)厚自然環(huán)境的島國,氣候溫暖多雨,四季分明,森林茂密,豐富而秀美的自然景觀,孕育了日本民族順應(yīng)自然、贊美自然的美學(xué)觀,甚至連姓名也大多與自然有關(guān),這種審美觀奠定了日本民族精神的基礎(chǔ),從而使得在各種不同的作品中都能反映出返璞歸真的自然觀。
日本園林以其清純、自然的風(fēng)格聞名于世。它有別于中國園林“人工之中見自然”,而是“自然之中見人工”。它著重體現(xiàn)和象征自然界的景觀,避免人工斧鑿的痕跡,創(chuàng)造出一種簡樸、清寧的致美境界。
在表現(xiàn)自然時,日本園林更注重對自然的提煉、濃縮,并創(chuàng)造出能使人入靜入定、超凡脫俗的心靈感受,從而使日本園林具有耐看、耐品、值得細(xì)細(xì)體會的精巧細(xì)膩,含而不露的特色;具有突出的象征性,能引發(fā)觀賞者對人生的思索和領(lǐng)悟。
日本園林的精彩之處在于它的小巧而精致,枯寂而玄妙,抽象而深邃。大者不過一畝余,小者僅幾平方米,日本園林就是用這種極少的構(gòu)成要素達(dá)到極大的意韻效果。日本園林雖早期受中國園林的影響,但在長期的發(fā)展過程中形成了自己的特色,尤其在小庭院方面產(chǎn)生了頗有特色的庭園。
1.3 日本園林的種類
從種類而言,日本庭園一般可分為枯山水、池泉園、筑山庭、平庭、茶庭、露地、回游式、觀賞式、坐觀式、舟游式以及它們的組合等。
枯山水又叫假山水,是日本特有的造園手法,系日本園林的精華。其本質(zhì)意義是無水之庭,即在庭園內(nèi)敷白砂,綴以石組或適量樹木,因無山無水而得名。 池泉園是以池泉為中心的園林構(gòu)成,體現(xiàn)日本園林的本質(zhì)特征,即島國性國家的特征。園中以水池為中心,布置島、瀑布、土山、溪流、橋、亭、榭等。
筑山庭是在庭園內(nèi)堆土筑成假山,綴以石組、樹木、飛石、石燈籠的園林構(gòu)成。一般要求有較大的規(guī)模,以表現(xiàn)開闊的河山,常利用自然地形加以人工美化,達(dá)到幽深豐富的景致。日本筑山庭中的園山在中國園林中被稱為崗或阜,日本稱為“筑山”(較大的崗阜)或“野筋”(坡度較緩的土丘或山腰)。日本庭院中一般有池泉,但不一定有筑山,即日本以池泉園為主,筑山庭為輔。
平庭即在平坦的基地上進(jìn)行規(guī)劃和建設(shè)的園林,一般在平坦的園地上表現(xiàn)出一個山谷地帶或原野的風(fēng)景,用各種巖石、植物、石燈和溪流配置在一起,組成各種自然景色,多用草地、花壇等。根據(jù)庭內(nèi)敷材不同而有芝庭、苔庭、砂庭、石庭等。平庭和筑山庭都有真、行、草三種格式。 茶庭也叫露庭、露路,是把茶道融入園林之中,為進(jìn)行茶道的禮儀而創(chuàng)造的一種園林形式。面積很小,可設(shè)在筑山庭和平庭之中,一般是在進(jìn)入茶室前的一段空間里,布置各種景觀。步石道路按一定的路線,經(jīng)廁所、洗手缽最后到達(dá)目的地。茶庭猶如中國園林的園中之園,但空間的變化沒有中國園林層次豐富。其園林的氣氛是以的步石象征崎嶇的山間石徑,以地上的松葉暗示茂密森林,以蹲踞式的洗手缽象征圣潔泉水,以寺社的圍墻、石燈籠來模仿古剎神社的肅穆清靜。 回游式、觀賞式、坐觀式、舟游式是指在大型庭園中,設(shè)有“回游式”的環(huán)池設(shè)路或可兼作水面游覽用的“回游兼舟游式”的環(huán)池設(shè)路等,一般是舟游、回游、坐觀三種方式結(jié)合在一起,從而增加園林的趣味性。有別于中國園林的步移景隨,日本園林是以靜觀為主。 1.4 日本園林中的植物景觀 園林植物一直是各國園林景觀的重要組成部分，而在日本，出自當(dāng)?shù)貧夂虻乩項(xiàng)l件特點(diǎn)及造園師對庭園植物配置的特殊要求，其園林種植設(shè)計亦具有自身的性格特征。在日本園林中，游人往往會驚詫于其植物形體的高雅、沉靜，植物色彩的生動、靚麗，而最主要的是，庭園植物的周圍環(huán)境與園林整體景觀非常融合。
（1）日式園林常綠喬木
在日本園林中，最基本的植物是常綠樹木，它們與山石、水體一起被稱為最主要的造園材料。在日本傳統(tǒng)造園家眼中，一座園林的四分之三都應(yīng)由植物、山石和水體構(gòu)成。常綠植物不僅可以經(jīng)年保持園林風(fēng)貌，也為色澤淺亮的觀花或色葉植物提供了一道天然背景。不過，以常綠植物為主構(gòu)園林并不一定色彩單調(diào)，它們的綠色也有從黃綠到藍(lán)綠甚至墨綠色的區(qū)別。此外，有些常綠植物在春季還會長出淺綠色的針葉和球果，有些則在秋季結(jié)紅色或藍(lán)色的漿果，從而使園林色彩更為豐富。在大多數(shù)日本園林中，最流行的常綠植物是日本黑松，黑松常常是作為一座枯山水庭園或一處池泉庭園的中心焦點(diǎn)，它往往被置于一個半島上，曲曲折折的枝干便懸垂于水面之上，形成一幅優(yōu)美的畫面。另一種深受日本民眾喜愛的植物是日本紅松，這兩種松樹被一齊種植于池泉邊緣。除松樹以外，日本雪松也是傳統(tǒng)日本園林中的主要樹種，其它日本園林中常見的常綠針葉樹還有生長緩慢、枝條優(yōu)美的紫杉，兼有喬木、灌木及匍匐性變種的杜松。日式庭園中挺拔秀麗的喬木，成為庭園造景的中心，喬木的樹種包括針葉樹的紅豆杉，榧樹，日本花柏類，日本扁柏類，柏書樹類；闊葉樹則有寬葉山月桂、櫟樹類，光葉石楠、樟樹、鐵冬青、月桂、山茶、莢迷錐栗樹、荷花玉蘭、女貞、日本女貞、姬虎皮楠、桂花類、冬青、厚皮香、楊梅、虎皮楠等。配置植物時，喬木可以種植在大門附近（松樹類、柏樹類、厚皮香、楊梅等）也可以作為主體樹木，還可以沿著庭園的四周或邊界栽種櫟樹類、莢迷錐栗樹、山茶類、桂花類、和虎皮楠等紅豆杉可構(gòu)成一道綠籬，這種植物耐陰性強(qiáng)，頗耐修剪、作為綠籬使用，可修剪成圓柱形、球形等形式。（2）日式園林常綠灌木所有樹種包括針葉樹的刺柏、矮紫杉、鋪地柏；闊葉樹的日本桃葉珊瑚、馬醉木、鈍齒冬青、冬山茶、小葉黃楊、梔子、石楠杜鵑、厚葉香斑木、瑞香、華南十大功勞、圓柏、杜鵑類、海桐、闊葉十大功勞、光葉柃木、金絲桃、十大功勞、大葉黃楊、龜甲冬青、厚葉香斑木、朱砂根、八角金盤等。庭園配置時，可以種在喬木下面加固樹根遮蓋露土，或種在石凈手旁作為襯托物，還可以群植，修剪成假山狀。
（3）日式園林落葉喬木
它在傾訴季節(jié)的推移，它是背景植物的首選。樹種包括闊葉樹的梧桐、梅花、安息香、楓樹類、連香樹、木瓜、麻櫟、光葉櫸、短柄櫟、日本辛夷、櫻花類、紫薇、樺樹類、白樺、婆羅花、朝鮮花楸、山茱萸、日本紫莖、木槿、玉蘭類、四照花等，作為配置的樹木，可以種在門旁的樹池里、通道邊。此外，還能以主庭的常綠樹為背景栽種在前側(cè)，或孤植，數(shù)棵從植在草坪上，另外，習(xí)慣上把落葉喬木作為掩飾石燈和瀑布的襯景樹。
（4）日式園林落葉灌木
樹種包括闊葉樹的八仙花、鋸齒冬青、金雀兒，角八仙花、金絲梅、麻葉繡線菊、日本吊鐘化、衛(wèi)矛、胡枝子、垂絲海棠、紫荊、貼梗海棠、芙蓉、金縷梅、三葉杜鵑、紫株、棣棠、噴雪花、連翹等、落葉灌木可以配置在袷袢木樹木下和樹林的空地上，孤植或群植在石凈手盆和石燈旁邊。
2 亞熱帶植物園日式園規(guī)劃
隨著城市化的高速發(fā)展，生態(tài)環(huán)境的日益惡化，“回歸自然，返璞歸真”越來越成為人們普遍的心愿。植物園的功能和內(nèi)涵隨著社會的不斷發(fā)展而豐富和發(fā)展,除能作為科研、科普之外，觀光游覽、休閑娛樂功能在不斷提升?，F(xiàn)代植物園漸漸成為發(fā)展旅游的新動向、新趨勢。對亞熱帶植物園的研究建設(shè)有著重要的歷史和現(xiàn)實(shí)意義。
2.1日式園中的植物配置
日本園林植物配置有一個突出特點(diǎn)，即同一園內(nèi)的植物品種不多，常常是以一二種植物作為主景植物，再選用另一二種植物作為點(diǎn)景植物，層次清楚、形式簡潔而美觀。所以，當(dāng)人們從高處鳥瞰園林時，可能會看到整片庭園樹林中所植均為松樹。而通過類型較少的幾種植物的配置（例如用一棵松再加上幾叢杜鵑），卻能夠形成豐富多變、構(gòu)圖均衡的各種空間。而對于空間的認(rèn)識更多地體現(xiàn)于對園內(nèi)植物的復(fù)雜多樣的修整技藝中。例如，有的植物修整旨在展開樹木，使其枝干間的空間層次分明，不僅可強(qiáng)化枝干的自然形態(tài)，還可突出空間自身?？萆剿@和池泉庭園的中心焦點(diǎn)可以配置珠海地區(qū)特有的松柏類植物，如側(cè)柏、園柏等，修剪植物可以選用小葉黃楊、華南十大功勞、桃葉珊瑚，開花類如杜鵑、紫薇、木槿。
一、敘事結(jié)構(gòu)：嚴(yán)謹(jǐn)、流暢
結(jié)構(gòu)形式和敘事技巧是制約觀眾的審美過程的重要方面，不同的表現(xiàn)內(nèi)容使創(chuàng)作者采用不同的結(jié)構(gòu)形式，不同的結(jié)構(gòu)形式則會使觀眾產(chǎn)生不同的心理感受。
電影《入殮師》的片名很容易讓人理解成一部灰彩濃重的悲情電影?？墒钱?dāng)觀眾觀看完整部電影后會發(fā)覺，導(dǎo)演不僅將它拍得感情真摯、綿長、溫馨而感人，而且又有點(diǎn)輕喜劇的效果元素，在輕快的氛圍中將影片主題很好的展現(xiàn)出來。這部視角獨(dú)特選自與日本喪禮儀式有關(guān)題材的電影，在講述一位新手喪儀助理成長過程中，又加入了父子情、夫妻情、生死觀等一系列深刻雋永的主題。不僅將人文關(guān)懷表達(dá)的淋漓盡致，又不至于壓抑人性給人以窒息的感覺。嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕Y(jié)構(gòu)和流暢的敘事，很好的抓住了觀眾的心，產(chǎn)生了強(qiáng)烈的思想共鳴，更贏得了奧斯卡的垂青，獲得最佳外語片獎。
二、視聽語言：東方傳統(tǒng)藝術(shù)的畫影
視聽語言是電影帶給觀眾最直接的感受，也是電影區(qū)別于其他傳媒的主要特質(zhì)，如何巧妙的運(yùn)用電影中的視聽語言對電影本身意義重大。
《入殮師》在色彩、剪輯、音樂等方面運(yùn)用的惟妙惟肖，干凈的畫面，流暢自然的鏡頭銜接剪輯，恰到好處的音樂渲染，雖說沒有特別搶眼之處，但總體上符合電影的基調(diào)。在影片中一些細(xì)節(jié)上導(dǎo)演運(yùn)用中近景或是特寫，讓觀眾更好注意到主人公的內(nèi)心變化。影片開始的幾個鏡頭，導(dǎo)演已經(jīng)確立了一種含蓄、優(yōu)美、潔凈、生活化的整體風(fēng)格。
影片的次，在化解人們對主人公小林大悟職業(yè)偏見的那場戲（給鶴乃湯老太太入殮的戲）中，導(dǎo)演用了疊印的剪輯手法，將熔爐中的火苗和起飛的天鵝，這兩個分屬不同時空中的畫面重疊在一起，產(chǎn)生特殊寓意效果――死可能是一道門，逝去不是最終的終結(jié)，而是超越走向下一程。
柔情的音樂的貫穿、鏡頭的疊化和隱現(xiàn)、非凡的“化進(jìn)化出”與“交叉剪輯”，以及冷色為主的色調(diào)、精致豐富的畫面，“零”廢鏡頭的處理使影片《入殮師》成為了標(biāo)準(zhǔn)的東方傳統(tǒng)藝術(shù)的畫影。
三、文化內(nèi)涵：呈現(xiàn)人性光輝、震撼人心
日本電影大師黑澤明說過：“這個世界上應(yīng)該存在令人尊重的極為痛快的秩序，從乍看起來似乎是雜亂無章的風(fēng)俗中抽取這一類秩序給觀眾看，使他們愉悅和信服”。影片《入殮師》就是從日本風(fēng)俗中抽取了傳統(tǒng)的入殮儀式這個元素，加以展現(xiàn)，使觀眾驚嘆于這種儀式，折服于日本的風(fēng)俗文化。
儀式是日本文化中一個重要的元素，從茶道到花道再到劍道，一切都是按照儀式的程序來要求，不能有一絲一毫的差池。或許這些文化的形成與日本獨(dú)特島國文化有關(guān)。因?yàn)槭艿降匦蔚挠绊?，文化的傳播不利于向廣處發(fā)展，所以轉(zhuǎn)而向深處發(fā)展。雖不能做到廣而博，但要能做到精而深。影片《入殮師》細(xì)致入微的向人們展現(xiàn)了日本的入殮程序，也體現(xiàn)了這種儀式化特征。每一步每一個動作，都要求精益求精，有固定的步驟，就像做美食一樣嚴(yán)格，只有步驟準(zhǔn)確，味道才對。正確的入殮不僅是對于逝者和他們家人的尊重，更是對生命的尊重，也是對生者的告慰。
訴說感情、骨肉離別、夫妻的愛、家庭的情，逆境當(dāng)中的人對工作的態(tài)度、生命意識，以及人與人之間的笑容、淚水、感動，這些人性中的光輝，通過《入殮師》這部影片呈現(xiàn)給世人，震撼人心。
四、藝術(shù)風(fēng)格：“哀而不傷，樂而不”
《入殮師》是典型的東方式的情感流露。導(dǎo)演運(yùn)用生活流和意識流手法，以小林大悟成為一名真正入殮師為中心情節(jié)，將緩慢的節(jié)奏、細(xì)膩的表現(xiàn)、生活化的表演以及三條線索的穿插，共同交織出一幅獨(dú)特的日本風(fēng)情畫卷。用著名影評人Mark Schilling的話說：“這是一部非常棒的電影，影片里包含了喜劇因素和各種情感，它所反映的問題是每個人都會遇到的，然而《入殮師》用一種不同尋常的而且很有趣的方式來表現(xiàn)它?！?/p>
文藝所表現(xiàn)的情感，不但要具備道德上的純潔性和崇高性，而且要受到理智的節(jié)制，講究適度、平和，不能過于放縱、任其泛濫?？鬃釉谌寮宜枷胫谐珜?dǎo)：“樂而不，哀而不傷”，正是中和之美，歡樂而不放縱，悲哀而不傷痛，一切情感的外現(xiàn)都是那么的和諧?！度霘殠煛愤@部電影恰到好處做到了這一點(diǎn)，將東方的含蓄美淋漓盡致的運(yùn)用影視技巧呈現(xiàn)在世人的面前。
關(guān)鍵詞：圖形語言；茶葉包裝設(shè)計；信息傳達(dá)
檢 索：.cn
中圖分類號：J02 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1008-2832（2016）10-0057-03
Introduction to Graphical Language Interpretation and Application in the Tea Packing Design
CHEN Zhi-ying， HAO Jia-ying（ Tianjin University of Technology，Tianjin 300384， China ）
Abstract ：One of the important elements of packaging design of graphic design is the most important， It can efficiently deliver goods information. In order to better study the tea packing design， you need to study the tea packaging design of graphic language.The paper mainly discusses the overview and tea packaging design of graphic language classification and factor analysis， the elements of graphic language and the value of graphic language in tea packaging， analysis of graphics language uniqueness in tea packaging， so as to explore how to apply graphic language in the packaging design of tea charm， to enhance the competence of packaging products sold on the market.
Key words ：graphics language； tea packaging design； message
Internet ：.cn
包裝設(shè)計中圖形設(shè)計是重要組成部分，好的圖形語言不僅能傳播信息還能促進(jìn)商品在市場上的競爭力。茶葉包裝在我國已有悠久的歷史，但其發(fā)展在國際市場中并不具備很好的競爭力，隨著我國提出的“一帶一路”經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略，茶葉市場發(fā)展迅速，要求其包裝設(shè)計要符合時代的要求。圖形設(shè)計占據(jù)包裝設(shè)計的半壁江山，因而研究圖形語言在茶葉包裝設(shè)計的應(yīng)用有很大的意義。
一、圖形語言概述
圖形語言出現(xiàn)在人類語言之前，在人類的聲音還不能進(jìn)行有序的語言表達(dá)時，視覺形象便是人類語言表現(xiàn)的重要媒介。古代大量的原始巖畫、石洞壁畫的出現(xiàn)，標(biāo)志著人類圖形語言的概念形成①。
圖形語言是用具象圖形、意象圖形、抽象圖形的圖形樣式構(gòu)成的，來表現(xiàn)人類情感世界。它是人類在一定的生活體驗(yàn)和經(jīng)歷下形成一定的認(rèn)知度后達(dá)到對客觀事物的理解和表現(xiàn)。而且，不同的人因?yàn)樯罱?jīng)歷、知識儲備以及情緒變化對圖形的理解也會產(chǎn)生不同。因此，圖形語言具有隨意性、變化性、個人性的趨向，所以其語言價值具有審美性、藝術(shù)性和文化性。
圖形語言具有“世界性”。文字語言具有民族性、地域性，各民族都有自己獨(dú)特的語言，同一民族還有不同的方言。當(dāng)今，語言的差異阻礙著全球一體化的發(fā)展。但是圖形語言卻不存在交流的阻礙，它對跨文化的交流與發(fā)展有著重大的作用。如今，圖形語言的發(fā)展在信息時代或者說讀圖時代更是具有深刻的意義和作用。
二、茶葉包裝設(shè)計中的圖形語言
（一）茶葉包裝設(shè)計中的圖形語言分類
包裝設(shè)計中的圖形語言主要作用就是把商品的功能與信息準(zhǔn)確的傳達(dá)給消費(fèi)者，刺激消費(fèi)者的心理反應(yīng)，從而促成購買行為。優(yōu)秀的包裝設(shè)計中，圖形就決定了一個商品的價值，包括審美價值與使用價值。因而圖形語言在包裝設(shè)計中具有重要的地位。
中國自古以來就有飲茶習(xí)俗，也被譽(yù)為“茶的故鄉(xiāng)”。因而茶葉包裝也隨著時代的變化而改變。不同時期的茶葉包裝設(shè)計都是對那個時期科學(xué)技術(shù)、審美理念和社會文化的反映。當(dāng)今，茶葉的包裝受到越來越多的重視，現(xiàn)代的茶葉包裝設(shè)計中融入更多的元素，概括為具象圖形、抽象圖形和意向圖形來表現(xiàn)，每一種圖形的應(yīng)用都是對本品牌的一種解讀和宣傳。
茶葉包裝中的圖形要素概括可包括以下幾類圖形：茶葉實(shí)物具象圖形、茶產(chǎn)地地域特征圖形、茶品牌形象圖形、象征表現(xiàn)圖形。
（二）茶葉包裝設(shè)計中的圖形語言分析
茶葉實(shí)物具象圖形就是依據(jù)茶葉的客觀自然形態(tài)，用寫實(shí)性的手法表現(xiàn)。這種表現(xiàn)形式可以很直觀的表現(xiàn)物品的特征，可以讓人通過已有認(rèn)知度和經(jīng)驗(yàn)，引起人們的識別和聯(lián)想。在茶葉包裝設(shè)計中，具象圖形的表現(xiàn)形式是茶葉的攝影圖片或者有關(guān)茶葉的繪畫圖形等，這些圖像能夠準(zhǔn)確的傳遞商品的信息，例如茶葉的品種、顏色、品質(zhì)等等。因而對于茶葉包裝設(shè)計中具象表現(xiàn)的形式比較普遍，因?yàn)橛嘘P(guān)食品類的包裝設(shè)計能直觀的表現(xiàn)物品形態(tài)的圖形語言，可以增加商品的可信度，從而拉近消費(fèi)者與商品的距離。并且對于花茶類型的茶葉品牌，運(yùn)用具象圖形的表現(xiàn)形式可以通過不同花茶的攝影圖像區(qū)分茶葉類型，豐富包裝設(shè)計的可能性。圖1、圖2是品牌為“每時佳”的花茶的包裝設(shè)計。此包裝設(shè)計就是以花茶的真實(shí)攝影圖片作為包裝的主體圖形，更加直觀、豐富的展現(xiàn)在消費(fèi)者面前，并且圖像形式展現(xiàn)出此產(chǎn)品清新脫俗的品牌特征。
茶產(chǎn)地地域特征圖形就是有一部分茶葉包裝上同樣是通過攝影或者手繪插圖的形式，展現(xiàn)此款茶葉原產(chǎn)地的風(fēng)貌特征，塑造茶葉品牌的健康、安全以及聞名中外的形象特征，來激發(fā)消費(fèi)者的購買欲望。圖3、圖4是湖心亭普洱茶包裝設(shè)計。湖心亭是上海最古老的茶樓，在這里人們品茶、觀看茶藝表演、研究茶道文化，可以說湖心亭既是上海市地標(biāo)性的建筑又是中國悠久茶文化的傳播中心。因而湖心亭品牌包裝設(shè)計就是借助當(dāng)?shù)亟ㄖ奶卣髯鳛槠鋱D形語言，深刻表達(dá)了品牌悠久的文化沉淀和品牌影響力。
茶品牌形象圖形就是在茶葉包裝中主體圖形是以茶葉品牌的標(biāo)志為主。就是運(yùn)用抽象圖形表現(xiàn)。抽象表現(xiàn)是通過點(diǎn)、線、面的幾何圖形或者有文化意義的符號來表現(xiàn)的形式。抽象圖形的表現(xiàn)形式雖然不像具象圖形表現(xiàn)形式直觀，但是卻可以給人以豐富的想象力，抽象圖形更自由、更豐富，不僅可以傳遞商品信息還可以傳遞品牌的基調(diào)。抽象圖形可以來自于文字語言。文字是意義的載體，文字往往產(chǎn)生新的概念、新的創(chuàng)意，通過提取文字的意義運(yùn)用于圖形創(chuàng)意中。抽象圖形可以來自舊元素的新組合，這種組合可以是兩個不相干的事物的組合，通過一個共性的點(diǎn)有機(jī)結(jié)合，產(chǎn)生新的意義。抽象圖形可以來自于文化底蘊(yùn)。文化是一個復(fù)雜而龐大的體系。創(chuàng)意與文化之間有很強(qiáng)的相關(guān)性，龐大的文化底蘊(yùn)作為創(chuàng)造的基礎(chǔ)，才會找到更多的創(chuàng)意素材。抽象圖形可以來自于傳統(tǒng)文化。中國傳統(tǒng)文化中充滿了寓意和象征。比如吉祥圖形，都是人們通過提煉、概括后賦予圖形以豐富的意義。在傳統(tǒng)文化中有很多可以在現(xiàn)代設(shè)計中應(yīng)用和借鑒。在現(xiàn)代茶葉包裝設(shè)計中抽象圖形的表現(xiàn)形式應(yīng)用更為廣泛，更能代表茶葉包裝設(shè)計的發(fā)展趨勢。
這種包裝設(shè)計主要是針對一些知名的茶葉品牌，利用其較高的品質(zhì)保障和品牌信任度作為商品銷售手段。因?yàn)闃?biāo)志在很大程度上代表著這個企業(yè)的信譽(yù)、產(chǎn)品的質(zhì)量和企業(yè)文化。著名茶葉品牌“八馬”的logo采用的書法中文字，圖形運(yùn)用中國古代“禮儀馬”的形象。表現(xiàn)一種溫文爾雅的風(fēng)范和對禮的崇尚，與八馬品牌定位一脈相承。整個包裝設(shè)計中主要展現(xiàn)八馬標(biāo)志的圖形形象就可以最為產(chǎn)品最好的宣傳手段。（圖5、圖6）
象征表現(xiàn)圖形就是在茶葉包裝設(shè)計中運(yùn)用與茶葉無關(guān)的物品作為主要圖形，通過借喻、比喻、象征的表現(xiàn)手法，展現(xiàn)產(chǎn)品的基調(diào)與品質(zhì)，突出品牌的性格，增強(qiáng)了商品的個性和趣味性。意象表現(xiàn)以某種物象的形態(tài)為基本圖形，進(jìn)行主觀、情感的處理，或是以裝飾、符號、文字等形式表現(xiàn)出來。區(qū)別于抽象表現(xiàn)，意象表現(xiàn)是投入更多的人類情感因素，對客觀物體進(jìn)行取舍和保留，保留一定形態(tài)特征，卻有明顯的個人情感設(shè)計。觀者通過觀看圖形引發(fā)聯(lián)想，達(dá)到設(shè)計者要表達(dá)的“意”的部分。茶葉包裝設(shè)計中意向圖形表現(xiàn)有很多，比如將中國的水墨山水畫的圖形運(yùn)用到包裝設(shè)計中。畫家對自然形態(tài)進(jìn)行藝術(shù)化處理，形成一種圖案符號，運(yùn)用到現(xiàn)代包裝設(shè)計中，既表現(xiàn)出飲茶文化的底蘊(yùn)，又體現(xiàn)出產(chǎn)品品牌文化的內(nèi)涵?；樟枞~是“中華老字號”企業(yè)，六徽茶葉品牌就是弘揚(yáng)“中國禮徽六茶”的文化底蘊(yùn)。隨著網(wǎng)絡(luò)時代的興起，為了發(fā)展茶葉線上銷售渠道，因而六徽品牌對網(wǎng)絡(luò)平臺進(jìn)行調(diào)研，找到網(wǎng)絡(luò)用戶大多是年輕群體，為了更好地展現(xiàn)六徽產(chǎn)品的形象，包裝設(shè)計既要趨向于年輕、時尚的風(fēng)格又要融合六徽文化，因而茶葉包裝瓶身設(shè)計為六邊形，圖形設(shè)計結(jié)合徽州六大標(biāo)志性文化元素：松、鶴、塔、亭、馬頭墻、水庫，并且對中國傳統(tǒng)山水畫的元素進(jìn)行提取。整個包裝視覺更加統(tǒng)一新穎，即體現(xiàn)了徽州文化悠久歷史的傳承，也將六徽品牌深厚的文化底蘊(yùn)與現(xiàn)代時尚元素進(jìn)行了巧妙的融合。（圖7、圖8）
三、圖形語言在茶葉包裝設(shè)計中的價值
（一）美學(xué)價值
進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域，商品都應(yīng)該具有一定的美的形態(tài)，這種美的價值往往與商品的使用價值聯(lián)系密切，沒有美的形態(tài)，商品的使用價值也會隨之貶值，商品就無法在消費(fèi)市場脫穎而出。包裝設(shè)計有時候反映一個時代，它反映當(dāng)時人們的生活方式或者生活習(xí)慣，因而包裝是體現(xiàn)一定社會審美和文化內(nèi)涵的一種形式。
當(dāng)今人們的物質(zhì)文化水平不斷提高，消費(fèi)水平、消費(fèi)心理以及消費(fèi)結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化，生活的新變化必然產(chǎn)生新的美學(xué)觀念，因此包裝設(shè)計應(yīng)該充分調(diào)研市場審美動向和群眾消費(fèi)心理，滿足社會不同階層人的需求，在這種情況下，包裝設(shè)計才能激發(fā)消費(fèi)者更高的消費(fèi)欲望，促進(jìn)商品銷售，滿足人們的審美需求。
圖形語言在包裝設(shè)計中占有重要地位，因而什么樣的圖像才能吸引消費(fèi)者眼球，怎樣將圖形語言運(yùn)用到茶葉包裝設(shè)計中，從而在茶葉包裝這個領(lǐng)域起到引導(dǎo)作用是我們課題研究的意義。
（二）情感價值
隨著生產(chǎn)力的快速發(fā)展，更多的轉(zhuǎn)向產(chǎn)品文化附加值上，一個品牌的品質(zhì)、基調(diào)、層次、心理滿足等個性要素的特征成為消費(fèi)者購買行為的驅(qū)動力。
人們會不自覺的將對包裝設(shè)計的感覺轉(zhuǎn)移到產(chǎn)品上。但是很多企業(yè)不重視包裝對產(chǎn)品的影響，然而對于很多消費(fèi)者來說包裝盒產(chǎn)品是存在隱性的聯(lián)系，這種隱性的聯(lián)系就是情感聯(lián)系。
“感人之心，莫先乎情”，好的包裝設(shè)計就是與消費(fèi)者的一種情感交流，情感的設(shè)計理論基礎(chǔ)就是人性化。圖形語言是最能表現(xiàn)情感的有效途徑，在茶葉包裝設(shè)計中如何利用好圖形語言的創(chuàng)造性，讓包裝自己說話，脫穎而出，從紛繁的商品中跳躍出來體現(xiàn)商品的獨(dú)特性是我們研究的價值所在。
（三）創(chuàng)新價值
當(dāng)人們的消費(fèi)從滿足物質(zhì)層面向滿足精神層面方向變化時，包裝設(shè)計中的民族文化內(nèi)涵就受到重視。從目前很多商家在包裝設(shè)計中圖形語言的應(yīng)用狀況來看，想要在圖形語言上吸引消費(fèi)者的興趣，沒有獨(dú)特的風(fēng)格是行不通的，而想要形成獨(dú)特的風(fēng)格不僅突出自身品牌還能體現(xiàn)品牌價值，繼而受到消費(fèi)者的喜愛就需要創(chuàng)新，創(chuàng)新并不是簡單的否定過去，而是要在過去的基礎(chǔ)上，去其糟粕，取其精華。中國是一個有著燦爛文化傳統(tǒng)的國家，傳統(tǒng)美學(xué)的著眼點(diǎn)不是文化本身，而是傳統(tǒng)文化的圖形語言如何與包裝設(shè)計相結(jié)合。在茶葉包裝設(shè)計中可以借鑒中國古代飲茶風(fēng)俗的文化內(nèi)涵，以及有關(guān)飲茶的詩句等具有民族特色的文字或者圖形，進(jìn)行提取概括并運(yùn)用到包裝設(shè)計中，為包裝設(shè)計創(chuàng)造更大價值。
結(jié)語
在研究茶葉包裝設(shè)計中深刻感受到圖形語言的重要性，只有深入了解茶葉包裝設(shè)計中圖形語言的表現(xiàn)類型，并分析圖形語言在茶包裝設(shè)計中各個類型表現(xiàn)形式的價值，才能設(shè)計出更好的茶葉包裝，這對茶葉包裝設(shè)計領(lǐng)域有一個很好的引領(lǐng)作用，同時也能讓包裝設(shè)計在茶葉品牌領(lǐng)域得到更多關(guān)注。
注釋：
①浙江萬里學(xué)院設(shè)計藝術(shù)與建筑學(xué)院，班石. 圖形語言[N]. 美術(shù)報，2006.
參考文獻(xiàn)：
[1]紀(jì)向宏. 圖形語言在包裝設(shè)計中的應(yīng)用[J].包裝工程，2006（02）：167-169.
一、世界電影中的三大獨(dú)立風(fēng)格
縱觀世界電影范圍，在的創(chuàng)作方面大致可以分為三種風(fēng)格：精致而考究的日韓電影、深邃而厚重的歐洲電影、通俗而華麗的美國電影。然而，一部電影無論表達(dá)怎樣的主題，其的敘事和的美學(xué)必定要以一個社會體系中的文化形態(tài)作為背景。那么文化情景的迥異便是形成這三足鼎立格局的根本原因。
1.精致而考究的日韓電影
提及日本的傳統(tǒng)文化，首先，人們自然會想到浮世繪和茶道，其中浮世繪中的畫和茶道中的藝妓都隱晦地體現(xiàn)了“性”。其次，日本作為一個重視禮儀和追求唯美的國家，“性”的表現(xiàn)往往也傾向于這種格調(diào)，如繁瑣的和服、榻榻米地板和紙格窗木屋、悠揚(yáng)的笛聲等都在日本電影中構(gòu)成對“性”的表達(dá)。再有，沉郁透明的畫面、簡潔干凈的鏡頭、朦朧清淡的色彩往往詮釋了一場質(zhì)樸而哀傷的，即使以為主要內(nèi)容也是一段至真至純的情感，這似乎與相對平穩(wěn)的日本歷史有著關(guān)聯(lián)，它使得日本民族的任何情感到達(dá)最深層都是悲哀的。最后，日本文化最推崇的“耽美”，是一種極致的美，也是一種達(dá)到絕望境地的美。而極致往往是短暫的、瞬間的，所以在日本最美的兩件事便是“性”與“死亡”。這致使部分日本電影中所表現(xiàn)的趨于極致，瘋狂的榨取后便是一同毀滅的結(jié)局。在這種過程中，受到日本地域狹窄和資源貧乏等因素的影響，自卑和危機(jī)意識潛移默化地植入日本民族心中，這往往促使人們產(chǎn)生了虐戀、嫉妒、宿命等極端的觀念。
韓國電影中的部分大多包含了現(xiàn)代都市的流行文化元素，如電影《密愛》中鵝蛋臉型的美女、英氣逼人的俊男、口紅、吊帶睡衣、紅色連衣裙、濕透的頭發(fā)、昏黃的燈光、微風(fēng)吹拂窗簾、手指慢慢解開襯衫紐扣等都在或直接或隱晦地表現(xiàn)和預(yù)示著的發(fā)生。
韓國電影中的在某種意義上觀賞性極強(qiáng)，這是其文化中的東方的含蓄和詩意的美感造就的。雖然其電影在情節(jié)設(shè)置上呈現(xiàn)出一種模式化的特點(diǎn)，但其畫面獨(dú)有的唯美彌補(bǔ)了劇情上的爛俗。清新溫暖的色調(diào)、舒緩悠長的節(jié)奏、完整的構(gòu)圖給人以安全感，不追求視覺沖擊和畫面的華麗，多采用中景或遠(yuǎn)景以產(chǎn)生含蓄的美感。這貼合了東方靜謐而內(nèi)斂的審美情調(diào)，體現(xiàn)了充滿詩意和東方美的韓國文化。
仔細(xì)分析韓國電影中的，我們發(fā)現(xiàn)這些電影幾乎都是描寫逾越常態(tài)的男女之情，比如、婚外情、同性戀情、待、甚至謀殺，追究其原因大概可以在整個高麗民族身上找到答案。無論是文學(xué)作品還是影視作品中，挖掘到深層它們都表達(dá)著濃郁的“恨”，這也是韓國人獨(dú)特的審美。在全球化的都市文化背景下，市民社會進(jìn)入到后現(xiàn)代消費(fèi)社會階段，人們產(chǎn)生自我焦慮和日?？仗?，而“悲情”將與傷感、冷酷、血腥等聯(lián)系在一起使得看起來似乎是一種“罪惡”，故此以婚外情、等大尺度的主題來表現(xiàn)人們在空虛和焦慮中自我沉湎的心態(tài)。
2.深邃而厚重的歐洲電影
相對而言，歐洲電影具有深厚的人文底蘊(yùn)，歐洲導(dǎo)演對于的表現(xiàn)多以嚴(yán)肅的態(tài)度進(jìn)行探索，內(nèi)容和拍攝手法也相對直接、大膽。如英國電影《羞恥》中男性的對于相對保守的亞洲觀眾則存在一種心理上的挑戰(zhàn)，這樣的做法容易讓人聯(lián)想到炒作和商業(yè)價值。然而，歐洲電影對于的描述和表達(dá)絕非如此淺薄。
歐洲作為現(xiàn)代文明和電影的發(fā)源地，電影中的的確獨(dú)具一格?，F(xiàn)代心理學(xué)、性學(xué)和倫理學(xué)都起源于歐洲，所以歐洲導(dǎo)演拍攝場景時總能在深層次進(jìn)行挖掘，不僅在電影藝術(shù)上有著較高的領(lǐng)悟，在影像風(fēng)格上對于的處理也有獨(dú)特表現(xiàn)，更在哲學(xué)倫理上有著深刻的思考。法國電影《阿黛爾的生活》是一部同性戀題材電影，部分對人物的刻畫和對人性的探尋既詩意浪漫又引人深思。
3.通俗而華麗的美國電影
在二十世紀(jì)40年代家園重建以后，人們倍感生命的寶貴，開始重新審視自我，將自我擺在首要位置，檢視自己的身體，大膽地張揚(yáng)被壓抑的欲望。到了60年代，美國社會又經(jīng)歷了種種動蕩和不安，美國性解放運(yùn)動轟轟烈烈地展開。一方面，文化領(lǐng)域的后現(xiàn)代轉(zhuǎn)向?yàn)樾噪娪鞍l(fā)展掃清了思想障礙；另一方面，分級制的出現(xiàn)為性電影的發(fā)展提供了體制條件。
美國電影的創(chuàng)作趨向類型片的制作機(jī)制，成為一種典型商業(yè)化的電影樣式。美國歷史相對較短，文化底蘊(yùn)遠(yuǎn)不及歐洲深厚，為了進(jìn)一步滿足觀眾的趣味，美國影片的中加入了暴力、驚悚、、犯罪等諸多極端的元素，從而給觀眾以新鮮刺激的體驗(yàn)。電影《消失的愛人》中的段落讓人不禁想起可以稱得上里程碑式標(biāo)志的電影《本能》。兩部影片的都堪稱經(jīng)典，也都令人不寒而栗?！断У膼廴恕分幸唤M鏡頭將一對瘋狂男女的病態(tài)刻畫的入木三分，將犯罪、暴力、死亡混雜到中，以此來表達(dá)人物內(nèi)心變態(tài)的欲望，推動陰郁、緊張的故事情節(jié)。
二、如何在中國電影中正確用性符號
中國由于其獨(dú)特的文化傳統(tǒng)影響以及現(xiàn)行官方體制的約束，與前面提到的三大風(fēng)格相比，中國并沒有成功地形成自己獨(dú)特的風(fēng)格。與那些優(yōu)秀的影片相比，無論是題材選擇、鏡頭表現(xiàn)、思辨深度上都存在著差距。然而差距來自以下幾個原因。一是哲學(xué)基礎(chǔ)，西方有弗洛伊德的精神分析學(xué)說，而中國幾千年傳承的是儒家思想。弗洛伊德認(rèn)為欲望是人類一切行為的根本動力，而孔子認(rèn)為“本我”是可恥的，要努力修煉自己的言行去實(shí)現(xiàn)“超我”。兩者背道而馳，自然形成差距。二是審美標(biāo)準(zhǔn)，西方人認(rèn)為人體是美的，而中國對于沒有欣賞的觀點(diǎn)。西方人審美傾向于直接、大膽、新奇，而中國人偏愛于傳統(tǒng)、優(yōu)雅、含蓄。三是電影觀念，西方電影的觀念有兩種，一是服從商業(yè)利益，而是服從藝術(shù)創(chuàng)新；中國電影力求“文以載道”，同時兼顧著雅俗共賞。
